Torta v tvare domčeka. Koláče

Jednoduchý a rýchly recept na dezert zo sušienok so syrovou zmesou. Tieto sušienky si zamilujú najmä vaše deti, no nebude to vadiť ani dospelým. Je to jednoduché na prípravu a určite musíte zapojiť mladších asistentov. Bavte sa tvorením domčekov a rýchlo zjedzte lahodný dezert s čajom.

Cookies pre takéto domy sú „pečené mlieko“ alebo „výročie“. Tvarohová hmota môže byť nahradená tvarohovou hmotou s pridaním rôznych druhov ovocia.

Ingrediencie na sušienky:

Zakryte stôl alebo dosku na krájanie potravinovou fóliou alebo papierom. Sušienky namáčame do teplého mlieka.

Umiestnite centrálne sušienky do dvoch radov - to bude základňa domu a na oboch stranách jeden koláčik v dvoch radoch - to bude strecha. Opisovanie by zabralo veľa času, na fotke bude jasnejšie, ako koláčiky rozložiť.

Na sušienky natrieme tvarohovú zmes.

Navrch položte ďalšiu vrstvu sušienok, najskôr ich navlhčite v mlieku.

Pridajte ďalšiu vrstvu tvarohovej zmesi. Do stredu sušienok položte viac hmoty, ako keby ste vytvorili kôpku.

Teraz už zostáva len poskladať domček. Zdvihnite okraj fólie s časťou sušienky a nechajte polovicu vo zvislej polohe.

Rovnakým spôsobom urobte druhú časť strechy. Dom sušienok je takmer pripravený.

Aby sme ozdobili strechu a mali jasnejšiu chuť, pokryjeme dom čokoládou. Čokoládu nasekajte najemno do misky a roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, kým nebude tekutá.

Čokoláda je veľmi chúlostivá a hlavné je, aby sa nepripálila, preto ju pomaly rozpúšťajte za stáleho miešania vareškou.

Pokryte strechu domu čokoládou, nalejte lyžicou alebo rovnomerne rozotrite špachtľou.

Hotový domček nechajte 10 minút vylúhovať. Len čo čokoláda stuhne, domček je hotový.

Z jedného koláčika si môžete vyrobiť domčeky. Výsledkom je malý porciovaný dezert.

Príprava perníka:

Múku a kakao preosejeme, pridáme cukor, rozpustené maslo, rozpustený med (nenechať zovrieť!), škoricu, prášok do pečiva a teplé mlieko.

Vymiesime cesto. Zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 2 hodiny do chladničky.

Vyrábame papierové polotovary. Sú tam malé štvorcové poznámky.

1 list, ako v lietadle, zložte 2 konce dovnútra (predné - 2 kusy).

Zložte 2 listy na polovicu (toto bude bočná stena - 2 kusy).

3 – zostanú neporušené (strecha – 2 ks).

Cesto rozvaľkajte, naneste polotovary a pomocou noža vyrežte požadovaný počet dielov.

Vystrihnúť môžete aj niekoľko vianočných stromčekov, snehuliaka, plot...

Plech vystelieme papierom na pečenie, poukladáme naň časti a pečieme pri teplote ~180 stupňov asi 10-12 minút (neprepiecť).

Príprava glazúry:

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame práškový cukor.

Na konci pridajte citrónovú šťavu, dobre premiešajte.

Ozdobte:

Ochlaďte figúrky domu. Pomocou cukrárskeho vrecka (dýza s malým otvorom) načrtneme obrysy a vzory podľa vlastného výberu. Perníčky ozdobíme a krém necháme stuhnúť.

Začnime s montážou domu:

Nainštalujte prednú a bočnú stenu, naneste glazúru na strany prírezov a pokračujte aj so zostávajúcimi časťami. Nechajte uschnúť.

Strechu inštalujeme jeden po druhom. Každý zafixujeme, aby nespadol (pomocou stojanov, vrchnákov, špáradiel... potrebnej veľkosti). Škáru na streche vyplňte hrubou vrstvou lazúry. Krém trvá niekoľko hodín, kým úplne stuhne a drží celú štruktúru.

Príprava sušienky:

Ochlaďte a šľahajte mixérom. Hmota je hotová, ak po nej prejdete prstom a zostane pruh.

Na povrch hmoty preosejte múku a kakao v 3 prístupoch. Okraj misky nalejte rozpusteným teplým maslom. Jemne premiešajte špachtľou zdola nahor.

Vylejeme do formy (26 cm) a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Hotovú sušienku nechajte 8 hodín na chladnom mieste. Rozrežeme ho pozdĺžne na 2 časti.

