Հավի միսը սոյայի սոուսում տապակի մեջ բաղադրատոմսը. Հավի միս սոյայի սոուսով տապակի մեջ Հավի միս սոյայի սոուսով տապակի մեջ

Հավի ֆիլեը երկիմաստ միս է։ Մի կողմից այն շատ առողջարար է և բառացիորեն հագեցած սպիտակուցներով, մյուս կողմից՝ նրա համը այնքան էլ լավ չէ այն առումով, որ պարզվում է, որ բավականին չոր է։ Նույնիսկ ջեռոցում տապակած անուշահոտ հավի մեջ ֆիլեն հեռու է ամենացանկալի ու համեղ պատառից։ Իսկ խաշած կրծքի մասին անգամ խոսելու կարիք չկա։ Այն օգտակար է միայն աղցանների համար: Իր մաքուր տեսքով շատերն այն ուտում են մեծ դժկամությամբ և ծայրահեղ անհրաժեշտության դեպքում։

Այնուամենայնիվ, ֆիլեը համային առումով ավելի հյութալի ու գրավիչ դարձնելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Ինչու՞ պարզապես մարինացնել այն: Օրինակ, ավելին, այս մեթոդը ներառում է բավականին արագ պատրաստում: Այսինքն, դուք պետք չէ անհանգստանալ ջեռոցում, ամեն ինչ կարելի է անել վառարանի վրա: Եվ մենք ուզում ենք ձեզ առաջարկել նման ուտեստ պատրաստելու մի քանի տարբերակ և պատմել, թե ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե սոյայի սոուսով տապակի մեջ: Ստորև առաջարկվող բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են և չեն պահանջում բաղադրիչների հատուկ հավաքածու։ Բայց նախ մի քանի խոսք սոուսի մասին։

Ասիական խոհանոցի սիրվածը

Ունենալով մի փոքր աղի և մի փոքր սուր համ՝ սոուսը կարող է հրաշքներ գործել։ Ասիական խոհանոցում այն ​​օգտագործվում է հսկայական քանակությամբ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Մինչդեռ մեր խոհարարները երբեմն ակնհայտորեն թերագնահատում են դա։ Մինչդեռ, ասենք, նույնիսկ նույն հավի ֆիլեն սոյայի սոուսում, տապակած տապակի մեջ, զարմանալիորեն քնքուշ ու հյութալի է ստացվում։ Ինչը, ինչպես գիտեք, բոլորովին անսովոր է այս մսի համար։

Ամենահեշտ ճանապարհը

Այս բաղադրատոմսը, ըստ որի հավի ֆիլեը եփում են սոյայի սոուսով տապակի մեջ, անշուշտ կարելի է անվանել ամենապարզը։ Բաղադրիչների հավաքածուն այս դեպքում նվազագույն է, ինչպես նաև պատրաստման ժամանակը: Այն կյանքի կոչելու համար ձեզ հարկավոր կլինի ընդամենը կես կիլոգրամ (եթե ունեք մեծ տապակ, կարող եք ավելին վերցնել) հավի ֆիլե, չորս ճաշի գդալ սոյայի սոուս, նույնքան բուսական յուղ և մի պտղունց սև պղպեղ։ Այստեղ ձեզ նույնիսկ աղ պետք չէ, քանի որ սոուսն արդեն լիովին հագեցած է դրանով։

Ի՞նչ է պետք անել։

Միսը շատ բարակ կտրատել երկար շերտերով։ Լցնել սոուսը + բուսական յուղը, ապա պղպեղը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Թողեք այսպես մարինացվի։ Ցանկալի է կես ժամ, բայց եթե շտապում եք, ապա 15 րոպեն բավական կլինի։Այնուհետև տապակել ձեթի մեջ և բավականին բարձր ջերմության մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Եթե ​​դուք շատ միս եք ստանում, ապա սոյայի սոուսով ֆիլեը տապակի մեջ ավելի լավ է չափաբաժիններով: Որպեսզի այն ծածկի միայն ճաշատեսակի հատակը և չպառկի շերտերով: Սա շատ ժամանակ չի խլի, քանի որ չորս րոպեն բավական կլինի մեկ մատուցում պատրաստելու համար։ Տապակած ծաղկակաղամբը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է դրա համար: Բայց սկզբունքորեն կարելի է յոլա գնալ կարտոֆիլի պյուրեով կամ բանջարեղենային աղցանով։ Այն դեռ շատ համեղ ուտեստ կստացվի։

Բաղադրատոմսը բարդացնելով

Բնականաբար, հավի ֆիլեը սոյայի սոուսով տապակի մեջ կարելի է եփել այլ կերպ։ Ավելին, փորձելով կյանքի կոչել մեր առաջարկած բոլոր տարբերակները, կհասկանաք, որ չոր սպիտակ միսը կարող է շատ համեղ և հյութալի լինել։ Բայց եկեք վերադառնանք մեր բաղադրատոմսին: Այսպիսով, եկեք պատրաստվենք: Կես կիլոգրամ ֆիլեը կտրում ենք այնպես, ինչպես նախորդ դեպքում՝ բարակ շերտերով։ Միսը լցնում ենք ամանի մեջ, լցնում չորս ճաշի գդալ սոուսի մեջ, խառնում և թողնում մարինացվի։ Տասը րոպեն բավական կլինի։ Այնուհետև երեք ճաշի գդալ օսլա լցնել մսի մեջ և հարել։ Հավի ֆիլեն սոյայի սոուսով տապակում ենք տապակի մեջ բարձր կրակի և բուսայուղի վրա՝ մի քանի պճեղ կտրատած սխտոր ավելացնելուց հետո (քանակը կարգավորեք ըստ ճաշակի)։ Հինգ րոպե հետո պետք է լցնել կես բաժակ հավի արգանակ, որից հետո պետք է տապակը պահել կրակի վրա, մինչև ուտեստը թանձրանա։ Մատուցելուց առաջ միսը խորհուրդ է տրվում շաղ տալ քունջութով, որը նախ պետք է տապակել։

Ֆիլե սոյայի սոուսով և մեղրով

Առաջարկում ենք հավի ֆիլեի ևս մեկ, այս անգամ շատ յուրահատուկ բաղադրատոմս սոյայի սոուսով։ Այս դեպքում բաղադրիչների շարքում մեղրը ներկա կլինի։ Բաղադրիչների բավականին տարօրինակ համադրությունը, այնուամենայնիվ, հնարավորություն է տալիս ստանալ զարմանալիորեն նուրբ համով ուտեստ։ Ի՞նչ է պետք անել։ Խառնեք մեկ ճաշի գդալ մեղրը և չոր գինին (սպիտակ), ապա դրանց վրա ավելացրեք նույն ճաշի գդալ սոյայի սոուսը։ Կես կիլոգրամ հավի ֆիլեը պատահական, բայց ոչ շատ կոպիտ կտրատել, խառնել ստացված զանգվածի հետ, ապա դնել տաք բուսայուղով տապակի մեջ։ Տապակել շատ բարձր կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։

Մեղրը փոխարինեք նարինջով

Հարկավոր է երկու նարինջը մաքրել, ապա կտրատել, կես բաժակ ջուր լցնել կաթսայի մեջ, դնել մարմանդ կրակի վրա։ Հենց եռա, ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ շաքարավազ։ Եփել, հաճախակի խառնելով, մոտ հինգ րոպե, ոչ ավելին: Հինգ կամ վեց թակած սխտոր խառնեք երկու ճաշի գդալ մանանեխի և չորս սոյայի սոուսի հետ։ Այս ամենը նարինջներին սառչելուց հետո ուղարկեք։ Հավի ֆիլեը (յոթ հարյուր գրամ) պատահական կտրատել և դնել տապակի մեջ։ Ավելացնել բուսական յուղ և լցնել ստացված նարինջ-սոյայի խառնուրդը։ Եփել քառասուն րոպե կափարիչի տակ, ապա առանց դրա տապակել յոթ րոպե բարձր ջերմության վրա: Մատուցել բրնձի հետ։

Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե սոյայի սոուսով տապակի մեջ, շամփուրների վրա

Չորս հավի կրծքամիս պետք է կտրել երկայնքով կտորների մոտավորապես մեկուկես սանտիմետր լայնությամբ: Այնուհետև հինգ ճաշի գդալ սոուսը խառնեք կիտրոնի հյութի և բուսական յուղի հետ (վերջին երկու բաղադրիչների համար յուրաքանչյուրը մեկական ճաշի գդալ կպահանջվի): Ստացված զանգվածի մեջ լցնել մանրացված սխտորի հինգ պճեղ, ամբողջը լցնել մսի մեջ, հարել։ Մեկ ժամ թողնում ենք մարինացվի։ Այնուհետև միսը դնել շամփուրների վրա և ոլորել այնպես, որ հայտնվի պարույրով: Այնուհետև միսը դնել նախապես տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից բարձր ջերմության վրա (յուրաքանչյուր կողմից երեք րոպե): Փակեք կափարիչը և պահեք միջին ջերմության վրա ևս հինգ րոպե։

Այս կերպ պատրաստված հավի ֆիլեը սոյայի սոուսով տապակի մեջ (վերևի լուսանկարը հստակ ցույց է տալիս դա) շատ գեղեցիկ է ստացվում: Մատուցելիս ճաշատեսակը կարելի է հավելյալ ցանել բոված քնջութի սերմերով, իսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակ՝ օգտագործել բրինձն ու բանջարեղենը։

Սոյայի սոուսն օգտագործվում է ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար։ Այն մեծ ազդեցություն ունի ոչ միայն պատրաստի մթերքի համի, այլեւ մեր առողջության վրա։ Բաղադրատոմսերի ամբողջ բազմազանությունից մենք ցանկանում ենք առաջարկել սոյայի սոուսում հավի պատրաստման տարբերակներ, որը ստացվում է նուրբ, ձեռք է բերում կծու համ և իրավամբ համարվում է առողջ դիետայի սյուներից մեկը:

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն ունեն իրենց խոհանոցում կերակուր պատրաստելու ժամանակակից գաջեթներ, բայց բոլորն ունեն սովորական տապակ: Դրա մեջ մենք հավի միս կեփենք սոյայի սոուսով։ Կստացվի շատ վառ, համեղ և ախորժելի։

• փոքր հավի դիակ;
• հինգ գդալ սոյայի սոուս;
• չորս մեխակ սխտոր;
• մի գդալ մանանեխ;
• երկու գդալ տոմատի խյուս.

Խոհարարության եղանակը.

1. Շատ խոհարարներ խորհուրդ են տալիս մարինացնել միսը ջերմային բուժումից առաջ: Բայց դուք կարող եք սոուս ավելացնել ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Այսօր կընտրենք երկրորդ տարբերակը։
2. Հավի միսը կտրատել, դնել տաք յուղի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Մի ամանի մեջ խառնել սոուսը, մանանեխը, տոմատի խյուսը և թակած սխտորի մեխակները։
4. Մսի յուրաքանչյուր կտոր քսել ստացված խառնուրդով, ծածկել տապակը և եփ գալ դրա պարունակությունը 25 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ շուռ տալով։

Տապակած հավը լավ համադրվում է բանջարեղենի և բրնձի կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Շատերը սիրում են չինական խոհանոցը տարբեր խոտաբույսերի և համեմունքների անսովոր համադրության պատճառով: Եթե ​​դուք նույնպես նման ուտեստների սիրահար եք, ապա առաջարկում ենք հավը սոյայի սոուսով պատրաստել դանդաղ կաթսայում։

Բաղադրությունը:

• թռչնի դիակ;
• վեց ճաշի գդալ սոյայի համեմունք;
• չորս մեխակ սխտոր;
• գդալ մեղր.

Խոհարարության եղանակը.

1. Խորը ամանի մեջ դնել կտրատած հավի դիակը, լցնել սոյայի համեմունքով, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, ինչպես նաև մեղրը և մեկ գդալ բուսական յուղ։ Խառնել և թողնել մարինացվի կես ժամ։
2. Հետո մսի կտորները լցնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ, սկզբում դնում ենք ոտքերը, ազդրերն ու թեւերը, իսկ վերևում՝ կուրծքը։
3. Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը և եփեք 40 րոպե: Եփելու գործընթացն ավարտվելուց հետո հանում ենք անուշաբույր հավը, իսկ մնացած ճարպի մեջ պատրաստում կողմնակի ուտեստը։ Օրինակ, բրինձ կամ կարտոֆիլ համեղ ընդերքով:

Բանջարեղենով հավը բաղադրիչների հիանալի համադրություն է, որը հիանալի համ է հաղորդում: Դրանք կարելի է տապակել, թխել և շոգեխաշել, ավելացնել տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ։ Գերազանց լուծում կլինի դրանք սոյայի սոուսով պատրաստելը։

Բաղադրությունը:

• թռչնի միս;
• երկու գունավոր բուլղարական պղպեղ;
• լամպ;
• երկու գազար;
• հինգ ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• գդալ ձիթապտղի յուղ;
• գդալ շաքարավազ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք մի փոքրիկ հավը կտորներով: Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, գազարը՝ շերտ, պղպեղը՝ շերտերով։
2. Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և ավելացնել թռչնի կտորները, տապակել մի քանի րոպե։
3. Հենց որ միսը կարմրի, ավելացնել գազարը, ապա սոխն ու պղպեղը, բաղադրամասերը տապակել հինգ րոպե, բայց չեռացնել։
4. Սոուսը լցնում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք քաղցրացուցիչը և հարում այնքան, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Ստացված կծու համեմունքը լցնել այլ մթերքների մեջ և տապակել մինչև միսն ու բանջարեղենը ամբողջությամբ եփվեն։

Թխած հավը սոյայի սոուսում

Հավի պատրաստման ամենահեշտ ձևը ջեռոցում թխելն է։ Բայց որպեսզի միսը իսկապես համեղ ու անուշաբույր լինի, պետք է ավելացնել համեմունքներ։ Օրինակ, հավը կարող եք նախապես մարինացնել սոյայի սոուսով:

Բաղադրությունը:

• թռչնի դիակ;
• 240 մլ սոյայի սոուս:

Խոհարարության եղանակը.

1. Դիակը կտոր-կտոր ենք անում, դնում տարայի մեջ և լցնում սոյայի համեմունքով։ Թողնել երկու ժամ զով տեղում։
2. Այնուհետև սոուսով թրջված մսի կտորները տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ, լցնում մնացած մարինադի վրա և եփում ջեռոցում 40 րոպե (ջերմաստիճանը՝ 180°C)։

Մանանեխի ավելացմամբ

Հավի միսը շատերի համար մատչելի ապրանք է, ուստի այն հաճախ պատրաստվում է ընտանեկան կամ տոնական երեկոյի համար: Եթե ​​դուք փնտրում եք օրիգինալ ուտեստի բաղադրատոմս, ապա միսը թխեք ջեռոցում մանանեխ-սոյայի սոուսով։

Բաղադրությունը:

• հավի դիակ;
• երեք ճաշի գդալ սոյայի համեմունք և զտված յուղ;
• երկու գդալ մանանեխ;
• գդալ թթվասեր;
• երկու պտղունց չոր ռեհան;
• մի քիչ չորացրած սխտոր:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սոուսը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մանանեխ, թթվասեր և չոր համեմունքներ։
2. Թռչնի դիակը զգուշորեն քսել պատրաստված մարինադով և դնել սառնարանը։ Որքան հավի միսը մարինացվի, այնքան ավելի հյութալի և համեղ կլինի պատրաստի ուտեստը։
3. Այնուհետև միսը լցնում ենք պատրաստման տոպրակի մեջ և 50 րոպեով դնում ենք ջեռոցում (ջերմաստիճանը՝ 200°C)։ Եփելուց 15 րոպե առաջ կտրեք տոպրակը, որպեսզի դիակը կարմրի։

Բուլղարական պղպեղով

Չինացի խոհարարները պատրաստում են շատ համեղ մսային ուտեստներ, սակայն նրանց մարինացված հավը բուլղարական պղպեղով աներևակայելի նուրբ և անուշաբույր է:

Քաղցր պապրիկան ​​ճաշատեսակին տալիս է թեթևություն, իսկ համեմունքները՝ որոշակի առեղծված և անհավատալի համ։

Բաղադրությունը:

• ½ կգ հավի միս;
• քաղցր պղպեղի հյութալի պտուղ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• մի քիչ քերած կոճապղպեղ;
• մի քանի պտղունց քնջութի սերմեր;
• երեք ճաշի գդալ սոյայի համեմունք;
• երկու ճաշի գդալ զտված յուղ;
• մի պտղունց չիլի;
• կես բաժակ մսի արգանակ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նման ճաշատեսակի համար, իհարկե, կարելի է վերցնել հավի մսի ցանկացած հատված, բայց ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ֆիլեին։
2. Միսը բարակ շերտերով կտրատել, պղպեղ անել և թողնել 20 րոպե։
3. Տապակած սխտորն ու կոճապղպեղը տապակել տաքացրած յուղի մեջ, հինգ րոպե հետո ավելացնել միսը և տապակել ևս հինգ րոպե միջին ջերմության վրա։
4. Կանաչ սոխը մանր կտրատել, պղպեղը շերտերով կտրատել և մնացած բաղադրիչներին ավելացնել բանջարեղենը։ Ամեն ինչի վրա լցնել սոյայի համեմունք, ավելացնել քնջութի սերմերը և եփել ուտեստը ևս տասը րոպե։

Հավի միս մեղր-սոյայի սոուսում

Մեղր-սոյայի սոուսով եփած հավը աներևակայելի համեղ և բուրավետ է ստացվում։ Դուք անպայման կզարմացնեք ձեր հյուրերին այս ուտեստով։

Բաղադրությունը:

• ամբողջական հավ;
• մի գդալ կարագ և զտված յուղ;
• երեք գդալ մեղր;
• չորս մեխակ սխտոր;
• մի պտղունց կարրի և կոճապղպեղ;
• վեց ճաշի գդալ սոյայի սոուս:

Խոհարարության եղանակը.

1. Թռչնի դիակը քսեք ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունքով, կարող եք պարզապես շաղ տալ այն աղով և սև պղպեղով։
2. Մարինադի համար հալեցնում ենք կարագը, խառնում ենք սոյայի սոուսի, թակած սխտորի, մեղրի, կարրիի և կոճապղպեղի հետ։
3. Միսը մեկ ժամ թողնել մարինադի մեջ։
4. Տապակը յուղել, ավելացնել հավի միսը և դնել ջեռոցը 40 րոպե։ Եփելու ընթացքում դիակը մի քանի անգամ քսել արձակված հյութով։

Կոճապղպեղով անսովոր տարբերակ

Հավի միսը էժան է, առողջարար և համեղ։ Այս միսը լավ համադրվում է ցանկացած բանջարեղենի, համեմունքների և համեմունքների հետ: Այժմ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել հավը կոճապղպեղով, որը ճաշատեսակին տալիս է կծու համ և օգնում պայքարել ավելորդ կիլոգրամների դեմ։

Բաղադրությունը:

• ամբողջական հավ;
• հինգ մեխակ սխտոր;
• հինգ ճաշի գդալ սոյայի համեմունք;
• երեք ճաշի գդալ ջուր;
• երկու պտղունց աղացած պղպեղ;
• երեք ճաշի գդալ զտված և քնջութի յուղ;
• երեք ճաշի գդալ քերած թարմ կոճապղպեղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի միսը կտորների կտրատել, տապակել քունջութի յուղի մեջ, լցնել սոուսի մեջ և թողնել 20 րոպե։
2. Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը և տապակել մանր կտրատած կոճապղպեղը սխտորի բարակ շերտերի հետ միասին։
3. Մսի մեջ ավելացնել անուշաբույր տապակածը, խառնել, ավելացնել ջուրը և եփել ևս 25 րոպե։

Ուտեստներ պատրաստելիս օգտագործեք բարձրորակ սոյայի սոուս, քանի որ միայն նման մթերքը օգուտ կբերի և չի վնասի օրգանիզմին։ Գնեք այն ապակե տարայի մեջ և ուշադիր կարդացեք կազմը, որը չպետք է պարունակի «E» տառով հավելումներ։

Ասիական ճաշատեսակների տարբերակիչ առանձնահատկությունն է նրանց գրավիչ բույրը և անսովոր համը. դրանք անճանաչելի են դարձնում ծանոթ ապրանքները: Ահա թե ինչու տապակի մեջ սոյայի սոուսով հավի կրծքամիսը վերածվում է խոհարարական արվեստի գլուխգործոցի, որի ստեղծումը հատուկ գիտելիքներ չի պահանջում: Այս թեմայի շուրջ հորինվել են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր և պատրաստման տեխնոլոգիաներ, որոնք համապատասխանում են տարբեր ճաշակի նախասիրություններին և հմտությանը: խոհարարի.

Մի քիչ հավի կրծքամի մասին սոյայի սոուսում

Բոլորը գիտեն հավի կրծքամի օգուտների մասին։ Ամբողջ դիակներից սա ամենաառողջ միսն է, որը բազմիցս խորհուրդ է տրվում սննդաբանների կողմից:

Կրծքագեղձ պատրաստելը հեշտ չէ՝ լինի այն տապակած, թե խաշած։ Շատ դեպքերում դիետիկ միսը կդառնա մի փոքր չոր և անփույթ: Տխուր արդյունքից խուսափելու համար պետք է դիմել մարինադին՝ սոյայի սոուսին։

Սոյայի սոուսը իսկական նվեր է ճապոնացիների և չինացիների կողմից, ովքեր երկար ժամանակ խմորում են սոյայի հատիկներն ու ցորենը բորբոսնած սնկերի վրա։ Սոյայի սոուսն ունի հատկություններ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու օրգանիզմի վրա։

Սա հիանալի հակաօքսիդիչ է: Այն ունի բարենպաստ ազդեցություն շրջանառության համակարգի վրա՝ թույլ տալով բջիջներին բավականաչափ հագեցած թթվածնով, ինչպես նաև հնարավորություն է տալիս վերահսկել քաշը և կանխել քաղցկեղի առաջացումը:

Այս երկու ապրանքների տանդեմը թույլ է տալիս ստեղծել համեղ ուտեստ՝ առողջության բարձր օգուտներով: Դիտարկենք ամենահայտնի բաղադրատոմսերը, որտեղ սոյայի սոուսով տապակած հավի կրծքամիսը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ։

Հավի կրծքամիս տապակած սոյայի սոուսով և մեղրով

Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս - 500 գ
• Սխտոր - 3-4 պճեղ
• Մեղր - 4 ճաշի գդալ:
• Քնջութ - 1 ճ.գ.

• 4 ճ.գ.
• Կոճապղպեղ, սև պղպեղ և կարրի - ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ - 4 tbsp.

Հավի կրծքամիս պատրաստել մեղրով և սոյայի սոուսով

• Մանրացված սխտորը խառնել պղպեղի, կոճապղպեղի և կարրիի հետ։ Սա կլինի մարինադ, որի մեջ մեկ ժամով դնում ենք հավի ֆիլե, կտրատված միջին չափի կտորներով:
• Այնուհետև տաքացրեք արևածաղկի ձեթը, վրան մեղր ավելացրեք և սպասեք մինչև այն հալվի։ Կուրծքը դնել տապակի մեջ և հավասարապես տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
• Պատրաստի միսը շաղ տալ քնջութի սերմերով։

Բրինձը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի այս ուտեստի համար:

Դասական ասիական խոհանոց. Բնօրինակ բաղադրատոմսում օգտագործվում է շիտակե, ճապոնական անտառային սունկ կամ լենդինուլա ուտելի: Այն բավականին տարածված է Չինաստանի, Կորեայի և Ճապոնիայի խոհարարական փորձագետների շրջանում: Վաճառվում է Ռուսաստանում, բայց կարելի է փոխարինել ծանոթ շամպինիոններով։

Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս - 300-400 գ;
• Սունկ (շամպինիոն կամ շիտակե) - 250 գ;
• Կարմիր քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• Գազար - 1 մեծ կամ 2 միջին;

• Սոյայի սոուս - 80-100 մլ;
• Սոխ - 1 փոքր սոխ;
• Սխտոր - 3-5 մեխակ;
• Արևածաղկի ձեթ - 1 ճ.գ.

Ասիական հավի պատրաստում քայլ առ քայլ

• Տապակած տապակի մեջ ձեթի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը։
• Հավի կրծքամիսը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով և 5 րոպե ավելացնել սոխին։ Կրակը թողնել բարձր:
• Հավի միսին և սոխին ավելացրեք մանր կտրատած սունկ, քաղցր պղպեղ և սխտոր, գազարի և կտրատած շերտերի հետ միասին:
• Տապակել եւս 5 րոպե։
• Այնուհետև ավելացնել սոուսը և տապակը ծածկել կափարիչով։ Եփել 20 րոպե։

Ինչպես տապակել հավի ֆիլեը աղցանի համար տապակի մեջ

Այստեղ մենք միս կպատրաստենք հանրաճանաչի համար

Այսպես պատրաստված կրծքամիսը հարմար է ոչ միայն աղցանների համար, այլև կարող է հեշտությամբ դառնալ հիմնական ուտեստ՝ ծաղկակաղամբի կողմնակի ճաշատեսակով։

Հավի ֆիլեը սոյայի սոուսով տապակի մեջ պատրաստելն իսկական հաճույք է։ Բացի այդ, դա պարզ է, արագ և շատ օգտակար:

Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել հյութալի հավը սոյայի սոուսով։ Այս ուտեստը հիանալի ձևավորում կլինի ձեր սեղանի համար կամ պարզապես կդիվերսիֆիկացնի ձեր ամենօրյա ճաշացանկը։

Հավի միսը սոյայի սոուսում տապակի մեջ

• հավ - 300 գ;
• սոյայի սոուս - 100 մլ;
• կարրի - մի պտղունց;
• չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
• եգիպտացորենի օսլա – 1 ճ.գ. գդալ;
• բուսական յուղ – 3 ճ.գ. գդալներ;
• չիլի պղպեղ - ըստ ցանկության:

Նախ, եկեք պատրաստենք հավի մարինադը սոյայի սոուսով: Սոյայի սոուսը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կարրի և սխտոր: Ապա ավելացնել օսլան, համեմել համեմունքներով և խառնել մինչև հարթ լինի։ Այժմ հավի միսը դրեք մարինադի մեջ և թողեք 25 րոպե։

Տապակի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել, տաքացնել և մեջը լցնել չիլի պղպեղը։ Տապակել մի քանի րոպե, իսկ հետո զգուշորեն հանել ու դեն նետել։ Այնուհետև հավի միսը սոյայի սոուսի մեջ ավելացնել անուշաբույր յուղի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա մինչև եփվի:

Հավի միս սոյայի սոուսում մեղրով

• հավի ոտքեր - 1 կգ;
• սոյայի սոուս - 100 մլ;
• մեղր - 2 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• բուսական յուղ - 30 մլ;
• թարմ խոտաբույսեր - 1 փունջ;
• սոխ – 1 հատ.

Ոտքերը լվանում ենք, չորացնում ու կտոր-կտոր անում։ Սոխը մշակում ենք, կես օղակների կտրատում, իսկ սխտորը մամլիչով քամում։ Փոքր ամանի մեջ խառնել սոյայի սոուսը մեղրի հետ, ավելացնել սոխը, սխտորը և թակած խոտաբույսերը: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և միսը ավելացնել ստացված մարինադին: 3 ժամ հետո տաքացնել տապակը, լցնել ձեթ և շարել հավի կտորները։ Տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույնը, իսկ հետո զգուշորեն շրջել մյուս կողմը։ Այնուհետև լցնել մի քիչ սոուս, որի մեջ մարինացվել է միսը, լցնել սոխն ու խոտաբույսերը և կերակուրը հասցնել պատրաստի:

Սոյայի սոուսի հավի բաղադրատոմսը

• հավի ֆիլե - 800 գ;
• սոյայի սոուս – 5 ճ.գ. գդալ;
• մեղր - 0,5 ճաշի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• քնջութի յուղ - 0,5 թեյի գդալ;
• քնջութի սերմեր - մի պտղունց;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ձվի սպիտակուց - 2 հատ;
• եգիպտացորենի օսլա - 4 ճ.գ. գդալներ;
• կարմիր բուլղարական պղպեղ - 0,5 հատ;
• կանաչ բուլղարական պղպեղ - 0,5 հատ;
• համեմունքներ.

womanadvice.ru

Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե սոյայի սոուսում տապակի մեջ. բաղադրատոմսեր

Հավի ֆիլեը երկիմաստ միս է։ Մի կողմից այն շատ առողջարար է և բառացիորեն հագեցած սպիտակուցներով, բայց մյուս կողմից նրա համը այնքան էլ լավ չէ այն առումով, որ պարզվում է, որ բավականին չոր է։ Նույնիսկ ջեռոցում տապակած անուշահոտ հավի մեջ ֆիլեն հեռու է ամենացանկալի ու համեղ պատառից։ Իսկ խաշած կրծքի մասին անգամ խոսելու կարիք չկա։ Այն օգտակար է միայն աղցանների համար: Իր մաքուր տեսքով շատերն այն ուտում են մեծ դժկամությամբ և ծայրահեղ անհրաժեշտության դեպքում։

Այնուամենայնիվ, ֆիլեը համային առումով ավելի հյութալի ու գրավիչ դարձնելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Ինչու՞ պարզապես մարինացնել այն: Օրինակ՝ սոյայի սոուսում։ Ավելին, այս մեթոդը պահանջում է բավականին արագ պատրաստում։ Այսինքն, դուք պետք չէ անհանգստանալ ջեռոցում, ամեն ինչ կարելի է անել վառարանի վրա: Եվ մենք ուզում ենք ձեզ առաջարկել նման ուտեստ պատրաստելու մի քանի տարբերակ և պատմել, թե ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե սոյայի սոուսով տապակի մեջ: Ստորև առաջարկվող բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են և չեն պահանջում բաղադրիչների հատուկ հավաքածու։ Բայց նախ մի քանի խոսք սոուսի մասին։

Ասիական խոհանոցի սիրվածը

Ունենալով մի փոքր աղի և մի փոքր սուր համ՝ սոուսը կարող է հրաշքներ գործել։ Ասիական խոհանոցում այն ​​օգտագործվում է հսկայական քանակությամբ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Մինչդեռ մեր խոհարարները երբեմն ակնհայտորեն թերագնահատում են դա։ Մինչդեռ, ասենք, նույնիսկ նույն հավի ֆիլեն սոյայի սոուսում, տապակած տապակի մեջ, զարմանալիորեն քնքուշ ու հյութալի է ստացվում։ Ինչը, ինչպես գիտեք, բոլորովին անսովոր է այս մսի համար։

Ամենահեշտ ճանապարհը

Այս բաղադրատոմսը, ըստ որի հավի ֆիլեը եփում են սոյայի սոուսով տապակի մեջ, անշուշտ կարելի է անվանել ամենապարզը։ Բաղադրիչների հավաքածուն այս դեպքում նվազագույն է, ինչպես նաև պատրաստման ժամանակը: Այն կյանքի կոչելու համար ձեզ հարկավոր կլինի ընդամենը կես կիլոգրամ (եթե ունեք մեծ տապակ, կարող եք ավելին վերցնել) հավի ֆիլե, չորս ճաշի գդալ սոյայի սոուս, նույնքան բուսական յուղ և մի պտղունց սև պղպեղ։ Այստեղ ձեզ նույնիսկ աղ պետք չէ, քանի որ սոուսն արդեն լիովին հագեցած է դրանով։

Ի՞նչ է պետք անել։

Միսը շատ բարակ կտրատել երկար շերտերով։ Մսի մեջ լցնել սոյայի սոուս + բուսական յուղ, ապա պղպեղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Թողեք այսպես մարինացվի։ Ցանկալի է կես ժամ, բայց եթե շտապում եք, ապա 15 րոպեն բավական կլինի։Այնուհետև տապակել ձեթի մեջ և բավականին բարձր ջերմության մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Եթե ​​դուք շատ միս եք ստանում, ապա ավելի լավ է հավի ֆիլեը տապակել սոյայի սոուսով տապակի մեջ՝ մաս-մաս: Որպեսզի այն ծածկի միայն ճաշատեսակի հատակը և չպառկի շերտերով: Սա շատ ժամանակ չի խլի, քանի որ չորս րոպեն բավական կլինի մեկ մատուցում պատրաստելու համար։ Տապակած ծաղկակաղամբը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է դրա համար: Բայց սկզբունքորեն կարելի է յոլա գնալ կարտոֆիլի պյուրեով կամ բանջարեղենային աղցանով։ Այն դեռ շատ համեղ ուտեստ կստացվի։

Բաղադրատոմսը բարդացնելով

Բնականաբար, հավի ֆիլեը սոյայի սոուսով տապակի մեջ կարելի է եփել այլ կերպ։ Ավելին, փորձելով կյանքի կոչել մեր առաջարկած բոլոր տարբերակները, կհասկանաք, որ չոր սպիտակ միսը կարող է շատ համեղ և հյութալի լինել։ Բայց եկեք վերադառնանք մեր բաղադրատոմսին: Այսպիսով, եկեք պատրաստվենք: Կես կիլոգրամ ֆիլեը կտրում ենք այնպես, ինչպես նախորդ դեպքում՝ բարակ շերտերով։ Միսը լցնում ենք ամանի մեջ, լցնում չորս ճաշի գդալ սոուսի մեջ, խառնում և թողնում մարինացվի։ Տասը րոպեն բավական կլինի։ Այնուհետև երեք ճաշի գդալ օսլա լցնել մսի մեջ և հարել։ Հավի ֆիլեն սոյայի սոուսով տապակում ենք տապակի մեջ բարձր կրակի և բուսայուղի վրա՝ մի քանի պճեղ կտրատած սխտոր ավելացնելուց հետո (քանակը կարգավորեք ըստ ճաշակի)։ Հինգ րոպե հետո պետք է լցնել կես բաժակ հավի արգանակ, որից հետո պետք է տապակը պահել կրակի վրա, մինչև ուտեստը թանձրանա։ Մատուցելուց առաջ միսը խորհուրդ է տրվում շաղ տալ քունջութով, որը նախ պետք է տապակել։

Ֆիլե սոյայի սոուսով և մեղրով

Առաջարկում ենք հավի ֆիլեի ևս մեկ, այս անգամ շատ յուրահատուկ բաղադրատոմս սոյայի սոուսով։ Այս դեպքում բաղադրիչների շարքում մեղրը ներկա կլինի։ Բաղադրիչների բավականին տարօրինակ համադրությունը, այնուամենայնիվ, հնարավորություն է տալիս ստանալ զարմանալիորեն նուրբ համով ուտեստ։ Ի՞նչ է պետք անել։ Խառնեք մեկ ճաշի գդալ մեղրը և չոր գինին (սպիտակ), ապա դրանց վրա ավելացրեք նույն ճաշի գդալ սոյայի սոուսը։ Կես կիլոգրամ հավի ֆիլեը պատահական, բայց ոչ շատ կոպիտ կտրատել, խառնել ստացված զանգվածի հետ, ապա դնել տաք բուսայուղով տապակի մեջ։ Տապակել շատ բարձր կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։

Մեղրը փոխարինեք նարինջով

Հարկավոր է երկու նարինջը մաքրել, ապա կտրատել, կես բաժակ ջուր լցնել կաթսայի մեջ, դնել մարմանդ կրակի վրա։ Հենց եռա, ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ շաքարավազ։ Եփել, հաճախակի խառնելով, մոտ հինգ րոպե, ոչ ավելին: Հինգ կամ վեց թակած սխտոր խառնեք երկու ճաշի գդալ մանանեխի և չորս սոյայի սոուսի հետ։ Այս ամենը նարինջներին սառչելուց հետո ուղարկեք։ Հավի ֆիլեը (յոթ հարյուր գրամ) պատահական կտրատել և դնել տապակի մեջ։ Ավելացնել բուսական յուղ և լցնել ստացված նարինջ-սոյայի խառնուրդը։ Եփել քառասուն րոպե կափարիչի տակ, ապա առանց դրա տապակել յոթ րոպե բարձր ջերմության վրա: Մատուցել բրնձի հետ։

Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե սոյայի սոուսով տապակի մեջ, շամփուրների վրա

Չորս հավի կրծքամիս պետք է կտրել երկայնքով կտորների մոտավորապես մեկուկես սանտիմետր լայնությամբ: Այնուհետև հինգ ճաշի գդալ սոուսը խառնեք կիտրոնի հյութի և բուսական յուղի հետ (վերջին երկու բաղադրիչների համար յուրաքանչյուրը մեկական ճաշի գդալ կպահանջվի): Ստացված զանգվածի մեջ լցնել մանրացված սխտորի հինգ պճեղ, ամբողջը լցնել մսի մեջ, հարել։ Մեկ ժամ թողնում ենք մարինացվի։ Այնուհետև միսը դնել շամփուրների վրա և ոլորել այնպես, որ հայտնվի պարույրով: Այնուհետև միսը դնել նախապես տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից բարձր ջերմության վրա (յուրաքանչյուր կողմից երեք րոպե): Փակեք կափարիչը և պահեք միջին ջերմության վրա ևս հինգ րոպե։

Այս կերպ պատրաստված հավի ֆիլեը սոյայի սոուսով տապակի մեջ (վերևի լուսանկարը հստակ ցույց է տալիս դա) շատ գեղեցիկ է ստացվում: Մատուցելիս ճաշատեսակը կարելի է հավելյալ ցանել բոված քնջութի սերմերով, իսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակ՝ օգտագործել բրինձն ու բանջարեղենը։

fb.ru

Հավի միս սոյայի սոուսում` համեղ և արագ: ԹՈՓ 10 բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

400 գ հավի կրծքից հեռացրեք մաշկը և ոսկորները: Ֆիլեը շերտերով կտրատել։ Շաղ տալ 4 ճ.գ. գդալ մարինադ, թող կանգնի 10 րոպե: Շաղ տալ 3 ճ.գ. լ. կարտոֆիլի օսլա, մանրակրկիտ խառնել։ 4 պճեղ սխտորը կտրատել շերտերի: Տաքացնել ձեթը և ավելացնել մանրացրած ֆիլեն և սխտորը։ Տապակել անընդհատ խառնելով։ 5 րոպե հետո լցնել ½ ճաշի գդալ: հավի արգանակ. Պատրաստի միսը ցանել բոված քնջութի սերմերով։

Հավի միս սոյայի սոուսում ջեռոցում

Միավորել ½ ճաշի գդալ: քացախաթթու և ½ ճ.գ. մարինադ, 2 պճեղ սխտոր կտրատած, ավելացնել աղացած սև պղպեղ և դափնու տերեւ։ Խառնուրդը լցնել 1,6 կգ հավի ազդրերի վրա և մարինացնել առնվազն 60 րոպե։ Մարինացման ժամանակ ազդրերը պետք է մի քանի անգամ շրջել։ Թխել մեկ ժամ տաքացրած ջեռոցում։

Հավի միս սոյայի սոուսում. բաղադրատոմս

510 գ հավի միսը լվանալ և չորացնել, կտրատել։ Խառնել 2 ճ.գ. լ. քնջութի սերմեր, 3 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, 2 ճ.գ. քերած կոճապղպեղ, 2,25 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս. Այս մարինադի մեջ դնել հավի ֆիլեը և թողնել սառը տեղում 24 ժամ։ Միսը տապակել տապակի մեջ, մինչև կարմրի։

Հավի միս մեղր-սոյայի սոուսում

600 գ հավի ֆիլեը ողողում ենք, մի փոքր հարում։ 1,1 ճ.գ. լ. մեղրը միացրեք 1,1 ճ.գ. լ սպիտակ գինի և 3 ճաշի գդալ: մարինադի գդալներ: Միսը դնել տաք յուղի վրա, լցնել համեղ զանգվածը, կրակը բարձրացնել, տապակել հավը, տապակելիս վրան լցնել սոուսը։

Հավի միս սոյայի սոուսում - բաղադրատոմս լուսանկարներով

Եփել 4 նարինջ։ Նախ մաքրեք դրանք, կտրատեք խորանարդի մեջ, դրեք տարայի մեջ և լցրեք մի բաժակ ջրով։ Խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի, եփել 5 րոպե շատ չափավոր կրակի վրա։ Ավելացնել 4 ճ.գ. լ. հատիկավոր շաքարավազ, շարունակեք եփել 5 րոպե։ Մի կողմ դնել, որպեսզի խառնուրդը սառչի: Կլպել, կտրատել 4 պճեղ սխտորը, խառնել 2,1 ճ.գ. լ. մանանեխ եւ 4,15 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս. Խառնուրդը խառնել նարնջի թուրմով։ 1,6 կգ հավի միսը բաժանել կտորների, դնել թխման տարայի մեջ, որը պետք է նախապես կարագով քսել։ Միացրեք ջեռոցը, տաքացրեք մինչև 200 աստիճան։ Հավի կտորների վրա լցնել մարինադը և թխել ¾ ժամ:

Բաղադրատոմս քնջութի սերմերով

Հավի միսը սոյայի սոուսում դանդաղ կաթսայում

supy-salaty.ru

Ինչպես պատրաստել հավը սոյայի սոուսում

Բոլորի կողմից աննկատ սոյայի սոուսը դարձել է աշխարհի ամենասիրելի համեմունքներից մեկը, իսկ ցածր կալորիականությամբ արտադրանքն այն վերածել է դիետիկ աղցանների և ուտեստների ամենահայտնի սոուսի:

Ձեզ ենք ներկայացնում սոյայի սոուսով հրաշալի հավ պատրաստելու բաղադրատոմսեր։

Դասական բաղադրատոմս

Սոյայի սոուսը, ինչպես բալզամիկ քացախը, դժվար թե կարելի է անվանել ռուս տնային տնտեսուհիներին ծանոթ համեմունքներ: Այնուամենայնիվ, մատչելի գինը երբեմն գայթակղում է փորձարկել, հատկապես, որ սոյայի սոուսով ծանոթ ուտեստը նոր համային երանգներ է ստանում։

• 750 գր. հավի ֆիլե (կարող եք օգտագործել կրծքամիս);
• 3-4 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 1 հատ. մեծ սոխ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• 2 հատ. մեծ գազար;
• 3 ճ.գ. լ. սպիտակ բալզամիկ քացախ;
• 4-5 ճ.գ. լ. մուգ սոյայի սոուս;
• 1,5 ճ.գ. լ. շաքարավազ.

Եփելու ժամանակը` 40-50 րոպե։

Կալորիականությունը՝ 128,1 կկալ/100 գ։

Հավի ֆիլեը կտրատել մոտավորապես 3-4 սմ չափի կտորների։

Կտրել գազարը շերտերով: Սոխը բարակ կտրատել կես օղակների մեջ, իսկ սխտորը՝ շերտերի։

Լցնել 1,5 ճ/գ նախապես տաքացրած տապակի մեջ։ լ. յուղեր Ավելացնել թռչնամսի կտորները և տապակել մոտ 10-15 րոպե (բարձր ջերմություն): Շրջեք կտորները մի քանի անգամ, որպեսզի ապահովեք միատեսակ տապակում: Մսամթերքը տեղափոխեք առանձին ամանի մեջ և խնամեք բանջարեղենը։

Կրկին տաքացրեք տապակը, լցնել մնացած ձեթը և սկսեք տապակել սոխն ու սխտորը: Տապակած սխտորի հոտը առնելուն պես գազարը գցեք տապակի մեջ և շարունակեք տապակել ևս 2 րոպե։

Դրանից հետո ավելացնել շաքարավազը, քացախը և սոուսը։ 2 րոպե հետո հավի միսը ավելացնում են բանջարեղենին, թավան ծածկում են կափարիչով, և բաղադրիչները անցնում են 20 րոպե շոգեխաշման ռեժիմի։

Բաղադրատոմսը ջեռոցում նարնջի ավելացումով ճաշատեսակի համար

Այս մեթոդը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են փորձարկել թռչնաբուծական ուտեստների համը։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 100 գր. կամ 4 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս և հատիկավոր շաքար;
• 2 ճ.գ. լ. մանանեխ;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 4 բան. նարինջ;
• 1 ճ.գ. (200 մլ) ջուր;
• 5 կգ հավ.

Խոհարարության ժամանակը `ոչ ավելի, քան 1 ժամ:

Կալորիականությունը՝ 152,92 կկալ/100 գ։

Կլպել և կտրատել ցիտրուսային մրգերը խորանարդի մեջ, դնել կաթսայի կամ կաթսայի մեջ և ավելացնել մի բաժակ ջուր։

Խառնուրդը եռալուց հետո ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 5 րոպե, տարան մի կողմ դնել, որպեսզի պարունակությունը սառչի։

Այդ ընթացքում կեղևավորված սխտորի պճեղները մանր կտրատել և խառնել սեղանի մանանեխի և սոյայի հետ։ Այնուհետև ստուգեք, թե արդյոք ցիտրուսային օշարակը սառել է, եթե այո, ապա միացրեք սոյայի խառնուրդը նարնջի հետ:

Հիմա եկեք գնանք թռչունին: Կտրեք հավի միսը կտորների մեջ և դրեք կաղապարի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա:

Մի մոռացեք դրանք նախ յուղել կերակուրի յուղով:

Միացրեք ջեռոցը։ Մինչ այն տաքանում է (200C), լցնել նախապես պատրաստված սոուսը թռչնի կտորների վրա։ Միսը թխվում է մոտավորապես 45 րոպե։

Հավի միս մեղր-սոյայի սոուսով տապակի մեջ

Ինչպե՞ս սովորական ընտանեկան ընթրիքը վերածել տոնականի։ Ավանդական թռչնամսի բաղադրատոմսին բավական է ավելացնել մեղր և մի քիչ գինի։ Դուք կզարմանաք, թե ինչպես մի քանի լրացուցիչ բաղադրիչներ կարող են արմատապես փոխել ճաշատեսակի սովորական համը։

Ցանկանու՞մ եք փորձել: Այնուհետև պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է.

• 600 գր. հավի միս;
• Մի ճաշի գդալ գինի (չոր սպիտակ) և մեղր;
• 3 ճ.գ. լ. կամ 75 գր. սոյայի սոուս;
• Մի քիչ ձեթ տապակելու համար;
• Աղացած սև պղպեղ:

Խոհարարության ժամանակը` առավելագույնը 40 րոպե:

Պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը՝ 192,57 կկալ/100 գ։

Միավորել մեղրը, գինին, սոյան և լավ խառնել։ Լվացված մսամթերքը թեթևակի հարել և սկսել տապակել տաք յուղի մեջ։ Մեկ րոպե անց նախապես պատրաստված խառնուրդը լցնել հավի մսի վրա։ Տապակել բարձր կրակի վրա և ամբողջ ընթացքում չմոռանալ միսը շրջել և վրան լցնել մեղրի սոուս։

Արագ և համեղ․ հավ՝ մարինացված սոյայի սոուսով դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսի առավելությունը բաղադրիչների նվազագույն քանակն է և դրանց ցածր արժեքը։

• 600-700 գր. Հավի միս;
• Սոյայի սոուս;
• Մեկ գլուխ սխտոր։

Եփելու ժամանակը` 45 րոպե + 2 ժամ մարինացում։

Կալորիականությունը՝ 186,98 կկալ/100 գ։

Հավի միսը մանր կտրատել, դնել կաթսայի մեջ և լցնել սոյայի մեջ, մինչև այն ամբողջությամբ ծածկի միսը։ Ավելացնել մանր կտրատած սխտորը և դնել սառնարանը։

Խոհանոցային սարքի ամանի մեջ դնել մարինացված միսը, դնել «թխելու» ռեժիմը և ժմչփը 45 րոպե: Ազդանշանից հետո պատրաստի միսը տեղափոխում ենք կողմնակի ճաշատեսակով ափսեի մեջ (կարտոֆիլ, բրինձ, բանջարեղեն):

Հավի միս բանջարեղենով չինական ոճով

Թերևս ճաշատեսակը կապ չունի թռչնամսի բնօրինակ չինական պատրաստման հետ, բայց այն հայտնի է դարձել այս անունով։ Այս մեթոդով պատրաստված հավը դուր կգա սպիտակ մսի սիրահարներին և ասիական երկրներ մեկնող բոլոր ճանապարհորդներին, ովքեր սովոր են ուտելիք պատվիրելիս բղավել «Ոչ համեմունքներ»:

Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 350 գր. հավի կրծքամիս;
• 100 գր. կարմիր քաղցր պղպեղ;
• 200 գր. կանաչ քաղցր պղպեղ;
• 100 գր. սոխ;
• 150 գր. գազար;
• 5 ճ.գ. լ. կամ 125 գր. սոյայի սոուս;
• 1 ճ.գ. լ. բուսական կամ ձիթապտղի յուղ;
• 1 ճ.գ. Սահարա.

Ճաշատեսակի պատրաստման ծախսած ժամանակը` 20 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 283 կկալ/100 գ։

Այստեղ ներկայացված են տարբեր խոզի սրտով ուտեստների գաղափարներ։ Այժմ դուք վստահ եք պատրաստել նոր բան:

Բաճկոն կարտոֆիլի եռացման կանոններն այստեղ են։ Սա պետք է իմանան բոլորը։

Լվացված հավի կրծքամիսը կտրատել մատի չափ կտորների։ Մաքրած սոխը նույնպես խորանարդի կտրատել միայն հատիկի ուղղությամբ։ Կտրել քաղցր պղպեղը շերտերով:

Ինչ վերաբերում է գազարին, ապա այն կտրատել միջին չափի օղակների։ Այնուհետև տաքացրեք տապակը և լցնել ձեթի մեջ։ Երբ ձեթը բավականաչափ տաքանա, ավելացրեք հավի կտորները և 3 րոպե տապակեք, մինչև ապրանքը դառնա սպիտակ և տեղ-տեղ շագանակագույն:

Այժմ, առանց թավայի պարունակությունը խառնելուց, յուրաքանչյուր երկու րոպեն մեկ ավելացրեք բաղադրիչները հետևյալ հաջորդականությամբ՝ գազար, սոխ, բուլղարական պղպեղ։ Վերջին բաղադրիչն ավելացնելուց հետո կրակը դարձրեք չափավոր և շարունակեք տապակել ևս 3 րոպե։

Չմոռանաք ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի թավայի պարունակությունը չեփվի։ Այդ ընթացքում շաքարավազը լուծեք սոյայի մեջ և ստացված զանգվածը լցրեք թավայի մեջ։ Շարունակեք տապակել ևս 3 րոպե և անջատեք կրակը։

Եթե ​​ձեր օգտագործած սոուսը քաղցր համ ունի, ապա շաքար ավելացնելն անհրաժեշտ չէ։ Պատրաստված ուտեստը լավ է անցնում որպես անկախ ճաշատեսակ, սակայն երբեմն այն լրացվում է բրնձի տեսքով կողմնակի ճաշատեսակով։

Խոհանոցում միշտ պետք է օգտագործել միայն բարձրորակ սոյայի սոուս։ Այն օգտակար է մեր օրգանիզմի համար և երբեք չի պարունակում կեղտեր, ներկանյութեր, համը ուժեղացնող կամ բուրավետիչներ:

Հետևաբար, նախքան գնելը, ուսումնասիրեք ապրանքի պիտակը - ուսումնասիրեք արտադրության կազմը և եղանակը: Ամենաօգտակար մեթոդը սոյայի խմորումն է։

Գնեք միայն այն սոուսը, որը փաթեթավորված է ապակե տարաներում, ցանկալի է թափանցիկ:

Դժվար է ասել, թե որ սոուսն է ավելի համեղ՝ բաց թե մուգ, բայց դա նշանակություն չունի: Գլխավորն այն է, որ առկա են հետևյալ բաղադրիչները՝ լոբի (սոյա), քացախ, ցորեն, շաքար և աղ։

Եվ եթե պիտակի վրա տեսնում եք համային հավելումների և համի ուժեղացուցիչների ցանկ, ապա համոզվեք, որ սա փոխնակ է: Վերադարձեք այն դարակ և հիշեք, որ առողջությունն ավելի արժեքավոր է: