Ինչ պատրաստել ճաշին, համեղ է։ Ինչ պատրաստել ճաշի համար

Հավերժական երկընտրանք - ճաշել, թե չընթրել— բոլոր մարդկանց բաժանեց երկու պատերազմող ճամբարների։ Դրանցից մեկն ապացուցում է լիարժեք երեկոյան ճաշի կարևորությունը։ Վերջիններս համոզված են, որ ժամը 18:00-ից հետո օգտագործվող սնունդը վնասակար է կազմվածքին։ Այս երկու ճամբարները հաշտեցնելը բավականին պարզ է՝ պետք է միայն քնելուց 2-3 ժամ առաջ չուտել, իսկ գայլերը կուշտ կլինեն, իսկ ոչխարները՝ ապահով։

Այսինքն՝ ավելի լավ է քնելուց առաջ չսնվել։ Բայց եթե ձեր քունը սկսվում է գիշերը ժամը 1-2-ին, ապա օրգանիզմը պարզապես սննդային տարրերի կարիք կունենա, ուստի քաղցին դիմանալը ձեզ համար տարբերակ չէ: Եթե ​​քնելու եք 21-22-ին, ապա իսկապես ավելի լավ է ուտել երեկոյան ժամը վեցին, իսկ քնելուց առաջ սահմանափակվեք մեկ բաժակ կեֆիրով։ Սակայն ընթրիքի պատրաստման ժամանակ կան կարևոր կետեր, որոնք պետք է հաշվի առնեն բոլորը, անկախ նրանից, թե երեկոյան որ ժամին եք սեղանի շուրջ նստում: Նրանց մասին կպատմենք ստորև։

Եթե ​​դուք պլանավորում եք նիհարել և համոզված եք, որ եթե «ընթրիք տաք թշնամուն», ապա բոլոր ավելորդ կալորիաներն ու կիլոգրամները կվերանան առանց հետքի, սխալվում եք։ Երեկոյան ուտելուց հրաժարվելով՝ քնում ես դատարկ ստամոքսով, և արդյունքում չես կարողանում քնել, տրամադրությունդ վատանում է և դեռ գնում ես ուտելու, իսկ լավագույն դեպքում դա տեղի է ունենում երեկոյան ժամը 22-ին։ և ոչ, օրինակ, գիշերվա ժամը 3-ին... Հետո քեզ տանջում է մեղքի զգացումը, իսկ ավելորդ կիլոգրամները ոչ միայն չեն նվազում, այլ ընդհակառակը, ավելանում են։

Կանոն առաջին

Քնելուց 4 ժամ առաջ։Սա իդեալական ժամանակ է, որպեսզի սնունդն ամբողջությամբ կլանվի և չպահվի որպես ճարպ: Եթե ​​դուք ուտում եք քնելուց անմիջապես առաջ, ձեր ստամոքսը չի հասցնի մարսել այն, ինչ կերել եք, և սնունդը կսկսի խմորվել դրա մեջ և թունավորել օրգանիզմը։ Կալորիաները կմնան չծախսված և հեշտությամբ կկցվեն գոտկատեղին։

Կանոն երկու

Սննդային արժեք.Գիշերային քնելը ոչ միայն քնելու և լիցքավորվելու հնարավորություն է, այլև ժամանակ է, երբ մեր մարմինը վերականգնվում է: Գիշերը մաշկը և մկանները վերականգնվում են, եղունգներն ու մազերը ավելի ակտիվ են աճում։ Ընթրիքի նպատակը օրգանիզմում ամինաթթուների պաշարները համալրելն է։

Դրա համար իդեալական ապրանքներն այն ապրանքներն են, որոնք պարունակում են թեթև սպիտակուց, ինչպես նաև նրանք, որոնք համակցված են սպիտակուցի հետ։ Այն է՝ ծովամթերք և ձուկ, կաթնաշոռ և սպիտակ պանիր (բրինզա, մոցարելլա, ադիգե), ձու, հատիկավոր հատիկներ (լոբի, ոսպ) և սունկ։

Սպիտակուցի լավագույն գործընկերները բանջարեղենն են: Ընթրիքի համար լավ կողմնակի ճաշատեսակ կլինի կանաչ աղցան, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ և վարունգ, բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ, դդում, սմբուկ, ցուկկինի և ցուկկինի: Սպիտակուցի և բանջարեղենի հարաբերակցությունը պետք է լինի 1:2 . Հիմնական բանը այն է, որ բանջարեղենը տապակված չէ: Դրանք կարող են լինել հում, շոգեխաշած, խորոված, թխած, կարևոր է, որ պահպանեն իրենց օգտակար հատկությունները, որոնք չեզոքացվում են տապակելիս։

Ճաշի համար նախատեսված ճարպերը պետք է լինեն բուսական կամ բնական՝ հենց սննդից։

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք նիհարելու նպատակ, ուշադրություն դարձրեք դիետիկ կաղամբով ընթրիքի բաղադրատոմսերին։ Հարմար է ցանկացած տեսակի՝ բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, սպիտակ բրոկկոլի, բրյուսելյան կաղամբ, կարմիր բրոկկոլի։ Նրա բոլոր տեսակները պարունակում են tartronic թթու, որը կանխում է ճարպի առաջացումը։

Օգտակար է նաև դանդաղ սնվելը՝ դանդաղ ծամելով։ Այս դեպքում կծու կեցության զգացման համար պատասխանատու խոլեցիստոկինիտ հորմոնը կսկսի արտադրվել բարակ աղիքներում և տասներկումատնյա աղիքում, և դուք կսահմանափակվեք շատ ավելի փոքր քանակությամբ սննդով։

Կանոն երրորդ

Բռունցքների կանոն.Բացի նրանից, թե ինչ պետք է ուտեք ընթրիքին, կարևոր է նաև հաշվի առնել, թե որքան պետք է ուտել: Իդեալական քանակ - երկու ափ, կամ մի բուռ. Մտավոր գնահատեք, թե որքան սնունդ կտեղավորվի ձեր ձեռքերում, սա այն չափաբաժինն է, որը ձեզ անհրաժեշտ է:

Միջին հաշվով՝ գրամով կնոջ համար դա 250 գրամ է, որից 80-ը՝ սպիտակուց, իսկ 170-ը՝ բանջարեղեն; տղամարդու համար՝ 350 գ, 100 գ սպիտակուց և 250 գ բանջարեղենհամապատասխանաբար. Եթե ​​հակացուցումներ չկան, երեկոյան սննդակարգը նոսրացրեք համեմունքներով և դեղաբույսերով՝ հիլ, համեմ, սև պղպեղ, կոճապղպեղ։ Այս մթերքները կարագացնեն խոլեստերինի և ավելորդ ճարպերի վերացումը, կբարելավեն նյութափոխանակության գործընթացները, արյան շրջանառությունը, կաջակցեն մարսողական օրգաններին և, բացի այդ, շատ համեղ են։ Պարզապես զգույշ եղեք. անհրաժեշտից ընդամենը մեկ գրամ ավել համեմունք կարող է փչացնել ձեր ամբողջ ուտեստը:

Պահանջվող օրական կալորիականության պաշարից ցածր կալորիականությամբ ընթրիքը պետք է տա ​​ձեզ 20%, մոտավորապես 400 կիլոկալորիա կամ 300 կիլոկալորիա, եթե պլանավորում եք նիհարել:

Ի՞նչը պետք է բացառել երեկոյան սննդակարգից.

