Kue Napoleon berlapis dengan ayam. Salad Napoleon: resep, bahan-bahan

Kue Napoleon dikenal di berbagai belahan dunia. Berkat eksperimen kuliner, krim diganti dengan isian asin, yang memungkinkan diperolehnya salad pembuka yang lezat dan lezat. Yang penting setiap orang bisa bereksperimen secara mandiri, menambah atau mengurangi bahan untuk mendapatkan pilihan baru. Seperti kue manis, versi camilannya perlu didiamkan di lemari es selama beberapa jam agar meresap.

Resep membuat kerak salad

Anda dapat membeli lembaran yang sudah jadi di toko dan segera mulai menyiapkan salad. Ada juga potongan puff pastry yang tinggal digulung dan dipanggang di oven. Banyak ibu rumah tangga tidak mempercayai pilihan yang dibeli di toko dan lebih suka memasak semuanya dengan tangan mereka sendiri. Ada banyak resep berbeda, mari kita lihat salah satu yang paling sederhana.

kocok telur dengan garam, lalu campurkan dengan tepung dan ganti adonan;
gulung, olesi dengan margarin lembut, lipat beberapa lapis dan masukkan ke lemari es selama 60 menit;
potong adonan menjadi porsi kecil dan gulung menjadi beberapa lapisan sesuai ukuran yang diinginkan dan panggang dengan suhu 180 derajat.

Resep salad Napoleon dengan kue salmon

Banyak orang menyukai ikan merah karena bahan ini memberikan rasa asin asli pada masakan. Ini adalah pilihan bagus untuk meja liburan.

Kue – 4-5 buah;
Krim keju – 250 gram;
Salmon asin ringan – 220 g;
Telur – 3 buah;
Mayones rendah lemak - 2 sdm. sendok;
Bawang hijau, adas.

jika diinginkan, salmon bisa diasapi, yang hanya akan meningkatkan rasanya;
rebus telur hingga matang, kupas dan parut;
kombinasikan dengan bawang bombay cincang dan saus;
setiap kue harus diolesi keju, dan taruh isinya satu per satu: salmon dipotong dadu kecil, dicampur dengan adas, dan telur dengan bawang;
Taburi lapisan atas dengan keju dan remah-remah;
masukkan kue ke dalam lemari es selama sehari atau setidaknya selama beberapa jam.

Resep salad Napoleon dengan ayam asap

Pilihan lain yang sangat populer. Ayam asap menambah kepedasan dan orisinalitas pada hidangan.

Salad ini disiapkan tanpa kulit apa pun. Potong dada menjadi kubus kecil dan letakkan di piring berbentuk lingkaran. Lumasi bagian atasnya dengan mayones;
lapisan selanjutnya adalah bawang bombay yang dicincang halus. Jika Anda tidak suka rasanya, Anda bisa mengasinkannya. Ada lebih banyak saus di atasnya;
ambil keju, parut dan masukkan ke dalam salad. Jangan lupa sausnya;
lalu muncul apel dan mayones yang sudah dikupas dan diparut kasar;
lapisan terakhir adalah telur cincang. Oleskan saus tidak hanya di bagian atas, tetapi juga di bagian samping kue;
Pecahkan kerupuk hingga menjadi remah-remah. Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan mengocoknya dengan rolling pin beberapa kali;
Taburkan remah-remah ke seluruh salad. Biarkan terendam di lemari es sebentar.

Resep salad pembuka Napoleon dengan jamur dan ayam

Hidangan lezat ini cukup mengenyangkan dan dapat disiapkan untuk meja liburan apa pun atau untuk makan malam biasa.

Kue – 5 buah;
Jamur madu – 1 kg;
Bawang – 4 buah;
Fillet – 2 buah;
Wortel – 2 buah;
Telur – 2 buah;
Mayones – 400 gram.

Yang terbaik adalah menggunakan mayones dengan kandungan lemak sedang. Pilih hidangan sesuai dengan bentuk kuenya;
Rebus fillet dalam air asin dan potong dadu kecil. Jamur bisa digunakan baik diasamkan atau mentah;
dalam kasus kedua, mereka harus digoreng dan kemudian dipotong kecil-kecil;
Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Perawatan kuliner yang sama harus dilakukan dengan wortel;
rebus telur dan parut di parutan kasar;
letakkan kulitnya, olesi dengan mayones, taruh jamur, tambahkan kerak berikutnya dan lapisi dengan saus;
Sudah waktunya untuk bawang bombay, di mana Anda perlu meletakkan kue berikutnya. Lapisi seluruhnya dengan saus dan taruh filletnya, lapisan berikutnya adalah wortel;
Tinggal meletakkan kue terakhir, olesi dengan saus dan taburi telur;
Kue harus didiamkan semalaman agar terendam seluruhnya.

Bagaimana cara menyiapkan salad Napoleon dengan makanan kaleng?

Pilihan yang lebih ekonomis, karena harga ikan kalengan tidak mahal. Rasa masakannya sama sekali tidak kalah dengan versi sebelumnya.

kupas bawang bombay dan wortel, potong dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan;
parut telur, pisahkan sarden dari minyaknya dan haluskan dengan garpu;
Letakkan kulitnya, olesi dengan saus dan tambahkan setengah ikan. Tutupi dengan lapisan berikutnya, lagi dengan mayones dan bawang bombay dan wortel, sisakan sedikit;
lapisan berikutnya, saus dengan sebagian besar telur. Sekali lagi, kerak, saus dan ikan;
ada lapisan terakhir yang tersisa, yang perlu diolesi dengan mayones dan sisa isian harus diletakkan di atasnya: bawang bombay dengan wortel, jamur dan telur;
jumlah impregnasi minimum – 8 jam.

