Warmer Salat mit Hühnchen. Heiße Salate
Heiße Salate sind in der Regel besonders in der Wintersaison beliebt, wenn Sie sich ständig mit einem leckeren, warmen und sättigenden Gericht verwöhnen möchten. Im Sommer schenken sie ihnen jedoch die gebührende Aufmerksamkeit. Zum Abendessen kann beispielsweise scharfes Essen oder Fisch eine ausgezeichnete Option sein. Wir machen Sie auf mehrere Rezepte für die Zubereitung solcher Gerichte aufmerksam.
Wie man heißen Hühnersalat macht
Dieses Rezept enthält viele Zutaten, aber wenn Ihnen eine davon nicht schmeckt, können Sie sie weglassen. Es ist unwahrscheinlich, dass dadurch der Geschmack beeinträchtigt wird. Um einen solchen Salat zuzubereiten, müssen Sie sich also mit folgenden Zutaten eindecken: 200-250 Gramm Hähnchenfilet, ein paar frische Gurken, drei Tomaten, 60 Gramm Hartkäse, zwei Esslöffel Zitronensaft, die gleiche Menge Olivenöl und Honig, Salat, Gewürze, Salz und geschälte Samen – ganz nach Ihrem Geschmack.
Kochvorgang
Das Hähnchenfilet gründlich waschen, etwas trocknen und dann in mittelgroße Stücke schneiden. Salzen, pfeffern, nach Belieben würzen und einige Minuten ruhen lassen. Anschließend die Hähnchenfiletstücke auf dem Grill von beiden Seiten anbraten.
Schneiden Sie die Tomaten in kleine Scheiben und schneiden Sie die Gurken in Ringe oder Halbringe. Am besten zerreißt man es mit den Händen. Hartkäse in dünne Stücke schneiden. Zuerst das Gemüse auf die Form legen, dann die gebratenen Filetstücke und dann die Käsescheiben.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Honig mit Zitronensaft und Olivenöl. Salz und Gewürze hinzufügen. Gut vermischen und diese Mischung über den Salat gießen. Sie können unser Gericht auch mit Samen bestreuen. Fertig ist ein leckerer, sättigender und aromatischer heißer Salat! Es sollte warm serviert werden. Guten Appetit!
Heißer Kabeljausalat: Rezept
Wir bieten Ihnen eine weitere interessante Version dieses Gerichts an. Schließlich werden heiße Salate nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus Fisch, zum Beispiel heiß geräuchertem Kabeljau, zubereitet. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend und eignet sich sowohl für den Alltags- als auch für den Feiertagstisch. Um es zuzubereiten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie die folgenden Produkte in Ihrer Küche haben: 400 Gramm heiß geräucherter Kabeljau, vier eingelegte Gurken, mehrere Salatblätter, ein Glas grüne Erbsen aus der Dose, fünf mittelgroße Kartoffeln, 100- 200 Gramm Mayonnaise, Salz und Pfeffer, abschmecken.
Wie man kocht
Die Kartoffeln weich kochen, dann abkühlen lassen, schälen und in kleine Quadrate schneiden. Die Gurken in dünne Streifen schneiden. Wir reinigen den Fisch von Gräten und hacken ihn in kleine Stücke. Die Salatblätter gründlich waschen und auf einen flachen Teller legen.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel alle Zutaten unseres Gerichts: Kartoffeln, Erbsenkonserven, Fischstücke und Gurken. Zwei Drittel eines Glases Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Die Mischung mit Salatblättern auf einen Teller geben. Die restliche Mayonnaise darüber gießen. Das Gericht kann auch mit kleinen Kräuterzweigen dekoriert werden. Der heiße Salat, dessen Rezept wir gerade geteilt haben, sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden. Guten Appetit!
