Acar bawang bombay yang disiapkan dengan nikmat. Acar bawang bombay dalam pai, salad, dan hidangan panas

Acar bawang bombay adalah hidangan pembuka luar biasa yang dapat dimakan sendiri dan ditambahkan ke berbagai salad, daging, dan ikan. Sari cuka sering digunakan untuk bumbu marinasi, namun beberapa resep menyarankan untuk menggantinya dengan kecap.

Untuk menyiapkan acar bawang bombay yang enak, disarankan menggunakan kepala yang masih muda saja, tetapi bisa juga menggunakan yang sudah tua. Penting untuk diketahui bahwa bawang bombay hasil panen baru lebih enak, aromatik, dan berair. Menariknya, untuk menghilangkan rasa pahit, sebelum mengasinkan, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas bawang bombay dan biarkan selama delapan menit!

Resep cepat untuk acar bawang bombay dalam cuka

Resep yang diusulkan bisa disebut universal dan paling sederhana. Bawang yang dibuat dengan menggunakannya direkomendasikan untuk ditambahkan ke salad dan dikombinasikan dengan ikan asin ringan. Selain itu, sangat cocok untuk barbekyu.

Daftar komponen yang diperlukan untuk persiapan:

• air murni – 250 mililiter;
• gula pasir dan garam halus - masing-masing ½ sdt;
• bawang bombay – 250-300 gram;
• esensi cuka 9% - sekitar 5 sendok makan.

Fitur memasak langkah demi langkah:

1. Biasakan diri Anda dengan resepnya, siapkan semua bahan yang diperlukan. Hal pertama yang perlu dilakukan adalah memanaskan air yaitu merebusnya hingga mendidih.

2.​ Kupas bawang bombay, bilas dengan air mengalir. Potong-potong menggunakan pisau tajam. Dianjurkan untuk dipotong menjadi setengah cincin atau cincin, ternyata jauh lebih indah.

Seperti disebutkan di atas, untuk menghilangkan rasa pahit, tuangkan air mendidih ke atas bawang bombay yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup dan biarkan selama delapan hingga sepuluh menit.

3. Kemudian Anda perlu mengalirkan cairannya dan membilas bawang dengan air dingin.

4. Larutkan gula pasir dan garam dalam cuka, tuangkan bawang bombay selama dua puluh menit.

Resep yang diusulkan sangat sederhana, mudah diakses dan dimengerti, tidak ada kesulitan atau masalah yang timbul dengannya.

Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh meninggalkan air yang digunakan untuk melawan rasa pahit, air harus dikeringkan.

Acar bawang bombay untuk barbekyu - resepnya sama seperti di kafe

Daftar produk snack yang dibutuhkan:

• gigitan anggur (6%) – 140 mililiter;
• bawang - 2 kepala sedang;
• garam, merica - secukupnya.

Fitur proses kuliner langkah demi langkah:

1.​ Pertama, Anda perlu membiasakan diri dengan resep dan menyiapkan semua komponen yang diperlukan.

Mengingat saat memotong bawang, mata Anda mulai berair, Anda bisa menggunakan teknologi rahasia. Cara mengatasi masalah ini sangat sederhana, cukup simpan bawang bombay di lemari es selama dua jam.

2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin tipis.

3. Ambil mangkuk atau piring yang dalam, tuangkan cuka anggur, campur dengan gula dan merica, celupkan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam campuran. Rendam selama empat puluh menit.

Sebelum menyajikan hidangan pembuka asli, penting untuk menghilangkan semua cairan. Jika mau, Anda bisa menuangkan sedikit minyak sayur pada bawang bombay.

Bumbu bawang bombay dengan cuka dan gula (proporsi benar)

Daftar bahan untuk persiapan:

• air – 200 mililiter;
• cuka meja 9% - 4 sendok makan;
• minyak sayur – 1 sendok makan;
• bawang – 3 kepala;
• garam – 1 sendok teh;
• lada hitam bubuk, rempah-rempah, suneli hop - tambahkan sesuai selera.

Teknologi memasak langkah demi langkah:

1. Setelah membaca resep, siapkan semua komponen yang diperlukan.

2. Kupas bawang bombay dan potong-potong.

3.​ Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, campur dengan garam dan bumbu, uleni sedikit dengan tangan hingga muncul sarinya.

4. Setelah itu, tuangkan minyak sayur agar bawang bombay bisa jenuh dengan aroma rempah. Maka Anda perlu mencampur jumlah cuka 9% dan air yang dibutuhkan. Tuang bawang bombay, aduk dengan satu sendok makan, dan biarkan beberapa saat. Sedangkan untuk sayuran hijau, adas manis, bawang putih, dan peterseli bisa digunakan.

Simpan dalam rendaman tidak lebih dari dua puluh menit, lalu tiriskan semua cairannya. Simpan camilan tidak lebih dari dua hari di lemari es. Bawangnya ternyata enak sekali.

Rendam bawang bombay dalam cuka sari apel

Beberapa resep menyarankan penggunaan cuka sari apel atau bahkan menggantinya dengan jus lemon. Bagaimanapun, bawang bombay akan menjadi sangat enak, berair, dan renyah.

Bahan masakan:

• cuka sari apel – 14 sendok makan;
• air – 500 mililiter;
• garam – tambahkan secukupnya;
• bawang merah - 6 kepala ukuran sedang.

Algoritma proses kuliner:

1.​ Proses memasaknya standar, sama seperti semua resep lainnya. Kupas bawang bombay, potong cincin dan tuangkan air mendidih selama sepuluh menit untuk menghilangkan semua rasa pahit yang tidak perlu.

2. Tiriskan cairannya, tambahkan air hangat dan cuka sari apel. Tambahkan sedikit garam dan tutup dengan penutup.

3.​ Simpan di lemari es. Makanlah setiap hari.

Jika Anda ingin memasak bawang bombay dengan cepat dan tidak ada waktu untuk menunggu, Anda bisa menambah takaran cuka atau menggunakan cuka meja daripada cuka apel.

Acar bawang bombay untuk lula kebab

Trik resepnya adalah menggunakan jeruk atau lemon. Camilan ini ternyata sangat cerah, berair, renyah, dan luar biasa lezat.

• bawang – 2 kepala;
• lemon – potong;
• garam – 1 sendok teh;
• gula pasir – 1 sendok teh;
• esensi cuka 9% - 1 sendok makan;
• air – 50 mililiter;
• adas (kering atau segar) – sekitar 20 gram.

Fitur dari proses kuliner:

1.​ Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan sesuai resep. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.

2.​ Cuci lemon, potong dan peras airnya.

3.​ Didihkan air, masukkan garam dan gula pasir, aduk rata lalu tambahkan cuka. Tuang bawang bombay dan biarkan selama satu jam, tutup dengan penutup.

Sebelum disajikan, tiriskan semua bumbunya.

Resep acar bawang bombay untuk salad

Dalam masakan, ada banyak salad yang persiapannya tidak dapat dilakukan tanpa bahan penting seperti bawang bombay. Ini bukan tentang bawang bombay biasa, tapi tentang acar. Seringkali ini adalah makanan ringan legendaris seperti "Herring di bawah mantel bulu", "Mimosa", dan terkadang "Olivier" (tetapi pilihan terakhir tidak untuk semua orang).

Untuk memasak, Anda memerlukan daftar bahan-bahan berikut:

• cuka meja 9% - 3 sendok makan;
• bawang – 2 kepala;
• air panas – 250 mililiter;
• garam halus – 1 sendok teh;
• gula pasir - ½ sendok teh.

Langkah-langkah memasak:

1. Setelah membaca resepnya, sebaiknya Anda mulai menyiapkan bawang bombay. Itu harus dikupas, dipotong-potong persegi, ditaburi garam dan gula pasir. Tuang cuka secukupnya dan aduk, setelah itu Anda bisa menambahkan air panas dengan aman.

Penting untuk memastikan bahwa semua komponen curah benar-benar larut.

2. Diamkan selama dua puluh menit, lalu saring menggunakan saringan.

Acar bawang bombay yang sudah jadi dapat ditambahkan ke salad, dimakan murni atau disajikan dengan hidangan daging. Ternyata original dan enak banget.

Acar bawang untuk barbekyu

Menyiapkan hidangan pembuka berbahan dasar bawang untuk barbekyu sangatlah sederhana, untuk itu akan digunakan beberapa jenis bahan utama, yaitu putih dan merah.

Untuk persiapan, Anda memerlukan daftar produk berikut:

• bawang merah dan putih – masing-masing 1 kepala;
• gula pasir – 3 sendok makan;
• air – 250 mililiter atau 1 gelas;
• garam halus – 1 sendok makan;
• cuka meja 9% - 3 sendok makan;
• minyak sayur, lada hitam bubuk dan adas - tambahkan sesuai selera.

Kekhususan proses kuliner:

1. Pelajari resepnya dan siapkan semua produk sesuai dengannya.

2.​ Keberhasilan jajanan yang berkualitas, enak dan orisinal dianggap sebagai bumbu yang tepat. Tuang air hangat ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga semua butiran larut. Setelah itu segera tambahkan cuka meja.

3.​ Pada tahap selanjutnya, tambahkan adas kering dan lada hitam bubuk.

Penting untuk mencicipi isinya karena mungkin memerlukan gula.

4.​ Kupas bawang bombay, potong menjadi cincin tipis atau setengah cincin. Lakukan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Tuang ke dalam air garam yang sudah disiapkan dan aduk, tutup dengan cling film. Tempatkan di lemari es selama satu jam.

Saat disajikan, pastikan untuk menaburkannya dengan minyak sayur, ini akan membuatnya lebih juicy, lebih harum dan enak.

Mempersiapkan acar bawang bombay sangatlah sederhana, cukup gunakan resep yang disarankan dan ikuti proporsi yang ketat. Selamat makan semuanya!

Ketahui cara melakukannya dengan benar acar bawang bombay di rumah - ini sangat penting, karena acar bawang bombay adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat. Namun tidak semua orang tahu cara mengasinkannya dengan benar, sehingga menimbulkan pertanyaan: bagaimana cara mengasinkan bawang bombay? Ini sebenarnya sangat sederhana. Untungnya, saat ini ada banyak resep yang bisa digunakan untuk melakukan hal ini.

Acar bawang bombay dapat ditutup rapat untuk musim dingin, ditambahkan ke kebab atau salad apa pun, rasanya sangat aromatik, enak, dan menyehatkan. Apalagi jika Anda mengasinkannya dengan benar. Kami akan memberi tahu Anda tentang ini dan banyak lagi di artikel kami.

Bagaimana cara marinasi yang enak dan benar?

Seperti disebutkan di atas, ada beberapa cara untuk membuat acar bawang bombay dengan nikmat, cepat dan benar di rumah. Bagaimanapun, itu akan menjadi sangat lezat dan akan memberikan aroma dan rasa yang unik pada masakan Anda.

Dalam cuka

Mengasinkan bawang bombay dengan cuka sangat mudah dilakukan jika Anda perlu terburu-buru, tetapi Anda tetap harus mengasinkannya. Selain itu, cara ini adalah yang tercepat. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan bawang bombay itu sendiri, serta air garam dan toples tempat kita akan mengasinkan bawang bombay.

Untuk bumbunya, Anda perlu mengambil air matang dingin, tambahkan 50 gram gula pasir, tambahkan garam secukupnya, dan tambahkan juga sekitar 75 gram cuka meja. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain, seperti merica atau daun salam, jika diinginkan.

Campur semua bahan hingga rata, lalu kupas bawang bombay dan potong sesuai keinginan Anda. Jika Anda memutuskan untuk memotong bawang menjadi cincin, Anda harus memahami bahwa setelah diasinkan, tidak semua bawang akan mempertahankan bentuknya.

Tempatkan bawang bombay cincang ke dalam stoples yang sudah disiapkan lalu tuangkan bumbu marinasi. Tutup stoples dengan penutup plastik dan diamkan bawang bombay selama sekitar setengah jam. Setelah itu, acar bawang bombay buatan sendiri yang lezat akan siap disantap.

Untuk musim dingin

Acar bawang untuk musim dingin akan berguna di musim dingin ini. Musim dingin adalah masa penyakit virus dan segala jenis salad, jadi bawang bombay seperti itu akan menyelamatkan Anda lebih dari sekali, jadi sebaiknya persiapkan persediaan terlebih dahulu.

Untuk mengasinkan bawang di rumah pada musim dingin, Anda perlu mengupasnya lalu memasukkannya ke dalam air mendidih selama dua menit. Setelah itu, bilas sayuran dengan air dingin dan biarkan agak dingin pada suhu kamar. Sekarang Anda harus menyiapkan stoples: Tempatkan bumbu di bagian bawah, serta bumbu favorit Anda, setelah itu Anda bisa menambahkan bawang bombay ke dalam stoples. Siapkan bumbu marinasinya, biarkan agak dingin, lalu tuang ke dalam toples berisi bawang bombay dan bumbu halus. Kemudian stoples harus disterilkan, lalu gulung tutupnya, tutup stoples dengan selimut dan biarkan hingga meresap.

Acar bawang bombay untuk musim dingin harus disimpan di lemari es atau tempat sejuk lainnya.

Tanpa cuka

Mengasinkan bawang bombay tanpa cuka adalah solusi yang bagus jika Anda tidak menyukai bau cuka. Untuk melakukan ini, Anda perlu melakukan hal berikut: kupas bawang bombay, lalu potong sesuai keinginan Anda, lalu celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik menggunakan saringan.

Sekarang Anda perlu menuangkan bawang cincang dengan jus lemon, tambahkan satu sendok makan minyak sayur, garam dan tambahkan bumbu favorit Anda. Tutup wadah dengan bawang bombay dan biarkan terendam selama satu jam.

Ada cara kedua untuk mengasinkan bawang bombay dengan cepat tanpa cuka. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan sedikit kecap ke dalam wadah berisi bawang, dan tidak ada yang lain. Bawang akan direndam dengan saus ini selama sekitar dua jam.

Ke acara barbekyu

Anda dapat dengan cepat mengasinkan bawang bombay untuk barbekyu sebagai berikut: ambil wadah tertutup, potong bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin, lalu siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, garam, gula, dan air. Bumbunya tidak perlu direbus. Tuang larutan yang dihasilkan ke atas bawang bombay, taburi semuanya dengan adas cincang halus, lalu masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, acar bawang bombay yang lezat untuk kebab akan siap disantap.

Untuk ikan haring

Untuk mengasinkan bawang bombay untuk ikan haring dengan cepat, Anda harus mengikuti algoritme tindakan berikut: Bawang bombay harus dikupas terlebih dahulu, lalu dipotong menjadi setengah cincin. Setelah itu, masukkan ke dalam saringan dan tuangkan air mendidih di atasnya, setelah itu bawang bombay perlu dicelupkan ke dalam air matang dingin. Jangan lupa siapkan bumbu marinasinya: caranya, campurkan garam, gula dan cuka ke dalam segelas air, lalu angkat bawang bombay dari air, masukkan ke dalam wadah kecil dan tuang ke dalam bumbu marinasi. Setelah hidangan direndam dalam bumbu marinasi selama 30 menit, acar bawang bombay buatan sendiri untuk ikan haring siap disantap. Cara mengasinkan bawang bombay di rumah ini adalah salah satu yang tercepat dan efektif.

untuk salad

Sangat mudah untuk membuat acar bawang bombay untuk salad dengan cepat dan nikmat. Untuk melakukan ini, Anda harus mengupas bawang terlebih dahulu, memotongnya sesuka Anda, lalu menyiapkan bumbunya. Letakkan wadah kecil berisi air di atas api, campur gula, garam, dan cuka di dalamnya, dan setelah cairan mendidih, tuangkan di atas bawang bombay. Setelah wadah bawang bombay dingin, siap digunakan.