Kue camilan vegetarian

Bagi orang yang membatasi diri pada makanan, sangat sulit memilih hidangan sendiri. Anda bisa menyiapkan Napoleon vegetarian yang akan memenuhi kebutuhan selera Anda.

Kue – 5 buah;
Bawang merah – 1 buah;
Bawang putih – 3 siung;
Krim keju – 350 gram;
Telur – 1 buah;
Aneka sayuran – 350 g;
Kubis muda - 0,5 kepala.

Untuk membuat kue ini, potong bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan irisan kubis dan bumbu, yang bisa Anda pilih sesuai selera. Ngomong-ngomong, semakin banyak sayuran, hidangannya akan semakin enak dan harum;
tambahkan garam, merica dan masak dengan api kecil;
beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih cincang dan keju parut;
campur semuanya dengan baik, olesi semua lapisan dengan isian dan letakkan di atas satu sama lain;
biarkan kue terendam selama 14 jam.

Bagaimana cara memasak Napoleon dengan terong?

Resep salad Napoleon ini bisa dinikmati oleh para vegetarian maupun pecinta sayur. Kuenya ternyata sangat enak dan memuaskan.

Potong terong menjadi cincin, yang ketebalannya tidak boleh lebih dari 1 cm, garam semuanya dan biarkan selama 15 menit. setelah waktu berlalu, keluarkan sari yang dihasilkan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan;
setelah itu letakkan terong di atas serbet kertas agar menyerap minyak berlebih;
ambil sayuran hijau, bawang putih dan cincang halus, campur dengan mayones. Potong tomat menjadi cincin setengah sentimeter. Parut keju di parutan halus;
Sekarang letakkan kue pertama di atas piring yang dipilih, olesi dengan saus, taruh terong dan saus lagi. Lalu tomat, saus dan keju;
setelah itu tambahkan lapisan berikutnya dan ulangi pengisian, dll.;
Lumasi lapisan atas dengan mayones, taburi keju dan hiasi dengan bumbu. Resep salad dengan kue Napoleon ini menghasilkan hidangan yang agak gurih.

Berkat resep yang dibahas di atas, kini Anda tahu apa yang harus disajikan di meja pesta. Hidangan aslinya tidak hanya akan mengejutkan para tamu, tetapi mereka juga pasti akan menyukainya. Bersiaplah bahwa setelah pesta mereka akan menanyakan resep kue seperti itu kepada Anda.

Camilan Napoleon terbuat dari kue siap pakai - wafel, puff, dll. - sesuatu yang mudah disiapkan dan enak untuk dimakan. Hari ini kita akan membahas isian kue camilan, tapi kita akan mencari tahu apa yang harus dilakukan dengan kuenya!

Di sini semuanya tergantung pada imajinasi si juru masak: kue puff dapat dipindahkan ke apa pun yang sesuai dengan jiwa Anda. Apalagi tiap lapisan bisa berbeda-beda, asalkan bahan yang digunakan cocok satu sama lain.

Kue ini terdiri dari beberapa lapisan kue dan berisi beberapa isian (setiap lapisan kue dilapisi dengan isiannya masing-masing).

keju - 100 gram.
ikan kaleng dalam minyak -1 kaleng (saya punya saury)
telur-4 buah.
mayones.

Isi 1: Parut keju di parutan kasar, tambahkan 3 sdm mayonaise. sendok dan aduk rata.

Isian 2: Masukkan makanan kaleng ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu. Cairan berlebih harus dikeringkan.

Isi 3: Cincang halus telur, tambahkan garam dan tambahkan mayonaise, aduk rata.

Sekarang mari kita mulai merakit kuenya. Letakkan isian 1 di atas kerak, ratakan dengan sendok.

Tutupi bagian atasnya dengan lapisan kue kedua. Letakkan isian di atasnya 2. Ratakan permukaannya dengan sendok.

Tutupi bagian atasnya dengan kulit ketiga. Letakkan isian di atasnya 3. Ratakan dengan sendok dan tutup dengan lapisan keempat.

Lapisi bagian atas dan samping kue dengan mayonaise.

Lapisan kue kelima perlu dihancurkan ke dalam mangkuk terpisah. Taburkan remah-remah yang dihasilkan di bagian samping dan atas kue. Kue harus direndam. Lebih baik mempersiapkannya pada malam perayaan. Dan sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu.

var s = dokumen.createElement("skrip"),
f = fungsi ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "teks/javascript";
s.async = benar;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (jendela.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) lain ( f(); )

Resep 2: Isian kue snack berlapis Napoleon - Vegetarian

bawang merah selada 1 buah
bawang putih 2-4 siung
krim keju 300 gr
sayuran hijau: bawang putih liar, bayam, coklat kemerah-merahan, bit muda) 300-400 gr
telur ayam 1 buah
½ kepala kubis muda
sayuran hijau: adas, peterseli masing-masing 1 ikat
minyak sayur
garam, merica bubuk secukupnya

Jangan berhemat pada sayuran; mereka menambah rasa, dan bawang putih segar menambah rasa pedas.

Goreng bawang bombay cincang halus dalam wajan, tambahkan kubis muda cincang halus dan semua sayuran. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, masak dengan api kecil hingga matang. Di akhir perebusan (1-2 menit), tambahkan bawang putih cincang dan keju. Campur isian kue camilan hingga merata.

Olesi semua kue dengan isian yang banyak dan susun di atas satu sama lain. Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama 12-14 jam untuk merendam kue. Sebelum disajikan, olesi isiannya, jika masih ada, dan taburi dengan remah kerak.

Resep 3: Isian snack cake dengan jamur

Champignon - 500 g
Bawang putih - 400 g
Minyak bunga matahari - 80 g
Krim asam - 4 sdm. aku.
Keju keras - 100 gram
Garam (secukupnya) - 0,5 sdt.
Allspice (secukupnya) - 0,25 sdt.

Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan.
Potong jamur.
Goreng bawang bombay dengan minyak.
Tambahkan jamur dan aduk. Goreng dengan api besar hingga matang, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Masukkan jamur melalui penggiling daging.
Olesi kue dengan jamur.
Olesi roti pita bagian atas dan pinggirannya dengan krim asam.
Parut keju di parutan halus dan distribusikan secara merata ke seluruh permukaan dan tepinya.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat sampai keju meleleh, tidak perlu dipanggang.
Selamat makan!

Resep 4: Isian Snack Napoleon Terong

terong 5 buah.
keju 250 gram
mayones 200 gram
sayuran hijau 100 gram
bawang putih 3 buah.
tomat 5 buah.

Potong terong menjadi cincin setebal 1 cm, tambahkan garam, biarkan selama 15 menit, lalu peras dan goreng. Letakkan di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Cincang halus bumbu dan bawang putih, lalu campur dengan mayones. Potong tomat menjadi cincin berukuran 0,5 - 0,7 cm, parut keju di parutan halus.

Mari kita mulai merakit kuenya. Pertama kita taruh kulitnya, olesi dengan mayonaise, lalu olesi terong dengan mayonaise, olesi tomat dengan mayonaise, taburi keju parut, lalu ulangi semuanya. Yang terakhir adalah kuenya, yang kita olesi dengan mayones, taburi keju dan hiasi dengan tangkai kemangi.

Resep 5: Camilan Napoleon dengan ikan lebah

2. Wortel ukuran sedang – 3 buah.
3. Bawang bombay – 3 buah.
4. Telur – 5 buah.
5. Keju – 150-200g (saya pakai cheddar jeruk)
6. Ikan kalengan dalam minyak "Tuna" - 250-300g
7. mayones
8. garam
9. minyak sayur
10. sedikit peterseli untuk hiasan
11. buah zaitun dan buah zaitun hitam yang diadu untuk hiasan

Lapisi sedikit kue dengan mayones. Angkat tuna dari minyak lalu haluskan dengan garpu, tambahkan sedikit mayonaise.
Dalam sedikit minyak, goreng wortel secara terpisah dan bawang bombay secara terpisah.
Tambahkan sedikit mayones pada wortel dan bawang bombay. Giling kuning telur dengan mayones.
Giling protein dengan mayones. Parut keju menjadi potongan-potongan dan campur dengan mayones. Tambahkan sedikit garam pada setiap isian, kecuali tuna dan keju.

Letakkan isian pada kue dengan urutan sebagai berikut: (untuk membentuk “kue”)
1 kue: tuna
2: wortel
3: busur
4: kuning telur
5: protein
6: Letakkan keju di atas lapisan terakhir.
Potong buah zaitun menjadi cincin dan letakkan, bergantian warnanya, di atas “rawa” keju berbentuk lebah. Buat antena lebah dari potongan kecil buah zaitun. Sayapnya terbuat dari daun peterseli. Biarkan “kue” meresap.

Catatan untuk kerak panggang rumahan:
Tepi kue mungkin tidak rata, jadi setelah membentuk “Kue” dan merendamnya, Anda perlu memotong tepinya (rata) dengan pisau tajam.

Resep 6: Kue camilan Napoleon dengan salmon

200-250 gram keju
200 gram ikan salmon asin ringan (bisa juga menggunakan salmon asap)
3 butir telur rebus
2 sendok makan mayones ringan
seikat kecil daun bawang
seikat adas

Parut telur, campur dengan daun bawang dan mayonaise.
Olesi kue dengan krim keju dan tambahkan isinya: satu lapisan - salmon dengan dill, yang kedua - telur dengan bawang dan mayones.
Buatlah lapisan sebanyak yang Anda inginkan. Tutupi bagian atas kerak dengan keju dan taburi dengan remah-remah. Tempatkan kue camilan Napoleon di lemari es selama beberapa jam, idealnya semalaman.

Resep 7: Snack Napoleon isi hati ayam dan ayam asap

300 gram ati ayam
1 bawang bombay
1 wortel kecil
sendok makan minyak zaitun
2 payudara asap
1 mentimun segar
segenggam plum
beberapa kenari
4 sendok makan mayones ringan
garam, merica secukupnya

Goreng hati ayam yang sudah disiapkan dengan minyak zaitun bersama bawang bombay dan wortel parut, garam dan merica secukupnya. Dinginkan dan haluskan dalam blender.
Potong dada ayam, mentimun, dan plum menjadi irisan tipis, bumbui dengan mayones dan aduk.
Keringkan kacang dalam wajan kering dan potong ringan.
Letakkan pate hati di kerak bawah, tutupi dengan kerak lain, tambahkan salad dada ayam, mentimun dan plum, dll. Dengan mengisi secara bergantian, kami membuat lapisan sebanyak yang kami anggap perlu.
Kue camilan Napoleon yang sudah jadi harus dibiarkan di lemari es selama beberapa jam.

Dan lebih banyak lagi isian untuk kue camilan Napoleon

Mengisi dengan ikan
Ikan bisa apa saja, tapi sebaiknya dibuat jusnya sendiri (alami). Hancurkan ikan dengan garpu. Campur dengan keju cottage (jika sangat kering, campur dengan sesendok krim asam) + pasta tomat + buah zaitun cincang halus (opsional).

Isi alpukat
Hancurkan daging buah alpukat matang dengan garpu, campur dengan keju cottage + saus Tobasco + jus lemon + bumbu cincang halus (daun bawang, adas).

Isian telur
Kocok telur dengan baik dengan kari. Goreng seperti telur orak-arik dengan mentega. Garam dan merica. Angkat dari api, campur dengan keju parut dan bumbu.

Isian wortel dan champignon
Potong champignon menjadi irisan tipis dan goreng dengan bawang bombay cincang halus. Rebus wortel, campur dengan jamur, tambahkan krim asam dan didihkan dengan api kecil selama 3 menit. Jika menjadi kental, tambahkan lebih banyak krim asam atau air.

Secara umum, pilihan isian snack Napoleon ada banyak sekali:
1. Keju keras parut dengan mayones dan bawang putih.
2. Salad apa saja - kepiting, Olivier, daging, cumi...
3. Ikan haring dengan parutan bit rebus dan mayones.
4. Keju keju dengan keju cottage, bawang putih, dill dan mentega.
5. Ikan asap dengan parutan apel dan adas.
6. Ikan merah dengan irisan lemon.
7. Pate hati, klasik atau dengan jamur.
8. Ikan kaleng apa saja - sprat, sarden, saury, salmon.
9. Wortel goreng parut dengan mayonaise dan bawang putih.
10. Tuna dengan telur rebus dan bumbu.
11. Crab stick dengan keju parut dan mayonaise.
12. Udang dengan telur dan mayones.
13. Jamur, digoreng dengan bawang bombay, parutan telur di dalamnya.
14. Kentang dengan bawang bombay tumbuk, peterseli, minyak sayur.
15. Ham dengan lobak pedas dan peterseli.
16. Minyak ikan haring.
17. Forshmak atau hummus...

Semua resep dipilih dengan cermat oleh klub kuliner di situs webnya

Secara umum, snack cake Napoleon bisa dibuat dengan isian apa saja. Kami memilih ayam dengan jamur karena kue ini lebih mengenyangkan dan beraroma. Jika Anda ingin menyederhanakan hidup Anda, buatlah kue Napoleon dengan ikan kaleng. Ini tidak akan menjadi lebih buruk.

Kami akan menyiapkan camilan Napoleon dari puff pastry yang sudah disiapkan. Namun, Anda juga bisa dengan mudah membeli kue siap pakai yang banyak dijual di toko. Jika Anda ingin menunjukkan bakat kuliner Anda sepenuhnya, buatlah puff pastry sendiri.

Bahan-bahan:

Untuk kue:

500 gram kue puff.

Untuk mengisi:

200 gram keju
300 gram fillet ayam
4 butir telur
300 gram jamur segar
1 bawang bombay
3 siung bawang putih
sayuran adas
Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
Mayones (secukupnya).

Resep kue camilan Napoleon

Pertama kita memanggang kuenya. Ratakan puff pastry (dalam satu arah). Potong menjadi 6 bagian. Lapisi loyang dengan kertas roti. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang. Biarkan dingin.

Goreng jamur dengan bawang cincang. Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Goreng ayam secara terpisah, setelah dipotong dadu. Jangan lupa tambahkan garam dan merica.

Selanjutnya, kami merakit kue kami. Tempatkan lapisan kue pertama. Tempatkan massa keju dan telur di atasnya (sepertiga). Tutupi dengan lapisan kue kedua, yang kami tutupi dengan mayones dan ayam. Berikutnya adalah lapisan kue ketiga, dilapisi dengan campuran keju (sepertiga lagi). Tempatkan jamur di lapisan kue keempat. Kelima - lapisi dengan sisa massa keju.

Agar kue kita menyerupai makanan penutup yang terkenal, kita perlu menggiling kue terakhir menjadi remah-remah dan menaburkannya pada kue camilan.

Camilan Napoleon terbuat dari kue siap pakai - wafel, puff, dll. - ini adalah sesuatu yang mudah disiapkan dan enak untuk dimakan. Hari ini kita akan membahas isian kue camilan, tapi kita akan mencari tahu apa yang harus dilakukan dengan lapisan kuenya.

Camilan Napoleon

Bahan-bahan:

lapisan kue - 6 pcs,
jamur - 0,5 kg.,
irisan ayam - 3 potong,
telur - 3-4 buah,
mayones - 300 gram
keju - 100 gram
bawang bombay - 1 buah,
tanaman hijau.

Persiapan:

Saya akan segera mengatakan bahwa saya membeli kue di toko. Mereka disebut “Corzhi untuk Napoleon”. Tapi, tentu saja, Anda bisa membuat kue lapis untuk kue tradisional Napoleon.
Jadi, goreng jamur dan bawang bombay hingga empuk, rebus fillet ayam dalam air asin, dan rebus telur. Cincang halus fillet ayam dan tiga butir telur di parutan kasar.
Kami melapisi kue dengan mayones dan menaruh fillet ayam di atasnya, menutupinya dengan kue Napoleon lainnya, melapisinya dengan mayones dan menaruh jamur, menaruh telur di kue berikutnya.
Ulangi prosedur ini sampai kuenya habis, olesi bagian atas kue pembuka Napoleon dengan mayones dan taburi keju parut.
Tempatkan "kue" kami dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit atau dalam microwave selama 5 menit sampai keju meleleh. Sebelum disajikan, potong-potong dan hiasi dengan bumbu.

Kue camilan "Napoleon" dengan ayam dan jamur

Bahan-bahan:

6 lapis kue siap pakai,
500 gram jamur,
3 fillet ayam,
3-4 butir telur,
300 gram mayones,
100 gram keju,
1 kepala bawang,
sayuran hijau untuk dekorasi.

