Urbech zo sezamu: výhody a škody: ako užívať. Sezam, olej, kozinaki a urbech z neho: na čo sú užitočné a ako ich vziať Urbech z bieleho sezamu ako používať

Vo väčšine prípadov nemajú sladkosti pre telo prakticky žiadny prínos. Pochúťky zakúpené v obchode obsahujú škodlivé zložky. Preto sú prírodné produkty najlepšou alternatívou sladkých produktov. Prednosť by ste mali dať sušenému ovociu a podobným domácim dobrotám, jednou z nich je urbech.

Čo je Urbech

Urbech je považovaný za národnú dagestanskú pochúťku. Výrobok je pripravený z prírodných produktov, pri dodržaní noriem spotreby je zloženie prospešné pre človeka. Urba je výživná pasta vyrobená z mletých orechov alebo semien rastlín.
História hovorí, že pochúťka sa objavila v Dagestane v 18. storočí. Šikovné manželky miestnych horalov premenili semená na homogénnu kompozíciu a hmotu umiestnili do malých nádob. Muži brali produkt na túry. V drsnom podnebí urba okamžite pomohla obnoviť premárnenú silu.
Cestoviny vám umožnia zostať bez obvyklého jedla na dlhú dobu. Miestni obyvatelia Dagestanu poznajú všetky zložitosti a tajomstvá prípravy skutočného urbára. Výživová hmota dokáže telu poskytnúť pocit sýtosti na niekoľko dní, napríklad pri výstupe na hory.
Prvý recept na urbech obsahoval iba ľanové semienka. Doslovný preklad pochúťky z dagestanského jazyka je ľan. Classic Urbech má príjemný čokoládový odtieň a jemnú, nezabudnuteľnú chuť. Zároveň sa do pasty nepridávajú žiadne zložky ani kakao.
Tmavá farba Urbechu sa dosiahne zmiešaním niekoľkých druhov semien rastlín. V súčasnosti možno pochúťku nájsť s rôznym zložením. Urba obsahuje sezam, slnečnicové semienka, tekvica, marhuľové jadrá, takmer všetky druhy orechov, rasca a mak.
V závislosti od komponentov môže mať výrobok rôzne chuťové tóny. Aby bol dezert sladký, musíte zahrnúť med a javorový sirup. Okrem toho môže byť urbech pikantný a slaný.
Do suroviny sa pridávajú koreniny, syr a cesnak. Výhody pasty sa dosahujú prostredníctvom prírodných zložiek, ktoré nepodliehajú tepelnému spracovaniu. Preto urba pôsobí na človeka pozitívne.

Obsah kalórií, vlastnosti a zloženie urbechu

Cestoviny sú produktom s vysokou nutričnou hodnotou. Obsah kalórií produktu na 100 g. je približne 556 kcal. v závislosti od prísad. Okrem toho má urba bohaté chemické zloženie.

Pasta z ľanových semienok obsahuje Omega kyseliny potrebné pre človeka. Marhuľové zloženie je známe prítomnosťou silných antioxidačných enzýmov, ktoré čistia telo od všetkých druhov nahromadenej nechutnosti. Tento urbech obsahuje dostatočné množstvo jódu, železa a zinku.

Sezamová pasta je bohatá na vápnik. Urba z lieskových orieškov dodá telu fosfor a horčík. Produkt sa odporúča konzumovať pri oslabení organizmu po chorobách a operáciách. Zloženie obnovuje vitalitu a ochranné funkcie.

Cestoviny sa hodia k teplým nápojom a ovociu. Urba sa často konzumuje ako samostatná pochúťka. Pastu je možné natrieť na rôzne múčne výrobky. Výrobok je súčasťou náplne pre rôzne pečivo.

Dagestanské cestoviny možno považovať za jedinečný produkt. Kompozícia obsahuje vzácne zložky potrebné pre ľudské telo. Tajomstvo výhod tejto pochúťky je dosiahnuté prostredníctvom vyváženého zoznamu sacharidov, bielkovín a tukov. V závislosti od zloženia má pasta rôzne účinky na organizmus.

Urbech z ľanu
Ľanová pasta je bohatá na vlákninu, aminokyseliny a estrogény. Komponenty majú pozitívny vplyv na činnosť centrálneho nervového systému. Aktívne enzýmy odolávajú rozvoju voľných radikálov a tvorbe nádorov.

Cenné zloženie zlepšuje vitálne funkcie, spomaľuje proces starnutia a zlepšuje metabolické procesy na bunkovej úrovni. Urba účinne čistí orgány od kalu. Pasta sa odporúča pri zápalových procesoch dýchacích ciest.

Prípravok odstraňuje silný kašeľ a odstraňuje hlien z priedušiek. Pasta sa dobre osvedčila pri liečbe gastritídy a kožných ochorení. Ľanové semienko urbech sa právom považuje za jeden z užitočných produktov surovej stravy.

Urbech s orechmi
Pasta vyrobená z jadier rastlín má komplex mastných kyselín. Takéto zložky priaznivo pôsobia na mozgovú činnosť, cievy a srdcový sval.

Ak budete pravidelne jesť urbech, môžete sa vyhnúť rozvoju hypertenzie, cukrovky a migrény. Pasta zmierňuje anémiu a odstraňuje toxíny z tela.

Tekvica Urbech
Tekvicová pasta prečisťuje tráviaci systém. Urbech priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt a pečeň.

Urbech z konope
Konopná pasta posilňuje cievy a činnosť srdcového svalu. Prípravok je výbornou prevenciou proti vzniku trombózy.

Prítomnosť esenciálnych mastných kyselín umožňuje telu ľahko sa zbaviť zlého cholesterolu. Prípravok lieči ochorenia dýchacích ciest a zlepšuje vitalitu.

Sezamový Urbech
Sezamová pasta sa odporúča zahrnúť do stravy spravodlivého pohlavia. Produkt má úžasný omladzujúci účinok.

Pasta výrazne zvyšuje obranyschopnosť organizmu proti vírusovým ochoreniam. Kompozícia normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Okrem toho je telo nasýtené fosforom, draslíkom, železom a horčíkom.

Urbech z marhuľových jadier
Pasta je výborný spôsob, ako doplniť telu nedostatok vápnika, železa, vitamínov B, jódu a zinku. Urbech obsahuje pôsobivé množstvo prírodných bielkovín.

Pochúťky by mali byť zahrnuté do stravy nastávajúcej matky opatrne. Poškodenie pasty sa môže prejaviť alergickou reakciou tela na jej zložky. Upozorňujeme, že tento produkt by ste nemali jesť, ak trpíte neznášanlivosťou orechov.
V iných prípadoch budú prínosy surovín pre spravodlivé pohlavie počas tehotenstva neoceniteľné. Urbech má sklad užitočných látok. Aktívne zložky pomôžu plodu správne sa vyvíjať bez odchýlok.
Počas dojčenia možno cestoviny jesť v minimálnom množstve. V prípade potreby sa poraďte so svojím lekárom. Ak zanedbáte dennú normu, dieťa môže vyvinúť alergie.
Akonáhle dieťa dosiahne šesť mesiacov, množstvo spotrebovaného produktu sa môže mierne zvýšiť. V dôsledku toho sa zvýši množstvo mlieka, ktoré bude navyše nasýtené užitočnými minerálmi.

Výhody urbechu pre deti

Pri absencii kontraindikácií by sa pasta mala stať neoddeliteľnou súčasťou detskej stravy. Prítomnosť obrovského množstva užitočných látok nemôže neprospievať rastúcemu telu.
V období aktívneho vývoja a rôznych zaťažení pasta pomôže dieťaťu správne sa rozvíjať bez poškodenia alebo silnej únavy. Navyše, nezdravé sladkosti môžete úplne nahradiť prírodnými maškrtami. Urbech je prírodný produkt bez karcinogénov a podobných prísad.
Mnoho ľudí vie, že ľudský mozog vydáva obrovské množstvo energie, ktorú je potrebné neustále dopĺňať. Preto by mal byť prípravok podávaný deťom v školskom veku. Urbech dodá energiu. Pripravte svojmu dieťaťu sendviče s prírodným orechovým maslom častejšie.
So zvýšeným množstvom energie môže dieťa navštevovať športové krúžky bez ujmy na zdraví. Okrem toho bude telo dieťaťa menej náchylné na vírusové infekcie a sezónne ochorenia. Imunita detí bude odolná voči vplyvom vonkajšieho sveta.
Počas obdobia liečby Urbech pomôže rýchlo zbaviť sa kašľa a hlienu v dýchacom trakte. Okrem toho pasta zabraňuje rozvoju reumatizmu a patológií nervového systému a srdca. Poškodenie produktu môže nastať len vtedy, ak je dieťa alergické na med alebo orechy. Pamätajte na dennú dávku.

Harm of Urbech

Pasta môže byť škodlivá pre alergikov a ľudí, ktorí sú obézni. Urbech obsahuje orechy a med, ktoré vyvolávajú v tele nepredvídateľnú reakciu.
Ak ste alergický na niektorú zo zložiek, lyžica prípravku vám okrem silného svrbenia spôsobí vyrážku po celom tele. Nezabudnite tiež na vysoký obsah kalórií v produkte. V opačnom prípade môžete výrazne pribrať.

Urbech je užitočný produkt s minimálnym zoznamom kontraindikácií. Pasta sa odporúča všetkým zdravým ľuďom a deťom. Je dôležité dodržiavať dennú dávku surovín. Produkt výrazne zlepší vaše zdravie a uľaví od niektorých zložitých chorôb.

Video: prospešné vlastnosti urbechu

Urbech zo sezamu je pasta pôvodne z Dagestanu a často sa vyrába s cukrom alebo medom, ale takéto prísady sú voliteľné, pretože mnohí sú na ne alergickí alebo sú zakázané. Preto vytvoríme klasickú verziu pasty a sami sa rozhodnete, ktorou ingredienciou ju doplníte: cukor, med, sirup, sladidlo atď.

Olej je možné použiť buď za studena lisovaný olivový olej alebo rozpustené maslo, bez bielkovinového sedimentu. Sezamový urbech sa skladuje výlučne v chlade, aby sa zabránilo jeho kvaseniu.

Sezamové semienka sa používajú surové, nepražené ani sušené – obsahujú malý podiel sezamového oleja. U nás sa však dajú kúpiť len dôkladne vysušené a vyprážané semienka, preto sa do nich pridáva olej.

Takže si zaobstarajte potrebné ingrediencie a pustite sa do varenia!

Semená nasypte do misky na sekanie alebo do hlbokého pohára pre ponorný mixér.

Pridajte olej a varte asi 2-3 minúty. Semená môžete prejsť aj cez mlynček na mäso pomocou nadstavca s jemnými okami. Je veľmi dôležité zachytiť okamih, keď sú semená už rozdrvené, ale ešte sa nepremenili na viskóznu tekutú dužinu - tahini, pretože ide o úplne iné jedlo!

Urbech umiestnite do misiek alebo misiek. Bude mastný, hraničný. V tomto okamihu môžete pridať akékoľvek sladké produkty: cukor, vanilkový cukor, med atď. Chuť sezamového urbechu je niekedy zvýraznená štipkou soli alebo kyseliny citrónovej.

Ak pastu zo sezamových semienok nejete, vložte ju do čistej, suchej nádoby alebo nádoby, uzavrite ju a uchovávajte v chladničke asi 2-3 mesiace.

Pekný deň!

⭐⭐⭐⭐⭐ Dozviete sa, čo je to urbech, aké sú jeho výhody a škody, aké existujú a na aký recept si ho uvariť doma. Povieme si aj o tom, ako ho používať, kde si ho môžete kúpiť a ako ho najlepšie skladovať. K produktu budú aj recenzie.

Urbech(z avarského slova urba, čo znamená mleté ľanové semienka) je pasta z orechov alebo semienok mletá na kamenných mlynských kameňoch. Toto je tradičné dagestanské jedlo. Už po stáročia je obľúbený medzi horolezcami pre svoju nutričnú hodnotu a jedinečný súbor užitočných látok.

Čo je Urbech

Urbech je v skutočnosti jedným z prvých predstaviteľov toho, čo sa dnes nazýva superpotravina. Ide o produkt, v ktorom je obsah živín a vitamínov niekoľkonásobne vyšší ako všetky doteraz známe hodnoty.

Napríklad urbech vyrobený z tmavých ľanových semienok obsahuje rekordné množstvo mastných kyselín Omega 3. Teda trikrát viac ako v rybom tuku.

V sezamovom urbechu je veľa vápnika. Vstrebáva sa oveľa lepšie ako vápnik získaný z mlieka.

Výhody a škody Urbechu

Urbech je 100% živý produkt. Prírodná pasta (semená alebo orech). Neobsahuje konzervačné látky, cukor ani žiadne dochucovadlá.

Nižšie sa bližšie pozrieme na výhody a škody každého typu produktu. Každý typ pozostáva z rôznych východiskových produktov. Na základe primárneho produktu sa určujú výhody a kontraindikácie prírodnej pasty.

Bielizeň urbech

Ľan Urbech bol vždy cenený kvôli obrovským výhodám ľanových semien. Táto prírodná pasta je veľmi prospešná pre ľudské zdravie! Je to vynikajúca prevencia kardiovaskulárnych chorôb a aterosklerózy.

Bielizeň urbech

Veľmi dobré pre pečeň. Čistí ju a odstraňuje toxíny. Dobré pre celé trávenie. Teda pre žalúdok a črevá. Je veľmi užitočný pri gastritíde a žalúdočných vredoch, pretože ľan má tiež obaľujúce vlastnosti.

Tiež podporuje chudnutie. Normalizuje hmotnosť a tuk človeka. Veľa vlákniny a vitamínov. Preto sa na liečenie veľmi často používa múka a ľanový olej.

Dobré pre zdravie vlasov, pokožky a nechtov. Nechty so sezamom a ľanovým urbechom sú veľmi dobre spevnené. Prestanú sa odlupovať a lámať. Vlasy sa začnú lesknúť. Pleť sa vyčistí. Pozoruje sa dobrý omladzujúci účinok.

Jedinou kontraindikáciou je individuálna intolerancia. Napríklad s alergiami.

Vôbec, dobré raňajky- to sú ovsené vločky + sušené slivky, sušené marhule a hrozienka. A ak k tomu pridáte ďalších 5 gramov. ľan, to budú super raňajky! Odporúčam každému!

Deťom možno podávať ľanové semiačka od troch rokov.

IN ľudová medicína Urbech vyrobený z ľanu je široko používaný pri liečbe kašľa a bronchopulmonálnych ochorení. A tiež pri gastritíde, vredoch a kožných ochoreniach.

Samozrejme, nemožno hovoriť o ľane bez toho, aby sme spomenuli jeho vplyv na reumatické ochorenia. Napríklad na bolesť zubov sa aplikuje vrece zo zahriatych ľanových semien, po ktorých sa odstráni.

Robia si aj nálevy a používajú ich na obaľovanie boľavého kĺbu. Okrem toho sa zo semien vyrába ľanový olej, ktorý sa tiež natiera na boľavé miesta.

Existuje aj špeciálny druh cestovín, ktoré sa dajú konzumovať pacientov s diabetes mellitus. Vyrába sa zo semien bieleho ľanu.

Sezamový Urbech

Sezamové semienka sú rekordérom v obsahu vápnika. Práve vo forme pasty je pre telo najľahšie vstrebateľný.

Sezamový Urbech

Užitočné pre tehotné ženy a dojčiace matky. Vhodné aj pre športovcov a každého so zvýšenou potrebou vápnika.

V sezamovom urbechu je tiež veľa horčíka. To má upokojujúci účinok na nervový systém. Chuť je veľmi chutná. Keď nádobu otvoríte, vôňa okamžite začne pripomínať chuť sezamovej chalvy.

Urbech z konope

Urbech vyrobený z konope je rekordérom v obsahu chlorofylu (rastlinný analóg ľudského hemoglobínu). Preto každý s anémiou a nedostatkom hemoglobínu bude mať prospech z tohto typu produktu.

Urbech z konope

Urbech vyrobený z konopných semienok obsahuje aj veľa bielkovín. Preto ho odporúčam športovcom a ľuďom, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej aktivite.

Priaznivo pôsobí na nervový systém človeka. Zlepšuje zrak, imunitu a činnosť srdca. Pomáha pri nespavosti. Posilňuje vlasy a nechty. Znižuje riziko neplodnosti. Zlepšuje potenciu.

Pre ľudí s nadváhou používajte tento produkt opatrne. Môže vám pomôcť rýchlo pribrať. Tiež nie je vhodný pre tých, ktorí majú kamene a ochorenia žlčníka.

Urbech z marhuľových jadier - výhody a škody

Hlavnou hodnotou urbechu vyrobeného z marhuľových jadier je, že obsahuje rekordné množstvo látky (vitamín B17). Má škodlivý účinok na rakovinové bunky. Často sa používa na prevenciu rakoviny.

Urbech z marhuľových jadier

Okrem toho samotný prípravok priaznivo pôsobí na dýchacie cesty. Pomáha pri kašli, laryngitíde a bronchitíde. Užitočné aj pri obličkách a zápche. Má mierny laxatívny účinok.

Alergia je kontraindikáciou. Ak ho užijete vo veľmi veľkom množstve, hrozí otrava, nevoľnosť a bolesti hlavy.

Kokosový Urbech

Kokosový urbech veľmi dobre pomáha budovať svalovú hmotu. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a tiež zabraňuje vzniku aterosklerózy.

Kokosový Urbech

Je tiež veľmi užitočné používať tento produkt pri nadúvaní, tvorbe plynov a gastrointestinálnych ochoreniach. Posilňuje sa aj imunitný systém. Má protinádorový účinok.

Arašidový urbech

Tento arašidový urbech sa môže užívať v čistej forme. Sám o sebe je to kompletný a nezávislý produkt.

Arašidový urbech

Je to užitočné, pretože má mierny choleretický účinok. Preto sa odporúča pri ochoreniach pečene a žlčníka. Tiež pri žalúdočných chorobách, gastritíde a vredoch.

Samotná pasta priaznivo pôsobí na stav pokožky, vlasov a nechtov. Zlepšuje sluch a pamäť. A u mužov zvyšuje potenciu.

Mal by som tiež poznamenať, že arašidové maslo je najlacnejšie zo všetkých druhov Urbechu. Spravidla je cenovo dostupný, pretože samotný orech je lacný.

Ďalší problém sa týka urbechu aj cestovín. Alergia na orechy sa stala akútnym spoločenským problémom v 90. rokoch. Najmä arašidy sú považované za jednu z najťažších a najalergénnejších potravín.

Preto sú arašidové výrobky v mnohých zdravotníckych a školských zariadeniach zakázané. No nezabúdajte na kalórie. V 100 gr. orechové maslo obsahuje 600 kcal. Mimochodom, naša stránka má vynikajúce počítadlo kalórií. Určite to použite!

Orech Urbech

Urbech vyrobený z vlašských orechov veľmi dobre pomáha pri prevencii rakoviny. Existujú protinádorové vlastnosti. Okrem toho má priaznivý vplyv na mozgovú činnosť.

Orech Urbech

Veľmi užitočné pre tých ľudí, ktorí sa zaoberajú duševnou prácou. Je tiež užitočný pre mužov, pretože tento produkt zvyšuje potenciu.

Keďže je tu veľa horčíka, má dobrý upokojujúci účinok na nervový systém. Táto pasta sa odporúča aj tým, ktorí majú podváhu.

Je tiež veľmi užitočný pri anémii na zvýšenie hemoglobínu. Kyslosť žalúdočnej šťavy je tiež normalizovaná. Pomáha tráveniu.

Mandľový Urbech

Mandľový urbech je najdrahší produkt z uvedených typov. Koniec koncov, samotný orech je drahý, ale zároveň veľmi chutný. Hlavnou vlastnosťou je odstránenie solí ťažkých kovov. Vo všeobecnosti sú to škodlivé látky, ktoré aktívne absorbujeme každý deň v mestách so zlou ekológiou.

Mandľový Urbech

Produkt je tiež veľmi bohatý na aminokyseliny a bielkoviny. Navyše má dobre vyvážené zloženie aminokyselín. Preto ho možno bezpečne odporučiť športovcom a ľuďom, ktorí sa venujú fyzickej práci.

Pamätajte, že ide o vysokokalorický produkt. Je tiež kontraindikovaný pre deti do 3 rokov. Možno podať aj trochu staršie, ale vo veľmi malom množstve. Kontraindikované pri ochoreniach žlčníka, žalúdka a pečene.

Kešu urbech

Kešu urbech je užitočný, pretože originálny produkt obsahuje látku, ktorá posilňuje zubnú sklovinu a ďasná. Jeho chuť je dosť špecifická a stredne sladká.

Kešu urbech

Tento typ produktu posilňuje kardiovaskulárny systém a má omladzujúci účinok.

Zo všetkých druhov je to tento najcennejší produkt. Užitočné vlastnosti sú veľmi rôznorodé. Toto obsahuje veľa chýbajúcich živín pre tých, ktorí sú na surovej strave. Tento produkt bude pre nich obzvlášť cenný.

Okrem toho, ak ho budete užívať s mierou, budete môcť zlepšiť pamäť, zrak a trávenie. Stále existuje šanca na prevenciu rakoviny.

Urbech z mliečneho bodliaka: výhody a škody

Ostropestrec mariánsky urbech je užitočný na zbavenie sa odpadu a toxínov. Pomáha tehotným ženám vyhnúť sa toxikóze. Niektorí lekári ho odporúčajú používať pri rakovine.

Urbech z ostropestreca mariánskeho

Pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam. Tento produkt pomôže normalizovať metabolizmus a znížiť hmotnosť.

Dobre lieči akné, aj psoriázu. Zlepšuje zdravie vlasov, pokožky a nechtov. Zvyšuje ľudskú imunitu. Veľmi dobré pre pečeň.

Ak hovoríme o škodlivosti, potom by sa tento typ produktu nemal používať, ak máte alergie, nevoľnosť alebo hnačku. Existuje tiež kontraindikácia pre ľudí s hnačkou a epilepsiou.

Urbech z tekvicových semienok

Urbech vyrobený z tekvicových semien dobre posilňuje steny tepien. Preto je užitočné použiť proti ateroskleróze a kŕčovým žilám. Produkt má mierny diuretický účinok, čo je užitočné pri problémoch s obličkami a močovým mechúrom.

Urbech z tekvicových semienok

Zlepšuje tiež pamäť a mozgovú aktivitu. Znižuje tiež únavu. Preto ak máte zvýšenú mozgovú aktivitu (študenti, vedci a pod.), tak tento typ prírodnej pasty odporúčam.

Posilňuje nervový systém, cievy a srdce.

Vo veľkom množstve spôsobuje hypovitaminózu a zadržiavanie stolice. Veľké dávky tiež prispievajú k vzniku vredov a usadzovaniu solí.

Urbech z chia semienok

Urbech vyrobený z chia semienok zlepšuje fungovanie tráviaceho systému. Omladzuje organizmus, posilňuje kosti a zuby. Znižuje cholesterol a zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému.

Urbech z chia semienok

Priaznivo pôsobí aj na nervový systém. Uchovávaním tekutín podporuje dobré fungovanie buniek v tele. Obsahuje veľa vápnika.

Urbech z čiernej rasce

Čiernu rascu urbech je dobré užívať pri ochoreniach tráviaceho traktu. Odstraňuje aj rôzne odpadové látky, čo je prospešné pre obličky a pečeň.

Urbech z čiernej rasce

Posilňuje rast vlasov. Priaznivo pôsobí na pokožku. Pomáha pri bronchitíde, astme a zápale pľúc.

Je veľmi užitočný pre ženy, pretože pomáha pri ochoreniach genitálnej oblasti. Tento produkt tiež uľahčuje zotavenie po pôrode.

Použite tento typ produktu nie viac ako 2 lyžičky. o deň. Ak ste alergický na kmín, je lepšie sa jeho užívaniu úplne vyhnúť.

Urbech: recept doma

Recept na výrobu urbechu doma je veľmi jednoduchý. Pripravuje sa z rôznych semienok alebo orechov pomalým mletím na kamenných mlynských kameňoch. Tento spôsob spracovania umožňuje zachovať všetky prospešné vlastnosti a látky obsiahnuté v pôvodných produktoch.

Má tiež prístupnú formu. To znamená, že sa rozdrví do takej miery, že sa zmení na hustú viskóznu homogénnu hmotu. Preto sa lepšie a ľahšie konzumuje ako samotný originálny produkt.

Varenie urbechu doma

Mlynček na kávu tu nebude fungovať, pretože môže mlieť iba múku z ľanových semien. A tu je dôležitý proces drvenia jadra semena a zároveň mletie mlynskými kameňmi na získanie viskóznej hmoty.

Vo všeobecnosti na získanie urbechu budete potrebovať mlyn s kamennými mlynskými kameňmi a originálnym produktom (ľanové semiačka, chia semiačka, tekvica atď.). Pri procese drvenia sa už uvoľní prírodná pasta. Potom sa môže vložiť do nádob na uskladnenie a následné použitie.

Existuje však aj iný spôsob. Je však menej užitočný ako predchádzajúci. Môžete ho však použiť aj doma.

Vezmite 500 gr. ľanové semienko, predsušené v sušičke. Ak nemáte sušičku, môžete ju vysušiť v rúre alebo krbe. Ale bohužiaľ, teplota sa tam neudržiava tak presne ako v sušičke.

Teplota sušenia by nemala presiahnuť 40 °C. Je to potrebné, aby sa prospešné látky a vitamíny v pôvodnom produkte nerozpadli.

Vo všeobecnosti berieme 500 gr. suché semienko a nalejte do mixéra a rozdrvte.

Teraz je potrebné nahriať mlynské kamene (súčasť balenia melangeur). Môžete ho zohriať v sušičke. Je to potrebné, aby sa olej extrahoval rýchlejšie.

Opracovanie mlynských kameňov v melangeri (urbech maker)

Potom rozdrvené semienko nasypeme na vrch mlynských kameňov a dáme pozor, aby sa mlynské kamene nezastavili. Môžu sa zastaviť, ak sa naleje príliš veľa produktu a sila melangra začne byť nedostatočná.

Teraz už zostáva len počkať, kým melanger pripraví urbech. Z času na čas sa treba pozrieť. A keď sa olej začne oddeľovať od múky, zmes zhustne a prilepí sa na kôstky. Potom budete musieť použiť špachtľu na čistenie.

Tento postup trvá asi tri hodiny.

Ak ho vyrábate z mäkšieho produktu (tekvicové semienka, slnečnicové semiačka, arašidy atď.), Príprava vám zaberie hodinu a pol.

Takže po hodine práce v melangeri (mlyne) hmota začína hustnúť.

Nezabudnite sledovať teplotu. Ak sa priblíži k 40 °C, potom všetko odstavte a nechajte výrobok vychladnúť. Nádobu môžete umiestniť na chladnejšie miesto. Potom musíte melangeur opäť uviesť do prevádzky.

Stojí za to povedať, že ľanový urbech je najťažší zo všetkých. Preto pri jeho príprave v melangeur môže teplota dosiahnuť 50 °C. Pre ostatné mäkšie produkty bude výrazne nižšia. Preto tu buďte opatrní!

Takže po 3 hodinách bude urbech vyrobený z ľanových semien úplne pripravený.

Mini mlynček s kamennými mlynskými kameňmi

Ak ho nemáte, odporúčam si ho kúpiť alebo objednať z dielní. Existujú celkom malé modely, ktoré nezaberú veľa miesta v kuchyni. Sú praktické a pohodlné na používanie. Potom vás určite nebude bolieť hlava z toho, ako si doma uvariť urbech.

V princípe to bude fungovať aj v melange. Mnoho ľudí používa túto metódu. Musíte však starostlivo sledovať prevádzkovú teplotu. To platí najmä pre ľan.

Ako správne používať urbech

Teraz si povedzme, ako správne používať urbech. Moslimovia ho najčastejšie jedia počas svätého mesiaca ramadán. Koniec koncov, je pre nich ľahké mať dosť. Používa sa tiež nielen ako pochúťka, ale aj ako výživné a tonikum.

Ľanová múka a drvené ľanové semienka sa používajú aj v iných krajinách sveta. Takže v Kanade, Nemecku a na Škandinávskych ostrovoch sa pridávajú do pekárenských a cukrárskych výrobkov. Pridáva sa aj do mäsových a rybích polotovarov.

V Abcházsku je obľúbeným národným jedlom mleté ľanové semienko zmiešané s medom a orechmi.

Urbech s ovsenými sušienkami

Urbechová pasta sa môže konzumovať s medom, cukrom alebo maslom. Tak sa premení na uspokojivú pochúťku.

Výrobok z ľanových semienok s maslom a medom je podobný jemnej čokoládovej nátierke. Čo sa týka chuti a benefitov, táto čokoláda výrazne prevyšuje bežné kakaové analógy.

Na varenie sladké jedlo, Urbech sa zohreje a zmieša s rozpusteným maslom a medom. Nepriveďte do varu. Pomery všetkých zložiek sú približne rovnaké. Všetko je upravené podľa chuti.

Roztopený urbech s maslom sa konzumuje v tekutej forme ako sladkosť. Korenia ňou kašu alebo ju vychladia v chladničke a jedia ju natretú na chlebe.

Aby sa živý produkt Urbech lepšie vstrebal, môžete ho jesť so šťavnatou zeleninou. Urobia ho jemnejším, menej viskóznym a vodnatejším s bohatou chuťou.

Sezamové a arašidové pasty možno bezpečne konzumovať v čistej forme. Ale ľanový výrobok musí byť zmiešaný s medom alebo chlebom! Je to len to, že vo svojej čistej forme sa pevne drží na podnebí a je veľmi ťažké ho prehltnúť.

Najjednoduchší spôsob, ako jesť urbech, je zmiešať ho s medom. 3 lyžice pasty na 1 lyžicu medu.

Recept na energetické tyčinky s urbechom

Urbech vyrába vynikajúce energetické tyčinky. Nižšie uvádzam špeciálny recept. Teraz si pripravíme tyčinky zo sušených brusníc a kešu.

Energetické tyčinky

Ingrediencie:

Sušené brusnice
Kešu
Figy (vopred namočené vo vode)
Tekvicové semiačka

Všetky tieto ingrediencie nalejte do mixéra. Pridajte tam ďalšie ovsené vločky a potom všetko nakrájajte. Potom nalejte obsah do samostatnej misky.

Potom vezmeme urbech (napríklad z marhuľového jadra) a položíme na rozdrvenú hmotu. Dve polievkové lyžice budú stačiť. Po pridaní je potrebné všetko premiešať.

Ak je vaša zmes príliš drobivá, môžete pridať trochu prírodnejšej pasty.

Teraz guľku zrolujte a rozložte na dosku. Dá sa to urobiť pomocou valčeka, prstov alebo taniera. Ďalej všetko orežeme nožom a dáme na 4 hodiny do chladničky.

Vyrovnaná hmota

Teraz ich už zostáva len nakrájať a podávať. Musíte nakrájať na tenké obdĺžniky.

Recept na krájanie tyčiniekBabaganoush

Obyvatelia Dagestanu dlho miešali urbech v rovnakých pomeroch s medom a maslom. Natierajte ho na chlieb alebo pita chlieb a zapite vodou.

Toto sú také jednoduché a uspokojivé raňajky!

Postupom času sa však dagestanský urbech stal neoddeliteľnou súčasťou stoviek jedinečných a úžasných jedál. Obľúbená orientálna pochúťka babaganoush jeden z týchto. Nižšie je uvedený recept.

Babaganush

Potrebujeme 3 baklažány, 3 lyžice bieleho sezamu urbech, po 2 lyžice citrónovej šťavy a olivový olej. Potrebujete tiež hlavu cesnaku, petržlenovú vňať, soľ a korenie.

Baklažány upečieme v rúre do mäkka. Keď vychladnú, opatrne ošúpeme kôru a dužinu nasekáme nadrobno na pastu. Potom k baklažánu pridajte sezamový urbech a dobre premiešajte. Postupne vmiešame nasekaný cesnak a petržlenovú vňať.

Potom dochutíme olivovým olejom, pridáme soľ a korenie. Hotové jedlo môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami.

Kde kúpiť Urbech a ako ho skladovať

Našťastie si Urbech môže kúpiť takmer každý. Gastronomický zázrak sa predáva aj vo veľkých obchodných reťazcoch a špecializovaných predajniach zdravej výživy.

Urbech cena za 200 gr. sa pohybuje od 150 do 230 rubľov. Všetko samozrejme závisí od výrobcu a typu produktu.

Hotový urbech z čiernych a bielych ľanových semienok

Niektorí výrobcovia môžu ponúkať špeciálne sondy s hmotnosťou 50 g. Sú oveľa lacnejšie. Táto možnosť je užitočná najmä pre tých, ktorí sa ešte nerozhodli pre vhodný typ produktu. Týmto spôsobom môžete vyskúšať niekoľko možností naraz.

Okamžite stojí za to povedať, že určite musíte rozlíšiť urbech od jednoduchého orechového masla!

Takto si čokoládová zmes s prídavkom lieskových orieškov získala celosvetovú slávu. Vynaliezaví cukrári z alpského polostrova počas druhej svetovej vojny vynašli pastu s kakaom a orechmi.

Táto pochúťka nahradila čokoládu, ktorej bol nedostatok. Takáto pasta však nemá nič spoločné s prírodným dagestanským urbechom.

Mnoho výrobcov orechového masla nahrádza ingrediencie dezertov, aby znížili náklady na konečný produkt. Veľké množstvo cukru, dochucovadiel a rôznych konzervačných látok neutralizuje priaznivý účinok konzumácie orechov.

Bohužiaľ, lahodná čokoládová oriešková pasta sa ani zďaleka nepribližuje vlastnostiam a kvalitám urbechu. Tá druhá, mimochodom, sa často nazýva Dagestanská čokoláda.

Faktom je, že jeden z druhov južných dobrôt sa vyrába z kakaových bôbov. Má pevnú štruktúru, pretože kakaové maslo tuhne pri teplote 34 °C.

Urbech vyrobený z kakaových bôbov

Urbech vyrobený z kakaových bôbov je prírodná tmavá čokoláda, ktorá sa môže konzumovať bez predbežnej úpravy alebo pridávania do iných jedál.

Pri takejto rozmanitosti na trhu si každý nájde svoj obľúbený druh prírodného produktu. Sortiment je naozaj úžasný!

Vyberaj múdro! Pozorne si prečítajte štítky.

Správny urbech by nemal obsahovať žiadne cudzie prísady! Tweetujte

Napríklad zvýrazňovače chuti, cukor a syntetické tuky.

Vlastný olej produktu je jeho prírodným konzervantom, ktorý umožňuje jeho dobré skladovanie a vstrebávanie.

Niekedy s cieľom znížiť ceny a zvýšiť zisky výrobcovia umelo pridávajú do produktu iné lacnejšie oleje. To výrazne znižuje užitočnosť produktu.

Predajňa Urbech potrebovať v tmavej a chladnej miestnosti bez slnečného svetla. Často sa tiež uchováva v chladničke na dlhodobé použitie.

Urbech - foto

Nižšie sú uvedené fotografie rôznych typov Urbechu. Všetky obrázky je možné zväčšiť kliknutím.

Napoleonský koláč z Urbechu

Urbech s mliekom

Knäckebrot s urbechom

Urbech s chlebom

Urbech s oblátkami

Predám Urbech

Melanger (urbech maker)

Urbech výroba

To je všetko!

Sezam je známy už od staroveku, no používa sa dodnes. Vďaka mnohým užitočným látkam sa používa vo varení, medicíne a kozmeteológii. Pestuje sa však hlavne na výrobu oleja.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Hlavnou výhodou sezamu je antioxidant sezamín. Používa sa na liečbu mnohých chorôb, ako je rakovina a vysoký cholesterol. Semená obsahujú aj beta-sitosterol. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Z tohto dôvodu je trvanlivosť oleja a semien veľmi dlhá.

Okrem toho obsahuje sezam mnoho aminokyselín, bielkovín a sacharidov, vrátane vitamínov A, B, C, E, horčíka, železa, lecitínu a mnohých ďalších.

Ďalšou zložkou, ktorá si zaslúži pozornosť, je fytín. Pomáha obnoviť minerálnu rovnováhu v tele. A fytosterol pomáha posilňovať imunitný systém a pomáha znižovať riziko vzniku chrípky. Tento prvok tiež pomáha pri chudnutí a znižuje riziko aterosklerózy.

Tiamín podporuje normálny metabolizmus a reguluje činnosť nervového systému. A vitamín PP prispieva k normálnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu. Energetická hodnota sezamových semienok je asi 560-580 kcal. Obsah oleja v sezame je 45%.

Výhody sezamu: biela a čierna

Semená je lepšie konzumovať čerstvé, ohriate alebo namočené.

Pri akomkoľvek spracovaní stráca sezam takmer všetky svoje prospešné látky a mení sa na korenie bez akéhokoľvek úžitku.

Ak chcete získať maximálny úžitok zo semien, musíte ich dôkladne žuť. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je namočený. Navyše je v tejto forme ľahšie stráviteľný.

Pozitívne aspekty sezamu zahŕňajú:

Ako už bolo spomenuté, semená obsahujú veľa oleja. Ktoré zahŕňajú kyseliny a estery. Majú pozitívny vplyv na celkové zdravie;
Semená obsahujú obrovské množstvo vápnika. Pomáha posilňovať kosti a znižuje riziko osteoporózy. Pomáha tiež budovať svalovú hmotu;
Posilňuje nechty a vlasy. Zlepšuje vzhľad pokožky;
Riboflavín urýchľuje rast a zlepšuje zloženie krvi;
Fytoestrogén je náhradou ženských pohlavných hormónov, semienka sa preto odporúčajú ženám po 45. roku života.

Sezamové semená: poškodenie a kontraindikácie

Semená prakticky nemajú žiadne negatívne účinky. Niekedy však môžu spôsobiť poškodenie zdravia:

Neodporúča sa používať ho ľudia s vysokou zrážanlivosťou krvi, pretože semená prispievajú k tomuto procesu;
Keďže kompozícia obsahuje veľké množstvo oleja, neodporúča sa deťom. Ich telo ešte nie je schopné uvoľňovať tuky;
Semená by ste nemali nadužívať, dávka sú tri čajové lyžičky;
Pre ľudí, ktorí trpia urolitiázou, je sezam kontraindikovaný.

Tvarohový kastról s banánom - ako ho pripraviť chutne sa dozviete z našej publikácie.

Recepty na tvarohový kastról s krupicou možno prevziať z tohto článku.

Existuje veľa zaujímavých receptov na palacinky z tvarohu.

Sezamový olej: výhody a škody

Mnohé štúdie dokazujú, že olej je liečivým zdrojom:

Účinne sa zaoberá onkológiou;
Zvyšuje odolnosť tela voči infekciám;
Pomáha bojovať proti pľúcnym chorobám. Pri kašli sa zahrieva a vtiera do oblasti pľúc. Zahrejte olej na 38 stupňov. Potom je chorá osoba zabalená a uložená v posteli;
Pri kašli užívajte olej perorálne, jednu polievkovú lyžicu denne;
Olej posilňuje ďasná, zabraňuje kazu, obnovuje sliznice a aktivuje orálne receptory;
Pomocou oleja sa z úst odstraňujú toxíny. Používa sa na ochorenia ORL;
Bojuje proti bolestiam hlavy a nespavosti. Zahriaty olej sa vtiera do spánkov a chodidiel. Pri bolestiach hlavy sa vyrábajú pleťové vody z oleja;
Okrem toho olej bojuje proti hypertenzii, cukrovke a anémii. Pomáha zlepšovať metabolizmus, obnovuje funkciu štítnej žľazy;
Používa sa pri ochoreniach tráviaceho traktu. S jeho pomocou môžete vyliečiť gastritídu a vredy, preto si vezmite lyžicu oleja trikrát denne. Hlavnou podmienkou je užívať ho pred jedlom;
Odporúča sa používať staršími a tehotnými ženami. Keďže obsahuje veľké množstvo vápnika;
Aj keď je energetická hodnota veľmi vysoká, odporúča sa zaradiť ju do jedálnička na chudnutie;
Podporuje hojenie rán, vrátane popálenín;
Používa sa na masáž;
Používa sa v kozmeteológii ako maska na vlasy, pokožku a nechty. Posilňuje ich a obnovuje.

Bez ohľadu na to, aký užitočný je olej, prináša skryté škody. menovite:

Neužívajte spolu s aspirínom a výrobkami s kyselinou šťaveľovou. Medzi takéto produkty patria uhorky, paradajky, špenát a mnoho ďalších produktov. V opačnom prípade sa môže objaviť urolitiáza;
V niektorých prípadoch sa objavia alergie.

Ako užívať sezamové semienka a olej

Sezam a jeho olej sa používajú v kozmeteológii, medicíne a varení.

Aplikácia v kozmeteológii:

Olej sa široko používa na rôzne postupy;
Používa sa na výrobu masiek na vlasy a pokožku. Pretože vyživuje, zvlhčuje a zjemňuje;
Komponenty oleja napomáhajú tvorbe kolagénu, ktorý navracia pokožke bývalú elasticitu;
Omladzuje pokožku;
Pomáha v boji proti akné;
Používa sa na opaľovaciu kozmetiku;
Používa sa na čistenie pokožky od kozmetiky;
Vhodné pre citlivú pokožku.

Aplikácia v medicíne:

Olej sa odporúča používať v čistej forme;
Môže byť použitý ako dresing na šalát;
Dávka oleja pre dospelých: jedna čajová lyžička niekoľkokrát denne s jedlom;
Dávka semien pre dospelých: minimálne - jedna polievková lyžica denne, maximálne - tri polievkové lyžice. Je lepšie začať s minimálnym množstvom;
Pre deti je povolená konzumácia oleja a semien od troch rokov;
Deti vo veku 3 - 14 rokov môžu užívať od 5 kvapiek do čajovej lyžičky;
Semená - až jedna polievková lyžica.

Použitie pri varení:

Ako už bolo spomenuté, v záujme zachovania všetkých prospešných látok nie je potrebné výrobok tepelne spracovávať;
Semená sú dobrou ozdobou pečiva;
Dodá každému jedlu vynikajúcu vôňu;
Na vyprážanie môžete použiť sezamový olej;
Používa sa aj na šalátový dresing.

Ľanová kaša so sezamovými semienkami: recept, výhody a škody

Táto kaša nasýti telo mnohými užitočnými látkami. Umožňuje bojovať proti mnohým chorobám, dokonca aj v zanedbanom stave.

Hlavné užitočné vlastnosti:

Vyrovnáva krvný tlak. Zlepšuje metabolizmus;
Pomáha vykašliavať hlien počas kašľa a dokonca aj zápalu pľúc;
Pomáha pri alergiách;
Má laxatívne vlastnosti;
Normalizuje hladinu cukru;
Odporúča sa na použitie pri akýchkoľvek ochoreniach bývania a komunálnych služieb;
Pomáha pri impotencii;
Znižuje hladinu toxínov v tele.

Neexistujú žiadne kontraindikácie pre konzumáciu tohto jedla. Dokazujú to mnohé štúdie.

Kaša sa predáva v obchodoch, ale dá sa pripraviť aj doma. Na prípravu budete potrebovať:

Ľanové semená - 3 polievkové lyžice. l.;
Sezamové semienka - 3 lyžice. l.;
Prísady - podľa chuti.

Čas varenia: 30 minút.

Obsah kalórií: 560 kcal.

Kroky varenia:

Nepražené semená sa melú na múku;
Naplňte vodou pri izbovej teplote;
Dobre premiešajte, v prípade potreby pridajte viac vody;
Nechajte vylúhovať 20 minút;
Zavádzajú sa rôzne prísady - med, orechy, cukor, ovocie atď.

Kozinaki zo sezamových semien: recept, výhody a škody

Kozinaki je nepochybne zdravý produkt. Môže byť ešte zdravšie pridaním sezamových semienok. Aké prospešné vlastnosti má tento produkt:

Med v kompozícii zvyšuje priaznivý účinok produktu;
V tomto produkte je viac vápnika ako v mliečnych výrobkoch;
Kozinaki kúpené v obchode sú v mnohých ohľadoch horšie ako tie, ktoré sa pripravujú doma;
Tento produkt sa odporúča používať ľuďom s ťažkou fyzickou aktivitou alebo tým, ktorí sú neustále v stresových situáciách. Pretože chemické prvky majú pozitívny vplyv na nervový systém a energetická hodnota produktu vám umožňuje rýchlo obnoviť vašu silu.

Kozinaki sú škodlivé iba vtedy, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách. Pretože výrobok obsahuje veľa cukru.

Prirodzene, je jednoduchšie kúpiť sladkosti. Oveľa zdravšie však budú, ak si ich pripravíte doma. Na prípravu potrebujete:

Sezam - 100 g;
Slnečnicové semená - 150 g;
Med - 200 g;
práškový cukor - 50 g;
Citrónová šťava - 1 lyžička..

Čas varenia: 15 minút.

Obsah kalórií: 495 kcal.

Kroky varenia:

Semená sa vyprážajú na suchej panvici;
Zahrejte med, cukor a citrónovú šťavu v panvici na miernom ohni;
Kombinujte medovú zmes a semená;
Zmes nalejte do formy a nechajte 3-4 hodiny vychladnúť.

Urbech zo sezamu: recept, výhody a škody

Dagestanskí horolezci si túto sladkosť brali so sebou na túry, dodávala im silu v ťažkých podmienkach. Okrem toho má toto jedlo nasledujúce prospešné vlastnosti:

Rýchlo uhasí hlad a smäd;
Zlepšuje imunitu;
Napĺňa telo bielkovinami;
Pomáha liečiť cukrovku a znižovať hladinu cholesterolu;
Podporuje činnosť srdca a krvných ciev;
Zlepšuje videnie;
Pomáha pri chudnutí;
Kompozícia obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sú potrebné pre normálny ľudský život;
Ľahko stráviteľné;
Má zvláštnu zaujímavú chuť, sladkú aj kyslú.

Sladkosť nemá prakticky žiadne nevýhody. Tí, ktorí sú alergickí na orechy a semená, by sa mali tomuto produktu vyhnúť. Navyše veľké množstvo urbechu môže vašej postave uškodiť.

Existuje veľa receptov s touto pastou. Alebo ho môžete jednoducho zjesť a natrieť si ho na chlieb. Ako pripraviť sladkosti?

Sezam - 200 g;
Med - 100 g;
práškový cukor - 50 g;
Citrónová šťava - 1 lyžička..

Čas varenia: 20 minút.

Obsah kalórií: 592 kcal.

Kroky varenia:

Sezamové semienka sa sušia na suchej panvici;
Pre tento recept je lepšie použiť biele sezamové semienka, pretože sú bez šupiek. Ale čierne semená sú tiež celkom vhodné;
Med sa kombinuje s práškovým cukrom a zahrieva sa vo vodnom kúpeli, zmes by mala byť tekutá. V závislosti od osobných preferencií je možné upraviť množstvo sladidiel;
Hotové sezamové semienka sa rozomelú v mixéri do formy pasty;
Spojte dve zmesi a rozmixujte do hladka; to sa dá urobiť v mixéri;
Pasta sa prenesie do pohára a uloží sa do chladničky.

Ako si správne vybrať a skladovať sezam

Pravidlá skladovania:

Semená by mali zostať suché a drobivé. Okrem toho musia mať rovnakú farbu a nesmú mať horkú pachuť;
Na dlhodobé skladovanie si kúpte nelúpaný sezam. Okrem toho obsahuje viac živín;
Skladuje sa v nádobe, na suchom a tmavom mieste;
Olúpané sezamové semienka skladujte v chladničke alebo mrazničke. Chuť produktu sa teda nezmení a prospešné vlastnosti sa zachovajú;
Semená sa uchovávajú na tmavom mieste po dobu troch mesiacov, v chladničke po dobu šiestich mesiacov, v mrazničke po dobu jedného roka;
Olej možno skladovať niekoľko rokov bez toho, aby sa zmenili jeho prospešné vlastnosti.

Jedzte sezamové semienka, pripravujte si z nich chutné sladkosti a buďte zdraví!

Z tohto videa sa môžete dozvedieť niekoľko ďalších informácií o sezamových semienkach.

Tradičný urbech, alebo urba, je národné dagestanské jedlo a skutočná pochúťka, ktorá obnovuje silu a zlepšuje zdravie. "Žena, prines Urbech!" - takúto poznámku možno počuť takmer v každej dagestanskej rodine.

Technológia varenia

Textúra Urbechu je viskózna pasta. Farby sa líšia od svetlej po tmavú v závislosti od použitých surovín. Ide o prírodný produkt, ktorý by nemal obsahovať umelé prísady. Odrody:

bielizeň;
slnečnica;
konope;
orechové (na báze mandlí, vlašských orechov a para orechov, arašidov, lieskových orieškov alebo kešu orechov);
z marhuľových alebo broskyňových jadier;
sezam;
zo semien čiernej rasce.

Zvážte napríklad proces prípravy zdravého ľanového urbechu.

Pasta sa pripravuje v kamenných mlynských kameňoch, ktoré rozomelú čerstvé alebo sušené semená do hladka. Proces zahŕňa aj vytláčanie oleja. Nevypúšťa sa, ale má možnosť namočiť pyré. Ostatné verzie Dagestan urbech sa pripravujú podobným spôsobom.

Je problematické pripraviť takúto pastu doma. Môžete získať homogénnu hmotu mletím semien v mlynčeku na kávu alebo mixéri, ale týmto spôsobom nemôžete vytlačiť olej. Preto je najjednoduchšie kúpiť hotový výrobok v obchode.

Užitočné vlastnosti

Spočiatku dagestanskí horolezci brávali Urbech so sebou na túru. Dodávala silu a zvyšovala odolnosť v extrémnych podmienkach. Aj táto pasta:

uhasí hlad a smäd;
posilňuje imunitný systém;
dopĺňa zásoby bielkovín v tele;
zlepšuje stav pokožky;
má pozitívny vplyv na nervový systém;
znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
pomáha pri liečbe cukrovky;
podporuje činnosť srdca a krvných ciev;
odporúčané pre artritídu;
posilňuje víziu;
pomáha schudnúť.

Produkt obsahuje:

minerály – vápnik, železo, zinok, fosfor, mangán, jód, horčík, kobalt, fluór, síra, chlór;
vitamíny – A (karotén), E, C, F, H (biotín), PP, K a skupina B;
mastné kyseliny – linolová, olejová, stearová a iné.

Toto zloženie robí urbech obľúbeným u odborníkov na výživu. Vďaka optimálnemu pomeru komplexných a jednoduchých sacharidov má produkt vysoký obsah kalórií a rýchlo zasýti. Obsahuje oveľa viac bielkovín ako mäso a je ľahšie stráviteľné.

Chuť Urbechu je špeciálna, bezkonkurenčná: sladká a kyslá zároveň, so sťahujúcou dochuťou tomelu a orechových tónov.

Škody a kontraindikácie

Napriek odborníkom uznávaným výhodám produktu nesmieme zabúdať na škodlivé vlastnosti.

Orechy a semená v paste sú silným alergénom.
Často sa vyskytujú prípady individuálnej neznášanlivosti.
Rýchla saturácia nastáva kvôli vysokému obsahu kalórií, takže nadmerná konzumácia je škodlivá pre postavu.

Odrody

V závislosti od východiskovej suroviny môže mať pasta rôzne farby a zloženie. Obľúbené sú aj zmiešané druhy s prídavkom medu. Ale budeme sa podrobnejšie zaoberať jednozložkovými typmi dagestanovej pasty, aby sme pochopili ich prospešné vlastnosti.

Ľanové semienko Urbech je zdrojom minerálov, rastlinných bielkovín a aminokyselín. Posilňuje nechty a vlasy. Obnovuje bunkový metabolizmus, priaznivo pôsobí na nervový systém, zlepšuje vzhľad pokožky, znižuje cholesterol. Užitočné je použiť pri ochoreniach tráviaceho traktu, najmä pri žalúdočných vredoch.
Slnečnica – bojuje proti astme, normalizuje krvný tlak, lieči choroby urogenitálneho systému, znižuje riziko infarktu a ischemickej choroby srdca.
Z lieskových orieškov – posilňuje kosti a zuby, zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému, zlepšuje imunitu, čistí pečeň a odstraňuje toxíny. Počas fyzickej aktivity tonizuje svaly.
Sezamový urbech je rekordérom v obsahu vápnika, preto posilňuje kosti, zuby, vlasy a nechty. Posilňuje tiež steny ciev a znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy. Odporúča sa pri kašli a iných ochoreniach hrdla, bude užitočný pri hemoroidoch a zápche. Prečítajte si viac o príbuznom tejto odrody urbechu – paste tahini.
Konope – nasýti telo vitamínmi a minerálmi. Omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v dagestanovej paste znižujú hladinu zlého cholesterolu a rozpúšťajú krvné zrazeniny v cievach. Prípravok odstraňuje škodlivé chemikálie z tela a chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Vyrobené z marhuľových jadier – s vysokým obsahom vitamínu B17, známeho pre svoje protirakovinové účinky. Bojuje s ochoreniami dýchacích ciest.
Urbech bohatý na zinok sa vyrába z tekvicových semien. Konzumácia tejto pasty má priaznivý vplyv na zdravie vlasov a pokožky, zlepšuje črevnú mikroflóru a normalizuje trávenie. Veľké množstvo vitamínu E robí z tekvice urbech cenný zdroj antioxidantov.
Mandľová pasta je jemná a sladká s výraznými orieškovými tónmi. Čistí krv a vnútorné orgány, rozpúšťa kamene v pečeni a žlčníku, má choleretické vlastnosti, priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém.

Toto nie je úplný zoznam druhov. Je ich toľko, koľko semien a orechov v prírode. Okrem toho urbech zdedí prospešné vlastnosti svojich zložiek. Nedávno boli dagestanské cestoviny vyrobené z:

semená čierneho kmínu;
semená ostropestreca mariánskeho (obzvlášť obľúbené medzi surovými stravníkmi a vegánmi);
Mak;
pistácie;
vlašské orechy;
kakaové bôby

Kulinársky certifikát

Možnosti použitia

Doma sa hmota zmieša s medom a maslom, potom sa natrie na chlieb alebo pita chlieb a zapije sa čajom. Vyskúšajte to aj vy: nahradením bežnej čokoládovej nátierky alebo masla na raňajky zmesou urba a medu prinesiete svojmu telu hmatateľné výhody.

Do pasty môžete namáčať čerstvé ovocie. Dagestan urbech môžete pridať do kaší, omáčok a šalátových dresingov. Alebo ho použite na prípravu sladkej plnky do buchiet a palaciniek.

Klasické sendvičové cestoviny

50 g urba;
50 g medu;
40 g masla.

Všetky ingrediencie zmiešame a zmes roztopíme vo vodnom kúpeli do hladka, ale nenecháme zovrieť. Môžete sa obmedziť na miešanie za tepla.

Mliečny koktail

2 polievkové lyžice. l. mandľová pasta;
2 zrelé banány;
1,5 šálky plnotučného mlieka alebo vody.

Všetko vložte do mixéra, rozmixujte a vychutnajte si chuť.

Šalátový dresing z čerstvej zeleniny

2 polievkové lyžice. l. konopný, tekvicový alebo ľanový urbech;
2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
1 polievková lyžica. l. akýkoľvek dresing: sójová omáčka, citrónová šťava, horčica atď.

Suroviny zmiešame a dochutíme nimi svoj obľúbený zeleninový šalát.

Zdroj

Každý, kto miluje najrôznejšie pochúťky, bude šťastný, pretože... Nie všetky sú zdraviu škodlivé, no niektoré sú naopak prospešné a dokonca aj chutné. Hlavnou pochúťkou je urbech, ktorého výhody a škody sú popísané v tomto článku.

Dagestan urbech sa môže vyrábať s pridaním cukru a môže sa vyprážať, čo odoberá prospešné vlastnosti urbechu, takže Living Product vyrába urbech, ktorého výhoda spočíva v tom, že je surový, to znamená, že sa vyrába bez vyprážania. , zahrievanie a sušenie pri vysokých teplotách. Náš Urbech je zároveň stále Dagestan, keďže mlynské kamene, na ktorých sa melie, sa nachádzajú v Machačkale.

Ponúkame rôzne druhy urbechu, ktorých zloženie závisí od konkrétneho druhu semienok alebo orechov. Každá má určité vlastnosti, množstvo bielkovín, tukov, sacharidov, energetickú hodnotu, zloženie mikroelementov a trvanlivosť.

Čo je Urbech, výhody a škody, ako to vziať

Predtým taká odroda neexistovala a najprv sa z ľanových semien vyrábal iba urbech, ktorého výhody a škody nikoho nezaujímali. Bolo to výživné a chutné a len to spôsobilo takú popularitu medzi horskými národmi.

Výhody a poškodenia urbechu závisia úmerne od jeho zložiek. Každý dobre vie, aké zdravé sú ľanové semienka, sezamové semienka, konopné semienka, marhuľové jadrá, tekvicové jadierka, orechy, z ktorých sa vyrába urbech.

Sezamový urbech bude veľmi užitočný pre tehotné ženy kvôli vysokému obsahu vápnika, ktorý podporuje rast plodu. Posilňuje kosti, zlepšuje stav pokožky, vlasov, nechtov, zubov a iných telesných tkanív.

Pre telesný rast vďaka obrovskému obsahu bielkovín sa odporúča konopný urbech. Ďalej obsahuje vyváženú kombináciu omega-6 a omega-3 a železa, posilňuje cievy a srdcový sval.

Urbech z ostropestreca mariánskeho bude pre pečeň nepostrádateľný.

Pre tráviaci systém - urbech vyrobený z ľanu. Obsahuje vlákninu, aminokyseliny, lepok a rastlinné estrogény. Udržuje telo mladistvé a zdravé, zbavuje telo toxínov. Môžete si ho vziať na kašeľ.

A marhuľové jadrá vo všeobecnosti pomáhajú ničiť rakovinové bunky.

Orechy urbechi vďaka polynenasýteným mastným kyselinám zlepšujú funkciu mozgu, posilňujú nervový systém a vyživujú telo. Stojí za to varovať, že orechy môžu byť pre niektorých ľudí alergénne.

Urbech vyrobený z klíčkov zaujme aj raw foodistov. Pred mletím semená klíčia, kým sa neobjavia klíčky s veľkosťou asi 1-2 mm, čím sa aktivuje vitalita rastlín a energia, ktorá sa prenáša na vás.

Prospešné vlastnosti rastlín, z ktorých sa vyrába, sa prenášajú na urbech. Je to prírodný prostriedok na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. Pokročilí lekári už začínajú neformálne odporúčať pacientom Urbech namiesto liekov.

Ako použiť

Nebojte sa jesť urbech po lyžičkách a zaváracích pohároch! Neškodí vašej postave ani zdraviu, samozrejme, ak ho nekombinujete so škodlivými výrobkami ako cukor, múčne výrobky, živočíšne potraviny, alkohol, káva, fajčenie. Ak dodržiavate vegetariánsku stravu, bude vám 100% prospešná v akomkoľvek množstve. Telo vám nedovolí „prejedať sa“ urbechom.

Ako použiť

Môžete to jesť lyžičkou
natierať na chlieb, chrumkavé chleby,
pridať do kaše
pridať do čerstvých šalátov, najlepšie zelených,
pridať do pečiva
zmiešame s medom
A najlepší spôsob, ako jesť Urbech, je s ovocím, priamo namáčaním do pohára, alebo skôr naberaním z pohára. Dobre fungujú jablká, banány, hrušky, broskyne, hrozno a iné.
Experimentujte!

Urbech recept doma

Ak sa chcete naučiť robiť urbech doma, čítajte ďalej. Ak chcete vyrobiť urbech vlastnými rukami, musíte si kúpiť mlynské kamene. Neviete čo to je? Sú to obrovské kamene špeciálne vytesané na mletie semienok na pastu. Otáča sa motorom, ktorý závisí od mlyna, kde sú mlynské kamene nainštalované. Mlyny sú veterné, vodné a elektrické.
Urbech maker tu nepomôže. Urbech sa doma robí veľmi ťažko.

Na internete sú recepty na varenie v mixéri, mlynčeku na mäso, mlynčeku na kávu a iných domácich spotrebičoch. Tieto zariadenia vytvoria suchú hmotu. Olej sa nebude vytláčať. Hmota bude pripomínať skôr veľmi hrubú múku.

Semená môžete rozdrviť v mažiari. Ide o pomerne dlhú úlohu, ktorá si vyžaduje trpezlivosť, silu a prítomnosť malty s makogonom.

Zároveň treba dbať na to, aby sa suroviny nezohrievali, inak nedostanete raw food Urbech.

Zdroj

V súčasnosti sa správna a zdravá výživa stáva veľmi populárnou. Mnohí, ktorí sa starajú o svoje zdravie, prichádzajú na myšlienku vegetariánstva alebo dokonca surovej stravy. Je to spôsobené širokou distribúciou rôznych superpotravín – potravinových produktov s veľkým množstvom vitamínov a živín, bez konzervantov a škodlivých prísad, úplne na prírodnej báze. Už teraz na pultoch obchodov nájdete dózy s tajomným nápisom „urbech“, čo to je a ako je to užitočné, poďme zistiť.

Čo je to urbech a ako sa vyrába?

Urbech alebo, ako sa tiež nazýva, urba, je tradičným dagestanským produktom. Vyrába sa z rôznych semien, ktoré sa melú v sušenej forme do hladka. Vďaka oleju uvoľnenému zo zŕn sa produkt zmení na pastu. Na mletie sa používajú kamenné mlynské kamene.

Ak sa toto jedlo skôr pripravovalo iba na osobnú spotrebu doma, teraz existujú továrne, ktoré vyrábajú urbech v priemyselných množstvách.

Výhody rôznych typov

V závislosti od surovín, z ktorých sa urba pripravuje, sa môžu meniť prospešné vlastnosti produktu a účel jeho použitia.

Urbech vyrobený z ľanového semena je jedným z najtradičnejších druhov, má vysoký obsah aminokyselín a biotínu, vďaka čomu priaznivo pôsobí na stav vlasov a nechtov a nasýti ich silou. Vďaka vysokému obsahu mastných kyselín sa posilňujú cievy a eliminuje sa „zlý“ cholesterol.
Urba z marhuľových jadier má horkastú špecifickú chuť. Priaznivci tradičnej medicíny sú presvedčení, že vďaka vitamínu B17, ktorý obsahuje a ktorý dokáže ničiť karcinogény, užívanie tohto produktu pomáha pri liečbe rakoviny.

V urbechu vyrobenom z marhuľových jadier je obsah amygdalínu výrazne nižší ako prípustná norma, takže je celkom bezpečný, ak sa nezneužíva, navyše je veľmi užitočný pri ochoreniach dýchacích ciest.
Urbech vyrobený zo sezamu je neskutočne zdravý, má vysoký obsah vápnika, čo je dobré pre kostru a zuby, navyše sezamové semienka pôsobia mierne laxatívne a pomáhajú odstraňovať toxíny z tela.
Konopný urbech je tradičný aj pre dagestanskú kuchyňu. Konopné semienko je ideálnym zdrojom energie vďaka vysokému obsahu oleja a aminokyselín. Jedinečné zloženie konopných semienok zahŕňa globulíny, ktoré sú zodpovedné za udržanie našej imunity. Zvlášť cenné je, že konopné semienka neobsahujú lepok, a preto môžu výrobok na ich báze konzumovať aj ľudia s intoleranciou na tento proteín.

Mandľový urbech, neuveriteľne chutný produkt s množstvom olejov, zlepšuje činnosť pečene a žlčníka a pôsobí ako antioxidant. Okrem mandlí je prípustné použiť aj iné orechy alebo rôzne orechy, výhody takejto pasty nebudú menšie.

Aplikácia

Urbech pasta sa používa nielen ako zdravá a chutná maškrta, ale dá sa využiť na rôzne kulinárske účely, nehovoriac o zdravotných benefitoch.

Vo varení

Ako sme už zistili, tradičný urbech sa pripravuje mletím surovín na homogénnu pastu, bez prísad a farbív. Dagestanci ho zvyčajne jedia tak, že ho natierajú na pita chlieb a do zmesi pridávajú malé množstvo medu.

Samotný výrobok je spočiatku dosť hustý, aby vyzeral ako omáčka, zmieša sa s rozpusteným maslom. Táto pochúťka je skvelá na prípravu výdatných sendvičov.

Niektorí vynaliezaví gurmáni pridávajú túto pastu do ovsenej kaše alebo ryžovej kaše, aby boli raňajky ešte uspokojivejšie a zdravšie. Urbech sa neje len v čistej forme, poďme zistiť, s čím všetkým sa táto pochúťka ešte hodí.

Mliečny kokteil s pridaným ovocím – najlepšie banánom alebo broskyňou – dokonale oživí 1-2 polievkové lyžice akéhokoľvek orieškového urbechu;
Konopný alebo ľanový urbech sa dobre mieša s octom alebo citrónovou šťavou a rastlinným olejom a mení sa na pikantnú omáčku na zeleninový šalát.
Ak do urba pridáte trochu kefíru a medu, potom sa táto zmes stane vynikajúcim dresingom na palacinky alebo palacinky - nie horšie, a čo je najdôležitejšie, oveľa zdravšie ako kondenzované mlieko.

V medicíne

V dagestanských tradíciách sa urba používa ako ľudový liek na liečbu a prevenciu rôznych chorôb:

na liečbu srdca a posilnenie krvných ciev;
na zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
ako mukolytické činidlo pri bronchiálnych ochoreniach;
na normalizáciu funkcie čriev ako mierne preháňadlo;
vďaka vysokému obsahu vitamínov a aminokyselín produkt dokonale zlepšuje imunitu;
prípravok ako ľan urbech je antioxidant a pôsobí protizápalovo, často sa predpisuje pri gynekologických problémoch.

Ako si vybrať pri nákupe

Z vyššie uvedeného je zrejmé, že príprava urba doma nie je dostupná pre každého, takže dnes je oveľa jednoduchšie kúpiť hotový výrobok v supermarkete alebo na trhu.

Aby ste si vybrali tie správne cestoviny, musíte vedieť, čo hľadať.

V prvom rade je dôležité, aby boli suroviny kvalitné, orechy či semienka sa zvyčajne používajú v sušenej forme, povolené je však ľahké praženie.
Produkt musí byť homogénny, strednej hrúbky, bez ďalších nečistôt.
Farba urby sa môže líšiť v závislosti od suroviny, nemala by však obsahovať umelé farbivá.
Vôňa pasty je zvyčajne sladká, s tónmi škvŕn.
Zmes by nemala obsahovať arómy ani iné prídavné látky iné ako pôvodný výrobok.

Ako uchovávať urbech doma

Vďaka tomu, že je pochúťka vyrobená z prírodných surovín, nepodlieha dlhodobému skladovaniu. Uzavretá nádoba sa dá skladovať od šiestich mesiacov do roka, záleží na tom, z čoho je urbech vyrobený. Produkt sa odporúča skladovať na tmavom mieste pri izbovej teplote. Po otvorení balenia je potrebné pastu čo najrýchlejšie spotrebovať, maximálna doba skladovania v chladničke je 5 dní v uzavretej nádobe.

Kontraindikácie a poškodenie

Urba ako prírodný energetický nápoj má veľké benefity, no jeho nadmerné užívanie môže organizmu nepochybne poškodiť.

V prvom rade hovoríme o individuálnej citlivosti na zložky produktu, preto by sa nemal konzumovať naraz vo veľkých množstvách.
Vysoký obsah sacharidov môže spôsobiť vysokú hladinu cukru v krvi.
Prílišná vášeň pre túto lahôdku môže zasiahnuť vašu postavu.
Veľké množstvo olejov v kompozícii môže viesť k rozrušeniu stolice.

Zdroj

Výhody sezamového urbechu

Sesame Urbech je prírodná pasta, ktorá si zachováva všetky prospešné vlastnosti semien. Zvláštnosťou je, že pri výrobe sa výrobok nespracováva pri vysokých teplotách. Odporúča sa konzumovať raw foodistami, vegetariánmi a všetkým, ktorým záleží na vlastnom zdraví.

Dôležité: Ak spozorujete tvorbu malého množstva oleja na povrchu Urbechu, ide o prirodzený proces, ktorý nastáva mesiac po vyrobení pasty, čo naznačuje, že pasta je 100% prírodná a že zloženie neobsahuje zahusťovadlá resp. iné látky.

Urbech vyrobený zo sezamových semienok je zásobárňou užitočných mikroelementov. Prípravok obsahuje 75 % dennej dávky medi, 35 % vápnika a 30 % horčíka. Pasta je bohatá aj na vitamíny A, E a B, kyselinu listovú a je absolútnou špičkou v obsahu vápnika! Obsahuje 3-4x viac tohto minerálu ako mlieko či tvaroh, vďaka čomu dokonale posilňuje zuby, kosti, nechty a pod.Sezam obsahuje fytín, ktorý pomáha normalizovať rovnováhu minerálov v tele, ako aj vitamín E mladosti Ďalšou Liečivou zložkou je tiamín, ktorý stimuluje metabolizmus a upokojuje nervový systém. Pravidelná konzumácia sezamových semienok udržuje vašu pokožku zdravú. Urbech vyrobený z bielych sezamových semienok je jemne horký!

Výhody pasty sú, že:

obnovuje silu po fyzickom a duševnom strese;
znižuje hladinu cholesterolu;
podporuje obnovu tkaniva;
zabraňuje problémom, ktoré môžu vzniknúť s gastrointestinálnym traktom;
je dobrý antioxidant;
posilňuje imunitný systém;
zlepšuje stav pokožky a vlasov;
čistí črevá od toxínov;
má pozitívny vplyv na chudnutie.

Urbech sa oplatí kúpiť pre tých, ktorí športujú a vedú aktívny životný štýl. Odporúča sa zaobstarať aj všetkým, ktorí majú chuť na sladké, ktorí si svoj život bez sladkostí nevedia predstaviť, no nechcú si ublížiť postave.

Výhody urbechu sú nepochybné, ale stojí za zváženie, že ide o veľmi vysokokalorický produkt, takže by ste ho nemali zneužívať.

Ako použiť

Sezamový urbech môžete užívať rôznymi spôsobmi. Zvyčajne sa cestoviny jednoducho jedia lyžičkami, ale existujú aj iné možnosti. Ako používať sezamový urbech:

korenistá pasta na sendviče. Aby ste to dosiahli, musíte do produktu pridať korenie, bylinky alebo zeleninové pyré. Niektoré z najlepších kombinácií sú tekvica s paradajkami a cesnakom, petržlenová vňať s uhorkou;
zálievka. Na tento účel sa musí produkt zriediť vo vode s korením alebo paradajkovou pastou;
dezert. Je veľmi užitočné jesť urbech s ovocím. Optimálna kombinácia je s jablkami, broskyňami a hroznom;
prídavok do obilnín. Aby sa predišlo mnohým chorobám, odporúča sa každý deň konzumovať čajovú lyžičku produktu na raňajky. Ale keďže konzistencia je veľmi viskózna, je lepšie pridávať pastu do rôznych obilnín;
hummus. Existuje veľa receptov, takže nebudete mať problém nájsť ten „svoj“.

Výhody urbechu vyrobeného z bieleho sezamu sú nepopierateľné, pretože jeho zloženie obsahuje životne dôležité látky a vitamíny. Odporúča sa konzumovať aj deťom a tehotným ženám. Vápnik a fosfor, na ktoré je prípravok bohatý, posilňuje kostné tkanivo a podporuje ich vývoj a rast.
Urbech z bieleho sezamu prospieva
Sezamový produkt podporuje:

zachovanie krásy a mladosti;
normalizácia metabolizmu;
posilnenie nervového systému;
odstránenie škodlivého cholesterolu z tela;
prevencia rozvoja pľúcnych ochorení;
zlepšené videnie.

Ako použiť
Chuť tohto urbechu je jedinečná a nemá obdoby, dáva nové a zaujímavé vnemy. Pôsobí mierne sťahujúco, preto je lepšie ho zmiešať s medom, namáčať do neho kúsky šťavnatého ovocia, dochucovať šaláty, pridávať do omáčok, kaší a pečiva. Je dôležité, aby ste to nepreháňali - odporúča sa jesť nie viac ako 1-2 polievkové lyžice tohto produktu denne.
Urbech vyrobený z bieleho sezamu si môžete kúpiť v Moskve v našom internetovom obchode. Ponúkame Vám len kvalitné a zdravé produkty, ktoré sú zamerané na udržanie Vášho zdravia a krásy.

Zdroj

Čo je Urbech

Urbech je považovaný za národnú dagestanskú pochúťku. Výrobok je pripravený z prírodných produktov, pri dodržaní noriem spotreby je zloženie prospešné pre človeka. Urba je výživná pasta vyrobená z mletých orechov alebo semien rastlín.
História hovorí, že pochúťka sa objavila v Dagestane v 18. storočí. Šikovné manželky miestnych horalov premenili semená na homogénnu kompozíciu a hmotu umiestnili do malých nádob. Muži brali produkt na túry. V drsnom podnebí urba okamžite pomohla obnoviť premárnenú silu.
Cestoviny vám umožnia zostať bez obvyklého jedla na dlhú dobu. Miestni obyvatelia Dagestanu poznajú všetky zložitosti a tajomstvá prípravy skutočného urbára. Výživová hmota dokáže telu poskytnúť pocit sýtosti na niekoľko dní, napríklad pri výstupe na hory.
Prvý recept na urbech obsahoval iba ľanové semienka. Doslovný preklad pochúťky z dagestanského jazyka je ľan. Classic Urbech má príjemný čokoládový odtieň a jemnú, nezabudnuteľnú chuť. Zároveň sa do pasty nepridávajú žiadne zložky ani kakao.
Tmavá farba Urbechu sa dosiahne zmiešaním niekoľkých druhov semien rastlín. V súčasnosti možno pochúťku nájsť s rôznym zložením. Urba obsahuje sezam, slnečnicové semienka, tekvica, marhuľové jadrá, takmer všetky druhy orechov, rasca a mak.
V závislosti od komponentov môže mať výrobok rôzne chuťové tóny. Aby bol dezert sladký, musíte zahrnúť med a javorový sirup. Okrem toho môže byť urbech pikantný a slaný.
Do suroviny sa pridávajú koreniny, syr a cesnak. Výhody pasty sa dosahujú prostredníctvom prírodných zložiek, ktoré nepodliehajú tepelnému spracovaniu. Preto urba pôsobí na človeka pozitívne.

výhody a škody halvy

Obsah kalórií, vlastnosti a zloženie urbechu

Cestoviny sú produktom s vysokou nutričnou hodnotou. Obsah kalórií produktu na 100 g. je približne 556 kcal. v závislosti od prísad. Okrem toho má urba bohaté chemické zloženie.

Výhody Urbechu

Urbech s orechmi
Pasta vyrobená z jadier rastlín má komplex mastných kyselín. Takéto zložky priaznivo pôsobia na mozgovú činnosť, cievy a srdcový sval.

Ak budete pravidelne jesť urbech, môžete sa vyhnúť rozvoju hypertenzie, cukrovky a migrény. Pasta zmierňuje anémiu a odstraňuje toxíny z tela.

Tekvica Urbech
Tekvicová pasta prečisťuje tráviaci systém. Urbech priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt a pečeň.

Urbech z konope
Konopná pasta posilňuje cievy a činnosť srdcového svalu. Prípravok je výbornou prevenciou proti vzniku trombózy.

Prítomnosť esenciálnych mastných kyselín umožňuje telu ľahko sa zbaviť zlého cholesterolu. Prípravok lieči ochorenia dýchacích ciest a zlepšuje vitalitu.

Sezamový Urbech
Sezamová pasta sa odporúča zahrnúť do stravy spravodlivého pohlavia. Produkt má úžasný omladzujúci účinok.

výhody a poškodenia arašidového masla

Urbech počas tehotenstva a laktácie

Pochúťky by mali byť zahrnuté do stravy nastávajúcej matky opatrne. Poškodenie pasty sa môže prejaviť alergickou reakciou tela na jej zložky. Upozorňujeme, že tento produkt by ste nemali jesť, ak trpíte neznášanlivosťou orechov.
V iných prípadoch budú prínosy surovín pre spravodlivé pohlavie počas tehotenstva neoceniteľné. Urbech má sklad užitočných látok. Aktívne zložky pomôžu plodu správne sa vyvíjať bez odchýlok.
Počas dojčenia možno cestoviny jesť v minimálnom množstve. V prípade potreby sa poraďte so svojím lekárom. Ak zanedbáte dennú normu, dieťa môže vyvinúť alergie.
Akonáhle dieťa dosiahne šesť mesiacov, množstvo spotrebovaného produktu sa môže mierne zvýšiť. V dôsledku toho sa zvýši množstvo mlieka, ktoré bude navyše nasýtené užitočnými minerálmi.

výhody a poškodenia rohovníka

Výhody urbechu pre deti

Pri absencii kontraindikácií by sa pasta mala stať neoddeliteľnou súčasťou detskej stravy. Prítomnosť obrovského množstva užitočných látok nemôže neprospievať rastúcemu telu.
V období aktívneho vývoja a rôznych zaťažení pasta pomôže dieťaťu správne sa rozvíjať bez poškodenia alebo silnej únavy. Navyše, nezdravé sladkosti môžete úplne nahradiť prírodnými maškrtami. Urbech je prírodný produkt bez karcinogénov a podobných prísad.
Mnoho ľudí vie, že ľudský mozog vydáva obrovské množstvo energie, ktorú je potrebné neustále dopĺňať. Preto by mal byť prípravok podávaný deťom v školskom veku. Urbech dodá energiu. Pripravte svojmu dieťaťu sendviče s prírodným orechovým maslom častejšie.
So zvýšeným množstvom energie môže dieťa navštevovať športové krúžky bez ujmy na zdraví. Okrem toho bude telo dieťaťa menej náchylné na vírusové infekcie a sezónne ochorenia. Imunita detí bude odolná voči vplyvom vonkajšieho sveta.
Počas obdobia liečby Urbech pomôže rýchlo zbaviť sa kašľa a hlienu v dýchacom trakte. Okrem toho pasta zabraňuje rozvoju reumatizmu a patológií nervového systému a srdca. Poškodenie produktu môže nastať len vtedy, ak je dieťa alergické na med alebo orechy. Pamätajte na dennú dávku.

Harm of Urbech

Pasta môže byť škodlivá pre alergikov a ľudí, ktorí sú obézni. Urbech obsahuje orechy a med, ktoré vyvolávajú v tele nepredvídateľnú reakciu.
Ak ste alergický na niektorú zo zložiek, lyžica prípravku vám okrem silného svrbenia spôsobí vyrážku po celom tele. Nezabudnite tiež na vysoký obsah kalórií v produkte. V opačnom prípade môžete výrazne pribrať.

výhody a škody tureckého medu

Video: prospešné vlastnosti urbechu

S veľkým množstvom živín, bez konzervantov a škodlivých prísad, úplne na prírodnej báze. Už teraz na pultoch obchodov nájdete dózy s tajomným nápisom „urbech“, čo to je a ako je to užitočné, poďme zistiť.

Čo je to urbech a ako sa vyrába?

Urbech alebo, ako sa tiež nazýva, urba, je tradičný Dagestan. Vyrába sa z rôznych semien, ktoré sa melú v sušenej forme do hladka. Vďaka oleju uvoľnenému zo zŕn sa produkt zmení na pastu. Na mletie sa používajú kamenné mlynské kamene.

Ak sa toto jedlo skôr pripravovalo iba na osobnú spotrebu doma, teraz existujú továrne, ktoré vyrábajú urbech v priemyselných množstvách.

Vedel si?V roku 1955 bol v Indii prvýkrát uvedený na trh prenosný urbech maker poháňaný sieťou, inými slovami, domáci spotrebič so žulovými mlynskými kameňmi na domácu výrobu urbes.

Vo svojej domovine sa urbech zvyčajne pripravuje z ľanových semienok, marhuľových jadierok, rôznych semienok, sezamových semienok či konope. Každý z týchto typov má svoje výhody a škody, takže predtým, ako si vychutnáte chuť nezvyčajnej pochúťky, nezabudnite zistiť, z čoho je vyrobená, aby ste sa vyhli.

Výhody rôznych typov

V závislosti od surovín, z ktorých sa urba pripravuje, sa môžu meniť prospešné vlastnosti aj účel jej použitia.

Urbech vyrobený z ľanového semena je jedným z najtradičnejších druhov, má vysoký obsah aminokyselín a biotínu, vďaka čomu priaznivo pôsobí na kondíciu a nasýti ju silou. Vďaka vysokému obsahu mastných kyselín sú cievy posilnené a „zlé“ je odstránené.
Urba z marhuľových jadier má horkastú špecifickú chuť. Priaznivci sú presvedčení, že vďaka vitamínu B17, ktorý obsahuje a ktorý dokáže ničiť karcinogény, užívanie tohto produktu pomáha liečiť.

V urbechu vyrobenom z marhuľových jadier je obsah amygdalínu výrazne nižší ako prípustná norma, takže je celkom bezpečný, ak sa nezneužíva, navyše je veľmi užitočný pri respiračných problémoch.
Urbech vyrobený zo sezamu je neskutočne zdravý, má vysoký obsah, ktorý je prospešný pre kostru a navyše sezamové semienka pôsobia mierne laxatívne a pomáhajú odstraňovať toxíny.
Konopný urbech je tradičný aj pre dagestanskú kuchyňu. Konopné semienko je ideálne vďaka vysokému obsahu oleja a aminokyselín. Jedinečné zloženie konopných semienok obsahuje globulíny, ktoré sú zodpovedné za udržiavanie našich. Zvlášť cenné je, že konopné semienka neobsahujú bielkoviny, a preto je možné produkt na ich základe konzumovať s neznášanlivosťou tohto proteínu.

Vedel si? Pôvodne, pred mnohými storočiami, bol konopný urbech pripravený zásobovať vojakov idúcich do hôr. Produkt fungoval ako rýchly a dostupný zdroj uhľohydrátov, pričom bojovníci nemuseli so sebou nosiť veľké zásoby zásob.

Mandľový urbech, neskutočne chutný s veľkým množstvom olejov, zlepšuje činnosť žlčníka a pôsobí ako antioxidant. Okrem mandlí je povolené používať aj iné alebo rôzne, výhody takejto pasty nebudú menšie.

Aplikácia

Urbech pasta sa používa nielen ako zdravá a chutná maškrta, ale dá sa využiť na rôzne kulinárske účely, nehovoriac o zdravotných benefitoch.

Vo varení

Ako sme už zistili, tradičný urbech sa pripravuje mletím surovín na homogénnu pastu, bez prísad a farbív. Dagestanci ho zvyčajne používajú tak, že ho natierajú na pita chlieb a pridávajú malé množstvo do zmesi.

Samotný výrobok je spočiatku dosť hustý, aby vyzeral ako omáčka, zmieša sa s rozpusteným maslom. Táto pochúťka je skvelá na prípravu výdatných sendvičov.

Niektorí vynaliezaví gurmáni pridávajú takéto cestoviny do kaše, aby bola ešte uspokojivejšia a zdravšia.
Urbech sa neje len v čistej forme, poďme zistiť, s čím všetkým sa táto pochúťka ešte hodí.

Mliečny kokteil s prídavkom - je lepšie, ak je to broskyňa - dokonale oživí 1-2 polievkové lyžice akéhokoľvek orechového urbechu;
Olejnatý a bez štipľavého zápachu sa konopný alebo ľanový urbech dobre mieša s octom alebo šťavou a mení sa na pikantnú omáčku na.
Ak pridáte trochu a do urba, potom sa táto zmes stane vynikajúcim dresingom na palacinky alebo palacinky - nie horšie, a čo je najdôležitejšie, oveľa zdravšie ako kondenzované mlieko.

V medicíne

V dagestanských tradíciách sa urba používa ako ľudový liek na liečbu a prevenciu rôznych:

na liečbu;
na zníženie hladín v krvi;
ako mukolytické činidlo pri bronchiálnych ochoreniach;
na normalizáciu funkcie čriev ako mierne preháňadlo;
vďaka vysokému obsahu aminokyselín produkt dokonale zlepšuje imunitu;
prípravok ako ľan urbech je antioxidant a pôsobí protizápalovo, často sa predpisuje pri gynekologických problémoch.

Ako si vybrať pri nákupe

Z vyššie uvedeného je zrejmé, že príprava urba doma nie je dostupná pre každého, takže dnes je oveľa jednoduchšie kúpiť hotový výrobok v supermarkete alebo na trhu.

Aby ste si vybrali tie správne cestoviny, musíte vedieť, čo hľadať.

V prvom rade je dôležité, aby boli suroviny kvalitné, prípadne sa semená zvyčajne používajú v sušenej forme, je však povolené ľahké praženie.
Produkt musí byť homogénny, strednej hrúbky, bez ďalších nečistôt.
Farba urby sa môže líšiť v závislosti od suroviny, nemala by však obsahovať umelé farbivá.
Vôňa pasty je zvyčajne sladká, s tónmi škvŕn.
Zmes by nemala obsahovať arómy ani iné prídavné látky iné ako pôvodný výrobok.

Ako uchovávať urbech doma

Vďaka tomu, že je pochúťka vyrobená z prírodných surovín, nepodlieha dlhodobému skladovaniu. Uzavretá nádoba sa dá skladovať od šiestich mesiacov do roka, záleží na tom, z čoho je urbech vyrobený.
Odporúča sa skladovať na tmavom mieste pri izbovej teplote. Po otvorení balenia je potrebné pastu čo najrýchlejšie spotrebovať, maximálna doba skladovania v chladničke je 5 dní v uzavretej nádobe.

Kontraindikácie a poškodenie

Urba ako prírodný energetický nápoj má veľké výhody, no jeho nadmerné užívanie môže nepochybne ublížiť.

V prvom rade hovoríme o individuálnej citlivosti na zložky produktu, preto by sa nemal konzumovať naraz vo veľkých množstvách.
Vysoký obsah sacharidov môže spôsobiť vysokú hladinu cukru v krvi.
Prílišná vášeň pre túto lahôdku môže zasiahnuť vašu postavu.
Veľké množstvo olejov v kompozícii môže viesť k rozrušeniu stolice.

Urbech z bieleho sezamu

Sezamový Urbech má veľmi špecifickú chuť. Obľubujú ho väčšinou tí, ktorí nemajú v tele dostatok látok, na ktoré je sezam bohatý. Vápnik, v prvom rade. Vo všeobecnosti je sezamový urbech produkt neuveriteľne bohatý na živiny.

Sezam je lepší ako väčšina potravín v obsahu vápnika. Vápnika môže byť až 1,4 g na 100 g sezamových semienok. Podľa vedcov potreba vápnika v ľudskom tele závisí od veku: pre rastúce telo, keď sa tvorí kostné tkanivo - 1,2 - 1,5 g denne, v priemernom veku - asi 1 g, pre ľudí po 50 rokoch - 1 - 1 To znamená, že na úplné doplnenie dennej potreby vápnika vám môže stačiť zjesť len niekoľko lyžíc sezamového urbechu.

Urbech- to je názov špeciálneho produktu, skutočnej pýchy Dagestanu. Sú to semená alebo orechy rozomleté na pastu, niekedy zmes oboch. Existuje urbech vyrobený z pražených semienok alebo orechov, zmiešaný s cukrom alebo medom. My sme sa rozhodli ponúknuť vám tie najužitočnejšie druhy urbechov podľa nás – v ich zložení LEN nepražené, lúpané a mleté semená alebo orechy(bez tepelnej a chemickej úpravy). Semená sa pred prípravou urbechu sušia a žiadame, aby sa po vysušení skontrolovala klíčivosť, aby sme získali z nášho pohľadu čo najužitočnejší produkt.

Urbech je považovaný za superpotravinu(a podľa nás - superpotravina alebo superpotravina!), ako napríklad klíčky. Drsní dagestanskí horolezci brávali urbecha so sebou na dlhé cesty cez ťažké a nebezpečné hory a toto jedlo im umožňovalo udržať si silu a vytrvalosť v drsných prírodných podmienkach a pod znateľným stresom. (Pozrite si niekoľko farebných popisov energetických, nutričných a liečivých vlastností Urbechu na Wikipédii.)

Produkt je známy nielen svojimi hojivými a tonizačnými vlastnosťami, ale zároveň je obľúbenou pochúťkou. Zvyčajne sa konzumuje s medom a pita chlebom.

Je zaujímavé namáčať čerstvé ovocie v Urbechu. Čerstvosť a šťavnatosť ovocia je v dokonalej harmónii s hustotou a hrejivosťou Urbechu. Takéto vynikajúce raňajky, ktoré si nevyžadujú absolútne žiadne varenie, budú uspokojujúce a zároveň bohaté na vitamíny.

Urbech sa líši napríklad od orechovej múky. Deje sa tak preto, lebo urbech sa vyrába na špeciálnych mlynských kameňoch, ktoré z nich pri mletí semien vytláčajú aj olej. Tento olej okamžite presiahne to, z čoho bol vylisovaný a takto sa získava urbech. A ak by sa olej okamžite oddelil, výsledkom by bol olej a samostatný koláč.

A ešte pár detailov o prospešných vlastnostiach pravého urbechu:

Urbech je vhodné užívať pri: cukrovke, kardiovaskulárnych ochoreniach, poruchách imunity, nadváhe alebo podváhe, poruchách zraku, osteoartróze, reumatoidnej artritíde.

Urbech dobre uhasí smäd a hlad. Je to veľmi, veľmi sýte. Je to prírodný elixír mladosti a hodnotný dietetický produkt.

Zloženie produktu: mleté nepražené biele sezamové semienka.

Urbech je jedným z najobľúbenejších produktov v I-ME. Naši hostia, ktorí sa s ním stretávajú prvýkrát, sa však často pýtajú: " Ako používať urbech?"
Teraz vám to prezradíme ;)

Najčastejšie ho fanúšikovia urbechu radšej konzumujú:

- zmiešané s medom- v tejto kombinácii väčšina druhov urbechu stráca „viskozitnú“ charakteristiku produktu a pripomína sladkú čokoládovú nátierku, pre ktorú sa často nazýva aj „raw Nutella“ :)
- ako fondue- namáčajte nakrájané kúsky zeleniny a ovocia do urbechu
- ako nátierka na chlebíčku(čo môže byť surová strava, ak používate chlieb a zeleninu)
- ako zálievka na kašu(vrátane surového) - urbech mu dodáva príjemnú orieškovú chuť a obohacuje ho o ďalšie nutričné vlastnosti
- ako výplňový komponent do šalátov, omáčok, sladkých jedál
- ako doplnok stravy-imunomodulátor- vezmite si čajovú lyžičku ráno"

jablko + ľanový alebo sezamový urbech
hrozno + slnečnica urbech
broskyňa + marhuľa urbech

Veľa zdravia všetkým! Tešíme sa na vašu spätnú väzbu a dojmy z nášho produktu!

Kontraindikácie: Sezamové semienka a klíčky sú kontraindikované v prípadoch zvýšenej zrážanlivosti krvi, sklonu k krvným zrazeninám a kŕčových žilách.