چه برای شام بپزیم خوشمزه است. برای شام چی بپزیم

معضل ابدی - شام خوردن یا نخوردن شام- همه مردم را به دو اردوگاه متخاصم تقسیم کرد. یکی از آنها اهمیت یک وعده غذایی کامل عصرانه را ثابت می کند. دومی ها متقاعد شده اند که غذای مصرف شده بعد از ساعت 18:00 برای این رقم مضر است. آشتی دادن این دو اردوگاه بسیار ساده است: تنها کاری که باید انجام دهید این است که 2-3 ساعت قبل از خواب غذا نخورید، و گرگ ها سیر می شوند و گوسفندها در امان خواهند بود.

به عبارت دیگر بهتر است قبل از خواب غذا نخورید. اما، اگر خواب شما از ساعت 1 تا 2 بامداد شروع شود، بدن فقط به عناصر غذایی نیاز دارد، بنابراین تحمل گرسنگی گزینه‌ای برای شما نیست. اگر ساعت 21 تا 22 به رختخواب می روید، واقعاً بهتر است ساعت شش بعد از ظهر غذا بخورید و قبل از رفتن به رختخواب خود را به یک لیوان کفیر محدود کنید. اما نکات مهمی در تهیه شام ​​وجود دارد که همه باید در نظر داشته باشند، صرف نظر از اینکه عصر چه ساعتی سر میز می نشینید. در زیر در مورد آنها به شما خواهیم گفت.

اگر قصد کاهش وزن دارید و متقاعد شده اید که اگر "شام را به دشمن بدهید"، تمام کالری ها و کیلوگرم های اضافی بدون هیچ اثری از بین می روند، در اشتباهید. با امتناع از خوردن عصر، با معده خالی به رختخواب می روید و در نتیجه نمی توانید بخوابید، خلق و خوی شما خراب می شود و همچنان برای خوردن غذا می روید و در بهترین حالت ساعت 10 شب این اتفاق می افتد. و نه مثلاً ساعت 3 صبح. . آنگاه احساس گناه شما را عذاب می دهد و پوندهای اضافه نه تنها کم نمی شود بلکه برعکس افزایش می یابد.

قانون یک

4 ساعت قبل از خواباین زمان ایده آلی است که غذا به طور کامل جذب شود و به عنوان چربی ذخیره نشود. اگر درست قبل از خواب غذا بخورید، معده شما فرصتی برای هضم آنچه خورده اید را نخواهد داشت و غذا در آن شروع به تخمیر کرده و بدن را مسموم می کند. کالری مصرف نشده باقی می ماند و به راحتی به کمر می چسبد.

قانون دو

ارزش غذایی.خواب شبانه نه تنها فرصتی برای خواب و شارژ مجدد است، بلکه زمانی است که بدن ما خود را تجدید می کند. در شب، پوست و ماهیچه ها ترمیم می شوند، ناخن ها و موها فعال تر رشد می کنند. هدف از شام، پر کردن ذخایر آمینو اسید در بدن است.

محصولات ایده آل برای این، آنهایی هستند که حاوی پروتئین سبکو همچنین آنهایی که با پروتئین ترکیب می شوند. یعنی: غذاهای دریایی و ماهی، پنیر دلمه و پنیر سفید (برینزا، موزارلا، آدیگه)، تخم مرغ، حبوبات (لوبیا، عدس) و قارچ.

بهترین شرکای پروتئین سبزیجات هستند. یک غذای جانبی خوب برای شام می تواند سالاد سبز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و خیار، کلم بروکلی و گل کلم، کدو تنبل، بادمجان، کدو سبز و کدو سبز باشد. نسبت پروتئین به سبزیجات باید باشد 1:2 . نکته اصلی این است که سبزیجات سرخ نشده باشند. آنها را می توان خام، بخارپز، کبابی، پخته کرد؛ مهم است که آنها خواص مفید خود را حفظ کنند، که در هنگام سرخ کردن خنثی می شوند.

چربی برای شام باید گیاهی یا طبیعی باشد، از خود غذا.

اگر تعجب می کنید هدف کاهش وزن، به دستور پخت شام کلم رژیمی توجه کنید. هر نوع مناسب است - کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکلی سفید، کلم بروکسل، کلم بروکلی قرمز. تمام انواع آن حاوی تارترونیک اسید است که از تشکیل چربی جلوگیری می کند.

آهسته غذا خوردن، آهسته جویدن غذا نیز مفید است. در این صورت هورمون کوله سیستوکینیت که مسئول احساس سیری است در روده کوچک و اثنی عشر شروع به تولید می کند و شما به مقدار بسیار کمتری غذا محدود می شوید.

قانون سه

قانون مشتی.علاوه بر آنچه باید برای شام بخورید، مهم است که میزان مصرف را نیز در نظر بگیرید. مقدار ایده آل - دو کف دست، یا یک مشت. به طور ذهنی تخمین بزنید که چه مقدار غذا در دستان شما قرار می گیرد - این همان قسمتی است که نیاز دارید.

به طور متوسط، بر حسب گرم برای یک زن 250 گرم است که 80 آن پروتئین و 170 سبزیجات است. برای یک مرد - 350 گرم، 100 گرم پروتئین و 250 گرم سبزیجاتبه ترتیب. در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، رژیم غذایی عصر خود را با ادویه ها و گیاهان رقیق کنید: هل، گشنیز، فلفل سیاه، زنجبیل. این محصولات باعث تسریع دفع کلسترول و چربی های غیر ضروری، بهبود فرآیندهای متابولیک، گردش خون، حمایت از اندام های گوارشی و علاوه بر آن بسیار خوشمزه می شوند. فقط مراقب باشید: فقط یک گرم ادویه بیشتر از مقدار مورد نیاز می تواند کل غذای شما را خراب کند.

از مقدار کالری مورد نیاز روزانه، یک شام کم کالری باید 20٪، تقریباً 400 کیلو کالری یا 300 کیلو کالری در صورتی که قصد کاهش وزن را دارید، به شما بدهد.

چه چیزی را باید از رژیم غذایی عصر خود حذف کنید؟

دشمنان شما در هنگام شام: میوه ها، میوه های خشک، ساندویچ، نان، انواع شیرینی ها و همچنین محصولات آرد. علاوه بر این محصولات، متخصصان تغذیه نیز توصیه می کنند از مصرف سیب زمینی، هویج، چغندر، ذرت فلکس، غلات به ویژه برنج خودداری شود.

از غذاهای سرخ شده نیز خودداری کنید.. هنگام سرخ کردن، غذا سنگین می شود، که مانع عملکرد اندام های مهم گوارشی می شود: کیسه صفرا، کبد و پانکراس. مخصوصا گوشت قرمز! به سادگی آنزیم های کافی در لوزالمعده برای جذب کامل آن وجود ندارد. و البته، گوشت و آرد پشت سر هم برای بدن زیاد خواهد بود. بهتر است کوفته ها، کوفته ها یا پای های گوشتی مورد علاقه خود را برای ناهار بعدی بگذارید.

1 ساعت

1 ساعت 30 دقیقه

50 دقیقه

1 ساعت

1 ساعت 15 دقیقه

1 ساعت 20 دقیقه

1 ساعت 30 دقیقه

1 ساعت 10 دقیقه

1 ساعت

20 دقیقه

40 دقیقه

45 دقیقه

اگر قبل از خواب احساس گرسنگی کردید چه باید کرد؟

اگر 4 ساعت قبل از خواب شرایط غیر قابل تحملی را تحمل کنید، محصولات شیر ​​تخمیر شده به کمک شما می آیند: کفیر 1 درصد، ماست کم چرب بدون شکر، شیر پخته تخمیر شده. چنین میان وعده سبک توسط متخصصان تغذیه مجاز است، اما توصیه می شود آن را درست قبل از خواب نخورید. شما می توانید اشتهای خود را با یک قسمت از نوشیدنی "از بین ببرید". یک لیوان آب، جوشانده گل رز، کمپوت برای شما مناسب است؛ این نوشیدنی ها کالری زیادی ندارند، اما معده شما را آرام می کنند.

اگر واقعاً در شب میل به شیرینی دارید، باید بدانید که این به دلیل تغذیه نامنظم است. اگر یک وعده غذایی را حذف کنید یا به اندازه کافی غذا نخورید، سطح انسولین در خون شما به شدت کاهش می یابد و بدن باید ذخایر قدرت خود را دوباره پر کند، و آن را به محبوب ترین شکل خود - برای مثال شکلات - می خواهد.

برای اینکه عصرها هوس شیرینی نکنید، شما باید در طول روز درست غذا بخوریدو برای ناهار کربوهیدرات های پیچیده وجود دارد: غلات و سبزیجات. شکلات را می توان با چای نعناع با یک قاشق عسل جایگزین کرد.

مهم است که جنبه اخلاقی را از دست ندهید: بدن شما می‌خواهد از غذا لذت ببرد، بنابراین به این فکر کنید که چقدر خوشمزه است و چگونه به شما کمک می‌کند آرام و آرام شوید.

بهترین غذاها برای پختن شام کدامند؟

ابتدا به دقت فکر کنید که چه چیزی می پزید. به صرفه جویی در زمان،باید همه مواد را از قبل آماده کنید تا دم دست باشند. در صورت رعایت این دو شرط، برای تهیه شام ​​بیشتر از نیم ساعت زمان نیاز ندارید.

در واقع، غذاهای زیادی وجود دارند که تنها با پختن طولانی مدت آسیب می بینند. از جمله: گوشت رژیمی(سینه مرغ، فیله خرگوش یا بوقلمون)، ماهی و غذاهای دریایی، سبزیجات آب پز یا پخته و سالادهای تازه. اینها مواد عالی برای یک شام سریع هستند.

به عنوان مثال، می توانید ماهی پخته شده در فر را با سبزیجات برای شام سرو کنید و سالاد سبز را با روغن نباتی به عنوان غذای جانبی سرو کنید. یا خود و عزیزانتان را با سالادی از مرغ (غذاهای دریایی) و سبزیجات پذیرایی کنید. املت با سبزیجات، سبزیجات خورشتی با مرغ آب پز یا پنیر دلمه. تعداد ظروف نیز بسته به میل و میزان زمان آزاد شما می تواند متفاوت باشد.

چند دستور العمل ساده برای یک شام راحت و سالم

دستور 1. لوبیا در خرده نان

شما نیاز دارید: 800 گرم (یا دو قوطی) لوبیا در آب خودش؛ 200-300 گرم خرده نان یا آرد سوخاری رنده شده؛ 20 گرم پارمزان، 1 دسته جعفری، 3 حبه سیر، 7 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک، فلفل.

آماده سازی: 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه گرم شده بریزید و خرده نان ها را داخل آن بریزید و سرخ کنید تا قهوه ای شوند. پارمزان رنده شده را به آنها اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

خرده ها را به ظرفی جداگانه منتقل کنید. سیر را پوست گرفته و خرد کنید، جعفری را ریز خرد کنید. لوبیاها را در آبکش بریزید تا مایع آن گرفته شود، 1 قاشق غذاخوری روغن به تابه اضافه کنید و لوبیاها را به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. بعد از سرخ شدن کراکرها دیگر نیازی به شستن ماهیتابه نیست، لوبیاها را در آن سرخ می کنیم. حالا سیر و جعفری را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید. در آخر با خرده نان بپاشید و کاملا مخلوط کنید و سرو کنید.

دستور 2. قزل آلا با زنجبیل

شما نیاز دارید: 4 عدد قزل آلای کوچک (سرد یا منجمد)، 2 پیاز، چند گرم ریشه زنجبیل، نصف پرتقال، 1 عدد لیمو، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، نصف لیوان آب، نمک، فلفل.

آماده سازی:ماهی را باید روده کرد تا تنها چیزی که باقی می ماند تمیز کردن آن در زیر آب جاری باشد. روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و پیاز ریز خرد شده و ریشه زنجبیل رنده شده را در آن تفت دهید.

به ماهی قزل آلا نمک و فلفل بزنید و کمی زنجبیل به شکم هر ماهی اضافه کنید و در ماهیتابه قرار دهید. پیاز دوم را حلقه حلقه کنید و کل ماهی را با آنها بپوشانید. آب پرتقال را روی ماهی سرخ شده بریزید. آب را به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید بجوشد و بگذارید 25 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد. ماهی پخته شده را با آب خودش در بشقاب بریزید و با برش های لیمو تزیین کنید.

دستور 3. مرغ با سیب زمینی در فر

شما نیاز دارید: 2 کیلوگرم سیب زمینی، یک مرغ کامل یا 6 پای مرغ، 150 میلی لیتر سس مایونز، 150 میلی لیتر خامه ترش، نمک، فلفل.

آماده سازی:ابتدا یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. به این ترتیب ظرف نمی سوزد و بعداً تمیز کردن ظرف بسیار راحت تر خواهد بود. سیب زمینی ها را به صورت نوار برش دهید و به طور مساوی روی یک ورقه پخت قرار دهید. نمک و فلفل بزنید و 75 میلی لیتر سس مایونز و خامه ترش اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

شام دقیقاً غذایی است که نباید در آن صرفه جویی کنید. از این گذشته، چه خوب است که بعد از یک روز سخت در محل کار، در آسایش خانه غوطه ور شوید و در یک فضای خانوادگی آرام غذا بخورید. به همین مناسبت، پنج غذای خوشمزه و اصیل را به شما معرفی می کنیم که نه تنها در سفره های روزمره، بلکه در سفره های تعطیلات نیز جای خود را خواهند گرفت و به شما کمک می کنند تا به این سوال مهم پی ببرید که چه چیزی می توانید برای شام به سرعت بپزید. و در خانه خوشمزه است تا همه آن را دوست داشته باشند.

کتلت های اشتها آور در 20 دقیقه

ما نیاز خواهیم داشت:

• 800 گرم گوشت چرخکرده
• 4 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا
• 2-3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش
• 1 عدد تخم مرغ
• سرسبزی
• 2 قاشق چایخوری ماسه شکر
• 2 قاشق چایخوری خردل
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه

همه چیز را در ظرفی با گوشت چرخ کرده، خردل، شکر، تخم مرغ، خامه ترش، بلغور، نمک، ادویه جات ترشی جات و سبزی خرد شده قرار می دهیم. ما همه چیز را مخلوط کردیم و گوشت چرخ کرده مایع به دست آوردیم که همان چیزی است که نیاز داریم. کتلت ها را با قاشق روی ماهیتابه قرار دهید و 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید. سپس آنها را باید دم کرده و می توان سرو کرد. یک شام مقوی برای عزیزانتان، سریع و خوشمزه.

کباب های خوشمزه با خمیر

نیاز داریم:

• گوشت چرخ کرده 500 گرم
• 3 قاشق غذاخوری ل سس سویا
• 500 گرم شیرینی پف دار بدون مایه
• فلفل، نمک به مزه
• 1 کامپیوتر. لوک
• 2 حبه سیر

پیاز، فلفل، نمک، سس و سیر خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید و خمیر را که قبلاً پهن کرده اید به صورت نوار برش دهید. گوشت چرخ کرده را بیرون می آوریم و تکه های کوچک درست می کنیم. سیخ ها را از قبل در آب خیس کرده و کوفته ها را رشته می کنیم و با خمیر به صورت موجی می پیچیم. به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید.یک دستور غیر معمول برای یک شام سریع خوشمزه.

مرغ خوشمزه در سس با سبزیجات

نیاز داریم:

• سس مایونز
• 3 عدد گوجه فرنگیها
• مخلوط فلفل آسیاب شده برای طعم دادن
• 2 عدد پیاز
• 450 گرم لوبیا (چیپس)
• 300 گرم خامه ترش
• 500 گرم کدو سبز
• 3 حبه سیر
• 6-7 عدد طبل مرغ

دمنوش ها را در روغن سرخ کنید تا نیم پز شوند و کنار بگذارید. سپس پیاز و لوبیا و کدو سبز را سرخ می کنیم. یک ظرف بردارید و خامه ترش، سس مایونز، مخلوط فلفل و سیر را با هم مخلوط کنید. ابتدا سبزیجات، گوشت و گوجه فرنگی را (به صورت خلال شده) به صورت لایه لایه داخل قالب بریزید. سس را روی آن بریزید، پخش کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. یک شام خوشمزه برای عزیز شما، به سرعت و به راحتی، او را خوشحال خواهد کرد.

دنده خوک پخته شده با سیب زمینی

بسیاری از مردم نمی توانند رژیم غذایی خود را بدون گوشت تصور کنند. این به ویژه برای نمایندگان جنس قوی تر صادق است. می توانید مردی را با دنده های گوشت خوک پخته با سیب زمینی خوشحال کنید. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است، اما طعم آن فوق العاده است. اولین مرحله این است که دنده ها را برای چند ساعت در مخلوطی از مواد زیر مارین کنید:

• فلفل سیاه
• سس سویا
• آب لیمو

ماریناد به گوشت نرمی و آبدار می بخشد. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های حدود 1-2 سانتی متر برش دهید سپس باید سسی درست کنید که ظرف در آن پخته شود.

برای انجام این کار باید مصرف کنید:

• خامه ترش
• خردل دیژون

جرم را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. لازم نیست از تندی خردل بترسید، فقط طعم و عطر را اضافه می کند. دنده های ترشی شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و مقداری از سس را روی آن بریزید. لایه بعدی سیب زمینی خواهد بود. برای طعم دادن به آن باید نمک و فلفل بزنید. قسمت دوم مخلوط را روی سینی فر بریزید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید. دما باید 180 درجه باشد. یک شام ساده و سریع برای کل خانواده.

آموزش مرحله به مرحله ویدیویی برای تهیه یک شام خوشمزه

سوسیس مرغ

نیاز داریم:

• فیله مرغ
• فلفل نمک

اغلب، کودکان یک وعده غذایی جداگانه با چربی و کلسترول کمتر تهیه می کنند. در این مورد، سوسیس مرغ ایده آل است. فیله مرغ را با چرخ گوشت چرخ کرده، تخم مرغ و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را هم بزنید. یک تکه مربع کوچک از فیلم غذا را برش دهید. گوشت چرخ کرده را روی یک لبه قرار دهید و فیلم را به شکل سوسیس بپیچید. انتهای آن را گره بزنید. این سوسیس ها باید حدود 10-15 دقیقه بپزند. این سوسیس ها را می توانید با پوره سیب زمینی سرو کنید. این غذا نه تنها به کودک آسیبی نمی رساند، بلکه مفید نیز خواهد بود. از این گذشته، گوشت مرغ حاوی مقدار زیادی فیبرهای همبند و پروتئین است. دستور العمل برای یک شام خوشمزه و سریع.

بال با سس عسل

برای این ما نیاز داریم:

• خردل
• بال های آماده

برای دوستداران مرغ می توانید بال با سس عسل تهیه کنید. برای اجرای این دستور، باید بال های مرغ را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. خردل را به نسبت مساوی با عسل مخلوط کنید. سس را روی بال های تمام شده بریزید. برنج با سبزیجات به عنوان پیش غذا برای این غذا عالی است. یک شام مقوی و غیر معمول، سریع و خوشمزه.

سالاد مرغ دلچسب

نیاز داریم:

• 400 گرم ذرت کنسرو شده
• 3 برش نان سیاه
• 150 گرم پنیر سفت
• 150 گرم کنسرو لوبیا
• 1 حبه سیر
• 300 گرم فیله آب پز
• سرسبزی
• نمک، سس مایونز
• 4 چیز خيار شور

نان را با سیر و نمک بمالید و در ماهیتابه بدون روغن کمی تفت دهید. خیارها (به صورت مکعبی)، فیله (به صورت تکه ای)، پنیر (به صورت نواری) و سبزی ها را خرد کنید و همه چیز را در یک کاسه سالاد بریزید و با سس مایونز مزه دار کنید.

فرنی گندم سیاه خوشمزه

یک دستور العمل ساده برای یک شام سریع سالم و ارزان برای کل خانواده. این فرنی را می توان برای صبحانه نیز تهیه کرد.

برنج با سبزیجات

نیاز داریم:

• سبزیجات منجمد (نخود، ذرت، هویج)

اغلب می توانید زنانی را بیابید که مراقب وزن خود هستند. برای آنها، شام ایده آل برنج با سبزیجات است. این یک غذای کم کالری با طعم دلپذیر است. برنج را بجوشانید تا نیم پز شود. سبزیجات یخ زده (نخود، ذرت، لوبیا سبز، هویج، فلفل دلمه ای) را در روغن نباتی کمی سرخ کنید. برنج را به تابه اضافه کنید و هم بزنید. مقدار کمی آب مرغ را روی محتویات بریزید و با درب بپوشانید. به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید، گاهی اوقات هم بزنید. در اینجا شما آن را دارید، یک دستور غذای ساده برای شام برای خانواده.

اسپاگتی ایتالیایی در 20 دقیقه

شما همچنین می توانید اسپاگتی را برای شام درست کنید، یک غذای خوشمزه و سیر کننده.

خورشت سبزی

برای تهیه نیاز داریم:

• کدو سبز
• بادمجان
• روغن زیتون
• گوجه فرنگیها
• فلفل دلمه ای
• نمک، آویشن، رزماری

خورش سبزیجات برای کسانی که سبک زندگی سالمی دارند و از تغذیه مناسب استقبال می کنند جذاب خواهد بود. برای خورش، کدو سبز و بادمجان را قاچ کرده و هر طرف را چند دقیقه در روغن زیتون تفت دهید. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را در ماهیتابه ای عمیق بریزید. ابتدا پوست فلفل و گوجه فرنگی را با ریختن آب جوش روی آنها جدا کنید. محتویات را چند دقیقه بجوشانید. نمک، فلفل، یک شاخه آویشن و رزماری را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشد. گوجه فرنگی تازه را برش بزنید. در قابلمه را به تناوب با کدو سبز و بادمجان بریزید. برای ظاهری جذاب و ارائه زیبا می توان آنها را به صورت دایره ای در حالت ایستاده قرار داد. محتویات قابلمه را با سس آماده شده بریزید و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. شام کم کالری، برای کسانی که کالری می شمارند، سریع و خوشمزه.

یک دستور العمل کلاسیک برای پوره سیب زمینی برای یک شام سریع در خانه. بچه ها مطمئناً آن را دوست خواهند داشت.

پوره سیب زمینی

ماهی قزل آلای خوشمزه در عسل

تهیه سیب زمینی های خوشمزه و جالب بسیار ساده است - فقط باید آنها را در فر در خامه و ادویه بپزید. علاوه بر این، چنین ظرفی بسیار ساده و سریع تهیه می شود.

عناصر:
- 400 گرم سیب زمینی؛
- 1.5 فنجان خامه؛
- 80 گرم روغن نباتی؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه

27.06.2019

خیارهای سریع ترد و کم نمک با خردل

خیارهای کم نمکی که طبق این دستور تهیه می شوند، خوشمزه، ترد و بسیار معطر هستند. آنها به سرعت پخته می شوند - به لطف آب معدنی موجود در آب نمک.
عناصر:
- 1 لیتر آب معدنی؛
- 2 قاشق غذاخوری نمک؛
- 1 قاشق چایخوری. خردل؛
- 6-8 عدد. خیارها؛
- برگ های ترب به طعم؛
- گل سرخ شوید به مزه؛
- برگ توت به مزه.

14.06.2019

فیلینگ ریواس برای پای خمیر مایه

اگر عاشق پای های شیرینی هستید که از خمیر مخمر درست می شوند، به این دستور پر کردن پای ریواس نیاز دارید. با آن شما همیشه غذاهای پخته شده خوشمزه را روی میز خود خواهید داشت.

عناصر:
- 300 گرم ریواس؛
- 4-5 قاشق غذاخوری. صحرا
- 0.5 - 1 قاشق چایخوری. دارچین آسیاب شده

05.04.2019

Okroshka با ماهی قزل آلا

Okroshka با ماهی قزل آلا یک غذای غیر معمول است. من به شما توصیه می کنم که چنین بامیه را تهیه کنید. طعم اصلی است. دستور غذا بسیار ساده و سریع است.

عناصر:

- 2 عدد سیب زمینی؛
- 150 گرم ماهی قزل آلا؛
- 2 تخم مرغ؛
- 1 عدد خیار تازه؛
- 15 گرم پیاز سبز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- آب لیمو؛
- 1 لیوان آب معدنی؛
- 1 لیوان کفیر؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش.

01.04.2019

اوکروشکا با ماهی

یک جایگزین عالی برای بامیه بامیه با سوسیس یا گوشت، گزینه ای با ماهی، یا بهتر است بگوییم، ماهی قرمز کم نمک است. این اولین دوره هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت، خواهید دید!
عناصر:
- 100 گرم ماهی قرمز کمی شور؛
- 1 سیب زمینی؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 عدد خیار تازه؛
- 3 تربچه؛
- 2 قطعه پیاز سبز؛
- 250 میلی لیتر آیران؛
- 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- آب لیمو به مزه.

01.04.2019

کتلت چغندر

درست کردن کتلت سبزیجات از چغندر بسیار ساده است، به خصوص اگر دستور پخت ما را در دست داشته باشید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است، پس حتما آن را امتحان کنید!

عناصر:
- چغندر - 2 عدد؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- بلغور - 4 قاشق غذاخوری؛
- گردو - 2 مشت؛
- سیر - 2 حبه؛
- نمک - 1/5 قاشق چایخوری؛
- ادویه جات ترشی جات - 1/5 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری.

24.03.2019

هه از پیک

هه را می توان از ماهی های مختلفی درست کرد، اما این بار به شما توصیه می کنیم این پیش غذا را از پیک درست کنید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است، حتی در آن شک نکنید!
عناصر:
- 1 هویج بزرگ؛
- 0.5 پیک تازه صید شده؛
- 10 گرم ادویه کره ای خشک؛
- 1 حبه سیر؛
- 40 میلی لیتر سرکه شراب؛
- 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- 1 پیاز؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

24.03.2019

شاه ماهی شور تند در خانه

نمک زدن خود ماهی همیشه بهتر از خرید آن در فروشگاه است. بنابراین اگر عاشق شاه ماهی خوشمزه و تند هستید، با دستور ساده ما آن را در خانه بپزید.
عناصر:
- 500 گرم شاه ماهی؛
- 30 گرم نمک خوراکی؛
- 2-3 عدد فلفل دلمه ای؛
- 5 عدد دانه فلفل؛
- برگ بو به طعم؛
- 0.5 قاشق چایخوری لوبیا خردل.

21.03.2019

سوپ لوبیا در سس گوجه فرنگی

بیخود نیست که بسیاری از مردم سوپ لوبیا را دوست دارند، به خصوص اگر با گوشت یا گوشت دودی تهیه شود. امروز یکی از این دستور پخت سوپ را با شما به اشتراک می گذارم.

عناصر:

- 200 گرم بال مرغ؛
- 150 گرم فیله؛
- 2 عدد سیب زمینی؛
- 1 هویج؛
- 1 پیاز؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نصف فلفل شیرین؛
- 450 گرم لوبیا در گوجه فرنگی؛
- 1 برگ بو؛
- 1 قاشق چایخوری. جعفری خشک شده؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.

21.03.2019

سوسیس آب پز خانگی دکتر

سوسیس طبخ شده را می توان در منزل تهیه کرد. اصالت این دستور این است که برای تهیه آن از روده استفاده نمی شود.

عناصر:

- 350 گرم گوشت خوک؛
- 150 گرم گوشت گاو؛
- 10 گرم شیر خشک؛
- 7 گرم نمک نیتریت؛
- 1 قاشق چایخوری. نمک؛
- 1 قاشق چایخوری. پودر خردل؛
- 1 قاشق چایخوری. جوز هندی؛
- 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
- یک و نیم قاشق چایخوری سیر دانه بندی شده؛
- نصف قاشق چایخوری آویشن؛
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
- تخم مرغ 1 عدد

21.03.2019

نحوه چرخ کردن پیک

پیک ماهی بسیار خوشمزه و سیر کننده ای است. امروز می خواهم به شما بگویم که چگونه پیک را به زیبایی و با دقت به فیله یا گوشت چرخ کرده برای کتلت برش دهید.

عناصر:

- 1 عدد پیک.

07.03.2019

کیک توت فرنگی بدون پخت

من عاشق درست کردن کیک های بدون پخت هستم. مورد علاقه من کیک توت فرنگی است. دستور پخت بسیار ساده است، پس حتما آن را امتحان کنید.

عناصر:

- 400 گرم کلوچه نان کوتاه؛
- 150 گرم کره؛
- 50 میلی لیتر. کنیاک؛
- 400 گرم پنیر ریکوتا؛
- 100 گرم خامه ترش؛
- 250 گرم شکر؛
- 1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی؛
- 2 قاشق غذاخوری ژلاتین؛
- 50 میلی لیتر. اب؛
- 400 گرم توت فرنگی؛
- خامه زده شده.

07.03.2019

کتلت سوف پایک در بخارپز

ماهی سوف ماهی بسیار خوشمزه، چرب و سیر کننده است. تهیه آن به هیچ وجه دشوار نیست، اما امروز به شما می گویم که چگونه کتلت های ماهی خوشمزه را از ماهی سوف درست کنید. بگذارید به شما بگویم که غذا مزه بسیار خوبی دارد.

عناصر:

- 500 گرم فیله سوف پایک؛
- 70 گرم پیاز؛
- 80 گرم ساقه کرفس؛
- 1 تخم مرغ؛
- 65 میلی لیتر. شیر؛
- 30 گرم شوید؛
- 30 گرم سبوس جو دوسر؛
- فلفل؛
- نمک؛
- کنجد سیاه؛
- گوجه گیلاسی.

06.03.2019

کتلت ماهی از سوف پایک

به شما پیشنهاد می کنم کتلت های بسیار خوشمزه و رضایت بخشی را از سوف پایک تهیه کنید. دستور غذا کاملا ساده است. طعم کتلت ها شما را شگفت زده خواهد کرد.

عناصر:

- 450 گرم سوف پایک؛
- 50 میلی لیتر خامه؛
- 30 گرم قیمه؛
- 90 گرم پیاز؛
- 80 گرم آرد سوخاری؛
- 5 گرم پاپریکا شیرین آسیاب شده؛
- 3 گرم چاشنی ماهی؛
- نمک؛
- تند؛
- روغن سبزیجات؛
- برنج آب پز؛
- خیار شور.

06.03.2019

کیک نان کوتاه با تمشک

من عاشق شیرینی کیک هستم. چون بسیار خوشمزه و راحت تهیه می شوند. امروز به شما می گویم که چگونه یکی از شیرینی های شیرینی مورد علاقه من را با پر کردن تمشک درست کنید.

عناصر:

- 225 گرم آرد گندم؛
- 150 گرم کره؛
- 5 تخم مرغ؛
- نمک؛
- 150 گرم تمشک؛
- 305 گرم خامه ترش؛
- 150 گرم شکر؛
- عصاره وانیل

06.03.2019

کولیچ به قول دوکان

اگر از رژیم دوکان پیروی می کنید، پیشنهاد می کنم برای عید پاک یک کیک عید پاک خوشمزه و راحت تهیه کنید. دستور غذا کاملا ساده است.

عناصر:

- 200 گرم پنیر دلمه؛
- 35 گرم سبوس جو دوسر؛
- 30 گرم نشاسته ذرت؛
- 5 گرم زردچوبه آسیاب شده؛
- 10 گرم کنجد سیاه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 5 گرم بیکینگ پودر؛
- جایگزین شکر؛
- شیرخشک.

دستور العمل های پخت چه چیزی

دستور العمل های سریع و خوشمزه شام. دستور العمل برای غذاهای خوشمزه شامدر هر روزما در حال پیاده روی یا رانندگی از محل کار به سمت خانه هستیم؛ در راه زمان کمی برای توقف در فروشگاه و خرید مواد غذایی وجود دارد. هنوز زمان کمی برای پخت و پز از این محصولات باقی مانده است شام خوشمزه.

برای غذا چی بخریم و شام چی بپزیم؟ من دستور العمل های خود را برای یک شام خوشمزه و سریع در یک مکان جمع آوری کرده ام. فردا باید بریم سر کار پس وقت زیادی نداریم.

ببین مال خودت رو انتخاب کن دستور العمل هایی برای پختنب برای شام سریع. اگر دستور پخت خود را دارید، خوشحال می شوم آنها را در خانه تهیه کنم، از نتیجه عکس بگیرید و در این سایت قرار دهید.

شام- این پایان روز است و این که چگونه خواهد بود در روز بعد تأثیر خواهد داشت. و غیره. برای شام فقط می توانید یک سالاد تهیه کنید یا می توانید ماهی بپزید یا گوشت سرخ کنید. ترجیحات غذایی ما بسته به فصل تغییر می کند. در زمستان، شام می تواند متراکم تر باشد و در تابستان، برعکس، می تواند سبک باشد. ما بچه های زیادی داریم و برای آنها یک خانواده است شام- همیشه عالیه شام- این زمانی است که تمام خانواده دور هم جمع می شوند. دستور العمل های پخت چه چیزی- نگاه کن، انتخاب کن، بپز.

شام معمولاً آخرین وعده غذایی روز است، اما معمولاً لذت بخش ترین وعده غذایی است زیرا می توانید بدون عجله استراحت کنید و از وعده غذایی خود لذت ببرید. علاوه بر این، در این زمان تمام خانواده دور هم در یک سفره جمع می شوند و اخبار روز را به اشتراک می گذارند. البته جایگاه ویژه ای را اشغال کرده است

یک رویکرد خاص مورد نیاز است. در هر صورت، غذای مهمی است و برخلاف ضرب المثل که باید به دشمن داده شود، می‌خواهیم شام‌مان متنوع و خوش‌مزه باشد، بدون نیاز به زمان زیادی برای آماده‌سازی.

مشکل شام سریع

خوش شانس آن خانواده هایی هستند که همیشه یک نفر در خانه وجود دارد که بتواند از سر کار شما را ملاقات کند و به شما غذای خوبی بدهد. متأسفانه، واقعیت های دنیای مدرن حاکی از آن است که همه اعضای خانواده کار یا مطالعه می کنند و فقط عصرها و به عنوان یک قاعده سر سفره دور هم جمع می شوند. این خانم خانه است که باید آشپزی کند، مهم نیست که بعد از کار چقدر خسته است. بنابراین، زنان خانه دار در سراسر جهان به این فکر می کنند که چگونه سریع و آسان خانواده خود را به درستی تغذیه کنند و از ناتوانی نیفتند. وعده غذایی آخر باید اول از همه سیر کننده و مغذی باشد، اما در عین حال حاوی چربی های اضافی و مضر و کربوهیدرات های سریع نباشد، زیرا معده ما تمام شب کار می کند و نباید به آن اضافه بار وارد شود.

مشکل اصلی شام ها زمان آماده شدن آنهاست. اکثر ظروف نیاز به برش غذای وقت گیر دارند و همچنین باید به خود فرآیند پخت توجه کرد. شما نمی خواهید وقت آزاد گرانبهای خود را بعد از کار با ایستادن پشت اجاق گاز تلف کنید، بنابراین باید به دنبال دستور العمل هایی باشید که زمان زیادی را صرف نمی کنند، اما همچنان به شما اجازه می دهند تا به اندازه دلخواه غذا بخورید.

جای خالی

اگر فردی متفکر هستید، احتمالاً از قبل می‌دانید که چه چیزی را برای شام ساده بپزید. یک استراتژی بسیار سودآور این است که آماده سازی هایی را تهیه کنید که می توانند منجمد شوند یا به سادگی در یخچال نگهداری شوند تا لحظه ای که به آنها نیاز است. مثلا اگر سیب زمینی پخته دوست دارید، می توانید از قبل آنها را ورقه ای برش دهید، وقتی وقت داشتید، در کیسه پخت بریزید، کمی روغن زیتون در آنجا بریزید.

روغن، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و تا شام در یخچال بگذارید. وقتی از سر کار به خانه برگشتید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که سیب زمینی ترشی خود را در فر بگذارید و به کار خود بپردازید و 30 دقیقه دیگر شام آماده می شود. چه چیزی می تواند ساده تر باشد؟ و این را می توان در اکثر موارد انجام داد و هر دستور غذا را می توان به 15 دقیقه کاهش داد. اگر در حال تهیه شام ​​برای هفته هستید بسیار خوب است. سپس همه چیز ساده تر است، سه ساعت در تعطیلات آخر هفته را صرف آماده سازی کنید، و بعد از کار دیگر مجبور نخواهید بود که روی اجاق گاز سوراخ کنید یا بفهمید که امروز چه چیزی بپزید.

انتخاب محصول

همانطور که می دانید، شام نباید سنگین و چرب باشد، در غیر این صورت به سادگی نمی توانید بخوابید و صبح ها احساس ناراحتی می کنید. بنابراین نکته بسیار مهم انتخاب محصولات و طرز تهیه آنها می باشد. این بدان معنا نیست که در شب فقط می توانید سالاد یا ماهی بخورید. به هیچ وجه، فقط مقدار روغن را در هنگام سرخ کردن کاهش دهید و غذاهایی که هضم آنها سخت است را با غذاهای سبک تر جایگزین کنید. یک گزینه عالی برای شام می تواند ماهی یا مرغ باشد؛ این گوشت سفید سبک است که به سرعت هضم می شود و تمام مواد لازم را برای بدن فراهم می کند. و روش های پخت و پز بسیار مفیدی وجود دارد، به خصوص اگر یک دیگ دوبل یا چند پز در خانه دارید. بسیار مهم است که به یاد داشته باشید که برای شام نیز باید از غذاهای گیاهی استفاده کنید. حتما یک سالاد به وعده غذایی خود اضافه کنید، در این صورت احساس سنگینی در معده خود نخواهید داشت. و یک نکته دیگر که ارزش توجه ویژه دارد ترکیب محصولات است. اگر در حال پختن گوشت هستید، پس نیازی به سرو سیب زمینی یا پاستا به عنوان غذا ندارید؛ این ترکیب اگرچه خوشمزه است، اما اصلا سالم نیست و برای شام اصلا مناسب نیست. سوپ ها را فراموش نکنید، آنها را می توان از گوشت، سبزیجات و قارچ درست کرد و برای سیر شدن بیشتر، کمی دانه اضافه کنید.

گوشت گاو برای شام

یکی از رایج ترین و پرطرفدارترین محصولات گوشت گاو یعنی گوشت گاو است. از آن می توانید تعداد زیادی غذای مختلف، هم اول و هم دوم تهیه کنید. همه چیز به چه چیزی بستگی دارد

بخشی از ریملی که در یک مورد خاص استفاده می کنید. اگر گوشت روی استخوان است، می توانید یک آبگوشت غنی برای سوپ تهیه کنید، و اگر دنده است، آن ها به سادگی برای پخت درست می شوند، اما بهترین قسمت آن گوشت گچبری است، می توانید با آن هر کاری انجام دهید. بیایید به چند نمونه از این که چه چیزهایی را برای شام سریع و آسان بپزیم از این محصول فوق العاده نگاه کنیم.

بیف استروگانف

یک غذای معروف و مورد علاقه بسیاری. برای آن به فیله گوشت گاو، پیاز، سیر (2-3 حبه)، فلفل، نمک، کمی کره و خامه (20٪) نیاز دارید. مجموعه مواد کوچک است، اما ظرف بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد. گوشت را زیر آب جاری بشویید و آن را به نوارهای کوچک برش دهید. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید و گوشت را در آن قرار دهید. آن را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز و سیر را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید. وقتی پیاز نرم شد روی همه چیز خامه بریزید و یک قاشق غذاخوری کره اضافه کنید تا مخلوط جدا نشود. تنها کاری که باید انجام دهید این است که صبر کنید تا گوشت در یک سس خامه ای غلیظ باشد. همیشه می توانید دستور غذا را کمی تغییر دهید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

گولش

گوشت گاو برای شام به خوبی با سبزیجات ترکیب می شود، بنابراین گولاش یک انتخاب عالی است، گوشت نرم می شود و فقط در دهان ذوب می شود. پخت و پز حداکثر 35 دقیقه و آماده سازی محصولات تنها 5 دقیقه زمان می برد. یک تکه گوشت گاو را مکعبی خرد کنید، پیاز و سیر را نگینی خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به مدت 2 دقیقه در آب جوش فرو کنید، پوست آن را بردارید و ریز خرد کنید، فلفل دلمه ای را به ورقه های کوچک برش دهید. تمام مراحل آماده سازی همین است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که گوشت را با همه سبزیجات سرخ کنید، روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 20-30 دقیقه بجوشد. توصیه می شود در قابلمه یا قابلمه بپزید. نمک و فلفل و برگ بو را نیز فراموش نکنید. با استفاده از همین اصل، می توانید یک خورش تهیه کنید، سپس می توانید کدو سبز اضافه کنید، و گوشت کمتری مصرف کنید، گزینه رژیمی تری خواهید داشت.

گوشت خوک برای شام

محصول محبوب بعدی گوشت خوک است. بسیار چرب در نظر گرفته می شود

گوشت با این حال، اگر به اصطلاح گوشه ها را بگیرید، یک رگه چربی در آنجا مشاهده نمی کنید. بهترین روش تهیه این محصول پختن یا خورش آن است، سپس گوشت نرم و لطیف می شود. فراموش نکنید که همه دستور العمل ها را می توان تغییر داد، با در نظر گرفتن این واقعیت که می توانید برخی از آماده سازی ها را از قبل انجام دهید تا در زمان صرفه جویی کنید. در اینجا نحوه درست کردن وعده های غذایی سریع برای شام آورده شده است.

گوشت در فرانسه

این یک دستور العمل بسیار ساده است و تقریباً همه آن را دوست دارند. به فیله خوک نیاز دارید، می توانید آن را به صورت ورقه ای برش دهید و آن را بکوبید، یا می توانید بلافاصله آن را به قطعات کوچک برش دهید. یک ورقه پخت آماده کنید و آن را با روغن نباتی چرب کنید. فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. بنابراین، گوشت آماده شده را در یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. بعد نوبت پیاز و قارچ است، آنها را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا نیم پز شوند و در خامه ترش بریزید و به مدت 5 دقیقه (نه بیشتر) بجوشانید. سپس مخلوط قارچ را روی گوشت خوک بریزید و همه چیز را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپوشانید و در صورت تمایل با جعفری یا شوید بپاشید. در فر قرار داده و به مدت 25-30 دقیقه بپزید. می توانید همه چیز را از قبل آماده کنید، آن را در یک ظرف پخت قرار دهید و فریز کنید. وقتی زمان شام رسید، فقط تابه را به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید.

گوشت خوک در آستین

آیا هنوز به این فکر می کنید که چه چیزی را برای شام سریع و آسان بپزید؟ پخت کیسه و آستین به شما کمک می کند؛ پخت و پز در آنها بسیار ساده، سریع و خوشمزه است. برای یک هفته آینده آماده سازی کنید و یخ بزنید، چه چیزی می تواند آسان تر باشد؟ گوشت خوک را تکه تکه کنید و در ادویه های مورد علاقه خود و روغن، کفیر یا آب پرتقال دلخواه بخوابانید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیسه را سوراخ کنید تا هوای گرم خارج شود و آن را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه قرار دهید. می توانید غذای اصلی و مخلفات را در یک بسته تهیه کنید. فقط تمام سبزیجاتی را که دوست دارید به همراه گوشت اضافه کنید. این می تواند فلفل دلمه ای، کدو سبز، بادمجان، کلم بروکلی یا گل کلم باشد.

مرغ و بوقلمون برای شام

قبلاً ذکر شد که برای شام باید غذاهایی بخورید که باعث سنگینی معده نشوند و در خواب سالم اختلال ایجاد نکنند، بنابراین مرغ یا بوقلمون گزینه ایده آلی هستند. یکی دیگر از مزایای مرغ این است که تقریباً با همه محصولات سازگار است، بنابراین لازم نیست برای انتخاب یک غذای جانبی برای مدت طولانی ذهن خود را درگیر کنید. در مورد زمان، تقریباً هر غذایی با این ماده را می توان به سرعت آماده کرد.

سیخ مرغ با آناناس

برای تهیه این غذای نسبتا عجیب و غریب به مرغ نیاز دارید

سینه، یعنی فیله، به میزان یک فیله برای هر نفر. علاوه بر این، به آناناس نیاز دارید؛ می توانید از آنها به صورت تازه یا کنسرو شده استفاده کنید. فیله را مکعبی کنید، در ظرفی بریزید و در سس سویا بریزید، فلفل سیاه، سیر رنده شده را اضافه کنید و اگر عطر کاری هندی را دوست دارید، نصف قاشق چایخوری از این ادویه فوق العاده را اضافه کنید. بگذارید 10-15 دقیقه مارینت شود، نه بیشتر. آناناس نیز باید مکعبی بریده شود. سیخ ها را در آب خیس کنید تا در فر نسوزند. مرغ و آناناس را متناوب نخ بکشید و کباب های آماده را روی سینی فر قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و یک سینی فر را به مدت 20 دقیقه در آنجا قرار دهید. می توانید برنج یا پوره سیب زمینی را به عنوان پیش غذا سرو کنید. این غذا را می توان بدون سیخ تهیه کرد، اما به سادگی همه چیز را در فویل بپزید. اگر نمی دانید برای شام تعطیلات چه بپزید، این دستور غذا نیز به کارتان می آید. کباب های کوچک با طعم عجیب و غریب مطمئنا مهمانان شما را خوشحال می کند.

پخته شده با سیر

طبل های مرغ را بردارید و به مدت 30 دقیقه در کفیر با ادویه جات خوابانده و روی سینی فر یا در ظرف پخت قرار دهید و در فر 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.این غذا بسیار ساده است و نیاز به مهارت خاصی ندارد. می توانید 2 تا 3 حبه سیر، پیاز و برگ بو را برای طعم دادن به ماریناد کفیر و همچنین هر ادویه دلخواه خود اضافه کنید.

بوقلمون مکزیکی با سبزیجات

امروزه در بسیاری از سوپرمارکت ها، بوقلمون خرد شده به فروش می رسد؛ برای تهیه این غذا به یک استیک سینه نیاز دارید. باید به قطعات کوچک بریده شود. شما همچنین به فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، پیاز، سیر، رب گوجه فرنگی، کنسرو ذرت و ادویه جات نیاز دارید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز و سیر را به قطعات درشت خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس بوقلمون را در تابه قرار دهید و تفت دهید تا گوشت سفید شود. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید و به ورقه های بزرگ برش دهید. حرارت را زیاد کنید و گوشت و فلفل ها را تفت دهید تا سرخ شوند. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و با آب جوش بریزید و رنده کنید. در این مخلوط، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و مایعی که ذرت در آن ترشی شده بود را رقیق کنید. آنچه را که به دست آوردید در تابه بریزید، در صورت لزوم آب به آن اضافه کنید تا تمام گوشت را بپوشاند. ذرت و ادویه جات را به طعم اضافه کنید؛ اگر تندتر دوست دارید، حتماً کمی فلفل قرمز به آن اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید تا پخته شود، سپس سبزی خرد شده را اضافه کنید و می توانید از روی حرارت بردارید. مقدار زیادی سس معطر و خوش طعم دریافت خواهید کرد که فرو بردن برش های نان در آن بسیار دلپذیر است. این دستور را حتما امتحان کنید.

ماهی برای شام

چه چیزی بهتر از ماهی خوشمزه، لطیف و سبک برای شام؟ به خصوص اگر این ماهی دریایی باشد، زیرا حاوی بسیاری از ریز عناصر مفید است. البته، این محصول چندان آشنا برای ساکنان منطقه میانی نیست، اما تقریباً هر ماهی، از قزل آلا گرفته تا پولاک را می توان منجمد یافت.

استیک ماهی قزل آلا

محصول نیمه تمام که برای خرید نیاز دارید دقیقاً همان چیزی است که به آن می گویند. تهیه آن بسیار آسان و سریع است و مجموعه ادویه ها حداقل است. می توانید آن را در ماهیتابه بپزید یا در فویل بپزید، در هر صورت یک غذای عالی خواهید داشت. برای پخت، ابتدا باید استیک را با ریختن کمی آبلیمو یا لیمو ترش روی آن، کمی نمک و فلفل بپاشید. سپس در فویل بپیچید و به مدت 15 تا 20 دقیقه با دمای 185 درجه بپزید. سس خامه سیر برای این غذا عالی است؛ برای آن باید سیر خرد شده را در روغن زیتون بجوشانید، سپس خامه را در آن بریزید و صبر کنید تا تبخیر شود و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید.

ماهی در خمیر

اگر می‌پرسید چه چیزی را برای شام ارزان بپزید، پولاک یا باس دریایی -

بهترین انتخاب، قیمت آنها کمتر از مرغ است و حتی سریعتر پخته می شود. می توانید به سادگی ماهی را برش داده و سرخ کنید یا می توانید آن را از قبل در خمیر فرو کنید. دومی از تخم مرغ، آرد و آب تهیه می شود. همه چیز را مخلوط کنید تا قوام خامه ترش غلیظ شود. ماهی را می توانید با برنج یا سالاد سرو کنید.

مخلفات و سالاد

برای شام علاوه بر گوشت، سبزیجات یا غلات نیز سرو شود. در مورد سبزیجات، کدو سبز، لوبیا سبز و فلفل دلمه ای یک غذای جانبی عالی خواهند بود. برای صرفه جویی در زمان پخت و پز، می توانید مخلوط سبزیجات آماده را خریداری کنید که به صورت منجمد در تنوع زیادی به فروش می رسد. تنها چیزی که نیاز دارید این است که آنها را در ماهیتابه با اضافه کردن رب گوجه فرنگی کمی سرخ کنید و نیازی به یخ زدایی آنها نباشد.

برنج با سبزیجات

اگر در حال تهیه یک شام سریع هستید، این دستور غذا به کارتان خواهد آمد. شما می توانید کاملاً هر سبزی به جز سیب زمینی را انتخاب کنید، اما سودمندترین ترکیب با آن است. معمولاً شامل ذرت، نخود، پیاز، هویج، لوبیا سبز و فلفل است. مخلوط را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود، سپس یک لیوان برنج اضافه کنید، هم بزنید، برنج شفاف شود، سپس یک لیوان آب روی همه چیز بریزید. نمک و فلفل بزنید، می توانید سس سویا را اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و 15 تا 20 دقیقه بپزید تا نرم شود. این یک غذای جانبی نسبتاً مغذی است، بنابراین باید با گوشت سبک مانند مرغ یا ماهی سرو شود.

سیب زمینی پخته شده با ادویه

سیب زمینی یک غذای جانبی مورد علاقه در سراسر جهان است و می توان از آن برای تهیه هزاران غذا استفاده کرد. اما اغلب اوقات تهیه غذا یا سخت است یا زمان زیادی می برد، اما شما می خواهید دستور العمل های ساده و سریع را برای شام انتخاب کنید. بهترین راه این است که سیب زمینی ها را با ادویه بپزید، حدود 30 دقیقه پخته می شوند، اما آماده سازی آن به سختی 5 دقیقه طول می کشد. اگر فرصت خرید آن را دارید، بهترین گزینه است. باید سبزی ها را پوست کنده و به ورقه های کوچک برش دهید و در ظرفی که قرار است در آن بپزید قرار دهید. روی همه چیز کمی روغن نباتی بریزید، ادویه و نمک بپاشید و هم بزنید. از بین ادویه ها بهتر است ریحان و رزماری را انتخاب کنید؛ آنها برای سیب زمینی ایده آل هستند. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

پاستا با پنیر

این دیگر یک غذای جانبی نیست، بلکه یک غذای مستقل است. هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. پاستا را همانطور که معمولا انجام می دهید بجوشانید. مهمترین چیز در این دستور سس است. این بر اساس سس بشامل فرانسوی کلاسیک تهیه می شود. دو لیوان شیر را با یک برگ بو، یک پیاز و دو حبه سیر گرم کنید، صاف کنید. یک قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه آب کنید

و یک قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید و هم بزنید و در شیر بریزید. بپزید تا مخلوط شروع به غلیظ شدن کند، سپس از روی حرارت بردارید و نمک، فلفل، پونه کوهی و پنیر رنده شده را اضافه کنید. شما می توانید مقدار نامحدود پنیر را به هر میزان که دوست دارید مصرف کنید. پاستا را در یک ظرف پخت قرار دهید و آن را با مخلوط پر کنید؛ همچنین می توانید پنیر و سبزی را روی آن بپاشید. به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید و تمام شد. این یک گزینه ایده آل برای کسانی است که به دنبال چیزی سریعتر و راحت تر برای شام آماده می شوند.

سالاد یونانی

شاید خوشمزه ترین سالاد، در عین حال ساده تا حد غیرممکن باشد. دستور غذای کلاسیک شامل مجموعه ای از محصولات زیر است: فلفل دلمه ای (رسیده و آبدار)، یک گوجه فرنگی گوشتی، چند عدد خیار ترد، زیتون بدون هسته و البته پنیر فتا، که این سالاد را یونانی می کند. در صورت تمایل می‌توانید برگ‌های کاهو مانند رومیا یا یخ‌برگ اضافه کنید؛ آنها عملاً طعم خودشان را ندارند، اما بسیار آبدار هستند. همه سبزیجات را درشت خرد کرده و با زیتون مخلوط کنید، پنیر را مکعبی خرد کرده و روی آن قرار دهید. نکته مهم دیگر ادویه جات است، ریحان و پونه کوهی را حتما اضافه کنید، طعم این غذای مدیترانه ای را کاملا تکمیل می کنند. از روغن زیتون خالص و آب لیمو به عنوان سس استفاده کنید.

برای شام برای کودک

کودکان نیز مانند بزرگسالان عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستند، اما ارزش آن را دارد که تفاوت در رژیم غذایی را در نظر بگیریم. شام برای کودکان راهی برای بازگرداندن انرژی مصرف شده در طول روز است، بنابراین باید مقوی و مغذی باشد. هنگام انتخاب غذاها، بهتر است خود را به سبزیجات، پنیر یا میوه ها محدود کنید؛ می توانید به کودک خود میوه های خشک یا آجیل پیشنهاد دهید. همچنین فهرستی از غذاهایی که برای کودکان در عصر منع مصرف دارند، مانند گوشت دودی، سس مایونز، غذاهای خیلی شور یا چرب وجود دارد؛ علاوه بر این، گوشت گاو یا خوک برای شام برای کودک بسیار نامطلوب است.

کیک پنیر با سس توت

این سودآورترین گزینه برای شام کودکان است و سریع و آسان آماده می شوند. یک بسته پنیر خامه ای کم چرب بردارید، یک عدد تخم مرغ را اضافه کنید و خوب له کنید. دو قاشق غذاخوری آرد، شکر و کمی نمک به مخلوط کشک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. برای طعم دادن، می توانید کمی وانیلین، میوه های خشک یا انواع توت ها مصرف کنید. از مخلوط به دست آمده چیزکیک درست کنید و در آرد بغلتانید و در مقدار کمی روغن دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود. سس توت را می توان از هر توت تهیه کرد و به لطف وجود غذاهای منجمد می توانید از این سس حتی در زمستان لذت ببرید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مقدار کمی از میوه انتخاب شده را در آب با شکر بجوشانید. سس را روی چیزکیک های آماده شده بریزید و پودر قند بپاشید.

کتلت سیب زمینی

دو یا سه سیب زمینی ژاکتی را بجوشانید تا نرم شوند و اجازه دهید کمی خنک شوند. پوست آن را جدا کرده و روی یک رنده درشت رنده کنید. یک تخم مرغ از قبل زده شده، سه قاشق غذاخوری آرد، پنیر رنده شده، سبزی، نمک و کمی فلفل به توده به دست آمده اضافه کنید. مخلوط سیب زمینی به دست آمده را کاملاً با هم مخلوط کرده و به شکل نبات های کوچک در آورید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود. با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.

تمام نمونه های غذاهای ذکر شده در مقاله بسیار ساده هستند و به مهارت های اضافی یا توانایی های خاصی نیاز ندارند، علاوه بر این، آماده سازی بیش از 30-40 دقیقه طول نمی کشد. اکنون می دانید که چگونه و چه چیزی را برای شام سریع و خوشمزه بپزید.