Maisbrei mit Kürbis. Maisbrei mit Kürbis ist das Frühstück, von dem Sie schon immer geträumt haben! Rezepte für Maisbrei mit Kürbis auf dem Herd, im Slow Cooker und im Ofen Maisbrei in Wasser mit Kürbis

Jeder weiß, dass Maisbrei nicht nur ein äußerst schmackhaftes Produkt, sondern auch sehr gesund ist. Der Nutzen wird durch die darin enthaltenen Aminosäuren, Vitamine, Silizium, Eisen und Ballaststoffe belegt, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Dieser Brei kann durch die Zugabe von Kürbis, Äpfeln, Rosinen usw. noch gesünder gemacht werden. Wir laden Sie ein, herauszufinden, wie man Maisbrei mit Kürbis zubereitet. Das Rezept für die Zubereitung ist recht einfach, die Zubereitung dauert jedoch sehr lange. Aber das ist es wert...

Essenszubereitung

Also Maisbrei mit Kürbis. Das Rezept erfordert grundsätzlich keine besondere Vorbereitung, bevor der kulinarische Hauptprozess beginnt. Es ist jedoch sehr wichtig, dass der Maisgrieß nicht durchnässt wird. In dieser Form wird der Brei viele Klumpen aufweisen und es entsteht ein eher unangenehmer Nachgeschmack. Darüber hinaus müssen Sie das Müsli vor der Zubereitung des Gerichts gründlich unter fließendem Wasser abspülen.

Maisbrei mit Foto

Für Kinder ist ein solcher Brei ein wunderbares Frühstück, denn die Kombination aus Maisgrieß und Kürbis gilt als durchaus passend. Im Allgemeinen benötigen wir:

Maisgrieß - ein Glas;
Kürbis - 0,3 kg;
Milch - drei Esslöffel;
Zucker - ein Esslöffel;
cremig;
Salz.

Sie müssen das Müsli also ohne Öl in einer Pfanne braten. Auf diese Weise ersparen wir uns mögliche Probleme. Wenn die Farbe des Müsli leicht golden wird, müssen Sie es vom Herd nehmen. Dann Milch (heiß) aufgießen und quellen lassen. Dies wird etwa eine halbe Stunde dauern.

Dieses Mal arbeiten wir an Kürbis. Wir reinigen es von Schale, Fruchtfleisch und Kernen. Nur der feste Teil sollte übrig bleiben. Wir schneiden die Früchte in kleine Würfel, die wir mit Zucker bestreuen. Bei schwacher Hitze erhitzen, damit das Gemüse seinen Saft abgeben kann. So bereiten wir ein süßes Dressing für unseren Maisbrei zu.

Den Kürbis mit dem gequollenen Müsli vermischen, salzen. Auf den Herd stellen und kochen lassen. Vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken, zuerst in Papier und dann in ein warmes Handtuch (oder etwas anderes) einwickeln. Dies ist notwendig, damit der Brei kocht. Und dadurch wird Maisbrei mit Kürbis, das Rezept (mit Foto), das wir Ihnen verraten haben, noch schmackhafter und aromatischer.

Maisbrei im Ofen

Maisbrei schmeckt noch besser als auf dem Gasherd. Werfen wir einen Blick auf das Rezept für die Zubereitung. Die Zutatenliste könnte etwa so aussehen:

ein Glas Maisgrieß;
300 g Kürbis;
0,1 l Milch (Sahne);
zwei EL. Honig;
fünfzig g Butter;
Salz nach Geschmack.

Der Brei wird also auf diese Weise zubereitet. Kochen Sie zunächst den Maisgrieß in leicht gesalzenem Wasser, bis er zur Hälfte gar ist. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Erhitzen Sie die Bratpfanne, gießen Sie etwas Wasser hinein, fügen Sie Butter, Sahne (Milch) und Honig hinzu. Kürbis hinzufügen. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.

