Salad ikan trout asap panas. Resep salad salmon asap panas

Trout adalah salah satu jenis ikan merah yang paling empuk dan lezat. Untuk menyiapkan berbagai hidangan darinya, tidak diperlukan keahlian atau keahlian khusus. Yang paling penting adalah menonjolkan rasa dan tekstur ikan yang istimewa. Salad ikan trout tidak hanya sangat enak, tetapi juga menyehatkan. Bukan tanpa alasan para ahli gizi merekomendasikan makan ikan trout secara teratur – karena mengandung banyak asam lemak Omega-3.

Salad ikan trout asap

Bahan-bahan:

fillet ikan trout asap – 250 g;
tomat – 3 buah;
kentang – 2 buah;
bawang – 1 buah;
jus lemon – 2 sdm. sendok;
minyak sayur – 0,5 sdm.;
garam, merica - secukupnya.

Persiapan

Untuk menyiapkan salad ikan, ambil fillet ikan trout, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Cuci kentang sampai bersih dan rebus di kulitnya. Kemudian potong dadu dan tambahkan ke ikan. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin, dan tomat menjadi irisan kecil. Tambahkan semuanya ke ikan dan aduk rata. Sekarang tinggal menyiapkan saus untuk salad kita. Untuk melakukan ini, campurkan minyak sayur dengan jus lemon. Tuang saus di atas salad dengan ikan trout asap, campur dan sajikan. Salad ikan trout asap sudah siap.

Salad ikan trout rebus

Bahan-bahan:

fillet ikan trout – 400 g;
apel – 2 buah;
jus lemon;
keju – 200 gram;
bawang – 1 buah;
mentimun – 1 buah;
krim asam - 1 sdm.;
garam lada,
peterseli - secukupnya.

Persiapan

Rebus fillet ikan trout dalam air yang sedikit asin, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Cuci apel dan mentimun, lalu potong-potong. Letakkan semuanya di atas ikan, garam dan merica sesuai selera. Parut keju di parutan kasar dan tambahkan ke salad. Lalu kami membuat saus dari krim asam dan jus lemon. Tuangkan salad ikan trout rebus di atasnya dan aduk semuanya dengan baik. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan peterseli.

Salad ikan trout asap panas

Bahan-bahan:

ikan trout asap panas – 400 g;
mentimun – 2 buah;
apel – 1 buah;
tomat – 1 buah;
telur – 1 buah;
minyak sayur – 3 sdm. sendok;
cuka 3% – 1 sdm. sendok;
selada, bawang bombay, peterseli - untuk hiasan;
garam, merica bubuk - secukupnya.

Persiapan

Bersihkan ikan trout dengan hati-hati dan potong menjadi fillet. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil. Kupas dan buang bijinya mentimun dan apel lalu potong dadu. Cincang halus daun bawang dan campur semuanya dalam mangkuk salad. Bumbui dengan garam dan merica bubuk sesuai selera lalu aduk. Tambahkan sedikit cuka, minyak sayur dan peterseli. Tempatkan daun selada di bagian bawah piring yang indah dan letakkan semua bahan salad di atasnya dalam satu tumpukan. Taburi hidangan dengan irisan telur rebus, kubus tomat, dan daun bawang.

Salad ikan trout kalengan

Bahan-bahan:

ikan trout kalengan – 200 g;
kentang – 3 buah;
acar mentimun – 2 buah;
acar bit – 1 buah;
bawang bombay – 2 buah;
apel – 2 buah;
daging sapi rebus – 100 g;
telur – 1 buah;
krim – 0,5 sdm;
adas, peterseli;
garam, merica - secukupnya.

Persiapan

Masukkan ikan trout kalengan dengan hati-hati ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan, lalu potong-potong. Rebus kentang di kulitnya dan potong dadu. Kupas bit, mentimun, bawang bombay dan apel, lalu potong kecil-kecil. Rebus daging sapi terlebih dahulu, dinginkan dan potong-potong. Masukkan semua sayuran, potongan ikan trout kalengan, dan daging sapi rebus ke dalam mangkuk salad dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan sedikit air garam bit.

Kocok krim secara menyeluruh dan bumbui salad yang sudah jadi. Taburi dengan telur rebus cincang halus dan bumbu. Ayo melayani!

Kami memberikan perhatian Anda resep salad dengan ikan trout asap. Pilihannya mencakup resep dengan kompleksitas berbeda-beda yang cocok untuk setiap hari dan untuk meja liburan.

Pilihan 1

Bahan-bahan:

ikan trout asap panas (fillet) – 150 g;
lemon – 1 buah;
apel – 1 buah;
mentega – 0,5 sdm. aku.;
selada kepala – 1 pc.

