Bravčová polievka v pomalom hrnci. Ako môžete diverzifikovať jedálny lístok? Nezvyčajná bravčová polievka v pomalom hrnci! Bravčová polievka v pomalom hrnci

Hrachová polievka s bravčovým mäsom na škandinávsky spôsob 1. Hrášok roztriedime, prepláchneme, zalejeme studenou vodou a necháme 8–12 hodín na chladnom mieste. 2. Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky. 3. Hrášok scedíme v cedníku, prepláchneme pod tečúcou vodou a potom preložíme do hrnca. Nalejte 2 litre čerstvej vody, priveďte do...Budete potrebovať: bravčovú dužinu - 250 g, surové údené mäso - 250 g, cibuľa - 1 hlava, mrkva - 1 ks, sušený majorán - 1 lyžička, sušený tymián - 1/2 lyžičky, soľ

Polievka z bravčového mäsa a vajec Najprv nakrájajte bravčové mäso na plátky cez zrno, potom na kocky. Za stáleho miešania mäso opekáme na olivovom oleji 1-2 minúty. K mäsu pridáme nasekaný cesnak a zázvor a opekáme ďalšie 3 minúty. Do vriaceho vývaru vložíme opečené bravčové mäso, opäť privedieme k varu...Budete potrebovať: bravčovú buničinu - 500 g, olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, cesnak - 1 strúčik, strúhaný koreň zázvoru - 30 g, špenát - 450 g, cibuľa - 2 hlavy, zelené fazuľky - 120 g, šampiňóny - 250 g, vaječné rezance - 250 g, sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica, sezamový olej...

Biela fazuľová a bravčová polievka Fazuľu zalejeme studenou vodou a necháme cez noc. Na druhý deň vodu scedíme. Bravčové mäso osolíme, okoreníme a za stáleho miešania opečieme na vysokej teplote na 2 lyžiciach oleja do zlatista. Potom vyberte bravčové mäso z oleja. V...Budete potrebovať: biele fazule - 1 šálka, bravčové mäso (filé), nakrájané na kocky - 1 kg, baklažán - 1 ks, cibuľa, nakrájaná - 1 šálka, paradajky, nakrájané - 4 ks, nasekaný cesnak - 2 strúčiky, rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc. lyžice, tymián - 8 vetvičiek, vavrín...

Bravčová polievka na štýl Shopski Mäso nakrájajte na kúsky a varte v malom množstve vody do polovice varenia. Pridáme ryžu, na kocky nakrájané zemiaky a privedieme do varu. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, mletú papriku, zalejeme nálevom z kapusty a 3 hrnčeky horúcej vody, ...Budete potrebovať: bravčovú dužinu s vrstvou bravčovej masti - 400 g, zemiaky - 3-4 ks, pór - 100 g, ryžu - 50 g, kapustový nálev - 1 pohár, feferónku - 1 struk, mletú červenú papriku_ENG_SYN - 1 /2 lyžičky, petržlen, soľ

Tekvicová polievka s bravčovým mäsom Bravčové mäso nakrájame na plátky, pridáme horúcu vodu a varíme 40 minút. Dužinu tekvice nakrájame na plátky, vložíme do vývaru, povaríme 15 minút, osolíme. Pri podávaní polievku okoreníme a posypeme nasekanými bylinkami.Budete potrebovať: mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti, voda - 5 pohárov, bravčová dužina (kareň) - 300 g, tekvica - 500 g

Polievka z bravčového mäsa, šunky a bambusových výhonkov Nasekané bravčové mäso dáme do misky a zmiešame so sójovou omáčkou. Hnedý vývar alebo consommé priveďte do varu. Do vývaru alebo consommé pridajte bravčové mäso, šunku a bambusové výhonky nakrájané na kocky. Opäť to prinášajú do...Budete potrebovať: bravčové mäso - 100 dužiny, sójová omáčka - 30 ml, hnedý vývar alebo consommé - 500 ml, varená šunka - 100 g, bambusové výhonky - 100 g, suché sherry - 30 ml, korenie

Bravčová polievka Bravčovú dužinu opláchneme, nakrájame na malé kúsky a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Cibuľu a zeler ošúpeme, nadrobno nakrájame a orestujeme na oleji bez zmeny farby, potom pridáme k mäsu. Polievku dochutíme strúhaným pižmom...Budete potrebovať: strúhaný muškátový oriešok - 1/2 lyžičky, 6% ocot - 1/2 lyžičky, kokosové mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica, zelerová zelenina - 1 ks, olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica, cibuľa s bylinkami - 1 hlava, bravčové mäso - 200 g dužiny, soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Tekvicová polievka v pomalom hrnci Nakrájajte cesnak, zapnite multivark na režim pečenia na 40 minút, nalejte olivový olej do hrnca a vložte maslo, smažte cesnak 3-5 minút, pridajte nakrájanú cibuľu a po 5 minútach mrkvu - všetko smažte 15 minút, pridajte zemiaky nakrájané na kocky a opražiť...Budete potrebovať: 1 mrkvu, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 4 stredné zemiaky, 300 gr. tekvica, 400 gr. smotana 22%, olivový olej, maslo, morská soľ

Bravčové mäso na Nový rok s grilovanou zeleninou a šošovicou Bravčové mäso opláchneme v studenej vode a osušíme. Osolíme a okoreníme Pripravíme marinádu - jogurt, horčicu, olivový olej, citrónovú šťavu, rozšľaháme v mixéri Bravčové mäso natrieme marinádou a necháme 2 hodiny v chladničke Kým sa mäso marinuje, pripravíme prílohu č.1 - kastról...Budete potrebovať: Hlavné jedlo (v rúre): Bravčová dužina - 1 kg, Prírodný jogurt - 250 gr., Francúzska horčica so zrnkami - 50 g, Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica, citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice, Jodizovaná soľ - 12 zeleniny a byliniek, provensálske bylinky, Obloha č.1 (pre multivar...

Bravčová polievka so zelenými fazuľkami Mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme vodu, soľ, zapálime a varíme. Smažte cibuľu, mrkvu, paradajky. Pridajte zemiaky do vývaru, potom fazuľu, varte 5-7 minút. Pridajte vyprážanú cibuľu, mrkvu, paradajky. V prípade potreby dochutíme soľou a korením...Budete potrebovať: bravčové mäso, zemiaky, zelené fazuľky (ja som použil mrazené), paradajky, cibuľa, mrkva, cesnak (podľa chuti), soľ, korenie, rastlinný olej

Čas: 80 min.

Porcie: 5-6

Obtiažnosť: 3 z 5

Ako môžete diverzifikovať jedálny lístok? Nezvyčajná bravčová polievka v pomalom hrnci!

Viete si predstaviť obed bez prvého chodu? Každá gazdinka chce, aby bol jedálniček pestrý a originálny.

Ak vás už nudí tradičná kapustnica, kyslé uhorky a slepačí vývar, pohostite rodinu. Bohatá, aromatická, lahodná bravčová polievka v pomalom hrnci bude hitom vášho jedla.

Nemusíte byť kulinársky génius, aby ste z obyčajnej sady ingrediencií uvarili niečo zaujímavé. Inteligentné kuchynské spotrebiče urobia všetko sami, zachovajú maximum vitamínov a naplnia pokrm lahodnými vôňami.

Polievky s mäsovými vývarmi je dobré konzumovať v chladnom období na zahriatie a nabitie energiou. Hlavná zložka - bravčové mäso - sa vyberá na základe osobných preferencií.

Pre tých, ktorí chcú obmedziť príjem tukov, je lepšie dať si diétny kúsok. A pre šťastlivcov, ktorí radi jedia chutné jedlo bez starostí s počítaním kalórií, si môžete kúpiť mäso s tučnými pruhmi alebo rebrami.

Aby sa zabezpečilo, že hotové jedlo nebude len ďalšou variáciou obvyklej polievky (mäso-zemiaky-cibuľa-mrkva), musíte pridať originálny prízvuk, ktorý doplní alebo úplne zmení chuť pochúťky.

Zvyčajne sa na to používa ďalšia rastlinná zložka: fazuľa, niekoľko kvetov karfiolu, cuketa, paprika.

Polievku sme sa rozhodli spestriť bravčovým mäsom v pomalom hrnci pridaním konzervovaného hrášku a smotany. Prvá zložka, okrem nového tónu v známom jedle, dodá polievke chutný vzhľad.

A smotana zjemní výraznú chuť bravčového mäsa. V dôsledku toho sme dostali výdatné jedlo s prekvapivo jemnou a jemnou dochuťou po mäsovom vývare.

Začnime teda robiť nejaké kúzla. Pripravte si nasledujúce produkty:

Krok 1

Pripravte hlavné komponenty. Umyte a ošúpte cibuľu, mrkvu a zemiaky. Mäso opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte všetky filmy.

Ak má bravčové mäso jasne definovanú tvrdú tukovú vrstvu, odstráňte ju - aj po tepelnej úprave zostane kúsok masti bravčovou masťou a je nepravdepodobné, že by to niekoho zlákalo.

Môžete však nechať tenkú vrstvu tuku, počas varenia bude taký kus mäkký a jemný. Mäso nakrájame na porcie. Vypočítajte ich veľkosť tak, aby každý tanier dostal pár chutných kúskov.

Krok 2

Cibuľu nakrájame nadrobno. Vyberte režim multivarky „Frying“ (vhodná je aj funkcia „Pečenie“) a nastavte čas na 15 minút. Misku vymastíme olejom, pridáme cibuľu a mäso a vložíme do pomalého hrnca.

Krok 3

Smažte, občas premiešajte a sledujte cibuľu. V tomto prípade zásada „Čím viac, tým lepšie“ nefunguje, cibuľu netreba preexponovať a jemne uchopiť moment, keď jej plátky získajú svetlo zlatú farbu.

Pokračujte v smažení, kým mäso nepustí šťavu. Dbajte na to, aby ste kúsky otočili, aby zo všetkých strán zhnedli. Pridajte julienned mrkvu do misy. Pokračujte v uctievaní so zeleninou a mäsom, kým kurz neskončí.

Je ľahké vedieť, kedy je výrobok pripravený - mrkva by mala zmäknúť. Ak z nejakého dôvodu čas vypršal, ale pochybujete, či je vyprážanie pripravené, pridajte do programu ešte pár minút.

Krok 4

Vložte na kocky nakrájané zemiaky do misy. Otvorte plechovku hrášku, sceďte tekutinu a polovicu obsahu nalejte do budúcej polievky. Zaujímavá možnosť: namiesto konzervovaného hrášku môžete použiť čerstvý alebo mrazený hrášok.

Ak chcete obohatiť kyticu čerstvým zeleným hráškom, mali by ste ho pridať spolu s korením na konci varenia. A mrazené môžu byť umiestnené spolu s inou zeleninou bez rozmrazovania.

Krok 5

Do nádoby nalejte asi dva a pol litra prevarenej vody a nastavte program „Polievka“ alebo „Dusenie“ na 1 hodinu. 15 minút pred pípnutím otvorte veko a do misky pridajte soľ, korenie a bobkový list.

Keď program skončí, prilejeme smotanu.

Pozor! Krém sa naleje až po dokončení zvoleného režimu. Ak ich pridáte do vriacej polievky, oddelia sa. Nie je veľmi príjemné vidieť na tanieri plávať belavé vločky, však?

Po vylúhovaní polievky môžete začať podávať. Nadrobno nasekaný kôpor alebo petržlenovú vňať vložte priamo do taniera s dusenou pochúťkou.

Ak prítomná krémová nôta nestačí, môžete do polievky pridať trochu jemne nastrúhaného tvrdého syra. Vďaka tomu bude pokrm uspokojivejší, takže ak sa snažíte obmedziť príjem kalórií, je lepšie od tohto kroku upustiť.

Polievka pripravená podľa tohto receptu vystačí na obed pre bežnú rodinu, dokonca jej niečo zostane. Jedlo by sa malo uchovávať v chladničke, ale nie dlhšie ako pár dní. Smotana, vďaka ktorej je jedlo jemné a jemné, môže zákerne skysnúť.

Pozrite si inú verziu tohto jedla vo videu nižšie:

Bravčové mäso umyjeme, spolu so zemiakmi nakrájame na pásiky 2x5 cm.Cibuľu nakrájame na pásiky 0,5x3 cm.Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte všetky ingrediencie do misky multivarkára, pridajte vodu, pridajte soľ, korenie a premiešajte. Zatvorte veko. Tlačidlo "Ponuka" nainštalovať program "POlievka". stlač tlačidlo "Časovač/t°C", stláčaním tlačidiel «+» A «-» Nastavte čas varenia na 1 hodinu. stlač tlačidlo "Štart/Automatický ohrev". Varte až do konca programu.

RMC-250

Opláchnite bravčové mäso. Mäso a zemiaky nakrájame na pásiky 1 x 5 cm Cibuľu nakrájame na pásiky 0,5 x 3 cm Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte všetky ingrediencie do misky multivarkára, pridajte vodu, pridajte soľ, korenie a premiešajte. Zatvorte veko. stlač tlačidlo "Ponuka", stláčaním tlačidiel «+» A «-» nainštalovať program "POlievka". stlač tlačidlo "OK", stláčaním tlačidiel «+» A «-» Nastavte čas varenia na 1 hodinu. Stlačte a podržte tlačidlo na niekoľko sekúnd "Štart/Automatický ohrev". Varte až do konca programu.
Tip: Polievka bude pikantnejšia a pikantnejšia, ak do nej pridáte trochu horčice.

RMC-P350

Opláchnite bravčové mäso. Mäso a zemiaky nakrájame na stredné prúžky, papriku a cibuľu nakrájame na malé prúžky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte všetky ingrediencie do misky multivarkového tlakového hrnca, pridajte vodu, pridajte soľ a korenie, premiešajte. Zatvorte veko a ventil. Nastavte program SOUP, čas varenia 10 minút. stlač tlačidlo "Štart". Varte až do konca programu, potom otvorte ventil a uvoľnite paru.
Poradenstvo:
Polievka bude pikantnejšia a pikantnejšia, ak do nej pridáte trochu horčice.

Bravčová polievka v pomalom hrnci je skvelým prvým chodom, ktorý spestrí váš každodenný stôl. Polievka sa ukazuje ako výživná, aromatická a veľmi, veľmi chutná napriek úplne jednoduchým prísadám. Skús to!

Na prípravu bravčovej polievky v pomalom hrnci budete potrebovať:

bravčové rebrá - 300 - 400 g;

zemiaky - 500 g;

cibuľa - 1 ks;

mrkva - 1 ks;

soľ, korenie pre prvé jedlá - podľa chuti;

okvetné lístky papriky) - 1 lyžička;

bobkový list - 2 ks;

cesnak - 2 strúčiky;

rastlinný olej - 2 lyžice. l.;

horúca voda - 3-3,5 litra.

Nakrájajte bravčové rebrá a vložte ich do misky multivarkára. Pridajte rastlinný olej. Nastavte režim „Frying“ na 20 minút.

Zalejeme horúcou vodou, osolíme podľa chuti, premiešame. Zatvorte veko multivarky a nastavte režim „Stew“ na 1 hodinu. 10 minút pred koncom varenia pridáme do polievky bobkový list a nasekaný cesnak. Po signáli nechajte lahodnú bravčovú polievku pripravenú v pomalom hrnci pod zatvoreným vekom ďalších 15 minút. Potom polievku nalejeme do misiek a podávame posypanú bylinkami a mletým čiernym korením.

Dobrú chuť!

Produkt, akým je bravčové mäso, má jedinečnú vlastnosť, že je vždy jedlý. Koniec koncov, takéto mäso sa dá zmeniť na čokoľvek, od aromatického polievkového dresingu až po šťavnatý kebab. Najdôležitejšie je nepreháňať to so soľou a nepremeniť šťavnaté kúsky mäsa na čierne uhlie.

Ale na prípravu skutočného a jedinečného kulinárskeho majstrovského diela musíte použiť taký nepostrádateľný kuchynský spotrebič ako multivarka. Samozrejme, tento výraz znie nahlas a samozrejme, môžete pripraviť lahodné jedlo aj bez neho, ale napriek tomu je to multivarič, ktorý poskytuje šancu vytvoriť veľkolepú a nezabudnuteľnú pochúťku.

Bravčové mäso v pomalom hrnci

Vďaka všetkým technickým a kulinárskym znalostiam moderných výrobcov elektroniky je takmer každý multivarkár vybavený množstvom programov, ktoré sú navrhnuté s ohľadom na všetky kánony kulinárskeho umenia. To znamená, že operácie ako pečenie, vyprážanie, dusenie zaručujú vysokú a hlavne stabilnú kvalitu pripravovaných pokrmov.

Jednoduchý recept na bravčovú a zemiakovú polievku

Nielen priaznivci zdravého stravovania, ale aj odborníci na výživu sú presvedčení, že je mimoriadne potrebné jesť prvé jedlá na obed. Práve horúca polievka zlepšuje trávenie a nastavuje organizmus na lepšie spracovanie tuhšej stravy. Teraz odporúčame použiť jednoduchý recept na prípravu bravčovej polievky v pomalom hrnci.

Na prípravu jednoduchej a ľahkej polievky si musíme kúpiť nasledujúci zoznam produktov:

  • 400 g bravčového mäsa
  • 4 veci. stredne veľké zemiaky
  • cibuľa - mrkva
  • trochu viac ako liter vody
  • paradajkový pretlak (lyžica)
  • kôpor, petržlen
  • soľ a iné korenie podľa chuti

V prvej fáze varenia musíte bravčové mäso nakrájať na malé kúsky. Do misky multivarky nalejte trochu rastlinného oleja. Pridajte k nemu pripravené bravčové mäso a opečte mäso v režime Frying do zlatista. Keď naše mäso zozlátne, pridáme k nemu nakrájanú cibuľu, mrkvu, paradajkový pretlak, soľ a ďalšie korenie a ďalej dusíme, kým sa mäso úplne neuvarí. Po uplynutí času prepnite multivarič do režimu Polievka, do misky vložte zemiaky nakrájané na malé kocky a všetko zalejte vodou. Pre vôňu pridajte bobkový list. Pokračujeme v našom procese, kým nie sú zemiaky úplne pripravené. Hotovú polievku určite ozdobte petržlenovou vňaťou a kôprom. To je všetko, aromatická bravčová polievka je pripravená.

Bravčová polievka s rezancami

Ďalším jednoduchým receptom na prípravu prvého chodu pomocou takého úžasného pomocníka, akým je pomalý sporák, je polievka z bravčových rezancov.

Na prípravu tejto polievky budeme potrebovať:

  • 400 g bravčového mäsa (najlepšie dužiny)
  • 4 zemiaky
  • jedna stredne veľká cibuľa
  • jednu mrkvu
  • hrsť vermicelli
  • 30 g olivového oleja
  • kôpor, soľ, korenie podľa chuti
  • 2 litre vody

Rovnako ako mnoho iných jedál, príprava bravčovej polievky v pomalom hrnci nevyžaduje veľa úsilia a času. A začnime tým, že zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, nastrúhame mrkvu na strednom strúhadle a nakrájame cibuľu. Bravčovú dužinu nakrájajte na stredné kúsky. Do nádoby multivarkára dáme trochu olivového oleja a posielame tam aj našu pripravenú zeleninu. V takom prípade musíte multivark zapnúť v režime pečenia a niekoľko minút smažiť naše ingrediencie, občas ich premiešať. Keď je naše vyprážanie úplne pripravené, pridáme zemiaky, kúsky mäsa, korenie a všetko zalejeme vodou. V tejto fáze je hlavnou vecou nezabudnúť prepnúť multivarič do režimu Stewing, pretože práve táto funkcia vám umožňuje pripraviť oveľa chutnejšie jedlo, pretože naša polievka nebude intenzívne vrieť, ale dusiť, pri zachovaní maximálnej vône a chuti. Polievka sa musí dusiť hodinu a pol a 20 minút pred koncom pridajte rezance. Hotovú polievku ozdobíme kôprom.



Súvisiace publikácie