Dalam minyak dan mayones

Pengawetan bawang bombay dengan mayones adalah cara yang sangat populer dan efektif. Bawangnya ternyata sangat enak dan empuk. Untuk mengasinkannya dengan cara ini, Anda perlu melakukan hal berikut: potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin, masukkan ke dalam wadah yang nyaman, setelah itu perlu dicampur dengan garam, merica, minyak, dan mayones. Anda bisa menambahkan sedikit mustard sesuai selera. Setelah itu, bawang bombay harus didiamkan selama dua jam, setelah itu siap digunakan.

Seperti yang Anda lihat, sangat mudah membuat acar bawang bombay di rumah dengan cara yang enak dan cepat. Hal utama adalah mengikuti dengan ketat rekomendasi yang ditentukan dalam artikel kami.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Seringkali Anda menemukan bawang bombay yang rasanya pahit atau sangat pedas, dan terkadang rasanya sangat keras dan tajam sehingga Anda tidak bisa merasakan apa pun selain bawang bombay di dalam salad. Akan sangat mengecewakan jika Anda menghabiskan banyak waktu dan produk, dan saladnya rusak parah. Agar aman, lebih baik menambahkan acar bawang ke salad. Tidak perlu membelinya, acar bawang bombay untuk salad mudah dibuat di rumah, dan hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara cepat mengasinkan bawang bombay untuk salad dalam cuka. Dalam resep ini, bawang bombay dituangkan dengan bumbu dingin dan tetap segar dan renyah setelah direndam. Namun tidak akan ada kepahitan atau ketajaman di dalamnya. Resep acar bawang bombay bersifat universal, cocok tidak hanya untuk salad, tetapi juga untuk hidangan lainnya, kebab, dan semua jenis hidangan daging dan ikan.

Bahan-bahan:

- bawang bombay atau salad - 2 bawang bombay besar;
- air – 150ml;
-cuka 9% – 2 sdm. aku;
- gula – 1 sdm. aku;
- garam meja – 2/3 sdt;
- dill - beberapa tangkai (opsional).

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi dua bagian, jika bawang bombay besar menjadi empat bagian. Potong tipis-tipis atau potong bawang bombay seperti yang biasa Anda lakukan untuk salad.

Pindahkan ke mangkuk atau mangkuk salad yang dalam. Bawang tidak perlu dihancurkan atau digiling, meskipun keras, bawang akan melunak karena pengaruh bumbu cuka.

Isi dengan air matang dingin selama lima sampai sepuluh menit. Tuangkan air secukupnya hingga bawang bombay terendam seluruhnya. Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan air rendaman bawang bombay - sari bawang yang pahit akan ikut hilang. Setelah airnya ditiriskan, Anda bisa menambahkan adas cincang halus ke dalam bawang bombay jika diinginkan.

Kami menyiapkan bumbu bawang bombay menggunakan air matang dingin (atau mengambil air pada suhu kamar). Tuangkan cuka berkekuatan 9%. Mengaduk.

Tuangkan bumbu dingin di atas bawang bombay dan biarkan selama 15-20 menit. Kali ini cukup untuk mengasinkan bawang bombay, dan bagi Anda untuk memotong sayuran segar atau menyiapkan salad sayuran rebus.

Tiriskan bumbunya. Salad bawang sudah siap. Rasanya manis asam, sedikit berbau cuka dan tidak pahit sama sekali. Dalam hal ini, cuka juga berfungsi sebagai pengawet, sehingga Anda bisa mendapatkan bawang bombay sebanyak yang Anda butuhkan, dan masukkan sisanya ke dalam stoples berpenutup, tuangkan sisa bumbu marinasi dan masukkan ke dalam lemari es.

Bumbui dengan acar bawang bombay

Bawang bombay hampir selalu menjadi komponen dalam sebagian besar salad, hidangan, dan makanan ringan.

Fleksibilitas ini berasal dari rasa dan struktur tanaman.

Bawang bombay digunakan untuk menambah “volume” pada kuah cair dan rasa juiciness pada masakan yang digoreng.

Efek luar biasa lainnya diperoleh saat menggunakan acar bawang.

Mereka bisa menemani pilaf yang terlalu kering secara tidak sengaja atau digunakan untuk memperkaya rasa ikan goreng tanpa lemak. Acar bawang bombay di rumah berair, aromatik, dan bebas dari rasa pahit yang tidak menyenangkan.

Acar bawang. Prinsip dasar pengawetan bawang bombay di rumah

Bawang bombay dengan berbagai ukuran dan variasi cocok untuk diawetkan di rumah.

Bawang bombay bisa diasamkan utuh, dipotong menjadi cincin atau setengah cincin, semuanya tergantung cara pengawetannya.

Keunggulan utama dari pengawetan bawang bombay adalah tidak adanya rasa pahit yang khas. Untuk menghilangkannya, sebelum diasinkan, bawang bombay disiram dengan air mendidih atau direbus sesuai waktu yang ditentukan dalam resep, baru kemudian dituangkan dengan bumbu marinasi. Hal utama adalah jangan memaparkannya secara berlebihan dalam air panas, karena bawang yang “terlalu panas” menjadi lunak.

Ada berbagai macam bumbu perendam, tetapi persyaratan utamanya sama - semua bahan yang larut harus benar-benar larut, jika tidak, hasilnya tidak dapat diprediksi.

Anda dapat menyiapkan lebih dari satu hidangan asli dengan acar bawang bombay, dari salad hingga pai.

Biasanya setiap masakan memiliki resep marinasinya masing-masing, namun Anda bisa bereksperimen dalam batas wajar.

Cara mengasinkan bawang bombay di rumah untuk salad dan makanan pembuka panas dengan dan tanpa cuka

Bawang direndam dalam cuka

Bahan-bahan:

Empat umbi, sebaiknya ungu;

Satu liter air;

Empat meja. sendok makan cuka meja 9%;

1 sendok teh. garam;

1 sendok teh. aku. gula pasir.

Metode memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin, dan diamkan selama sekitar satu menit. Bawang harus terendam seluruhnya di dalam air.

2. Tiriskan bawang bombay dalam saringan dan bilas hingga bersih di bawah keran.

3. Siapkan bumbu marinasi dengan cara mengencerkan gula pasir, cuka dan garam dalam air matang dingin.

4. Tuangkan bumbu marinasi di atas bawang bombay yang ditempatkan dalam wadah kaca dan masukkan ke dalam lemari es selama dua jam untuk diasinkan.

Acar bawang bombay tanpa menambahkan cuka

Bahan-bahan:

Tiga bawang bombay ukuran sedang;

500 ml air;

Satu lemon berkulit tipis;

Garam, gula halus dan lada hitam tumbuk.

Metode memasak:

1. Tuangkan air matang yang sedikit hangat di atas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin tipis.

2. Tambahkan perasan jeruk lemon, tambahkan gula pasir, garam dan merica sesuai selera, aduk rata.

3. Bawang bombay yang diasinkan dengan cara ini akan siap dalam waktu setengah jam, setelah dingin.

Salad hati ayam dengan champignon dan acar bawang

Bahan-bahan:

200 gram champignon utuh segar;

Satu bawang bombay, diasamkan untuk salad;

acar mentimun kecil;

Dua butir telur ayam rebus;

300 gram hati ayam, dinginkan;

mayones 67%.

Metode memasak:

1. Dalam masakan berbeda, rebus champignon dan ati ayam hingga empuk.

2. Masukkan champignon ke dalam saringan, tiriskan air dari panci berisi hati dan dinginkan.

3. Potong hati menjadi irisan kecil, champignon menjadi irisan tipis, dan mentimun serta telur menjadi potongan kecil, peras air garam dari mentimun dengan tangan Anda.

4. Masukkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk salad, tambahkan acar bawang bombay “untuk salad”, merica, garam, tambahkan mayones dalam beberapa porsi terpisah dan aduk rata dan lembut.

Ikan trout dengan acar bawang bombay, dipanggang dalam oven

Bahan-bahan:

900 gram steak ikan trout;

Tiga kepala bawang bombay diasamkan tanpa cuka;

Dua sendok teh campuran ramuan Provencal;

Garam, digiling kasar;

Giling, sebaiknya dengan tangan, merica hitam.

Metode memasak:

1. Bilas potongan ikan dengan air dan keringkan seluruh sisinya dengan serbet atau handuk. Jika ikan dibekukan, keluarkan semalaman untuk mencairkannya terlebih dahulu.

2. Gosok steak dengan campuran garam dan merica, lalu letakkan di atas talenan, taburi ikan dengan banyak bumbu Provençal. Diamkan selama lima belas menit.

3. Olesi loyang atau loyang tahan panas dengan minyak sayur murni, olesi setengah acar bawang bombay tanpa menambahkan cuka di bagian bawah.

4. Letakkan steak ikan trout di atasnya dan, tutupi dengan sisa bawang bombay, panggang ikan dengan suhu 190 derajat di dalam oven.

5. Setelah sekitar delapan menit, keluarkan cetakannya, olesi bagian atas piring yang sedang disiapkan dengan minyak sayur menggunakan sikat silikon khusus, dan masukkan kembali selama sepuluh menit.

Cara mengasinkan bawang bombay di rumah “gaya Georgia”

Bahan-bahan:

Lima bawang bombay besar;

Cuka;

Ketumbar;

Anyelir;

lavrushka;

Garam kasar.

Metode memasak:

1. Masukkan bawang bombay utuh yang sudah dikupas ke dalam air mendidih.

2. Setelah beberapa menit, angkat bawang bombay dan, setelah dingin, potong menjadi cincin kecil.

3. Encerkan cuka anggur dengan air, dengan perbandingan satu banding satu, dan tuangkan larutan ke atas bawang bombay.

4. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera dan masukkan ke dalam lemari es hingga meresap selama empat jam.

Acar bawang bombay digoreng dengan adonan

Bahan-bahan:

Lima kepala acar bawang bombay “gaya Georgia”;

200 ml bir, ringan;

Tepung roti.

Metode memasak:

1. Tuang bir ke dalam mangkuk yang dalam dan campur dengan tepung yang sudah diayak. Tambahkan tepung secara bertahap dalam jumlah kecil sambil terus diaduk dengan pengocok, hindari gumpalan. Hasilnya adalah massa cair yang homogen, sedikit lebih kental dari krim asam semi lemak.

2. Masukkan acar bawang bombay ke dalam saringan untuk membuang sisa bumbunya.

3. Goreng cincinnya, celupkan ke dalam adonan, dalam minyak sulingan yang dipanaskan dengan baik hingga renyah.

4. Hidangan ini paling enak disajikan panas.

Cara mengasinkan bawang bombay di rumah dengan anggur Asia

Bahan-bahan:

Setengah kilogram bawang bombay;

100 ml anggur mawar kering;

75ml vodka;

Segelas cuka beras dua ratus gram;

Empat sendok makan gula pasir.

Metode memasak:

1. Tuangkan air mendidih di atas bawang bombay yang dimasukkan ke dalam toples kaca dan segera tiriskan airnya.

2. Siapkan bumbu marinasi dengan mencampurkan cuka beras, vodka, wine, gula pasir ke dalam panci kecil dan didihkan.

3. Tuang larutan mendidih ke dalam toples berisi bawang bombay, tutup dengan penutup dan biarkan hingga dingin.

4. Masukkan toples yang sudah didinginkan ke dalam lemari es selama satu jam.

“Kantong” babi dengan acar bawang

Bahan-bahan:

600 gram daging babi, pinggang;

Kepala besar acar bawang bombay “gaya Asia”;

Satu telur mentah;

6 sendok makan tepung jagung.

Metode memasak:

1. Potong daging buah menjadi potongan-potongan tebal melintasi serat. Ketebalannya harus setidaknya satu setengah sentimeter.

2. Potong-potong daging buah tanpa memotong bagian pinggirnya dengan pisau agar bisa dibuka seperti buku.

3. Buka lipatan produk setengah jadi yang disiapkan dengan cara ini, kocok kedua sisinya dengan palu khusus dan gosok dengan garam.

4. Tempatkan acar bawang bombay cincang pada masing-masing setengahnya dan tutup kantongnya.

5. Gulung “kantong” ke dalam tepung maizena, celupkan ke dalam telur kocok, segera gulingkan ke dalam tepung lagi dan goreng dalam minyak yang sangat panas dan panas, balik tidak lebih dari satu kali, sampai berwarna kecoklatan.

6. Matikan api, tutup piring dengan penutup dan diamkan selama dua puluh menit.

Cara mengasinkan bawang bombay di rumah untuk pai berisi daging dan ikan

Bahan-bahan:

Satu bawang bombay besar jenis apa pun;

Meja. sesendok gula;

1,5 sdm. aku. garam kandang;

50 ml cuka meja 9%;

2 gelas air yang disaring:

60 ml minyak bunga matahari murni.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi empat bagian dan potong masing-masing menjadi irisan tipis. Uleni perlahan dengan tangan Anda dan sisihkan.

2. Larutkan garam lalu gula pasir dalam air, tambahkan minyak murni, cuka dan didihkan.

3. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam bumbu rebus dan angkat hingga dingin.

4. Acar bawang bombay untuk pai akan siap jika sudah benar-benar dingin, sekitar satu jam.

Pai diisi dengan salmon merah muda dan acar bawang bombay

Bahan-bahan:

700 gram salmon merah muda, beku;

Satu setengah kepala acar bawang bombay untuk pai;

Setengah kilo kue puff yang dibeli;

10 gram garam meja halus;

3 meja. sendok makan minyak zaitun berkualitas tinggi atau minyak sayur beku;

lada hitam giling;

Hijau secukupnya.

Metode memasak:

1. Buang kulit ikan yang sudah dicairkan dan pisahkan filletnya.

2. Gunakan pinset untuk mengambil sisa tulang kecil dari daging dan potong kecil-kecil, berukuran sekitar satu sentimeter.

3. Tambahkan garam secukupnya, lada hitam tumbuk tangan dan setelah tercampur rata, tuang minyak sayur sedikit demi sedikit.

4. Aduk kembali dan dinginkan selama satu jam.

5. Gilas sebagian besar puff pastry yang sudah dicairkan menjadi lapisan tipis dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti yang dibasahi minyak sayur.

6. Tata isian ikan, letakkan acar bawang bombay untuk pai di atasnya dan tutupi dengan lapisan kedua puff pastry yang serupa, hanya saja ukurannya sedikit lebih kecil.

7. Jepit pinggirannya, bagian atas pie bisa dihias dengan sisa adonan, digulung menjadi tali tipis.

8. Buat beberapa potongan pendek pada permukaannya dengan pisau tipis yang tajam dan panggang pada suhu 200 derajat.

9. Dalam empat puluh menit, pai berisi salmon merah muda akan siap.

Acar bawang bombay kalengan

Bahan-bahan:

Umbi putih kecil.

Untuk marinadenya, per liter air:

Seratus lima puluh mililiter cuka 6%;

Satu setengah meja. sendok gula pasir;

Meja. sesendok garam taman kasar.

Metode memasak:

1. Dalam stoples liter steril, masukkan bawang putih yang dipotong menjadi cincin tipis, atau utuh, dan rebus selama satu menit dalam air mendidih.

2. Tuang garam ke dalam air panas, dilanjutkan dengan gula pasir, lalu aduk hingga bahan benar-benar larut, didihkan.

3. Tuang cuka ke dalam larutan mendidih dan tuangkan ke dalam stoples berisi bawang bombay.

4. Tutup dengan penutup dan pasteurisasi selama setengah jam, lalu gulung.

“Bola merah”, acar bawang bombay, diwarnai dengan bit

Bahan-bahan:

Satu kilogram bawang bombay kecil;

bit besar;

Setengah liter air;

150 ml cuka meja;

Seratus gram madu;

Dua lembar daun salam dan setangkai thyme;

1 sendok teh. tanpa tumpukan garam, garam, atau ditumbuk kasar;

Merica.

Metode memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas umbi, lalu masukkan ke dalam air dingin dan kupas.

2. Tuang gula pasir, garam, satu sendok teh merica hitam ke dalam air mendidih, tambahkan madu, cuka, lalu aduk rata.

3. Masukkan bawang bombay ke dalam rendaman mendidih, didihkan dan didihkan selama tiga menit dengan api kecil.

4. Letakkan sepotong bit yang sudah dikupas di dasar stoples kering yang sudah disterilkan.

5. Isi stoples dengan bawang bombay, letakkan thyme dan daun salam di antara bawang bombay.

6. Tuang bumbu marinasi dan tutup dengan penutup lalu masukkan ke dalam lemari es.

Memasak hidangan dengan acar bawang. Cara mengasinkan bawang di rumah - trik dan tips bermanfaat

Saat menambahkan mayones ke salad dengan hati ayam dan acar bawang bombay, jangan menambahkan terlalu banyak, saladnya sudah cukup mengantuk dan berminyak.

Saat menggoreng dalam adonan, setelah dicelupkan ke dalam adonan, Anda bisa menggulung cincin ke dalam tepung keripik yang ditumbuk halus. Bawang tidak hanya akan terlihat asli, tetapi juga memiliki rasa yang unik dan tidak biasa.

Saat mengalengkan, jangan memotong bawang bombay terlalu tipis, karena akan matang dan tidak renyah.

Setelah digulung, toples berisi acar bawang bombay kalengan dibalik dan ditutup dengan pakaian hangat. Baru setelah menunggu hingga kaleng benar-benar dingin barulah mereka menyimpannya.

Saat ditambahkan ke piring, acar bawang bombay harus dibuang ke dalam saringan untuk menghilangkan sisa bumbunya, karena keberadaannya dapat merusak rasa yang diharapkan.

Cuka dapat diganti dengan jus lemon alami, atau larutan asam sitrat pekat yang sesuai untuk menghilangkan rasa khas cuka pada masakan Anda.

Jika Anda ingin bawang bombay menjadi renyah, rendam dalam air dingin beberapa saat setelah direbus.

Saat piknik, kebab biasanya dipanggang di atas panggangan, dan acar bawang bombay dalam cuka akan menjadi pilihan salad terbaik untuk daging yang lezat. Hal utama adalah menemukan resep yang membutuhkan waktu lebih sedikit untuk mempersiapkannya. Mari kita bahas cara membuat acar bawang bombay dalam cuka dengan cepat di rumah.

Ibu rumah tangga membuat acar bawang bombay, menambahkannya ke tumisan, salad, dan topping, tetapi hanya sedikit orang yang menyukainya mentah karena rasa pahitnya. Solusi optimal untuk ini adalah setelah dipotong, bilas dengan air dingin sebanyak 3 kali, aduk hingga rata.

Acar bawang bombay cepat dalam cuka

Sebelum Anda mulai memasak, tentukan jenis bawang yang akan Anda acar. Ada yang manis dan pedas, tapi warna merah dianggap pilihan terbaik, karena tidak memiliki rasa atau bau yang tidak enak.

Bahan-bahan:

• Cuka.
• Rempah-rempah.
• Tanaman hijau.
• Air.

Cara memasak:

1. Kami mulai dengan bumbunya. Campurkan 250 ml air dengan garam, gula dan cuka. Tidak perlu merebus apa pun.
2. Kupas bawang bombay, bilas dengan air, potong menjadi cincin atau setengah cincin.
3. Kemas rendaman yang dihasilkan ke dalam stoples. Ambil bawang bombay dan letakkan di dasar toples, lalu tuang ke dalam bumbu marinasi. Tutup tutupnya dengan hati-hati dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Selama waktu singkat ini, makanan pembuka akan diasinkan.

Untuk menambah rasa pedas, tambahkan lada hitam dan jus lemon ke dalam bumbunya.

resep video

Resep 'salad bawang' paling teruji

Ada banyak resep salad yang bahan utamanya adalah acar bawang bombay. Mari kita lihat dua opsi terbaik. Pilihan bagus untuk makan malam yang lezat dan bergizi.

Resep No.1

Salad ini cocok untuk mereka yang sedang diet, karena rendah kalori dan cukup mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• Daging.
• Acar bawang.
• Telur.
• Mayones.

Persiapan:

1. Masak dulu dagingnya, jangan terlalu berlemak.
2. Rebus telur dengan keras.
3. Setelah daging matang, mulailah memotongnya menjadi irisan tipis dan letakkan di bagian paling bawah mangkuk.
4. Letakkan bawang bombay di atas daging, peras sedikit terlebih dahulu.
5. Ambil mayones dan oleskan ke seluruh salad.
6. Potong telur dan taburkan di atas salad.

