کیک به شکل خانه. کیک ها

دستور پخت دسر ساده و سریع از کوکی ها با مخلوط پنیر. بچه های شما به خصوص این خانه های شیرینی را دوست خواهند داشت، اما بزرگسالان نیز مشکلی ندارند. تهیه آن آسان است و قطعاً باید دستیاران جوان تر را درگیر کنید. از ایجاد خانه لذت ببرید و به سرعت یک دسر خوشمزه را با چای بخورید.

کوکی ها برای چنین خانه هایی "شیر پخته" یا "سالگرد" هستند. توده کشک را می توان با اضافه کردن انواع میوه ها با توده کشک جایگزین کرد.

مواد لازم برای کوکی خانه:

یک میز یا تخته برش را با فیلم یا کاغذ بپوشانید. کوکی ها را در شیر گرم فرو کنید.

کوکی های مرکزی را در دو ردیف قرار دهید - این پایه خانه خواهد بود، و در هر دو طرف، یک کوکی در دو ردیف - این خواهد شد سقف. توصیف آن زمان زیادی می برد؛ عکس نحوه چیدمان کوکی ها را واضح تر می کند.

مخلوط پنیر را روی کوکی ها بمالید.

یک لایه دیگر از کوکی ها را روی آن قرار دهید، ابتدا آنها را در شیر مرطوب کنید.

یک لایه دیگر از مخلوط پنیر اضافه کنید. توده بیشتری را در مرکز کوکی ها قرار دهید، انگار می خواهید یک تپه درست کنید.

حالا تنها چیزی که باقی مانده این است که خانه را جمع کنیم. لبه فیلم را با بخشی از کوکی بالا بیاورید و نیمه را در حالت عمودی قرار دهید.

قسمت دوم سقف را نیز به همین ترتیب انجام دهید. خانه شیرینی تقریباً آماده است.

برای تزیین سقف و داشتن طعم روشن تر، خانه را با شکلات می پوشانیم. شکلات را در یک کاسه ریز خرد کنید و در حمام آب یا مایکروویو ذوب کنید تا مایع شود.

شکلات بسیار لطیف است و نکته اصلی این است که آن را نسوزانید، بنابراین آن را به آرامی ذوب کنید و مدام با کاردک هم بزنید.

سقف خانه را با شکلات بپوشانید، با قاشق بریزید یا با کفگیر به طور یکنواخت پهن کنید.

خانه تمام شده را به مدت 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد. به محض سفت شدن شکلات، خانه آماده است.

می توانید از یک کوکی خانه بسازید. نتیجه یک دسر کوچک است.

تهیه شیرینی زنجبیلی:

آرد و کاکائو را الک کنید، شکر، کره آب شده، عسل آب شده (اجازه ندهید بجوشد!)، دارچین، بکینگ پودر و شیر گرم را اضافه کنید.

خمیر را مخلوط کنید. داخل فیلم بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

کاغذهای خالی درست می کنیم. نت های مربع کوچک وجود دارد.

1 ورق، مانند یک هواپیما، 2 انتهای آن را به سمت داخل تا بزنید (جلو - 2 قطعه).

2 ورق را از وسط تا کنید (این دیوار جانبی خواهد بود - 2 قطعه).

3 - دست نخورده باقی می ماند (سقف - 2 عدد).

خمیر را پهن کنید، قسمت های خالی را بمالید و با استفاده از چاقو به تعداد قسمت های لازم برش دهید.

همچنین می توانید چندین درخت کریسمس، یک آدم برفی، یک حصار...

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، قطعات را روی آن قرار دهید و در دمای 180 درجه حدود 10-12 دقیقه بپزید (زیاد پخت نکنید).

تهیه لعاب:

سفیده ها را با همزن بزنید تا سفت شود و به تدریج پودر قند را اضافه کنید.

در آخر آب لیمو را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

تزئین کنید:

چهره های خانه را خنک کنید. با استفاده از یک کیسه شیرینی (نازل با سوراخ کوچک)، خطوط و طرح های انتخابی شما را مشخص می کنیم. شیرینی های زنجبیلی را تزئین کنید و بگذارید خامه سفت شود.

بیایید شروع به جمع آوری خانه کنیم:

دیوار جلو و کناری را با لعاب دادن به طرفین قسمت های خالی نصب کنید و همچنین با قسمت های باقی مانده ادامه دهید. بگذارید تا خشک شود.

سقف را یکی یکی نصب می کنیم. هر کدوم رو درست می کنیم که نیفته (با استفاده از پایه، درب، خلال دندون... به اندازه لازم). محل اتصال سقف را با یک لایه ضخیم لعاب پر کنید. چند ساعت طول می کشد تا کرم کاملا سفت شود و کل ساختار را حفظ کند.

تهیه بیسکویت:

خنک کنید و با همزن بزنید. اگر انگشت خود را روی آن بکشید و رگه ای باقی بماند، توده آماده است.

آرد و کاکائو را در 3 مرحله روی سطح مایه الک کنید. کره گرم ذوب شده را دور لبه کاسه بریزید. به آرامی با کاردک از پایین به بالا مخلوط کنید.

در قالب (26 سانتی متر) بریزید و با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.

بیسکویت تمام شده را به مدت 8 ساعت در جای خنک بگذارید. از طول 2 قسمت می کنیم.

کرم بیسکویت را آماده کنید:

با کمترین سرعت شروع به زدن خامه می کنیم. با اضافه کردن پودر قند الک شده و شکر وانیل سرعت هم زدن را کم کم زیاد می کنیم. وقتی پیک های پایدار ظاهر شد، زدن خامه را متوقف کنید.
بیسکویت را خیس می کنیم:

مونتاژ کیک خانه پریان:

تزیین کیک:

نوش جان!

وقتی داشتم کیک "مهدکودک" را درست می کردم، با مشکل خانه MK مواجه شدم، هر چه پیدا کردم در یک پشته جمع کردم و به روش خودم دوباره کار کردم.
من پایه را مونتاژ کردم، یک کیک اسفنجی کلاسیک، خامه ترش با قوام دهنده درست کردم. من می خواستم تا جایی که ممکن است دیوارهای صافی داشته باشم، بنابراین قسمت های ناهموار بریده شده را نیز با لایه های کیک پوشاندم.

جلو و پشت خانه را هم با لایه های نازک کیک پوشاندم. چند لایه برای سقف اضافه شده است:

متأسفانه، از مرحله بعدی عکس نگرفتم، اما فکر می کنم واضح است - سقف را با سیب زمینی ساختم (برش های کیک ها را در مخلوط کن با کره و شیر تغلیظ شده خرد کردم).
بعد، من جزئیات خانه را از کیک های ویفری - سقف، دیوارها بریدم و آنها را روی شیر تغلیظ شده آب پز چسباندم. قبل از انجام این کار، کیک را خوب خنک کردم تا سیب زمینی ها یخ بزنند و چروک نشوند. وافل ها از تغییر شکل خانه ما در هنگام پوشاندن جلوگیری می کنند. این روش دیگری برای یکدست شدن کیک است. اگرچه به نظر من می توان سقف را به همان روشی که دیوارها از کیک های کوتاه ساخته شد (در اینجا اختیاری است):

حالا کیک رو با خامه ماستیک میپوشونیم، من عاشق گاناش هستم

برای مدت طولانی از این سوال که چگونه خانه را بپوشانم - با یک تکه ماستیک یا تمام دیوارها به طور جداگانه - عذاب می دادم. در این صورت من 2 روز قبل از ماستیک خاکستری قطعات را جدا می کنم تا کاملاً خشک شوند. به همین ترتیب، من از ماستیک قهوه ای برای سقف دیوارهای خالی درست کردم (از سقف به طور جداگانه عکاسی نکردم):

اکنون شروع به جمع آوری خانه خود می کنیم. روی همون گاناش چسبوندم. من کمی اشتباه محاسبه کردم و دیوارها کمی کوتاهتر شدند، بهتر است این کار را با حاشیه انجام دهید:

رکاب به شکل مثلث است، نقش آن با استفاده از تکه دوزی ساخته شده است:

به تازگی به یک آپارتمان یا خانه جدید نقل مکان کرده اید و آیا در حال برنامه ریزی یک مهمانی خانه دار هستید؟ کیک "خانه"افزودنی عالی برای مهمانی شما خواهد بود! با این حال، خانه نشینی تنها دلیل سفارش چیدمان شیرین به شکل خانه نیست. به عنوان مثال، جشن فارغ التحصیلی مدرسه را می توان با یک ساختمان مدرسه "شیرین" تزئین کرد. اگر در مورد مهدکودک یا دانشگاه صحبت می کنیم، به ترتیب ساختمان یک مهدکودک و یک موسسه آموزش عالی. اگر کیک برای یک رویداد شرکتی سفارش داده شده است، ممکن است یک ساختمان اداری باشد. اگر محصول شیرینی پزی برای یک مهمانی موضوعی اختصاص داده شده، به عنوان مثال، به یک کشور خاص در نظر گرفته شده است، در این مورد گزینه های زیادی وجود دارد: کلیسای وست مینستر، لوور و حتی کاخ سفید.

کجا سفارش دهیم؟

البته، یک کیک به شکل یک خانه باید شبیه کیک اصلی باشد و فقط متخصصان می توانند با چنین کار دشواری کنار بیایند. هر گزینه ای در اختیار قنادی های Supercakes است. تجربه کاری گسترده و تسلط کامل بر فناوری های مدرن به آنها اجازه می دهد شاهکارهای واقعی خلق کنند. نگاه كردن کیک "خانه"، عکسکه در کاتالوگ ما ارائه شده است، از اینکه با چه دقتی تمام جزئیات کار شده است شگفت زده خواهید شد.

با این حال، علاوه بر موارد جدی که تا حد امکان به اصل نزدیک هستند، گزینه های کارتونی خنده دار نیز داریم. اینها می توانند خانه ها، قلعه ها و قصرهایی از افسانه ها و کارتون های مورد علاقه شما باشند که نه تنها بچه ها، بلکه بزرگسالان را نیز خوشحال می کنند.

هنگام سفارش محصول قنادی از ما می توانید از کیفیت آن مطمئن باشید. ما فقط از مواد طبیعی استفاده می کنیم، بنابراین کیک های ما خوشمزه هستند!

ویژگی های اضافی از Supercakes

با تماس با ما می توانید زمان زیادی را صرفه جویی کنید. برای ثبت سفارش به ما نیازی به مراجعه به ما نیست. همه چیز را می توان از طریق اینترنت با انتخاب گزینه طراحی و پر کردن مورد نظر در کاتالوگ ما انجام داد. ما آماده پذیرش سفارش برای طراحی تکی هستیم. علاوه بر این، می توانید تحویل را از ما سفارش دهید!