Untuk saus lingonberry:

lingonberry – 1 gelas;
minyak kacang – 1 sdm. aku.;
cuka;
lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Persiapan makanan

Ikan trout dipotong-potong. Apel dicuci, dibuang bijinya, dan dipotong-potong. Taburi apel dengan jus lemon yang diperas. Panaskan wajan dengan mentega, masukkan apel, panaskan selama 5 menit. Salad dicuci, dikeringkan dan dipisahkan menjadi daun.

Prosedur memasak

Untuk membuat sausnya, haluskan lingonberry dengan tambahan garam, merica, dan cuka. Tuang selai kacang ke dalam adonan dan kocok hingga halus. Piring saji ditutupi dengan daun hijau, apel dan potongan ikan diletakkan di atasnya, dan saus dituangkan di atasnya.

Ikan trout asap panas juga bisa disajikan.

pilihan 2

Hidangan istimewa untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

arugula atau campuran salad siap pakai – 120 g;
kentang baru – 200 g;
bit – 150 g;
fillet ikan trout asap – 200 g;
lobak – 8 buah;
minyak zaitun - secukupnya;
saus balsamic.

Persiapan makanan

Kentang dan bit direbus, didinginkan, dikupas, dan dipotong menjadi irisan berukuran sedang. Fillet ikan dipotong-potong. Arugula dibagi menjadi beberapa bagian dengan tangan.

Prosedur memasak

Campurkan semua produk sesuai resep, letakkan di piring saji, tuangkan minyak zaitun, dan hiasi dengan saus balsamic.

Pilihan 3

Bahan-bahan:

ikan trout asap panas – 300 g;
kentang baru – 700 g;
bawang merah – 1 buah;
campuran salad - 1 bungkus;
seledri – 1 buah;
caper – 1 sdm. aku.

untuk saus:

mustard Dijon – 1 sdm. aku.;
cuka anggur merah - 2 sdm. aku.;
minyak zaitun – 60 gram;
adas - secukupnya;

Persiapan makanan

Fillet dipotong kasar atau dipotong-potong. Rebus kentang, tiriskan airnya, tutup dengan handuk agar hangat. Dill dan seledri dicuci, dikeringkan, dan dicincang halus. Bawang merah dikupas, dicuci, dan dipotong-potong.

Prosedur memasak

Untuk membuat sausnya, campurkan dulu mustard dengan cuka anggur dan adas, lalu tambahkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Kentang dicampur caper, seledri, bawang merah dan campuran salad dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Letakkan potongan ikan di permukaannya dan tuangkan saus di atasnya. Konsumsi hangat.

Anda bisa menggunakan yang lain untuk salad. Ikuti tautannya dan temukan lebih banyak salad untuk Anda sendiri.

Dengan ikan trout asap dingin

Pilihan 1

Salad lezat dengan nasi dan ikan.

Bahan-bahan:

ikan trout asap dingin – 400 g;
kacang hijau kalengan – 100 g;
jagung kalengan – 100 gram;
mentimun segar – 50 g;
nasi putih dan merah – 120 g;
asparagus – 50 gram;
adas - secukupnya.

Untuk saus:

jus lemon – 2 sdm. aku.;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
mustard Dijon – 0,5 sdt;
madu – 0,5 sdt.

Persiapan makanan

Nasi direbus dan didinginkan. Mentimun dicuci dan dipotong-potong. Fillet ikan dipotong besar-besar. Asparagus direbus dan dipotong seperti ikan.

Prosedur memasak

Untuk sausnya, kocok minyak zaitun dengan jus lemon, mustard Dijon, dan madu.

Campurkan nasi dengan jagung, kacang polong, mentimun, dan asparagus. Letakkan di piring saji. Trout diletakkan di atas salad, hiasi dengan dill, dituangkan di atas saus dan disajikan.

pilihan 2

Salad yang lezat dan aromatik.

Bahan-bahan:

ikan trout asap dingin – 350 g;
kentang muda – 1 kg;
daun mint – 1 sdm. daun-daun;
adas – 50 gram.

Untuk pengisian bahan bakar:

krim asam – 100 gram;
cuka balsamic - 1 sdm. aku.;
bawang putih – 1 siung;
garam, merica - secukupnya.

Persiapan makanan

Kentang direbus di kulitnya, didinginkan, dikupas, dan dipotong-potong. Ikan dipotong-potong. Dill dan mint dicincang.

Prosedur memasak

Untuk sausnya, campurkan krim asam dengan cuka, bawang putih, garam, dan merica.

Setelah diaduk sedikit, masukkan ikan trout dengan kentang, adas, dan mint ke dalam mangkuk salad. Tuangkan saus di atas piring dan sajikan.

Pilihan 3

Salad yang sangat sederhana dan terjangkau dalam 5 menit.

Bahan-bahan:

ikan trout asap dingin – 200 g;
mentimun segar – 1 buah;
kentang muda – 300 g;
timun Jepang – 100 gram;
lobak – 4 buah.

Untuk saus:

yogurt – 200 gram;
jus lemon – 1 sdm. aku.;
wijen tahini – 1 sdm. aku.;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
adas - secukupnya.

Persiapan makanan

Fillet ikan dipotong besar-besar. Kentang direbus di kulitnya, didinginkan, dikupas, dan dipotong-potong.

Prosedur memasak

Untuk sausnya, kocok yogurt tanpa pemanis, jus lemon, tahini, minyak zaitun, dan adas secara menyeluruh.

Mentimun, kentang, zucchini digoreng di atas panggangan (Anda bisa menggunakan pemanggang listrik). Letakkan dengan indah di piring saji dan tuangkan saus ke atasnya. Mereka menyebarkan ikannya. Hiasi dengan irisan lobak.

Seperti yang telah Anda lihat, ikan trout cocok dengan banyak produk yang tersedia. Membuat salad darinya sungguh menyenangkan. Ambil resep kami sebagai dasar dan buatlah salad khas Anda sendiri dengan ikan asap.

Salad dengan ikan asap panas adalah alternatif yang bagus untuk makanan pembuka daging di meja pesta. Hidangan ini sangat cepat disiapkan dan sangat cocok sebagai camilan cepat. Sebelum disajikan, salad dengan ikan harus didiamkan setidaknya selama satu jam.

Komponen utama hidangan pembuka, ikan asap panas, harus dipilih sesuai selera. Ini bisa berupa ikan laut merah, ikan makanan seperti cod atau tuna, serta makarel, lele, sarden, dan bahkan ikan mas perak. Ikan tersebut akan dilengkapi dengan kuah yang nikmat, bumbu dapur, bahan tambahan berupa keju, telur dan berbagai macam sayuran.

Perlu diingat peran bumbu dan rempah dalam salad - mereka sangat penting dalam makanan pembuka dengan ikan asap panas. Ketumbar, kemangi, timi, atau peterseli akan melengkapi produk dengan sempurna.

Penyajian salad harus mendapat perhatian khusus. Dapat dihias dalam bentuk puff, dan juga dapat dibentuk menjadi slide yang indah dengan menggunakan cetakan cincin. Pilihan penyajian yang baik adalah variasi hidangan pembuka pada bruschetta.

Cara menyiapkan salad dengan ikan asap panas - 15 varietas

Salad klasik "Kapten"

Variasi salad ikan asap yang paling sederhana dan klasik dapat dengan mudah menjadi dasar eksperimen kuliner selanjutnya.

Bahan-bahan:

Bawang - 1 buah.
Ikan - 450 gram
Kentang - 600 gram
Mayones - 250 gram

Persiapan:

Bagilah ikan menjadi serat-serat kecil.

Yang terbaik adalah memberi preferensi pada ikan cod atau ikan bass.

Potong bawang menjadi kubus kecil. Tuangkan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Tambahkan bawang ke ikan.

Rebus kentang lalu haluskan hingga halus. Campur dengan ikan dan bawang bombay. Bumbui hidangan pembuka dengan mayones.

Taburi dengan bumbu.

Salad lembut dan sangat segar dengan ikan laut untuk makan malam yang lezat dan ringan.

Bahan-bahan:

Alpukat - 1 buah.
Lada hitam
Salad keriting
Tuna asap panas - 100 g
Lada merah muda - ½ sdt.
Jagung kalengan - ½ kaleng
jeruk bali - 1 buah.
Salmon asap - 200 gram
Jeruk Nipis - 2 buah.
Minyak zaitun - 6 sdm.
Garam secukupnya

Persiapan:

Kupas dan potong alpukat hingga bersih. Taburi buah dengan air jeruk nipis.

Sobek salad yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian.

Potong salmon menjadi irisan dan tuna menjadi potongan kecil.

Letakkan salad di piring dan taburi jagung.

Kupas jeruk bali dari film dan potong menjadi irisan.

Taburkan lada merah muda yang dihancurkan di atas salad.

Campurkan air jeruk nipis dengan minyak dan merica, bumbui dengan garam dan tuangkan di atas salad sebelum disajikan.

Salad lembut dengan bumbu dan ikan trout asap untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

Krim asam - 2 sdm.
Ikan trout - 1 buah.
Mayones - 2 sdm.
Roti putih - 3 potong
Dill - banyak
Keju - 80 gram
Gunung Es - 1 kepala
Bawang putih - 1 siung
Minyak zaitun

Persiapan:

Potong roti menjadi kubus dan goreng dengan minyak zaitun.

Sebelum menyiapkan salad, Anda harus mendinginkan crouton.

Parut keju di parutan yang sangat halus.

Campurkan krim asam dengan bawang putih parut dan mayones. Tambahkan adas cincang.

Bersihkan ikannya. Buang kepala, ekor dan kulitnya. Potong ikan trout menjadi serat.

Potong salad menjadi beberapa bagian. Taburi dengan saus.

Tambahkan keju dan letakkan salad di piring saji. Olesi dengan selapis saus, lalu taburi keju. Letakkan selapis ikan, taburi remah roti. Taburi camilan dengan keju.

Versi salad ala Italia yang menarik untuk disajikan di hari raya.

Bahan-bahan:

Mayones - 150 gram
Caper - 50 gram
Kentang - 1kg
Cuka anggur putih - 2 sdm.
Ikan - 250 gram
Lada hitam bubuk
Zaitun - 200 gram
Bawang hijau - banyak
Jus jeruk - 200ml.
Tomat - 4 buah.

Persiapan:

Rebus kentang, kupas dan potong-potong.

Potong tomat menjadi irisan.

Bersihkan ikan dan pisahkan filletnya.

Campurkan semua bahan dengan jus jeruk, cuka anggur, dan hiasi hidangan dengan bawang bombay.

Salad yang lembut dan sangat memuaskan dengan rasa yang menyegarkan dan aroma yang sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

Mayones - 50 gram
Kentang - 4 buah.
Acar mentimun - 3 buah.
ikan kod - 300 gram
Wortel - 1 buah.
Selada - 50 gram
Kacang hijau - 50 gram

Persiapan:

Rebus sayuran akar dan kupas hingga bersih.

Buang kulit dan tulang belakang ikan cod dan potong-potong.

Potong wortel dan kentang menjadi kubus.

Potong mentimun menjadi kubus.

Rusak selada.

Cara terbaik adalah memetik daun selada dengan tangan Anda.

Campurkan semua bahan dengan mayonaise.

Salad Italia yang lezat dengan ikan untuk hidangan pembuka liburan singkat.

Bahan-bahan:

apel - 300 gram
Ikan - 300 gram
Semacam spageti - 300 gram
Mayones - secukupnya
Lada hitam bubuk
Bawang - 1 buah.

Persiapan:

Masak pasta dalam air al dente.

Kupas apel dan potong dadu.

Potong bawang bombay dan ikan. Hubungkan komponen-komponennya.

Variasi salad yang menarik dengan ikan asap panas dalam desain yang cantik. Saladnya sangat mengenyangkan dan rasanya enak.

Bahan-bahan:

Mayones - 100 gram
Mentimun segar - 1 pc.
Kentang rebus - 200 g
Peterseli - banyak
Krim asam - 100 gram
Wortel rebus - 1 buah.
Salmon merah muda - 1 buah.
Bawang hijau - banyak
Telur rebus - 2 buah.
Kecap - 50 ml.
Dill - banyak
Zaitun - 50 gram

Persiapan:

Potong salmon merah muda menjadi fillet. Potong kecil-kecil.

Cincang halus mentimun.

Potong kentang menjadi kubus.

Potong wortel rebus menjadi kubus.

Potong telurnya.

Potong sayuran.

Potong buah zaitun menjadi cincin.

Campurkan krim asam dengan kecap asin dan mayones untuk saus salad. Campurkan dressing dengan bahan salad.

Salad rendah kalori yang lezat untuk segala acara. Bahan-bahannya berpadu sempurna dan saling melengkapi.

Bahan-bahan:

Bawang putih - 2 siung
Bit - 150 gram
Minyak zaitun - 2 sdm.
Semacam spageti - 100 gram
Cuka anggur putih - 1 sdm.
Makarel asap panas - 100 g
Mustard Dijon - 1 sdt.

Persiapan:

Kupas bit, potong-potong dan panggang, olesi dengan minyak.

Pecahkan makarel menjadi beberapa bagian.

Rebus pasta farfalle.

Campurkan bahan-bahan, taburi bawang putih parut, tuang minyak, serta cuka dan mustard.

Salad lembut dengan makarel asap panas dengan rasa yang sangat enak dan sedikit asam.

Foto 9.

Bahan-bahan:

Ikan asap - 250 g
Merica
Wortel - 1 buah.
Minyak sayur - 50 ml.
Cuka - 30 ml.
apel - 2 buah.
Bawang - 2 buah.
Gula - 5 gram
Acar mentimun - 2 buah.

Persiapan:

Kupas ikan dan pisahkan filletnya. Bongkar menjadi potongan-potongan kecil.

Parut wortel di parutan halus.

Potong bawang menjadi setengah cincin.

Kupas apel dan potong dadu kecil.

Potong mentimun menjadi irisan.

Campurkan sisa bahan saus.

Cuka dalam sausnya akan membantu apel mempertahankan warna putihnya dan tidak menjadi gelap. Anda juga bisa mengganti cuka dengan jus jeruk.

Bumbui salad dengan campuran yang sudah disiapkan dan sajikan.

Hidangan pembuka lezat dengan ikan cod asap dan kacang polong empuk untuk setiap kesempatan.

Bahan-bahan:

Bawang - 1 buah.
ikan kod - 300 gram
Mentimun segar - 1 pc.
Kentang rebus - 3 buah.
mayones
Telur rebus - 3 buah.
Kacang hijau kalengan - 200 g

Persiapan:

Bagilah fillet ikan cod menjadi beberapa bagian.

Potong kentang rebus dan telur menjadi kubus.

Tambahkan bawang bombay dan mentimun. Bumbui hidangan dengan kacang polong dan mayones.

Salad lembut "Meriah"

Salad lezat dengan bahan minimal untuk meja Anda! Ideal untuk makan cepat.

Bahan-bahan:

Ikan merah - 200 gram
Telur rebus - 3 buah.
Nasi rebus - 150 gram
Bawang putih - 1 buah.
mayones

Persiapan:

Potong bawang bombay dengan sangat halus.

Rebus atau kukus nasi.

Rebus telurnya.

Tuangkan air mendidih di atas bawang untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian tiriskan cairannya dan masukkan bawang bombay ke dalam lemari es.

Pecahkan ikan menjadi serat-serat kecil.

Potong telur menjadi kubus kecil.

Campurkan bahan salad dan bumbui.

Diamkan hidangan setidaknya selama satu jam. Lalu hiasi menggunakan ring kuliner.

"Ikan di Kolam"

Salad ikan lembut dengan bawang pedas untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

Mentimun segar - 1 pc.
sayuran adas
Makarel - 200 gram
daun bawang - 1 buah.
Telur rebus - 1 pc.
Peterseli
Kentang rebus - 3 buah.
mayones

Persiapan:

Potong semua bahan menjadi kubus. Bumbui dengan mayones dan bumbu cincang.

Salad "300 kalori"

Variasi diet salad yang menarik dengan bumbu untuk makan malam yang lezat.

Bahan-bahan:

Mustard dengan biji-bijian - 1 sdt.
Mentimun - 1 buah.
Makarel - 1 buah.
Garam secukupnya
Minyak zaitun - 1 sdm.
Bawang merah - 1 buah.
Cuka sari apel - 1 sdt.
Arugula - 1 ikat

Persiapan:

Fillet makarel dan potong-potong.

Potong bawang menjadi cincin.

Iris mentimun.

Tambahkan arugula.

Bumbui salad dengan campuran mustard, cuka, dan minyak.

Sajikan salad segera.

Salad lezat dengan tomat dan rempah-rempah untuk setiap kesempatan - liburan, makan siang, atau prasmanan.

Bahan-bahan:

Makarel - 300 gram
Minyak zaitun - 3 sdm.
Zaitun
Mentimun segar - 1/2 buah.
Kemangi - 1 ikat
Cabai rawit - 2 gram
Tomat - 2 buah.
Bawang putih - 1 siung

Persiapan:

Fillet ikan dan potong-potong.

Potong tomat dan mentimun.

Potong sayuran dan campur dengan bawang putih parut dan minyak.

Campurkan salad dengan saus dan merica cincang.

Salad yang lezat dan sangat sederhana dengan ikan merah untuk pesta meriah.

Bahan-bahan:

mayones
Kentang - 3 buah.
apel - 1 buah.
Salmon merah muda - 300 gram
Telur - 3 buah.

Persiapan:

Kupas kentang rebus dan parut di parutan yang sangat kasar. Tutupi dengan mayones dan garam.

Bersihkan salmon merah muda dan potong dadu.

Lumasi ikan dengan saus dan taburi dengan parutan apel kupas.

Tempatkan telur parut di lapisan berikutnya. Olesi dengan mayonaise dan hias sesuai selera.

Perlu diketahui bahwa Anda sebaiknya mulai menyiapkan hidangan pembuka ini setidaknya 3 jam sebelum keluarga atau tamu Anda ingin menikmatinya, atau lebih baik lagi, sehari sebelumnya. Namun, terkadang hal ini sangat nyaman.

