Slojeviti Napoleon torta sa piletinom. Napoleon salata: recept, sastojci

Napoleon torta je poznata u različitim dijelovima svijeta. Zahvaljujući kulinarskim eksperimentima, krema je zamijenjena slanim punjenjem, što je omogućilo da se dobije izdašna i vrlo ukusna salata za predjelo. Ono što je važno je da svaka osoba može samostalno eksperimentirati, dodajući ili uklanjajući sastojke kako bi dobila novu opciju. Kao i slatka torta, verzija sa užinom treba da odstoji u frižideru nekoliko sati da se upije.

Recept za pravljenje kora za salatu

Možete kupiti gotove listove u trgovini i odmah početi s pripremom salate. Tu su i komadi lisnatog testa koje samo treba da razvaljate i ispecite u rerni. Mnoge domaćice ne vjeruju opcijama kupljenim u trgovini i radije kuhaju sve vlastitim rukama. Postoji mnogo različitih recepata, pogledajmo jedan od najjednostavnijih.

umutite jaje sa solju, a zatim pomiješajte s brašnom i zamijenite tijesto;
razvaljati, namazati mekim margarinom, presavijati u nekoliko slojeva i staviti u frižider na 60 minuta;
testo narežite na male delove i razvaljajte u slojeve željene veličine i pecite na 180 stepeni.

Recept za Napoleon salatu sa kolačima od lososa

Mnogi ljudi vole crvenu ribu jer ovaj sastojak jelu daje originalan slan okus. Ovo je odlična opcija za praznični sto.

Kolači – 4-5 kom.;
Krem sir – 250 g;
Slabo slani losos – 220 g;
Jaja – 3 kom.;
Nemasni majonez - 2 kašike. kašike;
Zeleni luk, kopar.

po želji, losos se može dimiti, što će samo poboljšati njegov ukus;
jaja tvrdo skuvati, oguliti i izrendati;
pomiješajte ih sa sjeckanim lukom i umakom;
svaki kolač treba namazati sirom, a jedan po jedan rasporediti nadjev: losos narezan na male kockice, pomiješan s koprom, i jaja s lukom;
Pospite gornji sloj sirom i mrvicama;
stavite tortu u frižider na jedan dan ili bar na par sati.

Recept za Napoleon salatu sa dimljenom piletinom

Još jedna opcija koja je veoma popularna. Dimljena piletina daje pikantnost i originalnost jelu.

Ova salata se priprema bez kore. Prsa nasjeckajte na male kockice i stavite na tanjir u obliku kruga. Podmažite vrh majonezom;
sledeći sloj je sitno seckani luk. Ako vam se ne sviđa njegov ukus, možete ga marinirati. Na vrhu je još sosa;
uzmite sir, narendajte ga i stavite u salatu. Ne zaboravite sos;
zatim dolazi oguljena i krupno narendana jabuka i majonez;
poslednji sloj su seckana jaja. Nanesite sos ne samo na vrh, već i na bočnu stranu torte;
Izlomite krekere da napravite mrvice. Možete ih staviti u vrećicu i istući oklagijom nekoliko puta;
Posuti mrvice po cijeloj salati. Ostavite da odstoji u frižideru neko vreme.

Recept za predjelo salatu Napoleon sa pečurkama i piletinom

Ukusno jelo je sasvim zadovoljavajuće i može se pripremiti za svaki praznični sto i za običnu večeru.

Torte – 5 kom.;
pečurke – 1 kg;
Luk - 4 kom.;
File – 2 kom.;
Šargarepa – 2 kom.;
Jaje – 2 kom.;
Majonez – 400 g.

Najbolje je koristiti majonez srednje masnoće. Odaberite jelo prema obliku kolača;
File skuvajte u slanoj vodi i narežite na sitne kockice. Pečurke se mogu koristiti ili kisele ili sirove;
u drugom slučaju, treba ih ispržiti, a zatim izrezati na male komadiće;
Luk narežite na kockice i pržite ga dok ne porumeni. Isti kulinarski tretman treba uraditi sa šargarepom;
skuhajte jaja i narendajte ih na krupno rende;
stavite koru, premažite je majonezom, rasporedite pečurke, dodajte sledeću koru i premažite sosom;
Vrijeme je za luk, na koji treba staviti sljedeći kolač. Temeljito premažite umakom i rasporedite filet, sljedeći sloj je šargarepa;
Ostaje samo da stavite zadnji kolač, premažite sosom i pospite jajetom;
Kolač je potrebno ostaviti preko noći da se dobro natopi.

Kako pripremiti Napoleon salatu sa konzerviranom hranom?

Ekonomičnija opcija, jer je konzervirana riba jeftina. Okus jela ni na koji način nije lošiji od prethodnih verzija.

luk i šargarepu oguliti, nasjeckati i pržiti na ulju dok ne porumeni;
naribajte jaja, sardine odvojite od ulja i dobro izgnječite viljuškom;
Položite koru, dobro je premažite sosom i dodajte pola ribe. Prekriti sljedećim slojem, opet majonezom i lukom i šargarepom, samo malo ostaviti;
sledeći sloj, sos sa većinom jaja. Opet kora, sos i riba;
ostao je zadnji sloj koji je potrebno podmazati majonezom i na njega staviti preostali fil: luk sa šargarepom, pečurkama i jajima;
minimalna količina impregnacije – 8 sati.

Vegetarijanska užina torta

Ljudima koji se ograničavaju u hrani, vrlo je teško odabrati jela za sebe. Možete pripremiti vegetarijanski Napoleon koji će zadovoljiti vaše ukusne potrebe.

Torte – 5 kom.;
Crveni luk – 1 kom.;
Beli luk – 3 čena;
Krem sir – 350 g;
Jaje – 1 kom.;
Razno zelje – 350 g;
Mladi kupus - 0,5 glavice.

Da biste napravili ovaj kolač, nasjeckajte luk i propržite ga do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte sjeckani kupus i začinsko bilje koje možete birati prema vlastitim željama. Usput, što više zelenila, to će jelo biti ukusnije i aromatičnije;
posolite, pobiberite i kuhajte na laganoj vatri;
par minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani bijeli luk i rendani sir;
sve dobro promiješajte, premažite sve slojeve filom i stavite jedan na drugi;
ostavite tortu da se namače 14 sati.

Kako kuhati Napoleon sa patlidžanima?

U ovom receptu za Napoleon salatu mogu uživati i vegetarijanci, ali i ljubitelji povrća. Kolač ispadne veoma ukusan i zadovoljavajući.

Patlidžan narežite na kolutove debljine ne više od 1 cm Sve posolite i ostavite 15 minuta. nakon što prođe vrijeme, uklonite nastali sok i pržite dok ne porumeni;
nakon toga stavite patlidžane na papirnate salvete tako da upiju višak ulja;
uzmite zelje, bijeli luk i sitno ih nasjeckajte, pomiješajte s majonezom. Paradajz narežite na kolutove od pola centimetra. Sir naribajte na sitno rende;
Sada stavite prvi kolač na odabrano jelo, premažite ga sosom, rasporedite patlidžane i ponovo sos. Zatim paradajz, sos i sir;
nakon toga dodati sljedeći sloj i ponoviti fil itd.;
Gornji sloj premažite majonezom, pospite sirom i ukrasite začinskim biljem. Ovaj recept za salatu sa Napoleon kolačima čini prilično ukusno jelo.

Zahvaljujući gore navedenim receptima, sada znate šta ćete poslužiti za prazničnim stolom. Originalno jelo neće samo iznenaditi goste, već će im se sigurno svidjeti. Spremite se da će vas posle gozbe pitati za recept za ovakvu tortu.

Užina Napoleon od gotovih kolača - waffle, puff, itd. - nešto što se lako priprema i što je ukusno za jelo. Danas ćemo preći preko filova za grickalice, ali ćemo smisliti šta ćemo sa kolačima!

Ovdje sve ovisi o mašti kuhara: lisnato pecivo možete prenijeti na ono što vam odgovara. Štaviše, svaki sloj može biti drugačiji, sve dok su sastojci koje koristite međusobno kompatibilni.

Ova torta se sastoji od nekoliko kora i sadrži nekoliko filova (svaki sloj torte je premazan svojim filom).

sir - 100 gr.
riblja konzerva u ulju -1 konzerva (imam saury)
jaja-4 kom.
majoneza.

Fil 1: Narendati sir na krupno rende, dodati 3 kašike majoneza. kašike i dobro promešati.

Fil 2: Stavite konzerviranu hranu u činiju i izgnječite viljuškom. Višak tečnosti mora biti oceđen.

Fil 3: Jaja sitno iseckati, posoliti i dodati majonez i promešati.

Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Na koru staviti fil 1. Dobro razmazati kašikom.

Pokrijte gornji sloj drugim slojem torte. Na to stavite fil 2. Zagladite ga po površini kašikom.

Pokrijte vrh trećom kožom. Na to stavite fil 3. Poravnajte kašikom i prekrijte četvrtim slojem.

Gornji deo i stranice torte premazati majonezom.

Peti sloj kolača treba izmrviti u posebnu posudu. Dobijenim mrvicama pospite stranice i vrh torte. Kolač treba natopiti. Bolje ga je pripremiti uoči proslave. A prije posluživanja ukrasite je začinskim biljem.

var s = document.createElement("script"),
f = funkcija ()(document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "tekst/javascript";
s.async = istina;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) ostalo ( f (); )

Recept 2: Punjenje za slojevita grickalica Napoleon - vegetarijanski

crveni luk za salatu 1 kom
beli luk 2-4 čena
krem sira 300 gr
zelje: beli luk, spanać, kiseljak, glavica mlade cvekle) 300-400 gr
kokošje jaje 1 kom
½ glavice mladog kupusa
zelje: kopar, peršun po 1 veza
biljno ulje
sol, mljeveni biber po ukusu

Ne štedite na zelenilu, ono daje ukus, a svježi bijeli luk daje pikantnost.

U tiganju propržiti sitno seckani luk, dodati sitno seckani mladi kupus i sve zelje. Posolite i pobiberite po ukusu, dinstajte na laganoj vatri dok ne skuva. Na samom kraju dinstanja (1-2 minuta) dodajte seckani beli luk i sir. Temeljno izmiksajte fil za grickalice.

Premažite sve kolače bogatim filom i složite jednu na drugu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 12-14 sati da se kolači prožmu. Pre serviranja premazati fil, ako ga ima i posuti mrvicama za koru.

Recept 3: Fil za užinu tortu sa pečurkama

Šampinjoni - 500 g
Beli luk - 400 g
Suncokretovo ulje - 80 g
Pavlaka - 4 kašike. l.
Tvrdi sir - 100 g
Sol (po ukusu) - 0,5 kašičice.
Piment (po ukusu) - 0,25 kašičice.

Narežite luk na trakice.
Isjeckajte pečurke.
Na ulju propržiti luk.
Dodajte gljive i promiješajte. Pržite na jakoj vatri dok ne skuvate, posolite i pobiberite po ukusu.
Pečurke propasirati kroz mlin za meso.
Podmažite kolače pečurkama.
Gornji pita hljeb i rubove namazati kiselom pavlakom.
Sir narendajte na sitno rende i ravnomerno rasporedite po površini i ivicama.
Stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni dok se sir ne otopi, nije potrebno peći.
Prijatno!

Recept 4: Punjenje za grickalice od patlidžana Napoleon

patlidžani 5 kom.
sira 250 g
majoneza 200 gr
zelje 100 g
beli luk 3 kom.
paradajz 5 kom.

Patlidžan narežite na kolutove debljine 1 cm, posolite i ostavite 15 minuta, pa iscijedite i pržite. Stavite na salvetu da uklonite višak ulja.

Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk i pomiješajte sa majonezom. Paradajz narežite na kolutove od 0,5 - 0,7 cm, sir narendajte na sitno rende.

Počnimo sa sastavljanjem torte. Prvo položimo koru, namažemo je majonezom, patlidžane premažemo majonezom, rajčice namažemo majonezom, posipamo rendanim sirom, pa sve ponovimo. Posljednji neka bude torta koju namažemo majonezom, posipamo sirom i ukrasimo grančicama bosiljka.

Recept 5: Užina Napoleon sa pčelinjom ribom

2. Srednja šargarepa – 3 kom.
3. Luk – 3 kom.
4. Jaja – 5 kom.
5. Sir – 150-200g (ja sam koristila cheddar od narandže)
6. Riblje konzerve u ulju “Tuna” - 250-300g
7. Majonez
8. sol
9. biljno ulje
10. malo peršuna za dekoraciju
11. masline i crne masline bez koštica za dekoraciju

Lagano premažite kolače majonezom. Tunjevinu izvadite iz ulja i izgnječite viljuškom, dodajte malo majoneze.
Na malo ulja posebno propržiti šargarepu i posebno luk.
Šargarepi i luku dodajte malo majoneza. Izmrvite žumanca sa majonezom.
Sameljite proteine sa majonezom. Sir naribajte na trakice i pomiješajte sa majonezom. Svaki fil, osim tunjevine i sira, malo posolite.

Stavljajte fil na torte ovim redom: (da se formira "torta")
1 kolač: tunjevina
2: šargarepa
3: luk
4: žumance
5: proteini
6: Stavite sir na zadnji sloj.
Masline narežite na kolutiće i stavite ih, naizmjenično u boji, na "proplanak" od sira u obliku pčela. Od malih komadića maslina napravite antene za pčele. Krilca se prave od peršunovog lista. Pustite da se "kolač" upije.

Napomena za domaće kore:
Rubovi kolača mogu ispasti neravni, pa nakon formiranja "torte" i namočenja, morate oštrim nožem podrezati ivice (izjednačiti).

Recept 6: Snack torta Napoleon sa lososom

200-250 grama sira
200 grama lagano slanog lososa (možete koristiti i dimljeni losos)
3 tvrdo kuvana jaja
2 kašike laganog majoneza
mala gomila zelenog luka
gomila kopra

Narendajte jaja, pomešajte sa zelenim lukom i majonezom.
Podmažite kolače krem sirom i dodajte fil: jedan sloj - losos sa koprom, drugi - jaja sa lukom i majonezom.
Napravite onoliko slojeva koliko vam odgovara. Gornju koru prekrijte sirom i pospite mrvicama. Stavite Napoleon snack tortu u frižider na nekoliko sati, idealno preko noći.

Recept 7: Napoleon grickalica fil sa pilećim jetrom i dimljenom piletinom

300 grama pileće džigerice
1 luk
1 mala šargarepa
kašika maslinovog ulja
2 dimljene grudi
1 svježi krastavac
šaka suvih šljiva
nekoliko oraha
4 kašike laganog majoneza
so, biber po ukusu

Na maslinovom ulju propržite pripremljenu pileću džigericu sa lukom i rendanom šargarepom, soli i biberom po ukusu. Ohladite i sameljite u blenderu.
Pileća prsa, krastavac i suve šljive narežite na tanke trakice, začinite majonezom i promiješajte.
Osušite orašaste plodove u suvom tiganju i lagano ih iseckajte.
Na donju koru stavite jetrenu paštetu, prekrijte drugom korom, dodajte salatu od pilećih prsa, krastavca i suvih šljiva itd. Naizmjenično fil pravimo onoliko slojeva koliko smatramo potrebnim.
Gotov kolač Napoleon treba ostaviti u frižideru nekoliko sati.

I još punjenja za Napoleon snack tortu

Punjenje ribom
Riba može biti bilo koja, ali najbolje u vlastitom soku (prirodna). Ribu izgnječite viljuškom. Pomiješajte sa svježim sirom (ako je jako suh pomiješajte sa kašičicom kisele pavlake) + paradajz pastom + sitno isjeckanim maslinama (po želji).

Punjenje od avokada
Zgnječite pulpu zrelog avokada viljuškom, pomiješajte sa svježim sirom + Tobasco sosom + limunovim sokom + sitno sjeckanim začinskim biljem (zeleni luk, kopar).

Punjenje od jaja
Jaja dobro umutite sa karijem. Pržite kao kajgana na puteru. Sol i papar. Skinite sa vatre, pomiješajte sa naribanim sirom i začinskim biljem.

Fil od šargarepe i šampinjona
Šampinjone narežite na tanke ploške i propržite sa sitno seckanim lukom. Prodinstajte šargarepu, pomiješajte sa šampinjonima, dodajte kiselu pavlaku i dinstajte na laganoj vatri 3 minute. Ako se zgusne, dodajte još kisele pavlake ili vode.

Općenito, postoji mnogo opcija za punjenje za snack Napoleon:
1. Rendani tvrdi sir sa majonezom i belim lukom.
2. Bilo koja salata - rakovi, olivije, meso, lignje...
3. Haringa sa rendanom kuvanom cveklom i majonezom.
4. Sir sir sa svježim sirom, bijelim lukom, koprom i puterom.
5. Dimljena riba sa rendanom jabukom i koprom.
6. Crvena riba sa kriškom limuna.
7. Jetrena pašteta, klasična ili sa pečurkama.
8. Bilo koja riblja konzerva - papaline, sardine, saury, losos.
9. Rendana pržena šargarepa sa majonezom i belim lukom.
10. Tunjevina sa kuvanim jajetom i začinskim biljem.
11. Rakovi štapići sa rendanim sirom i majonezom.
12. Škampi sa jajetom i majonezom.
13. Pečurke, pržene sa lukom, u njima izrendano jaje.
14. Krompir sa pire lukom, peršun, biljno ulje.
15. Šunka sa hrenom i peršunom.
16. Ulje haringe.
17. Forshmak ili humus...

Svi recepti su pažljivo odabrani od strane kulinarskog kluba na web stranici

Općenito, Napoleon snack torta može se pripremiti s bilo kojim punjenjem. Odabrali smo piletinu sa šampinjonima jer je ova torta zasitnija i ukusnija. Ako želite da pojednostavite svoj život, onda napravite Napoleon tortu sa ribljim konzervama. Neće ispasti gore.

Snack Napoleon ćemo pripremiti od već pripremljenog lisnatog tijesta. Međutim, jednako lako možete kupiti i gotove kolače, koji se prodaju u mnogim trgovinama. Ako želite u potpunosti pokazati svoje kulinarske talente, onda sami napravite lisnato tijesto.

Sastojci:

za torte:

500 grama lisnatog testa.

Za punjenje:

200 grama sira
300 grama pilećeg filea
4 jaja
300 grama svježih šampinjona
1 luk
3 čena belog luka
Zeleni kopar
Sol i mljeveni crni biber po ukusu
Majonez (koliko je potrebno).

Recept za Napoleon užinu

Prvo pečemo kolače. Razvaljajte lisnato testo (u jednom pravcu). Isecite ga na 6 delova. Pleh obložite papirom za pečenje. Pecite kolače u zagrejanoj rerni dok ne budu gotovi. Pustite da se ohladi.

Pečurke propržite sa seckanim lukom. Možete dodati malo soli.

Posebno ispržite piletinu, nakon što je isečete na kockice. Ne zaboravite dodati so i biber.

Zatim sastavljamo našu tortu. Stavite prvi sloj torte. Na to stavite masu od sira i jaja (jedna trećina). Pokrijte drugim korom za tortu, koji premažite majonezom i piletinom. Slijedi treći sloj torte, premazan smjesom od sira (druga trećina). Na četvrti sloj kolača stavite pečurke. Peti - premazati preostalom masom od sira.

Da bi naš kolač ličio na čuveni desert, potrebno je da zadnji kolač samljemo u mrvice i njima posipamo snack tortu.

Užina Napoleon od gotovih kolača - waffle, puff, itd. - ovo je nešto što se lako priprema i što je ukusno za jelo. Danas ćemo preći preko filova za grickalice, ali ćemo smisliti šta da radimo sa slojevima torte.

Snack Napoleon

Sastojci:

kore za kolače - 6 kom,
pečurke - 0,5 kg.,
pileći file - 3 komada,
jaja - 3-4 kom,
majonez - 300 g
sir - 100 g
luk - 1 komad,
zelenilo.

Priprema:

Odmah ću reći da sam torte kupila u radnji. Zovu se "Corži za Napoleona". Ali, naravno, možete ispeći kolače za tradicionalnu Napoleon tortu.
Dakle, pržite šampinjone i luk dok ne omekšaju, pileći file skuvajte u slanoj vodi, a jaja skuvajte tvrdo. Pileći file i tri jaja sitno nasjeckajte na krupnije rende.
Kolač premažemo majonezom i na njega stavimo pileći file, prekrijemo drugom Napoleon tortom, premažemo majonezom i stavimo šampinjone, na sljedeću tortu stavimo jaja.
Ponavljamo postupak dok kolači ne nestanu.Gornji kolač Napoleon predjela premažite majonezom i pospite rendanim sirom.
Stavite našu "tortu" u zagrejanu rernu na 10 minuta ili u mikrotalasnu na 5 minuta dok se sir ne otopi. Prije serviranja narežite na porcije i ukrasite začinskim biljem.

Snack torta “Napoleon” sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

6 gotovih kora za tortu,
500 g šampinjona,
3 pileća filea,
3-4 jaja,
300 g majoneza,
100 g sira,
1 glavica crnog luka,
zelje za dekoraciju.

Priprema:

Kolači se mogu kupiti u prodavnici, zovu se "Corži za Napoleona". Možete ispeći kolače za tradicionalnu Napoleon tortu.
Pileći file skuvajte u slanoj vodi, ostavite da se ohladi, isecite ili rastavite na vlakna.
Jaja skuvati tvrdo, ohladiti i narendati na krupno rende.
Crni luk sitno nasjeckajte.
Pečurke nasjeckajte i pržite sa lukom dok ne budu kuhane.
Sastavite tortu.
Koru premažite majonezom i na nju stavite pileći file.
Pokrijte sljedećim slojem torte, premažite majonezom i dodajte šampinjone.
Stavite jaja na sledeći sloj.
Ponavljajte postupak dok vam ne ponestane kolača.
Gornju koru Napoleon predjela premažite majonezom i pospite naribanim sirom.
Stavite tortu u zagrejanu rernu na 10 minuta ili u mikrotalasnu na 5 minuta dok se sir ne otopi.
Prije serviranja narežite na porcije i ukrasite začinskim biljem.

Neverovatna užina torta "Napoleon"

Dobra stvar ovog recepta za tortu za grickalice je što možete koristiti bilo koji fil po svom ukusu i budžetu: štapići od rakova, piletina, džigerica, crvena riba. Općenito, ima prostora za maštu. Nudim vam svoju verziju. Ova jedinstvena torta priprema se prilično brzo i jednostavno. Ispada vrlo ukusno, nježno i aromatično. I veoma, veoma lepa.

Sastojci:

800 grama lisnatog tijesta;
2 svježa kokošja jaja;
300 grama kiselih gljiva;
150 grama šunke;
100 grama tvrdog sira;
2-3 srednje šargarepe;
2 glavice luka;
jedan češanj belog luka;
200 grama topljenog sira +150 grama za vrh torte;
sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
rafinirano biljno ulje - za prženje.
dimljena kobasica;
tvrdi sir;
masline;
zelenilo.

Priprema:

Za pravljenje torte možete koristiti gotove kore za torte, ali ja ću napraviti od lisnatog tijesta.
Odmrznite tijesto, podijelite ga na 5 dijelova i svaki dio razvaljajte u sloj.
Kako biste bili sigurni da su kolači iste veličine, na njih stavite tanjir prečnika 22-25 centimetara i izrežite ih nožem.
Zatim svaki kolač morate probušiti viljuškom na nekoliko mjesta kako ne bi nabubrio tokom pečenja.
Stavite kolače u rernu, zagrejanu na 220 stepeni, 8-10 minuta. Zatim izvadite i ohladite.
Jaja je potrebno prethodno skuvati u slanoj vodi, ohladiti i oguliti.
Narendajte tvrdi sir i jaja u činiju na krupno rende. Dodajte beli luk propušten kroz presu i začinite majonezom. Mix.
Za kuhanje je bolje koristiti ukusnu i zdravu domaću majonezu: pogledajte najbolje recepte na našoj web stranici.
Prvu koru stavite na ravan tanjir za serviranje i preko nje rasporedite fil od jaja i sira.
Priprema fila za drugu koru. Šunku sitno iseckati, dodati seckani kopar, crni biber i meki topljeni sir. Mix.
Dobijenim filom namazati drugu tortu i prekriti trećom.
Ocijedite tečnost od kiselih gljiva (možete bilo koje) i sitno nasjeckajte.
Prebacite ih u činiju i začinite majonezom. Izmiksajte i dobijenim filom namažite treću tortu.
Pokrijte sledećim slojem torte.
Dve glavice crnog luka sitno iseckati, a šargarepu narendati na krupnije rende. Pržite dok ne omekšaju na maloj količini biljnog ulja.
Ohladite, dodajte mljeveni crni biber i topljeni sir, promiješajte.
Stavite na sloj torte, poravnajte ga i prekrijte zadnjim slojem torte.
Pokrijte tortu prozirnom folijom, pritisnite rukama i stavite u frižider na tri sata.
Pomiješajte topljeni sir sa majonezom. Dobijenom kremom premazati vrh i stranice torte.
Stavite tortu u frižider na još jedan dan.
Tortu ukrašavamo neposredno pre serviranja.
Možete ukrasiti po svom ukusu ili pogledati fotografiju.
Stranice torte sam posula rendanim tvrdim sirom, a na vrh stavila ruzice dimljene kobasice, tuljci sira, sa maslinom unutra.
Za dekoraciju sam koristila i kopar i masline.

Kupus Napoleon

Sastojci:

Kupus - 1 glavica (oko 1 kg)
Pšenično brašno - 3 kašike. kašike
Jaja - 3 kom
Kefir - 3 kašike. kašike
Tvrdi sir - 100 g
Biljno ulje - 50 g
Beli luk - 1-2 čena
Peršun ili kopar, bosiljak po želji
Majonez 100-150 g
Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Stavite kupus u veliki lonac sa kipućom posoljenom vodom. Prokuhajte malo.
Kako kupus držimo u vodi, listovi će se početi odvajati od glavice.
Pažljivo odvojite listove. Zatim vratite glavicu kupusa u vodu i ponavljajte postupak dok vam ne ponestane odgovarajućih listova.
U činiju umutiti jaja, dodati brašno, sipati kefir, sve dobro izmešati. (ovo je dovoljno za 7-8 komada))
Od listova kupusa odrežite zadebljanja, svaki list umočite u smjesu od jaja i stavite u tiganj sa biljnim uljem.
Pržite kupus sa obe strane na laganoj vatri dok ne porumeni.
Listove stavite na posudu u slojevima, premažite prethodno pripremljenom "kremom" -
Sir narendajte na krupnije rende, iseckajte beli luk i začinsko bilje i dodajte siru, dodajte majonez i promešajte.

Snack Napoleon

Sastojci:

Kuvana jaja – 6-7 kom.
Korž – 6 kom.
Riblje konzerve – 1 kom.
Slabo slani losos – 100 g
Skuta (sa začinskim biljem) - po ukusu
Krem sir (sa začinskim biljem) - po ukusu
Zeleni luk - po ukusu
Sir - po ukusu
Masline - po ukusu
Zeleni - po ukusu
Majonez - po ukusu

Priprema:

Uzimamo torte iz prodavnice.
Za prvu koru uzeti kuvana jaja, iseckati ih, pomešati sa majonezom, posuti zelenim lukom i staviti na koru.
Drugi kolač je riba u ulju, isjeckana vilicom, takođe je ložimo.
Treći sloj za tortu je skuta sa začinskim biljem i lukom, dodajte seckano kuvano jaje i malo majoneze, promešajte i premažite.
Četvrti sloj za tortu - pomiješajte meki krem sir iz prodavnice sa začinskim biljem i dodajte komadiće lososa, promiješajte i namažite.
Peti sloj za tortu - premažite ga majonezom i pospite tri sjeckana jaja i zeleni luk.
Šestu tortu premažite majonezom i ukrasite odozgo po želji - začinsko bilje, masline, rendani sir.
Ostavite da odstoji u frižideru 5-6 sati.

Vruća grickalica od lisnatog tijesta Napoleon

Ako želite da stvorite prazničnu atmosferu radnim danom i jednostavno razmazite svoje najmilije nečim ukusnim, onda će vam u pomoć priskočiti recept „Vrući Napoleon“. Zalogaj od lisnatog tijesta na prazničnom stolu uvijek će stvoriti dobro raspoloženje za cijelu porodicu. I takva torta će ukrasiti svaki praznični sto.

Sastojci:

Lisnato tijesto bez kvasca - 250 grama;
Sir - 80 grama;
Krompir - 3 komada;
Šampinjoni - 100 grama;
Krema - 30 grama;
Biljno ulje - 1 kašika;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema:

Krompir operite, ogulite i narežite, skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Zatim ocijedite vodu i napravite pire krompir sa kremom.
Pečurke i luk očistite i sitno nasjeckajte.
Na biljnom ulju propržite šampinjone i luk dok ne omekšaju, posolite i pobiberite.
Pržene šampinjone i luk pomiješajte sa pireom.
Lisnato tijesto je potrebno razvaljati i iseći na 4 kvadrata (možete koristiti već porcionirano tijesto). Zagrijte rernu na 220 stepeni i pecite u plehu 15 minuta.
Sada formirajte tortu, svaki sloj premažite filom i rendanim sirom.
Zadnju koru premazati filom i obilno posuti sirom.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, stavite tortu na pleh i pecite do 10 minuta.

Riblji kolač "Napoleon"

Sastojci:

Gotovi Napoleon kolači
1 konzerva riblje konzerve u ulju "ružičasti losos"
Sir - 100-150 gr.
Kuvano jaje - 4 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Luk - 3-4 kom.
Majonez
Biljno ulje

Način kuhanja:

Isjeckajte ribu iz konzerve vilicom
Sir naribajte na krupno rende;
Narendajte jaja na krupno rende.
Šargarepu narendajte na krupno rende i dinstajte na biljnom ulju.
Luk narežite na pola prstena i prodinstajte na biljnom ulju.
1.: tortu namazati majonezom i premazati filom od ribe, prekriti drugom tortom; 2.: na drugi sloj torte staviti šargarepu i luk, prekriti trećim korom; 3.: treću tortu namazati majonezom i staviti fil od jaja, prekriti četvrtom tortom; 4.: četvrti sloj torte namazati majonezom i rasporediti fil od sira, prekriti petim slojem torte; 5.: peti kolač namazati majonezom i posuti gotovim mrvicama (mrvice treba da budu u kutiji zajedno sa Napoleon kolačima)
Gotov kolač prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se natopi na sobnoj temperaturi.

Snack torta Napoleon od vafla kolača

Priprema zalogajčića od vafli kolača neće biti teška i oduzet će vam minimalno vremena u prazničnom kaosu. Jedan uslov: potrebno je da kuvate 2 sata pre serviranja, kako bi se slojevi torte natopili i ukusi sjedinili. Ovo je verzija ukusne salate na kolačima od vafla, koja ukus čini bogatijim i raznovrsnijim.

Sastojci:

7-8 vafla kolača;
jedna konzerva bilo koje riblje konzerve;
4 šargarepe srednje veličine;
4 svježa kokošja jaja;
jedan veliki luk;
100-150 grama tvrdog sira;
150 grama domaće (ili kupljene) majoneze;
zelje kopra - za dekoraciju.

Način kuhanja:

Prvo morate pripremiti sve sastojke.
Šargarepu dobro operite četkom, kuvajte dok ne omekša, ohladite u hladnoj vodi.
Ohlađenu šargarepu oguliti.
Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende.
Svježa pileća jaja skuvajte 10-15 minuta dok ne budu gotova (želimo tvrdo kuhana), ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
Bjelanjke narendajte na krupno, žumanca na sitno. Stavite na odvojene tanjire.
Od riblje konzerve (prirodne, u vlastitom soku) ocijedite sok, komade ribe prebacite u činiju i isjeckajte vilicom.
Ogulite jedan veći luk i nasjeckajte ga što sitnije.
U posudi pomiješajte ribu iz konzerve sa sjeckanim lukom.
Prvu tortu od vafla stavite na tanjir za serviranje i nanesite vrlo tanak (da se torta ne razmoči) sloj majoneze.
Ravnomjerno rasporedite polovinu konzervirane hrane pomiješane sa lukom.
Ribu prekrijte drugim slojem kolača, malo je namažite majonezom i ravnomjerno rasporedite polovinu svih šargarepa. Može se malo posoliti i pobiberiti.
Pokrijte sljedećim slojem vafla, namažite ga i rasporedite sloj rendanih bjelanaca.
Sljedeću tortu od vafla, podmazanu majonezom, prekrijte preostalom ribom pomiješanom sa lukom.
Ponovo rasporedite tortu, lagano pritisnite, namažite i rasporedite preostalu šargarepu.
Drugi sloj za tortu, podmazan majonezom, pospite tvrdim sirom naribanim na krupno rende.
I na kraju, poslednja torta.
Rasporedite, pritisnite, podmažite i pospite rendanim žumancima i sirom.
Stavite tortu u frižider na nekoliko sati.
Pre serviranja ukrasite stranice torte seckanim začinskim biljem (ja sam koristila kopar) i cvetovima paradajza.

Napoleon pita od gotovog lisnatog tijesta

Sastojci:

gotove Napoleon torte
3 jaja
100 - 150 g tvrdog sira
1 konzerva bilo koje riblje konzerve (uzimam tunjevinu, sardinelu ili saury)
250 g majoneza

Način kuhanja:

Jaja je potrebno skuvati i ohladiti. Ne mrvim sve odjednom, jer za jednu tortu treba samo jedno jaje, pa mi je zgodnije da ih iseckam neposredno pre stavljanja na tortu.
Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane, zgnječite ribu viljuškom i uklonite kosti.
Pitu pravim direktno iz omotača za tortu. Stranice sa pakovanja pokrivaju ivice pite i zgodno je staviti u frižider na čuvanje, nije potreban poseban pribor.
Izvadimo kolače iz ambalaže, jednu tortu stavimo na kartonsku podlogu od nje.
Iscedite majonez iz kesice na koru.
Viljuškom pažljivo razmazujem majonez po celoj torti da ne ostane praznina, jer ovo nije salata, suve torte treba dobro natopiti majonezom!
Na prvi sloj torte stavite jedno sitno iseckano jaje u tankom sloju, viljuškom ga rasporedite po celom sloju torte. U redu je da torta nije u potpunosti prekrivena slojem jaja, to nam ne treba. Slojevi fila treba da budu tanki.
Na vrh stavite tri sira na krupno rende, takođe ga rasporedite u tankom sloju po celoj kori.
Stavite drugi sloj torte na prvi sloj fila i lagano ga pritisnite rukama - to je preduslov za uspešnu pitu!
Kolač premažite majonezom i preko njega rasporedite pola konzerve riblje konzerve.
I na isti način na vrh stavljamo preostale kolače sa filom:

3. kolač – jaja i sir
4. kolač – riba
5. kolač – jaja i sir

Bilo bi lijepo gornji sloj posuti sjeckanim koprom i peršunom za dekoraciju.
Na našim nesnosnim vrućinama kopar više ne raste, ali sam u svojoj bašti našao luk - batun. Jako ga volim jer raste u svim uslovima od ranog proleća do kasne jeseni. Ovaj put sam na pitu nasjeckala zeleni luk, sitno ga isjekla, samo malo, ne radi ukusa, već samo za dekoraciju.
Ali možete i bez takvog ukrasa. Neki ljudi prvo utrljaju sir na zadnji sloj, a zatim još jaja, tako se stvara tako jarko žuta površina, također svojevrsni ukras.
Kolač treba ostaviti da odstoji najmanje 4 sata. Što duže stoji, postaje ukusniji.
Gotovu pitu narežite na porcije.

Snack torta Napoleon sa pečurkama

Kada čujete reč Napoleon, najčešće pomislite na čuvenu Napoleon tortu. Ali postoji i užina istog imena, snack cake. Za pripremu Napoleon snack torte koriste se upravo ova lisnata peciva. Možete ih ispeći sami od lisnatog tijesta ili kupiti gotove u trgovini. Uz gotove kore, priprema predjela sa piletinom i šampinjonima je vrlo jednostavna.

Sastojci:

6 slojeva Napoleon torte
0,5 kg pečuraka
3 pileća filea
3-4 jaja
300 gr majoneza
100 gr sira
sijalica
zelenilo
biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

Kupite ili ispecite kolače za Napoleona, trebat će vam šest komada.
Pripremite pečurke i ogulite luk. Pečurke i nasjeckani luk pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Pileći file skuvajte u slanoj vodi, izvadite iz čorbe. Pileća juha se, inače, tada može koristiti kao osnova za kuvanje supe. Fil ohladite i narežite na male komadiće.
Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i narendajte.
Stavite Napoleon podlogu na dasku za rezanje i premažite majonezom. Zatim stavite sloj komada mesa i prekrijte ga drugim slojem kolača.
Ponovo premažite koru majonezom i na nju stavite pečurke. Sledeći sloj torte namažite majonezom i stavite sloj jaja.
Ponavljajte sve radnje dok kolači i fil ne budu gotovi. Gornju koru podmazanu majonezom prekrijte rendanim sirom.
Da se sir otopi, stavite Napoleon pitu sa piletinom i pečurkama u mikrotalasnu ili zagrejanu rernu na 5 minuta.
Prije serviranja ukrasite snack tortu Napoleon šampinjonima i piletinom od gotovih kolača sa začinskim biljem, narežite na porcije.
Sličnu grickalicu možete pripremiti i sa ribom, koristeći običan bijeli kruh umjesto kora.

Pileći Napoleon snack torta

Sastojci:

1 pakovanje gotovog lisnatog tijesta tipa Napoleon
½ kuvanih pilećih prsa
200 g smrznutih šampinjona
1 velika šargarepa
1 veliki luk
0,5 šolje pilećeg bujona
10 g putera
biljno ulje za dinstanje
40 g tvrdog sira kao što je pošehonski ili holandski
200 g majoneza

Način kuhanja:

Ogulite i operite luk. Četvrti deo sitno iseckati, ostatak iseći na veće komade. Provucite pileću pulpu kroz mlin za meso. Na biljnom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
U tiganj dodajte puter, so i mleveno meso. Pomiješajte sastojke, ulijte čorbu i prokuhajte fil. Krčkajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta. Mleveno pile treba da bude blago tamne boje.
Odmrznite šampinjone, stavite u cjedilo i dobro ocijedite vodu. Narežite na male ploške i pržite na biljnom ulju zajedno sa polovinom preostalog luka. Pomiješajte pileći fil sa prženim šampinjonima.
Ogulite i operite šargarepu, narendajte je na krupno. Pirjajte zajedno sa drugom polovinom crnog luka. Čitaj više:
Sir narendajte na sitno rende. Jedno lisnato testo sameljite u mrvice: ručno (gnječicom za krompir) ili u blenderu.
Pre nego što stavite fil na torte, premažite ih sa obe strane tankim slojem majoneza. Nakon toga možete početi sa sastavljanjem pite, raspoređujući fil na hrpice na svaki sloj.
Snek tortu sastaviti tako što ćete slojeve torte premazati filom sledećim redosledom: 1 kora – polovina mlevene piletine sa pečurkama; 2 kore – sloj rendanog sira, dinstano povrće; 3 kolač – druga polovina mlevene piletine sa pečurkama. Pokrijte pitu poslednjom korom i po njoj pospite mrvicama.
Ostavite posudu na sobnoj temperaturi 3-4 sata da se kolači natopi majonezom, a zatim isecite na porcije i poslužite.
Ova snack torta sa piletinom, pečurkama i povrćem je veoma dobra uz pivo. Veoma zadovoljavajuće i istovremeno vedro, ukusno, zanimljivo. Skoro sendvič, ali i ručak u isto vreme.
Torta sa grickalicama se može zagrejati i u mikrotalasnoj pećnici - postaje još ukusnija kada je topla. Ipak, njegova glavna prednost je lakoća pripreme.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Snack torta „Napoleon“ sa piletinom i pečurkama iz gotovih kora je vrsta hladne, nezaslađene pite od lisnatog tijesta u koju možete dodati bilo koji fil po želji. U ovom receptu „krema“ za sloj je napravljena od pilećeg filea i šampinjona, dinstanih u gustom aromatičnom sosu, začinjenih začinima i ljutim čilijem. Da bi se predjelo dobro iseklo na porcionirane komade potrebno mu je oko 4 sata da se namače, ali je bolje ostaviti predjelo preko noći u frižideru.
Podsjetimo da smo prošli put nudili.

Za pripremu će biti potrebno 30 minuta (+ dodatnih 3-4 sata za namakanje). Ovi sastojci će dati 6 porcija.

Sastojci:

- lisnato pecivo – 1 pakovanje;
- pileći file – 500 g;
- šampinjoni – 150 g;
- šargarepa – 70 g;
- crni luk – 70 g;
- celer – 50 g;
- pileća čorba – 200 ml;
- pavlaka – 130 g;
- pšenično brašno – 35 g;
- biljno ulje, so, začini;
- čili paprika, masline, bosiljak.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Sitno nasjeckajte glavicu crnog luka. Šargarepu narendajte na krupno rende. Stabljike celera i zelje narežite na male kockice.

Pileći file narežite na tanke kriške po zrnu.

Šampinjone obrišite vlažnom krpom i narežite na tanke kriške.

U tiganju zagrejte 1,5 kašike rafinisanog biljnog ulja bez mirisa. Prvo propržite luk, a zatim dodajte šargarepu i celer. Nakon 5 minuta dodati pileći file, pržiti 3-4 minute, pa dodati šampinjone.

Sve zajedno dinstati na umerenoj vatri 6-7 minuta, dodati pšenično brašno, izmešati.

U šerpu sipajte pileću juhu, dodajte kiselu pavlaku, posolite po ukusu. Dodati začine - kari začin za piletinu, seckanu ljutu papričicu na kolutiće. Kuhajte sos oko 5 minuta.

Uzmite gotova lisnata peciva i jedno ostavite za dekoraciju. Koru stavite na tanjir ili dasku i po vrhu premažite sosom sa piletinom i pečurkama.

Sastavite Napoleon snack tortu, obilno namažite vrh umakom, pospite mrvicama.

Stavite u frižider da odstoji nekoliko sati i pre serviranja ukrasite maslinama i svežim bosiljkom.

Prijatno!
Evo kako se priprema užina