Կաթնաշոռի, բիսկվիթի, մածունի, կիվիով և բանանով ծույլ տորթերի բաղադրատոմսեր։ Կիվիով և բանանով տորթ՝ քաղցր, բուրավետ և թարմ: Կաթնաշոռի, բիսկվիթի, յոգուրտի, կիվիով և բանանով ծույլ տորթերի բաղադրատոմսեր Թթվասեր՝ բանանով և կիվիով տորթի համար

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Ցանկանու՞մ եք, որ ձեր հաջորդ տոնակատարությունը զարդարվի վառ, գեղեցիկ և, իհարկե, տոնով: Ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Բիսկվիթի համադրությունը թթվասերի, բանանի և կիվիի հետ, անշուշտ, կուրախացնի բոլոր հյուրերին, իսկ վառ կանաչ գույները գույն կհաղորդեն խնջույքին:

Բաղադրությունը:

Տորթի մեկ շերտի համար (տորթի համար անհրաժեշտ է ընդհանուր առմամբ երեքը).

- 1 թերի բաժակ շաքարավազ;
- նույն քանակությամբ ալյուր;
- երեք հավի ձու:

Կրեմի համար.

- 800 գրամ թթվասեր առնվազն 20%;
- 1,5-2 բաժակ շաքարավազ։

Լրացնելու և զարդարելու համար.

- 3 բանան;
- 3-4 կիվի.

Օշարակի համար.

- 1,5-2 բաժակ շաքարավազ;
- 1,5-2 բաժակ ջուր;
- սննդի բուրավետիչներ (ռոմ, կոնյակ կամ ցիտրուս):

Ինչպես պատրաստել լուսանկարներով քայլ առ քայլ

1. Պատրաստում ենք բանանի և կիվի տորթի բոլոր բաղադրիչները և կարող ենք սկսել եփել։








2. Ձվերը հարիչի ամանի մեջ դնել։ Սկսեք հարիչով հարել։






3. Այժմ ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազը և շարունակեք հարել։




4. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև ստացվի թեթև, ծավալային զանգված և շաքարավազի հատիկներից զերծ։




5. Այժմ սկսենք ավելացնել ալյուրը։ Դա անելու համար վերցրեք մաղը և մաղեք անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուր: Միաժամանակ հարում ենք հարումով ներքեւից վերեւ։ Այս փուլում ոչ մի դեպքում խառնիչ մի օգտագործեք, այլապես կարող եք խցանել բիսկվիթը և այն օդամղիչ չի լինի։






6. Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով։ Այդ ընթացքում տորթի ձևանմուշը քսել մագաղաթյա թուղթ և խմորը տեղափոխել տապակի մեջ։ Դնել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում՝ 20 րոպե թխելու համար։ Եփելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված կաղապարի ծավալից։ Երբ տորթը կարմրում է, ծակում ենք ատամի մածուկով։ Այն պետք է լինի չոր:




7. Պատրաստի բիսկվիթը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ սառչի։ Այժմ կրկնեք քայլերը: Նույն կերպ թխում ենք երկրորդ և երրորդ տորթերը։ Ցանկության դեպքում կարող եք սկզբում խմորի կրկնակի կամ եռակի բաժինը թխել մեկ ձևով, բայց հետո տորթի պատրաստման ժամանակը զգալիորեն կավելանա, և այն պետք է կտրվի երեք մասի: Իհարկե, այսպես ավելի հեշտ է բիսկվիթ պատրաստել։




8. Դե, տորթերը պատրաստ են։ Սկսենք պատրաստել թթվասերը։ Դա անելու համար թթվասերը հարել հատիկավոր շաքարով: Քաղցրությունը հարմարեցրեք ձեր ճաշակին՝ ըստ անհրաժեշտության ավելացնելով շաքարավազ:




9. Շաքարավազից ու ջրից օշարակ պատրաստենք։ Կաթսայի մեջ բերեք դրանք եռման աստիճանի և թողեք սառչի։ Դուք կարող եք ավելացնել սննդի բուրավետիչներ, ինչպիսիք են ռոմը կամ կոնյակը: Կարող եք նաև օգտագործել մրգային բույր: Պետք է ավելացնել 2-3 կաթիլ, երբ օշարակը սառչի մինչև 40 աստիճան։ Պատրաստի օշարակի մեջ թրջում ենք տորթի առաջին շերտը կիվիով և բանանով։ Սկզբում օշարակը բաժանեք երեք հավասար մասերի, իսկ հետո ավելի հեշտ կլինի թրջել բոլոր տորթերը։






10. Այժմ թխվածքի առաջին շերտը քսել թթվասերով։




11.Կտրել շրջանակների մեջ և դնել տորթի մակերեսին։




12. Նույնը արեք տորթի երկրորդ շերտի հետ՝ թրջելով այն և քսելով կրեմով, իսկ հետո շարել բանանի շերտերը։




13. Տորթը թթվասերով զարդարելը ավարտելու համար կիվին կիսով չափ կիսեք՝ միրգը մաքրելուց հետո։ Տորթի ամբողջ մակերեսը զարդարում ենք կիվիի շերտերով։






14. Ահա այսպիսի վառ ու պարզ տորթ՝ բանանով և կիվիով։ Դրեք այն սառնարանում մի քանի ժամով, որպեսզի տորթը թրջվի։ Վայելեք ձեր թեյը:

1. Միացրեք ջեռոցը 150-180 աստիճան տաքանալու համար։
2. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, որպեսզի դեղնուցի ոչ մի կաթիլ չմտնի սպիտակուցների մեջ։ Որպեսզի սպիտակները լավ հարվեն, ավելացրեք մի փոքր պտղունց աղ կամ մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, ես երկուսն էլ անում եմ։ Համտեսել աղով։ Հարեք մինչև կայուն գագաթներ ձևավորվեն բլենդերի կամ հարիչի հարիչով։
3. Դեղնուցները հարիչով կամ բլենդերով հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև բաց գույնի:
4. Դեղնուցներին ավելացրեք սպիտակուցներ (ՈՉ հակառակը, քանի որ սպիտակուցը դեղնուցից բաց է, հակառակ դեպքում սպիտակները նստելու են):
5. Բլենդերի միջոցով հարում ենք սպիտակուցներով առնվազն 2-3 դեղնուց։ Մի կողմ դրեք հարիչը (բլենդերը), այն մեզ այլևս պետք չի լինի))
6. Ալյուրը 2 անգամ մաղել (ավելի լավ է դա անել նախօրոք), բարակ հոսքով ավելացնել ամանի մեջ մաս-մաս, չհարել!!! Միայն սիլիկոնե սպաթուլայով, կարծես ալյուրը հագեցնելով թթվածնով, զգուշորեն մի ուղղությամբ, բարձրացնելով և խառնելով սպաթուլայի հետ): Ավելացնել 1 փաթեթ վանիլին կամ 2 փաթեթ վանիլային շաքար։ Խմորը կստացվի ինչպես թանձր թթվասեր՝ բազմաթիվ բշտիկներով։ Սա շատ լավ է. Խմորը անմիջապես լցնում ենք կաղապարի մեջ (ես ունեմ 24 տրամագծով կաղապար), ըստ կաղապարի մագաղաթ կտրատում և վրան դնում, ամբողջ կաղապարը մի փոքր քսում ենք արևածաղկի ձեթով (մի վախեցիր, որ խմորը կթուլանա) կարգավորեք, եթե ամեն ինչ ճիշտ եք անում, բիսկվիթը կստացվի փարթամ և բարձրահասակ): Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի!!!
7. Թխել 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Առաջին 20 րոպեն մի բացեք ջեռոցը, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթը կնստի։ Թխեք թխվածքաբլիթը 25 րոպեից 40 րոպե (կարող եք ստուգել պատրաստվածությունը ատամի մածուկով):
8. Թխելուց հետո թխվածքաբլիթը կտրատել 3 թխվածքաբլիթի (կամ 4-ի՝ կախված ձեր նախասիրությունից): Ցանկալի է, որ թխվածքաբլիթը հանգստանա ամբողջ գիշեր։ Կամ առավոտյան կտրեք (սա ավելի լավ է), գլխավորը օդում չթողնելն է, որպեսզի չչորանա։
9. Կրեմ. Տնական թթվասերը հարել 200 գր. շաքարի փոշի։ Ավելացնել մի բանկա խտացրած կաթ, ավելացնել մի պարկ վանիլային շաքար: Տեղադրել սառնարանում։ Ժելատին չեմ ավելացնում ու խորհուրդ չեմ տալիս, ավելի լավ է թանձր սերուցք առնեմ, բայց դեռ հաստ թթվասերով եմ պատրաստում, ավելի համեղ է))) Այս տորթը պատրաստում եմ նաև շոկոլադե կրեմով (սև շոկոլադ, քամած կարագ և խտացրած կաթ, բայց հաջորդ անգամ ավելին))
10. Բանանն ու կիվին կտրատել շերտերի:
11. Պատրաստում ենք ներծծումը, ափսեի մեջ շաքարավազով ջուրը եռացնում (յուրաքանչյուրը 5 ճաշի գդալ), թողնում ենք, որ օշարակը մի փոքր եռա ու սառչի։ Այն չպետք է տաք լինի, հակառակ դեպքում թթվասերը կհոսի։
11. Ներծծումը լցնել բիսկվիթի վրա, այնուհետև կրեմով քսել (ավելին)), այնուհետև տորթի վրա ամբողջությամբ միրգ, փոխարինել բանանը կիվիով): Դա արեք բոլոր տորթերի հետ, վերջին տորթը կարելի է զարդարել մաստիկով կամ գլազուրով։ Այս բաղադրատոմսում ես չեմ կենտրոնանում դեկորացիայի վրա:
12. Վերջին բանը))) Տորթը ստացվում է 2 -2,5 կգ))) Եթե անգամ փոքր ընտանիք ունեք, սարսափելի չէ, մի քանի օրից կուտեք և ավելի շատ կուզեք))) Կերեք տորթը հաջորդ օրը, որպեսզի այն թրջվի։ Ես չեմ խոսի դրա զարմանալի համի մասին, փորձեք և ինքներդ կհասկանաք))) Ես երկար ժամանակ թխում եմ տորթեր, ուստի բաղադրատոմսը փորձարկվել է իմ կողմից ժամանակի և փորձի հետ: Բարի ախորժակ!!!))

Այսօր ուզում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել իմ սիրելի աղանդերը, որն անտարբեր չի թողնի ոչ մի մարդու։ Սա հեշտ բանանային տորթ է թթվասերով ժելեով։ Տորթը բավականին պարզ է պատրաստվում, այն ինչ-որ չափով նման է Broken Glass կամ Pancho տորթին՝ միայն մրգերի ավելացմամբ:

Բանանով ժելե տորթ կիվիով

Պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• բանան - 1 կգ,
• թթվասեր 15% - 1 լ,
• շաքարավազ 1,5 բաժակ,
• ժելատին 1 տուփ 20 գ,
• 5 ձու
• ալյուր 1 բաժակ,
• կիվի 2 հատ. Հարդարման համար,
• կարագ (յուղելու համար):

Բանանով տորթի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

1. Առաջին հերթին մեզ անհրաժեշտ կլինի ժելատին պատրաստել։ Ժելատինը լցնել մետաղյա ամանի մեջ և լցնել 10 ճաշի գդալ սառը եռացրած ջուր, թողնել ուռչի մեկ ժամ։

2. Այժմ կարող եք պատրաստել թխվածքաբլիթը։ Խորը տարայի մեջ ձվերը հարում ենք 1 բաժակ շաքարավազի հետ և հարում ենք հարիչով, մինչև սպիտակ փրփուր առաջանա (խմորը պետք է կրկնապատկվի չափը)։ Այնուհետև մեկ բաժակ ալյուրը դանդաղորեն ավելացրեք ձվի զանգվածին՝ շրջանաձև շարժումներով ներքևից վերև խառնելով։

3. Վերցրեք թխելու համար նախատեսված աման, յուղով քսեք և մեջը լցրեք մեր թխվածքաբլիթի խմորը։ Դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 30-40 րոպե։ Ստուգեք պատրաստվածությունը դագանակով։ Երբ բիսկվիթը թխվի, թող սառչի, այնուհետև տրորեք մանր փշրանքների՝ տորթի հիմքը պատրաստ է։

4. Բանանն ու կիվին կտրատել 3-4 մմ հաստությամբ շերտերի։

5. Այժմ պատրաստենք կրեմի բաղադրիչները։ Խորը ամանի մեջ խառնել թթվասերը և կես բաժակ շաքարավազը (մի փոքր ավելին, եթե շատ քաղցր եք սիրում), ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել 2-3 րոպե, մինչև շաքարավազը լիովին լուծվի։ Մի պահ մի կողմ դրեք։

6. Արդեն ուռած ժելատինը դնում ենք մարմանդ կրակի վրա ու անընդհատ խառնելով հալեցնում, բայց չեռացնել։ Ստացված զանգվածը դանդաղ լցնել թթվասերի մեջ՝ հարելով հարիչով։ Թթվասերը պատրաստ է։

7. Ինչպես հավաքել բանանով ժելե տորթ: Վերցրեք ցանկացած բարձր ձև (աղցան կամ կաթսա) և ամբողջությամբ ծածկեք սննդի թաղանթով: Կաղապարի բարձրությունը պետք է լինի 7-10 սմ, Ներքևում կիվի շերտ ենք դնում, վրան մի փոքր շերտ թխվածքաբլիթի փշրանքներ ցանում, կրեմ լցնում, որ ամբողջ թխվածքաբլիթը ծածկի։ Բանանի հաջորդ շերտը շարում ենք շրջանակներով, հետո թխվածքաբլիթի փշրանքները և ամեն ինչ նորից լցնում ենք կրեմով, հետո նորից բանանի շերտ, թխվածքաբլիթի փշրանքներ և սերուցք և այլն։ Բոլոր բաղադրիչները շարել շերտերով, վերջին շերտը պետք է լինի կրեմ: Պատրաստի ժելե տորթը 4 ժամով դնում ենք սառնարանում, որ պնդանա։ Երբ այն թրջվի և լավ պնդանա, շրջեք սկուտեղի վրա, թաղանթը հեշտությամբ հանվում է։ Մեր աստվածային համեղ տորթը բանանով և կիվիով պատրաստ է։

________________________

Բաղադրատոմս թիվ 2

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Բաղադրությունը:

բիսկվիթի համար

• ձու - 3 հատ.
• շաքարավազ - 1 բաժակ (մասնակի)
• ալյուր - 1 բաժակ
• 0,5 ճ.գդ փխրեցուցիչ

• լի յուղայնությամբ թթվասեր 1,5-2 բաժակ
• շաքարավազ 1-1,5 բաժակ
• ժելատին - 2 տուփ (4 ճաշի գդալ)
• Կիվի, նարինջ, բանան 1-2 հատ.

Հեշտ պատրաստվող, բայց աներևակայելի համեղ բիսկվիթ՝ կիվիի թթվությամբ, բանանի քաղցրությամբ և բույրով։ Հյութալի, չափավոր քաղցր, կատարյալ է տոների և ընտանեկան թեյ խմելու համար։

• Ցորենի ալյուր 2 բաժակ
• Շաքարավազ 2,5 բաժակ
• Ձու 6 հատ
• Ջուր 5 ճ.գ. գդալներ
• Եփած խտացրած կաթ 270 միլիլիտր
• Թթվասեր 400 գրամ
• Կիվի 5 հատ
• Բանան 2 հատ
• Թխվածքաբլիթներ 100 գրամ
• Կոկոսի փաթիլներ 30 գրամ
• Բուսական յուղ 1/2 ճ.գ. գդալներ

Հարիչով հարում ենք ձվերը շաքարավազի հետ մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն։

Ավելացնում ենք ալյուրը և քիչ արագությամբ հարում ենք հարիչով։ Եթե ​​վախենում եք, որ բիսկվիթը չի բարձրանա, հարեք փայտե գդալով։

Տապակի վրա թխելու թղթով շարել և մի քիչ բուսայուղով քսել։ Խմորը լցնել մեջը և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 40-50 րոպե։

Պատրաստի թխվածքաբլիթը հանում ենք կաղապարից և սառչում։ Այդ ընթացքում ներծծումն անենք՝ գոլ եռացրած ջուրը խառնել շաքարավազի հետ։ Խառնել այնքան, մինչև շաքարավազը լուծվի։

Սառեցրած թխվածքաբլիթը զգուշորեն կտրատել 2 մասի և յուրաքանչյուրը թեթև թրջել օշարակով։

Կիվին և բանանը մաքրել և կտրատել բարակ շերտերով։

Առաջին տորթը դնում ենք մեծ ափսեի մեջ, քսում ենք կրեմով և շարում բանան ու կիվի։ Ծածկեք երկրորդ բիսկվիթով և կրկին ավելացրեք կրեմ և միրգ։

Ամբողջ տորթը բոլոր կողմերից քսել կրեմով և հարթեցնել տորթի մակերեսը։

Պատրաստի տորթը թողնում ենք մի երկու ժամ թրմվի, իսկ եթե ժամանակ կա, ապա գիշերում։ Այնուհետև տորթը զարդարում ենք կիվիի կտորներով և ցանում կոկոսի և թխվածքաբլիթի փշրանքներով։

Բարև, մեր սիրելի ընթերցողներ:

Այսօր բանանով և կիվիով բիսկվիթ կպատրաստենք։

Բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ ոչ միայն սկսնակը, այլ նույնիսկ երեխան երաշխավորված է հաղթահարել դրա հետ: Երաշխավորված է հաջողության հասնել բոլորի համար:

Բոլոր բաղադրիչները պարզ են. Տորթի մեջ պտուղները շատ լավ միանում են։ Կարագի կրեմով բաղադրատոմսը պահանջում է խտացրած կաթի և կարագի առկայություն, բայց մերը կլինի թթվասերը։

Համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել այս պարզ, համեղ տորթը, որը բոլորին դուր կգա առանց բացառության:

Այսպիսով, եկեք սկսենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:

Բաղադրությունը:

1. Թխվածքաբլիթի համար.
2. Հավի ձու - 3 հատ:
3. Շաքարավազ - 1 բաժակ
4. Ալյուր - 1 բաժակ
5. Կրեմի համար.
6. Թթվասեր (ցանկացած, բայց որքան ճարպոտ լինի, այնքան սերուցքը ավելի հաստ կլինի) - 250 գ.
7. Շաքարավազ - 50 գ
8. Շերտի համար.
9. Բանան - 1-2 հատ: Վերցրեք միայն ոչ շատ հասունները, քանի որ գերհասունները ավելի դժվար է կտրատել շերտերի համար։
10. Կիվի - 1-2 հատ:
11. Շոկոլադ - 90 գ

Խոհարարության եղանակը.

Ի դեպ, տորթի վերնամասը կարող եք զարդարել յուրովի, եթե հոգնել եք պարզապես շոկոլադով թրջված տարբերակից։

Կարող է կատարյալ լինել ձեր գաղափարները կյանքի կոչելու համար ՍԱկրեմի ներարկիչ. Փորձեք, և դուք անպայման կգտնեք ինչ-որ օրիգինալ և գեղեցիկ բան:

Եթե ​​ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը լուսանկարներով, ապա անպայման կիսվեք այն ձեր ընկերների հետ: Եվ նաև բաժանորդագրվեք թարմացումներին՝ մեզ հետ այլ տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար:

Ես հրաժեշտ չեմ տալիս, հուսով եմ, որ շուտով կտեսնվենք: