Նռնաքարային ապարանջան Ամանորի համար. Ինչպես պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան՝ բաղադրատոմս լուսանկարով

Ամանոր 2019 tochka.netկպատմի ձեզ, թե ինչպես պատրաստել հայտնի, սիրված և սիրված տոնական աղցան «Նռան թեւնոց» անսովոր և նոր ձևով։

ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ.

Արդեն երկար ժամանակ է, ինչ տոնական սեղաններում առաջատար դիրք է գրավում «Նռան թեւնոց» նրբաճաշակ և բազմաշերտ աղցանը։ Եվ այն հատկապես հայտնի կլինի իր հարուստ թանկարժեք ռուբինի գույնի և քաղցր ընդգրկումների շնորհիվ:

ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ.

Խոհանոցը փորձարկման վայր է։ Եթե ​​վերցնեք «Նռան ապարանջանի» դիզայնի նրբագեղությունը և, կեղևը թողնելով անձեռնմխելի, հմայեք պարունակությունը՝ բաղադրատոմսից հանելով ամբողջ բանջարեղենն ու միսը, դուք կստանաք նոր հետաքրքիր համ:

Նռան ապարանջանի այս տարբերակը ավելի թեթև և թարմացնող է և հատկապես դուր կգա պանրի սիրահարներին. կարող եք օգտագործել նույնիսկ մի քանի տեսակի պանիր: Իսկ եթե մայոնեզի փոխարեն օգտագործեք թթվասեր, ավելի նուրբ համ եք ստանում։ Ի դեպ, հյուրերին սերմեր «ճռճռելու» անհրաժեշտությունից փրկելու համար ընտրեք նռան առանց կորիզի տեսականի։

ԿԱՐԴԱՑԵՔ ՆԱԵՎ.

Աղցաններ Ամանորի համար 2019. «Նռան ապարանջան» - բաղադրիչներ.

• 1 հատ նուռ,
• 300 գ պանիր,
• 5 ձու
• 1 քաղցր և թթու խնձոր,
• 100 գ ընկույզ,
• 70 գ չամիչ,
• 1 պճեղ սխտոր,
• 1 ճ.գ. գդալ կիտրոնի հյութ,
• 3 ճ.գ. գդալներ մայոնեզ,
• աղ ըստ ճաշակի:

Աղցաններ Ամանորի համար 2019. «Նռան ապարանջան» - պատրաստում.

1. Ձվերը պինդ եփել, սառը, մաքրել և մանր կտրատել։
2. Չամիչը 20 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ, ապա լվացեք և չորացրեք։
3. Ընկույզները չորացրեք տապակի մեջ, մաքրեք կեղևը և մի փոքր կտրատեք։
4. Նռան միջից հանում ենք հատիկները։
5. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
6. Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով։
7. Վերջում պատրաստեք խնձորը։ Կլպել, միջուկը կտրատել, քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով և ցողել կիտրոնի հյութով, որպեսզի չմուգի։
8. Այժմ սկսեք ձևավորել նռան ապարանջան աղցանը: Մի բաժակ դրեք ճաշատեսակի կենտրոնում: Շուրջը քսել քերած պանրի շերտը, քսել մայոնեզը, ապա մի շերտ ձու և սխտոր, թեթև աղել և նաև քսել մայոնեզով։ Շաղ տալ քերած խնձորով։ Հաջորդը կգան ընկույզներ, իսկ վերևում չամիչները, որոնք նույնպես յուղված են մայոնեզով:
9. Ամբողջ աղցանի վրա դնել նռան հատիկները: Զգուշորեն հանեք ապակին։ Թողեք, որ աղցանը եփվի 2 ժամ։
10. Աղցան «Նռան թեւնոց» պատրաստ է։ Ծառայել այն ամանորյա սեղանին։

Բարի ախորժակ և շնորհավոր Ամանոր:

Հմայիչ Pomegranate Bracelet աղցանն ուշադրություն է գրավում իր անսովոր դիզայնով, ուստի այն արժանի է դառնալու տոնական սեղանի գլխավոր ուտեստը։ Վառ կարմիր օղակը փայլում է փայլուն նռնաքարի սերմերով: Նռան ապարանջանով աղցանի մի քանի բաղադրատոմսեր կան, բայց դասականն ամենահայտնին է։ Այն հաջողությամբ համատեղում է սխտորի դառնությունն ու նռան հատիկների քաղցրությունը։

Բաղադրիչներ

Դասական «Նռան ապարանջանով» աղցան պատրաստելու համար պետք չէ ունենալ խոհարարի հմտություններ: Նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհիները կարող են գլուխ հանել դրան: Բոլոր ապրանքները շարված են շերտերով, բայց ձևը տալու համար պետք է մի բաժակ տեղադրել կոմպոզիցիայի կենտրոնական մասում։

Դասական Նռան թեւնոցով աղցանը կլինի տոնական սեղանի գլխավոր զարդարանքը։ Այն հաճախ պատրաստվում է Ամանորի կամ այլ տոնի համար։ Օգտագործվում են հետևյալ ապրանքները.

• հավի միս (խաշած կամ ապխտած) - 300 գ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ. (Միջին չափ);
• գազար - 2 հատ;
• ձու - 3-4 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ճակնդեղ - 2 հատ;
• ընկույզ - 1 բաժակ կեղևավորված միջուկներ;
• նուռ – 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• արևածաղկի ձեթ – 2 ճ.գ. լ.;
• մայոնեզ.

Բավական տպավորիչ է Pomegranate Bracelet աղցանի մեջ ներառված բաղադրիչների ցանկը։ Այնուամենայնիվ, բոլոր ապրանքները հիանալի տեղավորվում են, լրացնելով միմյանց: Որոշ խոհարարներ չեն օգտագործում ճաշատեսակի ամենակարևոր ձևավորումը՝ նռան հատիկները՝ դրդելով այս փոփոխությանը նրանով, որ նրանք պետք է անընդհատ հանեն բերանից սերմերը։ Այնուամենայնիվ, սա մեծ սխալ է։ Բացի այն, որ աղցանի անվան իմաստը կորել է, փոխվում է նաեւ նրա համը։

Ինչպես պատրաստել դասական նռան ապարանջան աղցան

Դասական Նռան Ապարանջանով աղցանի բաղադրատոմսը ոչ մի բարդ քայլ չի պահանջում։ Ամեն ինչ չափազանց պարզ է և պարզ:
Խոհարարության բարդությունները ավելի լավ հասկանալու համար ահա քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով.

1. Նախ խաշում ենք ճակնդեղը, կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն։ Այնուհետև ամեն ինչ հովացրեք, կեղևացրեք և կտրատեք կոպիտ քերիչով, յուրաքանչյուր ապրանքը դնելով առանձին ափսեի մեջ: Քանի որ դրանք շերտավոր կլինեն, պետք չէ խառնել։ Մի մոռացեք, որ ճակնդեղը երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար, ուստի պատրաստեք այն ժամանակից շուտ։

1. Կլպել սոխը և կտրատել կես օղակների կամ խորանարդի մեջ: Տապակել այն բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

1. Հավի միսը եփում ենք թեթև աղած ջրի մեջ։ Կարելի է վերցնել ֆիլե կամ ազդր՝ դրանից մաշկը հեռացնելուց հետո։ Եփած միսը շերտերով կտրատել և սոխի նման տապակել բուսայուղի մեջ։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք ապխտած հավ, ապա պետք չէ միսը նախապես եփել, այն կարելի է անմիջապես կտրատել։

1. Ընկույզի միջուկները տապակել չոր տապակի մեջ, ապա մանրացնել դրանք փշրանքների մեջ։

1. Դրսինգը պատրաստելու համար մաքրած սխտորի պճեղներն անցկացրեք մամուլով և այնուհետև միացրեք մայոնեզի հետ։

1. Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, մնում է միայն ստեղծել ընդհանուր կազմը։ Գտեք մի մեծ հարթ ափսե և կենտրոնում դրեք ապակյա կամ կես լիտր բանկա: Ապակե տարան ավելի ուշ հաջողությամբ հեռացնելու համար խորհուրդ է տրվում ծայրերը յուղել բուսական յուղով։ Բաժակի կամ տարայի շուրջ աղցանը շերտերով ձևավորել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կարտոֆիլ, ճակնդեղի կեսը, գազար, ընկույզ, հավի միս կեսը, սոխ, ձու, հավի մսի մյուս կեսը, մնացած ճակնդեղը։ Յուրաքանչյուր շերտը համեմում ենք մինչև վերջինը, մայոնեզի և սխտորի խառնուրդով։

1. Ընտրեք հատիկները նռան միջից և շաղ տվեք աղցանի վրա՝ չմոռանալով մի մասը թողնել աղցանի ներքին մակերեսին։ Ապակե տարան մեջտեղից զգուշորեն հանեք և ներսից շերտավորեք մնացած նուռը։

Դասական Garnet թեւնոցը պատրաստ է։ Թողնել սառնարանում մեկ ժամ, որպեսզի ավելի լավ ներծծվի: Այնուհետև այն կարող է հպարտորեն տեղադրվել սեղանի կենտրոնում, որպեսզի ձեր հյուրերից յուրաքանչյուրը վայելի հիանալի համը:

Նռան թեւնոց դասական աղցանի վիդեո բաղադրատոմս

Աղցանն ավելի գեղեցիկ, հյութալի ու համեղ դարձնելու համար ընտրեք հասած նուռ։ Ձեզ մի զրկեք այս հետաքրքիր և անհավանական համեղ ուտեստը փորձելու հնարավորությունից։ Պատրաստեք այն տոնի համար, որպեսզի փայփայեք ձեր ընտանիքը: Դրանում կօգնի դասական աղցանի «Նռան ապարանջան» վիդեո բաղադրատոմսը։

Սա շատ գեղեցիկ և համեղ տոնական աղցան է։

Այն աչքի է ընկնում իր անսովոր արտաքինով, ինչի մասին է վկայում հենց անունը։

Չէ՞ որ ամանորյա աղցան Նռան թեւնոցը նռան հատիկներով զարդարված մատանի է հիշեցնում։

Այն տանը պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, և ապրանքը կարելի է գտնել ցանկացած խանութում։

Իդեալում, աղցանը պետք է դնել ափսեի վրա, որպեսզի այն հիշեցնի ներսից անցք ունեցող օղակ:

Դա կարելի է անել աչքով, բայց կա մի փոքրիկ գաղտնիք, որը կօգնի ձեզ կոկիկ և հարթ անցք անել:

Նախ, ափսեի կենտրոնում տեղադրեք կլոր գավաթ, ապակի կամ շիշ՝ դրա մակերեսը փոքր քանակությամբ բուսական յուղով քսելուց հետո։

Այժմ պարզապես շերտ առ շերտ շարեք աղցանի բաղադրիչները ապակու շուրջը, այնուհետև հանեք այն. այս կերպ ձեր նախուտեստը կունենա կատարյալ հարթ ձև:

Նուռը պետք է շատ հասուն լինի, որպեսզի հատիկները փափուկ լինեն։

Աղցան Նռան թեւնոց հավով

Բաղադրությունը:

• ճակնդեղ (խաշած) - 2 հատ:
• կարտոֆիլ (խաշած) - 2 հատ:
• ընկույզ - 0,5 բաժակ
• խաշած հավի կրծքամիս - 500 գ
• նուռ - 1 հատ.
• սոխ - 1 հատ.
• մայոնեզ - 200 գ
• բուսական յուղ

Լրացուցիչ կծու համար կարող եք օգտագործել ապխտած հավի կրծքամիս։

Ինչպես պատրաստել Աղցան նռան ապարանջանով խաշած հավով.

1. Կարտոֆիլն ու ճակնդեղը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

2. Ընկույզը մանր կտրատել ու խառնել ճակնդեղի հետ։

3. Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել եւ տապակել բուսայուղի մեջ։

4. Երբ ոսկեգույն լինի, ավելացրեք կուրծքը՝ կտրատած խորանարդի մեջ։ Ամեն ինչ միասին մի փոքր տապակել և թողնել, որ սառչի։

5. Նռան միջից հանում ենք հատիկները։

6. Մի բաժակ դրեք հարթ ուտեստի վրա և սկսեք հավաքել աղցանը.

1. Կարտոֆիլ, աղ, մայոնեզ։
2. Կրծքագեղձը սոխով - մայոնեզ:
3. Բազուկ ընկույզով - մայոնեզ:

7. Վերևը զարդարում ենք նռան հատիկներով։

Տավարի մսով և թթու սոխով նռան ապարանջանի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• խաշած կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• խաշած տավարի միս - 400 գ
• քաղցր սոխ - 1 հատ:
• քացախ
• ձու - 2-3 հատ:
• կոշտ պանիր
• նուռ
• մայոնեզ

Ինչպես պատրաստել նռան ապարանջանով աղցան առանց ճակնդեղի.

1-ին` մայոնեզով քսած կարտոֆիլ:

2-րդ՝ խաշած տավարի միս, մայոնեզ։

3-րդ՝ աղեղ: Նյութի մանր կտրատած սոխը, նախապես մարինացված քացախի մեջ 15 րոպե:

4-րդ՝ քերած ձու։ մայոնեզ.

5-րդ՝ քերած պանիր, մայոնեզ։

Զարդարել նռան հատիկներով։

Աղցան նռան ապարանջան լեզվով

Բաղադրությունը:

• լեզու - 300 գ
• սոխ – 1 հատ.
• կարտոֆիլ - 2 հատ.
• հավի ձու - 2 հատ.
• կոշտ պանիր - 50 գ
• գազար - 1 հատ.
• ճակնդեղ - 1 հատ.
• նուռ - 1 հատ.
• մայոնեզ - 150-200 գ

Ձվով նռան ապարանջանի պատրաստում.

1. Լեզուն ողողեք և եռացրեք մինչև փափկի (60-90 րոպե): Թույն. Կլպեք լեզուն և կտրեք խորանարդի մեջ:

2. Կարտոֆիլը, ճակնդեղը և գազարը լվանում և եփում են կեղևով, մինչև փափկի: Թույն. Պարզ. Քերել կոպիտ քերիչով։

3. Ձվերը պինդ եփել 10 րոպե։ Քերել կոպիտ քերիչով։

4. Մաքրել սոխը և մանր կտրատել։ Դառնությունը հեռացնելու համար կարող եք լվանալ սառը ջրով։

5. Ափսեի կենտրոնում մի բաժակ դրեք։ Շերտավորեք աղցանը դրա շուրջը։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով ըստ ճաշակի.

1. Կարտոֆիլ.
2. Լեզու.
3. Ձու.
4. Գազար.
5. Բազուկ.
6. Նուռ.

Նռան թեւնոցով աղցանը 3-4 ժամով դնել սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ զգուշորեն հանեք բաժակը։ Բարի ախորժակ!

«Նռան թեւնոցը» հավի մսով աղցան է, որը եկել է մեր սեղաններին ոչ վաղ անցյալում, բայց արդեն հսկայական ժողովրդականություն է ձեռք բերել: Սա ամենևին էլ զարմանալի չէ։ Չէ՞ որ աղցանն այնքան համեղ ու գեղեցիկ է, որ հեշտությամբ դառնում է ցանկացած տոնի ամենակարեւոր զարդարանքը։

Ամանորյա սեղանին մատուցելու համար կարելի է նաև ընկույզով «նռան թեւնոց» պատրաստել։ Այս կախարդական գիշերը այն ֆանտաստիկ տեսք կունենա և հիանալի հակադրություն կստեղծի վառ զարդերի և մանդարինների հետ, որոնք մշտապես առկա են այս տոնին:

Շատ տնային տնտեսուհիներ նաև սալորաչիր են ավելացնում Նռան Ապարանջանին։ Այն էլ ավելի խորն ու վառ է դարձնում ուտեստի համը։ Այս բաղադրիչը կարելի է դնել հավի շերտի վրա։

Բաղադրությունը:

• Եփած հավ - 200 գ;
• խաշած կարտոֆիլ - 2 հատ;
• խաշած ձու - 2 հատ;
• նուռ (մեծ) - 1 հատ;
• ընկույզ - 50-80 գ;
• խաշած գազար - 1 հատ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• աղ - 1 պտղունց։

Խոհարարություն քայլ առ քայլ

Նախ պետք է վերցնել հարթ աման և դրա կենտրոնում դնել շրջված բաժակ։ Նախապես խաշած կարտոֆիլը պետք է մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։ Խառնուրդը օղակի տեսքով դրեք ապակու շուրջը։

Կարտոֆիլի շերտը քսում ենք փոքր քանակությամբ մայոնեզով։

Սուր դանակով ընկույզը մանր կտրատել ու վրան շաղ տալ։ Պետք չէ շատ ընկույզ վերցնել, հակառակ դեպքում դրանք «կհեղեղեն» աղցանի ողջ համը։

Եփած հավը պետք է ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ և զգուշորեն դնել ապակու շուրջը:

Հավի միսը պետք է մի փոքր աղել և մի փոքր յուղել մայոնեզով։ Աղցանն ավելի համեղ դարձնելու համար կարող եք նաև օգտագործել մի քիչ աղացած սև պղպեղ:

Նախապես եփած գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և դնում հաջորդ շերտի մեջ։

Պինդ խաշած հավի ձվերը նույնպես պետք է քերել, ապա դնել գազարի շերտի վրա։

Մակերեւույթը խիտ քսել մայոնեզով։

Եփած ճակնդեղը մաքրել և քերել։

Շնորհավոր Ամանոր 2015 բոլոր ընկերներին, կայքի օգտատերերին և ընթերցողներին: Թող ոչխարների տարին լինի տաք, սնուցող և փափուկ: Սեր և երջանկություն ձեզ:

Այսպիսով, ինչ է մեզ անհրաժեշտ աղցանի համար՝ 1 մեծ կամ երկու փոքր հավի կրծքամիս, ընկույզ, խաշած բանջարեղեն՝ կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար, խաշած ձու, մայոնեզ և աղ աղացած պղպեղով։

Նախ պետք է եփել բոլոր բանջարեղենն ու ձվերը և մաքրել դրանք.

Մեզ պետք կլինի հարթ սպասք և հարթ բաժակ։ Ցանկալի է, որ ապակին լինի ուղիղ, բայց լայն։ Ցավոք, երեխաներս կոտրեցին բաժակս, և ես ստիպված եղա մի փոքրիկ բաժակ վերցնել։ Ես դեռ խորհուրդ եմ տալիս ավելի շատ վերցնել: Կարևոր է, որ ապակին ուղիղ լինի:

Այժմ բաղադրիչները շերտերով շարեք։ Առաջինը մենք կունենանք հավ է: Որը նախ պետք է խառնել մայոնեզի, աղի և պղպեղի հետ։ Այս ամենը անում ենք և ապակու շուրջը շերտ ենք դնում։

Հաջորդ շերտը հավի երկրորդ մասն է։ Այն նաև պետք է յուղել մայոնեզով, աղով և պղպեղով սև անուշաբույր պղպեղով։

Մեր հաջորդ շերտը՝ ձու։ Ես քերիչով անցկացնում եմ դրանք, խառնում մայոնեզի հետ ու ավելացնում հաջորդ շերտը։

Նախ պետք է մաքրել նուռը։ Մեզ միայն հացահատիկներ են պետք։

Ծածկեք աղցանի ամբողջ մակերեսը.

Բարի ախորժակ և շնորհավոր Ամանոր!!!

Խոհարարության ժամանակը. PT00H50M 50 ր.

Մոտավոր արժեքը մեկ մատուցման համար. 900 ռուբ.