Задушено зеле ккал 100 гр. Калорично съдържание на задушено зеле, приготвено по различни рецепти

Можете сериозно да обсъждате съдържанието на калории в задушеното зеле само ако сте го задушили сами. Или наблюдаваше процеса, записване и претегляне. В интернет, на сайт, фокусиран върху вкусна, но не здравословна храна, можете да намерите две дузини рецепти за това зеле с различно съдържание на калории. Някой първо запържва зеленчуци с лук растително масло, без да го мерите, а просто го изсипете в тавата. Някой прави същото, но с масло. Други не използват олио, а пълнят зелето със смес от доматено пюре и брашно със заквасена сметана. Общо взето, колкото хора, толкова и мнения. Калоричното съдържание на стандартната "столова" версия на това ястие е 122 kcal на 100 g, главно от мазнини и въглехидрати. Опциите „Lite“ може да варират. Също така няма смисъл да запаметявате нито една стойност от таблицата. Никъде не се съобщава точно колко от прословутите олио и брашно са добавени в „трапезното” зеле. Някои версии на това ястие обаче се смятат за ужасно здравословни.

Съдържанието на статията:

Ако вземете „Рецептата за здравословен начин на живот“, при която нарязаното зеле и 1 глава лук първо се задушават във вода, а след това се добавя лъжица доматено пюре без захар и всичко се задушава до омекване - това е много здравословно ястие. На първо място, обемът на зеленчуците е голям, а калоричността е не повече от 40 kcal на 100 г. Това е толкова малко, защото по време на готвене не се добавя масло. Това е основното оплакване за тази рецепта. За много хора това зеле прилича на прословутото Бонска супа. Изглежда, че супата е здравословна и е гореща... но не ви се яде и това е всичко.

Това обаче са зеленчуците, които се препоръчват за консумация от тези, които искат да отслабнат чрез диета. Най-често такова ястие се появява в просто оформление „юмрук, юмрук и длан“. Тоест порция зеленчуци с размер на юмрук (в този случай зеле), еднаква по големина порция зърнени храни и порция източници на протеини с размер на длан. Зелето е един от най-евтините зеленчуци и консумацията му допринася не само за здравето, но и за значителни икономии.

Фибрите в зелето могат:

• увеличете обема на хранителния болус и спасете човек от вечните мъки на глад, които преследват всеки, който внезапно реши да отслабне чрез диета;
• премахва храносмилателните проблеми и помага за облекчаване на запека. Между другото, именно зелето се препоръчва на привържениците протеинови диетиза да не страдате от запек и да не изпитвате твърде бавно храносмилане;
• леко забавят усвояването на прости въглехидрати. Така че задушеното зеле е полезно за всички, които се стремят например да ядат повече ябълки като част от нискокалорична диета.

Фибрите, разбира се, могат да се консумират пресни, но честно казано, нямаме много ястия, които съдържат малко калории и много фибри и в същото време са горещи и познати.

Един малък проблем - задушеното зеле често се рекламира като източник на витамини и минерали. Но всичко зависи от времето за готвене. Водоразтворимите витамини обаче понякога се губят и много хора изпитват проблеми с недостиг на витамини, когато преминават към „само варени“ храни. В по-голямата си част задушеното зеле допринася за по-здравословна диета само когато е правилно приготвено.

Често се казва, че задушеното зеле е най-добрият избор за човек, който е забравил обяда си вкъщи и иска да опита кетъринг храна. Всъщност Всъщност това не винаги е справедливо.

Като цяло, строгите привърженици на здравословния начин на живот класифицират всичко, което не е приготвено самостоятелно, в широката категория „вредна и съмнителна храна“. Ястие за обществено хранене, наречено „задушено зеле“, обикновено не е добро. И го купуват само защото е евтино и с убеждението, че зелето все още е по-добро от картофите или преварените тестени изделия.

Като цяло „много лошите“ неща за него са:

• някои готвачи всъщност напуснаха СССР заедно с кухненските си прибори. Чугунен почернял тиган, на който цвърчи олия - тъмно Слънчогледово олиос мирис, купички с нарязан лук и настъргано зеле, брашно с доматено пюре от марката „най-евтиното“. Това не е фантазия на автора, а напълно нормален от технологична гледна точка процес на приготвяне на зелето. Да, първо се запържва в олио заедно с лука. Оказва се, че „зеленчуци плюс 200 kcal средно“. След това се залива с "каша" от доматено пюре, брашно и вода. В някои случаи добавете малко повече масло. Продуктът е задушен и няма очаквания, че е здравословен продукт. Виновникът е предварителното пържене. Кой знае на какъв кетъринг ще попаднете, но легендите за "машинното масло", в което първо се пържат пайове, а след това - картофи, и тогава - белите, да кажем, не винаги са легенди, но понякога такъв полулегален начин да спестите пари и да откраднете повече петрол у дома. Така че канцерогенното масло, преварено сто пъти, може да се намери във вашето зеле. Как да различим такова ястие? Зеленчуците ще потъмнеят, почти кафяви, осеяни с твърде много запържен лук.

Друго вредно ястие е домашното зеле от поредицата „каквото имаше в хладилника, това сложих“. Обикновено по някаква причина наденицата се нарязва на такова зеле и често се пуши (някои другари смятат, че така получаваме ястие от немската кухня. Всъщност от зеленчуците получаваме термоядрена смес с изкуствен течен дим, куп прегрято олио и мазнини с неизвестен произход от наденица.А това всъщност не добавя протеин.Обикновено се налива половин буркан майонеза или някакъв сос от 1000 острова и се получава нещо несмилаемо
Така че храната, която дори малко отговаря на това преувеличено описание, е вредна. Той кара черния дроб да работи по-усилено, а жлъчния мехур буквално прелива от жлъчка. Редовната консумация на такива прекрасни храни и ястия може да причини панкреатит дори при относително здрав човек. Такива зеленчуци също са безполезни за храносмилането, така че ако наистина искате мазна нездравословна храна, не е нужно да се измъчвате, като пържите зеленчуци и след това ги задушавате. Сандвич с наденица и майонеза ще ви свърши цялата работа.

Така че зелето е вредно, ако е прекалено наситено с излишни мазнини и подправено с брашнен дресинг. Но има още един продукт, така да се каже, от домашната кухня. Това е зеле, варено във вода и малко количество растително масло. Но първоначално - не просто обикновено зеле, а най-солено или кисело зеле. Голямото количество сол далеч не украсява „традиционна рецепта“ с много растително масло. Такива ястия в диетата могат да провокират повишаване на кръвното налягане и сериозно да се влошат сърдечно-съдово здраве.

Различните източници дават различни цифри - от 36 kcal до 181, това е, ако с пушена наденица. Напълно нереалистично е да се изчисли BJU. Но по-голямата част от ръководствата за здравословно хранене ще посочат, че задушеното зеле е източник на калий, калций, магнезий, желязо, витамини С, Е, А, В1, РР и най-здравословният продукт. Тук, както се казва, доверете се, но проверете.

Приблизителното съдържание на калории в ястия със задушено зеле:

• с пиле – 154,84 kcal;
• с телешко – 158,52 kcal;
• със свинско месо – 144,53 kcal;
• с гъби – 119,79 kcal;
• с моркови – 40.00 kcal;
• с картофи – 124,99 kcal;
• с джинджифил – 36,76 kcal;
• в домати – 99,30 kcal;

Веднага след като си зададете въпроса: „Колко калории има в задушеното зеле?“, не забравяйте да запомните, че в света има близо 100 вида от този зеленчук. И има не по-малко рецепти за приготвянето му, за които кулинарните експерти нарекоха зелето „кралицата на зеленчуците“. И диетолозите ги подкрепят. Вярно, по друга причина. Зелето е богато на фибри и витамини, то е естествен антиоксидант, освен това е нискокалорично. Но не под каквато и да е форма.

Но само пресни, независимо от сорта. Калоричното му съдържание варира от приблизително 16 до 42 kcal на 100 г. Калорично съдържание на най-популярните видове:

• Брюкселско зеле – 33,5 kcal;
• броколи – 34 kcal;
• карфиол - 28,4 kcal;
• – 27 kcal;
• зеле кольраби - 42 kcal;
• – 16 kcal;
• червено зеле - 24,1 kcal;
• савойско зеле - 28,2 kcal;
• – 24,9 kcal.

И така, каква е работата със задушеното зеле? Това е напълно самостоятелно ястие. Следователно всичко тук зависи не толкова от вида и сорта зеле, колкото от компонентите на ястието. В крайна сметка не само вода и зеле се използват за готвене. Тук можете да добавите всичко, което искате: пържен лук и моркови, месо, бульон, подправки и др. Калоричното съдържание на зеленчуците се увеличава поради олио и пържене. Месото, като правило, съдържа мазнини, които също повишават енергийната стойност на ястието. В резултат на това съдържанието на калории в прясното зеле се увеличава средно 3 пъти.

Как да изчислим съдържанието на калории в задушено зеле?

1. За да направите това, претеглете всяка съставка поотделно и изчислете нейното съдържание на калории, като използвате таблицата. Например, за готвене се нуждаете от 150 г моркови. Според таблицата енергийната стойност на 100 г моркови е 33 ккал. Тогава за 150 g ще бъде: (150*33)/100 = 49,5 kcal.
2. Сега съберете калориите на всички компоненти и получете общите калории.
3. Отделно се претегля съдът, в който се приготвя ястието.
4. Претеглете готовото ястие и извадете теглото на прибора. Така ще разберете грамажа на готовото ястие.
5. Остава само да разделите общото съдържание на калории на общото тегло на готовото ястие и ще получите съдържанието на калории на 1 грам. За да разберете енергийната стойност на 100 г задушено зеле, умножете това число по 100. Ако искате да разберете съдържанието на калории в една порция ястие, разделете общото съдържание на калории на броя на порциите.

важно! Въпреки факта, че съдържанието на калории във водата е нула, не забравяйте да го вземете предвид, когато изчислявате общото си тегло.

Веднъж изчислили калоричното съдържание на задушено зеле по обичайната рецепта, не е необходимо да го правите отново всеки път след следващото готвене. Крайната цифра ще се промени леко, дори ако не следвате стриктно рецептата.

За тези, които нямат време да преброят калоричното съдържание на задушено зеле, таблицата показва средните показатели за готови ястия.

1. Запържете лука с настърганите моркови до златисто кафяво.
2. Отделно сварете пилешкото филе. Вместо вода зелето се залива със светъл бульон. Това ще придаде на ястието по-богат вкус.
3. Разделете свареното филе на няколко части и ги добавете към зелето в самия край на готвенето.

Така ще изпържите минимално количество съставки, ястието няма да е постно, но в същото време ще остане леко и нискокалорично. Добър апетит!

Зелето е в основата на много диети за отслабване, тъй като този продукт се отличава не само с големия брой полезни вещества в състава си, но и с неговата достъпност. Като се привикнете към редовната консумация на зеле, можете лесно не само да отслабнете, но и да запазите постигнатите резултати. Ще научите за неговите ползи и колко калории съдържа в тази статия.

Колко калории има в задушеното зеле?

Що се отнася до калоричното съдържание на задушеното зеле, голяма роля играе начинът на приготвяне на ястието. Някои домакини наливат голямо количество олио в тенджерата, някои се ограничават само с 1-2 супени лъжици. Ако говорим за зеле, задушено с месо или гъби, всичко зависи от пропорциите на продуктите, които приемате.

Ще разгледаме калоричното съдържание на диетични ястия, приготвени от задушено зеле, които се приготвят с малко масло, а ако към тях се добавят други продукти, тогава съотношението е 1: 2, т.е. Има около два пъти повече зеле, отколкото месо или гъби.

