Medová omáčka s krídelkami. Recepty na varenie kuracích krídel s medom v rúre

Krídla v medovo-sójovej omáčke v rúre sú jedlo, ktoré sa vyznačuje pikantnými chuťovými tónmi a úžasnou arómou. Sú ideálne pre každodenné jedlá a budú ozdobou sviatočného stola. Aby ste to dosiahli, stačí zásobiť sa určitými zložkami a dôsledne vykonávať určité akcie.

Ako variť krídla v medovo-sójovej omáčke?

Počas varenia by ste mali proces pozorne sledovať, pretože pečené krídelká v medovo-sójovej omáčke sa vyznačujú tým, že po krátkom čase sa objaví zlatohnedá kôrka. Existuje veľa receptov na varenie ázijských jedál a vo všetkých prípadoch sa jedlo ukáže ako chutné. Počas varenia dodržiavajte nasledujúce pravidlá:

  1. Krídla sa umyjú, vonkajšie boky sa odrežú na dva kusy.
  2. Cesnak dodáva pikantnú chuť, ošúpe sa a pretlačí lisom, posype krídla a pridá soľ a korenie.
  3. Ochutené medom a omáčkou sa krídla marinujú 2-4 hodiny.
  4. Príprava tohto chutného jedla zaberie asi 30 minút.

Krídla v medovo-sójovej omáčke v rukáve

Ak používate moderné kulinárske vybavenie, proces varenia je značne zjednodušený. Vďaka prísadám sú krídelká v sójovej omáčke s medom glazúrované, zlatisté a stredne chrumkavé. Ak existuje túžba, aby boli mäkšie, potom sa použije rukáv. Toto zariadenie pomôže variť mäso rovnomerne.

Ingrediencie:

  • krídla - 10 kusov;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • med - 2 lyžice. l.;
  • olej – 2 lyžice. l.;
  • omáčka – 2 lyžice. l.

Príprava

  1. Všetky produkty okrem kuracieho mäsa sa zmiešajú a získa sa marináda.
  2. Nalejú to na kurča, trvajú 2 hodiny a potom ho prenesú do rukáva a opatrne ho umiestnia.
  3. Krídla pečieme v medovo-sójovej omáčke v rúre 40 minút.

Krídelká v medovo-sójovej horčicovej omáčke

Keď sa na večeru zíde spoločnosť viacerých ľudí, hosťom môžu ponúknuť kuracie krídelká v medovo-sójovej horčicovej omáčke. Čas varenia bude trvať asi tri hodiny a výsledkom bude chutné vysokokalorické jedlo. Je ideálny ako originálny snack. Recept je podobný klasickému, ale horčica mu dodáva trochu pikantnosti. Na spestrenie receptu a prekvapenie hostí môže byť vo forme zŕn.

Ingrediencie:

  • krídla - 1 kg;
  • zrnitá horčica - 1 lyžička;
  • med - 100 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • omáčka – 3 lyžice. l.

Príprava

  1. Med zmiešame s horčicou a omáčkou, prelisovaným cesnakom.
  2. Nalejte marinádu na krídla a nechajte 2 hodiny.
  3. Krídla varíme v medovo-sójovej omáčke v rúre 30 minút.

Pikantné krídelká v medovo-sójovej omáčke

Aby sme dodali jedlu pikantnosť, vymysleli sme špeciálny recept na krídelká v medovo-sójovej omáčke. Trik spočíva v tom, že k ingredienciám pridáte chilli papričku, ktorá dodá kontrast k sladkosti medu. Miera pikantnosti, ktorú by jedlo malo mať, závisí od množstva korenia, ktoré si každá gazdinka určuje individuálne. Výsledkom je jedlo, ktoré vás prekvapí svojou rozmanitosťou chutí.

Ingrediencie:

  • krídla - 1 kg;
  • omáčka - 3 lyžice. l.;
  • čili - 1 struk;
  • zázvor - 1 lyžička;
  • med - 3 lyžice. l.;
  • olej - 20 ml;
  • cesnak – 2 strúčiky.

Príprava

  1. Z omáčky, medu urobíme marinádu, pretlačíme cesnak, zalejeme olejom, nasekáme čili.
  2. Výslednú zmes rozotrite na krídla a nechajte niekoľko hodín pôsobiť.
  3. Krídla pečieme v pikantnej medovo-sójovej omáčke v rúre 40 minút.

Krídelká v medovo-sójovej omáčke so sezamovými semienkami

Vynikajúci recept na kuracie krídelká v medovo-sójovej omáčke zahŕňa použitie sezamových semien. Jeho semienka dodajú pokrmu nevšedný nádych a ďalej ho ozdobia. Zároveň má relatívne nízky obsah kalórií. Na základe rozdielneho počtu členov rodiny sa pomery môžu meniť podľa uváženia gazdinej, podiel sa môže zmenšovať alebo zvyšovať.

Ingrediencie:

  • krídla – 1,5 kg;
  • sezamový olej - 1 lyžička;
  • omáčka – 2 lyžice. l.;
  • sezam - 1,5 lyžice. l.;
  • med - 200 g;
  • čili prášok - 1 lyžička;
  • cesnak – 1 strúčik.

Príprava

  1. Suroviny na marinádu zmiešame, zalejeme ňou mäsové prípravky a necháme 2-3 hodiny odstáť.
  2. Potom sa výrobok prenesie do formy.
  3. Krídla v sezamovej medovo-sójovej omáčke by mali zostať v rúre 35 minút.