Resep No.2

Saladnya juga diet dan mengenyangkan, sehingga cocok untuk mereka yang memperhatikan berat badannya.

Bahan-bahan:

• Acar bawang.
• Dada ayam.
• Keju asap.
• Telur.
• Mayones.

Persiapan:

1. Rebus dada ayam dan telur. Parut keju dan telur. Potong payudara menjadi potongan-potongan.
2. Letakkan semuanya berlapis-lapis dan tutupi setiap lapisan dengan mayones.
3. Prinsip pembuatan lapisannya adalah sebagai berikut: daging-keju-telur.

Sekarang salad sudah siap, tetapi lebih baik membiarkannya selama 2-3 jam di lemari es agar terendam secara merata.

Resep barbekyu paling enak

Apa jadinya piknik tanpa barbekyu dan acar bawang? Oleh karena itu, Anda perlu menemukan resep terlezat yang akan mengejutkan semua teman Anda. Resep terbaik adalah resep klasik, dengan jumlah bahan minimal:

Bahan-bahan:

• Dua jenis bawang bombay (merah dan putih).
• Air.
• Cuka.
• Rempah-rempah.
• Tanaman hijau.

Tidak ada yang istimewa dari resepnya, tapi ini yang paling enak dari semuanya.

Persiapan:

1. Siapkan wadah dengan penutup yang rapat untuk meletakkan bawang bombay, dipotong menjadi setengah cincin, dan bumbu (dill, peterseli).
2. Ambil segelas air hangat dan tambahkan satu sendok makan gula, garam, dan 3-4 sendok makan cuka. Aduk hingga bumbu benar-benar larut.
3. Tuang marinade ke dalam wadah. Kocok sedikit dan masukkan ke dalam lemari es. Tidak perlu merebus air.

Cara mengasinkan daun bawang di toples dan di tas

Musim panas adalah waktu untuk menikmati buah-buahan dan sayuran yang lezat. Saat ini, persiapan sedang dilakukan untuk musim dingin. Selain buah-buahan dan sayuran, mereka juga menyediakan tanaman herbal untuk musim dingin, misalnya acar daun bawang.

Bahan-bahan:

• Garam.
• bawang hijau.

Persiapan:

1. Di dalam paket. Ambil kantong plastik. Masukkan bawang bombay dan garam ke dalamnya, masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit. Keluarkan dari lemari es, ikat tas dengan erat dan masukkan kembali ke dalam lemari es untuk waktu yang lama.
2. Di bank. Ambil satu kilogram daun bawang, potong-potong, garam menggunakan 200 gram garam dan masukkan ke dalam stoples. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es sampai musim dingin. Persiapannya akan siap dalam dua minggu.

Sebaiknya sediaan dimasukkan ke dalam wadah khusus untuk sayuran, agar kesegarannya lebih lama.

Selain diasinkan, Anda bisa mengeringkan bawang bombay di dalam oven atau di bawah sinar matahari. Di dalam oven Anda perlu mengeringkan sayuran dengan pintu terbuka pada suhu 40-50 derajat. Jangan terganggu dan terus pantau proses memasaknya, jika tidak bawang bombay akan gosong. Jika Anda lebih suka pengeringan alami, ambil loyang, tutupi irisan bawang bombay dengan kain kasa dan jemur selama dua hari.

Cara mengasinkan bawang merah yang benar

Tidak ada yang istimewa dalam mengolah bawang merah, namun ada baiknya ikuti resepnya agar tidak terjadi kesalahan.

Bahan-bahan:

• Bawang merah.
• Rempah-rempah.
• Cuka.

Persiapan:

Resepnya sedikit berbeda dengan yang lain, karena bumbunya harus direbus (bagi yang kurang suka rasa bawang rebus, air hangat bisa).

1. Campur air dengan bumbu dan kirim ke api.
2. Saat mendidih, tambahkan cuka dan tunggu sekitar 10 menit (Anda bisa menambahkan allspice atau daun salam jika diinginkan).
3. Tempatkan bawang bombay yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam stoples dan isi dengan bumbu marinasi.

1. Untuk bumbunya sebaiknya menggunakan bawang putih dan merah.
2. Lebih baik memotongnya menjadi setengah cincin tipis, ini akan membuat rasanya lebih cerah.
3. Persiapan musim dingin dibuat secara eksklusif dari daun bawang segar.
4. Agar sayuran tidak berubah menjadi gumpalan besar saat dibekukan, sayuran dipotong terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.
5. Agar tidak meneteskan air mata saat memotong, Anda perlu memegang pisau di dalam air dingin.
6. Agar lebih mudah dibersihkan, rendam sayuran dalam air dingin sebentar.
7. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, bilas dengan air dingin.

Ikuti petunjuk sederhana dalam resep dan semuanya akan berhasil. Yang utama adalah penuh perhatian dan rajin. Perhatikan tips yang disajikan dalam artikel agar rasanya lebih enak dan cerah. Tidak ada yang rumit dalam persiapannya, tapi ingat: jangan pernah merebus air, air hangat atau bahkan dingin sudah cukup untuk menyiapkan bumbunya. Coba tambahkan sesuatu yang baru ke dalam bumbunya, tingkatkan rasanya dan buat masakannya lebih menarik. Hal utama adalah lebih banyak latihan dan kreativitas.