Lagi pula, tidak banyak hidangan yang bisa disiapkan terlebih dahulu, dan pada hari makan malam atau makan siang yang meriah, Anda cukup mengambil dan menyajikannya.

Mulailah memasak 3-8 jam sebelum disajikan
400 g ikan trout panas
atau diasap dingin 2 buah ketimun segar
1 bawang putih kecil 200 ml krim asam
2 lemon
2 sdm. aku. Sahara
2 sdm. aku. cuka anggur putih
1 sendok teh. biji-biji mustar
2 sdm. aku. lobak pedas tanpa bahan tambahan sedikit garam peterseli
4 porsi

Persiapan: 3-8 jam Memasak: 10 menit.
Potong mentimun menjadi irisan tipis. Potong bawang menjadi lingkaran yang sama.

Aduk timun dan bawang bombay dalam mangkuk, taburi sedikit garam dan diamkan selama 1 jam, lalu bilas dengan air dingin dan keringkan hingga bersih dengan tisu.
Aduk gula dalam 2 sdm. aku. air matang panas. Tuang cuka, tambahkan biji sawi. Aduk lagi, panaskan (jangan sampai mendidih!) dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas mentimun dan bawang bombay.

Tutup dan dinginkan setidaknya selama 2,5 jam, sebaiknya semalaman.
Potong peterseli dan tambahkan mentimun. Campur lobak dengan krim asam Lepuh lemon dengan air mendidih dan potong-potong besar.

Pecahkan ikan trout menjadi potongan besar atau potong-potong; letakkan di atas piring. Letakkan salad mentimun dan lemon di dekatnya. Sajikan lobak dengan krim asam secara terpisah.

Tip belanjaan
Ketika musim tiba dan bawang merah Krimea yang manis dan harum mulai dijual (umbinya tampak seperti diperas dari batangnya), tambahkan ke dalam salad, tetapi tanpa diasamkan, cukup segar. Acar bawang bombay biasa seperti yang tertera di resep, tapi gunakan setengahnya.

Pemilik salah satu hotel di Pegunungan Alpen Austria mengajari kami resep ini. Agar ikan trout menjadi benar-benar biru, praktis tidak dibersihkan.

Perlu diketahui bahwa hidangan pembuka ini harus disiapkan minimal 3 jam sebelum keluarga atau tamu Anda ingin menikmatinya.

4 ikan trout kecil, kupas, dengan kepala dan ekor 1 sdm. sendok minyak sayur 3 bawang merah, cincin 1/2 cangkir anggur putih 1.

4 ikan trout yang dikupas dengan kulit (tanpa tulang, tanpa kepala jika memungkinkan) 2 sdm. sendok tepung 2 sdm. sendok minyak sayur 3 sdm. sendok akar segar.

Ikan apa pun adalah produk makanan, sangat sehat untuk orang dewasa dan anak-anak. Metode memasak atau saus membantu membuatnya lebih berbahaya.

Tradisi makan segala sesuatu dengan kacang ada di salah satu masakan favorit kami - Georgia. Namun resep ini tidak ada hubungannya dengan Georgia.

Metode memasak. Campur garam, gula, adas, ketumbar. Tempatkan setengah adonan di atas fillet ikan trout dan.

Metode memasak. Bilas ikan trout dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.

Buang lapisan kulit lemon yang tebal.

Metode memasak. Bilas ikan trout dengan air mengalir, taburi dengan jus lemon, garam dan merica, lalu biarkan selama 10 menit.

Metode memasak. Garam fillet ikan trout, lapisi dengan tepung, goreng dengan minyak panas di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

ikan trout - 4-5 buah. tepung - 2 sdm. aku. kerupuk giling - 2 sdm. aku. minyak sayur - 6 sdm. aku. adas dan peterseli - 3.

trout (fillet) - 450g mentega - 5 sdm. minyak sayur - 1 sdm. jus lemon - 2 sdm. peterseli -.

paprika (merah) - 2 buah. paprika (hijau) - 2 buah. bawang - 2 buah. wortel - 4 buah. polong hijau.

Jenis hidangan indah yang populer di Provence.
Salad yang lezat adalah hidangan makan siang musim panas yang sempurna untuk memanfaatkan kentang dan asparagus baru saat sayuran ini sedang musim ramai.