Krídelká v medovo-sójovej omáčke so zázvorom

Obľúbeným jedlom na pikniky a rodinné dovolenky na vidieku sú kuracie krídelká s medom a sójovou omáčkou a prídavkom zázvoru. Okrem vynikajúcej chuti bude pokrm aj mimoriadne zdravý, a to vďaka cenným vlastnostiam koreňov. Môžu sa piecť na grile alebo v rúre ako obvykle. Mali by ste sa zásobiť takým množstvom ingrediencií, aby ich bolo s doplnkom dosť pre celú spoločnosť. Varením sa strávi minimum času, najmä ak krídla predtým ležia v marináde.

Ingrediencie:

  • krídla - 1 kg;
  • olej - 20 ml;
  • strúhaný zázvor - 1 lyžička;
  • med - 3 lyžice. l.;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • omáčka – 3 lyžice. l..

Príprava

  1. Z omáčky, medu, masla, cesnaku, zázvoru pripravíme marinádu. Potrieme ním krídelká a odložíme na 2 hodiny.
  2. Pečte horúce krídla 40 minút.

Krídelká v medovo-sójovej omáčke so zemiakmi

Akékoľvek mäso úspešne dopĺňa prílohu, výnimkou nebudú pečené krídelká v medovo-sójovej omáčke, ktorých recept zahŕňa pridávanie zemiakov. Toto jedlo zasýti a rýchlo sa stane obľúbenou pochúťkou pre všetkých členov rodiny. Keď to raz vyskúšate, budete musieť pravidelne pridávať nové porcie. Táto verzia jedla sa môže podávať ako hlavný chod.

Ingrediencie:

  • krídla - 1 kg;
  • horčica - 1 lyžička;
  • med - 3 lyžice. l.;
  • zemiaky - 5 stredných kusov;
  • sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
  • cesnak – 3 strúčiky.

Príprava

  1. Zemiaky sú nakrájané na tenké plátky.
  2. Med, sójová omáčka s horčicou, maslo sú kombinované.
  3. Kurča natrite marinádou, zakryte vrch fóliou a nechajte 3 hodiny.
  4. Okolo položte plátky zemiakov.
  5. Krídla marinované v sójovej omáčke a mede sa pečú 30 minút.

Krídelká v sójovej omáčke s medom, horčicou, kečupom

Pri výbere receptu na marinovanie krídel v mede a sójovej omáčke používajú aj veľmi neobvyklé prísady, napríklad kečup. V závislosti od zloženia omáčky sa mení aj chuť pokrmu, takže takto si spestríte jedálniček. Pomocou kečupu môžete klasickej variácii pokrmu dodať nový šmrnc a vytvoriť tak neopísateľný buket chutí.

Ingrediencie:

  • krídla – 0,5 kg;
  • kečup - 2 lyžice. l.;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • omáčka – 2 lyžice. l.;
  • olej – 2 lyžice. l.;
  • med - 0,5 lyžice. l..

Príprava

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem kuracieho mäsa. Krídla potrieme marinádou a necháme v nej 2 hodiny.
  2. Krídla sa pečú v medovo-sójovej omáčke 30 minút.

Ak v rúre správne uvaríte kuracie krídelká v medovo-sójovej marináde, budú jednoducho výnimočné. Šťavnaté, zlatohnedé a v ústach sa rozplývajúce krídelká sa dajú ľahko pripraviť pomocou tohto jednoduchého receptu. Pikantné kuracie mäso v medovo-cesnakovej marináde nenechá nikoho ľahostajným. Vynikajúca chuť a vzrušujúca vôňa z rúry vzbudí chuť do jedla každého vyberavého jedlíka.

Tlačiť

Recept na kuracie krídelká v medovo-sójovej marináde

Jedlo: Hlavné jedlo

Čas prípravy: 30 min.

Čas varenia: 40 min.

Celkový čas: 1 hodina 10 minút.

Ingrediencie

  • 1-1,2 kg kuracie krídelká
  • 1 polievková lyžica. l. korenie na kuracie mäso
  • 20 g tekutého medu
  • 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
  • 1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak alebo omáčka
  • 1 polievková lyžica. l. majonéza
  • 3 strúčiky cesnaku
  • soľ

Recept s fotografiami krok za krokom

Ako variť kuracie krídelká v medovo-sójovej marináde v rúre

1. Vezmite kuracie krídla. Umyte ich v studenej vode. Ak sú kuracie krídelká zmrazené, je dôležité, aby sa roztopili z ľadu.

2. Krídelká potrieme korením a soľou. Stojí za zmienku, že nemusíte pridávať veľa soli.

Medovo-sójová marináda na krídelká

3. Samostatne pripravte marinádu na krídla. Nalejte tekutý med do misky, ak nie je k dispozícii, musíte rozpustiť tuhý med vo vodnom kúpeli.

4. Nalejte sójovú omáčku do misky s medom, pridajte paradajkovú pastu a majonézu. Všetko dobre premiešame.

5. Do tekutej zmesi pridáme cesnak. Za týmto účelom nastrúhajte zuby na jemnom strúhadle. Opäť všetko premiešajte.

6. Nalejte omáčku do misky s kuracími krídlami alebo naopak, vložte samotný výrobok do nádoby s marinádou. Mäso rovnomerne natrite rukami. Kuracie krídla by mali byť namočené v marináde. Za týmto účelom vložte misku so všetkým obsahom na hodinu do chladničky.

7. Kuracie krídelká pečieme v medovo-sójovej marináde v rúre 40 minút. Teplota by mala byť 150 stupňov.

8. Môžeme podávať do červena pečené krídelká v medovo-sójovej marináde s cesnakom.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne chutné kuracie krídelká si môžete pripraviť aj doma vo voňavej medovej omáčke! Rýchle, veľmi chutné a jednoduché.

Kuracie krídelká uvarené v medovej omáčke v rúre sú také chutné a aromatické, že toto jedlo budete chcieť robiť znova a znova. Recept je veľmi jednoduchý a celkom rýchly. Tieto krídelká môžeme podávať na večeru s ryžou alebo zemiakovou kašou, prípadne s pivom. Určite vyskúšajte!

  • med - 1 polievková lyžica. l.;
  • soľ - 0,5 lyžičky. alebo podľa chuti;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
  • mletá červená paprika - 0,5 lyžičky;
  • mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky;
  • kuracie krídla - 0,5 kg;
  • rastlinný olej - 2 lyžičky. (na mazanie formy).

Recept 2: krídelká v medovo-sójovej omáčke s cesnakom

Výsledkom je jedlo s pikantnou chuťou. Krídla si môžete pripraviť ako na jednoduchý obed (večeru), tak aj na slávnostný stôl, vyprážaná zlatá kôrka a chutná vôňa nenechajú nikoho ľahostajným k jedlu. Ako prílohu k pikantnému kuraciemu mäsu si môžete pripraviť ryžu so zeleninou, varené alebo zemiakové pyré, dusenú zeleninu, čerstvú zeleninu alebo šalát. Toto jedlo odporúčame podávať horúce, čerstvo pripravené.

  • kuracie krídla - 1 kg;
  • sójová omáčka – 130 ml (¾ lyžice);
  • med - 3 lyžičky;
  • cesnak (klinčeky) - 2 ks.

Zakúpené krídla sa musia opláchnuť pod vodou a položiť na suchý, čistý uterák, aby sa vypustila prebytočná tekutina. Na doske na krájanie rozrežte krídla na 3 časti, to by malo byť vykonané v spoji. Odstránime najtenší okraj, nepôjde vyprážať, môžete ich dať bokom do kuracieho vývaru.

Prejdime k príprave marinády na krídla pomocou medu a sójovej omáčky. V nádobe, kde bude kurča marinované, musíte naliať požadované množstvo sójovej omáčky, položiť nasekané krídla a pridať med. Všetko dôkladne premiešame.

Ošúpeme strúčiky cesnaku, opláchneme a pretlačíme lisom. Vložte do misky s kuracím mäsom a premiešajte. Nádobu prikryte a nechajte 4 hodiny v chladničke. Ak je to možné, môžete ho nechať marinovať cez noc. Čím dlhšie sú krídelká marinované, tým budú chutnejšie.

Po uplynutí času musí byť nádoba na pečenie namazaná malým množstvom rastlinného oleja. Marinované krídelká premiešame a opatrne poukladáme, marinádu nie je potrebné liať do formy. Ak chcete pridať pikantnejšiu chuť, môžete kúsky potrieť zvyšnou marinádou.

Vložte panvicu s obsahom do rúry, nastavte teplotu na 180 stupňov na 30 minút. Ak má vaša rúra funkciu grilovania, môžete ju zapnúť. Získajte grilované jedlo doma.

Upečené krídelká v medovo-sójovej omáčke položíme na čistú rovnú misku. Môžete podávať s akoukoľvek omáčkou - kyslou smotanou, paradajkou. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Recept 3: Pikantné kuracie krídelká v medovej omáčke

  • 1 kg kuracích krídel
  • 2 polievkové lyžice. med
  • 2 polievkové lyžice. rajčinová pasta
  • 1,5 lyžičky. soľ
  • 1 lyžička paprika
  • 1 lyžička Mleté čierne korenie

Začala som tým, že som krídelká poriadne umyla a nechala som ich trochu samy vyschnúť. A potom ho vysušte papierovými utierkami.

Keď boli pripravené, pustila som sa do omáčky. Kombinovaný paradajkový pretlak s medom. Nemusíte brať tekutinu, ja mám kandizované, ale stále plastové. Ak chcete, môžete ho zohriať vo vodnom kúpeli. Tu je kľúčové, aby ste ho v ďalšom kroku dobre premiešali.

Dobre premiešajte, aby sa všetky zložky oddelili.

Omáčkou som potrela všetky krídelká z oboch strán. Najprv som šetril peniaze, takže omáčka zostala. Druhýkrát som prešiel cez ich krídla.

Krídla som nechala v tejto forme 1,5 hodiny (aspoň 1 hodinu). Potom som panvicu vyložila pergamenovým papierom a rozložila krídelká.

Je lepšie použiť dvojitú vrstvu papiera v prípade, že prvá prerazí. V opačnom prípade budete musieť umyť formu medu, ktorý v tomto prípade skaramelizuje.

Krídelká som vložil do rúry na 40 minút pri teplote 180-200"C.

Ak podávame s prílohou, na môj vkus by bola najvhodnejšia zemiaková kaša.

Recept 4: krídelká v medovej omáčke v rúre (krok za krokom)

Kuracie krídelká v medovo-sójovej omáčke v rúre, pripravené podľa navrhovaného receptu s fotografiou, sú skvelým predjedlom na každú príležitosť. Ak sú v dome hostia, jedlo môže byť dokonca slávnostné, a ak takéto chutné chutné predjedlo podávate so zeleninovým šalátom a prílohou z varenej ryže, bude to skvelý výdatný obed pre celú rodinu.

Mimochodom, marináda má dosť nezvyčajné zloženie, pretože na jej prípravu je potrebné zmiešať sójovú omáčku s medom a nasekaným cesnakom. Výsledkom je jednoducho dokonalá zmes chutí (sladká, slaná a korenistá), ktorá dodáva hotovému pokrmu zvláštnu sofistikovanosť a jemnosť.

  • krídlo (kuracie, čerstvé) - 1 kg,
  • omáčka (sójová) - 200 ml,
  • med (tekutý) - 2-3 lyžice,
  • cesnak - 2 strúčiky,
  • korenie na kuracie mäso - 0,5 lyžičky.

Najprv musíte pripraviť mäso. Ide o jednoduchý proces, v prípade potreby stačí odstrániť zvyšné pierka a následne rozrezať krídla v spojoch na tri časti. Najmenší kĺb nie je možné použiť na pečenie, pretože v ňom nie je prakticky žiadne mäso.

Teraz zmiešajte med so sójovou omáčkou (ak med skryštalizoval, môžete pridať trochu vody na zriedenie). Očistený cesnak nasekajte lisom na cesnak alebo ho jednoducho nasekajte nožom a tiež pridajte do marinády. Pridajte aj korenie.

Potom krídelká položte na vymastený plech alebo pekáč.

Pečieme, kým nie je hotové v rúre pri strednej teplote.

Recept 5, krok za krokom: krídla v medovo horčicovej omáčke

Pár tajomstiev, ako chutne uvariť kuracie krídelká. Ak urobíte všetko tak, ako je napísané v tomto recepte, máte zaručené chutné krídelká s chrumkavou kôrkou!

  • Kuracie krídla - 5 ks. (500 – 600 g)
  • Sójová omáčka - 70 ml (4 polievkové lyžice)
  • Prírodný med (najlepšie tekutý) – asi 20 g (1 polievková lyžica)
  • Horčica - 7 g (1 lyžička)
  • Cesnak - 2-3 strúčiky strednej veľkosti
  • Citrón - ¼ diel

Najprv pripravíme marinádu pre krídla, v ktorej budú „plávať“ od 2 hodín do dňa. Môžete ich držať menej ako 2 hodiny, ale chuť nebude rovnaká. Vo všeobecnosti platí, že čím dlhšie budú marinovať, tým bude pokrm chutnejší. Najlepšou možnosťou pri príprave krídel na večeru je marinovať ich ráno pred odchodom do práce.

Do malej misky nalejeme med, pridáme doň horčicu a prelisovaný cesnak.

Kto má rád veľmi pikantné, môže pokojne vytlačiť 4 klinčeky a pridať ešte horčicu. Pre milovníkov mierne pikantných jedál je množstvo uvedené v recepte viac než dostatočné.

Všetky komponenty dobre premiešajte.

Potom pridajte sójovú omáčku. V zásade zvyčajne dávam 5-6 polievkových lyžíc. Tu sa však treba zamerať aj na svoj vkus. A nielen na ňom, ale aj na omáčke samotnej. Ak je veľmi slané, dajte ho do marinády trochu menej (3 polievkové lyžice) a pridajte pár polievkových lyžíc prevarenej vody.

A na záver do vzniknutej marinády vytlačte šťavu zo štvrtiny citróna. Radím vám, aby ste sa ani tu neponáhľali: trochu vytlačte, premiešajte marinádu a skúste, čo sa stane. Chuť nám chutí s miernou kyslosťou a keďže citróny nie sú veľmi kyslé a sú také, ktorým nepomôže ani pohár vody, vždy sa držím tohto pravidla!

Nalejte pripravenú marinádu na krídla, predtým pevne zabalené v malej miske.

Hneď som ich dala na panvicu, v ktorej ich potom pečiem - je to pohodlné a netreba potom umývať ďalšie misky. Krídla zalejte tak, aby sa marináda dostala do každej oblasti.

Potom môžete každé krídelko aj niekoľkokrát otočiť, aby bolo celé pokryté medovo-horčicovou zmesou.

Zvrchu ich prikryjeme tanierom vhodnej veľkosti, na ktorý položíme téglik s vodou, aby boli krídelká pod tlakom a dobre marinované.

Na dobré marinovanie kuracích krídel stačí pár hodín, no krídelká môžete nechať marinovať aj cez noc. Ak vám proces marinovania trvá niekoľko hodín, môžete ich nechať na stole, ale ak to trvá dlhšie, je lepšie dať krídla do chladničky.

Je čas upiecť naše medové horčicové krídelká. Rúru predhrejeme na 200°C, krídelká poukladáme na vymastený plech, scedíme prebytočnú marinádu a krídelká vložíme do rúry piecť. Po 20 minútach skontrolujeme stav kurčaťa. Ak sa už začala sfarbovať do zlatista, zvýšte teplotu v rúre takmer na maximum a nechajte krídelká získať zlatistú chrumkavú kôrku a tekutinu, aby sa odparila.

Podávajte horúce kuracie krídelká uvarené v medovo horčicovej omáčke. Môžeme podávať s prílohou, alebo jednoducho ako samostatné jedlo. Verte mi, vaše kura bude dobré v akejkoľvek porcii!

Recept 6, jednoduchý: krídelká v medovo horčicovej omáčke

Kuracie krídelká v medovo horčicovej omáčke môžu slúžiť ako vynikajúce jedlo na rodinný stôl. Takéto mäso sa spravidla pečie v rúre. Niektorí kuchári ho však radšej varia v pomalom hrnci.

  • nekandizovaný med - asi 100 g;
  • čerstvé alebo mrazené kuracie krídla - najmenej 850 g;
  • obilná horčica - 100 g;
  • čerstvá citrónová šťava - 50 ml;
  • strúčiky cesnaku - 2-3 ks;
  • čerstvá zelenina - 40 g;
  • rôzne koreniny - použite podľa chuti (vrátane stolovej soli).

Ako by ste mali marinovať krídla v medovo horčicovej omáčke? Recepty na takéto jedlá vyžadujú starostlivé spracovanie hydinového mäsa. Nechá sa úplne rozmraziť (ak bolo zmrazené) a potom sa dobre umyje a odreže všetky nepotrebné prvky. Ak sú na pokožke krídel chĺpky, opália sa nad zapáleným horákom.

Po spracovaní kuracích krídel sa vložia do kulinárskeho rukáva a potom sa tam pridá citrónová šťava (čerstvo vylisovaná), zrnitá horčica, nekandizovaný med, strúhané strúčiky cesnaku a nasekané bylinky. Mäsový výrobok je ochutený aj korením vrátane kuchynskej soli.

Keď sú všetky ingrediencie v kuchárskom rukáve, pevne ho zviažte a dôkladne pretrepte, aby boli krídla rovnomerne pokryté aromatickou marinádou. V tejto forme sa mäso posiela do chladničky cez noc alebo niekoľko hodín (podľa želania).

Aby ste to urobili, vezmite hlbokú žiaruvzdornú misku a namažte ju olejom. Potom sa celý obsah nádoby na varenie umiestni do formy. V tejto forme sa hydinové mäso posiela do predhriatej rúry. Kuracie krídelká sa pečú hodinu pri teplote 200 stupňov. Počas tejto doby mäsový výrobok úplne zmäkne a pokryje sa chutnou lesklou kôrkou.

Recept 7: krídla v medovej omáčke v pomalom hrnci (s fotografiou)

Celé tajomstvo je v medovo horčicovej omáčke, ktorá namáča krídla. Vďaka tomu získajú príjemnú sladkokyslú chuť s ľahkou korenistou vôňou a po varení sú hnedo-zlaté a na vrchu akoby karmelizované.

  • Kuracie krídla – 0,5 kg (5-6 ks.);
  • Med - 1 polievková lyžica. bez vrchu;
  • francúzska horčica - 1 polievková lyžica;
  • Paradajkový pretlak alebo kečup - 1 polievková lyžica;
  • Kuracia zmes korenia - podľa chuti;
  • trochu mletého čierneho korenia a soli;
  • Rastlinný olej (na vyprážanie) - 1-2 polievkové lyžice.

Kuracie krídelká v medovej omáčke sa pripravujú z orezaných aj neorezaných krídel (ja som mala to druhé). Dobre ich umyte, osušte a v mieste spoja prerežte na dve časti (nemusíte ich krájať, ale marinovať celé). V zásade sú krídla pripravené.

Teraz si pripravíme horčicovo-medovú marinádu. Aby ste to urobili, vezmite med; ak trochu zhustol, roztopte ho v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.

Do medového základu pridajte paradajkový pretlak alebo kečup, korenie, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame.

Nalejte marinádu na krídla a dobre premiešajte rukami pomocou masážnych pohybov.

Vrch misky prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na hodinu do chladničky, aby marináda vtáka dobre nasýtila.

Potom zapnite multivark v režime „Pečenie“, na dno misky nalejte trochu rastlinného oleja a vložte krídelká do rozohriateho oleja, aby ste ich vyprážali z oboch strán v jednej vrstve (ak pripravujete dvojitú porciu, budete musieť vytvoriť 2 záložky). Vyprážanie mi trvalo 10-15 minút.

Keď sú všetky kuracie krídelká v medovej omáčke opečené, vložte ich späť do pomalého hrnca, nalejte navrch zvyšnú marinádu, zmeňte režim na „Stew/Stew“ a varte ďalších 30 minút; ak omáčka nestačí, môžete môžete pridať trochu vody.

Tieto kuracie krídelká v medovej omáčke môžeme podávať s akoukoľvek prílohou a veľmi dobre poslúžia aj ako chuťovka k pivu.

Dnes je východoázijská kuchyňa veľmi populárna vo väčšine krajín. Jej obvyklý vínny ocot, zázvor, sezamový olej alebo medovo-sójová omáčka sa dajú kúpiť v každom obchode. Môžete ich použiť na prípravu rôznych jedál, ako sú napríklad vyprážané kuracie krídelká. Chcieť vyskúšať? Potom použite nižšie uvedené recepty na varenie.

Ako variť krídla v medovo-sójovej omáčke

Najjednoduchším, ale najchutnejším jedlom je ázijské kura. K mäsu tohto vtáka sa hodí sladká a slaná marináda z medu a sójovej omáčky. Pre tento recept sa často používajú krídla. Sú ako v poleve - chrumkavé, s chutnou kôrkou a jemnou dužinou vo vnútri. Existuje niekoľko možností, ako uvariť kuracie krídelká v medovo-sójovej omáčke - v rúre, pomalom sporáku alebo na panvici. Jedinečnú chuť získajú pri vyprážaní nie doma, ale na grile. Pre pikantnosť môžete pridať cesnak, horčicu alebo kúsok zázvoru.

Sójovo-medová marináda

Medzi skúsenými kuchármi sú krídelká marinované v sójovej omáčke a mede považované takmer za delikatesu. Aj keď má jedlo nízku cenu, jednoduchý recept a technológiu varenia. Je obzvlášť jednoduché pripraviť si vlastnú medovú sójovú omáčku na krídla. Na 1 kg kuracieho mäsa budete potrebovať:

  • sójová omáčka - 4 lyžice;
  • čerstvý tekutý med - 2 polievkové lyžice.

Na prípravu marinády stačí tieto produkty zmiešať. Ak je med hustý, budete ho musieť najskôr roztopiť zahriatím vo vodnom kúpeli. Vzniknutou marinádou stačí naliať krídla. Je lepšie ich vložiť do hlbokej misky. Po obliekaní je potrebné krídelká zamiešať tak, aby boli úplne potiahnuté medovo-sójovou zmesou. Mäso by malo byť marinované aspoň pol hodiny, najlepšie 1-2 hodiny. Okrem hlavných zložiek sa medovo-sójová marináda môže meniť s nasledujúcimi prísadami:

  • zázvor;
  • cesnak;
  • štipľavé papriky;
  • horčica;
  • kečup;
  • drvené paradajky;
  • cukor;
  • ocot;
  • citrónová šťava;
  • mäta alebo šípka;
  • brusnicová alebo brusnicová šťava.

Recept na krídelká v medovo-sójovej omáčke

Krídelká sa už nejaký čas nepovažujú za druhotriedne mäso. Až po získaní kuchárskych zručností pre túto časť jatočného tela sa stala populárnou. Recept na krídelká s medom a sójovou omáčkou nie je len možnosťou na rodinný obed alebo večeru. Nie je hanba podávať takéto občerstvenie aj hosťom, najmä tým, ktorí milujú pivo. Krídla sa k tomuto opojnému nápoju dokonale hodia. Ak ich ešte neviete variť, je čas naučiť sa pár populárnych receptov.

V rúre

  • Čas varenia: 2 hodiny 40 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 186 kcal.
  • Kuchyňa: Ruská.

Je jednoduchšie variť krídla v medovo-sójovej omáčke v rúre. Ak má funkciu grilu, bude ešte chutnejšia. 5 minút pred koncom varenia je potrebné nastaviť tento režim. Výsledkom bude, že mäso bude mať ešte chutnejšiu a chrumkavejšiu kôrku. Je lepšie podávať ho ihneď horúce a bez akejkoľvek prílohy, pretože krídla sú v podstate nezávislé občerstvenie. Ak by ste predsa len chceli niečo iné, môžete pridať pár zeleniny alebo dresingu – kyslá smotana, horčica, paradajka.

Ingrediencie:

  • červená paprika - 1 štipka;
  • sójová omáčka - 2 lyžice;
  • citrón - 0,5 ks;
  • krídla – 500 g;
  • tekutý med - 2 polievkové lyžice;
  • rastlinný olej - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. V samostatnej miske zmiešame sójové bôby, citrónovú šťavu a olej s medom.
  2. Ak je kura zmrazené, vyberte ho a rozmrazte pri izbovej teplote.
  3. Potom krídla opláchnite a jemne ich utrite papierovou utierkou.
  4. Potom preložte mäso do hlbokej misky, nalejte marinádu a miešajte, kým sa produkt úplne nenasiakne.
  5. Nechajte aspoň pol hodiny, ale lepšie 2-3 hodiny.
  6. V tomto čase predhrejte rúru na 180 stupňov.
  7. Formu vystelieme papierom na pečenie a vložíme do nej krídelká.
  8. Navrch posypeme paprikou a pečieme pol hodiny.

Na panvici

  • Čas varenia: 30 minút.
  • Počet porcií: 12 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 217 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ďalším jednoduchým receptom sú krídelká s medom a sójovou omáčkou na panvici. Ak nemáte čas na pečenie alebo chcete len chrumkavejšiu kôrku, použite túto možnosť. Zlatá, sladkokyslá koža a jemné kuracie mäso - to bude občerstvenie po vyprážaní s medom. Je ideálny na posedenia pri pive, ale hodí sa aj na bežnú večeru.

Ingrediencie:

  • citrón - 0,5 ks;
  • sójová omáčka - 70 ml;
  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • krídla – 900 g;
  • med - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Krídla očistite od filmov a peria, opláchnite, položte na papierovú utierku a nechajte uschnúť.
  2. Potom rozrežte každý kus v oblasti spoja na dve časti.
  3. Nalejte olej do panvice a zohrejte na vysokej teplote. Je lepšie použiť wok, pretože má vysoké strany.
  4. Potom na rozpálený olej poukladajte krídelká v dávkach.
  5. Smažte do zlatista, strávte 2-3 minúty na každej strane.
  6. Vezmite hlbokú misku, nalejte do nej sóju, pridajte paradajkovú pastu a med.
  7. Korenie, soľ, dôkladne premiešajte.
  8. Výslednú marinádu nalejte do panvice.
  9. Dusíme na miernom ohni, kým sa väčšina tekutiny neodparí.

V pomalom hrnci

  • Čas varenia: 1 hodina 25 minút.
  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 197 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ešte jednoduchšie je vyprážať krídelká v medovo-sójovej omáčke v pomalom hrnci. Tento kuchynský „pomocník“ má niekoľko vhodných programov. Môžete použiť režim dusenie, pečenie, vyprážanie alebo viacnásobné varenie. Aj program Pilaf si poradí s vyprážaním medových krídel. Tepelnou úpravou v pomalom hrnci sú šťavnatejšie a koreniny bohatšie aromatické.

Ingrediencie:

  • kečup - 1 polievková lyžica;
  • rastlinný olej - 3 lyžice;
  • med - podľa chuti;
  • jablko - 1 ks;
  • horčica - 1 polievková lyžica;
  • krídla - 1 kg;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
  • soľ – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Prepnite multivarič do režimu „Pečenie“ na 40 minút.
  2. Do misky nalejeme olej a opečieme v ňom čisté, suché krídelká.
  3. Potom ich otočte, osoľte a pridajte plátky jabĺk.
  4. Varte, kým nezaznie pípnutie, potom prepnite na program „Pilaf“.
  5. Do misky nalejeme marinádu a zmes zvyšných ingrediencií.
  6. Počkajte na zvukový signál o konci varenia, vypnite multivark.

V medovo horčicovej omáčke

  • Čas varenia: 3 hodiny.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 209 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Kuracie krídelká v medovo-sójovej horčicovej omáčke nemožno nazvať gurmánskym jedlom, no na rodinnú večeru alebo do zábavnej spoločnosti sa určite hodia. Táto marináda je považovaná za jednu z klasík. Pridaním medu bude pikantnejšia. Z tohto dôvodu sa kurča marinuje oveľa rýchlejšie. Zvláštnosťou receptúry je, že horčica sa pridáva vo forme zŕn. Na marinovanie použite bežné plastové vrecko, nie misku.

Ingrediencie:

  • korenie, soľ - podľa chuti;
  • med - 100 g;
  • citrónová šťava - 50 g;
  • sójová omáčka - 3 lyžice;
  • čerstvé bylinky - 40 g;
  • zrnitá horčica - 10 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • krídla – 850 g.

Spôsob varenia:

  1. Vezmite misku, do ktorej dáte med a sóju, pridajte horčicu, citrónovú šťavu a nasekaný cesnak.
  2. Zeleninu umyte, nakrájajte a ochuťte ňou marinádu.
  3. Okoreníme, osolíme a premiešame.
  4. Umyte kurča a položte na papierové obrúsky.
  5. Keď sú krídelká suché, polejeme ich marinádou.
  6. Potom všetko vložte do vrecka, zaviažte a vložte do chladničky na 3 hodiny.
  7. Po uplynutí určeného času kurča vyberte a vložte do pekáča.
  8. Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

V rukáve

  • Čas varenia: 3 hodiny.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 187 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Kuracie krídelká v sójovej omáčke v rukáve sú dusené v podmienkach vysokej vlhkosti, takže kôrka nie je taká chrumkavá a chrumkavá. Biele víno robí jedlo rafinovaným, cesnakom je pikantné a med ho robí sladkým. Veľmi originálna kombinácia rôznych chutí. Šťavnatosť a mäkkosť mäsa sa zvýši dusením v uzavretom vrecku.

Ingrediencie:

  • suché biele víno - 3 polievkové lyžice;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • sójová omáčka - 2 lyžice;
  • med - 2 polievkové lyžice;
  • krídla - 10 ks;
  • cesnak – 1 strúčik.

Spôsob varenia:

  1. Suroviny na sójovú omáčku zmiešame, t.j. všetko okrem kuracieho mäsa.
  2. Výslednou marinádou nalejte kurča, miešajte, kým nebude úplne obalené.
  3. Vložte do chladničky na 2 hodiny.
  4. Po uplynutí času všetko preložíme do návleku a vložíme do zapekacej misy.
  5. Varte pri teplote 200 stupňov asi 40 minút.

So zemiakmi

  • Čas varenia: 3 hodiny.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 187 kcal.
  • Účel: na obed / večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ak by ste predsa len chceli niečo podávať ako prílohu, tak si uvarte lahodné krídelká v medovo-sójovej omáčke so zemiakmi. Toto jedlo považuje za také takmer každý muž. Ak mu toto občerstvenie naservírujete pri sledovaní futbalového zápasu, určite sa poteší. Tajomstvo chrumkavej kôrky sa opäť skrýva v marináde. Jemná vôňa, sladkastá chuť s jemným nádychom cesnaku - čo môže byť chutnejšie.

Ingrediencie:

  • olivový olej - podľa chuti;
  • citrónová šťava - 0,5 lyžičky;
  • krídla - 1 kg;
  • horčica - podľa chuti;
  • roztavený med - 3 lyžice;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • zemiaky - 5 ks;
  • korenie na kuracie mäso - podľa chuti;
  • sójová omáčka - 3 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Krídla umyte a osušte na papierovej utierke.
  2. Med rozpustíme vo vodnom kúpeli, zalejeme omáčkou, pridáme horčicu s citrónovou šťavou a olej.
  3. Výslednou zmesou marinujte kurča, zakryte vrch filmom a nechajte 3 hodiny.
  4. Potom vložte mäso do pekáča a obložte ho plátkami zemiakov.
  5. Na vrch nalejte zvyšnú marinádu. Vložte do rúry a pečte pol hodiny pri 180 stupňoch.
  6. Po dokončení ihneď nevyberajte, nechajte 5 minút postáť na teplom mieste.

S cesnakom

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 195 kcal.
  • Kuchyňa: Ázijská.

Fanúšikovia slanejších jedál si zamilujú krídelká v medovo-sójovej omáčke s cesnakom. Žiarivá farba, korenisto-sladká chuť, chrumkavá kôrka urobia svoje a kura je za pár minút preč. Na základe zloženia omáčky ju možno identifikovať ako druh teriyaki. V jednej verzii sa pripravuje s medom, sójou a cesnakom. Okrem nich sa používa zázvor a mirín, t.j. sladké ryžové víno.

Ingrediencie:

  • mletý zázvor - 0,5 lyžičky;
  • mirin - 2 polievkové lyžice;
  • med - 3 lyžice;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • sójová omáčka - 5 lyžíc;
  • kukuričný škrob - 1 polievková lyžica;
  • krídla - 1,5 kg.

Spôsob varenia:

  1. Čisté, suché krídelká položte na dno žiaruvzdornej misky.
  2. Skombinujte tekuté produkty v samostatnej miske a premiešajte. Cesnak môže byť jemne nakrájaný alebo pretlačený lisom.
  3. Pridajte škrob a zázvor zriedený vo vode.
  4. Výslednú marinádu nalejte do formy.
  5. Po hodine vložte misku do rúry na 45 minút. Odporúčaná teplota je 180 stupňov.

So sezamom

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 178 kcal.
  • Účel: na obed / večeru / sviatočný stôl.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Krídla sa asi hodinu marinujú v sójovej omáčke s medom a sezamovými semienkami. Pomery komponentov marinády je možné zmeniť podľa vlastného uváženia. Pre vysokú štipľavosť medovo-sójového dresingu nie je pokrm vhodný do jedálnička detí, starších ľudí alebo trpiacich vredmi. Krídelká získavajú zvláštnu chuť a vôňu, keď sú varené vonku na otvorenom ohni. Doma si ich môžete vyskúšať uvariť v režime grilovania v rúre.

Ingrediencie:

  • sójová omáčka - 2 lyžice;
  • cibuľa šalotka - 1 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • soľ - 1 lyžička;
  • chilli paprička - 1 lyžička;
  • sezamový olej - 1 lyžička;
  • krídla – 1,2 kg;
  • sezam - 1,5 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Zmiešajte všetky produkty, s výnimkou krídel s cibuľou, v samostatnej miske.
  2. Opláchnite kurča a potom ho položte na dno sklenenej nádoby.
  3. Nalejte do nej marinádu a nechajte 2-3 hodiny odležať.
  4. Potom premiestnite kurča na dno zapekacej misy.
  5. Pečieme pri teplote 210 stupňov asi 35 minút.

Gril

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 178 kcal.
  • Účel: na obed / večeru / sviatočný stôl.
  • Kuchyňa: Ázijská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Účinok varenia v prírode môžete skúsiť reprodukovať aj doma. Za týmto účelom položte na spodok rúry plech na pečenie. Potečie na ňu tuk. Samotné krídla sú umiestnené na mriežke. Vďaka tomuto spracovaniu sú šťavnatejšie a chrumkavejšie. Indikátorom pripravenosti je hnedá kôra jednotného odtieňa. Ak sa objaví pred určeným časom, môžete misku vybrať. Medovo-sójová omáčka na grilované krídelká sa pripravuje rovnakou technológiou ako v predchádzajúcich receptoch.

Ingrediencie:

  • sezam - 1 polievková lyžica;
  • krídla - 1 kg;
  • sójová omáčka - 5 lyžíc;
  • med - 3 lyžice.

Spôsob varenia:

  1. Urobte si medovo-sójovú omáčku a marinujte v nej dobre umyté a osušené krídelká.
  2. V tejto dobe vezmite rúru - položte plech na pečenie nižšie, zapnite, aby sa zahrial na 180 stupňov.
  3. Po 1 hodine položte krídla na mriežku.
  4. Pečieme asi 40 minút. Po dokončení položte na taniere a posypte sezamovými semienkami.

Chcete poznať niekoľko tajomstiev, ako variť krídelká v sójovo-medovej omáčke? Potom sú tieto informácie určené pre vás. Aby bolo pohodlnejšie jesť krídla, je lepšie ich pred varením rozdeliť na dve časti. Medovo-sójová omáčka sa dá použiť aj ako dlhodobá marináda. Ak ním kura prelejete a necháte cez noc, bude chutiť len lepšie. Zlatistá chrumkavá kôrka sa získa iba pri pečení pri teplote 200 stupňov alebo vyššej. Aby ste získali glazúrovaný povrch, mali by ste medovo-sójovú omáčku predhriať a variť asi 5 minút. Existuje niekoľko jednoduchých tipov:

  1. Na marinádu medovo-sójovej omáčky používajte iba prírodné produkty.
  2. Ako príloha k tomuto jedlu sa hodí zemiaková kaša, varená ryža, dusená zelenina, šaláty alebo huby.
  3. Medovo-sójová marináda sa nedá pripraviť s cukrom - chuť bude úplne iná. Okrem toho táto náhrada nevytvorí glazúrovanú kôrku.
  4. Nenechajte sa uniesť korením. Ak ich pridáte priveľa, medovo-sójová marináda stratí svoju nezvyčajnú chuť. Med je veľmi jemný produkt a pod korením sa stáva úplne neviditeľným.
  5. Ak plánujete použiť špízy, je lepšie odstrániť koncový spoj krídel, inak môže dôjsť k spáleniu.
  6. Na medovo-sójovú marinádu treba použiť pohánkový alebo kvetový med, ktorý ladí s mäsom.

Pozrite si recepty, ako variť.

Video

Pripravte si tieto krídla na oslavu alebo nimi len pohostite svoju rodinu! Krídla sa ukážu ako veľmi chutné, s krásnou „karamelovou“ kôrkou a sú chutné teplé aj studené.

zlúčenina:
kuracie krídelká: 1 kg
med: 2 polievkové lyžice
sójová omáčka: 100 ml
korenie (ja používam kari a mletú červenú papriku)

Príprava:
Kuracie krídelká opláchneme a osušíme. Môžete odrezať vonkajšie falangy, ale ja som to neurobil).

Pripravte si marinádu: do sójovej omáčky pridajte tekutý med (v prípade potreby med roztopte), kari a korenie. Dobre premiešajte, kým sa med úplne nerozpustí a nalejte na krídelká. Nechajte marinovať v chladničke 2-3 hodiny alebo viac, alebo cez noc. Počas procesu marinovania je vhodné krídla miešať, potom sa každý kúsok marinuje rovnomerne.

Pripravené krídelká poukladáme na vymastený plech. Odporúčam zakryť plech na pečenie fóliou (ktorú je tiež potrebné namazať rastlinným olejom).

Pečieme v rúre vyhriatej na 180-200°C 35-40 minút.



Súvisiace publikácie