И така, калоричното съдържание на ястия от зеле:

• задушено зеле без добавки - 30 kcal;
• задушено зеле с моркови - 40 kcal;
• задушено зеле със стриди - 61 kcal;
• задушено зеле в домати - 99 kcal;
• задушено зеле с пилешка кайма - 102 kcal;
• задушено зеле с гъби - 119 kcal;
• задушено зеле с картофи - 124 kcal;
• задушено зеле със свинско (без мазнини) - 144 kcal;
• задушено зеле с пиле - 154 kcal;
• задушено зеле с телешко - 158 kcal.

Както се вижда от този списък, съдържанието на калории в ястията със зеле е доста ниско, което означава, че те могат безопасно да бъдат включени в диетата при отслабване. Не забравяйте, че е важно да използвате минимум масло и най-нискомаслената версия на месото. Между другото, полезно е да знаете колко калории има в пърженото зеле - това е 50 kcal на 100 грама. Вариантът не е от най-диетичните, но е по-добър от другите гарнитури без зеленчуци.

Задушено зеле: ползи и вреди

Струва си да знаете ползите от задушеното зеле, поне за да го включите по-често в диетата си. Той се справя добре с възпалението на вътрешните лигавици, подобрява чревната подвижност, предпазва кръвоносните съдове от атеросклероза, предотвратява запек и подобрява метаболизма.

Задушеното зеле запазва (B2, C, A, E, PP) и минерали (фосфор, хлор, сяра), както и изобилие от фибри, както в пресния вариант. Това обаче е мек вариант за стомаха и почти всеки може да го консумира в този вид. Изключение правят само тези, които страдат от обостряне на язви, чревни спазми, висока киселинност или ентероколит.

Задушеното зеле е вкусна и здравословна гарнитура към месни ястия. Много хора ще се интересуват да знаят колко калории има в това ястие.

Колко калории има в задушеното зеле

Енергийната му стойност зависи от вида на зелето и какво използва готвачът в рецептата. Има много видове зеле: карфиол, бяло зеле, броколи, кольраби, пекинско, савойско и др. По-скоро сме свикнали да виждаме бялото зеле задушено.

Приблизително това ястие съдържа 75 kcal на 100 грама. Този тип ястие е с по-ниско съдържание на калории, за разлика от пърженото зеле, в което освен увеличаването на калоричното съдържание се наблюдава намаляване на количеството хранителни вещества. Можете допълнително да намалите калоричното му съдържание с помощта на прости съвети:

Задушете зелето не в бульон, а във вода, в този случай съдържанието на калории се намалява до 20-30 kcal;

Заменете пържените моркови и лук със задушени във вода зеленчуци;

Избягвайте да добавяте месо и гъби към ястието.

Какви са ползите от задушеното зеле?

В допълнение към факта, че това ястие е нискокалорично, то все още запазва всички хранителни вещества, доколкото е възможно, благодарение на деликатния метод на готвене. И все пак каква е ползата от задушеното зеле?

Първо, той съдържа доста сложни въглехидрати, които осигуряват на тялото енергия за дълго време. Те също така дават усещане за ситост на тялото, като поддържат определено ниво на захар в кръвта за дълго време.

Второ, зелето съдържа големи количества витамини: С, РР, А, Е. То е отличен източник на витамин С, съдържа повече от цитрусовите плодове. Витамин С, освен всичко друго, укрепва венците и предотвратява тяхното кървене.

Зелето помага за подобряване на имунитета, намаляване на нивата на холестерола в кръвта и подобряване на състоянието на кожата и съдовата стена. Той е добър антиоксидант, който помага за подмладяване на тялото.

Трето, той е богат на фибри, от които тялото се нуждае, за да подобри работата на червата и да премахне вредните вещества от него.

Четвърто, има богат минерален състав: желязо, калций, магнезий, калий, натрий. Благодарение на този състав, той насърчава минерализацията на костите и зъбите, укрепва мускулната система, повишава хемоглобина в кръвта, нормализира водно-солевия баланс и нервно-психичните процеси.

На пето място, високо е съдържанието на растителен протеин, много ценен елемент за изграждането на клетките и тъканите в човешкото тяло. Освен това помага за намаляване на отока, като премахва излишната течност от тялото.

Задушеното зеле е полезно за хора с атеросклероза, анемия, сърдечни заболявания, както и по време на възстановяване от заболявания и наранявания. Това ястие е особено актуално през зимата, когато повечето хора изпитват недостиг на витамини, по-специално витамин С. Яденето на това ястие помага за укрепване на защитните сили на организма.

Кой трябва да използва зелето с повишено внимание?

Това ястие също има няколко противопоказания. Не трябва да се използва от хора, които имат проблеми с червата (честа диария, подуване на корема) и стомаха (намалено производство на стомашен сок, стомашни язви).

Имайки предвид ползите и вредите от задушеното зеле, можем да заключим, че това е добър диетичен продукт, който може да се храни дори с малки деца.

Задушеното зеле е отличен избор за хора, които искат да отслабнат, тъй като е нискокалорично и в същото време много богато на хранителни вещества. Ценно свойство на този продукт, което ще зарадва хората на диета, е способността му да изгаря мазнините. Консумирайки такова ястие по време на диета, човек определено няма да почувства липса на витамини и минерали.

Видео по темата на статията

Един от най-познатите и достъпни зеленчуци е зелето. За онези хора, които неуморно следят външния си вид и фигура, това е божи дар. Най-традиционният и прост начин за приготвяне е задушаването. Такова зеле, тъй като е минимално калорично, запазва цялата си стойност и съдържа калций, калий, желязо, магнезий, йод, фолиева киселина, фосфор, сяра и витамини A, K, B, C, U.

Характеристики на състава

Пресните зеленчуци имат сравнително ниско съдържание на калории. Това е 27 kcal за продукт с тегло 100 грама.

BJU от бяло зеле:

• протеини - 1,9 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати – 4,8 g.

Но каква хранителна стойност ще придобие задушеното растение зависи от няколко фактора. Хранителната стойност на продукта се увеличава в зависимост от метода на готвене и използваните съставки. В края на краищата, когато приготвяте това ястие, не само водата се добавя като допълнителна съставка.

Умелите домакини могат да смесват всичко при задушаване, за да подобрят вкуса: месо, доматена каша, пържен лук, моркови, подправки, бульон и много други продукти. Индикаторите на KBJU също се променят значително в зависимост от това какъв вид масло и в какво количество е добавено по време на задушаване. По този начин броят на калориите, протеините, въглехидратите и мазнините, съдържащи се в едно ястие, зависи от метода на готвене и съставните съставки.

Ползи и вреди

Както споменахме по-рано, зелето е нискокалорично ястие. За хората, които се грижат за здравето си, той се счита за незаменим продукт. Задушава се и кисело или солено зеле, не само прясно. Освен това след задушаване на киселото зеле килокалориите на порция ще бъдат по-малко, отколкото ако е приготвено прясно.

Полезността на яхнията се състои в това, че съдържа големи количества витамини и микроелементи. Пектинът и лактозата, присъстващи в състава, добавят хранителна стойност към продукта. Витамин B2 стабилизира енергийния метаболизъм, има положителен ефект върху състоянието на кожата, има съдоразширяващ ефект.

Витамин С, който има антиоксидантни свойства, помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Благодарение на съдържанието си ястието има благоприятен ефект върху имунната система и повишава работоспособността на човека. Този витамин помага на тялото да нормализира нивата на холестерола.

Включването на 200 грама от този продукт в диетата ще осигури дневна доза витамин С за човешкото тяло.

Такава храна предпазва очите от негативните ефекти на ултравиолетовото лъчение. За по-възрастните хора би било полезно да включат задушено зеле в диетата си за предотвратяване на склероза. В допълнение, растението има високо съдържание на фибри, което помага за активиране на чревната подвижност. Слабителният ефект на зелето е полезен за възрастни хора, които често страдат от задържане на изпражненията.

Задушеното зеле съдържа индол-3-карбинол, антиканцерогенно биологично активно вещество, което може да намали вероятността от образуване на злокачествен тумор в гърдите на жените. Учените са установили също, че витамин U, намиращ се в този зеленчук, има противораков ефект. Ястието не причинява проблеми с храносмилането и добре засища глада. Може да се използва и от тези хора, които поради стомашна язва, гастрит и повишена киселинност не могат да си позволят пресни зеленчуци.

Освен всички положителни свойства, задушеното зеле има и недостатъци. Ежедневната консумация на този продукт в големи количества може да доведе до следните последици:

• обостряне на хронични стомашни заболявания;
• повишена киселинност (киселини);
• метеоризъм, тоест подуване на корема;
• спазми в червата.

Лекарите съветват да спрете да ядете задушено зеле по време на обостряне на пептична язва и заболявания на панкреаса. Въпреки че съдържащият се в него витамин U е противоязвен компонент, яденето на такова ястие понякога причинява голям приток на стомашен сок, което влошава състоянието на пациента. Болката от дразнене в червата и неговата лигавица може да се увеличи.

Не трябва да консумирате задушени листа заедно с млечни продукти - това допринася за подуване на корема. Ястието е противопоказано и при обостряне на бъбречни заболявания, ентероколит и дисфункция на панкреаса.

Как да броим калориите?

Вече знаем колко калории се съдържат в зелето. Нека да разгледаме хранителната стойност на задушеното зеле. Разбира се, съдържанието на калории зависи от метода на готвене, така че е невъзможно да се изчисли точно. Задушен зеленчук, например, с добавка на месен продукт и масло не може да се нарече нискокалоричен. В резултат на това зелето в тази форма ще има около три пъти повече калории от суровото зеле.

1. Претеглете всички съставки поотделно и проверете калориите им на масата. Пример: ако в рецептата са предвидени 150 грама моркови, енергийната стойност на 100 грама зеленчук е 33 килокалории. Получаваме за 150 грама: (150x33): 100 = 49,5 kcal. Така изчисляваме калоричното съдържание на всички компоненти на ястието.
2. След това трябва да съберете калориите на всяка съставка и да изчислите общата сума.
3. След това се претегля празният съд, в който ще се задушават зеленчуците.
4. След претеглянето на приготвеното ястие се изважда теглото на съда. Обемът на течността (в този случай водата) също трябва да се вземе предвид, въпреки че нейните калории ще бъдат нула.
5. Остава само да разделите цялото съдържание на калории на теглото на полученото ястие. Така получаваме енергийната стойност на всеки грам. За да определите калоричното съдържание на 100 грама от дадено ястие, трябва да умножите полученото число по 100. При изчисляване на енергийната стойност на отделна порция задушено зеле, калоричното съдържание на приготвената храна се разделя на броя на порциите .

Следващият път, когато задушавате това градинско растение, ако не се придържате към количествата на съставките стриктно според рецептата, крайната стойност на числата ще се промени леко. Тоест, като преброите веднъж, винаги можете да знаете приблизителното съдържание на калории.

Средни показатели за готови ястия

Ето приблизителните показатели на гарнитурите, които се приготвят по три различни начина:

• с добавена вода, без масло;
• с картофи;
• с птиче месо.

Въпреки че бялото зеле има диетични качества, при задушаване то средно удвоява килокалориите. Оказва се, че храната, която се готви във вода, задушена без добавяне на масло, ще има стойност от 57 kcal на 100 грама.

Един пример за много висококалорична храна е задушеното зеле с картофи. Средната му стойност е 130-139 kcal. Тези, които предпочитат по-задоволителна храна, добавят месо към зелето.

Тук съдържанието на калории варира в зависимост от вида на месото. Задушеното зеле може да се приготви със свинско или говеждо месо. Ако добавите диетична пилешка кайма, средното съдържание на калории ще бъде 103-110 kcal на 100 грама.

За удобство представяме таблица с приблизителни показатели за ястия, приготвени по конвенционални рецепти.

Диетични рецепти

Някои хора неуморно търсят диетични ястия, за да не наддават на тегло, докато други просто обичат да ядат вкусна храна. Храната от зеле е подходяща и за двете. Въпреки че е диетично, не е без вкус.

Има много различни начини за задушаване на зеле. Но в днешно време хората са толкова заети, че искат да намерят рецепти, които не изискват много време за приготвяне. Модно и популярно устройство ще дойде на помощ - мултикукър!

Нека изброим няколко прости начина за приготвяне на зеле.

Рецепта No1

За задушаване на зеле ще ви трябва:

• половин средно голяма глава зеле;
• 1 глава обелен лук;
• 6 бр. средно големи домати;
• 2 бр. обелени моркови;
• 0,5 л. вода;
• 2 бр. пипер (черен пипер);
• подправки на вкус.

Първо нарежете зелето на ситно, морковите настържете на едро ренде, лука и чушките нарежете на тънки половинки, а доматите на кубчета. След това сложете зеленчуците заедно в тенджера за бавно готвене, добавете вода, подправки и разбъркайте. След това трябва да затворите капака на устройството и да зададете режима на гасене на дисплея, да зададете времето за готвене за 40 минути. След това време зеленчуците ще бъдат сварени.

Ястието може да се използва като гарнитура към месо. Но ако се придържате към нискокалорична диета, можете да готвите ориз или елда с него.

Рецепта No2

За да задушите зеле с пиле ще ви трябва:

• 500 г пилешко месо;
• 1 глава лук;
• 1 малка глава зеле или 0,5 голяма;
• доматено пюре (пресни домати също ще работят);
• подправки на вкус;
• 3 супени лъжици слънчогледово масло;
• 0,5 чаши вода.

Морковите и лукът трябва да бъдат измити и обелени. Нарежете лука на половин пръстени, а морковите - на тънки филийки. Нарежете зелето на ситно. Измийте птичето месо, подсушете го, нарежете на малки парченца. След това в сгорещено олио се запържват лукът и морковите, а след това се хвърля и пилето.

Затворете капака на мултикукъра и оставете да къкри за 5-10 минути. След това, отваряйки капака на устройството, добавете нарязано зеле с доматено пюре (или домати), подправки и налейте вода. Затворете капака и гответе на слаб огън за 20 минути. Може да се използва както самостоятелно, така и като гарнитура.

Рецепта No3

За да задушите зеле с тиквички, трябва да вземете:

• 0,5 кг зеле;
• 2 малки глави лук;
• 1 средно голяма тиквичка;
• доматен сос (кетчуп или пресни домати ще направят);
• 1 голям морков (или 2 малки).

Когато задушавате в бавна готварска печка, първо подгответе тиквичките за готвене: нарежете наполовина, отстранете семената и пулпата. След това отлепете кожата. Ако е млад зеленчук с тънка кора, не е нужно да го белите. Нарежете на средно големи кубчета.

След това загрейте олиото в купа за мултикукър, добавете тънко нарязаните моркови и лук. Зеленчуците трябва да се запържат малко при разбъркване. След това добавете настъргано зеле, кубчета тиквичка, подправки и малко вода. Тиквичките и зелето пускат сока си при задушаване, така че нямате нужда от много друга течност.

След това трябва отново да разбъркате всичко добре. Затворете плътно капака на мултикукъра, настройте режима на къкри за 20 минути и сте готови!

Днес има голям избор от рецепти от този вид, освен това можете да импровизирате и да добавите съставки по ваш вкус.

За да научите как да приготвите диетично задушено зеле, вижте следното видео.