Mandarínkové šupky. Šupky z mandarínok – domáce použitie a najlepšie recepty na rôzne sladkosti

Kira Stoletová

Mandarínky sú zdravá citrusová rastlina bohatá na vitamíny a minerály. Konzumuje sa surový a tiež sušený, vyrába sa z neho šťavy a kompóty. Prospešné vlastnosti má nielen dužina ovocia, ale aj kôra. Použitie šupiek z mandarínok je rozšírené vo varení a ľudovom liečiteľstve.

Užitočné vlastnosti

Šupky z mandarínok majú veľké množstvo vitamínov C, K a D, ktoré priaznivo ovplyvňujú fungovanie celého organizmu. Vedľajší produkt tiež neobsahuje dusičnany.

Šupky z mandarínok zlepšujú metabolizmus, odstraňujú škodlivé látky a prebytočný tuk z tela. Nízky obsah kalórií umožňuje ich použitie počas chudnutia.

Šupky z mandarínok obsahujú aj veľa vápnika, ktorý posilňuje kosti a zuby. Prítomnosť horčíka zmierňuje únavu a stres.

Šupky z mandarínok sa používajú pri nasledujúcich zdravotných problémoch:

• prebytok cholesterolu;
• poruchy pečene;
• problémy s gastrointestinálnym traktom;
• poruchy nervového systému;
• prechladnutie a vírusy;
• žalúdočný vred;
• nadmerná hmotnosť;
• zápal;
• ženské choroby.

Spôsoby použitia v medicíne

Na liečbu bronchitídy sa pripravuje odvar. Kôra a kôra mandarínky sa vysušia, rozomelú na prášok a nalejú sa vriacou vodou. Na 100 g zložky vezmite 400 ml vody.

Komponenty sa umiestnia do vodného kúpeľa a varia sa 8 minút, potom sa vývar infúzi 2-3 hodiny a prefiltruje sa cez gázu. Zohriaty nálev pite 3x denne pred jedlom.

Na liečbu kašľa sa z mandarínkovej kôry vyrába alkoholová infúzia. Koža 2 mandarínok sa naleje litrom alkoholu a nechá sa 8 dní v chladnej miestnosti. Pred použitím sa 30 kvapiek produktu zriedi vo vode a pije sa 3 krát denne pred jedlom.

Na liečbu vnútorných orgánov sa pripravuje špeciálny čaj z mandarínkovej kôry. Na prípravu ošúpeme z 1 ovocia a zalejeme vriacou vodou. Pre chuť sa do čaju pridáva cukor alebo med.

Tento produkt znižuje cholesterol vďaka flavónom a tiež znižuje hladinu cukru v krvi. Kôra mandarínky tiež pomáha odstraňovať toxíny z pečene a normalizuje trávenie, znižuje nevoľnosť a zvracanie.

Na liečbu obezity sa extrahuje biela časť kôry mandarínky. Má schopnosť odstraňovať tukové zásoby z tela vďaka prítomnosti nobiletínu.

Aplikácia v kozmeteológii

Vonkajší liek sa pripravuje z kôry a mandarínkových šupiek. K tomu je potrebné droby vysušiť a rozdrviť na kašu. Produkt je možné použiť na liečbu akné a akné, ako aj podráždenia pokožky.

Recept na čistiaci toner:

• mandarínková kôra je oddelená od dužiny;
• šupky by mali byť vysušené a rozdrvené na malé kúsky;
• vložte ich do nádoby a naplňte studenou vodou;
• nechajte produkt v chladničke 48 hodín;

Hotový výrobok sa používa na utieranie tváre. Aplikuje sa na vatový tampón a ošetrené problémové oblasti 2 krát denne: ráno a pred spaním. Tangerine peeling toner čistí póry a tonizuje pleť.

Na čistenie pleti sa používajú kocky ľadu s krustami. Na prípravu produktu pridajte vodu a zmrazte ho. Je lepšie utrieť pokožku ráno.

Na prípravu pleťovej masky potrebujete mandarínkovú kôru. Zmieša sa so žĺtkami a kyslou smotanou a nanesie sa na pokožku. Udržujte masku 20-30 minút.

Šupky z mandarínok sa používajú ako súčasť peelingu. Produkt sa rozomelie v mlynčeku na kávu a zriedi sa studenou vodou, aby sa vytvoril krém.