Die Hälfte des Breis in einen Keramiktopf geben. Dann ein halber Kürbis, wieder Porridge, dann Kürbis. Das ist die Art von Flockenbrei, die wir bekommen sollten. Benutzen Sie statt eines Keramiktopfes übrigens auch eine Pfanne mit dicken Wänden. Den Behälter mit einem Deckel fest verschließen und in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen. 30 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie anschließend den Deckel ab und stellen Sie den Brei noch einmal für 20 Minuten in den Ofen. Warten Sie, bis die Kruste goldbraun wird.

Maisbrei mit Kürbis: Rezept im Slow Cooker

Zum Kochen von Mais verwenden wir:

vier EL. Maisgrieß;
2 EL. (je 160 ml) Milch;
2 EL. (je 160 ml) Wasser;
fünfzig g Kürbis;
viertel TL Salz;
ein TL Sahara;
20 g Butter.

Schneiden Sie den Kürbis also in große Würfel. Geben Sie alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel. Wir kochen 30 Minuten lang im Modus „Milchbrei“. Wir schalten das Gerät ein und warten auf das Ende des Programms. Lassen Sie den Brei nach Abschluss des Garvorgangs 10 Minuten lang erhitzen.

Legen Sie den Brei auf einen Teller, fügen Sie Butter hinzu und genießen Sie die zubereitete Köstlichkeit.

Maisbrei mit Äpfeln und Kürbis

Um den bereits bekannten Brei etwas abzuwandeln, empfehlen wir zur Verfeinerung die Zugabe von Äpfeln und Kürbis. Dazu nehmen wir:

0,5 EL. Maisgrieß;
Wasser;
300 g Kürbis;
ein Apfel (mittel);
ein EL. Sahara;
Butter;

Und wieder unser Lieblings-Maisbrei mit Kürbis. Das Rezept, das wir zum Ausprobieren empfehlen, ist wie folgt. Nehmen Sie eineinhalb Gläser Wasser, mischen Sie es mit Zucker und bringen Sie es zum Kochen. Gießen Sie nun das Müsli in kochendes Wasser. Den Brei bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen und dabei die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Sie müssen gelegentlich umrühren.

Kürbis und Äpfel schälen und in Würfel schneiden. In einen kleinen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und bei geschlossenem Deckel weich köcheln lassen. Zu Püree zerstampfen, das wir dem vorbereiteten Maisbrei hinzufügen. Dann Butter und Honig hinzufügen. Lassen Sie den Brei 10 Minuten lang abgedeckt stehen.

Gesalzener Maisbrei

Maisbrei mit Kürbis, dessen Rezept wir jetzt betrachten, wird nicht süß, sondern salzig sein. Daher müssen Sie folgende Produkte verwenden:

3 EL. Maisgrieß;
Kilogramm Kürbis;
Salz;
drei EL. Butter;
Grün.

Dieser Brei ist nicht schwieriger zuzubereiten als die vorherigen Versionen. Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden und in heißes Wasser legen. Gemüse maximal 15 Minuten garen. Anschließend Maisgrieß unter ständigem Rühren zum Kürbis geben. Kochen, bis es fertig ist. Vor dem Servieren portionsweise anrichten, mit Öl übergießen und mit Kräutern bestreuen.

Jeder weiß, dass Maisgrieß gesund ist.

Und wenn man ihn mit Kürbis kocht, erhält man nicht nur einen gesunden Brei, sondern auch einen sehr zarten und leckeren.

Maisbrei mit Kürbis – Grundprinzipien des Kochens

Maisbrei wird in Wasser oder Milch gekocht. Bereiten Sie es in einem Topf, Slow Cooker oder Ofen zu.

Maisgrieß wird gründlich gewaschen, wobei das Wasser ständig gewechselt wird, bis es transparent wird. Das Müsli kann in einer trockenen Pfanne leicht angebraten werden.

Die Milch separat aufkochen. Das Müsli wird mit heißer Milch aufgegossen und etwa eine halbe Stunde quellen gelassen.

Das Kürbismark wird geschält, entkernt und auf einer groben Reibe gehackt. Den Kürbis mit Maisgrieß in einen Topf geben, umrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Den Brei unter häufigem Rühren eine halbe Stunde kochen.

Das in Stücke geschnittene Kürbismark kann vorgekocht, in einer Pfanne gebraten oder im Ofen weich gebacken werden.

Nach Geschmack wird Zucker hinzugefügt, auf Wunsch kann er durch Honig ersetzt werden.

Für den Geschmack können Sie dem Brei einen Zweig Thymian oder eine Zimtstange hinzufügen.

Um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie Trockenfrüchte, Nüsse, Äpfel oder andere Früchte hinzufügen. Darüber hinaus kann Maisbrei mit Kürbis nicht nur süß, sondern auch mit Fleisch oder Pilzen zubereitet werden.

Zum Schluss wird geschmolzene Butter zum Brei gegeben und heiß serviert.

Rezept 1. Maisbrei mit Kürbis in Milch

Zutaten

Salz;

Kürbismark -300 g;

geschmolzene Butter;

Zucker – 25 g;

drei Gläser Milch;

Maisgrieß – 250 g;

Kochmethode

1. Waschen Sie den Maisgrieß und wechseln Sie dabei ständig das Wasser. Anschließend das Müsli in eine trockene Pfanne geben und leicht anbraten.

2. Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Gießen Sie das Müsli darüber und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang quellen.

3. Den Kürbis waschen, putzen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Wenn der Kürbis Saft gibt, kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er weich ist.

4. Den fertigen Kürbis mit Maisgrieß in einen Topf geben, mischen, salzen und anzünden. Sobald der Brei kocht, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn mit einem Deckel abgedeckt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Vor dem Servieren geschmolzene Butter zum Brei geben.

Rezept 2. Maisbrei mit Kürbis im Ofen

Zutaten

Maisgrieß – 250 g;

Salz;

ein Viertel Stück Butter;

300 g Kürbismark;

Honig – 50 g;

Milch oder Sahne - Liter.

Kochmethode

1. Spülen Sie den Maisgrieß unter fließendem Wasser ab. Geben Sie es in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es, bis es halb gar ist, und salzen Sie es leicht.

2. Mahlen Sie das geschälte Kürbismark in kleine Scheiben. Stellen Sie einen tiefen Topf auf das Feuer, gießen Sie etwas gereinigtes Wasser hinein, geben Sie ein Stück Butter hinein, gießen Sie Milch oder Sahne hinein und fügen Sie Honig hinzu. Kürbisstücke in die Mischung tauchen. Bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.

3. Die Hälfte des Breis in einen Keramiktopf geben. Einen halben Kürbis auf den Brei legen. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Anstelle eines Topfes können Sie auch einen kleinen Gusseisentopf verwenden. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Ofen. Bei 180 °C köcheln lassen. Anschließend den Deckel abnehmen und den Brei weitere 20 Minuten im Ofen lassen. Zum Schluss Butter hinzufügen. Direkt im Topf servieren oder auf Tellern anrichten.

Rezept 3. Maisbrei mit Kürbis und Wasser

Zutaten

reifes Kürbismark - ein halbes Kilogramm;

gereinigtes Wasser;

Premium-Maisgrieß – ein Glas;

Tisch salz.

Kochmethode

1. Kürbismark schälen, Kerne und Fasern entfernen. Das Gemüse auf einer groben Reibe mahlen, in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis es weich ist.

2. Spülen Sie den Maisgrieß unter fließendem Wasser ab und geben Sie ihn zusammen mit dem Kürbis in den Topf. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Müsli vollständig bedeckt ist. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen. Nach und nach abgekochtes Wasser hinzufügen, bis ein Brei mit zarter Konsistenz entsteht. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Brei zugedeckt zehn Minuten lang stehen.