Ձեր թշնամիները ընթրիքի ժամանակ՝ մրգեր, չրեր, սենդվիչներ, բուլկիներ, բոլոր տեսակի քաղցրավենիք, ինչպես նաև ալյուրից պատրաստված արտադրանք: Բացի այս մթերքներից, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս զերծ մնալ նաև կարտոֆիլից, գազարից, ճակնդեղից, եգիպտացորենի փաթիլներից, հացահատիկից, հատկապես՝ բրինձից։

Խուսափեք նաև տապակած սննդից:. Տապակելիս սնունդը ծանրանում է, ինչը խանգարում է մարսողական կարևոր օրգանների՝ լեղապարկի, լյարդի և ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքին։ Հատկապես կարմիր միս! Ենթաստամոքսային գեղձում պարզապես բավարար ֆերմենտներ չկան այն ամբողջությամբ կլանելու համար: Եվ իհարկե, մսի ու ալյուրի տանդեմը չափազանց շատ կլինի օրգանիզմի համար։ Լավագույնն այն է, որ հաջորդ ճաշի համար թողեք ձեր սիրած պելմենին, պելմենին կամ մսային կարկանդակը:

1 ժամ

1 ժամ 30 րոպե

50 րոպե

1 ժամ

1 ժամ 15 րոպե

1 ժամ 20 րոպե

1 ժամ 30 րոպե

1 ժ 10 րոպե

1 ժամ

20 րոպե

40 րոպե

45 րոպե

Ինչ անել, եթե քնելուց առաջ քաղց եք զգում

Եթե ​​քնելուց 4 ժամ առաջ դիմանում եք անտանելի պայմաններին, ապա ձեզ օգնության կգան ֆերմենտացված կաթնամթերք. 1% կեֆիր, ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ առանց շաքարի, խմորած թխած կաթ։ Նման թեթև խորտիկը թույլատրվում է սննդաբանների կողմից, սակայն խորհուրդ է տրվում այն ​​չուտել անմիջապես քնելուց առաջ։ Դուք կարող եք «սպանել» ձեր ախորժակը խմիչքի մի չափաբաժինով։ Ձեզ կհամապատասխանի մեկ բաժակ ջուր, մասուրի թուրմ, կոմպոտ, այս ըմպելիքները կալորիական չեն, բայց կհանգստացնեն ձեր ստամոքսը։

Եթե ​​երեկոյան քաղցրավենիք շատ եք ուզում, ապա պետք է հասկանաք, որ դա անկանոն սնվելու պատճառով է։ Եթե ​​դուք բաց եք թողնում կերակուրը կամ բավականաչափ չեք կերել, ձեր արյան մեջ ինսուլինի մակարդակը կտրուկ իջնում ​​է, և մարմինը պետք է համալրի իր ուժի պաշարները, և այն պահանջում է իր ամենասիրելի ձևով, օրինակ՝ շոկոլադով:

Որպեսզի երեկոյան քաղցրավենիք չփափագեք, անհրաժեշտ է ճիշտ սնվել ողջ օրվա ընթացքում, իսկ ճաշի համար կան բարդ ածխաջրեր՝ հացահատիկային և բանջարեղեն։ Շոկոլադը կարելի է փոխարինել անանուխի թեյով՝ մեկ գդալ մեղրով։

Կարևոր է բաց չթողնել բարոյական կողմը. ձեր մարմինը ցանկանում է վայելել սնունդը, ուստի մտածեք, թե որքան համեղ է այն և ինչպես կօգնի ձեզ հանգստանալ և հանգստանալ:

Որո՞նք են ընթրիքի լավագույն ուտեստները:

Նախ, լավ մտածեք, թե ինչ եք պատրաստելու։ Դեպի խնայել ժամանակը,Բոլոր բաղադրիչները պետք է նախապես պատրաստել, որպեսզի դրանք ձեռքի տակ լինեն։ Եթե ​​այս երկու պայմանները կատարվեն, ընթրիքի պատրաստման համար ձեզ կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ։

Իրականում կան բազմաթիվ մթերքներ, որոնք կարող են վնասվել միայն երկար եփելուց: Նրանց մեջ: դիետիկ միս(հավի կրծքամիս, նապաստակի կամ հնդկահավի ֆիլե), ձուկ և ծովամթերք, խաշած կամ թխած բանջարեղեն և թարմ աղցաններ։ Սրանք կատարյալ բաղադրիչներն են արագ ընթրիքի համար:

Օրինակ՝ ընթրիքին կարելի է ջեռոցում թխած ձուկը մատուցել բանջարեղենի հետ, իսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակ՝ բուսական յուղով համեմված կանաչ աղցան։ Կամ հյուրասիրեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին թռչնամսից (ծովամթերք) և բանջարեղենով աղցանով; ձվածեղ բանջարեղենով, շոգեխաշած բանջարեղեն՝ խաշած հավով կամ կաթնաշոռով կաթսա։ Ուտեստների քանակը նույնպես կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր ցանկությունից և ազատ ժամանակի քանակից:

Մի քանի պարզ բաղադրատոմս՝ հեշտ և առողջ ընթրիքի համար

Բաղադրատոմս 1. Լոբի փշրանքներով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 800 գրամ (կամ երկու բանկա) լոբի սեփական հյութի մեջ; 200-300 գրամ հացի փշրանքներ կամ քերած հացի փշրանքներ; 20 գրամ պարմեզան, 1 փունջ մաղադանոս, 3 պճեղ սխտոր, 7 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:Տաքացրած տապակի մեջ լցնել 6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մեջը լցնել փշրանքները և տապակել մինչև դարչնագույնը։ Ավելացնել քերած պարմեզան և տապակել ևս մի քանի րոպե։

Փշրանքները տեղափոխում ենք առանձին ամանի մեջ։ Կլպել և կտրատել սխտորը, մանր կտրատել մաղադանոսը։ Լոբին լցնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի, 1 ճաշի գդալ ձեթ լցնում ենք թավայի մեջ և 2-3 րոպե տապակում ենք լոբին։ Կրեկերները տապակելուց հետո տապակը լվանալու կարիք չկա, լոբին տապակում ենք մեջը։ Այժմ ավելացնել սխտորն ու մաղադանոսը և տապակել ևս երկու րոպե։ Վերջում ցանել փշրանքները, մանրակրկիտ խառնել և մատուցել։

Բաղադրատոմս 2. Իշխան կոճապղպեղով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 4 փոքր իշխան (պաղեցրած կամ սառեցված), 2 գլուխ սոխ, մի քանի գրամ կոճապղպեղի արմատ, կես նարինջ, 1 կիտրոն, մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, կես բաժակ ջուր, աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:ձուկը պետք է փորոտի, որպեսզի մնա միայն այն մաքրել հոսող ջրի տակ: Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ, տապակել մանր կտրատած սոխը և քերած կոճապղպեղի արմատը։

Իշխանը համեմել աղով, պղպեղով, յուրաքանչյուր ձկան փորին մի քիչ էլ կոճապղպեղ ավելացնել և դնել տապակի մեջ։ Երկրորդ սոխը օղակների մեջ կտրատել և դրանցով ծածկել ամբողջ ձուկը։ Տապակած ձկան վրա լցնել նարնջի հյութ։ Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, հասցրեք եռման աստիճանի և թողեք 25 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփվի։ Եփած ձուկը լցնել սեփական արգանակով ափսեի մեջ և զարդարել կիտրոնի կտորներով։

Բաղադրատոմս 3. Հավի միս կարտոֆիլով ջեռոցում

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 2 կիլոգրամ կարտոֆիլ, մի ամբողջական հավ կամ 6 հավի բուդ, 150 մլ մայոնեզ, 150 մլ թթվասեր, աղ, պղպեղ։

Պատրաստում:Նախ թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել։ Այսպես ճաշատեսակը չի այրվի, իսկ տապակը հետագայում շատ ավելի հեշտ կլինի մաքրել։ Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով և հավասարաչափ դնել թխման թերթիկի վրա: Աղ, պղպեղ անել, ավելացնել 75 մլ մայոնեզ և թթվասեր։ Լավ խառնել։

Ընթրիքը հենց այն կերակուրն է, որի վրա ժամանակ չի կարելի խնայել։ Ի վերջո, որքան հաճելի է աշխատանքային ծանր օրից հետո ընկղմվել տան հարմարավետության մեջ և ընթրել հանգիստ ընտանեկան մթնոլորտում: Այս առիթով ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում հինգ համեղ և օրիգինալ ուտեստներ, որոնք իրենց տեղը կզբաղեցնեն ոչ միայն առօրյա սեղանի, այլև տոնական սեղանի վրա և կօգնեն ձեզ պարզել այն կարևոր հարցը, թե ինչ կարող եք արագ պատրաստել ընթրիքի համար: և համեղ տանը, որպեսզի բոլորին դուր գա։

Ախորժելի կոտլետներ 20 րոպեում

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 800 գր. աղացած միս
• 4 ճ.գ. լ. ձավարեղեն
• 2-3 ճ.գ. լ. թթվասեր
• 1 ձու
• կանաչապատում
• 2 ճ.գ. ավազի շաքար
• 2 ճ.գ. մանանեխ
• աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի

Մենք ամեն ինչ դնում ենք տարայի մեջ աղացած միսով, մանանեխով, շաքարավազով, ձուով, թթվասերով, ձավարով, աղով, համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի և թակած խոտաբույսերով։ Մենք ամեն ինչ խառնեցինք և ստացանք հեղուկ աղացած միս, որը մեզ անհրաժեշտ է։ Կոտլետները գդալով դնել տապակի վրա և տապակել 3-4 րոպե։ Հետո դրանք պետք է շոգեխաշել և կարելի է մատուցել։ Հաճելի ընթրիք ձեր սիրելիի համար՝ արագ և համեղ։

Համեղ քյաբաբներ խմորով

Կարիք ունենք:

• 500 գ աղացած միս
• 3 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս
• 500 գ շերտավոր խմոր առանց խմորիչի
• պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի
• 1 հատ. Ղուկաս
• 2 պճեղ սխտոր

Աղացած մսին ​​ավելացնել սոխը, պղպեղը, աղը, սոուսը և մանրացրած սխտորը։ Խառնել և դնել սառնարանը 20 րոպե, խմորը շերտերով կտրատել՝ նախապես գրտնակելով։ Հանում ենք աղացած միսը և փոքր գնդիկներ ենք անում։ Շամփուրները նախապես թրջում ենք ջրի մեջ, և կոլոլակները լարում ենք՝ խմորով փաթաթելով ալիքի մեջ։ Դնել ջեռոցում 35 րոպե Անսովոր բաղադրատոմս համեղ արագ ընթրիքի համար։

Համեղ հավ բանջարեղենով սոուսով

Կարիք ունենք:

• մայոնեզ
• 3 հատ. լոլիկ
• աղացած պղպեղի խառնուրդ ըստ ճաշակի
• 2 սոխ
• 450 գր. լոբի (չիպսեր)
• 300 գր. թթվասեր
• 500 գր. ցուկկինի
• 3 պճեղ սխտոր
• 6-7 հատ: հավի թմբուկներ

Թմբուկները յուղի մեջ տապակել մինչև կիսով չափ եփվեն և մի կողմ դնել։ Հետո տապակում ենք սոխը, լոբին, ցուկկինին։ Վերցրեք տարա և խառնեք թթվասերը, մայոնեզը, պղպեղի խառնուրդը և սխտորը։ Նախ կաղապարի մեջ շերտերով լցնում ենք բանջարեղենը, միսը և լոլիկը (կտրատած կտորներով): Վերևում լցնել սոուսը, բաժանել և թողնել 20 րոպե: Համեղ ընթրիք ձեր սիրելիի համար, արագ և հեշտությամբ, նա հիացած կլինի։

խոզի կողիկներ՝ թխած կարտոֆիլով

Շատերը չեն պատկերացնում իրենց դիետան առանց մսի։ Սա հատկապես վերաբերում է ուժեղ սեռի ներկայացուցիչներին: Կարտոֆիլով թխած խոզի կողերով տղամարդուն կարող եք հաճեցնել։ Այս ուտեստը բավականին պարզ է պատրաստվում, բայց համը զարմանալի է։ Առաջին քայլը կողոսկրերը մի քանի ժամով մարինացնելն է հետևյալ խառնուրդի մեջ.

• Սեւ պղպեղ
• սոյայի սոուս
• կիտրոնի հյութ

Մարինադը մսին ​​կտա փափկություն և հյութալիություն։ Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել մոտ 1-2 սմ լայնությամբ շերտերով, այնուհետև պետք է պատրաստել սոուս, որի մեջ կերակուրը կթխվի։

Դա անելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• թթվասեր
• Դիժոնի մանանեխ

Զանգվածը բաժանել երկու հավասար մասերի։ Պետք չէ վախենալ մանանեխի կծու լինելուց, այն միայն կուրություն և բուրմունք կհաղորդի։ Մարինացված կողիկները դնել թխում թերթիկի վրա և լցնել սոուսի մի մասը վրան: Հաջորդ շերտը կլինի կարտոֆիլը: Այն պետք է աղել և պղպեղ անել ըստ ճաշակի: Խառնուրդի երկրորդ մասը լցնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 30-35 րոպե։ Ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան։ Պարզ և արագ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար:

Համեղ ընթրիք պատրաստելու քայլ առ քայլ վիդեո հրահանգներ

Հավի երշիկեղեն

Կարիք ունենք:

• հավի ֆիլե
• աղ պղպեղ

Շատ հաճախ երեխաներին առանձին կերակուր են պատրաստում ավելի քիչ ճարպով և խոլեստերինով: Այս դեպքում հավի երշիկները իդեալական են։ Հավի ֆիլեը մանրացնել մսաղացով, ավելացնել ձուն և համեմունքներն ըստ ճաշակի։ Խառնել աղացած միսը: Կտրեք մի փոքր քառակուսի կտոր սննդի ֆիլմ: Մի եզրին դնել աղացած միսը և թաղանթը փաթաթել երշիկի տեսքով։ Կապեք ծայրերը։ Այս երշիկները պետք է եփել մոտ 10-15 րոպե։ Այս նրբերշիկները կարող եք մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով։ Այս ուտեստը ոչ միայն չի վնասի երեխային, այլեւ օգտակար կլինի։ Ի վերջո, հավի միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ կապող մանրաթելեր և սպիտակուցներ: Համեղ և արագ ընթրիքի բաղադրատոմս։

թեւիկներ մեղրի սոուսով

Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• մանանեխ
• պատրաստի թեւեր

Հավի սիրահարների համար կարող եք թեւիկներ պատրաստել մեղրի սոուսով։ Այս բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար անհրաժեշտ է հավի թևերը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մանանեխը հավասար համամասնությամբ խառնել մեղրի հետ։ Պատրաստի թեւերի վրա լցնել սոուսը։ Բանջարեղենով բրինձը կատարյալ է որպես այս ուտեստի կողմնակի ճաշատեսակ: Սրտանց և անսովոր ընթրիք՝ արագ և համեղ:

Համեղ հավի աղցան

Կարիք ունենք:

• 400 գր. պահածոյացված եգիպտացորեն
• 3 կտոր սև հաց
• 150 գր. կոշտ պանիր
• 150 գր. պահածոյացված լոբի
• 1 պճեղ սխտոր
• 300 գր. խաշած ֆիլե
• կանաչապատում
• աղ, մայոնեզ
• 4 բան. թթու վարունգ

Հացը քսել սխտորով և աղով, մի փոքր տապակել առանց յուղի տապակի մեջ։ Մանրացրեք վարունգը (խորանարդով), ֆիլեն (կտորներով), պանիրը (շերտերով) և կանաչիները, ամեն ինչ լցրեք աղցանի ամանի մեջ և համեմեք մայոնեզով։

Համեղ կաթնային հնդկաձավարի շիլա

Ամբողջ ընտանիքի համար առողջ և էժան արագ ընթրիքի պարզ բաղադրատոմս: Այս շիլան կարելի է պատրաստել նաև նախաճաշին։

Բանջարեղենով բրինձ

Կարիք ունենք:

• սառեցված բանջարեղեն (ոլոռ, եգիպտացորեն, գազար)

Շատ հաճախ կարելի է հանդիպել կանանց, ովքեր հետևում են իրենց քաշին: Նրանց համար իդեալական ընթրիքը կլինի բանջարեղենով բրինձը։ Սա ցածր կալորիականությամբ ուտեստ է՝ հաճելի համով։ Եփել բրինձը մինչև կիսով չափ եփվի։ Բուսական յուղի մեջ թեթև տապակել սառեցված բանջարեղենը (ոլոռ, եգիպտացորեն, կանաչ լոբի, գազար, բուլղարական պղպեղ): Թավայի մեջ ավելացնել բրինձը և հարել։ Բովանդակության վրա լցնել մի փոքր քանակությամբ հավի արգանակ և ծածկել կափարիչով։ Եփել՝ երբեմն խառնելով, 10-15 րոպե։ Ահա այն, պարզ արագ ընթրիքի բաղադրատոմս ընտանիքի համար:

Իտալական սպագետտի 20 րոպեում

Ընթրիքին կարող եք նաև սպագետտի պատրաստել՝ նման համեղ և հագեցած կերակուր։

բանջարեղենային շոգեխաշել

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• ցուկկինի
• սմբուկ
• ձիթայուղ
• լոլիկ
• բիբար
• աղ, ուրց, խնկունի