Využitie pri varení a každodennom živote

Spôsoby, ako používať mandarínkové šupky doma:

• Čistiaci prostriedok. Kôra z mandarínky čistí umývačky riadu. Je umiestnený vo vnútri, čo eliminuje šmuhy a škvrny.
• Octová tinktúra. Je to tiež čistiaci prostriedok, ale so silnejším účinkom. Odstraňuje rast plesní a húb.
• Esenciálny olej. Pripravuje sa z alkoholovej tinktúry z mandarínkových šupiek. Za týmto účelom sa odparuje, kým alkohol nezmizne.
• Prísada do čaju. Kôra z mandarínky sa pridáva do nápoja na pridanie ďalšej chuti, čo tiež zvyšuje jeho liečivé vlastnosti. Kôra sa pridáva aj do koktailov.
• Mandarínková vodka. Za týmto účelom sa kvalitný alkohol zmieša s mandarinkovou šťavou v pomere 1 až 10. K zmesi sa pridá kôra z mandarínky a nechá sa 2-3 dni.
• Kandizované ovocie. Na ich prípravu doma sú kôry pokryté cukrom alebo sirupom.
• Korenie na mäsové jedlá. Za týmto účelom vysušte a rozdrvte kôru a pridajte ju do mäsa pri varení.
• Mandarínkový džem. Má príjemnú chuť a pomáha pri prechladnutí.
• Odpudzovač molí. Šupky z mandarínok sú umiestnené v skrinkách: odpudzujú hmyz.

Aplikácia v záhrade

Ak umiestnite ovocné šupky pod sadenice izbových rastlín, ako aj na kvetinové záhony, rastliny budú chránené pred domácimi zvieratami. Šupka pôsobí aj ako doplnkové hnojivo.

Recept na infúziu na kontrolu škodcov:

• odstráňte šupku z 2-3 mandarínok;
• nakrájajte a nalejte 1 liter vriacej vody;
• nádobu s výrobkom zatvorte vekom a umiestnite do tmavej, vetranej miestnosti;
• nechajte produkt 7-10 dní;
• precediť cez gázu;
• pridajte 50 ml tekutého mydla.

Prípravok sa používa striekaním. Pomáha zbaviť sa roztočov, vošiek a strapiek. Výhodou je šetrnosť k životnému prostrediu a minimum chemikálií.

Na boj proti voškám sa vykonávajú 3 postreky a pre roztoče 5-6 procedúr. Prestávka medzi ošetreniami by mala byť aspoň 10 dní.

Nálev je vhodný aj na ošetrenie izbových rastlín. Produkt sa zriedi v usadenej čistej vode v pomere 1 ku 2. Na zvýšenie účinku sa do roztoku pridáva aj mydlo na pranie. Prípravok sa používa na umývanie listov rastlín, ktoré ničia škodcov.

Priatelia, zdravie pre vás! Ďalší výber užitočných informácií o zdraví pre vás. Zámorská ovocná mandarínka, ktorá je na našich pultoch hojne prítomná práve s blížiacou sa zimou, je veľmi užitočná v plátkoch aj v šupkách. Preto odporúčam kôrky umyť a vysušiť a následne počas roka používať pri rôznych problémoch.

Upozorňujeme, že na zber berieme len abcházske mandarínky, ktoré neprešli žiadnym spracovaním! Nie lesklé z Maroka a iných krajín, kde je pestovanie v prúde, ale len sezónne z Abcházska, pestované v prírodných podmienkach.

Príprava a sušenie mandarínkových šupiek

Nie je to žiadna veda, všetko je veľmi jednoduché - pred ošúpaním mandarínku opláchneme v teplej vode, aby sme ju zbavili prachu a prípadne sladkých šmúh.

Keď budete jesť kúpené mandarínky, šupky položte na parapet alebo na iné vhodné suché miesto. Sušené mandarínkové šupky sú tvrdé a neohýbajú sa. Tie sa už dajú nazbierať do látkového vrecka a uskladniť na suchom mieste. Ak máte obavy zo škodcov, môžete ho skladovať v chladničke.

Mandarínkové šupky na prevenciu ARVI

Nie nadarmo nám príroda nadelila mandarínky koncom jesene. V tomto čase sa vírusové infekcie zhoršujú, pred ktorými pomôže kôra tohto ovocia chrániť. Kôrky obsahujú esenciálny olej, ktorý budeme extrahovať v prospech tela. Účinnými látkami v krustách sú terpénové uhľovodíky, je ich veľa a všetky v takej či onakej miere ovplyvňujú naše telo. Nevidím zmysel v ich podrobnom popise.

Najlepšou možnosťou je pridať šupky do čaju.. V horúcej vode sa uvoľnia terpény, kôra napučí, steny toboliek prasknú a silice sa ľahko uvoľnia do vody. Čaj môže byť čierny alebo zelený, nie je žiadny rozdiel, hlavná vec je, že je horký.

Vdychovaním arómy esenciálnych olejov vykonáte mini inhalácie dýchacieho ústrojenstva a zavedením terpénov s čajom dosiahnete účinok zvnútra na organizmus. Musíte však pochopiť, že varené šupky z mandarínok nie sú také účinné ako tie v prášku.

Infúzia mandarínkových šupiek s vodkou- tiež veľmi bežná prax. Terpény sú vynikajúce v tekutinách obsahujúcich alkohol, rozpúšťajú sa v nich a dodávajú im cenné vlastnosti. Pomáha posilňovať imunitný systém. Suché šupky zvyčajne meliem v mlynčeku na kávu a na 500 ml vodky odoberám 5 polievkových lyžíc prášku. Trvám na tom dva týždne a môžete to použiť.

Užívajte čajovú lyžičku na 50 ml vody pred jedlom. Ak žalúdok reaguje, potom počas jedla alebo bezprostredne po ňom. Vrelo odporúčam túto terapiu! Viem aj to, že mesiačiky robia s mandarinkovými šupkami, ale dôležité je pochopiť dávkovanie a nepiť, ale brať po častiach.

Macerát olivového oleja- mandarínkový olej sa výborne rozpúšťa v rastlinných olejoch a tu je samozrejme obľúbený rafinovaný olivový olej na vyprážanie. Prečo práve toto? Už som neraz písala, že rafinovaný olivový olej sám o sebe nemá žiadnu hodnotu, no veľmi dobre absorbuje minerály a látky z bylín a produktov, ktoré sú v ňom vylúhované. Takto sme už naplnili olej, ktorý má neuveriteľné výhody. Obyčajný extra panenský olivový olej to nedokáže.

Takže na 500 ml olivového oleja si vezmeme aj 5 polievkových lyžíc mandarínkových šupiek rozdrvených na prášok. Necháme odležať dva týždne a dochutíme týmto olejom naše pokrmy, ja ho rada pridávam do rannej kaše. Môžete obliekať šaláty. Existuje veľa výhod, účinok je kumulatívny. Dôležitá je tu pravidelnosť a zámer, liečivé myslenie.

V akých iných prípadoch si môžete vziať kôru z mandarínky?

Okrem prevencie prechladnutia je možné užívať aj kôru z mandarínky na liečbu mastitídy. Zmiešajte 5 polievkových lyžíc drveného prášku s jednou polievkovou lyžicou práškového koreňa sladkého drievka, pridajte olivový olej na vyprážanie, nechajte dva týždne pôsobiť a potom priložte obklady na oblasť hrudníka, kde sa mastitída nachádza.

Zároveň pite odvar z vody vo vnútri v rovnakých pomeroch, s rovnakými prísadami. Priveďte do varu, varte 15 minút, potom odstráňte z tepla, počkajte, kým vychladne a pite počas dňa medzi jedlami.

Nápoj na čistenie kĺbov: Užívanie infúzie čajovej lyžičky prášku z mandarínkovej kôry a čajovej lyžičky prášku z listov ríbezlí má dobrý vplyv na stav kĺbov. Objemy sú uvedené na pohár vriacej vody, nalejte a nechajte vylúhovať, celý objem vypite naraz teplý. Priebeh podávania je 28 dní, vypite pohár naraz, medzi jedlami, okrem toho nepite žiadne čaje ani kávu. Môžete použiť obyčajnú vodu.

Počas používania sa stav kĺbov výrazne zlepší. Kurzy sa môžu vykonávať pravidelne, najmä pre osoby staršie ako 40 rokov.

Pre lenivý žalúdok: prášok z mandarínkovej kôry aktivuje tráviace procesy, preto sa jeho použitie odporúča tým, ktorí majú problém s nízkou kyslosťou. Práškom môžete jednoducho posypať jedlo, napríklad kašu alebo hlavné jedlo. Optimálna porcia je pol lyžičky na jedlo.

Pozorujte svoje pocity, počúvajte sami seba. Je pravdepodobné, že v priebehu niekoľkých dní zaznamenáte zlepšenie funkcie žalúdka.

závery

Šupky z mandarínok s obsahom éterických olejov priaznivo ovplyvňujú celkový stav tela, stimulujú metabolické procesy v tkanivách a zlepšujú činnosť žalúdka. Kôru abcházskych mandarínok skladujte na jeseň a v zime a používajte počas celého roka.

Za kôru sa nepovažuje celá kôra z mandarínky, ale jej samotná vrchná vrstva, zafarbená jasnou farbou. Je oranžovej farby a má sladkokyslú chuť s jemnou príjemnou horkosťou.

Kedy bude kôra z mandarínky užitočná?Aké je jej použitie?

Najčastejšie sa kôra odporúča používať pri varení - čerstvá alebo sušená. Vo väčšine prípadov sa používa ako prírodná aróma, tento produkt môže nahradiť aj soľ, kečup a majonézu. Používanie tohto doplnku pomáha znižovať príjem kalórií.

Aromatické a liečivé vlastnosti mandarínkovej šupky umožňujú jej využitie pri príprave šalátov, pečiva a rôznych nápojov vrátane limonád. Navyše sa s ním pripravuje úžasne chutné kandizované ovocie.

Kôra z mandarínky sa používa na prípravu éterických olejov a na ich základe sa už pripravujú rôzne lieky.

Tento produkt má aj mnohé liečivé vlastnosti, je široko používaný v ľudovom liečiteľstve a tiež ako výborný zdroj vitamínu C a draslíka.

Výhody mandarínkovej kôry

Čerstvá kôra z mandarínky môže aktivovať produkciu tráviacej šťavy a stimulovať trávenie a vstrebávanie potravy. Existujú dôkazy, že pomáha vyrovnať sa s vracaním, bolesťami brucha, hnačkou a bronchitídou. Čo sa týka sušenej šupky, tá účinne upokojuje nervový systém a celkom dobre predlžuje účinok liekov proti bolesti.

Špecialisti tradičnej medicíny odporúčajú pripraviť tinktúru na báze kôry, ktorá riedi hlien a pomáha odstraňovať ochorenia horných dýchacích ciest. A infúzie a odvary z kôry tohto ovocia majú antiemetické, antipyretické a adstringentné vlastnosti.

Sušená kôra z mandarínky má upokojujúci účinok, čerstvá kôra znižuje horúčku. Okrem toho takéto rastlinné suroviny pozoruhodne zlepšujú imunitný systém a aktivujú obranyschopnosť organizmu. Kôra má tonizujúce vlastnosti a afrodiziakálne vlastnosti.

Existujú dôkazy, že konzumácia kôry z mandarínky pomáha vyrovnať sa so zvýšeným opuchom vďaka jej schopnosti optimalizovať rovnováhu vody a soli v tele. Tento prírodný liek tiež dokonale odstraňuje prebytočný „zlý“ cholesterol z tela.

Je mandarínková kôra nebezpečná? Aké škody spôsobuje?

Kôra mandarínky môže spôsobiť alergické reakcie. Okrem toho môže takýto produkt pri aktívnom používaní poškodiť tých pacientov, ktorí trpia nadmernou kyslosťou tráviacej šťavy a zápalovými léziami tráviaceho traktu.

Aké jedlá môžu byť zdobené mandarínkovou kôrou? Aké zaujímavé recepty sú s ňou?

Čaj s mandarínkovou kôrou

Pomocou mandarínkovej kôry si môžete pripraviť prekvapivo chutný nápoj - čaj. Jednu čajovú lyžičku rozdrvených suchých šupiek zalejte pohárom vriacej vody. Nechajte desať minút pôsobiť, potom sceďte. Tento nápoj užívajte niekoľkokrát denne, oslaďte ho cukrom alebo medom.

Na prípravu čaju s mandarinkovými šupkami môžete do obľúbených čajových lístkov pridať drvené suroviny. Tento doplnok je obzvlášť zaujímavý v kombinácii s bergamotovým čajom.

Džem z mandarínkovej kôry

Na prípravu chutného a aromatického džemu si musíte pripraviť tristopäťdesiat gramov čerstvých mandarínkových šupiek, pár pohárov cukru, päťdesiat mililitrov mandarínkovej šťavy (treba ju vytlačiť zo stredného ovocia). Okrem toho použite jeden a pol lyžičky soli, pár litrov vody a pol lyžičky kyseliny citrónovej.

Šupky pomelieme na malé kúsky. Naplňte ich vodou a nechajte desať minút pôsobiť. Potom vodu vypustite. Pripravené kôrky zalejeme litrom vody, osolíme a na miernom ohni dusíme hodinu. Potom vypustite vodu a opláchnite kôry studenou vodou. Na prípravu sirupu zohrejte liter vody na strednom ohni, pridajte cukor do hrnca a priveďte tekutinu do varu. Mandarínkové šupky nalejte do vriaceho sirupu. Po varení znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte dve hodiny. Vypnite oheň a ochlaďte budúci džem.

Zahrejte studenú hmotu na miernom ohni, vytlačte do nej šťavu z jednej mandarínky, varte ďalších pätnásť minút, nezabudnite miešať. Do nádoby nalejte kyselinu citrónovú, premiešajte a varte ďalších desať minút. Pozorne sledujte, aby sa džem nepripálil. Hotová sladkosť sa môže zrolovať do pohárov alebo jesť čerstvú.

Torta s mandarinkovými šupkami

Na prípravu takéhoto jedla si musíte pripraviť pohár sušených drvených mandarínkových šupiek, pohár cukru, pohár mlieka, dvesto gramov mäkkého masla, štyri kuracie vajcia a pohár múky. Na uhasenie použite aj lyžičku sódy bikarbóny a trochu octu. Na prípravu krému budete potrebovať päťsto gramov kyslej smotany a pohár cukru.

Šupky z mandarínok skombinujte s cukrom, nalejte pohár vriacej vody, premiešajte a nechajte vychladnúť. Do zmesi vmiešame mäkké maslo. Po úplnom vychladnutí rozklepneme do nádoby štyri vajcia a pridáme múku a sódu hasenú octom. Dobre premiešame a pečieme ako jednu alebo dve vrstvy. Ak ste piekli jednu šnúru, rozrežte ju v strede na dve rovnaké časti.

Cukor zmiešame s kyslou smotanou, dve tretiny smotany dáme do chladničky. Zvyšnú časť natrieme na horúce koláčiky. A po vychladnutí koláča naň natrieme zvyšok krému. Hotové jedlo lúhujte celú noc v chladničke, takže bude skutočne chutné.

Recepty tradičnej medicíny

Odborníci na tradičnú medicínu tvrdia, že šupka z mandarínky dokonale lieči rôzne zdravotné problémy. Dá sa teda použiť na liečbu mastitídy, vrátane hnisavých. Na prípravu takéhoto lieku musíte skombinovať sto gramov kôry sladkého drievka a dvadsať gramov koreňa sladkého drievka. Dôkladne pomelieme, pridáme štyristo mililitrov vody a na miernom ohni varíme pol hodiny. Hotový liek sceďte a pite v dvoch dávkach denne. Tiež stojí za to použiť tento odvar na nanášanie pleťových vôd na spevnenú oblasť hrudníka.
Na čistenie škár Odborníci na tradičnú medicínu odporúčajú pripraviť špeciálny čaj: kombinujte lyžičku jemne nasekanej mandarínkovej kôry s rovnakým množstvom listov ríbezlí. Uvarte pohár vriacej vody a nechajte pol hodiny. Pripravený nápoj užite pol hodiny pred jedlom. Užívajte trikrát denne a ku každému nápoju si pripravte čaj znova. Trvanie takejto terapie je jeden až tri mesiace.
Na zápal priedušiek liečitelia odporúčajú zavariť tri polievkové lyžice drvenej sušenej kôry so štyristo mililitrami vriacej vody. Hotový liek po dvoch hodinách precedíme, osladíme kvalitným medom v množstve dvoch polievkových lyžíc. Pripravený nápoj užívajte sto mililitrov štyrikrát denne a pred užitím ho trochu zahrejte.
Na posilnenie imunitného systému a prevenciu akútnych respiračných infekcií a akútnych respiračných vírusových infekcií musíte skombinovať pár polievkových lyžíc nasekanej čerstvej kôry s dvesto mililitrami vodky. Nechajte týždeň, potom sceďte. Vezmite dvadsať kvapiek trikrát denne, rozpustite v malom množstve vody. Najlepšie je užiť ho dvadsať minút pred jedlom.

Mandarínky - výhody a škody exotického ovocia

Úžasné exotické ovocie - mandarínka. Jasne oranžová, sladkokyslá, s nádhernou osviežujúcou arómou. Je to nielen chutné, ale aj veľmi prospešné pre naše telo. Dužina, šťava, žily a dokonca aj pokožka majú množstvo liečivých vlastností.

Mandarínková chémia

Výhody mandarínok sú spôsobené prítomnosťou celej „kytice“ vitamínov, makro- a mikroelementov, fytoncídov, kyselín, pektínov, éterických olejov a iných biologicky aktívnych látok.

V týchto plodoch je veľa vitamínu C. Na uspokojenie dennej potreby tela kyseliny askorbovej stačí zjesť 2 stredne veľké mandarínky denne.

K dispozícii sú vitamíny skupiny B, ako aj PP, K, E, D a karotén. Ovocie je bohaté na draslík, vápnik, horčík, fosfor a železo. Jeho pektíny jemne pôsobia na črevá, zlepšujú peristaltiku a periférny obeh.

Fytoncidy južného ovocia dokonale obnovujú prirodzenú imunitu a chránia telo pred patogénnymi mikróbmi.

Mandarínky sú veľmi šťavnaté ovocie. Skladajú sa z 85% vody, ktorá je telom ľahko vstrebateľná, preto sú tieto citrusové plody výborným hasičom smädu.

Výhody mandarínky

Aký vplyv majú tieto slnečné plody na organizmus? Výhody mandarínok spočívajú v ich schopnosti:

Toto ovocie patrí do kategórie citrusových plodov. Takmer na každom novoročnom stole sú mandarínky. Výhody a poškodenie ovocia závisia od kvality a množstva skonzumovaného ovocia.

Samozrejme, od detstva je každý zvyknutý oslavovať Nový rok s vôňou vianočného stromčeka a mandarínok. Pre Rusov sa to stalo tradíciou. A v každodennom živote často používame toto sladké a zdravé ovocie. Obľubujú ho najmä deti, pretože sa ľahko šúpe a nie je taký kyslý v porovnaní s inými zástupcami citrusových plodín (pomaranč, citrón, grapefruit atď.). Tiež veľmi často sa dužina ovocia používa na prípravu rôznych cukrárskych jedál. Ide o džúsy, koktaily, koláče, sladké dezerty, zmrzliny a iné. Je to spôsobené cenovou dostupnosťou a vysokou kvalitou produktu.

Veľké množstvo kyseliny askorbovej, na ktorú sú mandarínky bohaté, je nepochybne prospešné. A škoda z tejto vlastnosti môže byť spôsobená iba pri zneužívaní množstva, pretože v tele je prebytok vitamínu C. Okrem toho mandarínky obsahujú rôzne biologicky aktívne látky: horčík, draslík, vápnik, vitamín A, vitamín B, vitamín P a ďalší.

Treba poznamenať, že mandarínky sú prospešné a škodlivé pre ľudské telo. Ale nielen dužina ovocia, ale aj kôra má jedinečné vlastnosti. Napríklad výhody mandarínkových šupiek pomáhajú pri liečbe rôznych chorôb. Najbežnejším receptom na použitie kôry je mletie sušenej kôry a jej pridanie do akéhokoľvek jedla. Účinne pomáha pri liečbe plynatosti a dysbakteriózy. Pri ochoreniach horných dýchacích ciest uvarte 1 polievkovú lyžicu mandarínkového prášku v 1 pohári vriacej vody a užite pol pohára 2-3 krát denne, asi 30-40 minút pred jedlom.

Na normalizáciu fungovania nervového systému sa používa čaj s prídavkom mandarínkovej kôry alebo šťavy. Ideálne na liečbu kašľa, odstraňovanie hlienov, zlepšenie trávenia a zvýšenie chuti do jedla u detí.

Mnoho ľudí sa pýta: aké sú výhody mandarínok? Skúste si z rozdrvenej kôry pripraviť alkoholovú tinktúru. Aby ste to urobili, vezmite 2 čajové lyžičky drvenej kôry a nalejte pohár vodky alebo 40% alkoholu. Expozičná doba je minimálne 1 týždeň, potom tinktúru sceďte a užite 20 kvapiek po rozpustení v pol pohári vody. Recept sa používa na suchý kašeľ, ktorý nereaguje na liečbu drogami.

Odporúča sa tiež namazať nechtové platničky a kožu okolo nich čerstvou mandarínkovou šupkou, ak sú napadnuté plesňou.

Samozrejme, mali by sme si všimnúť všetky vlastnosti, ktoré mandarínky majú. Úžitok a škoda sú relatívne pojmy. Napríklad škoda spočíva v tom, že ak je osoba náchylná na alergické reakcie, môže sa objaviť vyrážka a podráždenie pokožky. To platí najmä pre deti, ktoré sú citlivé na alergénne potraviny. Mandarínky konzumujte s mierou.

Taktiež sa odporúča vylúčiť alebo výrazne obmedziť konzumáciu ovocia u ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu (žalúdočný vred, dvanástnikový vred, zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, zápal žalúdka). Je to spôsobené tým, že mandarínky obsahujú veľké množstvo kyseliny citrónovej, ktorá pôsobí dráždivo na steny tráviaceho traktu.

Pri konzumácii šupky je potrebné brať do úvahy podmienky oblasti, v ktorej sa ovocie pestovalo, keďže práve v šupke sa často hromadia škodlivé dusičnany a rôzne chemikálie. Preto sú mandarínky prospešné a škodlivé v rovnakom pomere, pri konzumácii berte do úvahy štrukturálne vlastnosti tela a ďalšie vonkajšie faktory, ktoré priamo ovplyvňujú vaše zdravie. Veľkú pozornosť venujte aj výberu ovocia: skúmajte jeho vzhľad, stav a farbu šupky a hustotu ovocia.

Výhody mandarínkových šupiek

Oranžová krása

Určite neexistuje jediný človek, ktorý by bol ľahostajný k takému chutnému a jasnému citrusovému ovociu, akým je mandarínka. Nie každý však vie, že na konzumáciu je vhodná nielen dužina tohto produktu, ale aj jeho šupka. V tejto súvislosti sme sa rozhodli predstaviť vám krok za krokom spôsob, ako vyrobiť kandizované mandarínkové šupky.

Samozrejme, proces prípravy takýchto sladkých produktov vám zaberie trochu času a úsilia, ale konečný výsledok stojí za to. Kandizované ovocie z obchodu je totiž príliš suché a obsahuje veľké množstvo farbív a niekedy si naozaj chcete pochutnať na šťavnatom a aromatickom dezerte, ktorým ste si 100% istí!

Kandizované ovocie mandarínok: recepty

Ak chcete urobiť takúto pochúťku a potešiť svoje deti, mali by ste si kúpiť minimálne množstvo produktov, a to:

• čerstvé šupky z mandarínok - asi 500 g;
• granulovaný cukor (najlepšie jemný) - 1 kg;
• filtrovaná pitná voda - 200 ml.

Príprava hlavného komponentu

Kandizované šupky z mandarínok budú chutné a šťavnaté iba vtedy, ak na ich prípravu použijete len starostlivo spracované suroviny. Preto musíte vziať kôru zo sladkých citrusových plodov, dôkladne ju umyť v cedníku a potom ju nakrájať na malé štvorce alebo vo forme nie veľmi tenkých prúžkov. Potom sa ošetrené šupky musia naplniť vodou pri izbovej teplote a udržiavať v tomto stave 3 dni. V tomto prípade sa kvapalina musí meniť každý deň 2 alebo 3 krát.

Proces prípravy dezertu na plynovom sporáku

Kandizované šupky z mandarínok by ste mali začať variť potom, čo ich namočíte do vody, zmäknú a trochu napučia. K tomu treba scediť tekutinu, v ktorej sa šupky usadili a namiesto nej pridať sladký sirup. Musí sa to robiť podľa nasledujúcej schémy: pridajte filtrovanú pitnú vodu a za stáleho miešania priveďte do varu a potom varte asi 6 minút.

Keď sú šupky z mandarínok pokryté sladkým sirupom, musia sa dať späť do ohňa. Po 10 minútach vyberte riad zo sporáka, prikryte novinami a nechajte pri izbovej teplote 10-12 hodín. Potom by sa mali polotovary kandizovaných mandarínkových šupiek znova priviesť do varu a dusiť na miernom ohni, kým sa šupka mierne nezredukuje (12-15 minút). Potom sa musí obsah misky umiestniť do cedníka a sladká tekutina sa musí úplne vypustiť. Takýto sirup nie je potrebné vylievať, môžete si z neho pripraviť chutný a aromatický ovocný nápoj.

Sušiace produkty

Po týchto krokoch by sa kandizované mandarínky, alebo skôr zo šupiek, mali rozložiť v rovnomernej vrstve na plech z rúry alebo stola a nechať v tejto polohe zaklopať. Po 24 hodinách bude aromatická domáca pochúťka úplne pripravená na konzumáciu. Treba poznamenať, že sa môže podávať spolu s čajom a použiť na výrobu lahodného pečiva.

Rýchly recept na kandizované šupky z mandarínok

Predchádzajúca možnosť prípravy týchto produktov si vyžaduje osobitnú trpezlivosť a čas. Ak chcete urobiť takúto pochúťku oveľa rýchlejšie, nasledujúci recept je pre vás vhodnejší.

Budeme teda potrebovať:

• čerstvé mandarínkové šupky - 205 g;
• granulovaný cukor biely alebo hnedý - 400 g;
• kyselina citrónová - pridajte podľa chuti;
• filtrovaná pitná voda - asi 1,6 l;
• jemná soľ - trochu.

Spracovanie šupiek z mandarínok

Kandizované plody mandarínky podľa predloženého receptu budú úplne pripravené na konzumáciu po 2 hodinách od začiatku ich prípravy. Táto rýchlosť je spôsobená tým, že šupky citrusových plodov by sa nemali dlho namáčať vo vode a sušiť prirodzene.

Ak chcete pripraviť chutnú a zdravú domácu pochúťku, musíte všetky pripravené šupky vložiť do panvice a potom do nich naliať vodu a zapáliť. Ďalej musí byť obsah misky privedený do varu a varený 10 minút. Potom by sa mal výrobok vložiť do cedníka, opláchnuť pod studenou vodou a položiť späť na sporák a naliať do rovnakého množstva filtrovanej kvapaliny. Mimochodom, tentoraz je vhodné pridať do kôrok trochu jemnej soli. Táto zložka je potrebná na odstránenie všetkej existujúcej horkosti z mandarínkovej šupky.

Po uvedení obsahu misky do varu by sa mali kôrky variť štvrť hodiny a potom zlikvidovať v cedníku, opláchnuť a zopakovať postup ešte raz. Po týchto krokoch musí byť kôra úplne vyčerpaná a potom nakrájaná na prúžky alebo náhodné kúsky.

Nakoniec je potrebné do panvice naliať pohár vody, pridať kryštálový cukor a varením pripraviť hustý sirup. Potom do sladkej tekutiny pridajte šupky z mandarínok, ktoré by sa mali variť takmer do úplného varu. Keď sa kúsky kože stanú priehľadnými, je potrebné ich hodiť do cedníka a vypustiť.

Proces sušenia produktu

Hotové kandizované mandarínky sa musia položiť na plech na pečenie a potom vložiť do teplej rúry, kde sa musia uchovávať asi pol hodiny. Ak je to žiaduce, sušené výrobky môžu byť valcované v cukre alebo práškovom cukre.

Správne podávanie na stôl

Mandarínky sú obľúbenou pochúťkou už od detstva. Sviatky sú spojené s týmto šťavnatým a jasným ovocím. Ľudia sa vždy snažia čo najrýchlejšie zbaviť jeho dužiny zo šupky bez toho, aby premýšľali o tom, aké užitočné to môže byť. Nie je to však len dobrý osviežovač vzduchu a vynikajúci odpudzovač molí, ale aj zdroj užitočných látok.

Obsah kalórií a chemické zloženie

Kôra (vonkajšia vrstva šupky, ktorá sa môže konzumovať) obsahuje:

• esenciálne oleje;
• aldehydy;
• citral;
• organické kyseliny;
• flavonoidy;
• fytoncídy;
• antioxidanty;
• karotény;
• draslík;
• vitamín C.

Energetická hodnota 100 gramov čerstvého produktu:

• proteíny - 1,5 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhľohydráty - 14,4 g.

Vedel si? Svetovým lídrom vo výrobe mandarínok je Čína. V roku 2014 krajina vyprodukovala 18 500 tisíc ton týchto plodov.

Pomer použitý/použitý:

• proteíny - 6%;
• tuky - 2%;
• uhľohydráty - 59%.

Obsah kalórií: 97 kcal na 100 g.

Je možné jesť kôru z mandarínky?

Aby sme pochopili, či je konzumácia čerstvej kôry prospešná, stačí si uvedomiť, že toto ovocie predtým, ako sa dostane na pulty obchodov, cestuje v námorných alebo automobilových kontajneroch.

Cesta je dlhá, preto, aby si ovocie zachovalo svoju prezentáciu, je ošetrené rôznymi chemikáliami. Na kontrolu škodcov sa používajú aj chemikálie.
Tieto škodlivé látky absorbuje predovšetkým šupka z mandarínky a ich najvyšší obsah je v povrchovej vrstve, takže konzumácia šupky bez tepelnej úpravy nielenže neprospeje, ale môže viesť aj k vážnym problémom v tele.

Vedel si? Divoké mandarínkové stromy veda nepozná. V juhovýchodnej Ázii sa táto plodina začala pestovať už pred mnohými storočiami, no do Európy sa mandarínky dostali až začiatkom 19. storočia.

Aké sú výhody mandarínkovej kôry?

Kôra mandarínky má množstvo užitočných vlastností:

• urýchľuje metabolizmus;
• lieči respiračné vírusové infekcie;
• normalizuje hladinu cukru;
• pomáha pri mastitíde;
• lieči tráviace ťažkosti;
• odstraňuje nadúvanie, dysbakteriózu;
• použiteľné na riešenie kožných problémov;
• odstraňuje nespavosť;
• zmierňuje stres, nervové napätie;
• odstraňuje strie na koži, celulitídu;
• bojuje proti plesňovým infekciám;
• normalizuje chuť do jedla;
• užitočné pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému;
• zlepšuje ochranné funkcie tela;
• použiteľné pri problémoch s obličkami a urogenitálnym systémom.

Čo sa dá robiť, kam pridať

Kôra z mandarínky je výborným dochucovadlom, ako aj prírodnou náhradou soli, kečupu a majonézy. Sušené a drvené šupky sa môžu pridávať do šalátov a pečiva, aby získali nezvyčajnú vôňu.

Kôra tiež dokonale doplní chuť kompótu, limonády, zaváranín a džemu. Môžete z neho pripraviť sladkosť nazývanú „kandizované ovocie“.

Ak trpíte nespavosťou alebo prechladnutím, stačí pridať do čajníka trochu mandarínkovej kôry. Vznikne tak úžasný vitamínový nápoj.

Dôležité! Ak príprava misky s prídavkom kôry nezahŕňa tepelné spracovanie, kôra sa musí najskôr zaliať vriacou vodou.

Mandarínková kôra na chudnutie: recepty

V boji s nadváhou pomáha nielen dužina mandarínok, ale aj ich šupka. Biele žilky obsiahnuté v šupke sú bohaté na nobiletín. Tento typ flavonoidov odstraňuje z tela tukové usadeniny nahromadené vo svaloch, tkanivách a krvných cievach.
Na zlepšenie trávenia a metabolických procesov si môžete pripraviť čaj: uvarte kôru z mandarínky (1 polievková lyžica) v pohári vriacej vody. Nechajte 10 minút a v prípade potreby pridajte 1 lyžičku. med. Šálku nápoja by ste mali vypiť dvakrát denne (ráno pred jedlom a večer).

Existuje ďalší recept na čaj. Kôra malej mandarínky sa musí nastrúhať, pridať 250 ml vody a priviesť do varu a variť 2 minúty. Do vývaru pridajte 3 g zázvoru, potom nechajte 10 minút, preceďte a pridajte 1 lyžičku medu.

Aby ste sa zbavili ďalších centimetrov na bokoch a spevnili pokožku, môžete použiť peeling na báze mandarínkovej šupky:

1. Recept č.1.Šupky z mandarínok (môžete tiež vziať citrón, pomaranč, grapefruit, to znamená citrusové plody) cez odšťavovač. Zmiešajte kvapalinu s tubou akéhokoľvek krému a aplikujte na problémové oblasti masážnymi pohybmi. Pomáha obnoviť tón pleti a odstrániť strie.
2. Recept č.2. Pripravte si pastu zo šupiek niekoľkých mandarínok. Treba si ním potrieť problémové partie a potom opláchnuť teplou vodou.

Akú škodu by to mohlo spôsobiť?

Existuje niekoľko kontraindikácií pre použitie mandarínkovej kôry:

• zápal žalúdka;
• cholecystitída;
• zápal obličiek;
• žalúdočný vred;
• hepatitída;
• sklon k alergiám.

Dôležité! Zneužívanie produktu môže viesť k problémom s obličkami a gastrointestinálnym traktom.

Ako vidíte, šupka z mandarínky má mnoho využití. Je to dobrý liek, vynikajúca kulinárska prísada, prírodná aromatická látka a materiál pre neobvyklé remeslá. Preto, keď si nabudúce budete vychutnávať sladkosť ovocia, jeho šupku nevyhadzujte, ale vysušte pre budúce použitie.