Compot de fructe uscate: beneficiu sau rău. Compot delicios si sanatos facut din fructe uscate de casa Care sunt beneficiile compotului de fructe uscate?

Compotul a fost băutura preferată a tuturor încă din copilărie. Fructele uscate sunt ingrediente foarte comune în el. O băutură cu ele are proprietăți răcoritoare, este plină de vitamine și face față bine setei. Și, cel mai important, este foarte util, deoarece conține fructe naturale uscate pe care le poți pregăti singur. Compot de fructe uscate - dacă beneficiile sau răul predomină în această băutură, vom lua în considerare în articolul nostru.

Ce include compotul cu fructe uscate?

De regulă, fructele uscate sunt folosite în anotimpurile de toamnă și iarnă, când produsele proaspete sunt greu de obținut. Fructele uscate pot fi preparate din mere, caise uscate, prune uscate, piersici, caise, stafide, prune, cirese si capsuni. Ingredientele pot varia în funcție de gust, dar în orice caz, o astfel de băutură va fi sănătoasă și hrănitoare.

Fructele uscate îmbogățesc compotul cu minerale utile și anume: zinc, potasiu, fier, fosfor, vitaminele A, C, B1, B2, B6, PP, sodiu și multe altele.

Conținutul caloric al compotului depinde direct de cantitatea de zahăr folosită. Cu cât este mai puțin, cu atât băutura este mai sănătoasă. În medie, conținutul de calorii al compotului este de 60-70 kcal la 100 g.

Care sunt beneficiile compotului de fructe uscate?

Proprietățile benefice ale compotului se pot modifica datorită fructelor uscate pe care le conține. Principala sa calitate utilă este capacitatea sa de a întări sistemul imunitar. Este deosebit de util să-l bei toamna și iarna, când există o lipsă acută de vitamine. În acest moment, organismul este cel mai slăbit și are nevoie să completeze deficiența de microelemente. A doua proprietate la fel de importantă este capacitatea de a îmbunătăți funcționarea sistemului digestiv.

Mai jos ne vom uita la efectul fructelor uscate asupra sănătății organismului.

Beneficiile prunelor uscate și caiselor uscate în formă uscată

Normalizează funcționarea stomacului și au un efect laxativ. Ajută la îmbunătățirea performanței și ajută la reducerea greutății.

Beneficiile perelor și merelor uscate

Beneficiile stafidelor uscate

Proprietățile stafidelor sunt unice: întărește vasele de sânge, ajută la reducerea umflăturilor și previne apariția acesteia. Stafidele sunt indicate pentru consumul persoanelor cu insuficiență cardiacă.

Beneficiile smochinelor uscate

Acest fruct uscat vă poate ridica moralul și este util pentru utilizare în cazurile de disfuncție tiroidiană. Utilizarea regulată a acestui produs în băuturi îmbunătățește funcționarea sistemului endocrin. De asemenea, îmbunătățește performanța memoriei.

Beneficiile piersicilor uscate

Aceste fructe sunt cele mai bune pentru descompunerea grăsimilor. Ele sunt recomandate în special pentru a fi incluse în alimentația persoanelor care suferă de gută și reumatism.

Beneficiile bananelor uscate

Beneficiile cireșelor uscate

Indicat pentru coagularea slabă a sângelui și niveluri scăzute de hemoglobină.

Beneficiile căpșunilor uscate

Conține o cantitate imensă de vitamina C, drept care este foarte utilă în sezonul răcelilor și infecțiilor virale. Și în combinație cu citrice, băutura devine un medicament indispensabil atunci când temperatura crește.

Compot de fructe uscate: băutură de casă gustoasă și sănătoasă pentru adulți și copii

Posibile efecte secundare ale compotului de fructe uscate

Compot de fructe uscate - beneficiu sau rău? Orice produs, chiar și cel mai sănătos, poate avea contraindicații, fructele uscate nu fac excepție.

De ce fructele uscate pot fi periculoase?

Acestea ar trebui să fie achiziționate numai de la un vânzător de încredere din următoarele circumstanțe:

Conțin substanțe active foarte concentrate; consumul excesiv al acestui produs poate agrava bolile cronice;
Fructele uscate sunt tratate cu substanțe chimice și li se adaugă conservanți pentru a crește durata de valabilitate.

Cui sunt contraindicate fructele uscate?

tulburări de stomac, ulcere sau gastrită;
Diabet zaharat (consumul nu este periculos dacă conținutul de zahăr din băutură este scăzut);
Pacreatita;
Obezitate;
Alergie la unele componente.

Retete de compoturi de fructe uscate

Să descriem câteva modalități de a pregăti această băutură gustoasă și fortificată.

Compot cu mere uscate

Aceasta este probabil cea mai populară rețetă de compot, deoarece aproape toată lumea cultivă mere și nu este dificil să le achiziționați.

Turnați apă într-o cratiță, aduceți-o la fiert și adăugați merele uscate după gust. Cu cât adăugați mai mult, cu atât veți obține aroma mai bogată. Compotul se fierbe 15-20 de minute la foc mic, apoi se adauga zahar dupa gust si se acopera tigaia cu un capac. Lasă-l să se infuzeze timp de o oră.

Acest compot este bogat în fibre și microelemente - magneziu, zinc, fier, acid ascorbic.

Compot cu pere uscate

Rețeta de gătit este similară cu descrierea anterioară. Un sfat atunci când preparați perele uscate este să îndepărtați coaja, deoarece prezența acesteia poate avea un efect de fixare. Compotul de pere curăță bine organismul de substanțele toxice, ajutând astfel la funcționarea ficatului.

Compot asortat de fructe uscate

Conține caise uscate, piersici, prune uscate. Secretul păstrării tuturor vitaminelor este simplu: nu trebuie să gătiți fructe uscate, doar turnați apă fiartă peste ele și lăsați-le să se infuzeze timp de 2 ore. Caisele uscate și piersicile uscate conțin potasiu, care ajută la funcționarea mușchiului inimii, precum și magneziu și calciu, care sunt la fel de necesare pentru funcționarea sistemului circulator.

O băutură făcută din aceste fructe uscate elimină organismul de excesul de lichid, reduce umflarea și are un efect laxativ. Este util în special femeilor însărcinate, deoarece poate crește nivelul hemoglobinei din sânge.

Când folosiți fructe uscate, asigurați-vă că le clătiți bine cu apă sau le înmuiați în lapte. Laptele va absorbi toate elementele toxice, iar fructele uscate vor avea o valoare nutritivă mai mare.

Salutare dragi cititori. Astăzi îmi propun să vorbesc despre o băutură atât de gustoasă și sănătoasă precum compotul de fructe uscate. În lumea modernă, preferăm din ce în ce mai mult ceaiul, cafeaua și băuturile carbogazoase. În ultima vreme m-am gândit la străbunica mea, dar băutura ei preferată a fost compotul de fructe uscate. Ea însăși a uscat fructele uscate, deoarece locuia în propria ei casă și avea toate condițiile pentru a pregăti boabe și fructe. Străbunica mea a fost cea care ne-a tratat mereu cu compot delicios când am fost la ea. Atât copiilor, cât și adulților le place această băutură. Compotul de fructe uscate se mai numește și uzvar.

Uzvar se numește compot de fructe uscate în Ucraina, deoarece este o băutură tradițională. Se prepară din fructe de pădure și fructe. Cel mai adesea, uzvarul este îndulcit cu miere. Deoarece fructele și fructele de pădure, în antichitate, erau considerate un simbol al fertilității, dar mierea era considerată un simbol al vieții dulci.

De unde pot obține fructe uscate pentru compot? Fructele uscate pot fi cumpărate de la piață, sau le puteți pregăti singuri dacă aveți condiții pentru asta. În fiecare an aducem fructe uscate de la părinți, dar anul acesta nu am mers să le vizităm, așa că cumpărăm fructe uscate din piață.

Cum să alegi fructele uscate? Cumpărăm fructe uscate de la piața rurală. Alegerea este destul de mare: mere, pere, câini, zmeură, caise, prune... Trebuie să vă uitați la aspectul fructelor uscate, astfel încât să fie fără mucegai, uscate și curate.

De regulă, totul va deveni clar prin miros și vedere. Vei decide imediat ce produs să-i dai preferință. De obicei cumpăr mere uscate, pere și caise. Uneori puteți vedea la vânzare cireșe sau căpșuni uscate.Dați preferință acelor fructe și fructe de pădure care vă plac cel mai mult.

Puteți adăuga prune la uzvar, dar nu recomand să adăugați prune afumate, deoarece gustul și mirosul compotului se vor strica.

Puteți adăuga măceș sau păducel la compot, dar eu nu. Infuzam macesele intr-un termos, iese delicios.

Uzvar. Beneficiile compotului de fructe uscate

Să începem imediat cu beneficiile, deoarece nu este nevoie să vorbim despre rău. Poate apărea rău dacă sunteți alergic la un anumit fruct sau dacă utilizați fructe uscate de calitate scăzută. Băutura trebuie consumată cu prudență dacă aveți diabet.

Compotul de fructe uscate nu este doar foarte gustos, ci și o băutură foarte sănătoasă.

Primul lucru cu care vreau să încep este răceala. Băutura este foarte utilă pentru răceli și temperaturi ridicate.
Uzvar are proprietăți antiinflamatorii și este foarte util pentru tractul gastrointestinal.
Aș dori foarte mult să remarc faptul că consumul de compot de fructe uscate ajută la curățarea organismului de toxine, săruri și metale grele.
Datorita continutului de vitamine si nutrienti, compotul este o bautura tonica excelenta care revigoreaza, confera putere si energie.
Compotul de fructe uscate este bun pentru sistemul cardiovascular și nervos.
Este util să folosiți uzvar pentru a întări sistemul imunitar și pentru deficiența de vitamine.
Și dacă aveți nevoie de un efect diuretic, atunci pregătiți un uzvar din caise uscate fără zahăr.
Bine de știut: compotul de fructe uscate este o modalitate bună de a face față mahmurelii.

Cum să gătești rețeta de compot de fructe uscate

Înainte de a găti compotul, sortați fructele uscate și vedeți dacă există fructe uscate stricate. Spal fructele uscate de mai multe ori sub jet de apa. În general, se recomandă să înmuiați fructele uscate, dar nu o fac.

Aș dori să vă reamintesc că uzvarul nu este un compot obișnuit, pe care suntem obișnuiți să-l gătim din fructe de pădure și fructe proaspete. Întregul secret este să lași uzvarul să se infuzeze.

Trebuie să fie preparat timp de cel puțin 12 ore. Dar îl puteți lăsa să stea timp de 4 ore. După aceasta, compotul trebuie strecurat. Este important ca cu cât se infuzează mai mult compotul de fructe uscate, cu atât mai gustos, mai aromat și culoarea acestuia este mai saturată.

Proporțiile pentru prepararea uzvarului sunt aproximative. Iau aproximativ 300 -400 de grame de fructe uscate la 2 -2,5 litri de apă. Pentru uzvar am luat astăzi mere, pere și caise. Proporțiile mele sunt 2:1:1.

Adaug fructele uscate in apa rece si pun cratita pe foc. Din momentul în care fierbe, fierb uzvarul 2-3 minute, apoi îl las să stea.

Adăugați zahăr în compot după gust. Unora le place mai dulce, altora nu. Puteți adăuga miere, dar știm cu toții că mierea nu poate fi adăugată în apa clocotită. Puteți îndulci compotul cu miere după ce s-a răcit și s-a înmuiat.

Dacă nu puteți folosi miere sau sunteți alergic la produsele apicole, utilizați zahăr. Sincer, beau compot dulce; nu pot să-l beau fără zahăr sau miere.

Gustul compotului de fructe uscate este neobișnuit de plăcut, aromat, gustos, pentru mine este „aroma verii”. Dacă doriți să sporiți aroma și gustul compotului, vă recomand să adăugați portocale, coajă de lămâie, scorțișoară sau cuișoare. Dar apoi gustul și aroma vor fi ușor diferite.

Beneficiile compotului de fructe uscate pentru copii

Un fapt remarcabil este că uzar potolește perfect setea. Băutul este util nu numai iarna, ci și vara.

Dau compot copiilor pentru raceli si temperaturi ridicate. Potolește foarte bine setea. La urma urmei, atunci când ești răcit, se recomandă să bei mult. Sunt pentru băuturi sănătoase, iar una dintre aceste băuturi este compotul de fructe uscate.

Dar nu forțați copiii să bea litri de compot, oferiți-le o cană de compot și puțin mai târziu. Este grozav să vorbești cu copilul tău, să-i spui ce este în compot, să numești fructele. Spune-ne cât de minunat este fiecare fruct și fructe de pădure. În orice caz, cu febră și răceală, este dificil să forțezi un copil să bea ceva.)))

Când ești răcit, pe lângă uzvar, încercăm să bem multe ierburi și fructe de pădure.

Datorită faptului că compotul practic nu fierbe la foc, după fierbere timp de câteva minute, păstrează vitaminele naturale ale fructelor și fructelor de pădure care fac parte din el.

Compotul de fructe uscate conține glucoză, pectine și cantități mari de vitamina C. Este util pentru întărirea sistemului imunitar, pentru deficitul de vitamine, în combinație cu vitamine. Pentru că nu ar trebui să te bazezi deloc pe un compot.

Este mai sănătos pentru copii să-și îndulcească băutura cu miere naturală. Dar poți folosi zahăr.

In fotografie am compot de fructe uscate care tocmai a fiert. Așa arată, dar când stă, devine mai întunecat, mai bogat și mai delicios.

Băutura este utilă și pentru mamele care alăptează; acestea consumă compot de fructe uscate în timpul alăptării. Dar sfatul meu pentru tine este să-l folosești după ce ai consultat un medic. Alergiile la fructe și fructe de pădure pot provoca simptome neplăcute atât pentru mamă, cât și pentru copil. Cât despre mine, voi spune că compotul de fructe uscate a fost ideal pentru mine. Consumând compot de fructe uscate, am reușit nu numai să mențin, ci și să măresc lactația.

Ce este de obicei inclus în compotul de fructe uscate? Mere uscate, pere, păducel uscat, măcese, zmeură, căpșuni, afine, câini, cireșe, caise, prune, coacăze negre.

De obicei gatim adaugand fructele uscate pe care le avem acasa. Nu adaug stafide la uzvar.

După ce am pregătit compotul, arunc fructele uscate, dar sunt destul de comestibile și pot fi consumate.

De asemenea, aș dori să menționez că nu trebuie să amestecați fructele uscate cu cele proaspete. Pentru mine, dacă este un compot de fructe uscate, atunci ar trebui să fie compus din fructe uscate. Sincer să fiu, am încercat să-l amestecăm, nu-mi place deloc gustul acestui compot, nu este pentru toată lumea.

Sucuri nenaturale care umplu toate magazinele alimentare.

Nu degeaba în grădinițe și școli copiilor li se dă doar compot sau ceai. Și doar părinții cumpără altceva. Dar acest lucru este foarte costisitor și dăunător! Singurul lucru de care poate beneficia organismul de pe urma băuturilor gata preparate vândute este apa minerală naturală, carbogazoasă.

Beneficiile compotului

În ciuda complexității aparente, compotul este ușor de gătit. Cel mai util va fi compotul din fructe uscate. Rețeta poate include orice cantitate (în funcție de cum vă place, mai dulce, mai bogată) de caise uscate, smochine, stafide, prune uscate confiate, măceșe, banane și alte fructe uscate - în orice combinație. Datorită concentrației mari de vitamine și microelemente din fructele uscate, un astfel de compot va fi echivalent în beneficii cu fructele și fructele de pădure proaspete! Vara, puteți să o preparați mai mult, să o răciți, iar întreaga familie va fi bucuroasă să vă bea compotul în loc de sifon dăunător și vă va mulțumi!

Cum să gătești compot de fructe uscate

Cu cât mai multă varietate de fructe uscate în compot, cu atât este mai valoros și mai sănătos.Rețeta este simplă. Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare. Adăugați fructele uscate cu o treime din volumul de apă. Dacă aveți un dinte de dulce, adăugați câteva linguri de zahăr. Și gătiți timp de 25 până la 35 de minute.

Caisele uscate în compot o vor îmbogăți cu calciu și fier. Dacă bei acest compot în mod regulat, îți poți îmbunătăți problemele de vedere. Perele sunt folosite pentru normalizarea microflorei intestinale, ca să nu mai vorbim de conținutul de fier, calciu, potasiu... ca și perele, conțin foarte multe fibre, ceea ce are un efect benefic asupra întregului sistem digestiv și microflorei intestinale. Prunele sunt bogate în vitamina frumuseții (vitamina A) și vitamina B. Dacă sunt consumate în cantități mari, vor avea un efect laxativ asupra organismului. Compotul de stafide se fierbe dacă există probleme cu digestia (gătiți 25 de minute, fierbeți 2 ore). Ananasul a fost întotdeauna cunoscut printre nutriționiști ca un bun stimulent pentru arderea grăsimilor, dar numai dacă îl consumi înainte de activitatea fizică. Dacă nu există activitate, atunci grăsimea nu va fi arsă, nici măcar cu ajutorul ananasului. Merele și perele sunt o sursă de neînlocuit de nutrienți pentru oamenii ruși („native”, fructele locale sunt mai bine acceptate de organism).

Singura dificultate este că timpul de gătire va fi diferit pentru fiecare fruct uscat. De exemplu, caisele uscate vor fierbe rapid; acestea trebuie adăugate mai târziu în compotul de fructe uscate. Rețeta ține cont de timpul de gătire al fructelor. De exemplu, un compot de vitamine include caise uscate, prune uscate, mere, măceșe, fructe de pădure, pere și stafide. Mai întâi, aruncați în tigaie mere, pere și caise uscate; după 10 minute de gătit - măceșe, rowan; iar la sfârșitul fierberii (5 minute, când caisele uscate sunt aproape fierte) - stafidele (se adaugă mereu ultimele).

Este complet acceptabil să gătești compot dintr-un tip de fructe uscate, va fi tot compot din fructe uscate. în acest caz se simplifică. Mai des gătesc compot din mere uscate. Timpul necesar pentru prepararea unui astfel de compot este de 35 de minute. Pentru gust, adăugați caise uscate (la 10 minute după începerea gătirii). În loc de caise uscate, puteți adăuga cuișoare la sfârșitul gătitului. Sau se face un compot dintr-o stafide: se fierbe cu zahar 25 de minute, se lasa 2 ore.

Amintiți-vă că compotul este cea mai sănătoasă și benefică băutură, mai ales pentru pacienții cu diverse afecțiuni (probleme la rinichi, ficat, glanda tiroidă, pancreas, sistemul digestiv, vedere). Principalul lucru este să cumpărați fructe uscate de înaltă calitate, cu o culoare naturală pentru el, netratate cu substanțe chimice și să le spălați bine înainte de a mânca.

Compotul de fructe uscate este o băutură familiară tuturor încă din copilărie. Potolește perfect setea, împrospătează, completează rezervele de vitamine și, în funcție de fructele din care este gătit, poate avea efecte diferite asupra organismului. Prepararea compotului este foarte simplă; tot ce ai nevoie este apă curată și orice fructe uscate. De multe ori pur și simplu nu este nevoie să adăugați zahăr la el, deoarece fructele uscate conțin zaharuri naturale. Singurul dezavantaj este că fructele uscate își pierd cea mai mare parte din vitamina C, dar acest lucru poate fi compensat prin adăugarea de suc de lămâie proaspăt stors în compot.

Este mai bine să gătiți compot din fructe uscate locale de înaltă calitate.

Compoturile făcute din orice fructe uscate sunt cu siguranță sănătoase. Pentru a pregăti băutura, trebuie să luați numai apă purificată și fructe uscate bune. Nu folosiți fructe mucegăite sau care conțin larve de insecte sau viermi. Se adaugă zahăr după gust, dar trebuie amintit că fiecare 10 g de zahăr crește conținutul de calorii al băuturii cu 38 kcal (pentru întregul volum).

În primul rând, compoturile sunt un lichid de care organismul uman are nevoie zilnic. Și aceasta nu este doar apă, ci o băutură sănătoasă care conține un întreg complex de vitamine și minerale, acizi organici, fibre alimentare și mulți alți nutrienți. De aceea, consumul regulat de compot de fructe uscate va ajuta la întărirea sistemului imunitar și, în timpul bolii, va face față intoxicației organismului.

Compoturile din fructe uscate sunt o băutură ideală pentru persoanele care își urmăresc silueta și încearcă să scape de grăsime, deoarece conținutul caloric al acesteia este minim. Unicitatea băuturii constă în faptul că fructele din care este preparată conțin, iar apa este necesară pentru umflarea fibrelor alimentare din intestine. Astfel, organismul primește imediat toate substanțele necesare unei digestii normale.

Compotul este o băutură gustoasă și sănătoasă pe care o poți bea fără teamă, deoarece conține foarte puține calorii, iar o cantitate mică de carbohidrați este reprezentată de zaharuri naturale.

100 g de diverse fructe uscate conțin în medie aproximativ 250 kcal, așa că este ușor de calculat că un pahar de băutură cu bucăți de fructe nu conține mai mult de 25 kcal (dacă folosiți 2 litri de apă și 100 g de fructe uscate pentru a pregăti compotul).

Compot de mere uscat

Compotul din mere uscate este poate cel mai popular dintre compoturi, deoarece merele cresc aproape peste tot, iar uscarea lor nu este deosebit de dificilă. Din păcate, în timpul uscării și apoi gătirii, unele dintre vitaminele conținute de materiile prime proaspete sunt distruse. Dar totuși, fructele uscate conțin multe substanțe utile. Macro și microelemente (fier, cupru și multe altele), acizii organici, fibrele sunt conservate, parțial vitaminele B și acidul ascorbic rămân în merele uscate. Organismul primește toate aceste substanțe atunci când bem compot de mere uscat. Este util nu numai să bei băutura în sine, ci și să mănânci felii fierte de fructe uscate, deoarece acestea sunt bogate în fibre.

Compot de pere uscate

Perele conțin substanțe nu mai puțin utile decât merele și alte fructe uscate. Dar compotul din pere uscate cu coaja poate avea un efect de fixare. Acest lucru se datorează faptului că aceste fructe, și în special coaja lor, conțin o mulțime de substanțe astringente. În același timp, pera conține suficiente fibre alimentare care stimulează motilitatea intestinală, astfel încât compotul de pere nu va avea un efect sesizabil asupra digestiei. Cu toate acestea, beneficiile pentru organism sunt de netăgăduit, deoarece băutura va ajuta la curățarea în liniște a corpului de substanțe nocive.

Compot de caise uscate, piersici uscate, prune uscate sau stafide

Compotul din aceste fructe uscate este benefic în primul rând pentru inimă și vasele de sânge. Sunt foarte bogate în potasiu (în special piersici uscate și caise uscate), iar acest macronutrient este necesar pentru activitatea ritmică normală a miocardului. În plus, conțin magneziu, calciu și sodiu, care sunt și ele necesare pentru sănătatea mușchiului cardiac.

Potasiul are un rol activ în reglarea metabolismului apă-sare și promovează eliminarea lichidului din organism, prin urmare compoturile de caise uscate, prune uscate și stafide au un efect diuretic. Această proprietate a băuturii este utilă pentru bolile însoțite de edem.

O infuzie de caise uscate, prune uscate și stafide are... Mai mult, un astfel de remediu natural și util poate fi folosit de persoanele care se confruntă adesea cu această problemă neplăcută. Pentru ca compotul să aibă efectul dorit, nu trebuie să fierbeți fructele uscate, ci turnați un pahar cu apă clocotită peste mai multe caise și prune uscate mari și lăsați câteva ore; îl puteți găti într-un termos. De obicei, această infuzie este destul de dulce, deci nu este nevoie să adăugați zahăr la ea. Dimineața, pe stomacul gol, nu ar trebui să bei doar compot, ci și să mănânci fructele în sine.

Compotul va ajuta la inmuierea scaunului, iar fibra in care sunt bogate aceste fructe uscate va avea un usor efect de stimulare asupra peretilor intestinali, sporindu-i peristaltismul. Fibrele leagă și elimină deșeurile, toxinele și produsele putrezite din intestine, care se pot acumula în lumenul intestinal atunci când fecalele sunt reținute în acesta. În plus, fibrele alimentare sunt necesare pentru funcționarea microflorei normale, așa că această băutură este un remediu excelent pentru prevenirea disbacteriozei.

Aceste fructe uscate sunt, de asemenea, bogate în fier, deci sunt utile pentru. Această calitate face ca compotul lor să fie de două ori util pentru viitoarele mamici, care uneori se confruntă cu o scădere a nivelului de hemoglobină în timpul sarcinii.

Compot de măceș uscat, arpaș, merișor

Compotul de măceșe conține o cantitate mare de vitamina C.

Aceste boabe uscate sunt adesea folosite pentru a prepara compoturi cu proprietăți medicinale. Conțin cea mai mare parte de vitamina C și acizi organici. În plus, conțin substanțe care au proprietăți antiseptice și antiinflamatorii. Compoturile din aceste fructe de pădure uscate sunt utile de băut pentru boli ale sistemului urinar, cardiovascular, ale sistemului nervos și ale articulațiilor.

Daune compotului de fructe uscate

Dacă aveți o intoleranță individuală la orice fructe, este posibilă o reacție alergică la un compot făcut din acestea.

Consumul excesiv de fructe de compot, în special prune uscate infuzate și caise uscate, poate duce la tulburări digestive (balonare și dureri abdominale, diaree).

Compoturile acide, de exemplu, din măceș sau arpaș, nu trebuie consumate de persoanele care suferă de gastrită cu aciditate ridicată și ulcer peptic, deoarece conțin o cantitate considerabilă de acizi organici.

Compotul făcut din fructe uscate de calitate scăzută poate dăuna organismului. Pentru a pregăti băutura, este mai bine să alegeți fructele uscate locale. Pentru a le conserva în timpul transportului pe termen lung și pentru a crește durata de valabilitate, fructele uscate importate sunt tratate cu diverse substanțe chimice care au proprietăți cancerigene. De exemplu, merele uscate bune sunt inestetice si ridate la aspect si au o culoare maronie. Dacă fructele de peste mări au coaja strălucitoare, netedă și culoare strălucitoare, atunci cel mai probabil conțin substanțe chimice nocive care vor ajunge în compot atunci când sunt gătite.

Channel One, programul Habitat pe tema „Beneficiile și daunele fructelor uscate”:

Canal TV OTS, programul „Dimineața înaintea tuturor”, poveste despre fructele uscate:

Compotul de fructe uscate este o băutură universală; poate fi preparat în orice perioadă a anului. Potolește bine setea. Băutura se dă copiilor în grădinițe și se prepară în școli și spitale. Se poate bea in timpul sarcinii si pentru diabetici.

Costul scăzut al fructelor uscate face posibilă prepararea acestei băuturi aproape în fiecare zi. Proprietățile gustative ale compotului vor mulțumi orice persoană agitată. O selecție largă de fructe uscate vă permite să experimentați cu ingrediente în timp ce pregătiți băutura pentru a obține gustul și aroma dorite.

Conținutul articolului:

Din ce se face compotul?

De obicei, următoarele fructe și fructe de pădure sunt folosite pentru gătit:

căpșună;
stafide;
mere;
pară;
prune uscate;
stafide;
caise uscate.

Compoziția compotului poate fi schimbată, depinde ce fructe uscate preferați. Fiecare ingredient are proprietățile sale benefice. Cu cât varietatea componentelor utilizate este mai bogată, cu atât gustul băuturii este mai bogat și compoziția acesteia (sodiu, vitaminele C și B, fier, potasiu, zinc) este mai valoroasă.

Compotul are un conținut ridicat de calorii datorită conținutului ridicat de zahăr din fructele uscate. 100 de grame de băutură fără zahăr conțin 60 de kilocalorii.

Cum este util?

– fructele uscate conțin vitamina C, care are un efect benefic asupra sistemului imunitar al organismului. Consumul regulat al băuturii este util mai ales toamna, iarna și primăvara devreme, când organismul este slăbit și consumul de fructe proaspete este redus.
Normalizarea tractului gastro-intestinal. Acest efect este obținut datorită caise uscate și prune uscate. De asemenea, cresc performanța și ajută în lupta împotriva excesului de greutate.
Pere și mere uscate scad presiunea intracraniană, ajută la normalizarea metabolismului și ajută la depășirea depresiei sezoniere.
Compotul de fructe uscate te va ajuta să uiți pentru totdeauna de problemele urinare. Fructe uscate au efecte bactericide, vindecând astfel cistita.
Stafideîntărește vasele de sânge, are un efect pozitiv asupra inimii și sistemului circulator. Va ajuta la eliminarea umflaturii.
Smochine uscate promovează o bună dispoziție. Acest tip de fructe uscate este bun pentru glanda tiroidă. Cu un consum regulat de smochine, sistemul dumneavoastră endocrin va funcționa conform așteptărilor. Smochinele îmbunătățesc memoria și dezvoltă activitatea creierului.
Afine uscate util pentru pacientii cu anemie, reface vederea.
Piersică va ajuta pe toți cei care suferă. Ameliorează starea persoanelor care suferă de reumatism. Aceste fructe uscate ajută la descompunerea grăsimilor.
Banane indispensabil în lupta împotriva depresiei. Sunt utile pentru cei care se angajează în exerciții fizice intense și sunt indispensabile pentru suprasolicitare, epuizare nervoasă și probleme cu mușchiul inimii.
Fructe de cirese crește nivelul de hemoglobină din sânge. Cum altfel puteți crește hemoglobina acasă, citiți articolul.
Căpșuni sălbatice uscate bogat în vitamina C. Este util în timpul răcelilor, indispensabil pentru durerile de gât și tuse.
Fructele uscate ajută la tratarea aterosclerozei și sunt utile pentru bolile hepatice. Ele ajută ca măsură preventivă.

Cui poate face rău?

În ciuda conținutului bogat de proprietăți benefice, băutura poate provoca rău. Înainte de a-l utiliza, trebuie să vă familiarizați cu o serie de contraindicații:

compotul nu este recomandat celor bolnavi, gastrite sau. Merele pot provoca un atac al bolii;
persoanele cu intestine sensibile ar trebui să fie atenți la prune uscate - acestea pot provoca diaree;
băutura este bogată în calorii, atunci când este luată în cantități mari, favorizează obezitatea și crește pofta de mâncare;
fructele uscate pot provoca. Ar trebui să aveți grijă dacă utilizați orice fruct pentru prima dată (în special pentru copii),

Cel mai mare rău poate fi cauzat de substanțele chimice și conservanții care sunt utilizați pentru a trata fructele în timpul producției. Dacă nu este posibil să pregătiți singur fructele uscate, atunci înainte de a consuma fructe cumpărate din magazin, acestea trebuie spălate bine sau înmuiate în lapte acru.

Reguli pentru alegerea fructelor uscate

Atunci când cumpărați fructe uscate, trebuie să vă ghidați după următoarele reguli:

acordați preferință fructelor uscate de culoare deschisă, acestea ar trebui să fie aproape de culoarea naturală a fructului;
Nu ar trebui să existe bulgări lipiți în fructele uscate; un astfel de produs nu merită cumpărat;
fructele uscate ar trebui să emită o aromă acră, fără miros de mucegai,
alege fructe uscate curate; pentru a testa, ia o felie de mar sau para uscat, freca-l in maini si vezi ce culoare lasa;
Este recomandabil să cumpărați fructe uscate care sunt vândute fără ambalaj, acest lucru vă va permite să evaluați calitatea acestora.

Cele mai bune rețete

Fructele uscate întăresc sistemul imunitar. Reteta de bautura cu vitamine:

luați 100 de grame de mere, pere și caise (caisele uscate acasă durează mult să se gătească, la fel ca merele; caisele uscate cumpărate din magazin fierb repede și trebuie adăugate în compot cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului). Clătiți bine fructele uscate, adăugați 3 litri de apă și gătiți;
după 10 minute, adăugați puțin prune și boabe de viburnum, fierbeți încă zece minute;
turnați 50 de grame de zmeură și afine într-o băutură clocotită (puteți adăuga struguri). Se fierbe compotul cateva minute si se ia de pe foc;
Se răcește băutura și se strecoară printr-o strecurătoare. Fructele uscate pot fi așezate în forme și servite la desert.

Beți băutura toamna și iarna, vă va permite să uitați de frig. Când consumați compot, ar trebui să faceți pauze, puteți înlocui această rețetă cu alta și, după câteva săptămâni, reveniți la băutura cu vitamine.

Pentru a îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal Se recomandă să luați compot preparat după cum urmează:

luați o jumătate de pahar de caise uscate (înmuiați în prealabil în apă timp de 10 minute), turnați un litru de apă clocotită;
adaugati 2 - 3 lingurite de lamaie si zahar dupa gust (este mai bine sa adaugati miere);
preparați băutura timp de 15 minute.

Luați compotul până vă simțiți mai bine.

Compotul de mere si pere lupta si normalizeaza metabolismul. Se prepară după următoarea rețetă:

luați mere și pere uscate (proporția 3 la 2), înmuiați-le în apă;
se toarnă zahăr (100 grame pe litru) în apă clocotită, se adaugă mai întâi perele, apoi merele;
gătiți compotul timp de 35 - 40 de minute.

Bea băutura rezultată după dorință, dar nu o consumă în exces.

Smochinele uscate ajută la funcționarea tiroidei. Pentru a pregăti compotul veți avea nevoie de:

200 de grame de fructe uscate;
50 de grame de zahăr;
litru de apă.

Se toarnă smochinele și zahărul în apă clocotită. Reduceți căldura pe cât posibil și aduceți compotul la fierbere. Băutura trebuie fiartă timp de 15 minute, apoi se ia de pe foc. Se răcește la temperatura camerei și se strecoară printr-o strecurătoare. Băutura finită poate fi băută în orice moment al zilei.

luați 20 de grame de prune uscate, mere uscate și pere. Lăsați-le la macerat în apă rece timp de 15 - 20 de minute;
clătiți fructele uscate cu apă curentă, adăugați mere și pere la jumătate de litru de apă clocotită, fierbeți timp de o jumătate de oră;
adăugați prune și fierbeți băutura încă 10 minute. Apoi adăugați 2 - 3 lingurițe de xilitol și scoateți băutura de pe aragaz.

Băutura este bună de băut la micul dejun; energizează și reaprovizionează organismul cu nutrienți.

Compotul de fructe uscate este bogat în substanțe necesare pentru funcționarea corectă a organismului. Băutura potolește perfect setea; este mai sănătoasă decât apa spumante și sucurile nenaturale.

Totuși, atunci când consumi compot din fructe uscate și fructe de pădure, ar trebui să știi când să te oprești. Dozarea excesivă a băuturii poate duce la creșterea kilogramelor în plus și la alte consecințe neplăcute.