3. Den Maisbrei mit Kürbis auf Schüsseln verteilen, jeweils geschmolzene Butter hinzufügen und heiß servieren.

Rezept 4. Maisbrei mit Kürbis und Honig

Zutaten

250 g Maisgrieß;

Milch - Liter;

ein Zweig frischer Thymian;

Grobes Salz;

ein paar Prisen Kurkuma;

250 g frischer Kürbis.

Kochmethode

1. Das Kürbismark schälen. Kerne und Fasern entfernen. Mahlen Sie das Gemüse auf einer groben Reibe.

2. Waschen Sie den Maisgrieß gründlich unter fließendem Wasser und geben Sie ihn in einen gusseisernen Kessel. Den geriebenen Kürbis zum Müsli geben und alles mit Salz und Kurkuma würzen. Milch einfüllen und umrühren.

3. Stellen Sie den Auflauf auf niedrige Hitze und kochen Sie ihn etwa eine Stunde lang unter häufigem Rühren. Wenn das Müsli schnell Wasser aufnimmt und anfängt zu brennen, fügen Sie noch mehr heißes Wasser hinzu und kochen Sie weiter.

4. Honig und geschälte Kürbiskerne hinzufügen. Den Brei auf Teller verteilen und mit zerlassener Butter würzen.

Rezept 5. Maisbrei mit Kürbis und Nüssen

Zutaten

Salz;

350 ml Milch;

Kürbismark – 250 g;

Zucker – 25 g;

gereinigtes Wasser – 350 ml;

Butter – 75 g;

Maisgrieß – 150 g;

alle geschälten Nüsse – 100 g.

Kochmethode

1. Maisgrieß in ein Sieb gießen und unter fließendem Wasser abspülen. Wasser in einen Topf gießen, salzen und zum Kochen bringen. Das gewaschene Müsli in kochendes Wasser geben und umrühren. Kochen Sie das Müsli unter Rühren, bis es das gesamte Wasser aufnimmt.

2. Gießen Sie nun warme Milch in die Pfanne, rühren Sie um und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Wir kochen den Brei eine Viertelstunde lang bei schwacher Hitze unter Rühren weiter.

3. Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Kürbis hineingeben und bei schwacher Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Kürbismark zum Brei geben. Hier Zucker hinzufügen und vermischen. Zugedeckt weitere zehn Minuten garen. Dabei den Brei ständig umrühren.

4. Zu diesem Zeitpunkt Butter hinzufügen, vermischen, vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Mit einem Handtuch umwickeln und eine Viertelstunde ruhen lassen.

5. Die geschälten Nüsse fein hacken und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Den Brei auf Teller verteilen. Jeweils ein Stück geröstete Nüsse hineinlegen und servieren.

Rezept 6. Maisbrei mit Kürbis, getrockneten Aprikosen und Rosinen in einem Slow Cooker

Zutaten

250 ml gefiltertes Wasser;

Salz;

110 g Maisgrieß;

75 g Butter;

50 g getrocknete Aprikosen;

250 ml Milch;

50 g helle Rosinen;

400 g frischer Kürbis.

Kochmethode

1. Waschen Sie den Maisgrieß, bis das Wasser klar ist.

2. Das Kürbismark schälen und die Kerne und Fasern entfernen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

3. Getrocknete Aprikosen und Rosinen eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen. Anschließend den Aufguss abgießen und die Trockenfrüchte waschen. Die getrockneten Aprikosen fein hacken.

4. Geben Sie das gewaschene Müsli, die Kürbismarkstücke und die getrockneten Früchte in den Multicooker-Behälter. Öl und Salz hinzufügen. Alles mit Milch und Wasser auffüllen.

5. Starten Sie den Modus „Milchbrei“ und schließen Sie den Deckel fest. Den Brei eine halbe Stunde kochen.

6. Honig zum fertigen Brei geben, vermischen und auf Teller anrichten. Heiß mit frischem Brot servieren.

Rezept 7. Maisbrei mit Kürbis und Fleisch

Zutaten

400 g Fleisch;

Knoblauchzehe;

Birne;

Salz;

400 g Kürbis;

500 g Maisgrieß.