Persiapan:

Kue dapat dibeli di toko, disebut “Corzhi for Napoleon”. Anda juga bisa membuat kue lapis untuk kue tradisional Napoleon.
Rebus fillet ayam dalam air asin, dinginkan, potong atau bongkar menjadi ijuk.
Rebus telur hingga matang, dinginkan dan parut di parutan kasar.
Cincang halus bawang bombay.
Potong jamur dan goreng dengan bawang bombay hingga matang.
Kumpulkan kuenya.
Oleskan kulitnya dengan mayones dan letakkan fillet ayam di atasnya.
Tutupi dengan lapisan kue berikutnya, olesi dengan mayonaise dan tambahkan jamur.
Tempatkan telur di lapisan berikutnya.
Ulangi prosedur ini sampai Anda kehabisan kue.
Lumasi bagian atas hidangan pembuka Napoleon dengan mayones dan taburi keju parut.
Masukkan snack cake ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit atau di microwave selama 5 menit hingga keju meleleh.
Sebelum disajikan, potong menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan bumbu.

Kue camilan yang luar biasa "Napoleon"

Kelebihan resep kue jajanan ini adalah Anda bisa menggunakan isian apa saja sesuai selera dan anggaran Anda: stik kepiting, ayam, hati, ikan merah. Secara umum, masih ada ruang untuk imajinasi menjadi liar. Saya menawarkan versi saya. Kue unik ini dibuat dengan cukup cepat dan sederhana. Ternyata sangat enak, empuk dan harum. Dan sangat, sangat indah.

Bahan-bahan:

800 gram kue puff;
2 butir telur ayam segar;
300 gram acar jamur;
150 gram ham;
100 gram keju keras;
2-3 wortel sedang;
2 bawang;
satu siung bawang putih;
200 gram keju olahan +150 gram untuk bagian atas kue;
garam dan lada hitam - secukupnya;
minyak sayur olahan - untuk menggoreng.
sosis asap;
Keju keras;
Zaitun;
sayuran hijau.

Persiapan:

Untuk membuat kuenya bisa menggunakan kue lapis yang sudah jadi, tapi saya akan membuatnya dari puff pastry.
Buang es adonan, bagi menjadi 5 bagian dan gulung setiap bagian menjadi satu lapisan.
Untuk memastikan ukuran kuenya sama, letakkan piring dengan diameter 22-25 sentimeter di atasnya dan potong dengan pisau.
Kemudian setiap kue harus ditusuk dengan garpu di beberapa tempat agar tidak membengkak saat dipanggang.
Masukkan kue ke dalam oven, panaskan hingga 220 derajat, selama 8-10 menit. Lalu angkat dan dinginkan.
Telur harus direbus terlebih dahulu dalam air asin, dinginkan dan kupas.
Parut keju keras dan telur ke dalam mangkuk di parutan kasar. Tambahkan bawang putih melewati mesin press dan bumbui dengan mayones. Mencampur.
Untuk memasak, lebih baik menggunakan mayones buatan sendiri yang enak dan sehat: lihat resep terbaik di website kami.
Letakkan kulit pertama di piring saji datar dan oleskan isian telur dan keju di atasnya.
Mempersiapkan isian untuk kerak kedua. Cincang halus ham, tambahkan dill cincang, lada hitam, dan keju lembut meleleh. Mencampur.
Olesi kue kedua dengan isian yang dihasilkan dan tutup dengan kue ketiga.
Tiriskan cairan dari acar jamur (bisa pakai apa saja) dan potong halus.
Pindahkan ke dalam mangkuk dan bumbui dengan mayones. Campur dan olesi kue ketiga dengan isian yang dihasilkan.
Tutupi dengan lapisan kue berikutnya.
Cincang halus dua kepala bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Goreng hingga empuk dengan sedikit minyak sayur.
Dinginkan, tambahkan lada hitam bubuk dan keju leleh, aduk.
Letakkan di atas lapisan kue, ratakan dan tutupi dengan lapisan kue terakhir.
Tutupi kue dengan cling film, tekan dengan tangan dan masukkan ke dalam lemari es selama tiga jam.
Campur keju leleh dengan mayonaise. Lapisi bagian atas dan samping kue dengan krim yang dihasilkan.
Tempatkan kue di lemari es untuk hari lain.
Kami menghias kue sebelum disajikan.
Anda bisa menghiasnya sesuai selera, atau melihat fotonya.
Saya menaburkan sisi kue dengan keju keras parut, dan di atasnya saya menaruh mawar sosis asap, tabung keju, dengan buah zaitun di dalamnya.
Saya juga menggunakan dill dan zaitun untuk dekorasi.

Kubis Napoleon

Bahan-bahan:

Kubis - 1 kepala (sekitar 1 kg)
Tepung terigu - 3 sdm. sendok
Telur - 3 buah
Kefir - 3 sdm. sendok
Keju keras - 100 gram
Minyak sayur - 50 gram
Bawang putih - 1-2 siung
Peterseli atau adas, kemangi opsional
Mayones 100-150 gram
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Tempatkan kubis dalam panci besar berisi air asin mendidih. Rebus sedikit.
Saat kita menyimpan kubis di dalam air, daunnya akan mulai terpisah dari kepalanya.
Pisahkan daunnya dengan hati-hati. Kemudian masukkan kembali kepala kubis ke dalam air dan ulangi prosedur ini sampai Anda kehabisan daun yang cocok.
Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan tepung, tuang kefir, aduk semuanya hingga rata. (ini cukup untuk 7-8 buah))
Potong bagian yang kental pada daun kubis, celupkan setiap daun ke dalam adonan telur dan masukkan ke dalam penggorengan dengan minyak sayur.
Goreng kubis di kedua sisi dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
Letakkan daun di atas piring berlapis-lapis, olesi dengan "krim" yang sudah disiapkan sebelumnya -
Parut keju di parutan kasar, potong bawang putih dan bumbu, lalu tambahkan keju, tambahkan mayones dan aduk.

Camilan Napoleon

Bahan-bahan:

Telur rebus – 6-7 pcs.
kue – 6 buah.
Ikan kaleng – 1 buah.
Salmon asin ringan – 100 g
Keju dadih (dengan bumbu) - secukupnya
Krim keju (dengan bumbu) - secukupnya
Bawang hijau - secukupnya
Keju - secukupnya
Zaitun - secukupnya
Hijau - secukupnya
Mayones - secukupnya

Persiapan:

Kami mengambil kue yang dibeli di toko.
Untuk kerak pertama, ambil telur rebus, potong-potong, campur dengan mayones, taburi daun bawang dan letakkan di atas kerak.
Kue kedua adalah ikan dalam minyak, diparut dengan garpu, kami juga menyebarkannya.
Lapisan kue ketiga adalah keju dadih dengan bumbu dan bawang bombay, tambahkan telur rebus cincang dan sedikit mayonaise, aduk dan ratakan.
Lapisan kue keempat - campur keju krim lembut yang dibeli di toko dengan bumbu dan tambahkan potongan salmon, aduk dan ratakan.
Lapisan kue kelima - olesi dengan mayones dan taburkan tiga butir telur cincang dan daun bawang di atasnya.
Olesi kue keenam dengan mayones dan hiasi bagian atasnya sesuai keinginan Anda - bumbu, zaitun, keju parut.
Biarkan terendam di lemari es selama 5-6 jam.

Camilan kue puff Napoleon panas

Jika Anda ingin menciptakan suasana meriah di hari kerja dan sekadar memanjakan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang lezat, maka resep “Hot Napoleon” akan membantu Anda. Camilan puff pastry di meja liburan akan selalu menciptakan mood yang baik untuk seluruh keluarga. Dan kue seperti itu akan menghiasi meja liburan apa pun.

Bahan-bahan:

Puff pastry tanpa ragi - 250 gram;
Keju - 80 gram;
Kentang - 3 buah;
Champignon - 100 gram;
Krim - 30 gram;
Minyak sayur - 1 sendok makan;
Garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Cuci, kupas dan potong kentang, rebus hingga empuk dalam air asin.
Kemudian tiriskan airnya dan buat kentang tumbuk dengan krim.
Kupas jamur dan bawang bombay, lalu cincang halus.
Goreng jamur dan bawang bombay dengan minyak sayur hingga empuk, tambahkan garam dan merica.
Campur jamur goreng dan bawang bombay dengan puree.
Puff pastry perlu digulung dan dipotong menjadi 4 kotak (Anda bisa menggunakan adonan yang sudah diberi porsi). Atur oven ke 220 derajat dan panggang di atas loyang selama 15 menit.
Sekarang bentuk kuenya, lapisi setiap lapisan dengan isian dan keju parut.
Lapisi kerak terakhir dengan isian dan taburi keju secukupnya.
Atur oven ke suhu 200 derajat, letakkan kue di atas loyang dan masak hingga 10 menit.

Kue ikan "Napoleon"

Bahan-bahan:

Kue Napoleon siap pakai
1 kaleng ikan kaleng dalam minyak “salmon merah muda”
Keju - 100-150 gr.
Telur rebus - 4 buah.
Wortel - 2 buah.
Bawang - 3-4 buah.
mayones
Minyak sayur

Metode memasak:

Potong ikan kaleng dengan garpu
Parut keju di parutan kasar;
Parut telur di parutan kasar.
Parut wortel di parutan kasar dan tumis dengan minyak sayur.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tumis dengan minyak sayur.
1: olesi kue dengan mayonaise dan olesi isian ikan, tutupi dengan kue kedua; 2: taruh wortel dan bawang bombay pada lapisan kue kedua, tutup dengan lapisan kue ketiga; Ketiga: olesi kue ketiga dengan mayonaise dan beri isian telur, tutupi dengan kue keempat; ke-4: olesi lapisan kue keempat dengan mayones dan beri isian keju, tutupi dengan lapisan kue kelima; Kelima: olesi kue kelima dengan mayones dan taburi dengan remah-remah yang sudah jadi (remah-remahnya harus ada di dalam kotak bersama dengan kue Napoleon)
Tutupi kue yang sudah jadi dengan cling film dan biarkan terendam pada suhu kamar.

Kue camilan Napoleon terbuat dari kue wafel

Mempersiapkan kue camilan dari kue wafel tidak akan sulit dan akan memakan waktu minimal dalam kekacauan pesta. Satu syarat: Anda perlu memasaknya 2 jam sebelum disajikan agar lapisan kuenya basah kuyup dan rasanya menyatu. Ini adalah versi salad lezat yang disajikan di atas kue wafel, yang membuat rasanya lebih kaya dan bervariasi.

Bahan-bahan:

7-8 kue wafel;
satu kaleng ikan kaleng apa saja;
4 wortel berukuran sedang;
4 butir telur ayam segar;
satu bawang besar;
100-150 gram keju keras;
150 gram mayones buatan sendiri (atau dibeli di toko);
adas hijau - untuk dekorasi.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan.
Cuci wortel hingga bersih dengan sikat, masak hingga empuk, dinginkan dengan air dingin.
Kupas wortel yang sudah dingin.
Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.
Rebus telur ayam segar selama 10-15 menit hingga matang (kita ingin rebus), dinginkan dengan air dingin dan kupas.
Parut putihnya di parutan kasar, kuningnya di parutan halus. Tempatkan di piring terpisah.
Dari ikan kaleng (alami, dalam jusnya sendiri), tiriskan jusnya, pindahkan potongan ikan ke dalam mangkuk dan potong dengan garpu.
Kupas satu bawang bombay besar dan potong sehalus mungkin.
Dalam mangkuk, campur ikan kaleng dengan bawang bombay cincang.
Letakkan kue wafel pertama di piring saji dan oleskan lapisan mayones yang sangat tipis (agar kue tidak lembek).
Sebarkan secara merata separuh makanan kaleng yang dicampur bawang bombay.
Tutupi ikan dengan lapisan kue kedua, olesi sedikit dengan mayones, dan oleskan separuh wortel secara merata. Bisa diberi sedikit garam dan merica.
Tutupi dengan lapisan wafel berikutnya, olesi dan beri selapis putih telur parut.
Tutupi kue wafel berikutnya, olesi mayones, dengan sisa ikan dicampur bawang bombay.
Tata kembali kuenya, tekan perlahan, olesi, dan taruh sisa wortel.
Taburi lapisan kue lainnya, olesi mayones, dengan keju keras yang diparut di parutan kasar.
Dan terakhir, kue terakhir.
Tata, tekan, olesi dan taburi dengan parutan kuning telur dan keju.
Tempatkan kue di lemari es selama beberapa jam.
Sebelum disajikan, hiasi sisi kue dengan bumbu cincang (saya menggunakan dill) dan bunga tomat.

Pai Napoleon terbuat dari kue puff yang sudah jadi

Bahan-bahan:

kue Napoleon siap pakai
3 telur
100 - 150 gram keju keras
1 kaleng ikan kaleng apa saja (saya ambil tuna, atau sardinella, atau saury)
250 gram mayones

Metode memasak:

Telur perlu direbus dan didinginkan. Saya tidak menghancurkan semuanya sekaligus, karena satu kue hanya membutuhkan satu telur, jadi lebih nyaman bagi saya untuk memotongnya sebelum menaruhnya di atas kue.
Tiriskan cairan dari makanan kaleng, haluskan ikan dengan garpu dan buang tulangnya.
Saya membuat pie langsung dari bungkus kuenya. Sisi kemasan menutupi tepi pai dan nyaman untuk dimasukkan ke dalam lemari es untuk disimpan; tidak diperlukan peralatan khusus.
Kami mengeluarkan kue dari kemasannya, letakkan satu kue di dasar kartonnya.
Peras mayones dari kantong ke kulitnya.
Saya dengan hati-hati mengoleskan mayones ke seluruh kue dengan garpu agar tidak ada celah yang tersisa, karena ini bukan salad, kue kering harus direndam dengan baik dalam mayones!
Pada lapisan kue pertama, letakkan satu butir telur cincang halus dalam lapisan tipis, sebarkan dengan garpu ke seluruh lapisan kue. Boleh saja kuenya tidak seluruhnya tertutup lapisan telur, kita tidak membutuhkannya. Lapisan isiannya harus tipis.
Taburi dengan tiga keju di parutan kasar, juga sebarkan dalam lapisan tipis ke seluruh kerak.
Tempatkan lapisan kue kedua di atas lapisan isian pertama dan tekan perlahan dengan tangan Anda - ini adalah prasyarat untuk membuat pai yang sukses!
Lumasi kue dengan mayones dan sebarkan setengah kaleng ikan kaleng di atasnya.
Dan dengan cara yang sama kami menempatkan sisa kue dengan isian di atasnya:

kue ketiga – telur dan keju
kue ke-4 – ikan
kue ke-5 – telur dan keju

Lapisan atas akan menyenangkan untuk ditaburi dengan dill cincang dan peterseli untuk hiasan.
Dalam cuaca panas yang tak tertahankan, adas tidak lagi tumbuh, tetapi saya menemukan bawang di kebun saya - batun. Saya sangat menyukainya karena tumbuh dalam kondisi apa pun dari awal musim semi hingga akhir musim gugur. Kali ini saya mencincang daun bawang di atas pie, memotongnya hingga halus, sedikit saja, bukan untuk rasa, tapi hanya untuk hiasan.
Tapi Anda bisa melakukannya tanpa hiasan seperti itu sama sekali. Beberapa orang terlebih dahulu menggosokkan keju pada lapisan terakhir, dan kemudian lebih banyak telur, ini menciptakan permukaan kuning cerah, juga semacam hiasan.
Kue harus dibiarkan terendam setidaknya selama 4 jam. Semakin lama didiamkan, semakin enak rasanya.
Potong pai yang sudah jadi menjadi beberapa bagian.

Kue camilan Napoleon dengan jamur

Ketika mendengar kata Napoleon, pasti yang terlintas di benak Anda adalah kue lapis Napoleon yang terkenal itu. Namun ada juga jajanan dengan nama yang sama yaitu jajanan kue. Untuk menyiapkan kue camilan Napoleon, kue puff inilah yang digunakan. Anda bisa memanggangnya sendiri dari puff pastry atau membelinya yang sudah jadi di toko. Dengan kulit yang sudah jadi, menyiapkan hidangan pembuka dengan ayam dan jamur sangatlah sederhana.

Bahan-bahan:

6 lapis kue napoleon
0,5kg jamur
3 fillet ayam
3-4 butir telur
300 gram mayones
100 gram keju
bohlam
tanaman hijau
minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

Beli atau panggang kue untuk Napoleon, Anda membutuhkan enam potong.
Siapkan jamur dan kupas bawang bombay. Goreng jamur dan bawang bombay cincang dengan minyak sayur hingga empuk.
Rebus fillet ayam dalam air asin, angkat dari kaldu. Omong-omong, kaldu ayam kemudian bisa digunakan sebagai bahan dasar memasak sup. Dinginkan fillet dan potong kecil-kecil.
Rebus telur hingga matang, dinginkan, dan parut.
Letakkan alas Napoleon di atas talenan dan olesi dengan mayones. Kemudian letakkan selapis potongan daging dan tutupi dengan lapisan kue kedua.
Lapisi kembali kulitnya dengan mayones dan letakkan jamur di atasnya. Oleskan mayones pada lapisan kue berikutnya dan letakkan selapis telur.
Ulangi semua operasi sampai kue dan isinya selesai. Lapisi bagian atas kerak yang diolesi mayonaise dengan keju parut.
Untuk melelehkan keju, masukkan Napoleon Pie dengan Ayam dan Jamur ke dalam microwave atau oven yang sudah dipanaskan selama 5 menit.
Sebelum disajikan, hiasi snack cake Napoleon dengan jamur dan ayam dari kue yang sudah jadi dengan bumbu, potong menjadi beberapa bagian.
Kue camilan serupa dapat dibuat dengan ikan, menggunakan roti putih biasa sebagai pengganti kue lapis.

Kue camilan ayam Napoleon

Bahan-bahan:

1 bungkus puff pastry ala Napoleon siap pakai
½ dada ayam rebus
200 g champignon beku
1 wortel besar
1 bawang bombay besar
0,5 cangkir kaldu ayam
10 gram mentega
minyak sayur untuk menumis
40 g keju keras seperti Poshekhonsky atau Belanda
200 gram mayones

Metode memasak:

Kupas dan cuci bawang bombay. Cincang halus bagian keempat, potong sisanya menjadi lebih besar. Gulirkan daging ayam melalui penggiling daging. Tumis bawang bombay cincang halus dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan mentega, garam, dan daging cincang ke dalam wajan. Campur bahan, tuang kaldu dan didihkan. Rebus dengan api kecil di bawah tutup panci tertutup selama 15-20 menit. Ayam cincang harus berwarna agak gelap.
Cairkan champignon, masukkan ke dalam saringan dan peras airnya dengan baik. Potong kecil-kecil dan goreng dengan minyak sayur bersama separuh sisa bawang bombay. Campurkan isian ayam dengan jamur goreng.
Kupas dan cuci wortel, parut di parutan kasar. Tumis bersama separuh bawang bombay lainnya. Baca selengkapnya:
Parut keju di parutan halus. Giling satu puff pastry menjadi remah-remah: dengan tangan (menggunakan penghancur kentang) atau dengan blender.
Sebelum meletakkan isian pada kue, olesi kedua sisinya dengan lapisan tipis mayones. Setelah ini, Anda bisa mulai merakit pai, mendistribusikan isian dalam tumpukan di setiap lapisan.
Susun kue camilan dengan melapisi lapisan kue dengan isian dengan urutan sebagai berikut: 1 lapis kue – setengah ayam cincang dengan jamur; 2 kerak – selapis keju parut, tumis sayuran; 3 kue – paruh kedua ayam cincang dengan jamur. Tutupi pai dengan kulit terakhir dan taburkan remah-remah di atasnya.
Diamkan piring pada suhu ruangan selama 3-4 jam agar kue terendam mayonaise, lalu potong-potong dan sajikan.
Kue camilan dengan ayam, jamur, dan sayuran ini sangat enak ditemani dengan bir. Sangat memuaskan sekaligus cerah, menggugah selera, menarik. Hampir seperti sandwich, tapi juga makan siang di waktu yang sama.
Kue camilan shortbread juga bisa dipanaskan dalam microwave - menjadi lebih enak saat hangat. Namun keunggulan utamanya adalah kemudahan persiapannya.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Kue camilan “Napoleon” dengan ayam dan jamur dari lapisan kue siap pakai adalah sejenis pai dingin tanpa pemanis yang terbuat dari puff pastry, yang dapat Anda tambahkan isian apa pun sesuai keinginan Anda. Dalam resep ini, “krim” untuk lapisannya terbuat dari fillet ayam dan jamur, direbus dalam kuah kental aromatik, dibumbui dengan bumbu dan cabai pedas. Agar makanan pembuka dapat dipotong dengan baik menjadi beberapa bagian, perlu waktu sekitar 4 jam untuk merendamnya, tetapi lebih baik membiarkan makanan pembuka di lemari es semalaman.
Izinkan kami mengingatkan Anda bahwa terakhir kali kami menawarkan.

Persiapannya memakan waktu 30 menit (+ tambahan 3-4 jam untuk perendaman). Bahan-bahan ini akan menghasilkan 6 porsi.

Bahan-bahan:

- kue kering – 1 bungkus;
- irisan ayam – 500 gram;
- champignon – 150 gram;
- wortel – 70 gram;
- bawang bombay – 70 gram;
- seledri – 50 gram;
- kaldu ayam – 200 ml;
- krim asam – 130 gram;
- tepung terigu – 35 gram;
- minyak sayur, garam, rempah-rempah;
- cabai, zaitun, kemangi.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Cincang halus kepala bawang. Parut wortel di parutan kasar. Potong batang seledri dan sayuran menjadi kubus kecil.

Potong fillet ayam menjadi irisan tipis melintasi serat.

Lap champignon dengan kain lembab dan potong tipis-tipis.

Dalam wajan, panaskan 1,5 sendok makan minyak sayur olahan dan tidak berbau. Tumis bawang bombay terlebih dahulu, lalu masukkan wortel dan seledri. Setelah 5 menit, masukkan fillet ayam, goreng selama 3-4 menit, lalu tambahkan jamur.

Rebus semuanya dengan api sedang selama 6-7 menit, tambahkan tepung terigu, aduk.

Tuang kaldu ayam ke dalam wajan, tambahkan krim asam, garam secukupnya. Tambahkan bumbu - bumbu kari untuk ayam, cabai rawit cincang berbentuk cincin. Rebus saus selama sekitar 5 menit.

Ambil kue puff yang sudah jadi dan sisihkan satu untuk hiasan. Letakkan kulitnya di piring atau papan dan olesi saus dengan ayam dan jamur di atasnya.

Susun kue camilan Napoleon, olesi bagian atasnya dengan saus, taburi remah-remah.

Tempatkan di lemari es untuk direndam selama beberapa jam dan hiasi dengan buah zaitun dan kemangi segar sebelum disajikan.

Selamat makan!
Begini cara menyiapkan camilan