Բանջարեղենով շոգեխաշածը դուր կգա նրանց, ովքեր առողջ ապրելակերպ են վարում և ողջունում են պատշաճ սնունդը: Շոգեխաշման համար ցուկկինին և սմբուկը կտրատել, յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Խորը տապակի մեջ դնել մանր կտրատած լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը։ Պղպեղի և լոլիկի կեղևը նախ հանեք՝ վրան եռման ջուր լցնելով։ Բովանդակությունը մի քանի րոպե եփեք։ Ավելացնել աղ, պղպեղ, մի ճյուղ ուրց և խնկունի և թողնել մարմանդ կրակի վրա ևս մի երկու րոպե եփվի։ Թարմ լոլիկը կտրատել շերտերով։ Տեղադրել կաթսայի մեջ՝ փոխարինելով ցուկկինիով և սմբուկով։ Գրավիչ տեսք ունենալու և գեղեցիկ ներկայացման համար դրանք կարող են տեղադրվել շրջանագծի մեջ՝ կանգնած դիրքով: Կաթսայի պարունակությունը լցնել պատրաստի սոուսով և եփ գալ 10-15 րոպե։ Ցածր կալորիականությամբ ընթրիք՝ կալորիա հաշվողների համար՝ արագ և համեղ։

Տանը արագ ընթրիքի համար կարտոֆիլի պյուրեի դասական բաղադրատոմս: Երեխաներին, անշուշտ, դուր կգա:

կարտոֆիլի պյուրե

Համեղ իշխան մեղրի մեջ

Շատ պարզ է համեղ և հետաքրքիր կարտոֆիլ պատրաստելը, պարզապես անհրաժեշտ է այն թխել ջեռոցում կրեմի և համեմունքների մեջ: Ավելին, նման ուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։

Բաղադրությունը:
- 400 գ կարտոֆիլ;
- 1,5 բաժակ սերուցք;
- 80 գ բուսական յուղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

27.06.2019

Արագ փխրուն թեթև աղած վարունգ մանանեխով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված թույլ աղած վարունգները համեղ են, խրթխրթան և շատ բուրավետ։ Նրանք բավականին արագ եփում են՝ շնորհիվ աղաջրի մեջ ներառված հանքային ջրի։
Բաղադրությունը:
- 1 լիտր հանքային ջուր;
- 2 ճ.գ. աղ;
- 1 ճ/գ. մանանեխ;
- 6-8 հատ: վարունգ;
- ծովաբողկի տերևներ ըստ ճաշակի;
- սամիթի վարդեր ըստ ճաշակի;
- հաղարջի տերևներ ըստ ճաշակի:

14.06.2019

Խավարծիլով միջուկ՝ խմորիչ խմորով կարկանդակի համար

Եթե ​​սիրում եք խմորիչ խմորից պատրաստված քաղցր կարկանդակներ, ապա ձեզ հարկավոր կլինի խավարծիլով կարկանդակի լցոնման այս բաղադրատոմսը: Դրանով դուք միշտ կունենաք ձեր սեղանին համեղ խմորեղեն:

Բաղադրությունը:
- 300 գ խավարծիլ;
- 4-5 ճաշի գդալ. Սահարա;
- 0,5-1 թ.գ. աղացած դարչին.

05.04.2019

Օկրոշկա սաղմոնով

Սաղմոնով օկրոշկան անսովոր ուտեստ է։ Խորհուրդ եմ տալիս նման օկրոշկա պատրաստել։ Համը օրիգինալ է։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- 2 կարտոֆիլ;
- 150 գրամ սաղմոն;
- 2 հավի ձու;
- 1 թարմ վարունգ;
- 15 գրամ կանաչ սոխ;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- կիտրոնի հյութ;
- 1 բաժակ հանքային ջուր;
- 1 բաժակ կեֆիր;
- 2 ճ.գ. թթվասեր.

01.04.2019

Օկրոշկա ձկան հետ

Երշիկով կամ մսով օկրոշկան հիանալի այլընտրանք կլինի ձկան, ավելի ճիշտ՝ թույլ աղած կարմիր ձկան տարբերակը։ Այս առաջին դասընթացը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի, կտեսնեք:
Բաղադրությունը:
- 100 գրամ թեթև աղած կարմիր ձուկ;
- 1 կարտոֆիլ;
- 1 ձու;
- 1 թարմ վարունգ;
- 3 բողկ;
- 2 հատ կանաչ սոխ;
Այրան - 250 մլ;
- 1 ճ.գ. թթվասեր;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- կիտրոնի հյութ ըստ ճաշակի:

01.04.2019

Բազուկի կոտլետներ

Բանջարեղենի կոտլետներ պատրաստելը ճակնդեղից բավականին պարզ է, հատկապես եթե ձեռքի տակ ունեք մեր բաղադրատոմսը։ Շատ համեղ է ստացվում, այնպես որ անպայման փորձեք։

Բաղադրությունը:
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- սեմոլին - 4 ճաշի գդալ;
- ընկույզ - 2 բուռ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ - 1/5 թեյի գդալ;
- համեմունքներ - 1/5 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ տապակելու համար - 2 ճ.գ.

24.03.2019

Հե պիքսից

Հեհը կարելի է պատրաստել տարբեր ձկներից, սակայն այս անգամ խորհուրդ ենք տալիս այս նախուտեստը պատրաստել լյուկից։ Շատ համեղ է ստացվում, նույնիսկ չկասկածեք:
Բաղադրությունը:
- 1 մեծ գազար;
- 0,5 թարմ բռնած բլիթ;
- 10 գրամ չոր կորեական համեմունք;
- 1 պճեղ սխտոր;
- 40 մլ գինու քացախ;
- 50 մլ արևածաղկի ձեթ;
- 1 սոխ;
- աղ ըստ ճաշակի:

24.03.2019

Կծու աղած ծովատառեխ տանը

Ձուկը ինքներդ աղացնելը միշտ ավելի լավ է, քան այն խանութից գնելը: Այսպիսով, եթե դուք սիրում եք համեղ, կծու աղած ծովատառեխ, ապա այն եփեք տանը՝ օգտագործելով մեր պարզ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
- 500 գրամ ծովատառեխ;
- 30 գրամ սեղանի աղ;
- 2-3 հատ բուրավետ պղպեղ;
- 5 հատ պղպեղի հատիկներ;
- դափնու տերեւ ըստ ճաշակի;
- 0,5 թեյի գդալ մանանեխի լոբի.

21.03.2019

Լոբով ապուր տոմատի սոուսում

Իզուր չէ, որ շատերը սիրում են լոբով ապուր, հատկապես եթե այն պատրաստվում է մսով կամ ապխտած մսով։ Այսօր ես ձեզ հետ կիսում եմ այս ապուրի բաղադրատոմսերից մեկը։

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ հավի թևեր;
- 150 գրամ ֆիլե;
- 2 կարտոֆիլ;
- 1 գազար;
- 1 սոխ;
- 2 ճ.գ. բուսական յուղ;
- կես քաղցր պղպեղ;
- 450 գրամ լոբի լոլիկի մեջ;
- 1 դափնու տերեւ;
- 1 ճ/գ. չորացրած մաղադանոս;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ.

21.03.2019

Բժշկի տնական խաշած երշիկ

Եփած բժշկի նրբերշիկը կարելի է պատրաստել տանը։ Այս բաղադրատոմսի ինքնատիպությունն այն է, որ դրա պատրաստման համար աղիքներ չեն օգտագործվի։

Բաղադրությունը:

- 350 գրամ խոզի միս;
- 150 գրամ տավարի միս;
- 10 գրամ կաթի փոշի;
- 7 գրամ նիտրիտ աղ;
- 1 ճ/գ. աղ;
- 1 ճ/գ. մանանեխի փոշի;
- 1 ճ/գ. մշկընկույզ;
- 2 ճ.գդ. պապրիկա;
- մեկուկես թեյի գդալ: հատիկավոր սխտոր;
- կես թեյի գդալ ուրց;
- կես թեյի գդալ Սեւ պղպեղ;
- 1 ձու.