Wie man original scharf und kirschig kocht
Obwohl eine der Zutaten dieses Gerichts Kirschen sind, können Sie sich ein solches Gericht nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter gönnen, indem Sie frische Beeren durch gefrorene ersetzen. Um einen solchen Salat zuzubereiten, müssen Sie sich also mit folgenden Produkten eindecken: 300 Gramm Hühnerleber (kann mit Herzen gemischt werden), mehrere Salatblätter, ein halber Apfel, eine Zwiebel, ein Esslöffel Sojasauce, 50 Gramm Butter, etwas Mehl. Für die Soße benötigen wir 100 ml Rotwein (am besten trocken), einen Esslöffel Zitronensaft, einen Teelöffel Stärke, 10 Gramm Butter, zwei Teelöffel Kristallzucker, 20-30 Kirschen und eine Prise Salz.
Kochvorgang
Wir beginnen mit der Soße. Wir entfernen die gewaschenen und getrockneten Kirschen von den Kernen, geben sie dann in einen kleinen Topf, fügen Wein hinzu und bringen sie zum Kochen. Danach nehmen wir die Beeren heraus, damit sie nicht überkochen. Zucker, Salz, Zitronensaft und in einem Esslöffel Wasser verdünnte Stärke zum Wein geben und drei Minuten kochen lassen. Die Kirschen wieder in den Topf geben, umrühren und diese Masse weitere 1-2 Minuten kochen lassen. Fertig ist eine leckere und aromatische Soße für unser Gericht!
Kommen wir nun zur Zubereitung des Salats selbst. Wir waschen die Leber und schneiden sie in kleine Stücke. Anschließend in Mehl wenden und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Dorthin schicken wir auch die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel. Die Innereien und die Zwiebel anbraten, bis sie weich sind. Wenn die Leber gebräunt ist, den gehackten Apfel, die Sojasauce und die Butter in die Pfanne geben. Den Deckel schließen und einige Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
Gewaschene, getrocknete und zerrissene Stücke auf einen Teller legen. Die gebratene Leber darauflegen, mit Soße übergießen und mit Beeren dekorieren. Heißer Salat mit Hühnerleber und Kirschen ist fertig! Warm servieren und den Geschmack und das Aroma genießen!
Noch ein Salat
Heiße Salate lassen sich nicht nur aus Fleisch oder Fisch, sondern auch aus Gemüse und Käse zubereiten. Wir machen Sie auf das Rezept für dieses Paprikagericht aufmerksam.
Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten: mehrere Paprika, Kirschtomaten oder Feta-Käse, sowie Pfeffer, Salz und weitere Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Wir waschen die Paprika, schälen sie und schneiden sie der Länge nach in schmale Streifen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Das Gemüse in Folie legen, salzen, pfeffern, würzen, einwickeln und für 8-10 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
Während die Paprika und Tomaten garen, den Käse in Würfel schneiden. Das gebackene Gemüse auf einen Teller legen, Käse hinzufügen, mit etwas Sojasauce bestreuen und heiß servieren. Ein köstlicher heißer Salat ist bereit für die schnelle Hand! Guten Appetit!
Wie Sie sehen, können heiße Salate auf der Grundlage unterschiedlicher Zutaten auf vielfältige Weise zubereitet werden. Wir hoffen, dass Gerichte dieser Art ihren rechtmäßigen Platz in Ihren Alltags- und Feiertagsmenüs einnehmen und weder Ihren Haushalt noch Ihre Gäste gleichgültig lassen.
Warmer Hühnersalat ist ein nahrhaftes, schmackhaftes und leichtes Gericht, das Appetit macht und den Gast auf das Hauptgericht vorbereitet. Solche Salate kommen in vielen nationalen Küchen vor und sind in Restaurants und Cafés beliebt. Warme Salate werden auf der Basis von Fleisch, meist Hühnchen, zubereitet und mit verschiedenen Zutaten – Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Zitrusfrüchten oder Eiern – zubereitet. Meeresfrüchte in solchen Salaten werden meist bereits gekühlt serviert.
Warme Salate können sowohl mit warmen als auch mit kalten Saucen angerichtet werden. Oft werden ihnen Gewürze und verschiedene Kräuter hinzugefügt.
Am besten braten Sie den Knoblauch oder die Gewürze an, bevor Sie sie zu einem warmen Salat geben, damit sie ihren Geschmack und ihr Aroma voll entfalten.
Es empfiehlt sich, dem warmen Salat etwas Knuspriges hinzuzufügen – Nüsse, Croutons oder Chips. Sie verleihen dem Gericht nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch einen reichhaltigeren Geschmack.
Wie man warmen Hühnersalat kocht – 15 Sorten
Ein würziges und aromatisches Gericht im thailändischen Stil wird alle Liebhaber scharfer Speisen ansprechen.
Zutaten:
- Teriyaki-Sauce – 2 EL. l.
- Zucchini - 200 g
- Scharfer roter Pfeffer – nach Geschmack
- Honig - 1 TL.
- Knoblauch - 1 Zehe
- Kirsche - 6 Stk.
- Ingwerwurzel - nach Geschmack
- Hähnchenfilet - 150 g
- Sonnenblumenöl - 2 EL. l.
- Sojasauce - 2 EL. l.
- Frühlingszwiebeln zur Dekoration
Vorbereitung:
Die Zucchini schälen und in Würfel schneiden.
Die Kirsche halbieren.
Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
Den Ingwer in Scheiben schneiden.
Zucchini, Tomaten und Ingwer in einem tiefen Kessel anbraten.
Das Hähnchen separat anbraten.
Hähnchen mit scharfem Gemüse vermischen und Sojasauce und Teriyaki hinzufügen. Gewürze hinzufügen. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Warm servieren.
Ein delikater Ananas-Pilz-Salat ist perfekt für jedes Feiertagsmenü.
Zutaten:
- Paprika - 1 Stk.
- Ananas - 200 g
- Balsamico-Essig - nach Geschmack
- Gekochte Eier - 4 Stk.
- Hähnchenfilet - 500 g
- Olivenöl - 1 EL.
- Pilze - 200 g
Vorbereitung:
Das Filet zusammen mit geviertelten Champignons und Paprikawürfeln kräftig anbraten. Ananas hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
Die Form auf einen Teller stellen und mit Eiern garnieren. Mit Essig-Öl-Dressing beträufeln.
Hühnersalat mit Kürbis-Vinaigrette-Sauce
Ein leckerer und origineller Salat mit Kürbis ist perfekt für kalte Herbstabende.
Zutaten:
- Kürbis - 200 g
- Salatblätter - nach Geschmack
- Hähnchenfilet - 1 Stk.
- Parmesan - nach Geschmack
- Erdnüsse - nach Geschmack
Für die Vinaigrette-Sauce:
- Salz - nach Geschmack
- Zitrone - 1 EL.
- Pfeffer - nach Geschmack
- Honig – 1/2 EL.
- Senf - 1 EL.
- Pflanzenöl - 2 EL.
Zutaten für die Marinade:
1) Für Kürbis:
- Pfeffer - nach Geschmack
- Apfelessig - nach Geschmack
- Pflanzenöl - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- Knoblauch - 7 Zehen
2) Für Fleisch:
- Salz - nach Geschmack
- Knoblauch - 3 Zehen
- Pflanzenöl - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
Den Kürbis schälen und würfeln.
Den Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und hacken. Zusammen mit den anderen Marinadenzutaten zum gehackten Kürbis geben.
Marinieren Sie die Früchte etwa eine halbe Stunde lang und backen Sie sie dann.
Die Brust marinieren und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann backen.
Bereiten Sie die Vinaigrette vor, indem Sie alle Zutaten vermischen. Gut mischen.
Gießen Sie eine Mischung aus Salatblättern in eine Salatschüssel. Mit Soße belegen.
Schneiden Sie das fertige Filet ab.
Den Salat auf einen Teller legen. Filet und Kürbis hinzufügen.
Den warmen Salat mit Erdnüssen und Parmesanscheiben bestreuen.
Am besten verwenden Sie geröstete Erdnusskerne, da diese dem Gericht einen schönen Buttergeschmack verleihen.
Ein würziger exotischer Salat mit Weintrauben wird jedes Fest mit einer originellen und schönen Präsentation perfekt ergänzen.
Zutaten:
- Zitronensaft – 2 EL.
- Trauben - 150 g
- Rucola – 2 Bund
- Hähnchenbrust - 2 Stk.
- Birne - 1 Stk.
- Walnüsse - 2 EL.
- Sellerie (Stiel) - 2 Stk.
- Olivenöl - 2 EL.
Vorbereitung:
Die Hähnchenbrust mit Pfeffer einreiben und gründlich anbraten.
Sellerie und Birne in Würfel schneiden, Weintrauben halbieren.
Brust- und Birnenstücke auf den Rucola legen, mit Sellerie und Weintrauben bestreuen. Den Salat mit einer Mischung aus Öl und Saft beträufeln und anschließend mit Nüssen bestreuen.
Ein zarter und pikanter Auberginensalat ist eine gute Ergänzung zu jeder Gemüsebeilage.
Zutaten:
- Zwiebel - 1 Stk.
- Tomate - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Zehen
- Aubergine - 1 Stck.
- Hähnchenfilet - 600 g
- Sojasauce - 4 EL.
Vorbereitung:
Das Bruststück in Streifen schneiden und dann anbraten.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Aubergine in Streifen schneiden.
Die Tomate in Würfel schneiden.
Wenn das Huhn fertig ist, gießen Sie Sojasauce darüber. Einige Minuten köcheln lassen und dann auf einen Teller legen.
Die Auberginenstreifen anbraten, dann Wasser zum Gemüse geben und köcheln lassen, bis es weich ist.
Abschmecken und die vorbereitete Aubergine zum Huhn geben.
Die Zwiebel zusammen mit den Tomatenwürfeln anbraten. Zum Salat hinzufügen.
Den Knoblauch in den warmen Salat pressen und gut vermischen.
Ein würziger und leichter Salat mit Käse ist eine gute Option zum Abendessen.
Zutaten:
- Käsekäse - 150 g
- Hähnchenfilet - 150 g
- Körniger Senf - 1 TL.
- Eisberg - Haufen
- Olivenöl - 50 ml.
- Zucchini - 1 Stk.
Vorbereitung:
Den Salat in Stücke reißen.
Das Hähnchen salzen und grillen. Dann noch warm in Stücke schneiden und zum Salat geben.
Die Zucchini in Scheiben schneiden und grillen.
Fügen Sie Käse und Zucchini zum Gericht hinzu. Eine Mischung aus Senf und Öl über den Salat gießen.
Ein exquisiter Salat mit leckerem Dressing und ein pochiertes Ei runden Ihr Frühstück perfekt ab.
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Salat – 2 Bund
- Hühnereier - 2 Stk.
- Kirsche – eine Handvoll
- Hähnchenbrust - 1 Stk.
- Zum Auftanken:
- Körniger Senf - 1 TL.
- Weinessig - 1 TL.
- Olivenöl - 3 EL.
Vorbereitung:
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in kaltes Wasser legen.
Sie sollten die Kartoffeln unbedingt in Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen und eine schöne goldene Kruste zu erhalten.
Anschließend sollten Sie die Kartoffeln trocknen.
Dressing mischen.
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze anbraten.
Hähnchenbrust schlagen und mit Salz einreiben. Auf einer Grillpfanne anbraten.
Pochiertes Fleisch im Trichterverfahren in kochendem Wasser zubereiten.
Die Kartoffeln auf einen Teller legen und mit Dressing bestreichen.
Den Salat hacken. Tomatenhälften zu den Blättern geben.
Die Brust aufschneiden und zum Salat geben. Mit dem Dressing verrühren.
Den Salat auf die Kartoffeln legen. Legen Sie das pochierte Fleisch darauf und gießen Sie die Sauce über die Form.
Ein interessanter und leichter Salat wird jede Gemüsebeilage angenehm ergänzen.
Zutaten:
- Spinat - 100 g
- Weißbrot - 150 g
- Pinienkerne - 100 g
- Knoblauch - 2 Zehen
- Hähnchenfilet - 200 g
Vorbereitung:
Das Filet anbraten, bis es gar ist.
Spinat in Öl anbraten.
Das Brot in Stücke zerbröckeln und zusammen mit Nüssen und Knoblauch anbraten.
Alle Salatzutaten vermischen und servieren.
Ein frischer und angenehm warmer Salat mit Rucola passt zu allen Fleischgerichten oder Kartoffelbeilagen.
Zutaten:
- Rucola - 80 g
- Zwiebel - 1 Stk.
- Salatblätter - 100 g
- Apfel - 1 Stk.
- Hähnchenbrust - 400 g
- Butter - 30 g
- Zum Auftanken:
- Sojasauce - 30 ml.
- Zitrone - 2 Stk.
- Orange - 2 Stk.
- Pflanzenöl - 15 ml
- Dill – 1/2 Bund
- Olivenöl - 15 ml
Vorbereitung:
Die Brust in Scheiben schneiden. In Butter goldbraun braten. Zwiebelhalbringe zur Brust geben.
Den Apfel in Würfel schneiden und ohne Öl anbraten.
Alle Dressing-Zutaten vermischen.
Gehackten Salat, Hühnchen und Äpfel mischen und das Dressing über die Schüssel gießen.
Ein heller und leckerer Salat mit Zitrusfrüchten passt gut zu jedem Fleischgericht.
Zutaten:
- Blütenhonig - 1 TL.
- Hähnchenfilet - 1 Stk.
- Balsamico-Sauce – 2 EL.
- Grapefruit - 1/2 Stk.
- Sojasauce - 1 EL.
- Avocado - 1 Stk.
- Mehl - 2 EL.
- Friseesalat - 100 g
- Olivenöl - 4 EL.
Vorbereitung:
Die Hähnchenteile in Mehl wenden und anbraten.
Die Grapefruit in Filets teilen.
Avocado schälen und in Würfel schneiden.
Alle Salatzutaten des Gerichts vermischen, gründlich mit einer Sauce aus Essig, Honig, Sojasauce und Öl übergießen.
Ein schmackhafter und origineller Salat eignet sich sowohl für den Feiertagsservice als auch für das alltägliche Festessen.
Zutaten:
- Chilisauce - 100 gr.
- Kirschtomaten - 60 gr.
- Eisbergsalat - 50 gr.
- Hähnchenfilet - 150 gr.
- Orangenmarmelade - 10 gr.
- Orange - 1 Stk.
- Römersalat - 50 gr.
- Paprika - 1 Stk.
- Olivenöl - 10 gr.
- Balsamico-Essig - 5 gr.
Vorbereitung:
Das gewaschene Filet in dünne Streifen schneiden. Pfeffern, mit Salz abreiben und marinieren lassen.
Die Paprika in Streifen und die Kirschtomaten halbieren.
Die Orange gründlich schälen und filetieren.
Den Salat zerzupfen und mit Orange und Gemüse vermischen. Auf einen Teller legen.
Das Filet anbraten, nach einer Weile die Chilisauce über das Fleisch gießen.
Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie etwas Öl, Essig und Orangensaft.
Das fertige Filet über den Salat legen, mit dem Dressing übergießen und mit Orangenmarmelade garnieren.
Ein köstlicher warmer Salat mit angenehmer Süße und feinem Geschmack.
Zutaten:
- Knoblauch - 2 Zehen
- Rosinen - 50 g
- Hähnchenbrust - 1 Stk.
- Frischer Spinat - 500 g
- Laib - 2 Stück
- Pinienkerne - 25 g
Vorbereitung:
Das Bruststück zusammen mit dem Spinat in einer Grillpfanne anbraten.
Nüsse mit Brotwürfeln und Knoblauch anbraten.
Die Rosinen überbrühen und mit den anderen Zutaten vermischen.
Ein herzhafter und schneller Salat, der sich perfekt zum Abendessen eignet.
Zutaten:
- Roter Pfeffer - 1 Stk.
- Grüne Bohnen - 500 g
- Hähnchenfilet - 250 g
- Zwiebel - 1 Stk.
- Zum Auftanken:
- Heißes Wasser - 50 ml.
- Trockener Dill - nach Geschmack
- Balsamico-Essig – 2 EL.
Vorbereitung:
Das Filet in Streifen schneiden. In einer Bratpfanne anbraten.
Zwiebel und Paprika in halbe Ringe schneiden. Gemüse zusammen mit gekochten Bohnen anbraten.
Die Soße vermischen.
Hähnchen mit Gemüse vermischen, würzen und gut vermischen.
Ein würziger und leckerer Salat mit Speck ist eine gute Ergänzung zum Mittagessen.
Zutaten:
- Salatmischung - 200 g
- Hähnchenbrust - 1 Stk.
- Champignons - 200 g
- Speck - 100 g
Vorbereitung:
Die Brust zusammen mit dem Speck anbraten.
Hähnchen auf den Salat legen. Mit gebratenen Champignons bestreuen.
Ein würziger Salat mit Sesamkörnern ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Zutaten:
- Paprika - 1 Stk.
- Sesam - 10 g.
- Hähnchenfilet - 200 g
- Olivenöl - 2 EL.
- Tomate - 3 Stk.
- Sojasauce - 50 ml.
- Salatblätter – ein Haufen
- Balsamico-Essig - 10 ml.
- Dill - nach Geschmack
Vorbereitung:
Das Filet in Stücke schneiden. Sojasauce, Pfeffer und Salz hinzufügen. Marinieren lassen.
Paprika schälen und in Scheiben schneiden.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Das Hähnchen anbraten. Dann die Paprika anbraten.
Gehackte Salatblätter und Tomatenscheiben auf einen Teller legen.
Dann das Filet und die Paprika dazugeben.
Gießen Sie Essig über die Schüssel und bestreuen Sie sie mit Samen.
Zutaten:
- Hähnchenfilet – 300 g
- Zucchini – 1 Stück
- Paprika – 1 Stück (groß)
- Knoblauch – 2 Zehen
- Rucola – 50 g
- trockener Weißwein – 200 ml
- Mehl – 2 EL
- Zitrone – ½ Stück
- gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/3 Teelöffel
- gehackter Koriander – 1/3 Teelöffel
- Olivenöl zum Braten
Von scharfen Salaten habe ich erst erfahren, als ich anfing, eine kulinarische Website zu betreiben. Ich habe dieses sehr leckere Gericht kennengelernt und mich in es verliebt. Die Besonderheit heißer Salate besteht darin, dass das Gemüse (oder fast alle Zutaten) leicht gebraten oder gekocht und mit einer Art Soße angemacht wird.
Heute gibt es heißen Hühnersalat von Meisterkoch Roman Gershuni.
Wir schneiden das Hähnchenfilet in kleine Stücke; lange Stücke sehen im Salat schöner aus.
Nun in einer Bratpfanne anbraten, bis eine leichte Kruste entsteht. Die Hähnchenteile in eine heiße Pfanne geben. Genau die gleiche Röstung
Für den Salat ist es besser, junge Zucchini zu nehmen. Oder noch besser: Zucchini. Schneiden Sie es in zwei Hälften.
Schneiden Sie es dann mit einem Messer ab und nehmen Sie mit einem Löffel die Mitte mit den Kernen heraus.
Am Ende hatten wir eine halbkreisförmige Mondsichel.
Die Zucchini in Ringe schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
Jetzt nehmen wir die Paprika. Idealerweise sollte der Pfeffer rot sein. Schneiden Sie es in Dreiecke. Es wird in einem Salat sehr gut aussehen. Es wird nicht nur einen Farbkontrast (Weiß, Grün und Weiß) geben, sondern auch einen geometrischen Kontrast (Streifen, Halbkreis, Dreieck). Es wird einfach großartig sein.
Den Pfeffer zur Zucchini geben und unter ständigem Rühren weiterbraten. Sie müssen dem Gemüse auch fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Und nimm es vom Feuer. Da meine Soße beim Braten des Gemüses fertig war, klappte alles gleichmäßig und das Gemüse und das Hühnchen waren weder verkocht noch abgekühlt.
Ein heißer Hühnersalat muss nicht dekoriert werden.
Text: Evgenia Bagma
Glauben Sie, dass ein Salat kein eigenständiges Gericht sein kann? Das bedeutet, dass Sie noch keinen warmen Hühnersalat probiert haben. Eine Portion dieses Salats kann eine ganze Mahlzeit ersetzen. Haben Sie Angst, nicht genug Salat zu bekommen? Fügen Sie noch eine Beilage in Form von Reis oder Nudeln hinzu – und schon verlassen Sie den Tisch garantiert nicht hungrig.
Das Geheimnis des warmen Hühnersalats
Warme Gerichte machen mehr Appetit als kalte und machen zudem schneller satt. das gilt auch für warmer Salat mit Hühnchen. Dieser Salat kann mit Pflanzenöl oder einer speziellen Soße oder Füllung gewürzt werden, seltener jedoch mit saurer Sahne, da diese durch die Hitze schmelzen kann. Als Zutaten für einen warmen Hühnersalat können Sie solche verwenden, die wärmebehandelt werden können – das sind Gemüse (Auberginen, Zucchini, grüne Bohnen), Meeresfrüchte, Nudeln, Pilze ... Sie können einem Fertiggericht auch frisches Gemüse hinzufügen warmer Hühnersalat oder Gemüse. Dieser Salat wird am besten heiß oder leicht gekühlt serviert; kalt verliert er etwas von seinem Geschmack und Aroma.
Warmer Salat mit Hühnchen - Rezepte
Warmer Salat mit Hähnchen und Spargel.
Zutaten: 1 Hähnchenbrust, 1 Kopf Rotkohl (Radicchio), 8 Spargelstangen, 3 sonnengetrocknete Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 3 EL. Olivenöl, 1 EL. Himbeeressig, ½ TL. brauner Zucker, ¼ TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, ¼ TL. Meersalz.
Zubereitung: Hähnchen in dünne Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken, jede Spargelstange in 3 Teile schneiden, Hähnchen in 1 EL anbraten. Olivenöl, restliches Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen, Tomaten in Streifen schneiden, Kohl in Blätter teilen, grobe Stängel entfernen, Blätter auf einem Teller anrichten, Hähnchen, Spargel und Tomaten darauflegen, angießen über alles kleiden.
Warmer Salat mit Hühnchen, Pilzen und Ananas.
Zutaten: 500 g Hähnchenfilet, 200 g Champignons, 4 Eier, 1 Dose Ananas aus der Dose, 2 EL. Olivenöl, 30g Mayonnaise, Salz.
Zubereitung: Champignons in 4 Teile schneiden, gekochtes Hähnchenfilet und gekochte Eier in Würfel schneiden, Champignons in Öl 20 Minuten braten, Ananasringe in 6 Teile schneiden, Zutaten vermengen, mit Mayonnaise würzen.
Warmer Salat mit Hühnchen, grünen Bohnen und Kirschtomaten.
Zutaten: 250 g Hähnchenfilet, 70 g grüne Bohnen, 100 g Salat, 140 g Kirschtomaten, 2 TL. Senf, 6g geröstete Sesamkörner, 2TL. Zitronensaft, 10 g abgeriebene Zitronenschale, 1 Knoblauchzehe, 2 g geriebener Ingwer, 50 g Olivenöl, 20 g Balsamico-Essig, 20 g Zucker, ½ TL. Thymian, Salz.
Zutaten: Olivenöl, Senf, Thymian, Zitronensaft, Zitronenschale, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Zucker in einen Topf geben, Essig dazugeben und 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei Karamellbildung vermeiden. Das Dressing mit einem Mixer aufschlagen, den Salat mit den Händen zerreißen, die Tomaten schneiden. Hähnchen in Streifen schneiden, in Olivenöl anbraten, salzen, Bohnen dazugeben, weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren braten. Hähnchen und Bohnen zu den Tomaten geben, Dressing dazugeben, umrühren, salzen, vor dem Servieren die Balsamico-Glasur dazugeben und nochmals umrühren. Mit Sesamkörnern bestreuen.
Möchten Sie Ihren bereits beliebten Produkten Abwechslung und Würze auf den Tisch bringen? Versuchen Sie, einen warmen Salat mit Hühnchen zuzubereiten – es ist schwer, ihm gegenüber gleichgültig zu bleiben.
