Patatas na may cream at keso sa oven - isang mabango, kasiya-siya at malambot na ulam! Recipe para sa pritong patatas na may mushroom sa isang kawali sa bahay Patatas na may mushroom sa creamy sauce.

Gusto mo bang magluto ng ulam na hindi mo mapunit ang iyong sarili? Eto na, masarap patatas na may mga mushroom sa cream, na hindi kayang labanan ng sinuman. Ang sarap na bango! Kamangha-manghang lasa ang ulam na ito! Ang malambot na patatas, makatas na mushroom at creamy sauce ay nagpapabaliw sa iyo! Kung naghahanap ka ng isang recipe kung paano magluto ng patatas sa hindi pangkaraniwang paraan, siguraduhing kunin ang isang ito. recipe para sa patatas na may mushroom sa cream na may larawan sa isang tala. Bukod dito, inirerekumenda ko ang paghahanda ng mga patatas at mushroom sa eksaktong parehong paraan tulad ng inilarawan sa recipe - ang lasa ng ulam na ito ay higit sa lahat ay nakasalalay dito. Maglaan ng oras upang iprito muna ang mga kabute at nilaga ang mga patatas sa cream, at pagkatapos ay lutuin ang lahat ng kagandahang ito sa oven. Bilang resulta, magkakaroon ka ng isang bagay na mabango at masarap para sa tanghalian.

Mga sangkap para sa pagluluto ng patatas na may mga mushroom sa cream

Hakbang-hakbang na paghahanda na may mga larawan ng patatas na may mga mushroom sa cream

  1. Gupitin ang mga peeled na patatas sa manipis na hiwa.
  2. Banlawan ng tubig ang tinadtad na patatas upang maalis ang almirol. Hayaan itong maubos.
  3. Gupitin ang mga champignon mushroom sa manipis na hiwa.
  4. Fry ang mga mushroom sa isang kawali na may 1-2 tablespoons ng langis ng gulay. Asin ang mga kabute.
  5. Mag-init ng isa pang kawali o gamitin ang kawali kung saan mo niluto ang mga kabute. Iprito ang tinadtad na patatas sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Asin at paminta ang patatas sa panlasa.
  6. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa patatas. Ibuhos ang mabibigat na cream sa mga patatas hanggang sa sila ay ganap na natatakpan. Maaaring kailangan mo ng mas kaunting cream.
  7. Pakuluan ang mga patatas sa cream para sa isa pang 5 minuto. Ang cream ay magpapalapot ng kaunti at magbabad sa mga patatas, na ginagawa itong napakalambot.
  8. Magdagdag ng pritong mushroom at pinong tinadtad na perehil sa mga patatas na patatas. Haluin at tikman upang matukoy kung mas maraming asin o paminta ang kailangan.
  9. Ilagay ang mga patatas na may mga mushroom at cream sa inihandang kawali at ilagay sa isang preheated oven para sa 20-30 minuto.

Ang mga patatas na may mga mushroom sa cream ay inihahain ng mainit na may mga sariwang o adobo na gulay. Bon appetit!

Mga 8 medium sized na patatas
400 gramo ng mga kabute (champignons),
4 na clove ng bawang,
isang maliit na bungkos ng perehil,
4-5 kutsarang gulay o langis ng oliba,
asin sa dagat at sariwang giniling na itim na paminta,
~ 300 ML mabigat na cream.

Natagpuan ko ang recipe na ito sa magazine ni Liski. Sa orihinal na recipe ay walang mga mushroom at dalawang beses na mas maraming cream (~ 400 ml), na naghanda nang mahigpit ayon sa recipe, tila sa akin na ang mga pritong mushroom ay mariing iminungkahi dito, at ang cream ay maaaring mabawasan. Ang recipe ay mula sa aklat ni Richard Bertinet na "Cook: in a Class of Your Own" at sinamahan ng mga sumusunod na salita - "Babala: nakakahumaling ang ulam na ito" (Babala: nakakahumaling ang ulam na ito), at ito talaga.

Mga sangkap:

1. Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Balatan at hugasan ang mga patatas, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa (2-3 mm).

