چیزکیک توت فرنگی: دستور پخت با و بدون پخت. چیزکیک توت فرنگی (بدون پخت) دستور پخت چیزکیک کلاسیک از پنیر کوتیج با توت فرنگی

چیزکیک کشک با توت فرنگی روی کیک اسفنجی یک نسخه غیر استاندارد از تهیه کیک پنیر است، اما کمتر خوشمزه نیست! یا شاید بیشتر :) آنها این را در یک رستوران فوق العاده که من مدتها پیش در آنجا کار می کردم، آماده می کنند. این یکی از دسرهای مورد علاقه من بود، کیک کشک فوق العاده خوشمزه و لطیف! البته چیزکیک اسفنجی را نمی توان کلاسیک نامید اما یکی از خوشمزه ترین هاست. علاوه بر این، چیزکیک کشک بسیار مقرون به صرفه تر از چیزکیک پنیر کلاسیک است. و بله، من عاشق دسرهای پنیر دلمه هستم، همانطور که ممکن است قبلاً متوجه شده باشید. اگر شما هم مثل من از طرفداران پنیر کوتیج هستید، باید فورا دستور پخت را بخوانید و ! تنبل نباشید، آنها هم خوشمزه هستند و هم به راحتی درست می شوند!

و اکنون فصل توت فرنگی است، بنابراین پنیر و کیک پنیر توت فرنگی روی میز شما مفید خواهند بود! به هر حال، توت فرنگی را می توان با هر توت دیگری جایگزین کرد، هر دو چیزکیک تمشک و زغال اخته بسیار خوشمزه است. توت فرنگی در اینجا بیشتر یک مثال است تا یک قانون. بنابراین، کیک پنیر با توت فرنگی روی کیک اسفنجی!

عناصر

• - سفید - 1 عدد (لینک دستور غذا در زیر)
• - 500 میلی لیتر (چربی)
• - 2.5 قاشق غذاخوری
• - 20 گرم (یا ژلاتین - 37 گرم)
• - 3 عدد (اختیاری)
• برای توده کشک:
• - 220 گرم (خانگی، فشرده)
• - 40 گرم
• - 55 گرم
• - 55 گرم
• برای لایه توت فرنگی:
• - 100 گرم
• - 50 گرم
• - 2 قاشق چایخوری (یا ژلاتین)
• - 150 میلی لیتر
• برای تزئین:
• - توت فرنگی - 100 گرم

روش پخت

کیک پنیری خانگی به راحتی تهیه می شود. ابتدا باید آشپزی کنید ، دستور غذا فوق العاده ساده است و همیشه عالی می شود. آنقدر خوشمزه و کاملا خشک است که حتی نیازی نیست آن را با چیزی خیس کنید!در حالی که کیک اسفنجی خوشمزه در حال پخت است، پنیر دلمه را آماده کنید. همه مواد مایه کشک را با هم مخلوط کرده و در مخلوط کن خرد کنید، کشک بچه گانه بسیار خوشمزه ای به دست می آید. مایه کشک شیرین آماده هم می توانید بخرید اما اگر خودتان آن را تهیه کنید بسیار خوشمزه تر است. بهتر است پنیر خامه ای چرب و خانگی مصرف کنید؛ کیک پنیر تهیه شده از پنیر خانگی بسیار خوشمزه تر است. به هر حال، اگر می خواهید به جای آگار آگار از ژلاتین استفاده کنید، اکنون باید آن را در 100 میلی لیتر آب سرد خیس کنید.
حالا خامه را با کشک و شکر وانیل هم بزنید. باز هم اگر از ژلاتین استفاده می کنید، حالا نصف جرم را داخل آن بریزید. اگر شما هم مثل من از آگار آگار استفاده می کنید، همه چیز را در قابلمه ای بزنید و روی آتش بگذارید.
کیک پنیر به راحتی در خانه تهیه می شود. فقط باید کل جرم را گرم کنید، از روی حرارت بردارید، 20 گرم آگار آگار اضافه کنید، بگذارید 5-10 دقیقه دم بکشد و پف کند، خوب مخلوط کنید، دوباره حرارت دهید تا اولین حباب ظاهر شود، دوباره همه چیز را خوب هم بزنید و از آن خارج کنید. حرارت.
کیک اسفنجی سفید را در قالب قرار دهید. اگه بلند شد میتونید نصفش کنید ولی طبق دستوری که دادم باید ضخامتش درست باشه. من آن را برای 2 چیز کیک درست کردم، بنابراین عکس یک برش را نشان می دهد.
می توانید موز را به کیک پنیری اضافه کنید، سپس یک چیزکیک موزی با پنیر خامه ای می گیرید! من گاهی این کار را انجام می دهم، موز به خوبی مکمل این دسر است! در عکس مستقیماً روی کیک اسفنجی گذاشتم اما همانطور که بعداً متوجه شدم بهتر است ابتدا یک لایه نازک از مایه کشک بریزید و سپس برش های موز را پهن کنید.
سپس بقیه مخلوط را داخل بقیه مخلوط بریزید و آن را خوب صاف کنید. چیزکیک کشک را با ژلاتین یا آگار آگار به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در این مدت لایه توت فرنگی را آماده کنید. توت ها را بشویید، آب را در ماهیتابه بریزید و توت فرنگی و شکر را اضافه کنید. بپزید و هم بزنید تا به جوش بیاید سپس توت ها را بردارید و اگر از ژلاتین استفاده می کنید از روی حرارت بردارید و باقی مانده ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید. حالا ژله توت فرنگی باید خنک شود. اگر از آگار آگار استفاده می کنیم، آگار آگار را به دم کرده گرم شده اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم، از روی حرارت بر می داریم، 5-10 دقیقه می گذاریم دم بکشد و پف کند، سپس دوباره حرارت می دهیم تا حباب ها ظاهر شود، دوباره خوب هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم.
در حالی که ژله توت فرنگی در حال خنک شدن است، کیک چیزکیک را از یخچال خارج کنید. ما توده کشک را نخواهیم پخت، بنابراین می توانیم بگوییم که این یک چیزکیک بدون پخت با پنیر دلمه است. روی آن را با توت فرنگی یا انواع توت ها تزئین کنید.


ژله توت فرنگی خنک شده را روی آن بریزید. اگر از آگار آگار استفاده می کنید، نمی توانید آن را بیش از حد سرد کنید؛ در دمای 40 درجه از قبل سفت می شود! بنابراین، لایه رویی را در حالی که هنوز گرم است بریزید. چیزکیک کشک با توت فرنگی خیلی قشنگه تو عکس میبینید :)
چیزکیک را با توت فرنگی و پنیر در یخچال قرار دهید. اگر از آگار آگار استفاده می کنید، می توانید ظرف یک ساعت یک دسر کشک میل کنید. اما چیزکیک کشک با ژلاتین باید تمام شب در یخچال بماند. ما زیبایی توت فرنگی را که قبلاً منجمد شده است بیرون می آوریم.

کناره های تابه را با احتیاط جدا کرده و سرو کنید. حالا طرز تهیه چیزکیک (دستور پخت با پنیر) را می دانید!

کیک پنیر با توت فرنگی روی کیک اسفنجی. دستور پخت کوتاه است

1. یک کیک اسفنجی سفید تهیه می کنیم که طبق گفته همیشه در می آید و خیلی راحت آماده می شود .
2. کشک شیرین را آماده کنید: همه مواد را مخلوط کرده و در مخلوط کن خرد کنید.
3. اگر از ژلاتین استفاده می کنیم، آن را در 100 میلی لیتر آب سرد خیس کنید.
4. کشک را در قابلمه بریزید و خامه و شکر وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید.
5. اگر ژلاتین: نصف ژلاتین پف کرده را داخل مایه کشک و خامه بریزید و خوب مخلوط کنید.
6. اگر آگار آگار: توده کشک را گرم کنید و آگار آگار را اضافه کنید. خوب هم بزنید، از روی حرارت بردارید، بگذارید 5-10 دقیقه بماند تا پف کند، سپس دوباره حرارت دهید تا اولین حباب ظاهر شود، کاملا مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
7. بیسکویت را در قالب قرار دهید و مخلوط کشک را روی آن بریزید. در این مرحله، می توانید موز برش خورده را اضافه کنید: یک لایه نازک از توده کشک بریزید، یک موز را روی آن قرار دهید، مابقی توده را روی آن بریزید.
8. بخشی از چیزکیک کشک را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
9. در این زمان لایه توت فرنگی را آماده کنید. توت فرنگی، آب و شکر را در قابلمه ای حرارت دهید تا بجوشد و توت ها را بردارید. برای ژله: از روی حرارت بردارید، نصف باقی مانده ژلاتین را اضافه کنید، هم بزنید و خنک کنید. برای آگار آگار: آگار آگار را اضافه کنید، هم بزنید، بگذارید 5-10 دقیقه بماند و پف کند، سپس دوباره حرارت دهید تا حباب ظاهر شود، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
10. چیزکیک کشک را از یخچال خارج کرده و با توت فرنگی تزئین کنید.
11. ژله توت فرنگی خنک شده یا آگار آگار توت فرنگی گرم را روی چیزکیک توت فرنگی بریزید. چیزکیک را با ژله یک شب در یخچال و با آگار آگار به مدت یک ساعت می گذاریم.
12. از یخچال خارج کنید و کناره های قالب را بردارید. کیک پنیر با توت فرنگی روی کیک اسفنجی آماده است!

بیایید یک تکه برای خود و عزیزانمان کوتاه کنیم. ما از خوردن با چای لذت می بریم!

دستور پخت خیلی زود در انتظار شماست خوشمزه ترین مانا با سیبو تیرامیسوی الهی! برای اینکه چیزهای جدید را از دست ندهید، در نوار کناری سمت راست در خبرنامه مشترک شوید و به یاد داشته باشید که استعداد شما بیشتر از آن چیزی است که می توانید تصور کنید و غذاهای خوشمزه، سالم و سالم برای همه در دسترس است! نوش جان!

در خانواده ما، ما کیک پنیر را دوست داریم، و با اضافه کردن انواع توت ها یا میوه ها، آنها به خصوص خوشمزه و معطر هستند. امروز دستور کیک پنیر را به شما معرفی می کنم بدون پخت با اضافه کردن توت فرنگی تازه و ژله توت فرنگی. پایه این چیزکیک می تواند پنیر خامه ای یا پنیر کوتیج پرچرب باشد. تهیه آن آسان است، فقط زمان می برد تا سفت شود.

برای تهیه چیزکیک توت فرنگی بدون پخت، مواد را طبق لیست آماده کنید.

کوکی ها را با استفاده از مخلوط کن یا وردنه خرد کنید. کره کمی آب شده را اضافه کنید و هم بزنید.

قالب را با کاغذ پخت می پوشانیم. پایه شنی را بچینید و فشرده کنید. فرم را در یخچال قرار می دهیم.

توت فرنگی ها (2/3) را بشویید، کاسبرگ ها را بردارید و با آب پر کنید. با شکر (0.5 فنجان) به جوش بیاورید و بگذارید خنک شود.

کمپوت توت فرنگی را صاف کنید؛ به توت ها نیازی نخواهیم داشت.

ژلاتین را با آب جوش سرد بریزید و نیم ساعت بگذارید تا پف کند.

پنیر دلمه را با شکر (1 فنجان) آسیاب کنید تا خمیر شود.

ژلاتین را گرم کنید و هم بزنید. خامه، 2/3 ژلاتین آماده شده را اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوط کشک خامه ای را روی ماسه ریخته و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم.

توت فرنگی های باقی مانده را بشویید و اجازه دهید توت ها خشک شوند. برش داده و روی پایه کشک قرار دهید.

باقیمانده ژلاتین را با کمپوت توت فرنگی ترکیب کرده و خوب مخلوط کرده و توت فرنگی ها را داخل آن بریزید تا کمی روی آن ها را بپوشاند. در یخچال بگذارید تا سفت شود و سپس باقی مانده کمپوت را با ژلاتین داخل آن بریزید. حدود 2-3 ساعت دیگر طول می کشد تا سفت شود.

سپس چیزکیک را با احتیاط از قالب فنری خارج کرده و سرو کنید.

چیزکیک توت فرنگی ما تکه تکه شده است.

کیک پنیر آمریکایی یک غذای معمولی در منوی رستوران ها است. اما می توانید خودتان آن را در خانه بپزید. کیک پنیر با توت فرنگی همیشه به خصوص خوشمزه می شود. توت های تازه به آن لطافت و سبکی می بخشند.

چیزکیک کلاسیک با توت فرنگی

توت ها باید تازه و تا حد امکان شیرین باشند. شما به 400 گرم از آنها نیاز دارید سایر مواد: 3 عدد. تخم مرغ، 2 قاشق بزرگ نشاسته سیب زمینی، 970 گرم پنیر خامه ای مرغوب، کوچک. یک قاشق وانیلین و 2 قاشق بزرگ شکر گرانول، 15 گرم ژلاتین، 16-18 عدد. مرنگ توت فرنگی.

1. توت فرنگی های بدون ساقه را در مخلوط کن هم می زنیم. ماسه (قند) برای آنها فرستاده می شود.
2. ژلاتین را با مقدار کمی آب یخ ریخته و می گذارند تا دم بکشد. سپس 140 میلی لیتر آب جوش داخل آن می ریزند. توده دوباره مخلوط می شود.
3. توت فرنگی ها کمی هم زده و با مخلوط ژلاتین ترکیب می شوند. مواد دوباره با مخلوط کن مخلوط می شوند. فیلینگ به مدت نیم ساعت در سرما می ماند.
4. مواد باقیمانده طبق دستور با هم ترکیب می شوند و می زنند تا یکدست شود.
5. مرنگ ها تا کف تابه خرد می شوند - آنها به لایه زیرین غذا تبدیل می شوند.
6. خمیر خامه ای روی آن ریخته می شود.
7. دسر در فر داغ به مدت 8-9 دقیقه (200 درجه) پخته می شود. سپس دما را به 150 درجه کاهش می دهیم و ظرف را 35 دقیقه دیگر می پزیم.
8. وقتی پایه خنک شد، موس توت را روی آن بریزید.

زیر فویل، دسر یک شبه در سرما دم می‌کند.

با پنیر و توت فرنگی

یکی دیگر از انواع نسخه کلاسیک این دسر شامل استفاده از پنیر است. مواد لازم: 245 گرم کلوچه، نصف چوب کره، 580 گرم پنیر پرچرب، 3 عدد. تخم مرغ، 35 گرم نشاسته، 280 میلی لیتر خامه ترش متوسط، 130 گرم شکر دانه ریز، آب نصف لیمو، یک پیمانه وانیلین، 270 گرم توت فرنگی تازه، 60 گرم ژله توت فرنگی.

1. کوکی ها تبدیل به خرده می شوند و با کره مایع ترکیب می شوند. توده به دست آمده را در یک تابه فنری ریخته می شود. بسیار مهم است که پایه را به خوبی فشرده کنید.سپس به مدت 12 دقیقه با دمای متوسط ​​در فر می پزیم.
2. یک لایه کشک روی پایه خنک شده قرار می گیرد. از پنیر کوتیج، تخم مرغ و آب لیمو مخلوط می شود. سپس خامه ترش، ماسه (شکر)، وانیلین و نشاسته به جرم اضافه می شود. شما نمی توانید آن را بکوبید، اما باید آن را ورز دهید تا زمانی که گلوله ای وجود نداشته باشد.
3. فرم با دسر آینده در وسط یک ورقه پخت با طرف های بلند پر از آب داغ قرار می گیرد. مایع باید به وسط خود برسد.
4. دسر به مدت 80-85 دقیقه پخته می شود. دمای 160 درجه کافی است.
5. وقتی پایه خنک شد، برش های نازکی از توت فرنگی روی آن می چینند. ژله ای که طبق دستور تهیه شده روی آن ریخته می شود. بعد، غذا یک شب در یخچال می رود.

برای برش زیبایی یک چیزکیک با پنیر و توت فرنگی، باید چاقو را گرم کنید.

با ماسکارپونه

نیازی به پخت این کیک پنیر نیست. مواد لازم: 260 گرم کراکر خشک، نصف چوب کره، 40 گرم پنیر ماسکارپونه، شکلات تخته ای سفید، 220 گرم پنیر فیلادلفیا، 60 میلی لیتر خامه غلیظ، 320 گرم توت فرنگی تازه.

1. کراکرها با کره ذوب شده در غذاساز خرد می شوند. کف قالب با آن آستر می شود.
2. شکلات سفید ذوب می شود تا مایع شود و با خامه سرد مخلوط می شود.
3. دو نوع پنیر با هم ترکیب می شوند. به تدریج شکلات به آنها اضافه می شود.
4. نصف توت ها به مکعب های کوچک بریده شده و با خامه ترکیب می شوند.
5. پر کردن روی پایه گذاشته شده و زیر فیلم گذاشته می شود تا در سرما سفت شود.

دسر تمام شده با تکه های توت تازه پوشیده شده است.

روی بالش مرنگی

یک "بالش" شیرین به دسر مطبوع و لطافت می بخشد. مواد لازم: 960 گرم پنیر خامه ای 3 عدد. تخم مرغ، 2 قاشق بزرگ نشاسته، 380 گرم توت، 22 عدد مرنگ وانیلی، کوچک. یک قاشق شکر وانیل و 2 شکر دانه ریز بزرگ، 15 گرم ژلاتین فوری.

1. توت ها در مخلوط کن پوره می شوند.
2. ژلاتین در مقدار کمی آب گرم رقیق می شود. پس از چند دقیقه آن را به همراه یک لیوان آب جوش در ظرف بزرگی می ریزند.
3. پوره توت همراه با ماسه نیز به آنجا ارسال می شود.
4. توده را با مخلوط کن هم زده و به مدت نیم ساعت در سرد قرار می دهیم.
5. باید با تخم مرغ ها کار کنید تا کف ملایمی ظاهر شود. محصول از قبل زده شده طبق دستور با پنیر خامه ای و مواد خشک باقی مانده مخلوط می شود. در حداقل سرعت با مخلوط کن مخلوط می شوند.
6. مرنگ ها را با دست ورز می دهیم و کف قالب می گذاریم. توده خامه ای روی آن ریخته می شود.
7. ابتدا پایه را به مدت 10-12 دقیقه در دمای بالا می پزیم. سپس 45 دقیقه دیگر با دمای 150 درجه می پزد.
8. چیزکیک بعد از اینکه کمی خنک شد از فر خارج می شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که پوره توت فرنگی را روی پایه بریزید و با فویل بپوشانید و در یخچال قرار دهید.

چیزکیک شکلاتی و توت فرنگی

حتی با کاکائو و شیر هم می توان چنین دسری را کم کالری درست کرد. مواد لازم: پنیر دلمه 380 گرم، 1 قاشق غذاخوری. شیر، 15 گرم ژلاتین، 35 گرم کاکائو، 3 فنجان توت فرنگی تازه، 2 قاشق بزرگ شیرین کننده.

1. ژلاتین را با آب داغ رقیق می کنند و می گذارند تا پف کند. باید حدود 20 دقیقه بماند.
2. پنیر کوتیج با نصف شیر، کاکائو و شیرین کننده در مخلوط کن خوب زده می شود.
3. ژلاتین متورم شده با شیر باقی مانده در یک حمام آب ذوب می شود.
4. توده به دست آمده در پنیر لپه ریخته می شود. توت های بسیار ریز خرد شده (نصف) نیز به آنجا ارسال می شود.
5. توت فرنگی های باقی مانده به طور کامل در یک تابه فنری ریخته می شوند و با مخلوطی از مواد باقی مانده پر می شوند.

این خوراک حداقل 6-7 ساعت در یخچال دم می‌کند.

بدون دستور پخت

اغلب، دستور العمل های بدون پخت ترکیبی از ژلاتین و پنیر خامه ای هستند. مواد لازم: 290 گرم کلوچه، نیم کیلو پنیر، نصف چوب کره، 1 قاشق غذاخوری. خامه بسیار غلیظ، 130 گرم شکر گرانول، 28 گرم ژلاتین، 1 قاشق غذاخوری. آب توت فرنگی طبیعی، 380 گرم توت تازه.

1. ژلاتین (10 گرم) با آب توت فرنگی ریخته می شود و یک ساعت باقی می ماند.
2. خرده های کوکی با کره ذوب شده ترکیب می شوند. توده همگن به دست آمده در قالبی خرد شده فشرده می شود. یک ظرف 22-24 سانتی متری کافی است.پایه به سرما فرستاده می شود.
3. توت ها ریز خرد شده اند. چند تکه برای تزیین دسر باقی مانده است.
4. ژلاتین (18 گرم) با مقدار کمی آب گرم می شود تا کاملا حل شود.
5. خامه را با ماسه به قله های پایدار زده و با پنیر ترکیب می شود. ژلاتین داخل کرم به دست آمده ریخته می شود. همه مواد به خوبی مخلوط می شوند. تکه های توت نیز در آنجا ریخته می شود.
6. مخلوط خامه ای و توت فرنگی روی پایه کوکی قرار می گیرد. باید 10-12 دقیقه در فریزر بماند.
7. ژلاتین با آب گرم تا زمانی که کاملا حل شود.
8. پایه کیک با برش های توت پوشیده شده است که برای تزئین باقی مانده است. یک لایه نازک ژله روی آن ریخته می شود. دوباره فرم را برای چند دقیقه داخل فریزر قرار می دهیم. این از شناور شدن توت ها در مرحله بعدی جلوگیری می کند.
9. ژله باقی مانده را روی دسر می ریزند.

چیزکیک توت فرنگی بدون پخت یک شب قبل از سرو در یخچال می ماند.

چیزکیک بدون پخت با پایه شیرینی نعناع و شور

نعناع تازه عطر و بوی غذا را تقویت می کند. مواد لازم: 190 گرم پنیر خامه ای، یک پیمانه وانیلین، کوچک. یک قاشق ژلاتین، 4 قاشق بزرگ شکر گرانول، 220 گرم توت فرنگی تازه، چند برگ نعنا، یک شکلات سفید، 30 میلی لیتر خامه، نصف چوب کره، 275 گرم کلوچه نان کوتاه.

1. توت فرنگی ها را با شکر به صورت پوره در می آورند. ژلاتین ذوب شده در مقدار کمی مایع (آب معمولی) روی توت ها ریخته می شود.
2. شکلات ریز خرد شده و با خامه مخلوط می شود. در مرحله بعد، مواد را هم زده اند. وانیلین و پنیر نیز در طول فرآیند به آنجا اضافه می شود. کرم باید چند ساعت در قفسه وسط یخچال بماند.
3. کوکی ها خرد می شوند و با کره مایع ترکیب می شوند. پایه آماده شده در قالب ها قرار می گیرد. خامه با شکلات روی آن ریخته می شود و لایه آخر توده توت است.

دسر را با نعناع تزیین می کنیم و در قفسه بالای یخچال قرار می دهیم تا سفت شود.

پخت و پز در آرام پز

با یک "تابه هوشمند" تهیه یک غذای لذیذ آسان تر خواهد بود. مواد لازم: 160 گرم کلوچه، نصف چوب کره، 430 گرم ماسکارپونه و همین مقدار توت فرنگی، 2 عدد. تخم مرغ انتخاب شده، 60 گرم ماسه (شکر)، یک قاشق بزرگ ژلاتین، نصف لیوان آب صاف شده، نه سرد.

1. کوکی هایی که با مخلوط کن خرد شده اند با روغن مایع ریخته می شوند. این توده را با دست ورز داده و در ظرف دستگاهی که با کاغذ پوشانده شده است قرار می دهند (قالب مخصوص پخت).
2. پنیر خامه ای با ماسه و تخم مرغ زده می شود. نیمی از توت فرنگی های ریز خرد شده در آن ریخته می شود.
3. مخلوط خامه ای روی پایه ریخته می شود. غذا در حالت مناسب به مدت 50 دقیقه پخته می شود.
4. توت فرنگی های باقی مانده را با مخلوط کن خرد کرده و با ژلاتین رقیق شده در آب ترکیب می کنیم. جرم حاصل روی محصولات پخته شده تمام شده و کمی خنک شده ریخته می شود.
5. دسر تا یکی دو ساعت دیگر در یخچال می ماند.

شیرینی های به دست آمده را با زغال اخته به زیبایی تزئین کنید.

مرحله 1: کوکی ها و کره را آماده کنید.

برای شروع، کوکی های خریداری شده را چندین بار بشکنید و قطعات را در مخلوط کن بریزید. شکستن آن بلافاصله بالای کاسه راحت تر خواهد بود. و بعد از اینکه همه کوکی ها داخل مخلوط کن ریختند، مواد را روشن کرده و خرد کنید تا خرد شوند. محتویات را در بشقاب بریزید و به سراغ مواد بعدی بروید.

یک قابلمه کوچک بردارید و به مقدار لازم روغن داخل آن بریزید. ابتدا می توان قطعه را به 3-4 قسمت تقسیم کرد. برای اینکه کره سریعتر و یکنواختتر آب شود. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و در دمای پایین ذوب کنید. در حالی که مدام با قاشق غذاخوری هم بزنید.

وقتی تمام کره ذوب شد، آن را به خرده های کوکی خود اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

بعد یک ظرف مخصوص فر و تمام لبه های آن را بردارید و کناره ها را با کره چرب کنید و کف آن را کاغذ برش زده متناسب با قطر قالب قرار دهید. و خرده نان ها را با کره در قالبی که آماده کردیم قرار می دهیم. کیک زیرین را با دست فشرده می کنیم؛ در صورت تمایل می توانید لبه های آن را با خرده نان هم بچینید؛ برای این کار از یک لیوان صاف و غیر موجدار استفاده کنید. بعد از اینکه لایه زیرین را درست کردیم قالبمان را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم و در حین سرد شدن فیلینگ را درست می کنیم.

مرحله 2: فیلینگ را آماده کنید.

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، شکر و شکر وانیل را اضافه کنید. همه چیز را با همزن یا همزن کاملاً مخلوط کنید. سپس نشاسته و خامه را به آنها اضافه کنید. و دوباره ضرب و شتم.

و مهمترین ماده ای که به لطف آن این غذا نام خود را گرفته است، چیزکیک است. پنیر خامه ای را با دقت اضافه کنید و همه چیز را برای آخرین بار مخلوط کنید.

سپس به سراغ توت فرنگی ها می رویم، توت ها را زیر آب جاری می شوییم، می توانید برای این اهداف از آبکش استفاده کنید.

از کل حجم توت ها، زیباترین ها را برای تزئین انتخاب می کنیم. مقدار آن به سلیقه شما بستگی دارد. بقیه را روی تخته برش با چاقو برش می دهیم، توت های بزرگ را می توان به 4 قسمت و انواع کوچک را می توان از وسط نصف کرد.

مرحله 3: مواد را برای پخت آماده کنید.

مرحله 4: چیزکیک را بپزید.

مرحله 5: چیزکیک توت فرنگی را سرو کنید.

کیک را که ابتدا در یخچال گذاشتیم در فر هم قابل پخت است. حدود 10 دقیقه آن را بپزید تا پوسته کمی ترد ظاهر شود. سپس از فر خارج کنید تا به دمای محیط برسد. دستور غذا را در ادامه مطلب دنبال کنید.

برای تهیه از پنیر خامه ای، به عنوان مثال "فیلادلفیا" یا پنیر خامه ای، به عنوان مثال "آلمت" استفاده می کنیم. نکته اصلی این است که قبل از اضافه کردن در دمای اتاق باشد.

بعد از اینکه فر را خاموش کردیم. درب را می توان کمی باز کرد تا چیزکیک به تدریج خنک شود، بدون تغییر دمای ناگهانی.

کوکی ها را می توان بدون کمک مخلوط کن خرد کرد. حجم دلخواه شیرینی را در یک کیسه پلاستیکی بریزید و با وردنه آن ها را خرد کنید.