Pripravte si sušienkový krém:

Smotanu začneme šľahať na najnižších otáčkach. Rýchlosť šľahania postupne zvyšujeme pridávaním preosiateho práškového cukru a vanilkového cukru. Keď sa objavia stabilné vrcholy, prestaňte šľahať smotanu.
Namočíme sušienku:

Zostavenie torty Rozprávkový dom:

Zdobenie torty:

Dobrú chuť!

Keď som robila tortu “Škôlka”, narazila som na problém domu MK, všetko čo som našla som pozbierala na kôpku a prerobila po svojom.
Základ som zostavila, urobila som klasickú piškótu, kyslú smotanu so zahusťovadlom. Chcela som docieliť čo najhladšie steny, preto som tortovými vrstvami prikryla aj narezané nerovné strany.

Tenkými koláčovými vrstvami som pokryla aj prednú a zadnú časť domu. Pridaných niekoľko vrstiev pre strechu:

Bohužiaľ, ďalšiu fázu som neodfotil, ale myslím, že to bude jasné - strechu som postavil zemiakmi (odrezky koláčov som rozdrvil v mixéri s maslom a kondenzovaným mliekom).
Ďalej som z oblátkových koláčikov vyrezal detaily domu - strechu, steny a nalepil ich na uvarené kondenzované mlieko. Pred tým som koláč dobre vychladila, aby zemiaky zmrzli a nepokrčili sa. Vafle zabránia deformácii nášho domu, keď je zakrytý. To je ďalší spôsob, ako urobiť tortu čo najrovnomernejšie. Aj keď podľa môjho názoru bolo možné vyrobiť strechu rovnakým spôsobom ako steny z koláčov (tu je to voliteľné):

Teraz tortu potrieme mastichovým krémom, milujem ganache

Dlho som sa trápil otázkou, ako zakryť dom - jedným kusom tmelu alebo všetkými stenami samostatne. V tomto prípade som časti zo sivého tmelu vyrezal 2 dni vopred, aby dôkladne preschli. Rovnakým spôsobom som vyrobil prírezy pre strechu z hnedého tmelu (strechu som nefotil samostatne):

Teraz začneme montovať náš dom. Nalepil som to na rovnakú ganache. Trochu som sa prepočítal a steny sa ukázali byť o niečo kratšie, najlepšie je to urobiť s rezervou:

Štít je vo forme trojuholníkov, odtlačok bol vyrobený pomocou patchworku:

Práve ste sa presťahovali do nového bytu alebo domu a plánujete kolaudáciu? Torta "domov" bude skvelým doplnkom vašej párty! Kolaudácia však nie je jediným dôvodom, prečo si objednať sladký aranžmán v tvare domčeka. Napríklad oslava ukončenia školy môže byť ozdobená „sladkou“ budovou školy. Ak hovoríme o materskej škole alebo univerzite, budove materskej školy a vysokej školy, resp. Ak je torta objednaná na firemnú akciu, môže to byť kancelárska budova. Ak je cukrársky výrobok určený na tematickú párty venovanú napríklad konkrétnej krajine, potom v tomto prípade existuje veľa možností: Westminsterské opátstvo, Louvre a dokonca aj Biely dom.

Kde objednať?

Samozrejme, torta v tvare domčeka musí vyzerať ako originál a s takouto náročnou úlohou sa dokážu vyrovnať len profesionáli. Akákoľvek možnosť je v moci cukrárov Supercakes. Rozsiahle pracovné skúsenosti a dokonalé zvládnutie moderných technológií im umožňujú vytvárať skutočné majstrovské diela. Pozerajúc sa na „Domáce“ koláče, foto ktoré sú uvedené v našom katalógu, budete prekvapení, ako starostlivo sú prepracované všetky detaily.

Okrem tých vážnych, ktoré sa čo najviac približujú originálu, však máme aj vtipné kreslené možnosti. Môžu to byť domy, hrady a zámky z vašich obľúbených rozprávok a karikatúr, ktoré potešia nielen deti, ale aj dospelých.

Pri objednávaní cukrárskeho výrobku u nás si môžete byť istí jeho kvalitou. Používame len prírodné suroviny, takže naše koláčiky sú vynikajúce!

Ďalšie funkcie od Supercakes

Ak nás budete kontaktovať, môžete ušetriť veľa času. Aby ste si u nás mohli objednať, nie je potrebné k nám prísť. Všetko sa dá urobiť cez internet výberom požadovaného dizajnu a možnosti výplne v našom katalógu. Sme pripravení prijímať objednávky na individuálny dizajn. Navyše si u nás môžete objednať doručenie!