Kochmethode

1. Waschen Sie das Fleisch, entfernen Sie die Filme und überschüssiges Fett. Schneiden Sie es in kleine Scheiben.

2. Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen. Das Fleisch hineinlegen und goldbraun braten.

3. Die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden. Wir entfernen die Knoblauchzehe von der oberen Schale. Das vorbereitete Gemüse zum Fleisch geben und anbraten, bis die Zwiebel gebräunt ist. Gießen Sie eineinhalb Gläser abgekochtes Wasser in den Kessel, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze vierzig Minuten köcheln. Entfernen Sie die Knoblauchzehe.

4. Das geschälte Kürbismark in kleine Stücke schneiden. Spülen Sie das Müsli ab, bis das Wasser klar ist.

5. Kürbis und Müsli in den Kessel mit Fleisch geben, salzen und mit kochendem Wasser aufgießen, sodass der Flüssigkeitsspiegel einige Zentimeter über dem Müsli liegt. Wenn der Inhalt des Kessels zu kochen beginnt, rühren Sie den Brei vorsichtig um und stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Den Brei zugedeckt weitere 40 Minuten kochen lassen. Mit frischem Gemüsesalat servieren.

Den Brei in einem Kessel oder einer dickwandigen Pfanne kochen.

Rühren Sie den Brei während des Kochens häufig um.

Legen Sie das Müsli in kochendes Wasser, salzen Sie es und fügen Sie Zucker hinzu.

Wenn Sie dem Brei rohen Kürbis hinzufügen, hacken Sie ihn auf einer groben Reibe.

Bevor Sie den Kürbis zum Brei geben, braten Sie ihn in Butter und Zucker an, bis er weich ist.

Maisbrei mit Kürbiszusatz ist ein doppelt gesundes Gericht für Ihren Körper. Der Hauptvorteil des Gerichts besteht darin, dass es sehr wenige Kalorien hat, aber gleichzeitig sehr sättigend ist. Es ist sehr nützlich, Brei in Babynahrung zu verwenden.

Mais-Kürbis-Porridge mit Milch

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Damit dieses Gericht für Sie möglichst gesund ist, müssen Sie die Zutaten sorgfältig auswählen:

Wählen Sie Cerealien, die in versiegelter Verpackung verkauft werden. Schauen Sie sich die Schachtel oder den Beutel, in dem der Brei aufbewahrt wird, genau an; er sollte intakt und unbeschädigt sein.
Die Farbe des Maisgrießes sollte außergewöhnlich leuchtend gelb sein.
Das Getreide muss ausgewählt werden. Stellen Sie sicher, dass die Verpackung keine seltsamen Elemente enthält.
Der Kürbis sollte nicht zu groß sein. Anzeichen für einen guten Kürbis: dicke Schale, keine Flecken, trockener und dunkler Schwanz.
Die beste Option ist genau diese Kürbissorte, wie Muskatnuss.

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Ofen, Bratpfanne, Tontopf, Messer, Brett, Löffel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

Unser Rezept für Maisbrei mit Kürbis in Milch ist sehr zart und reichhaltig.

Videorezept für Maisbrei

Welcher Ablauf richtig ist und wie der Brei im Endergebnis aussehen soll, erfahren Sie in diesem Video.

Maisbrei mit Kürbis auf Wasser

Kochzeit: 75 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2.
Küchengeräte und Utensilien: Herd, Messer, Brett, Papiertücher, Bratpfanne, Teller, Topf, Mixer.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

Ihr Gericht ist fertig! Servieren Sie Maisbrei mit in Wasser und Butter gekochtem Kürbis.

Videorezept zum Kochen von Maisbrei mit Kürbis in Wasser

In diesem Video können Sie sehen, wie Sie alle Vorgänge richtig durchführen, in welcher Reihenfolge Sie die Zutaten hinzufügen und kombinieren und welche Art von Gericht Sie erhalten sollten.

Maisbrei mit Kürbis in einem Slow Cooker

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2.
Küchengeräte und Utensilien: Multikocher, Messer, Brett, Löffel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

Maisbrei mit Kürbis lässt sich nach unserem einfachen Rezept mit Foto ganz einfach im Slow Cooker zubereiten.

Vor dem Servieren etwas Butter zum vorbereiteten Maisgrieß mit Kürbisbrei geben.

Videorezept zur Zubereitung von Kürbis-Maisbrei

Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, werden Sie überzeugt sein, dass dies das einfachste Rezept für die Zubereitung von Maisbrei ist.

Empfehlungen zur Zubereitung von Maisbrei mit Kürbis

Bevor Sie dieses Gericht zubereiten, spülen Sie den Maisgrieß unbedingt mit kaltem Wasser ab.
Achten Sie darauf, dass das Müsli nicht feucht ist, da Ihr Gericht sonst viele Klumpen und einen unangenehmen Geschmack bekommt.
Proportionen beibehalten: für dickflüssigen Brei benötigen Sie 3 Tassen Flüssigkeit und 200 g Müsli; für Flüssigkeit – das Verhältnis von Getreide und Flüssigkeit beträgt 1:5.

Der Brei sollte nur gekocht serviert werden, da er sonst zusammenklebt und dick wird.

Der Brei wird zarter, wenn Sie während des Garvorgangs ein Stück Butter dazugeben.

Was zum Maisbrei servieren?

Um dem Maisbrei einen anderen Geschmack zu verleihen, fügen Sie nach Wunsch Folgendes hinzu:

Feta-Käse (wird aromatischer und hat einen angenehm cremigen Geschmack);
Vanillezucker (für diejenigen, die ein süßeres Gericht wünschen);
Rosine;
Marmelade oder Marmelade;

Maisbrei mit Kürbis sollte nur mit Butterzusatz serviert werden.

Weitere Möglichkeiten zur Zubereitung von Maisbrei

Sie können Polenta aus Maisgrieß herstellen.
Mais-Kürbis-Porridge mit Sahne. Für ein halbes Glas Müsli und ein halbes Kilogramm Kürbis benötigen Sie nur 0,3 Liter Sahne.
Zusätzlich zum Kürbis können Sie dem Maisbrei in einem Slow Cooker etwa 8-10 Stück Pflaumen hinzufügen.
Wenn Sie keinen Maisgrieß mögen, können Sie ihn selbst machen. Es wird genauso lecker und zart.
Reisliebhaber werden es lieben.

Ein sehr beliebtes Gericht in Italien ist Polenta mit gebackenen Champignons und Kürbis. Für die Zubereitung benötigen Sie Kürbis, frische Pilze, Müsli, Thymian, Meersalz und Olivenöl.

Vergessen Sie nicht, uns in den Kommentaren zu verraten, welches Rezept für die Zubereitung von Maisbrei Ihnen am besten gefallen hat, welche Zutaten Sie zu diesem Gericht hinzufügen und womit Sie es servieren.

Frisch gekochter Brei mit Milch ist das optimale Frühstück für Haushalte jeden Alters. Zart, schmackhaft, schnell verdaulich, hat einen hohen Nährwert und spendet lange Zeit Energie. Unter den Getreidesorten wählen wir heute Mais. Beim Kochen setzen zerkleinerte Maiskörner eine erhebliche Menge Stärke frei, wodurch die Masse dicker wird und eine seidige und viskose Struktur erhält.

Um den Vorgang zu beschleunigen, mahlen Sie das Müsli zu Mehl oder geben Sie es am Vorabend in eine Schüssel mit kaltem Wasser und kochen Sie den Maisbrei nach dem Quellen viele Stunden lang. Auf dem Land ist es üblich, in Keramiktöpfen zu schmoren und diese lange Zeit in einen heißen Ofen zu stellen. Wenn man bestimmte Regeln beachtet, lassen sich ganz einfach hervorragende Ergebnisse im Backofen oder auf der Oberhitze des Herdes erzielen.

Milchbrei aus Maisgrieß wird wie Müsli und Müsli mit Kürbis, Honig, frischen Beeren und Früchten, Nüssen und Trockenfrüchten kombiniert. Basierend auf einem Rezept lässt sich leicht improvisieren, indem man saisonale Früchte und Lieblingsgewürze hinzufügt.

Kochzeit: 45 Minuten / Anzahl der Portionen: 4

Maisgrieß – 250 g;
Kürbis – 200-250 g;
Milch – 1,3 l;
Meersalz – 3 g;
Honig – 50 g;
Banane – 1 Stk.;
Butter – 30 g;
Rosinen, Minze – optional.

Wie man zu Hause Milchmaisbrei mit Kürbis kocht

Wir messen das Müsli ab und füllen es mit etwa der doppelten Menge Trinkwasser auf – lassen es über Nacht bei Zimmertemperatur stehen. Viele kochen ohne Einweichen, aber viel länger. Die Körner sind sehr hart und schwer zu erweichen. Anschließend die trübe Flüssigkeit abgießen und abspülen.

Die Milch erhitzen und die gequollenen Körner hineingeben – zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren.

Das Kürbismark in Würfel teilen.

Den geschnittenen Kürbis in die Pfanne geben und die nächsten 20-30 Minuten weitergaren. Häufig umrühren und die untere Schicht nicht anbrennen lassen.

Den weichen Kürbis zerdrücken. Zu diesem Zeitpunkt Salz hinzufügen und abschmecken.

Schneiden Sie eine reife Banane in Kreise und dann in zwei Hälften. Ersetzen Sie ihn gerne durch einen Apfel, eine Birne oder andere Geschenke der Natur. Den Brei mit Banane 2-3 Minuten kochen und sofort vom Herd nehmen.

Maisbrei mit Kürbis vereint eine fröhliche, sonnige Farbe, ein angenehm nussiges Aroma und einen reichhaltigen Vitaminsatz. Es kann eine ideale Beilage zu Gemüse- und Fleischgerichten sein, da es helle Geschmacksrichtungen und Aromen gut hervorhebt. Auf Wunsch können Sie dem fertigen Gericht Honig, kandierte Früchte, Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen, um es pikanter zu machen.

Maisbrei mit Kürbis und Milch ist ein appetitliches und sättigendes Frühstück für die ganze Familie.

Wenn das Gericht auf dem Herd zubereitet werden soll, ist es besser, eine Pfanne mit dicken Wänden oder doppeltem Boden zu verwenden, die sich ideal für Müsli und Milch eignet.

Produkte:

Milch – 2 Gläser;
Maisgrieß - 4 EL. l.;
geschälter Kürbis – 300 g;
Butter – 2-3 EL. l;
Salz, Zucker - nach Geschmack (je nach Süße des Kürbises).

Vorbereitung:

Kürbis waschen, Schale abschneiden, Kerne und Fasern entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
1-2 EL in einer Bratpfanne schmelzen. l. Butter und Kürbis hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Dadurch wird der Kürbis weicher.
Ein halbes Glas Milch in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren. Lassen Sie den Kürbis köcheln.
Maisgrieß und die restliche Milch in die Pfanne geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Allmählich kocht der Brei und nimmt an Volumen zu. Auf seiner Oberfläche bilden sich Blasen.
Mahlen Sie den Kürbis zu einem Püree oder lassen Sie ihn in Stücke schneiden. Wir geben es in den Brei. Lassen Sie ein paar Löffel Kürbiswürfel übrig, um das fertige Gericht zu dekorieren.
Zucker und Salz hinzufügen. Kochen Sie das Essen unter geschlossenem Deckel, bis es gar ist. Dann den Herd ausschalten und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Zum fertigen Brei ein Stück Butter hinzufügen.
Das auf Tellern angerichtete Gericht kann mit Erdnüssen oder Rosinen dekoriert werden.

Fastenrezept mit Wasser

Mit Wasser zubereiteter Brei gilt als lecker und nahrhaft und die Zubereitung dauert nur 30 Minuten.

Produkte:

Maisgrieß, gewaschen - 1 EL;
Wasser – 2 EL;
gehackter gehackter Kürbis – 200 g;
Vanillin – 10 g;
Zucker und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitungsvorgang:

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, in der das Gericht zubereitet werden soll, legen Sie den Kürbis hinein, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn auf den Herd.
Nachdem die Flüssigkeit kocht, weitere 15 Minuten kochen lassen.
Das Müsli dazugeben und gründlich vermischen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Wir steuern den Prozess, indem wir die Basis umrühren.
Zucker und Salz hinzufügen und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und Vanillin zum Brei geben.
Das Gericht kann mit Rosinen oder Keksbröseln dekoriert werden.

Kochen in einem Slow Cooker

Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie Brei in einem Slow Cooker kochen.

Produktset:

Maisgrieß – 150 g;
Kürbis – 400 g;
Milch – 0,5 l;
Salz – 1 TL;
Zucker – 3 EL. l.;
Butter – 2-4 EL. l.

Verfahren:

Geben Sie das Müsli in eine tiefe Schüssel und spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser nicht mehr trüb ist.
Das geschälte und entkernte Kürbismark auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie Maisgrieß in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie gehackten Kürbis hinzu, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
Gießen Sie die Milch vorsichtig ein und decken Sie den Behälter dann fest mit einem Deckel ab.
Wir starten das Programm – Milchbrei zubereiten.
Sobald Sie fertig sind, öffnen Sie den Deckel und warten Sie, bis der Dampf verflogen ist. Butter zum Brei geben und umrühren. Lass es brauen.
Den Brei auf Teller verteilen.

Mit Trockenfrüchten servieren.

Köstlicher Maisbrei mit Kürbis im Ofen

Die gesündeste Variante wäre Porridge mit Maisgrieß, im Ofen gebacken.

Erforderliche Produkte:

Maisgrieß – 1 EL;
Kürbisstücke – 400 g;
Milch – 700 g;
Butter – 2 EL. l;
Zucker – 2 EL. l;
Salz – 1⁄4 TL.

Hauptbühnen:

Bereiten Sie 2-4 Töpfe vor (je nach Anzahl der Familienmitglieder). In jede Schicht schichtweise legen – geschnittenen Kürbis, gewaschenes Müsli, dann eine weitere Schicht Kürbis und darauf noch eine weitere Schicht Müsli.
Es gibt noch eine zweite Möglichkeit: Beide Zutaten in einer Schüssel vermischen und in Töpfe geben.
Zucker und Salz zur Milch hinzufügen. Gießen Sie den Inhalt der Töpfe mit dieser Mischung, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie sie in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.
Das Gericht ist innerhalb einer Stunde fertig.
Den Brei aus dem Ofen nehmen und Butter dazugeben.

Süßes Frühstück mit Honig

Kinder werden sich bestimmt über ein köstliches Frühstück freuen, das aus Haferbrei mit Honig besteht.

Produkte:

Maisgrieß – 100 g;
Kürbis – 200 g;
Butter – 1 EL. l.;
Wasser – 250 g;
Honig – 2-3 EL. l.;
Salz – 1⁄2 TL.

Kochvorgang:

Den geschälten Kürbis auf einer groben Reibe reiben und in einen Topf geben.
Müsli dazugeben, salzen und mit Wasser aufgießen.
Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze.
Den Brei unter Rühren 50 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen, umrühren und 15–20 Minuten ziehen lassen.
Beim Servieren Honig und Butter hinzufügen.

Mit einfachen Rezepten kann jede Hausfrau ihrem Mann und ihren Kindern leckeren und gesunden Maisbrei mit Kürbis zubereiten. Das Gericht enthält für den Körper notwendige Mikroelemente, die sich positiv auf die Funktion des Gehirns und des Nervensystems auswirken und den Hämoglobinspiegel erhöhen. Für gute Gesundheit und gute Laune ist der ganze Tag gesorgt.