2. Hugasan ng mabuti ang patatas para maalis ang almirol at hayaang matuyo.

3. Samantala, i-chop ang mushroom.

4. Init ang mantika sa isang makapal na ilalim na kawali sa katamtamang init. Ilatag ang mga hiwa ng patatas at haluin gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang ang lahat ng mga hiwa ay malagyan ng mantika. Magdagdag ng asin at paminta. Ipinagpatuloy namin ang paghahalo hanggang sa makita namin ang mga hiwa ng patatas na maging malagkit, dahil... ang patatas ay nagsisimulang maglabas ng almirol

5. Kasabay nito, init ang kawali para sa mga kabute, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba, idagdag ang mga kabute, at magdagdag ng asin.

6. Sa sandaling malagkit ang mga hiwa ng patatas, magdagdag ng bawang at ibuhos sa cream, sapat lamang upang ganap na masakop ang mga hiwa ng patatas, ngunit wala na (tulad ng ipinakita ng kasanayan, mas kaunti ang posible), ang lasa ay magiging mas mababa ang mataba, ngunit iyon ay parehong mayaman at creamy.

7. Bawasan ang apoy at lutuin ang patatas ng mga limang minuto pa, hanggang lumapot ng kaunti ang cream.

8. Alisin ang inihandang mushroom mula sa apoy.

9. Pinong tumaga ang perehil.

10. Alisin ang kawali na may patatas mula sa apoy at suriin ang mga pampalasa para sa lasa. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng asin o paminta kung ang halaga ay tila hindi sapat. Haluin ang mga mushroom at perehil sa ulam.

11. Ilipat ang lahat nang magkasama sa isang baking dish. Maghurno sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Lahat! Handa na ang ulam!

12. Ito ay naging isang kahanga-hanga, medyo masustansiyang pangalawang kurso. Ang kahanga-hangang kumbinasyon ng mga patatas, mushroom at cream ay ginagawang napaka-homey at komportable ang ulam na ito.

12.03.2018

Ang mga patatas mismo ay may neutral na lasa. Upang bigyan ito ng orihinal na tunog, maraming tao ang nagdaragdag ng mayonesa. Ngunit hindi ito masyadong kapaki-pakinabang (lalo na sa mga mainit na pinggan). Ang mga patatas na may cream at keso sa oven ay magiging mas masarap at mas malusog. Magbasa para matutunan kung paano ito ihanda!

Isang kamangha-manghang ulam - patatas na inihurnong may cream sa oven, kung saan maaari mong maramdaman ang mga tala ng cream, at napakasimpleng ihanda. Bagama't hindi ito naglalaman ng karne, ito ay medyo nakakabusog.

Mga sangkap:

  • mga gulay na ugat ng patatas - 1 kg;
  • cream na may taba na nilalaman ng 20% ​​- 400 ml (o mas kaunting taba - 10%);
  • matapang na keso - 200 g;
  • malambot na mantikilya - 50 g;
  • paminta;
  • tuyong aromatic herbs o iba pang pampalasa;
  • asin.

Payo! Huwag magdagdag ng masyadong maraming asin, dahil ang keso ay magbibigay sa ulam ng maalat na lasa.

Paghahanda:


Payo! Kung pakuluan mo ang mga patatas sa kanilang mga dyaket, tiyak na sila ay lutong at malambot, at ang oras ng pagluluto ng ulam ay mababawasan sa 20 minuto.

Ang cream plus mustard ay ang perpektong sarsa para sa patatas

Ang creamy filling ay nagpapalambot sa lasa ng patatas, na ginagawa itong napakalambot. Upang gawing mas maanghang at mabango ang mga patatas na may cream at keso sa oven, lutuin ang mga ito ng bawang gamit ang sumusunod na recipe (ang ulam na ito ay magiging mas sikat sa mas malakas na kasarian).

Mga sangkap:

  • patatas - 700-800 g;
  • cream - 1 baso;
  • mga clove ng bawang - 2-3 piraso;
  • berdeng mga balahibo ng sibuyas - 20 g;
  • keso (Parmesan ay pinakamahusay) - 100 g;
  • asin;
  • itim na paminta.
  • seasonings - rosemary, kulantro, buto ng mustasa.

Paghahanda:


Lagyan natin ng paminta! Potato casserole sa cream ayon sa orihinal na recipe

Mga sangkap:

  • patatas - 500 g;
  • itlog - 2 piraso;
  • cream (20% o 33%) - 250 ml;
  • sibuyas - 1 piraso;
  • matamis na paminta - 1 piraso;
  • mantikilya - 1/3 ng isang pakete;
  • keso - 100 gramo piraso;
  • asin sa dagat - 5 g;
  • kumin, paminta.

Paghahanda:


Payo! Kung lumalabas na ang keso ay nag-browned na at ang mga patatas ay hindi pa sapat na malambot, pagkatapos ay takpan ang kaserol na may foil at itago ito sa oven nang ilang oras.

Kahit na mas pampagana - maghurno ng patatas na may cream at mushroom!

Kung nais mong maging mas kasiya-siya ang ulam, pagkatapos ay magluto ng patatas na may mga mushroom sa oven na may cream. Ito ay isang ulam na hindi mo maaaring alisin ang iyong sarili mula sa! Huwag lamang magdagdag ng mga hilaw na sangkap. Maglaan ng oras upang iprito muna ang mga mushroom at nilagang patatas. Sa ganitong paraan magiging tunay na masarap ang iyong produkto.

Mga sangkap:

  • patatas - 10 medium-sized na piraso;
  • sariwang champignons - 0.5 kg;
  • mga clove ng bawang - 4 na piraso;
  • cream (anumang taba ng nilalaman) - 300 ML;
  • keso - 200 g;
  • sprigs ng perehil at dill;
  • asin.

Paghahanda:


Gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang pinirito na patatas, ang ulam ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng mahusay na lasa nito, kundi pati na rin sa kadalian ng paghahanda.

Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay nakakakuha ng lambing at aroma, habang may kapaki-pakinabang na epekto sa gana.

Para sa atensyon ng mga mambabasa, isang hindi pangkaraniwang at madaling recipe ang binuo na maaaring ihanda sa anumang oras ng taon; bilang karagdagan, maraming mga karagdagang pagpipilian ang inaalok.

Ang mga benepisyo at pinsala ng ulam

Ang isang kilalang gulay, patatas, ay isang karbohidrat na binubuo ng pangunahing sangkap - almirol. Kapag pinagsama sa mataas na temperatura, ito, tulad ng maraming mga produkto, ay may kakayahang gumawa ng mga carcinogens.

Ang mga patatas ay may average na glycemic index; ang mga tagapagpahiwatig na ito ay tumataas nang maraming beses sa panahon ng pagprito.

Ang gulay ay hindi lamang may mga positibong katangian, ngunit din, sa ilang mga lawak, ay nagdudulot ng bahagyang pinsala sa katawan ng tao.

Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng almirol, pagkatapos ng pagtagos sa pagkain, ang insulin ay ginawa, at lumilitaw din ang taba. Pagkatapos kumain ng patatas bilang isang simpleng karbohidrat, ang isang tao ay nagkakaroon ng pakiramdam ng pansamantalang pagkabusog.

Ang pinirito na inasnan na patatas ay isa sa mga pangunahing provocateurs ng pagtaas ng presyon ng dugo, at maaari rin nilang masira ang normal na paggana ng kalamnan ng puso.

Ang piniritong gulay ay may mas maraming calorie, kaya hindi ito dapat kainin ng mga taong sobra sa timbang o mga nasa diyeta sa pagbaba ng timbang. Ang isa sa mga negatibong salik ng isang lutong ulam ay ang bigat at kakulangan sa ginhawa.

Kahirapan at oras ng pagluluto

Ang ulam ay inihanda nang madali, nang walang anumang espesyal na pagsisikap. Ang pagluluto ay tumatagal mula 40 minuto hanggang 1.5 oras, ang lahat ay nakasalalay sa dami ng mga produkto at pamamaraan.

Ang tanging tuntunin na dapat sundin ay lutuin ang mga sangkap hanggang maluto. Ang paggamit at pagpili ng mga kabute ay dapat tratuhin nang mabuti upang maiwasan ang pagkalason. Ang mga bahagi ay dapat na may magandang kalidad, hindi sira o bulok.

Paghahanda ng pagkain

Ang paghahanda ng mga produkto ay tatagal ng kaunting oras:

  1. Bago gamitin at hiwain ang mga kabute, dapat itong hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at ang labis na mga sanga at buhangin ay dapat alisin kung sila ay mula sa kagubatan. Alisin ang balat mula sa produktong binili sa tindahan.
  2. Hugasan ang mga patatas, pagkatapos ay alisan ng balat at banlawan muli. Bago mag-imbak, gupitin sa mga hiwa o piraso.
  3. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at banlawan.
  4. Pagbukud-bukurin ang mga gulay at hugasan sa malamig na tubig.

Paano magluto ng pritong patatas na may mushroom

Upang maghanda ng masarap na ulam, gumamit ng dalawang pangunahing pamamaraan:

  • ang mga patatas ay pinirito nang hiwalay kasama ang mga sibuyas;
  • ang mga mushroom ay pinakuluan o pinirito.

Pagkatapos ng heat treatment ng dalawang bahagi, dapat silang pagsamahin. Para sa isang mas mahusay na lasa, gumamit ng mga kabute sa kagubatan, tulad ng mga aspen mushroom, pati na rin ang mga moss mushroom at boletus mushroom, at ang mga porcini mushroom ay sumasama sa patatas. Bilang karagdagan sa mga produkto ng kagubatan, ang tindahan ay nagbebenta ng mga champignon at oyster mushroom.

Pangunahing nakikitungo sila sa mga kabute. Pagkatapos ng maingat na pagproseso, gupitin ang mga piraso at pagkatapos ay pakuluan sa tubig na may idinagdag na asin. Ilagay ang produkto sa isang kawali pagkatapos kumulo ang tubig. Para sa mga item sa tindahan, sapat na ang 10 minuto. Ilagay ang mga pinakuluang sangkap sa isang colander o salaan na inihanda nang maaga at maghintay hanggang ang likido ay ganap na maubos.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mainit na kawali at iprito ang mga semi-tapos na produkto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang dami ng mga natapos na produkto ay nabawasan nang maraming beses, kaya kailangan mong kalkulahin ang masa nang maaga.

Sa tag-araw, ihalo ang mga inihandang mushroom na may sariwang patatas at dalhin ang ulam sa pagiging handa.

Hiwalay, i-chop ang mga patatas sa mga piraso, iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa gulay, ihalo, at dalhin ang mga gulay hanggang maluto. Timplahan ng asin ang natapos na ulam; maaaring gamitin ang mga atsara bilang side dish.

Mga sangkap at bilang ng mga servings

Ang mga produkto ay idinisenyo para sa 3 servings:

  • patatas - 0.5 kg;
  • langis para sa Pagprito - 50-100 g;
  • pinakuluang mushroom - 200 g;
  • asin sa pagpapasya ng kusinera.

Hakbang-hakbang na paghahanda na may mga larawan

Paghahanda ng mga produkto.

Hugasan nang mabuti ang mga sariwang kabute at i-chop. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, init at magdagdag ng pagkain. Pinong tumaga ang sibuyas, idagdag sa pangunahing ulam, iprito ang mga sangkap sa katamtamang init. Sa lalong madaling panahon ang labis na likido ay lalabas sa kanila.

Balatan muna ang patatas at pagkatapos ay gupitin. Ang nagreresultang likido ay unti-unting kumukulo pagkatapos ng pana-panahong pagpapakilos. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin sa ulam.

I-chop ang mga gulay at pagkatapos ay idagdag sa mga sangkap. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang magdagdag ng kulay-gatas, bibigyan nito ang tapos na ulam ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma.

Handa nang kainin ang ulam.

Ang halaga ng nutrisyon

Sa 100 gramo ng tapos na ulam may mga protina - 1.5 g, pati na rin ang taba - 4.32 g at carbohydrates - 7.62 g Ang kabuuang calories sa produkto ay 73.08 kcal.

Mga pagpipilian sa pagluluto

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe:

  • pritong patatas na may porcini at pinatuyong mushroom, na may adobo at frozen na mushroom, may oyster mushroom at sa isang slow cooker;
  • pritong patatas na may mga mushroom at karne, kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas.

Pritong patatas na may mga mushroom at karne

Upang maghanda ng masarap na ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • karne (baboy) - 300 g;
  • peeled patatas - 700-800 g;
  • sariwang champignons o ligaw na mushroom - 150-170 g;
  • gumamit ng asin at paminta sa iyong paghuhusga;
  • langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.;
  • mantikilya - 2 tbsp. l.

Pangunahing paghahanda:

  1. Bago ang paghiwa, hugasan nang mabuti ang karne at pagkatapos ay i-chop ito; ang mga nagresultang hiwa ay hindi dapat lumampas sa 10 mm. Banlawan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa. Gupitin ang maingat na naprosesong mga produkto sa mga piraso.
  2. Maglagay ng kawali na may makapal na ilalim sa apoy at ibuhos ang langis sa pinainit na ulam, pagkatapos ng ilang minuto idagdag ang mga produkto ng karne. Magprito sa isang gilid hanggang sa mabuo ang crust, pagkatapos ay i-flip gamit ang spatula. Magdagdag ng tinadtad na mushroom sa karne at magprito ng 1.5-2 minuto.
  3. Idagdag ang mga patatas sa mga browned na sangkap at iprito sa loob ng 7 minuto, madalas na pagpapakilos. Bawasan ang apoy, magdagdag ng mantikilya sa mga sangkap at lutuin ang pagkain hanggang maluto para sa isa pang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos; sa pagtatapos ng proseso, timplahan ang ulam na may asin at paminta.

Patatas na may mushroom sa cream

Sa loob ng isang oras maaari kang maghanda ng masarap na ulam na may pagdaragdag ng cream. Ang recipe ay binubuo ng isang listahan ng mga sangkap:

  • 1 kg - patatas;
  • 100 ML - purified sunflower oil;
  • 1 tbsp. l. – asin;
  • 1 katamtamang laki ng sibuyas;
  • 200 ML cream;
  • 300 g ng mga champignons.

Paano magluto:

  1. Alisin ang tuktok na layer ng mushroom, banlawan at alisan ng balat ng mabuti, pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa.
  2. Init ang mantika sa isang mainit na kawali, idagdag ang mga sangkap at iprito nang sarado ang takip nang hindi bababa sa 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Gilingin ang mga peeled at hugasan na patatas sa manipis na mga piraso.
  4. Balatan ang sibuyas, banlawan at gupitin sa maliliit na cubes.
  5. Hiwalay, iprito ang mga piraso ng patatas hanggang lumitaw ang isang gintong crust, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at, pagpapakilos, ipamahagi sa buong kawali.
  6. Idagdag ang natitira sa natapos na patatas, ihalo ang lahat ng mga sangkap, patuloy na magprito.
  7. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang cream sa mga sangkap at kumulo ng 5 minuto, takpan ang mga sangkap na may takip, huwag kalimutang pukawin.
  8. Ang ulam ay inihahain nang mainit, binuburan ng mga damo sa itaas.

Pritong patatas na may mga mushroom sa sour cream sauce

Ang recipe ay simple upang ihanda; ang ulam ay mangangailangan ng isang maliit na halaga ng mga sangkap:

  • 1 kg ng peeled na patatas;
  • 500 g mushroom;
  • 1-2 katamtamang laki ng mga sibuyas;
  • 1 tbsp. l. harina;
  • 400 ML mababang-taba kulay-gatas;
  • 1 bungkos ng mga gulay (dill);
  • isang maliit na itim na paminta sa lupa;
  • langis ng gulay, kung magkano ang kukuha ng ulam.

Pangunahing paghahanda:

  1. I-chop ang inihandang sibuyas sa mga cube.
  2. Init ang kawali at magdagdag ng mantika.
  3. Igisa ang sibuyas sa loob ng 2-3 minuto.
  4. Gilingin at idagdag sa kawali, iprito ang mga sangkap sa loob ng 3-4 minuto.
  5. Asin ang mga gulay at magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina, salamat dito ang ulam ay makakakuha ng kapal, ihalo ang lahat ng mga sangkap at alisin mula sa apoy.
  6. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga hiwa at idagdag sa mga natitirang sangkap at mga sibuyas.
  7. Ibuhos ang kulay-gatas at tinadtad na damo sa mga sangkap, ihalo nang lubusan.
  8. Ilagay ang mga produkto sa isang pre-greased pan, panahon na may paminta at ilagay sa oven para sa pagluluto sa hurno.

Ang ulam ay magiging handa sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa lumitaw ang isang gintong crust sa ibabaw.

Video recipe

Maaari mong makita ang sunud-sunod na paghahanda ng ulam - pritong patatas na may mushroom - sa video na ito.

Mayroong ilang mga subtleties at lihim ng paghahanda, lalo na:

  1. Ito ay sunod sa moda upang ihanda ang ulam na may iba't ibang mga produkto ng kagubatan, kasama ng mga ito ang mga chanterelles ay madalas na ginagamit, pati na rin ang boletus at champignon.
  2. Ang produktong gawa sa sariwang patatas ay may espesyal na panlasa.
  3. Salamat sa iba't ibang pampalasa, ang ulam ay magkakaroon ng malakas na aroma at hindi pangkaraniwang lasa. Kabilang sa mga additives, marjoram at pinatuyong damo ay angkop, at ang ground white pepper at nutmeg ay nagbabago sa mga katangian ng lasa ng mga sangkap.
  4. Bago hiwain ang sibuyas, isawsaw ang kutsilyo sa malamig na tubig; ang pamamaraang ito ay maiiwasan ang pagtutubig ng iyong mga mata.
  5. Upang mag-defrost ng pagkain, mas mainam na iwanan ito nang magdamag bago ihanda ang ulam. Pinapayagan ang natural na pag-defrost sa loob ng 2-3 oras.

Ang ulam na ito ay angkop para sa parehong holiday table at hapunan kasama ang buong pamilya. Kaya huwag mag-atubiling magluto at mag-eksperimento.

Ito ay isa pang recipe para sa mga mas gustong kumain ng masarap nang hindi pinahihirapan ng pagsisisi tungkol sa kung gaano ito nakakapinsala para sa kanilang pigura. Ang mga pritong patatas ay simple at gawa sa bahay; sa sandaling magdagdag kami ng mga champignon dito, nakakakuha ito ng pagiging sopistikado at aroma ng Pransya, at ang pagbuhos ng cream ay gumagawa ng pinaka-pinong ulam.

Maraming mga orihinal na recipe ng Ruso para sa paghahanda ng mga patatas na may gatas o cream, kahit na tinawag ito ng mga nutrisyunista na isang paputok na halo, hindi sila titigil na maging malasa.

Mga sangkap:

  • Patatas 8 mga PC;
  • Mga kabute 400 g;
  • Bawang 4 cloves;
  • bungkos ng perehil;
  • Langis ng gulay 5 tbsp;
  • Asin (dagat) sa panlasa;
  • Itim na paminta sa panlasa;
  • Malakas na cream 300 ML;

Paghahanda:

1. Oras ng pagluluto - 30 minuto
2. Painitin muna ang oven sa 200ᵒC. Balatan at hugasan ang mga patatas, pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa (2-3 mm).
3. Banlawan ng maigi ang patatas upang maalis ang almirol at hayaang matuyo.
4.Samantala, i-chop ang mushroom.
5. Magpainit ng mantika sa isang heavy-bottomed frying pan sa katamtamang init.

Idagdag ang mga hiwa ng patatas at haluin gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang ang lahat ng mga hiwa ay malagyan ng mantika.

Magdagdag ng asin at paminta. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa makita mong malagkit ang mga hiwa ng patatas dahil... ang mga patatas ay nagsisimulang maglabas ng almirol.
6. Kasabay nito, init ang kawali para sa mga kabute, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba, idagdag ang mga kabute at asin.
7. Sa sandaling malagkit ang mga hiwa ng patatas, idagdag ang bawang at ibuhos ang cream, sapat lamang upang ganap na masakop ang mga hiwa ng patatas, ngunit wala na (tulad ng ipinakita ng kasanayan, mas kaunti ang posible), ang lasa ay magiging mas mababa ang mataba. , ngunit lahat iyon ay kasing mayaman at creamy.
8.Bawasan ang init at lutuin ang patatas ng halos limang minuto hanggang lumapot ng kaunti ang cream.
9. Alisin ang nilutong mushroom sa apoy.
10. Pinong tumaga ang perehil.
11. Alisin ang kawali na may patatas mula sa apoy at suriin ang mga pampalasa para sa lasa.

Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng asin o paminta kung ang halaga ay tila hindi sapat.

Haluin ang mga mushroom at perehil sa ulam.
12. Ilagay ang lahat nang magkasama sa isang baking dish. Maghurno sa oven sa loob ng 20-30 minuto.
13. Handa na ang ulam










Mga kaugnay na publikasyon