600 gr kentang kecil baru
225g batang asparagus, ujung yang keras dipotong dan diiris
225g tomat ceri, dibelah dua
40 g buah zaitun hitam yang diadu
2 butir telur besar
175 g fillet ikan trout asap panas, potong-potong
85 g salad roket

Berpakaian dengan peterseli
2 sdm. aku. minyak zaitun yang diperas dingin
1 sendok teh. aku. jus jeruk nipis
1 sendok teh. d.sawi Dijon
1 sendok teh. peterseli segar

Persiapan

1. Pertama-tama siapkan sausnya: kocok semua bahan dalam botol dengan tutup sekrup. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak kentang dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama 15 menit sampai lunak.

Angkat kentang dengan sendok berlubang, biarkan yang kecil utuh dan potong yang besar. Masukkan sausnya dan diamkan beberapa saat.

2. Didihkan kembali air lalu masukkan asparagus, lalu kecilkan api dan masak selama 4-5 menit hingga lunak. Keluarkan asparagus dengan sendok berlubang, dinginkan dengan cepat di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan. (Metode ini memungkinkan asparagus mendingin dengan cepat dan mempertahankan warna hijau cerahnya.) Tambahkan asparagus ke dalam kentang bersama dengan tomat dan zaitun, lalu aduk hingga tercampur.

3. Masukkan telur ke dalam panci yang sama dengan air dan masak selama 7 menit. Angkat, bilas dengan air dingin hingga cukup dingin, kupas dan potong menjadi empat bagian.

4. Tambahkan telur, trout, dan salad roket ke dalam kentang, aduk perlahan agar sausnya merata. Sajikan salad suam-suam kuku atau dingin.

Salad apa lagi yang bisa dibuat dari ikan haring (asin), selain “mantel bulu”? Melonka Pro (522) 6 tahun lalu Bahan Salad dengan ikan haring, kentang, dan apel. Bahan * 300 g fillet ikan haring asin * 3 butir telur * 400 g kentang * 250 g apel * 150 g bawang bombay * mayones 1 Rebus kentang hingga […]
Salad Italia dengan ham, keju, dan sayuran Kita membutuhkan: ham - 300 g; tomat - 2 buah; paprika - 2 buah; pasta - 400 gram; jagung kalengan - 300 g; keju - 200 gram; saus mayones atau mayones - secukupnya. Persiapan 1. Rebus pasta - sebaiknya […]
Cara membuat salad ringan Kecerdasan Buatan Vladimir Ptokhov (406869) 4 tahun lalu Salad hijau (Salade Verte) Daun selada dicuci bersih, airnya dihilangkan dan dikeringkan dalam panci. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad atau sobek-sobek dengan tangan, hancurkan, dan makanan tetap […]
Salad daun bawang: potong kaki menjadi cincin, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit, masukkan ke dalam saringan, dinginkan, garam, taburi dengan jus lemon dan tuangkan saus cuka, gula dan minyak sayur. Untuk 400 g daun bawang - 20 g mentega, gula, garam, cuka - secukupnya. Salad dengan […]
Resep: Salad "Kacang dengan crouton" - dengan ayam dan tomat Bahan: fillet ayam - 1 buah; kacang merah kalengan - kaleng; tomat ceri - 6 buah; bawang - 1 buah; kerupuk putih - 25 g; mayones - 2 sdm. aku; minyak bunga matahari - untuk menggoreng; bumbu […]
Salad cumi dengan nasi dan telur “Putri Salju” Daging cumi sangat bergizi dan menyehatkan. Dari segi harga, cumi-cumi lebih murah dibandingkan makanan laut lainnya, sehingga dapat diakses oleh hampir semua orang. Hidangan yang disiapkan dengan benar dan terampil dari daging empuk sangat menggugah selera, enak dan [...]

Salad daging atau salad Olivier adalah hidangan populer dan favorit untuk meja liburan mana pun. Setiap ibu rumah tangga membuatnya dengan caranya sendiri, dan variasi salad ini sangat banyak. Selama bertahun-tahun, saya praktis melupakan salad ini, beralih ke pola makan dan komposisi hidangan yang benar-benar baru, karena perubahan iklim yang signifikan, dan sebagai akibat dari ketertarikan saya pada ide kuliner baru dari masakan nasional tertentu, banyak dari yang sangat banyak terwakili di Australia. Hingga saat ini, menu harian kami mencakup hidangan favorit dan teknik memasak dari masakan Italia, Cina, Spanyol, dan Prancis. Mustahil untuk membuat daftar masakan semua masyarakat Eropa dan Asia, hidangan, produk, dan rempah-rempah yang telah memasuki kehidupan kita selamanya.

Salad daging, yang selalu saya buat untuk semua hari raya dan ulang tahun, kembali ke kehidupan kami dengan cara yang sama sekali tidak terduga. Di Riga, saya menggunakan sosis dokter, ayam rebus atau daging sapi sebagai komponen daging dalam salad. Ikan trout asap, untuk alasan yang tidak saya ketahui, ternyata menjadi makanan berprotein hewani pertama yang dapat saya toleransi dan masukkan ke dalam makanan saya setelah 7 tahun memulihkan fungsi pencernaan saluran pencernaan saya yang benar-benar terganggu. Setelah didiagnosis mengidap penyakit celiac, selama tujuh tahun pertama, saya tidak dapat mentoleransi protein hewani apa pun kecuali telur. Ikan trout asap panas yang empuk, enak, dan mudah dicerna menjadi produk protein yang mulai saya toleransi tanpa konsekuensi negatif, dan dapat dimasukkan ke dalam makanan rutin saya. Pilihan salad daging dengan ikan sebagai pengganti daging langsung terlintas di benak saya. Selain mengganti daging dengan ikan, saya sedikit memodifikasi komposisi sisa bahan, menolak menggunakan kentang rebus, dan mengganti separuh porsi mayonaise dengan Dijonnaise (campuran mayonaise dengan mustard Dijon).

Penggunaan Dijonnaise menambah rasa pedas pada salad, yang, dengan ikan empuk dan mayones lembut, memiliki rasa agak pedesaan. Selain itu, Dijonnaise asli tidak mengandung gluten dalam komposisinya, dan terkadang, jika tidak ada mayones bebas gluten, saya mencampurkannya dengan krim asam (bukan pilihan terbaik untuk selera saya, tetapi cukup dapat diterima).

Saya membuat versi kedua dari salad ini dengan kepiting kalengan (yang perlu diperhatikan, berisi potongan yang sangat halus tanpa banyak rasa), atau dengan kepiting segar, yang dapat dipesan, sudah dimasak, di toko ikan selama musimnya. Dalam salad kepiting segar, saya menggunakan acar mentimun bersama dengan mentimun segar, atau mentimun segar saja. Dalam kasus terakhir, salad harus diasinkan dengan baik, sedangkan salad dengan ikan trout asap menggunakan acar mentimun tidak memerlukan garam.

Bahan-bahan:

perkiraan komposisi dan kuantitas

1 ikan trout asap panas ukuran sedang (daging bijinya) atau 300g daging kepiting
3-4 wortel, kupas, rebus
4-5 acar mentimun ukuran sedang (atau campurannya dengan mentimun segar)
4 butir telur rebus
sebotol kacang polong kalengan muda
1 buah bawang bombay ukuran sedang (saya suka pakai campuran bawang putih dan merah)
2 sendok makan besar mayones bebas gluten (hati-hati saat membaca label; banyak pengental mungkin merupakan turunan gandum)
2 sendok makan besar Dijonnaise bebas gluten
garam dan lada hitam secukupnya, jika perlu

Persiapan:

rebus wortel dan telur
cincang halus mentimun, wortel, telur
potong bawang bombay dengan sangat tipis
bersihkan daging ikan dari tulangnya, bagi daging menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan (jangan terlalu kecil)
tambahkan kacang hijau
tambahkan mayones dan Dijonnaise (atau saus lainnya)
mencampur

Kadang saya pakai 1-2 sendok makan cairan dari toples kacang hijau jika mayonaisenya sangat kental. Saya menambahkan cairan ini ke mayones dan mencampur semuanya dengan pengocok hingga halus, dan menggunakan campuran ini untuk membumbui salad.

Salad ikan trout asap dengan komposisi bahan seperti ini, tanpa kentang dan dengan saus rendah lemak, cocok tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga untuk konsumsi rutin, meski tidak terlalu sering. Ini adalah hidangan bergizi, lezat, dan kaya protein. Dalam wadah tertutup, salad dapat disimpan dengan baik selama beberapa hari di lemari es. Saat menggunakan mentimun segar, salad mengeluarkan cairan selama penyimpanan, yang harus diperhitungkan saat menghitung jumlah mayones untuk saus. Anda tentu saja bisa menggunakan kacang polong kalengan biasa, tetapi yang muda, lebih kecil dan rasanya lebih lembut, menurut saya lebih cocok dipadukan dengan ikan trout asap.

Saya menyukai salad ini lebih dari siapa pun di keluarga saya dan saya selalu membuatnya untuk makan malam Natal akhir-akhir ini. Saya pikir faktor emosional juga memainkan peran khusus bagi saya, hubungan khusus saya dengan produk ini, yang pertama kali membuat lubang pada rangkaian produk mikroskopis yang dapat saya gunakan dalam diet saya, dan membuka peluang bagi saya. untuk secara bertahap memperkenalkan produk makanan baru ke dalam diet saya.