Ինչպես պատրաստել սպանդի կաթ. Ինչպես և որքան ժամանակ եփել կաթը կաթսայում

Կովի կաթը հայտնի և առողջարար մթերք է, որը շատ երեխաներ և մեծահասակներ օգտագործում են օրական, բայց այն հաճախ խմում են ոչ միայն հում, այլև խաշած, ուստի այս հոդվածում մանրամասն կանդրադառնանք, թե քանի րոպե և ինչպես եռացնել կաթը, որպեսզի այն չի այրվում և «չի փախել» թավայից։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եռացնել կաթը

Հարկ է անմիջապես նշել, որ ձեզ հարկավոր չէ երկար ժամանակ եռացնել կաթը, և այն չի աշխատի, քանի որ այն «կփախչի» թավայից (այն մեծապես մեծանում է ծավալը տաքացնելիս): Ավելին, երկարատև ջերմային մշակման դեպքում կաթում իսկապես օգտակար նյութեր չեն մնա։

• Որքա՞ն ժամանակ պետք է կաթ եփել կաթսայում:Բավական է կաթը հասցնել եռման աստիճանի և կաթսան անմիջապես հանել կրակից, որպեսզի սառչի, եթե կաթը եփում են երեխայի համար, կարող եք եռացնել 2 րոպե։

Պարզելով, թե քանի րոպե կաթը կաթսայի մեջ պետք է եռացնել, մենք հետագայում կքննարկենք այն եռացնելու և եռացնելու գործընթացը, որպեսզի այն չայրվի և չփախչի կաթսայից:

Ինչպես կաթը եռացնել կաթսայի մեջ

Կաթսայի մեջ կաթը եռացնելը արագ և հեշտ գործ է, որը կարող է անել յուրաքանչյուրը, գլխավորն այն է, որ ուշադիր հետևեք կաթին մինչև այն եռա և օգտագործեք փոքրիկ գաղտնիքներ, որոնք մենք կքննարկենք ստորև.

• Ընտրեք կաթը եռացնելու համար հարմար տապակ (ցանկալի է ալյումինե կամ պողպատե հաստ հատակով և բարձր եզրերով):
• Նախ պատրաստում ենք թավան եռացող կաթի համար. ներսը ողողում ենք սառը մաքուր ջրով, իսկ թավայի ծայրերը (ներսում) քսում ենք մի կտոր կարագով, որպեսզի կաթը չփախչի։
• Սառը կաթը լցնել տապակի մեջ (ավելի լավ է թավան լցնել թերի, բայց առավելագույնը ծավալի 2/3-ով) և թույլ կրակի վրա հասցնել եռման, մինչդեռ կարիք չկա կաթսան կափարիչով փակել, այլ. ավելի լավ է կաթն ինքնին պարբերաբար գդալով խառնել։
• Հենց կաթը եռա (սկսում է փրփրել և բարձրանալ թավայի ծայրերը), կաթսան թողնել վառարանից և հովացնել կաթը (կարող եք սպասել, մինչև այն սառչի սենյակային ջերմաստիճանում կամ կաթով տապակը դնել ավելի մեծի մեջ։ սառը ջրի կաթսա):

Ուշադրություն. եթե կաթը դեռ դուրս է գալիս և այրվում թավայի մեջ, ապա ավելի լավ է այն եռացնելուց հետո անմիջապես լցնել մաքուր տարայի մեջ, որպեսզի այրված հոտ չլինի, ինչպես նաև, եթե այն միանգամից չօգտագործեք, արագ սառչեք։ , լցնել այն ապակե շշի կամ տարայի մեջ, փակել կափարիչը և դնել սառնարանը։

Պատասխաններ հանրաճանաչ հարցերի վերաբերյալ, թե ինչպես կարելի է եռացնել կաթը

• Ձեզ անհրաժեշտ է կաթը եռացնել:Ավելի լավ է շուկայից գնված կաթը խմելուց առաջ միշտ եռացնել, քանի որ սննդային թունավորման մեծ ռիսկ կա (շատ դեպքերում «ձեռքով» վաճառվող կաթը կարող է պարունակել E. coli):
• Ի՞նչ ջերմության վրա կաթը կաթսայի մեջ եռացնել.Կաթը ավելի լավ է մարմանդ կրակի վրա եփել, որպեսզի աստիճանաբար եռա և հավասարապես տաքանա։
• Ինչպե՞ս եփել թարմ կաթը:Ամբողջական թարմ կաթը եփում են, ինչպես սովորական կաթը, մարմանդ կրակի վրա՝ խառնելով մինչև եռալը։
• Արդյո՞ք պաստերիզացված կաթը պետք է եփվի:Խանութում գնված պաստերիզացված կաթը եփելու կարիք չունի, այն կարելի է օգտագործել հում վիճակում, քանի որ այն մշակվում է արտադրության մեջ և շշալցվում ստերիլ պայմաններում։
• Ինչպե՞ս կաթը եռացնել առանց այրվելու:Որպեսզի կաթը չայրվի, եփելիս կարևոր է անընդհատ աչք պահել դրա վրա և պարբերաբար խառնել գդալով, ինչպես նաև ավելի լավ է օգտագործել հաստ հատակով թավայի և կաթի ներսը լվանալ։ սառը ջուր պատրաստելուց առաջ։ Նաև եփելու ժամանակ, որպեսզի կաթը չփախչի և չայրվի, ավելացնել մեկ թեյի գդալ շաքարավազ (եփելու հենց սկզբում)։
• Հնարավո՞ր է կաթը կաթսայով եռացնել։Կաթը կարելի է կաթսայի մեջ եփել, միայն դրանից հետո այն լվանալը դժվար կլինի։
• Որքա՞ն է տևում եփած կաթը:Եփած կաթը խորհուրդ է տրվում պահել սենյակային ջերմաստիճանում 18 ժամից ոչ ավել, իսկ սառնարանում՝ 3 օր։
• Ինչու է եփած կաթը թթվում:Ինչպես թարմ կաթի դեպքում, եռացրած կաթը ժամանակի ընթացքում արտաքին միջավայրից ստանում է բակտերիաներ, որոնք աստիճանաբար թթվում են, սակայն ճիշտ պահելու դեպքում սառնարանում եռալուց հետո կաթն ավելի երկար կմնա։

Եզրափակելով հոդվածը, կարելի է նշել, որ իմանալով, թե ինչպես ճիշտ եռացնել կաթը և որքան ժամանակ եփել այն, կարող եք արագ եփել այն կաթսայի մեջ տանը՝ ստամոքսի խանգարման վտանգը վերացնելու համար, հատկապես, եթե կաթը չկա: պաստերիզացվել և եփվել երեխայի համար։ Մենք հոդվածի մեկնաբանություններում թողնում ենք մեր ակնարկները և օգտակար խորհուրդները, թե ինչպես և որքանով կաթ պատրաստել կաթսայում և կիսվել սոցիալական ցանցերում, եթե դա օգտակար է եղել ձեզ համար:

Կան բազմաթիվ առասպելներ և լեգենդներ կաթի փոշու մասին, որոնք պնդում են, որ մեր օգտագործած կաթնամթերքի մեծ մասը պատրաստվում է դրանից: Եկեք պարզենք, թե ինչ է այս ապրանքը, ինչ օգտակար հատկություններ ունի և որտեղ է այն օգտագործվում, ինչպես նաև ինչպես կարելի է կաթ պատրաստել փոշի կաթից՝ օգտագործելով ջուր:

Ի՞նչ է կաթի փոշին, ինչի՞ց է այն բաղկացած և ինչ տեսակների է պատկանում։

Կաթի փոշին բնական մթերք է՝ լուծվող փոշու տեսքով, որը ստացվում է հատուկ չորանոցներում նորմալացված կովի կաթը չորացնելուց:Չորացման նպատակն է նվազեցնել պատրաստի արտադրանքի զանգվածը և ավելացնել դրա պահպանման ժամկետը: Ինչպես գիտեք, կաթի փոշին ցածր ջերմաստիճանում պահպանման հատուկ պայմաններ չի պահանջում և ունի ավելի երկար պահպանման ժամկետ (3-6 ամիս), քան բնական կաթը, որն արագ թթվելու միտում ունի։ Հատկապես հարմար է փոշին օգտագործել այն շրջաններում, որտեղ հնարավոր չէ թարմ բնական կաթ ստանալ։ Եվ սա այն տեսակն է, որը հարմար է օգտագործել խոհարարության մեջ։

Ինչպե՞ս ճիշտ նոսրացնել փոշի կաթը:

Հեղուկ կաթ կարելի է պատրաստել կաթի փոշուց՝ ավելացնելով որոշակի քանակությամբ ջուր։ Խտանյութը կարող է սպառվել որպես ըմպելիք կամ ավելացնել որպես այլ ապրանքների արտադրության բաղադրիչ՝ ինչպես չոր, այնպես էլ հեղուկ վիճակում: Մինչ սպորտային հատուկ սննդի հայտնվելը, կաթի փոշին բոդիբիլդինգում սպիտակուցի հիմնական աղբյուրն էր: Չոր խտանյութի մի քանի տեսակներ կան՝ ամբողջական, ցածր յուղայնությամբ, չոր թան, շիճուկ, խառնուրդներ, բայց ավելի հաճախ օգտագործվում են միայն 3 տեսակ, որոնք տարբերվում են միայն յուղայնության և որոշ նյութերի տոկոսով.

• ամբողջական (550 կկալ);
• ցածր ճարպ (373 կկալ);
• ակնթարթային.

Ավելացրեք այնքան ջուր, որքան անհրաժեշտ է, ամենից հաճախ՝ 2-3 ճ.գ. լ. կաթ մեկ բաժակ հեղուկ.

Որո՞նք են փոշի կաթի օգուտները:

Կաթի փոշին պարունակում է մոտ 20 էական սպիտակուցներ և ամինաթթուներ, զգալի քանակությամբ կալցիում, որը նպաստում է ոսկորների աճին և ամրացմանը, մագնեզիումին, նատրիումին, կալիումին, երկաթին, յոդին և ծծումբին։ Այս ապրանքը պարունակում է շատ ավելի քիչ խոլեստերին, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է մանկական սննդի արտադրության մեջ: Հետագայում հոդվածում մենք մանրամասն կանդրադառնանք, թե ինչպես կաթի փոշուց պատրաստել կաթ, թխած ապրանքներ և նույնիսկ կոսմետիկ դիմակներ և շատ ավելին, և ինչ համամասնություններով խառնել բաղադրիչները:

Կաթի փոշին լայնորեն օգտագործվում է արդյունաբերության մեջ չոր հացահատիկային և մանկական կաթնախառնուրդների, պաղպաղակի, հացաբուլկեղենի և այլ հրուշակեղենի արտադրության մեջ: Եկեք քննարկենք տան համար մի քանի տարբերակ. 1 բաժակ կաթ ստանալու համար անհրաժեշտ է 5-6 թեյի գդալ չոր փոշի (20-30 գ) նոսրացված տաք կամ սառը ջրով (մոտ 200 մլ)։ Ջուրը պետք է եռացնել՝ 45-60 աստիճան։ Այս համամասնությունն անհրաժեշտ է այն 2,5 տոկոս դարձնելու համար։ Ինչպե՞ս կաթի փոշուց պատրաստել բարձր և ցածր յուղայնությամբ կաթ: Համապատասխանաբար, դուք պետք է ավելացնեք քիչ թե շատ ջուր: Ստացված արտադրանքը նույնպես պետք է որոշ ժամանակ նստի, այն կարող է եռալ: Այնուհետև կարող եք ծածկել այն կափարիչով և թողնել, որ այն եփվի: Թթու ենթաշերտը կարող է օգտագործվել կաթնաշոռի, հացաբուլկեղենի, շիլաների և ապուրների պատրաստման համար։

Փոշու կաթի օգուտներն ու վնասները

Այժմ մենք գիտենք, թե ինչպես կաթի փոշուց կաթ պատրաստել: Ավելին, շատերն ասում են, որ համով և հոտով այն չի զիջում պաստերիզացված բնականին։ Սակայն դժվար թե իրական թարմ գյուղական կաթ համտեսած մարդը համաձայնվի այս պնդման հետ։ Բայց ինչ վերաբերում է քիմիական բաղադրությանը, ապա չոր կաթի փոշու ցանկացած խտանյութ սկզբում կտա իրականին։ Կաթի փոշին պարունակում է ավելի քան 20 ամինաթթուներ, վիտամիններ (վիտամին B 12 հատկապես օգտակար է սակավարյունությամբ տառապողների համար, վիտամին A, որը նպաստում է տեսողությանը, վիտամին D), օգտակար նյութեր՝ կալիում սրտի և արյան անոթների նորմալ աշխատանքի համար, կալցիում։ , որն օգնում է ամրացնել ոսկորները։ Բացի այդ, կաթի փոշին շատ ավելի քիչ քանակությամբ ալերգեններ է պարունակում, այդ իսկ պատճառով այն հաճախ օգտագործվում է մանկական կաթնախառնուրդ պատրաստելու համար: Նման կաթին վնասելը կարող է առաջանալ մարդկանց մոտ անհատական ​​ալերգիկ ռեակցիաների կամ այն ​​ոչ պատշաճ օգտագործման դեպքում (բարձր ջերմաստիճանի և խոնավության պայմաններում): Բացի այդ, պատրաստման տեխնոլոգիային չհետևելը, երբ մարդը տանը կաթի փոշի ճիշտ պատրաստել չգիտի, կարող է նույնիսկ թունավորման հանգեցնել։

Կաթի փոշու թերությունները, եզրակացություն և եզրակացություն

Թերությունները ներառում են արտադրանքի բարձր յուղայնությունը: Օրական նորման գերազանցելու դեպքում նյութափոխանակության գործընթացները կարող են խախտվել և ավելորդ ճարպը կուտակվել: Նաև այս մթերքը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել քնելուց առաջ կամ առավոտյան մարզվելուց հետո, քանի որ դրա մեջ պարունակվող կազեինը մարսելու համար պահանջվում է մի քանի ժամ։ Կարևոր է ճիշտ դիտարկել համամասնությունները, երբ խոսում ենք այն մասին, թե ինչպես կաթ պատրաստել բարձր յուղայնությամբ կաթի փոշուց, քանի որ այն պարունակում է շատ խոլեստերին, ինչը կարող է հանգեցնել սրտի և արյան անոթների աթերոսկլերոզային վնասմանը: Այսպիսով, կաթի փոշին շատ օգտակար և հարմար մթերք է, որը հեշտությամբ կարելի է վերածել հեղուկ վիճակի, ձեզ հետ տանել ճանապարհին կամ աշխատանքին և հեշտությամբ պահել։ Պարզապես պետք է չափազանց զգույշ լինել դրա չափից ավելի օգտագործումից։

Մեզանից շատերը կաթ են սիրում՝ թարմ կաթ, թխած կաթ, եփած կաթ, մեղրով տաք եռացրած կաթ, որը շատ օգտակար է մրսածության դեպքում և բարձրացնում է իմունիտետը։ Շատերը, հավանաբար, հիշում են, թե ինչպես էին ծնողները հաճախ գնում կաթի փոշի, նոսրացնում ջրով և դրանով պատրաստում տարբեր դելիկատեսներ ու թխում։

Մեր օրերում կան բազմաթիվ տարբեր կաթնամթերք, սակայն պետք է հիշել, որ առանց կոնսերվանտների կաթնամթերքը կարելի է պահել առավելագույնը 14 օր (2 շաբաթ), կաթնամթերքի պահպանման ժամկետը շատ կարճ է։

Տնական կաթը պետք է եռացնել՝ թունավորումից խուսափելու համար։ Խանութից գնված պաստերիզացված կաթն արդեն մշակվել է բարձր ջերմաստիճանում և անվտանգ է առողջության համար։

Ինչպես եռացնել կաթը

Տաք եռացրած կաթը շատ օգտակար է հատկապես մեղրով և քնելուց առաջ՝ լավ, հանգիստ երազներ կունենաք։ Ինչպե՞ս եռացնել կաթը: Շատ պարզ. Կաթը լցնել ալյումինե տապակի մեջ և դնել կրակի վրա։ Մի լքեք խոհանոցը, քանի դեռ կաթը եռում է, այն շատ արագ եռում է և կարող է «փախչել» վառարանի վրա։ Եռալուց անմիջապես առաջ կաթի մակերեսին պղպջակներ են գոյանում, և երբ փոքր փուչիկներից փրփուր է առաջանում և սկսում բարձրանալ, պետք է կրակն անջատել և կաթսան հանել վառարանից։ Եփած կաթը պատրաստ է։

Թխած կաթ

Թխած կաթը պատրաստելու համար ձեզ կօգնի ճնշման կաթսան։ Երբ ճնշման կաթսայի կաթը սկսում է եռալ, կրակն իջեցրեք և կաթը եռացրեք ևս 10-15 րոպե։ Թխած կաթի մեջ փրփուր ստանալու համար (սերը փրփուրի նկատմամբ միանշանակ չէ) պետք է կաթը եռացնել 20 րոպե։

• Որպեսզի կաթն արագ եռա ու չայրվի, պետք է դրա հետ տարայի մեջ մի կտոր շաքար լցնել։ Կաթը շաքարով չի այրվի։ Բացի այդ, եփած կաթն այս կերպ ավելի երկար է պահպանվում։

• Վալյա ջան, կաթը եռալիս չի այրվի, եթե եռացնելուց առաջ տապակը, որում կաթը եփելու են (կամ դրա համար նախատեսված որևէ այլ տարա) ողողում են սառը ջրով, իսկ ներքևում դնում են շրջված ափսե կամ բաժակապնակ։ .

• Եթե ​​կաթը եռման ժամանակ դեռ այրվում է, ապա դրա համը կարելի է որոշ չափով բարելավել՝ կաթին մի քիչ աղ ավելացնել և թավան կամ այլ տարա դնել, որի մեջ կաթը եփել են սառը ջրում։

• Ձեր կաթը «չի փախչի», եթե եռալուց առաջ տապակի ծայրերը ճարպով յուղեք։

• Եթե ​​կաթը «փախնում» է տաք վառարանի վրա, ապա ամբողջ բնակարանում կարող եք խուսափել այրված կաթի հոտից հետևյալ կերպ. թափված կաթը վառարանի վրա աղ ցանել և ծածկել թաց թղթով։

• Նախ պետք է եռացնել սառը կամ սառած կաթը թույլ կրակի վրա՝ աստիճանաբար ավելացնելով այն։
• Եռալիս կաթը չի փախչի, եթե թավայի ներքին եզրերը յուղով կամ ճարպով քսեք։

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ. ԿԱՐԵՎՈՐ! Տեղեկատվությունը տրամադրվում է միայն տեղեկատվական նպատակներով և չպետք է օգտագործվի որպես ինքնաբուժման ուղեցույց: Ինքնաբուժումը կարող է վտանգավոր լինել ձեր առողջության համար. Օգտագործելուց առաջ խնդրում ենք խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ: Ապրանքի (կամ մեթոդի) դեղատոմսի, մեթոդների և չափաբաժինների անհրաժեշտությունը որոշվում է բացառապես ներկա բժշկի կողմից:

Եփած կաթը շատ համեղ է և դուր է գալիս շատերին, բայց որպեսզի այն առավելագույն օգուտ բերի, այն պետք է ճիշտ պատրաստել։ Եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է եռացնել կաթը և ինչու դա պետք է արվի ընդհանրապես:

1. Ընտրեք էմալապատ տապակ կամ մեծ չժանգոտվող պողպատից տարա, նախընտրելի է հաստ կամ կրկնակի հատակով:
2. Որպեսզի կաթը չայրվի, խորհուրդ է տրվում եփելուց առաջ տարան ողողել սառը ջրով։
3. Որպեսզի կաթը չեռա, կարող եք տարայի ներքևի մասում տեղադրել հատուկ կերամիկական «պաշտպանիչ» (վաճառվում է շինանյութի խանութում) կամ յուղով կամ կարագով յուղել տարայի պատերի ներսը:
4. Կաթը ավելի լավ է եռացնել թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Բարձր ջերմության վրա եփելիս կորչում են բազմաթիվ սննդարար նյութեր և վիտամիններ։
5. Դեռևս չկա կոնսենսուս, թե որքան ժամանակ պետք է կաթը եփվի: Ոմանք ասում են, որ բոլոր վնասակար նյութերից ազատվելու համար անհրաժեշտ է եռացնել 10-15 րոպե, մյուսներն ասում են, որ բավական է թույլ եռացնել։ Շատերը կարծում են, որ հենց որ կաթը սկսում է մի փոքր եռալ, վառարանը կարելի է անջատել։ Մարսված կաթում կալցիումը և ֆոսֆորը մեծապես փոխվում են կառուցվածքով, և մարմինը չի կարող դրանք կլանել. Կաթնային ճարպը լողում է մակերեսին, իսկ սպիտակները այրվում են:
6. Եթե ​​պարզվի, որ կաթը այրվել է, իրավիճակը կարելի է շտկել։ Այրված կաթը պետք է անմիջապես լցնել մեկ այլ թավայի մեջ, որը պետք է դնել սառը ջրով տարայի մեջ, մինչդեռ ավելի լավ է հենց կաթի վրա մի քիչ աղ ավելացնել և խառնել (տհաճ հոտի առաջացումից խուսափելու համար)։

Ինչու՞ է պետք կաթը եռացնել:

Կան մի քանի պատճառներ.

• Եթե ​​շուկայում կովի տերերից թարմ կաթ եք գնում, ապա այն պետք է եփեք, որպեսզի ոչնչացնեք վնասակար բակտերիաները, քանի որ նրանք ձեզ չմշակված կաթ են վաճառում։ Եթե ​​խանութից կաթ եք գնում օրիգինալ փաթեթավորմամբ, ապա պետք չէ այն եռացնել, քանի որ այն արդեն ենթարկվել է անհրաժեշտ պաստերիզացման և ստերիլիզացման։
• Եփած կաթն օգտակար է մրսածության դեպքում։ Տաք կաթը մեկ գդալ մեղրով հիանալի միջոց է վարակի դեմ պայքարելու համար։
• Եթե ​​դուք տառապում եք անքնությունից կամ չեք կարողանում հանգստանալ քնելուց առաջ, պարզապես գիշերը մի բաժակ տաք կաթ խմեք։
• Կաթի թարմությունը երկարացնելու համար կարող եք պարբերաբար եռացնել այն՝ դա ավելի լավ և երկար կպահի:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես և ինչու եռացնել կաթը: Ցանկության դեպքում եփած կաթի մեջ կարելի է ավելացնել այլ բաղադրիչներ՝ հատուկ համ ու բույր հաղորդելու համար։ Օրինակ, դա կարող է լինել ջեմ, մեղր, դարչին:

• 

  Կաթը ամենաօգտակար և արժեքավոր սննդամթերքն է։ Այն պարունակում է բազմաթիվ ամինաթթուներ, մի քանի տասնյակ ճարպաթթուներ, տարբեր վիտամիններ, միկրո և մակրոէլեմենտներ, կաթնային շաքար և այլ օգտակար նյութեր։ Օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար մեծահասակը պետք է իր սննդակարգում ներառի 25% կաթ և կաթնամթերք, իսկ երեխաների և դեռահասների համար՝ բոլոր 50-ը:

  Ինչու եռացնել կաթը

  Պետք է հիշել, որ կաթը միկրոօրգանիզմների համար իդեալական սննդարար միջավայր է: Կթելուց երկու ժամ անց նրա մեջ սկսում են առաջանալ պաթոգեն բակտերիաներ։ Նրանք հայտնվում են արտադրանքի մեջ տարբեր պատճառներով: Սա կարող է ներառել հենց կովերի հիվանդությունը, կենդանիներ պահելու համար անբավարար սանիտարական պայմանները կամ հենց կթվորուհիների անմաքրությունը: Աղտոտված կաթ օգտագործելով՝ մարդը կարող է հիվանդանալ տարբեր, այդ թվում՝ լուրջ հիվանդություններով։ Դրանցից պաշտպանվելու համար այս արժեքավոր ապրանքը պետք է եփել։ Խոհարարության ընթացքում վտանգավոր բակտերիաները ոչնչացվում են։

  Կաթը պետք է եփել հաստ հատակով հատուկ ալյումինե տարայի մեջ։ Օգտագործեք միայն կաթը եռացնելու համար, որպեսզի տաք կաթը չներծծի տարբեր հոտեր։ Եփելու ժամանակ այս սննդարար հեղուկը հաճախ այրվում է, ուստի եռալուց առաջ կարող եք մի շարք հնարքներ կիրառել՝ կանխելու այս տհաճ պահը։

  Դուք կարող եք ողողել սպասքը սառը ջրով։ Ջրի փոքր թաղանթ կձևավորվի, և կաթը չի շփվի թավայի հատակի և պատերի հետ: Բացի այդ, այրվելու վտանգը կնվազի, եթե կաթին մի քիչ շաքար ավելացնեք կամ տապակի ծայրերը կարագով քսեք։

  Որքա՞ն ժամանակ պետք է եռացնել կաթը

  Կաթը պետք է եփվի մարմանդ կրակի վրա։ Անընդհատ կանգնեք վառարանի մոտ և պարբերաբար խառնեք այն։ Երբ տեսնում եք, որ փոքր փուչիկները սկսում են հայտնվել ապրանքի մակերեսին, եռապատկեք ձեր զգոնությունը: Շատ շուտով այս փուչիկների փրփուրը կսկսի բարձրանալ: Հենց որ այն սողում է անոթի պատերով, անմիջապես անջատում ենք կրակը և կաթսան հանում վառարանից։ Դա անելու համար նախապես ձեռքերով սրբիչ վերցրեք, որպեսզի տաք թավայի վրա չայրվեք։

  Եթե ​​կաթը մի փոքր այրվի, ապա պետք է անմիջապես լցնել այն մեկ այլ տարայի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և արագ սառեցնել։ Այդ դեպքում այն ​​տհաճ հետհամ չի ունենա։