21.03.2019

Ինչպես մանրացնել պիկերը

Պիկեն շատ համեղ և հագեցած ձուկ է։ Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել, թե ինչպես կարելի է գեղեցիկ և ճշգրիտ կտրատել բլիթը ֆիլեի կամ կոտլետների համար աղացած միս:

Բաղադրությունը:

- 1 պիկ.

07.03.2019

Ելակի տորթ առանց թխելու

Ես սիրում եմ առանց թխելու տորթեր պատրաստել: Իմ ամենասիրածը ելակի տորթն է։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ուստի անպայման փորձեք այն։

Բաղադրությունը:

- 400 գրամ թխվածքաբլիթներ;
- 150 գրամ կարագ;
- 50 մլ. կոնյակ;
- 400 գրամ Ռիկոտա պանիր;
- 100 գրամ թթվասեր;
- 250 գրամ շաքարավազ;
- 1 ճ/գ. վանիլային շաքար;
- 2 ճ.գ. ժելատին;
- 50 մլ. ջուր;
- 400 գրամ ելակ;
- հարած սերուցք.

07.03.2019

Պայկի կոտլետներ շոգենավի մեջ

Խոզուկը շատ համեղ, յուղոտ և հագեցնող ձուկ է։ Դա ամենևին էլ դժվար չէ պատրաստել, բայց այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել համեղ ձկան կոտլետներ պիրկ թառից: Ուտեստը, ասեմ ձեզ, ուղղակի հիանալի համ ունի։

Բաղադրությունը:

- 500 գրամ թառի ֆիլե;
- 70 գրամ սոխ;
- 80 գրամ նեխուրի ցողուն;
- 1 ձու;
- 65 մլ. կաթ;
- 30 գրամ սամիթ;
- 30 գրամ վարսակի թեփ;
- պղպեղ;
- աղ;
- սև քնջութ;
- Չերի լոլիկ:

06.03.2019

Ձկան կոտլետներ լյուկի թառից

Առաջարկում եմ շատ համեղ և հագեցնող կոտլետներ պատրաստել թառից։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Կոտլետների համը ձեզ կզարմացնի։

Բաղադրությունը:

- 450 գրամ թառ;
- 50 մլ սերուցք;
- 30 գրամ յուղ;
- 90 գրամ սոխ;
- 80 գրամ պաքսիմատ;
- 5 գրամ աղացած քաղցր պապրիկա;
- 3 գրամ ձկան համեմունք;
- աղ;
- չիլի պղպեղ;
- բուսական յուղ;
- խաշած բրինձ;
- աղած վարունգ:

06.03.2019

Կարկանդակ ազնվամորիով

Ես սիրում եմ թխվածքաբլիթով կարկանդակներ: Քանի որ դրանք շատ համեղ են և հեշտ պատրաստվող։ Այսօր ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել ազնվամորու միջուկով իմ սիրելի կարկանդակներից մեկը:

Բաղադրությունը:

- 225 գրամ ցորենի ալյուր;
- 150 գրամ կարագ;
- 5 ձու;
- աղ;
- 150 գրամ ազնվամորի;
- 305 գրամ թթվասեր;
- 150 գրամ շաքարավազ;
- վանիլի էքստրակտ.

06.03.2019

Կուլիչ ըստ Դուկանի

Եթե ​​դուկան դիետայի վրա եք, ապա առաջարկում եմ Զատկի տոնին պատրաստել համեղ ու հեշտ պատրաստվող զատկական թխվածք։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ կաթնաշոռ;
- 35 գրամ վարսակի թեփ;
- 30 գրամ եգիպտացորենի օսլա;
- 5 գրամ աղացած քրքում;
- 10 գրամ սև քնջութ;
- 1 ձու;
- 5 գրամ թխում փոշի;
- շաքարի փոխարինիչ;
- կաթի փոշի:

Ինչ պատրաստել բաղադրատոմսեր

Արագ և համեղ բաղադրատոմսեր ընթրիք. Համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր ընթրիքամեն օր.Մենք քայլում ենք կամ աշխատանքից տուն ենք մեքենայով գնում, ճանապարհին խանութում կանգ առնելու և մթերք գնելու համար քիչ ժամանակ է մնում։ Այս մթերքներից պատրաստելու համար դեռ քիչ ժամանակ կա համեղ ընթրիք.

Ի՞նչ գնել ուտելիքի համար և ինչ պատրաստել ընթրիքի համար: Համեղ և արագ ընթրիքի իմ բաղադրատոմսերը հավաքել եմ մեկ վայրում։ Վաղը պետք է գնանք աշխատանքի, ուստի շատ ժամանակ չունենք։

Նայեք, ընտրեք ձերը բաղադրատոմսեր, թե ինչ պատրաստելբ համար արագ ընթրիք. Եթե ​​դուք ունեք ձեր սեփական բաղադրատոմսերը, ես ուրախ կլինեմ դրանք պատրաստել տանը, լուսանկարել արդյունքը և տեղադրել այս կայքում։

Ընթրիք-Սա օրվա վերջն է, իսկ թե ինչպիսին կլինի, իր ազդեցությունը կունենա հաջորդ օրվա վրա։ Եվ այսպես շարունակ։ Ընթրիքի համար կարող եք պարզապես աղցան պատրաստել, կամ կարող եք թխել ձուկ կամ տապակել միս։ Մեր սննդի նախասիրությունները փոխվում են՝ կախված սեզոնից: Ձմռանը ընթրիքը կարող է ավելի խիտ լինել, իսկ ամռանը, ընդհակառակը, թեթեւ։ Մենք շատ երեխաներ ունենք, և նրանց համար դա ընտանիք է ընթրիք- Դա միշտ հիանալի է: Ընթրիք- Սա այն ժամանակն է, երբ ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է: Ինչ պատրաստել բաղադրատոմսեր- նայիր, ընտրիր, եփիր։

Ընթրիքը սովորաբար օրվա վերջին կերակուրն է, բայց սովորաբար ամենահաճելին է, քանի որ դուք կարող եք հանգստանալ և վայելել ձեր կերակուրը առանց շտապելու: Բացի այդ, այս պահին ամբողջ ընտանիքը հավաքվում է մեկ սեղանի շուրջ և կիսվում օրվա նորություններով։ Իհարկե, առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում

հատուկ մոտեցում է պետք. Ինչևէ, դա կարևոր կերակուր է, և հակառակ ասացվածքի, որ այն պետք է տալ թշնամուն, մենք ցանկանում ենք, որ մեր ընթրիքը լինի բազմազան և համեղ՝ առանց մեծ պատրաստման ժամանակ պահանջելու:

Արագ ընթրիքների խնդիրը

Երջանիկ են այն ընտանիքները, որտեղ միշտ կա մեկը, ով կարող է հանդիպել ձեզ աշխատանքից և լավ կերակրել: Ցավոք, ժամանակակից աշխարհի իրողությունները հուշում են, որ ընտանիքի բոլոր անդամները աշխատեն կամ սովորեն և հավաքվեն միայն երեկոյան և, որպես կանոն, սեղանի շուրջ։ Տնային տնտեսուհին է, որ պետք է եփի, ինչքան էլ հոգնած լինի աշխատանքից հետո։ Ուստի ամբողջ աշխարհում տնային տնտեսուհիները մտածում են, թե ինչպես արագ և հեշտությամբ կերակրեն իրենց ընտանիքը ճիշտ և չընկնեն անզորությունից։ Վերջնական կերակուրն առաջին հերթին պետք է լինի հագեցնող և սննդարար, բայց միևնույն ժամանակ չպարունակի ավելորդ և վնասակար ճարպեր և արագ ածխաջրեր, քանի որ մեր ստամոքսը աշխատում է ամբողջ գիշեր, և այն չպետք է ծանրաբեռնվի։

Ընթրիքների հիմնական խնդիրը դրանց պատրաստման ժամանակն է։ Ուտեստների մեծ մասը պահանջում է սննդի ժամանակատար կտրատում, և արժե հաշվի առնել նաև պատրաստման գործընթացը: Դուք չեք ցանկանում վատնել ձեր թանկարժեք ազատ ժամանակը, աշխատանքից հետո վառարանի մոտ կանգնած, այնպես որ դուք պետք է փնտրեք բաղադրատոմսեր, որոնք շատ ժամանակ չեն խլի, բայց դեռ թույլ կտան ձեզ ուտել ձեր սրտով:

Բլանկներ

Եթե ​​դուք խոհուն մարդ եք, հավանաբար արդեն նախապես գիտեք, թե ինչ պատրաստել պարզ ընթրիքի համար։ Շատ շահավետ ռազմավարություն է պատրաստել պատրաստուկներ, որոնք կարելի է սառեցնել կամ պարզապես պահել սառնարանում մինչև այն պահը, երբ դրանք անհրաժեշտ կլինեն։ Օրինակ, եթե սիրում եք թխած կարտոֆիլ, կարող եք նախապես կտրատել այն, երբ ժամանակ ունենաք, լցրեք թխելու տոպրակի մեջ, լցնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ։

ձեթ, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները և թողնել սառնարանում մինչև ընթրիք։ Երբ աշխատանքից տուն վերադառնաք, ձեզ մնում է միայն թթու կարտոֆիլը դնել ջեռոցում և զբաղվել ձեր գործերով, և 30 րոպեից ընթրիքը պատրաստ կլինի։ Ինչ կարող է լինել ավելի պարզ: Եվ դա կարելի է անել շատ դեպքերում, և ցանկացած բաղադրատոմս կարող է կրճատվել մինչև 15 րոպե: Շատ լավ է, եթե շաբաթվա համար ընթրիքներ եք պատրաստում: Այնուհետև ամեն ինչ ավելի պարզ է, շաբաթ-կիրակի երեք ժամ տրամադրեք նախապատրաստական ​​աշխատանքներին, և աշխատանքից հետո ստիպված չեք լինի ծակոտկեն ներթափանցել վառարանի վրա կամ հասկանալ, թե ինչ պատրաստել այսօր:

Ապրանքի ընտրություն

Ինչպես գիտեք, ընթրիքը չպետք է լինի ծանր ու յուղոտ, հակառակ դեպքում դուք պարզապես չեք կարողանա քնել, իսկ առավոտյան տհաճություն կզգաք։ Հետևաբար, շատ կարևոր կետ է արտադրանքի ընտրությունը և դրանց պատրաստման եղանակը: Սա չի նշանակում, որ երեկոյան կարելի է միայն աղցաններ կամ ձուկ ուտել։ Ընդհանրապես ոչ, պարզապես տապակելիս նվազեցնել յուղի քանակը և դժվարամարս մթերքները փոխարինել ավելի թեթևներով։ Ընթրիքի հիանալի տարբերակ կլինի ձուկը կամ հավը, սա թեթև սպիտակ միս է, որը արագ մարսվում է և ապահովում է մարմնին անհրաժեշտ բոլոր նյութերով: Եվ կան շատ օգտակար պատրաստման եղանակներ, հատկապես, եթե տանը ունեք կրկնակի կաթսա կամ բազմաբնակարան: Չափազանց կարևոր է հիշել, որ ընթրիքին պետք է օգտագործել նաև բուսական սնունդ։ Համոզվեք, որ ձեր ճաշին աղցան ավելացրեք, և ստամոքսում ծանրություն չեք զգա: Եվ ևս մեկ կետ, որին արժե հատուկ ուշադրություն դարձնել, ապրանքների համադրությունն է։ Եթե ​​միս եք եփում, ապա պետք չէ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մատուցել կարտոֆիլ կամ մակարոն, այս համադրությունը թեև համեղ է, բայց ամենևին էլ առողջարար չէ և ամենևին էլ հարմար չէ ընթրիքի համար։ Մի մոռացեք ապուրների մասին, դրանք կարելի է պատրաստել մսից, բանջարեղենից ու սնկով, իսկ ավելի հագեցած դարձնելու համար ավելացրեք մի քիչ ձավար։

Տավարի միս ընթրիքի համար

Ամենատարածված և տարածված մթերքներից մեկը տավարի միսն է, այն է՝ տավարի միսը։ Դրանից դուք կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ տարբեր ուտեստներ, ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչից

սեւաներկի մի մասը, որը դուք օգտագործում եք կոնկրետ դեպքում: Եթե ​​ոսկորների վրա միս է, ապա ապուրի համար կարելի է հարուստ արգանակ պատրաստել, իսկ եթե կողիկներ են, ապա դրանք ուղղակի թխելու համար են պատրաստված, բայց ամենալավը փափկամիսն է, դրանով ամեն ինչ կարող ես անել։ Դիտարկենք մի քանի օրինակ, թե ինչ պատրաստել ընթրիքի համար արագ և հեշտությամբ այս հրաշալի արտադրանքից:

Տավարի միֆ Ստրոգանով

Հայտնի և շատերի կողմից սիրված ուտեստ։ Դրա համար անհրաժեշտ կլինի տավարի ֆիլե, սոխ, սխտոր (2-3 պճեղ), պղպեղ, աղ, մի քիչ կարագ և սերուցք (20%)։ Բաղադրիչների հավաքածուն փոքր է, բայց ուտեստը շատ համեղ և նուրբ է ստացվում։ Միսը լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրատել փոքր շերտերով։ Տապակի մեջ տաքացրեք արևածաղկի ձեթը և միսը դրեք դրա մեջ։ Տապակել այն մարմանդ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել մսին, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Երբ սոխը փափկի, ամեն ինչի վրա լցնել կրեմ և ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կարագ, որպեսզի զանգվածը չբաժանվի։ Մնում է միայն սպասել, մինչև միս ունենաք թանձր սերուցքային սոուսում: Դուք միշտ կարող եք մի փոքր փոխել բաղադրատոմսը և ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:

Գուլաշ

Ընթրիքին տավարի միսը լավ համադրվում է բանջարեղենի հետ, ուստի գուլաշը հիանալի ընտրություն է, միսը փափուկ է ստացվում և պարզապես հալչում է բերանում։ Խոհարարությունը ձեզանից կպահանջի առավելագույնը 35 րոպե, իսկ արտադրանքի պատրաստումը կտևի ընդամենը 5 րոպե։ Տավարի մի կտորը խորանարդի կտրատել, սոխն ու սխտորը մանր կտրատել, լոլիկը 2 րոպե թրմել եռման ջրի մեջ, կեղևը հանել և մանր կտրատել, բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել։ Պատրաստությունն այսքանն է, մնում է միսը տապակել ամբողջ բանջարեղենի հետ, վրան լցնել եռման ջուր և թողնել 20-30 րոպե եփվի։ Ցանկալի է եփել կաթսայում կամ կաթսայում։ Մի մոռացեք նաև աղի և պղպեղի և դափնու տերևի մասին: Նույն սկզբունքով կարելի է շոգեխաշել, հետո ցուկկինի ավելացնել, միս էլ քիչ վերցնել, ավելի դիետիկ տարբերակ կստանաս։

Խոզի միս ընթրիքի համար

Հաջորդ հայտնի ապրանքը խոզի միսն է: Այն համարվում է շատ ճարպոտ

միս. Այնուամենայնիվ, եթե վերցնեք այսպես կոչված անկյունները, ապա այնտեղ ճարպի ոչ մի շերտ չեք տեսնի։ Այս մթերքը պատրաստելու լավագույն միջոցը այն թխելն է կամ շոգեխաշելն է, որից հետո միսը դառնում է փափուկ և նուրբ։ Մի մոռացեք, որ բոլոր բաղադրատոմսերը կարող են փոփոխվել՝ հաշվի առնելով այն, որ ժամանակ խնայելու համար կարող եք նախօրոք կատարել որոշ պատրաստություններ։ Ահա թե ինչպես կարող եք արագ կերակուրներ պատրաստել ընթրիքի համար:

Միս ֆրանսերենով

Սա շատ պարզ բաղադրատոմս է, և այն դուր կգա գրեթե բոլորին։ Ձեզ հարկավոր է խոզի ֆիլե, կարող եք այն կտրատել ու ծեծել, կամ անմիջապես մանր կտրատել։ Պատրաստեք թխման թերթիկ և քսեք այն բուսական յուղով: Ջեռոցը տաքացնել 180-200 աստիճան։ Այսպիսով, պատրաստված միսը մեկ շերտով դնել թխման թերթիկի վրա, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Հաջորդը սոխի և սնկերի հերթն է, տապակել դրանք փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ մինչև կիսով չափ եփելը և լցնել թթվասերի մեջ, եփ գալ 5 րոպե (ոչ ավելի): Այնուհետև լցնել սնկով խառնուրդը խոզի մսի վրա և առատորեն ծածկել ամեն ինչ քերած պանրով և ցանկության դեպքում շաղ տալ մաղադանոսով կամ սամիթով: Տեղադրել ջեռոցում և թխել 25-30 րոպե։ Կարող եք ամեն ինչ նախօրոք պատրաստել, դնել թխման տարայի մեջ և սառեցնել։ Երբ ընթրիքի ժամանակն է, պարզապես տապակը 25-30 րոպեով դնել ջեռոցում։

Խոզի միս թեւում

Դուք դեռ մտածում եք, թե ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ և հեշտությամբ: Ձեզ կօգնեն թխելու պայուսակներն ու թևերը, որոնցում պատրաստելը շատ պարզ է, արագ և համեղ։ Նախապատրաստեք մեկ շաբաթ առաջ և սառեցրեք, ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել: Կտրեք խոզի միսը կտորների և մարինացրեք ձեր նախընտրած համեմունքներով և ձեր ընտրած յուղով, կեֆիրով կամ նարնջի հյութով: Մնում է տոպրակը ծակել, որպեսզի տաք օդը դուրս գա, և 30 րոպեով դնել ջեռոցը 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Հիմնական ուտեստը և ճաշատեսակը կարող եք պատրաստել մեկ փաթեթում։ Պարզապես մսի հետ ավելացրեք այն բանջարեղենը, որը ցանկանում եք: Սա կարող է լինել բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ, բրոկկոլի կամ ծաղկակաղամբ:

Ճաշի համար հավ և հնդկահավ

Վերևում արդեն նշվեց, որ ընթրիքին պետք է ուտել այնպիսի մթերքներ, որոնք ստամոքսում ծանրություն չեն առաջացնի և չեն խանգարի առողջ քունը, ուստի հավը կամ հնդկահավը իդեալական տարբերակ են։ Թռչնամսի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն լավ համադրվում է գրեթե բոլոր ապրանքների հետ, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի երկար ժամանակ խառնել ձեր ուղեղը՝ ընտրելով կողմնակի ճաշատեսակ: Ինչ վերաբերում է ժամանակին, ապա այս բաղադրիչով գրեթե ցանկացած ուտեստ կարելի է արագ պատրաստել։

Հավի շամփուրներ արքայախնձորով

Այս բավականին էկզոտիկ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հավի միս

կրծքամիս, այն է՝ ֆիլե, յուրաքանչյուր անձի համար մեկ ֆիլե: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի արքայախնձոր, կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված: Ֆիլեն խորանարդի կտրատել, դնել ամանի մեջ և լցնել սոյայի սոուսի մեջ, ավելացնել սև պղպեղ, քերած սխտոր և, եթե հնդկական կարրիի բույրն է սիրում, ապա կես թեյի գդալ այս հրաշալի համեմունքից։ Թողնել մարինացվի 10-15 րոպե, ոչ ավելին։ Արքայախնձորը նույնպես պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։ Շամփուրները թրջեք ջրի մեջ, որպեսզի չայրվեն ջեռոցում։ Հավի միսն ու արքայախնձորը հերթով թելերով թելերով և պատրաստի քյաբաբները դնել թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և այնտեղ 20 րոպե դնել թխման թերթիկը։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրե։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել առանց շամփուրների, բայց պարզապես ամեն ինչ թխել փայլաթիթեղի մեջ։ Այս բաղադրատոմսը նույնպես օգտակար կլինի, եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել տոնական ընթրիքի համար։ Էկզոտիկ համով փոքրիկ քյաբաբները, անկասկած, կուրախացնեն ձեր հյուրերին:

թխած սխտորով

Վերցրեք հավի թմբուկները և 30 րոպե մարինացրեք կեֆիրի մեջ համեմունքներով, դրեք թխման թերթիկի վրա կամ թխելու տարայի մեջ և եփեք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։Այս ուտեստը շատ պարզ է և հատուկ հմտություններ չի պահանջում։ Կեֆիրի մարինադին համի համար կարող եք ավելացնել 2-3 պճեղ սխտոր, սոխ և դափնու տերև, ինչպես նաև ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունք:

Մեքսիկական հնդկահավ բանջարեղենով

Մեր օրերում շատ սուպերմարկետներում վաճառվում է նախապես կտրատած հնդկահավ, այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կրծքի սթեյք։ Այն պետք է կտրել փոքր կտորներով: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, սոխ, սխտոր, տոմատի մածուկ, պահածոյացված եգիպտացորեն և համեմունքներ։ Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը, սոխն ու սխտորը մանր կտրատեք և եփեք յուղի մեջ մինչև փափկի։ Ապա հնդկահավը դնել տապակի մեջ և տապակել մինչև միսը սպիտակի։ Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից և կտրեք մեծ շերտերով: Կրակը բարձրացրեք և տապակեք միսն ու պղպեղը մինչև կարմրեն։ Լոլիկը մաքրել, եռացրած ջրով եռացնել և կտրատել։ Այս խառնուրդի մեջ նոսրացրեք մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկը և այն հեղուկը, որի մեջ թթու էին դրել եգիպտացորենը։ Ստացվածը լցնել տապակի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր, որպեսզի ծածկի ամբողջ միսը։ Ավելացրեք եգիպտացորեն և համեմունքներ ըստ ճաշակի, եթե ձեզ դուր է գալիս ավելի կծու, ապա անպայման ավելացրեք մի պտղունց կարմիր կայեն պղպեղ: Եփեք 10 րոպե, մինչև եփվի, ապա ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսերը և կարող եք վերցնել կրակից։ Դուք կստանաք շատ անուշաբույր և համեղ սոուս, որի մեջ այնքան հաճելի է թաթախել հացի կտորները: Անպայման փորձեք այս բաղադրատոմսը։

Ձուկ ընթրիքի համար

Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան ընթրիքին համեղ, նուրբ և թեթև ձուկը: Հատկապես եթե դա ծովային ձուկ է, քանի որ այն պարունակում է շատ օգտակար միկրոտարրեր։ Իհարկե, միջին գոտու բնակիչների համար սա այնքան էլ ծանոթ արտադրանք չէ, բայց գրեթե ցանկացած ձուկ՝ իշխանից մինչև ցողուն, կարելի է գտնել սառեցված։

Սաղմոնի սթեյք

Կիսաֆաբրիկատը, որը դուք պետք է գնեք, հենց այն է, ինչ կոչվում է: Այն շատ հեշտ և արագ է պատրաստվում, իսկ համեմունքների հավաքածուն նվազագույն է։ Այն կարող եք եփել տապակի մեջ կամ թխել փայլաթիթեղի մեջ, ամեն դեպքում հիանալի ուտեստ կստանաք։ Թխելու համար հարկավոր է նախ թեթև մարինացնել սթեյքը՝ վրան մի քիչ կիտրոնի կամ լայմի հյութ լցնելով, աղ ու պղպեղ ցանել։ Այնուհետեւ փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ եւ թխել 15-20 րոպե 185 աստիճան ջերմաստիճանում։ Սխտոր-սերուցքային սոուսը կատարյալ է այս ուտեստի համար, դրա համար անհրաժեշտ է մանրացված սխտորը եփել ձիթապտղի յուղի մեջ, այնուհետև լցնել կրեմի մեջ և սպասել, որ այն գոլորշիանա և ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Ձուկ խմորի մեջ

Եթե ​​դուք մտածում եք, թե ինչ պատրաստել ընթրիքի համար էժան, ապա բաս կամ բաս.

լավագույն ընտրությունը, դրանք արժեն ավելի քիչ, քան հավի միսը և նույնիսկ ավելի արագ են եփում: Դուք կարող եք պարզապես կտրատել ձուկը և տապակել այն, կամ կարող եք նախապես թաթախել խմորի մեջ: Վերջինս պատրաստվում է ձվից, ալյուրից և ջրից։ Խառնել ամեն ինչ մինչև հաստ թթվասերի խտությունը: Ձուկը կարող եք մատուցել բրնձով կամ աղցանով։

Կողմնակի ուտեստներ և աղցաններ

Մսից բացի ընթրիքին պետք է մատուցել բանջարեղեն կամ հացահատիկ։ Ինչ վերաբերում է բանջարեղենին, ապա ցուկկինին, կանաչ լոբին և բուլղարական պղպեղը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինեն: Խոհարարության ժամանակը խնայելու համար կարելի է գնել պատրաստի բանջարեղենային խառնուրդներ, որոնք վաճառվում են սառեցված մեծ տեսականիով։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն թեթև տապակել դրանք տապակի մեջ՝ ավելացնելով տոմատի մածուկ, և պետք չէ դրանք հալեցնել։

Բանջարեղենով բրինձ

Եթե ​​դուք արագ ընթրիք եք պատրաստում, ապա այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի։ Կարելի է ընտրել բացարձակապես ցանկացած բանջարեղեն, բացառությամբ կարտոֆիլի, բայց առավել շահավետ համադրությունը այն է, որը սովորաբար ներառում է եգիպտացորեն, ոլոռ, սոխ, գազար, կանաչ լոբի և պղպեղ: Զանգվածը բուսայուղի մեջ տապակում ենք մինչև փափկի, ապա ավելացնում ենք մեկ բաժակ բրինձ, հարում ենք, բրինձը թափանցիկ կդառնա, ապա ամեն ինչի վրա լցնում է մի բաժակ ջուր։ Համեմել աղով և պղպեղով, կարող եք ավելացնել սոյայի սոուսը, ծածկել կափարիչով և եփել 15-20 րոպե մինչև փափկի: Սա բավականին սննդարար կողմնակի ճաշատեսակ է, ուստի այն պետք է մատուցել թեթև մսի հետ, օրինակ՝ հավի կամ ձկան:

Համեմունքներով թխած կարտոֆիլ

Կարտոֆիլը սիրված կողմնակի ճաշատեսակ է ամբողջ աշխարհում և կարող է օգտագործվել հազարավոր ուտեստներ պատրաստելու համար: Բայց ամենից հաճախ սնունդը կամ դժվար է պատրաստվում, կամ շատ երկար է տևում, բայց ճաշի համար ցանկանում եք ընտրել պարզ և արագ բաղադրատոմսեր։ Լավագույն միջոցը կարտոֆիլը համեմունքներով թխելն է, այն կեփվի մոտ 30 րոպե, բայց պատրաստումը կտևի հազիվ 5 րոպե։ Եթե ​​դուք հնարավորություն ունեք այն գնելու, ապա այն լավագույնս համապատասխանում է: Բանջարեղենը պետք է կեղևազատել և մանր կտրատել և դնել այն ուտեստի մեջ, որտեղ պատրաստվում ես թխել։ Ամեն ինչի վրա լցնել մի քիչ բուսական յուղ, շաղ տալ համեմունքներով և աղով և խառնել։ Համեմունքներից ավելի լավ է ընտրել ռեհանն ու խնկունինը՝ դրանք իդեալական են կարտոֆիլի համար։ Տապակը դնում ենք նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Մակարոնեղեն պանրով

Սա այլևս բավականին կողմնակի ճաշատեսակ չէ, այլ ավելի շուտ անկախ ուտեստ: Այն դուր կգա ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Եռացրեք մակարոնեղենը, ինչպես սովորաբար անում եք: Այս բաղադրատոմսում ամենակարևորը սոուսն է։ Այն պատրաստվում է դասական ֆրանսիական բեկամել սոուսի հիման վրա։ Երկու բաժակ կաթը տաքացրեք դափնու տերեւով, մեկ սոխով և երկու պճեղ սխտորով, քամեք։ Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք մեկ ճաշի գդալ կարագ

և ավելացնել մեկ ճաշի գդալ ալյուր, հարել և լցնել կաթի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև զանգվածը սկսի թանձրանալ, ապա վերցնել կրակից և ավելացնել աղ, պղպեղ, օրեգանո և քերած պանիր։ Դուք կարող եք անսահմանափակ քանակությամբ պանիր վերցնել, որքան ցանկանում եք։ Մակարոնեղենը դնել թխման տարայի մեջ և լցնել զանգվածով, վրան կարող եք նաև պանիր և խոտաբույսեր ցանել։ Դնել ջեռոցում 10-15 րոպե, և պատրաստ ես։ Սա իդեալական տարբերակ է նրանց համար, ովքեր փնտրում են ընթրիքին ավելի արագ և հեշտ պատրաստվող բան:

Հունական աղցան

Թերևս ամենահամեղ աղցանը, բայց անհնարինության աստիճան պարզ: Դասական բաղադրատոմսը ներառում է ապրանքների հետևյալ հավաքածուն՝ բուլղարական պղպեղ (հասած և հյութալի), մսոտ լոլիկ, մի քանի խրթխրթան վարունգ, առանց կորիզների ձիթապտուղ և, իհարկե, ֆետա պանիր, ինչն էլ դարձնում է այս աղցանը հունական: Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել հազարի տերևներ, օրինակ՝ ռոմին կամ այսբերգը, դրանք գործնականում չունեն իրենց համը, բայց շատ հյութալի են: Բոլոր բանջարեղենները խոշոր կտրատել և խառնել ձիթապտուղների հետ, պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել վրան։ Մյուս կարևոր կետը համեմունքներն են, անպայման ավելացրեք ռեհան և օրեգանո, դրանք հիանալի կլրացնեն միջերկրածովյան այս ուտեստի համը։ Որպես սոուս օգտագործեք էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ։

Երեխայի համար ընթրիքի համար

Երեխաները, ինչպես մեծերը, սիրում են համեղ ուտելիքներ ուտել, սակայն արժե հաշվի առնել սննդակարգի տարբերությունը։ Երեխաների ընթրիքը օրվա ընթացքում ծախսած էներգիան վերականգնելու միջոց է, ուստի այն պետք է լինի առատ ու սննդարար։ Մթերքներ ընտրելիս ավելի լավ է սահմանափակվեք բանջարեղենով, կաթնաշոռով կամ մրգերով, կարող եք երեխային չրեր կամ ընկույզ առաջարկել։ Գոյություն ունի նաև այն մթերքների ցանկը, որոնք հակացուցված են երեկոյան երեխաներին, օրինակ՝ ապխտած միսը, մայոնեզը, չափազանց աղի կամ յուղոտ մթերքները, բացի այդ, ընթրիքին տավարի կամ խոզի միսը չափազանց անցանկալի է երեխայի համար։

Շոռակարկանդակներ հատապտուղ սոուսով

Սա մանկական ընթրիքի ամենաեկամտաբեր տարբերակն է, և դրանք արագ և հեշտ են պատրաստվում։ Վերցրեք մի տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ավելացրեք մեկ ձու և լավ տրորեք։ Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել երկու ճաշի գդալ ալյուր, շաքարավազ և մի պտղունց աղ և լավ խառնել։ Համտեսելու համար կարող եք վերցնել մի քիչ վանիլին, չորացրած մրգեր կամ հատապտուղներ: Ստացված խառնուրդից շոռակարկանդակներ ենք պատրաստում, ալյուրի մեջ գլորում և երկու կողմից փոքր քանակությամբ յուղի մեջ տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Հատապտուղների սոուս կարելի է պատրաստել ցանկացած հատապտուղներից, իսկ սառեցված մթերքների առկայության շնորհիվ այս սոուսը կարող եք վայելել նույնիսկ ձմռանը։ Ընդամենը պետք է ընտրված մրգի փոքր քանակությունը շաքարավազով եփել ջրի մեջ: Պատրաստի շոռակարկանդակների վրա լցնել սոուսը և շաղ տալ շաքարի փոշի։

Կարտոֆիլի կոտլետներ

Երկու կամ երեք բաճկոն կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի և թողեք, որ մի փոքր սառչի: Մաքրել կեղևը և կտրատել կոպիտ քերիչով։ Ստացված զանգվածին ավելացրեք նախապես հարած ձու, երեք ճաշի գդալ ալյուր, քերած պանիր, խոտաբույսեր, աղ և մի քիչ պղպեղ։ Ստացված կարտոֆիլի խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել և ձևավորել փոքրիկ կարկանդակներ։ Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ և տապակեք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ծառայել թթվասերով և խոտաբույսերով:

Հոդվածում թվարկված ուտեստների բոլոր օրինակները բավականին պարզ են և չեն պահանջում լրացուցիչ հմտություններ կամ հատուկ ունակություններ, բացի այդ, պատրաստումը ձեզանից կխլի 30-40 րոպեից ոչ ավելի։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես և ինչ պատրաստել արագ և համեղ ընթրիքի համար: