Բաղադրատոմս կոկոսի կաթով կարրի մասալա. Հավի և ռեհանի կարի

Առաջարկեք ձեր ընկերներին.

Վերջերս տարվում եմարևելյան ուտեստներ , հատկապես սիրում եմհավի կարրի ուտեստներ . Պարզվում է՝ բաղադրատոմսերը շատ ենհավի կարրի, պատրաստման տեխնոլոգիան նման է, միայն սոուսի համն է տարբեր։ Բայց ամեն անգամ մենք նոր ուտեստ ենք ստանում։ Ես դեռ չեմ կարողացել որոշել, թե որն էհավի կարրի սոուս Ինձ ավելի շատ է դուր գալիս: Եվ ամենահետաքրքիրն այն էհավի միս կոկոսի կաթի մեջ կարրիով , ես միշտ զգուշավոր էի։ Բայց ես որոշեցի մեկ անգամ փորձել և հաճելիորեն զարմացա: Դրանից հետո ես փորձեցիհավի կարի կոկոսի կաթով հնդկական սրճարանում նրանք մատուցում են սաբրնձի ուտեստ. Եվ ամենից շատ ինձ դուր եկավԹայերեն հավը կոկոսի կաթում կարրիի և բրնձի արիշտաով . Սրա բաղադրատոմսը հավի կարրիկկիսվի ձեզ հետ . Սովորաբար թայլանդցիները հավի կարրի պատրաստելու համար օգտագործում են հետևյալ բանջարեղենները.բրոկկոլի, գազար, բուլղարական պղպեղ, սոխ, կանաչ լոբի և բողբոջած սոյա . Եվ, իհարկե, ինչկարրիառանց սխտոր, պղպեղ, կոճապղպեղ, սոյայի սոուս և քրքում . Բուսական բաղադրիչները կարող են փոխվել ձեր ճաշակին համապատասխան: Երեխաներս չեն սիրում բրոկկոլի և կանաչ լոբի: Այդ իսկ պատճառով ես պատրաստվել եմ նրանցԹայերեն հավ առանց այս բանջարեղենի. Սա պատրաստվում էուտեստշատ արագ, գլխավորը պատրաստելն էբանջարեղեն և միս. Բոլոր համեմունքները կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում, ևկոկոսի կաթ Դուք նույնպես կարող եք գնել այն հիմա: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել սաարևելյան ուտեստ , ձեզ անպայման դուր կգա։ Այս ուտեստը հարմար է ռոմանտիկ ընթրիքի կամ բակալավրիատի համար:

Հավի միս կոկոսի կաթի մեջ կարրիով - բաղադրատոմս

Պահանջվող բաղադրիչները.
Կես կիլոգրամ հավի ֆիլե կամ ազդրի միջուկ;
Մեկ բուլղարական պղպեղ;
Երկու սոխ;
Մեկ գազար;
Երկու հարյուր գրամ ծլած սոյայի հատիկներ;
Երկու հարյուր գրամ բրոկկոլի;
Երկու հարյուր գրամ կանաչ լոբի;
Չորս հարյուր գրամ կոկոսի կաթ;
Մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
Մեկ ճաշի գդալ քերած կոճապղպեղ;
Մեկ թեյի գդալ քրքում;
Չորս մեծ մեխակ սխտոր կամ մի թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
Երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
Երկու հարյուր գրամ բրնձի արիշտա;
Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Եվ այսպես, եկեք սկսենք պատրաստել մեր խոհարարական գլուխգործոցը՝ կտրատելով հավի միսը։ Միսը պետք է կտրել բարակ շերտերով։ Կոճապղպեղն ու սխտորը մաքրել, մանր քերիչով անցկացնել։

Լցնել հավի միսը կերամիկական կամ ապակե ամանի մեջ, ավելացնել մանրացված կոճապղպեղն ու սխտորը, սոյայի սոուսը և աղացած պղպեղը։ Եթե ​​դուք պատրաստում եք մեծահասակների ընկերության համար, կարող եք ավելացնել թակած չիլի պղպեղ: Հավի միսը խառնել համեմունքների հետ և թողնել մարինացվի կես ժամ։ Այս ընթացքում բանջարեղենը կմաքրենք և կկտրենք խորանարդի մեջ։ Ես կտրեցի այն մի փոքր ավելի փոքր կտորների, քան ընդունված է ասիական խոհանոցում: Ինձ ավելի շատ դուր է գալիս այսպես, բացի այդ, ես հատուկ վոկ չունեմ: Իդեալում, իհարկե, հավի կարրին պետք է եփվի վոկ թավայի մեջ, բայց եթե չունեք, կարող եք օգտագործել սովորական թուջ կամ տեֆլոն տապակ:

Տապակը լավ տաքացնել, մեջը լցնել մեկ ճաշի գդալ քունջութ կամ ձիթապտղի յուղ ու քրքում, մեջը դնել մարինացված հավը։ Տապակել հավը բարձր ջերմության վրա երկու կողմից երկուսից երեք րոպե:

Այնուհետև մսին ​​ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենը և նույնքան արագ տապակել՝ չմոռանալով խառնել կամ թափահարել տապակը, ինչպես անում են ասիացի խոհարարները։

Դրանից հետո ավելացրեք պահածոյացված կոկոսի կաթը և եփեք հավի միսն ու բանջարեղենը դրա մեջ մոտ յոթ րոպե: Վերջում ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել պահածոյացված սոյայի ծիլերը, ծածկել կափարիչով և թողնել, որ եփվի մոտ տասնհինգ րոպե։

«Կարի» տերմինը, ինչպես մի տեսակ հովանոց, ընդգրկում է ճաշատեսակների մի ամբողջ շարք, որոնց ծագումը մարդկանց մեծամասնությունը կապում է հնդկական թերակղզու խոհանոցի հետ: Բոլորի ընդհանուր առանձնահատկությունը դրանց պատրաստման ընթացքում համեմունքների և խոտաբույսերի բարդ համակցության օգտագործումն է, միշտ ներառյալ թարմ կամ չորացրած կծու պղպեղը: Սակայն նշված տերմինի ազդեցությունը, որպես կանոն, սահմանափակվում է սոուսով պատրաստվողներով։ Որպես բաղադրիչ կարրի պարունակող բաղադրատոմսերը տարածված են Հնդկաստանի հարավային նահանգներում, և դրանք միշտ պարունակում են համանուն ծառի տերևներ:

Սննդի բազմաթիվ տարբերակներ կան, որոնք համապատասխանում են «կարրիի» ընդհանուր հասկացությանը: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր նման օրիգինալ բաղադրատոմսի համար համեմունքների ճշգրիտ համադրությունը հաճախ կախված է այն տարածաշրջանի ազգային, կրոնական և մշակութային ավանդույթներից, որտեղ այն պատրաստվում է, ինչպես նաև, եթե ցանկանում եք, ընտանեկան նախասիրություններից: Նման կարիները հաճախ ունենում են իրենց հատուկ անունները, որոնք որոշվում են դրանց բաղադրիչներով, համեմունքներով կամ պատրաստման եղանակներով։ Կարրիի մեջ օգտագործվող համեմունքները կարող են լինել ամբողջական կամ աղացած, հում կամ եփած, և ավելացվել պատրաստման տարբեր փուլերում՝ տարբեր համային արդյունքներ ստանալու համար:

Հիմնական համեմունքները, որոնք հայտնաբերված են լա կարրիի ճաշատեսակների մեծ մասում, հետևյալն են՝ համեմը, չամանը և քրքումը: Տարբեր աշխարհագրական դիրք ունեցող շրջաններում կարրիները ներառում են՝ ձուկ, կարմիր և սպիտակ միս, բրինձ, ոսպ և բանջարեղեն: Քարի փոշին հիմնականում արևմտյան քաղաքակրթության գյուտն է, և դրա ծագումը, ընդհանուր առմամբ, խոհարարական պատմաբանների կողմից թվագրվում է տասնութերորդ դարի կեսերին: Այնուամենայնիվ, առաջին նման խառնուրդները պատրաստեցին հնդիկ վաճառականները հատուկ բրիտանական գաղութային կառավարության անդամների և թագավորական բանակի զորացրված սպաների համար, ովքեր, մեկնելով Անգլիա, հաճույքով հավաքեցին այս համեմունքը:

Ինչպես ասացի, կարիի դասակարգված ուտեստները պատրաստվում են ձկներով, խեցեմորթներով, միդիաներով, խոզի միսով, հավով կամ այս բաղադրիչների համակցություններով: Այնուամենայնիվ, հնդկական կարիների մեծ մասը (հիմնականում կրոնական կամ էթիկական նկատառումներով) բուսակեր են:

Կարիները կարող են լինել կամ այսպես կոչված «չոր» կամ «հեղուկ»: Չոր կարրիները եփում են փոքր քանակությամբ արգանակով, որը հետագայում գոլորշիացվում է՝ թողնելով բոլոր մյուս բաղադրիչները պատված համեմունքների բարակ և անուշաբույր շերտով: Շատ հեղուկով կարիները ներառում են տարբեր լոբի խյուս, թակած սոխ, մածուն, սերուցք, կոկոսի կաթ կամ բոլոր տեսակի արգանակներ:

(պատրաստում է չորսից վեց չափաբաժին)

Կարրիի բաղադրիչները.

• 400 գրամ կարտոֆիլ (մաքրված և միջին չափի կտորներով կտրատված)
• 2 միջին գազար (մաքրված և անկյունագծով կտրատված մինչև 1 սմ հաստությամբ օվալների)
• 300 գրամ դդմի միջուկ (կտրատած խորանարդի)
• 2 միջին կարմիր սոխ (մաքրված և խոշոր կտորներով կտրատված)
• 4 մեծ մեխակ սխտոր (մաքրված և դանակով մանրացված)
• Թարմ քամած հյութ և երկու լայմի կեղև
• 2 սմ թարմ կոճապղպեղի արմատ (մաքրված և բարակ կտրատված)
• 25 գրամ (կամ կես փաթեթ) կարմիր կարրի մածուկ - վաճառվում է ասիական բաժանմունքներում
• 1 բաժակ պահածոյացված թակած լոլիկ (կամ թարմ եթե սեզոնին է)
• 2 ճաշի գդալ տոմատի խյուս
• 1 բաժակ կոկոսի կաթ
• Մի երկու բաժակ բանջարեղենի արգանակ
• Բուսական յուղ
• Աղ պղպեղ

Մատուցման բաղադրիչները.

• Շոգեխաշած բրինձ, ռեհան կամ կիլանտրո տերևներ՝ ճյուղերի նուրբ մասերով, կրաքարի սեպերով

Պատրաստում:

1. Մի երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ տաքացրեք մեծ թանձր տապակի կամ կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա։ Դրա մեջ 3-4 րոպե տապակել սխտորը, կոճապղպեղը, հյութը և կրաքարի համը։ Աղ. Ավելացնում ենք կարրիի մածուկն ու տոմատի խյուսը և եփում ևս 4 րոպե։ Այնուհետև լոլիկը լցրեք տապակի մեջ և եփեք հաջորդ 5 րոպեները, մինչև խառնուրդը մի փոքր մթնի՝ միևնույն ժամանակ անելով ապակեպատման նման մի բան։
2. Լցնել կոկոսի կաթի մեջ և համտեսել խառնուրդը աղի համար: Եռացնել և եփել համեմունքը թույլ կրակի վրա 20-25 րոպե, մինչև այն դառնա հարուստ և բուրավետ:
3. Այժմ տապակի մեջ դնել կարտոֆիլն ու գազարը, լցնել արգանակի մեջ (կարող եք

Ինչպես ցանկացած ծովամթերք, ծովախեցգետինն էլ պետք է եփել «որքան պարզ, այնքան լավ» կանոնի համաձայն։ Ցանկանու՞մ եք պատրաստել կատարյալ ծովախեցգետին: Ավելի պարզ բան չկա՝ դա արեք կամ եփեք, և դուք երջանիկ կլինեք։ Այնուամենայնիվ, ավելի էկզոտիկ բանը նույնպես խնդիր չէ. ծովախեցգետինը լավ է փոխազդում համեմունքների հետ, և այս հնդկական ուտեստը դրա հիանալի օրինակն է, որը կարող է ոչնչացնել այն կարծրատիպը, որ հնդկական խոհանոցը կծու և կծու բան է: Այս ծովախեցգետնի կարրին իր տեղում ունի և՛ համեմունք, և՛ ջերմություն, բայց դրանից ավելին չկա, քան կոկոսի կաթի քաղցրությունը: Ռիկ Սթայնը, ով գիրք է գրել իր հնդկական ոդիսականի մասին՝ կատարյալ կարրի փնտրելու համար, ասում է, որ այս կարին, որը նա գտել է Կալկաթայի ռեստորանում, հաստատապես առաջին տասնյակում է: Առավել հաճելին այն է, որ ծովախեցգետինով կոկոսի կարրիի բոլոր բաղադրիչները կարելի է գնել քիչ թե շատ պատշաճ սուպերմարկետում:

Կոկոսի կարի ծովախեցգետինով

Ցածր

30 րոպե

Բաղադրիչներ

4 հատ միջին սոխ

25 գ յուղ

3 սմ դարչին

3 սմ կոճապղպեղ

3 պճեղ սխտոր

250 գ կեղևավորված ծովախեցգետին

280 մլ. կոկոսի կաթ

1 ճ.գ աղ

1 ճ.գ Սահարա

150 մլ. ջուր

կիլանտրոի մի քանի ճյուղ

Երկու սոխը խառնեք բլենդերի մեջ՝ հարթ մածուկ ստանալու համար (հարթություն ապահովելու համար կարող է անհրաժեշտ լինել ավելացնել մեկ ճաշի գդալ ջուր): Համապատասխան թավայի մեջ տաքացնել յուղը, յուղը կամ ձեթի ու կարագի խառնուրդը, ավելացնել մի կտոր դարչին և տապակել մինչև բուրավետ դառնա։ Դրանից հետո ավելացնել երկու գլուխ սոխ, կտրատել կես օղակների մեջ և տապակել թույլ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, որպեսզի չայրվեն։ Արդյո՞ք սոխը դարձել է փափուկ և կիսաթափանցիկ: Այժմ ժամանակն է ավելացնել garam masala-ն, խառնել և տապակել ևս 30 վայրկյան: Դրանից հետո ավելացնել սոխի մածուկը, քերած սխտորը, քրքումն ու չիլի փոշին և եփել ևս 5 րոպե՝ խառնելով։

Սոխը պետք է ոսկեգույն դառնա, բայց չայրվի. երբ դա տեղի ունենա, ավելացրեք ծովախեցգետինները, որոնք նախ պետք է մաքրել և կտրատել մեջքի մեջ, որպեսզի պարունակության հետ միասին աղիքները հանվեն: Մեկ րոպե անց կարող եք լցնել կոկոսի կաթի և ջրի մեջ, ինչպես նաև ավելացնել շաքարավազ։ Բարձրացրեք կրակը, որպեսզի սոուսը եփվի և եփեք 5 րոպե, կամ այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի այն կրճատվի մոտ կեսով և թույլ տվեք, որ ծովախեցգետինը եփվի: Ծառայել ծովախեցգետնի կարրին մի շաղ տալ համեմի և շոգեխաշած բասմատի բրնձի հետ որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Սիրված Saintpaulias-ն ոչ միայն առանձնահատուկ արտաքին ունի, այլև շատ կոնկրետ բնավորություն: Այս բույսի աճեցումը քիչ նմանություն ունի փակ մշակաբույսերի դասական խնամքին: Եվ նույնիսկ Գեսներիևների միջից Ուզամբարա մանուշակների հարազատները մի փոքր այլ մոտեցում են պահանջում։ Ջրումը հաճախ անվանում են մանուշակների խնամքի ամենատարօրինակ կետը, որոնք դասական մեթոդից նախընտրում են ոչ ստանդարտ ջրելը: Բայց մոտեցումը նույնպես պետք է փոխվի, երբ խոսքը վերաբերում է բեղմնավորմանը:

Օգտակար, դիմացկուն, ոչ հավակնոտ և հեշտ աճեցվող նարգիզներն անփոխարինելի են։ Այս ամառային այգիները վաղուց արդեն տեղափոխվել են քաղաքային ծաղկե մահճակալներից և դասական ծաղկե մահճակալներից դեպի օրիգինալ կոմպոզիցիաներ, զարդարող մահճակալներ և զամբյուղի այգիներ: Նարգիզները իրենց հեշտությամբ ճանաչելի դեղին-նարնջագույն-շագանակագույն գույներով և նույնիսկ ավելի անկրկնելի բույրերով այսօր կարող են հաճելիորեն զարմացնել իրենց բազմազանությամբ։ Նախ, նարգիզների մեջ կան ինչպես բարձրահասակ, այնպես էլ մանրանկարիչ բույսեր:

Մեր տատիկները, աճեցնելով այգու ելակ կամ ելակ, ինչպես մենք էինք անվանում, առանձնապես չէին անհանգստանում ցանքածածկից: Սակայն այսօր գյուղատնտեսական այս տեխնիկան հիմնարար է դարձել բարձրորակ հատապտուղների ձեռքբերման և բերքի կորուստների նվազեցման համար: Ոմանք կարող են ասել, որ դա դժվարություն է: Բայց պրակտիկան ցույց է տալիս, որ աշխատուժի ծախսերն այս դեպքում բավականին մեծ արդյունք են տալիս: Այս հոդվածում հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալու 9 լավագույն նյութերին այգու ելակի ցանքածածկման համար։

Սուկուլենտները շատ բազմազան են։ Չնայած այն հանգամանքին, որ «փոքրիկները» միշտ համարվել են ավելի նորաձև, արժե ավելի ուշադիր նայել սուկուլենտների տեսականին, որոնցով կարելի է զարդարել ժամանակակից ինտերիերը: Ի վերջո, գույները, չափերը, նախշերը, փշոտության աստիճանը, ինտերիերի վրա ազդեցությունը այն պարամետրերից ընդամենը մի քանիսն են, որոնցով դուք կարող եք ընտրել դրանք: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք հինգ ամենանորաձև սուկուլենտների մասին, որոնք զարմանալիորեն փոխակերպում են ժամանակակից ինտերիերը։

Բիսկվիթ շոկոլադե կրեմով` թեթև, փափկամազ և օդային, կաթի փոշու, կակաոյի և սերուցքի վրա հիմնված նուրբ ֆադե կրեմով: Այս աղանդերի պատրաստման համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում, իսկ բաղադրիչները պարզ են, էժան և մատչելի։ Երեկոյան թեյի համար պատրաստված տնական տորթերը հաճելի և հարմարավետ պահեր են կյանքում, որոնք ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կազմակերպել իր ընտանիքի կամ ընկերների համար: Այս բաղադրատոմսով կոկոսի փաթիլները կարող եք փոխարինել տապակած ընկույզով:

Հաճախ է պատահում, որ քիմիական միջատասպանները, հատկապես նրանք, որոնք վաղուց շուկայում են, դադարում են գործել վնասատուների վրա՝ ակտիվ նյութի նկատմամբ դիմադրողականության (դիմադրողականության) զարգացման պատճառով, և այդ ժամանակ կարող են օգնության հասնել կենսաբանական պատրաստուկները, որոնք. , ի դեպ, ունեն մի շարք առավելություններ. Այս հոդվածից դուք կիմանաք, թե ինչպես Lepidocide-ը կպաշտպանի բանջարեղենի, հատապտուղների, դեկորատիվ և պտղատու մշակաբույսերը տերեւակեր վնասատուներից:

Եգիպտացիներն օգտագործել են անանուխը դեռ մ.թ.ա 1,5 հազար տարի: Այն ունի ուժեղ բուրմունք՝ շնորհիվ տարբեր եթերային յուղերի բարձր պարունակության, որոնք խիստ ցնդող են։ Այսօր անանուխն օգտագործվում է բժշկության, օծանելիքի, կոսմետոլոգիայի, գինեգործության, խոհարարության, դեկորատիվ այգեգործության և հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք անանուխի ամենահետաքրքիր սորտերին, ինչպես նաև կխոսենք բաց գետնին այս բույսի աճեցման առանձնահատկությունների մասին:

Մարդիկ սկսել են կրոկուսներ աճեցնել մեր դարաշրջանից 500 տարի առաջ: Չնայած այս ծաղիկների առկայությունը այգում անցողիկ է, մենք միշտ անհամբեր սպասում ենք հաջորդ տարի գարնան ավետաբերների վերադարձին: Կրոկուսները ամենավաղ գարնանածաղիկներից են, որոնց ծաղկումը սկսվում է ձյունը հալվելուն պես։ Այնուամենայնիվ, ծաղկման ժամանակները կարող են տարբեր լինել՝ կախված տեսակից և սորտերից: Այս հոդվածը նվիրված է կրոկուսների ամենավաղ տեսակներին, որոնք ծաղկում են մարտի վերջին և ապրիլի սկզբին:

Կաղամբի ապուրը, որը պատրաստված է վաղ երիտասարդ կաղամբից տավարի մսի արգանակի մեջ, առատ է, անուշաբույր և հեշտ պատրաստվող: Այս բաղադրատոմսով դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ տավարի արգանակ և եփել թեթև կաղամբով ապուր այս արգանակով: Վաղ կաղամբը արագ է եփվում, ուստի այն դրվում է թավայի մեջ մյուս բանջարեղենի հետ միաժամանակ՝ ի տարբերություն աշնանային կաղամբի, որի եփումը մի փոքր ավելի երկար է տևում։ Պատրաստի կաղամբով ապուրը կարելի է մի քանի օր պահել սառնարանում։ Իսկական կաղամբով ապուրն ավելի համեղ է ստացվում, քան թարմ պատրաստված կաղամբով ապուրը։

Հապալասը հազվագյուտ և խոստումնալից հատապտուղ է այգիներում: Հապալասը կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի և վիտամինների աղբյուր է և ունի հակասկորբուտիկ, հակաբորբոքային, ջերմիջեցնող և տոնիկ հատկություններ: Հատապտուղները պարունակում են C, E, A վիտամիններ, ֆլավոնոիդներ, անտոցիանիններ, միկրոտարրեր՝ ցինկ, սելեն, պղինձ, մանգան, ինչպես նաև բուսական հորմոններ՝ ֆիտոէստրոգեններ։ Հապալասի համը նման է խաղողի և հապալասի խառնուրդի։

Նայելով լոլիկի սորտերի բազմազանությանը, դժվար է չշփոթել. ընտրությունն այսօր շատ լայն է: Նույնիսկ փորձառու այգեպանները երբեմն շփոթվում են դրանով: Այնուամենայնիվ, «ինքներդ ձեզ համար» սորտերի ընտրության հիմունքները հասկանալն այնքան էլ դժվար չէ: Գլխավորը մշակույթի առանձնահատկությունների մեջ խորամուխ լինելն ու փորձարկելն է։ Լոլիկի ամենահեշտ աճեցվող խմբերից մեկը սահմանափակ աճով սորտերն ու հիբրիդներն են: Նրանք միշտ գնահատվել են այն այգեպանների կողմից, ովքեր այնքան էլ էներգիա և ժամանակ չունեն իրենց մահճակալները հոգալու համար։

Ժամանակին շատ տարածված եղինջի անվան տակ, իսկ հետո բոլորի կողմից մոռացված՝ կոլեուսն այսօր ամենագունեղ պարտեզի և փակ բույսերից մեկն է: Իզուր չէ, որ դրանք համարվում են առաջին մեծության աստղեր նրանց համար, ովքեր առաջին հերթին փնտրում են ոչ ստանդարտ գույներ։ Հեշտ աճեցվող, բայց ոչ այնքան անպարկեշտ, որ հարմար լինի բոլորին, կոլեուսները մշտական ​​հսկողություն են պահանջում: Բայց եթե հոգ տանեք նրանց մասին, թավշյա յուրահատուկ տերեւներից պատրաստված թփերը հեշտությամբ կգերազանցեն ցանկացած մրցակցի։

Պրովանսալյան խոտաբույսերի մեջ թխված սաղմոնի ողնաշարը տալիս է ձկան միջուկի համեղ կտորներ թեթև աղցանի համար՝ թարմ վայրի սխտորի տերևներով: Շամպինիոնները մի փոքր տապակվում են ձիթապտղի յուղի մեջ, ապա ցողում խնձորի քացախով։ Այս սնկերն ավելի համեղ են, քան սովորական թթուները, և դրանք ավելի հարմար են թխած ձկան համար: Վայրի սխտորն ու թարմ սամիթը լավ համընկնում են մեկ աղցանի մեջ՝ ընդգծելով միմյանց բույրը: Վայրի սխտորի սխտորային կծու խտությունը կթափանցի թե՛ սաղմոնի մարմինը, թե՛ սնկի կտորները:

Կայքում գտնվող փշատերև ծառը կամ թուփը միշտ հիանալի է, բայց շատ փշատերևներն ավելի լավն են: Տարբեր երանգների զմրուխտ ասեղները զարդարում են այգին տարվա ցանկացած ժամանակ, իսկ բույսերի կողմից թողարկված ֆիտոնսիդներն ու եթերայուղերը ոչ միայն բուրավետացնում են, այլև օդն ավելի մաքուր են դարձնում։ Որպես կանոն, գոտիավորված հասուն փշատերևների մեծ մասը համարվում է շատ անփույթ ծառեր և թփեր: Սակայն երիտասարդ սածիլները շատ ավելի քմահաճ են և պահանջում են պատշաճ խնամք և ուշադրություն:

Սակուրան ամենից հաճախ ասոցացվում է Ճապոնիայի և նրա մշակույթի հետ: Ծաղկած ծառերի հովանոցների տակ խնջույքները վաղուց դարձել են Ծագող արևի երկրում գարունը դիմավորելու անբաժանելի հատկանիշ: Ֆինանսական և ուսումնական տարին այստեղ սկսվում է ապրիլի 1-ին, երբ ծաղկում է կեռասի չքնաղ ծաղիկները։ Հետեւաբար, ճապոնացիների կյանքում շատ նշանակալից պահեր տեղի են ունենում նրանց ծաղկման նշանի ներքո: Բայց սակուրան լավ է աճում նաև ավելի զով շրջաններում. որոշ տեսակներ կարող են հաջողությամբ աճել նույնիսկ Սիբիրում:

Բարեւ բոլորին! Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում հավի կարիի բաղադրատոմսը կոկոսի կաթում։ Այն պատրաստվում է շատ արագ, և որ ամենակարևորը պարզ է, և նույնիսկ համեղ սուս՝ կողմնակի ճաշատեսակի համար :)

Սկսենք հավից։ Ես օգտագործեցի թմբուկներ, բայց հավի ցանկացած հատված կարող է աշխատել այս ուտեստի մեջ: Սովորաբար օգտագործվում է կրծքամիս:

Հավի միսը լվացի, կեղևը մաքրեցի և յուղով տապակեցի։ Այժմ անցնենք սոուսի պատրաստմանը։ Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

1. 1 սոխ

2. 5 պճեղ սխտոր

3. 1 փոքր թարմ կոճապղպեղի արմատ

4. կարրիի համեմունք, քաղցր պապրիկա, քրքում և չոր պղպեղ

5. 1 տուփ կոկոսի կաթ

6. կես կիտրոնի հյութ

7. աղ և պղպեղ

Մենք բանջարեղեն ենք կտրում այսպես.

Եվ տապակել դրանք նույն ձեթի մեջ, ինչ հավի միսը։ Ըստ հերթականության՝ սկզբում սոխ, հետո սխտոր և կոճապղպեղ։ Ավելացնել համեմունքներ:

Երբ բանջարեղենը տապակվի, ավելացրեք հավի միսը։ Խառնել և ավելացնել կոկոսի կաթը, աղը, ապա ավելացնել կիտրոնի հյութը։

Եռացնել և եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 30 րոպե և վերջ!!! :) Մատուցվում է սպիտակ բրնձով կամ ցանկացած այլ ճաշատեսակի հետ՝ ըստ ճաշակի։

Բարի ախորժակ!