Ձվի նրբաբլիթի ռուլետներ մսային միջուկով։ Խորտկարան նրբաբլիթի ռուլետներ կծուծ ախորժակի միջուկով Խորտկարան ձվաբլիթներով

Բարեւ բոլորին! Այսօր մենք պատրաստելու ենք նրբաբլիթներ։

Այս հրաշալի ուտեստը հայտնի է եղել Հին Ռուսիայում: Հնագույն ավանդույթներից մեկը, որը պահպանվել է մինչ օրս, Մասլենիցան է: Հենց այս տոնին է ընդունված բլիթներ թխել։ Եվ, հավանաբար, քչերին է հայտնի, որ նրբաբլիթների հիմնական ձևը՝ կլոր (իսկ այժմ դրանք նաև քառակուսի են) խորհրդանշում է արևը։

Նրբաբլիթների լավ կողմն այն է, որ դրանք կարելի է ուտել պարզ կամ միջուկով: Ավելին, ցանկացած բան կարող է ծառայել որպես միջուկ։ Դրանք ներառում են սունկ, ձու սոխով, կաթնաշոռ և ցանկացած հացահատիկ. ամեն ինչ չես կարող թվարկել:

Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք պանրի և մսի միջուկով բլիթների մի քանի բաղադրատոմսերի:

Լցոնած նրբաբլիթների պատրաստման գործընթացը բաղկացած է մի քանի փուլից. Նախ պետք է իրենք պատրաստել բլիթները, հետո միջուկը նրանց համար, իսկ հետո միջուկը փաթաթել բլիթների մեջ։

Ձվի բլիթների բաղադրատոմսը միջուկով (պանիր կամ խեցգետին)

Նախ պատրաստենք բլիթների խմորը։ Դա անելը դժվար չէ։ Խմորը պատրաստելու համար վերցրեք.

• Կաթ - 200 մլ
• Հավի ձու - 2 հատ
• Աղ, շաքարավազ - ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• Ցորենի ալյուր - 200 գ

Կաթի մեջ ավելացնել ձուն և բուսական յուղը։ Աղ և շաքարավազ ավելացնել ըստ ճաշակի: Եկեք ամեն ինչ խառնենք: Այժմ լցնել ալյուրի մեջ՝ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Վերջ, խմորը պատրաստ է։

Հիմա եկեք անցնենք բուն թխմանը: Տապակը յուղով քսել, ապա շերեփով կամ մեծ գդալով լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ խմորը տապակի մեջ։ Այս քանակից է կախված նրբաբլիթի հաստությունը։ Այստեղ դուք ընտրում եք ինքներդ: Տապակել նրբաբլիթները երկու կողմից և դնել ափսեի մեջ։ Որպեսզի դրանք չկպչեն, դրանք կարագով քսեք։

Այսպիսով, նրբաբլիթները պատրաստ են: Սկսենք լրացնել։ Այս բաղադրատոմսով մենք կպատրաստենք պանրի և խեցգետնի միջուկը։ Լրացման համար կվերցնենք.

• Ձու – 2 հատ.
• Պանիր – 100 գ.
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ – 100 գ:

Պանիրն ու ձուն քերել։ Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր կտորներով: Ամեն ինչ դրեք ամանի մեջ և ավելացրեք մի քիչ մայոնեզ։

Այժմ ամեն ինչ խառնել և անհրաժեշտ քանակությունը տարածել նրբաբլիթների վրա։ Նրբաբլիթները կարող եք փաթաթել ամեն կերպ, նույնիսկ խողովակով, կամ ծրարի նման կիսով չափ ծալելով։

Բլիթները պատրաստ են, մատուցում ենք։

Բարի ախորժակ!

Ձվի բլիթները պատրաստվում են արագ և հեշտ։ Նրանք պահանջում են նվազագույն բաղադրիչներ, իսկ արդյունքը համեղ ու հագեցնող նախաճաշ է։ Դրանք ամենապարզ բաղադրատոմսով պատրաստելու համար ոչ կաթ կամ ալյուր պետք չէ։

Ձվի բլիթների պարզ տարբերակ

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը՝ դրանք պատրաստելը դժվար չի լինի։ Դեղնուցները նրբաբլիթներին տալիս են ախորժելի արևոտ գույն։

Նրբաբլիթները կարելի է լցոնել, պատրաստել սենդվիչներ, աղցաններ և շատ ավելին:

- երեք թեյի գդալ օսլա;

- եռացրած ջուր - ճաշի գդալ;

- բուսական յուղ տապակելու համար;

- համեմունքներ ըստ ցանկության (աղ, պղպեղ և այլն):

Մի ամանի մեջ մանրակրկիտ հարում ենք ձվերը հարումով։ Հետո դրանց վրա ավելացնում ենք աղ ու պղպեղ, ջուր ու օսլա ու նորից հարում ենք։ Ձվի խմորը պատրաստ է։ Տապակը տաքացնում ենք միջին կրակի վրա, մեջը ձեթ լցնում և մի քիչ խմոր լցնում։ Այս դեպքում հարկավոր է տապակը պտտել տարբեր ուղղություններով, որպեսզի հեղուկը հավասարաչափ տարածվի։ Դուք պետք է թխել երկու կողմից: Յուրաքանչյուր կողմից մոտ մեկ րոպե տևում է ոսկե լույս ստանալու համար: Բոլոր ձվի նրբաբլիթները թխվում են այս կերպ: Լուսանկարները կօգնեն ձեզ հստակ տեսնել արտադրանքի տեսքը:

Ձվի բլիթները մատուցեք տաք՝ ձեր սիրած սոուսով, օրինակ՝ թթվասերով, կամ միջուկը փաթաթեք դրանց մեջ։

Հավի մսով և սնկով

Հավով և սնկով ձվի բլիթները ստացվում են համեղ և նուրբ, իսկ ամենակարևորը՝ հագեցնող: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• շաքար, աղ - յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ;
• կաթ - մի բաժակ;
• ձու - 4 հատ;
• ալյուր - 1 ճ.գ. լ;
• շամպինիոններ - 200 գրամ;
• հավի կրծքամիս ֆիլե - 300 գրամ;
• թթվասեր - 80 գրամ;
• սոխի գլուխ;
• սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• պանիր - 100 գրամ:

Խոհարարությունը սկսվում է նրբաբլիթներից: Խմորը պատրաստվում է ձվածեղի նման, անհրաժեշտ բաղադրիչները հարում են իրար, և ստացված խառնուրդից թխում են չորս ձվաբլիթ։

Սունկն ու սոխը մանր կտրատել։ Պանիրը քերել։ Սոխը մի փոքր տապակել և վրան ավելացնել սունկ։ Թույն. Ֆիլեն մանր խորանարդիկների կտրատել և խառնել միջուկի հետ, ավելացնել պանիր, ցանկության դեպքում խոտաբույսեր, պղպեղ, աղ և խառնել։

Միջուկը դրվում է յուրաքանչյուր նրբաբլիթի եզրին և խնամքով փաթաթվում։ Ձվի բլիթները դրվում են յուղապատ թավայի մեջ։ Քսել դրանք թթվասերով (մայոնեզ), շաղ տալ քերած պանիրով ​​և թխել 180 աստիճանի տակ մոտ երեսուն րոպե։

Ձվի բլիթներ խոզապուխտով

Ձվի բլիթներն ինքնուրույն են համեղ, բայց միջուկի հետ համը միայն լավանում է։ Լրացման համար կարող եք ընտրել տարբեր բաղադրիչներ, սակայն այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է խոզապուխտ:

- խոզապուխտ - 150 գրամ;

- երեք հավի ձու;

- մայոնեզ - 6 ճաշի գդալ;

Ձուն հարել երեք ճաշի գդալ մայոնեզի և մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ։ Ստացված խմորից նրբաբլիթներ են թխվում։

Միջուկի համար խոզապուխտը մանր կտրատել, խառնել քերած պանրի, երեք ճաշի գդալ մայոնեզի և սխտորի հետ։ Պատրաստի նրբաբլիթի վրա լցնում ենք միջուկը և այն գլորում ենք ռուլետի, որը պետք է բաժանել երեք մասի։ Դա պետք է արվի յուրաքանչյուր նրբաբլիթի հետ:

Ձվի բլիթներ կաթով

Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է կարագ և նրբաբլիթներն ավելի նուրբ են դարձնում:

- ձու - հինգ հատ;

- 5 կույտ ճաշի գդալ ալյուր;

- 500 միլիլիտր կաթ;

Ձուն լավ հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել ալյուրը և նորից հարել։ Խմորը պետք է ստացվի առանց գնդիկների։ Ավելացնել կաթը և մանրակրկիտ խառնել։

Նրբաբլիթները տապակվում են տաք տապակի մեջ։ Շրջեք այն մյուս կողմից և ավելացրեք մի փոքր կտոր կարագ։ Տապակի մեջ նրբաբլիթը կիսով չափ ծալում ենք և ավելացնում ևս մեկ կտոր։ Պատրաստի ուտեստն ինքնին համեղ է, բայց կարելի է մատուցել թթվասերի, ջեմի և այլնի հետ։

Ձվի նրբաբլիթները համով նման են ձվածեղին, բայց դրանք ավելի նուրբ են։ Նրանք կարող են լինել հաստ կամ բարակ, դա կախված է անձնական նախասիրություններից:

Նրբաբլիթի ձվի ռուլետներն այնքան համեղ են, որ դժվար է ցած դնել: Ձեր ընտանիքին այն հաստատ այնքան դուր կգա, որ նրանք կպոկվեն ափսեից, երբ ոչ մի կտոր չմնա։ Իսկ տոնական սեղանի վրա նման ուտեստը կդառնա «ընդգծված» և կմրցի այլ նախուտեստների հետ: Խեցգետնի ձողիկի նուրբ միջուկով խրթխրթան ձվերը պարզապես զարմանալի են: Շատ նուրբ և հյութալի ռուլետները շատ ավելի համեղ են, քան լավաշը։

Ապրանքի կազմը

• 4 հավի ձու;
• մի երրորդ թեյի գդալ աղ;
• մեկ ճաշի գդալ մայոնեզ կամ թթվասեր;
• մեկ ճաշի գդալ օսլա;
• մեկ ճաշի գդալ ալյուր.

Լրացնելու համար

• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ կամ թթվասեր;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• մեկ փունջ սամիթ;
• հազարի տերևներ 10 հատ;
• 100 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ։

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը

Նախ, եկեք պատրաստենք ձվի բլիթները: Հավի ձվերը հարել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և մայոնեզ (կարելի է փոխարինել յուղայնությամբ թթվասերով): Հարումով հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև ավելացնում ենք օսլան և ցորենի ալյուրը, նորից հարում ենք հարելով մինչև հարթ լինի։

Տապակը յուղել բուսայուղով, լցնել խմորի մեջ և թխել բլիթներ։ Տապակել յուրաքանչյուր կողմից 30-60 վայրկյան մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այս քանակի ապրանքներից ստացա 10 նրբաբլիթ (թավայի տրամագիծը 22 սանտիմետր):

Մինչ նրբաբլիթները սառչում են, պատրաստում ենք միջուկը։ Մայոնեզը (կամ թթվասերը) լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը։ Կանաչ սամիթը մանր կտրատել և ավելացնել սոուսին։ Խառնել ամեն ինչ:

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Խորհուրդ. Խեցգետնի ձողիկների փոխարեն կարելի է օգտագործել խավիար՝ այն էլ ավելի համեղ կլինի։

Վերցրեք մի նրբաբլիթ, քսեք այն սոուսով, իսկ վրան դրեք լվացված և չորացրած հազարի տերեւ։ Շաղ տալ ծովախեցգետնի ձողիկներով և նրբաբլիթը գրտնակել ռուլետի մեջ։

Ձևավորում ենք նաև մնացած նրբաբլիթները։ Ռուլետները անկյունագծով կտրատել երկու մասի և մատուցել։ Դուք կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած միջուկ՝ ձեր ճաշակին համապատասխան:

Առաջարկում ենք պատրաստել համեղ ձվի ռուլետներ միջուկով` ըստ ապացուցված բաղադրատոմսերի. այն այնքան համեղ կստացվի, որ դժվար կլինի ձեր ընտանիքը պոկել ափսեից: Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել և՛ որպես նախուտեստ, և՛ որպես ինքնուրույն հյուրասիրություն, բայց ամեն դեպքում այն ​​կդառնա տոնական սեղանի «ընդգծումը»՝ մրցելով բազմաթիվ ուտեստների հետ։

Ձվի նրբաբլիթ ռուլետների համար. դասական բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

• - 5 հատ: + -
• - 4 ճաշի գդալ + -
• - 100 գ + -
• - 100 գ + -
• - 0,5 թեյի գդալ + -
• Սոդա - 1 պտղունց + -
• - տապակելու համար + -
• Կանաչիներ (սամիթ, կանաչ սոխ, մաղադանոս)- 1 փունջ + -

Ինչպես պատրաստել ձվի ռուլետով բլիթներ

1. Օգտագործելուց առաջ տնական ձվերը մանրակրկիտ լվացեք։ Այնուհետև դրանք կոտրում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք մաղած ալյուրը, մայոնեզը, աղը, սոդան, մանր կտրատած խոտաբույսերը և ջուրը։
2. Ամեն ինչ մանրակրկիտ հարում ենք հարիչով կամ հարելով (որ գնդիկներ չլինեն) մինչև հարթ լինի։
3. Այնուհետև թողեք «խմորը» 10 րոպե մնա, ապա ավելացրեք բուսայուղ։ Այս պահին ավարտվում է ձվի զանգվածի պատրաստումը, համտեսում ենք, իսկ եթե աղը քիչ է, ավելացնում ենք այնքան, որքան անհրաժեշտ է։
4. Նրբաբլիթի լավ տաքացրած տապակը (եթե չունեք, վերցրեք հաստ հատակով) բուսայուղով, նախքան առաջին նրբաբլիթը ավելացնելը։ Այս ընթացակարգը մեզ ավելի ուշ պետք չի լինի։

5. Անհրաժեշտ քանակությամբ «խմոր» վերցրեք շերեփի մեջ և շրջանաձև շարժումներով բաժանեք տապակի վրա։ Մի անհանգստացեք, երբ նրբաբլիթը սկսում է բարձրանալ թավայի մեջ: Կափարիչը բարձրացնելուց հետո այն կիջնի:

Եփելու ժամանակը կախված է թավայի ջերմությունից՝ մոտ 20 վայրկյանից մինչև մեկ րոպե։ Ռուլետների համար ձվաբլիթը կտապակենք միայն մի կողմից, բայց կափարիչի տակ։

Նրբաբլիթը պատրաստ է համարվում միայն այն ժամանակ, երբ վրան թաց խմոր չի մնացել։ Դրանից հետո պատրաստի նրբաբլիթը հանել կրակից և կրկնել ընթացակարգը ձվի խառնուրդի հաջորդ խմբաքանակով։ Եվ այսպես մինչև «խմորը» ավարտվի։

Ձվի նրբաբլիթի ռուլետներ. լցոնման տարբերակներ

Միջուկ թիվ 1. Կոշտ պանիր սխտորով և մայոնեզով

Բաղադրիչներ

• Վերամշակված պանիր - 300 գ;
• Մայոնեզ - 100 գ;
• Սխտոր - 2 պճեղ։

Ռուլետների համար պանրի միջուկի պատրաստում

Հալած պանիրը քերիչով անցկացնում ենք, մաքրում ենք սխտորը և անցնում հատուկ մամլիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել և ավելացնել մայոնեզը։ Ամեն ինչ լավ խառնել՝ միջուկը պատրաստ է։

Ձվի նրբաբլիթը դնել հարթ ափսեի վրա՝ եզրից մի փոքր հետ կանգնելով, վրան զգուշորեն դնել միջուկի շերտը ամբողջ երկարությամբ և զգուշորեն գլորել ռուլետի մեջ։

Լցոն թիվ 2. Խեցգետնի ձողիկներ սոխով

Բաղադրիչներ

• Crab ձողիկներ - 200 գ;
• Մայոնեզ - 100 գ;
• Կանաչ սոխ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել միջուկը ծովախեցգետնի ձողիկի համար

Խեցգետնի ձողիկները, կանաչ սոխը մանր կտրատել, ավելացնել մայոնեզը։ Մանրացրած մթերքները լավ խառնել և միջուկը դնել ձվաբլիթի վրա այնպես, ինչպես նախորդ պանրի միջուկը։

Միջուկ թիվ 3. Սունկ պանրով և թթվասերով

Բաղադրիչներ

• Սունկ - 500 գ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Բուսական յուղ - 50 գ;
• Թթվասեր - 150 գ;
• Կոշտ պանիր - 100 գ.

Ինչպես պատրաստել Egg Spring Rolls

1. Թարմ սունկը լավ լվանալ, ապա սոխը մանր կտրատել։
2. Սոխը դնել տաքացրած տապակի մեջ, տապակել մինչև կիսաթափանցիկ լինի, ապա ավելացնել սունկը և եփել մինչև պատրաստ լինի։ Վերջում ճաշատեսակին ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի՝ միջուկը պատրաստ է։
3. Միջուկը լցնում ենք ձվի ռուլետի բլիթների վրա, այնուհետև փաթաթում ենք ռուլետի մեջ և դնում թխման տարայի մեջ։
4. Ջեռոցը տաքացնել 180-200 աստիճան։
5. Ռուլետների վրա թթվասեր լցնել, վրան (ամբողջ մակերեսին) ցանել քերած պինդ պանիր և դնել ջեռոցը 15 րոպե։
6. 15 րոպե հետո հանում ենք ռուլետները և սկսում երկար սպասված համտեսը։

Ձվի գլանափաթեթների միջուկը կարող է լինել շատ բազմազան՝ սնկով, միսով, բանջարեղենով, պանիրով, ծովախեցգետնի ձողիկներով կամ պարզապես խոտաբույսերով։ Պետք չէ սահմանափակել ձեր երևակայությունը, քանի որ ձեր խորտիկի համը կախված կլինի դրանից:

Օգտագործեք մեր բաղադրատոմսերն ու խորհուրդները, և թող ձեր սեղանը միշտ առատաձեռնորեն համալրված լինի այնպիսի համեղ, գոհացուցիչ և անսովոր ուտեստներով, ինչպիսիք են ձվի սփրինինգ ռոլլերը:

Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթների ձվի մայոնեզի բաղադրատոմս - պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ և օրիգինալ ստացվի:

Ավանդական սլավոնական ճաշատեսակը՝ նրբաբլիթները, շատ պարզ է պատրաստվում և հատուկ հմտություններ չի պահանջում։ Եթե ​​պատկերացում ունեք, թե որտեղ է գտնվում խոհանոցը տանը և գոնե մեկ անգամ գնացել եք վառարան՝ ձեզ համար ինչ-որ բան պատրաստելու համար, կարող եք գլուխ հանել դրանից: Սա վերաբերում է տղամարդկանց, ովքեր մեծ մասամբ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել կամ չեն ցանկանում։ Կանանց կհետաքրքրի այս բաղադրատոմսը, քանի որ այն անսովոր է և միևնույն ժամանակ պարզ: Եվ այսպես, ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությանը.

Նրբաբլիթներ ձվով և մայոնեզով

Նման նրբաբլիթները կլինեն փափուկ, խիտ և բավականին առաձգական: Կարող եք միջուկը փաթաթել դրանց մեջ, կամ կարող եք առանձին մատուցել աղի ուտեստների հետ։

Այն ձեզ հարկավոր կլինի նրբաբլիթների համար

• հավի ձու - 7 հատ: մեծ;
• մայոնեզ - 40-50 գ;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Լցոնման համար անհրաժեշտ է

• 3 վերամշակված պանիր «Բարեկամություն» - 300 գր.;
• 50 գր. կարագ (82% յուղ);
• 20-30 գր. ճարպային մայոնեզ;
• սխտոր 3-4 պճեղ.

Սա նման նրբաբլիթների ավանդական միջուկն է։ Դուք կարող եք գալ ձեր սեփական տարբերակը: Եթե ​​ցանկանում եք փորձել ձեր սեփական տարբերակը, գնացեք դրան:

1. Հավի ձվերը հարում ենք խորը ամանի մեջ մինչև փրփրուն:
2. Ձվի զանգվածին ավելացնել մայոնեզը և հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։
3. Ավելացնել համեմունքներ, աղ և շարունակել հարել։
4. Տաքացնել տապակը և լցնել դրա մեջ ընդամենը մեկ կաթիլ բուսական յուղ (ցանկալի է զտված):
5. Շերեփի օգնությամբ նրբաբլիթի խմորը լցնել տապակի մեջ, որպեսզի այն ծածկի ամբողջ մակերեսը։ Դա անելու համար տապակը շրջանաձև շրջեք, որպեսզի խմորը հավասարաչափ բաշխվի:
6. Բլիթները թխում ենք երկու կողմից, մինչև կարամելային գույն ստանան։

1. Պաղեցված հալած պանիրը քերել։
2. Կարագը քերել նույն քերիչով և միացնել քերած պանիրների հետ։
3. Պանրի կարագի խառնուրդին ավելացնել մանր կտրատած սխտորն ու մայոնեզը։ Հասցրեք յուղալի վիճակի։

Պատրաստի նրբաբլիթները քսել միջուկով և փաթաթել խողովակի մեջ՝ ծայրերը խցկելով, որպեսզի պանրի խառնուրդը ներսից չընկնի։ Նրբաբլիթի քսուքը միջուկով կարող եք ծալել ծրարի մեջ կամ քառորդների՝ ըստ ցանկության։

Նրբաբլիթներ մայոնեզով, ձվով և ջրով

Եթե ​​դուք սիրում եք ժանյակավոր նրբաբլիթներ, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Նրանք ստացվում են փոս, հարուստ և աներևակայելի ախորժելի:

• 40 գր. մայոնեզ;
• 3 հավի ձու;
• 800 գր. ջուր;
• 3 ճ.գ. ցորենի ալյուր (պրեմիում դասի);
• 30 գր. (3 ճաշի գդալ) զտված բուսական (բուսական) յուղ;
• 5 գր. (1 թեյի գդալ) աղ;
• 20 գր. (2 ճաշի գդալ) հատիկավոր շաքար;
• խմորի սոդա/քացախ – 0,5 թ/գ/1 թ/գդ.

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի հաստ նրբաբլիթներ, ապա ավելացրեք ավելի քիչ ջուր, քան առաջարկվում է բաղադրատոմսով:

• կանաչ խնձոր (թթու) – 500 գր.;
• հատիկավոր շաքար - 1,5 tbsp. (300 գր.);
• դարչին - 2 թեյի գդալ;
• կարագ – 100 գր.

1. Ձուն, աղը, շաքարավազը և մայոնեզը հարում ենք հարիչով, որպեսզի խմորի համար համասեռ հիմք ստեղծվի։
2. Ձվի զանգվածը լցնել ջրի մեջ և մաս-մաս ավելացնել ալյուրը՝ անընդհատ հարելով հարիչով կամ հարելով։ Հեղուկ թթվասերի վիճակի ենք հասնում առանց գնդիկների։
3. Ավելացնում ենք բուսական յուղն ու ապխտած սոդան, խառնում ենք։
4. Տապակը դնել կրակի վրա։ Հենց տաքանում է, քսում ենք մի կտոր խոզի ճարպ կամ բուսական յուղ (այս պրոցեդուրան կատարում ենք միայն առաջին անգամ)։
5. Խմորի մի մասը լցնել տապակի մակերեսը ամբողջությամբ ծածկելու համար՝ մի փոքր պտտելով այն։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:

1. Լվացեք խնձորները, մաքրեք կեղևը, կտրատեք չորս մասի և կտրեք բարակ շերտերով։
2. Թակած խնձորները շաղ տալ շաքարավազով և թող նստեն, որպեսզի հյութը դուրս գա:
3. Դնել կրակին մետաղյա տարայի մեջ, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, թողնել եռա։ Մենք հասնում ենք հեղուկի գոլորշիացման:
4. Ավելացրեք կարագը և եփեք ևս մի քանի րոպե, մինչև խնձորները հագեցած լինեն ձեթով և ստանան յուղալի համ։
5. Շաղ տալ դարչինով, խառնել և անջատել կրակը։

Նրբաբլիթները փաթաթելուց առաջ թողեք, որ միջուկն ամբողջությամբ սառչի։ Փաթաթված նրբաբլիթները թաթախեք հեղուկ կարագի մեջ և դրեք տապակի մեջ, որը կարելի է դնել ջեռոցում։ Թողեք եփվի 10-15 րոպե։

Սեղանին դնել թթվասերով կամ բնական չքաղցրած մածունով։

Նրբաբլիթներ մայոնեզով, ձվով և կաթով

Նրբաբլիթները, ըստ այս բաղադրատոմսի, կլինեն ծակոտկեն, փափուկ և յուղոտ:

• 30 գր. (3 ճաշի գդալ) լի յուղայնությամբ մայոնեզ;
• 0,5 լիտր չեռացրած կաթ;
• 2 ճ.գ. ցորենի ալյուր (400 գր);
• 3 հավի ձու;
• 5 գր. (1 թեյի գդալ) աղ;
• 10 գր. (1 ճաշի գդալ) հատիկավոր շաքար;
• խմորի սոդա / քացախ - 0,5 թեյի գդալ / 1 թեյի գդալ;
• 30 գր. (3 ճաշի գդալ) բուսական (բուսական) յուղ.

1. Ձուն, մայոնեզը, աղը, շաքարավազը և ապխտած սոդան խառնել իրար և հարել հարիչով։
2. Կաթը տաքացրեք և ավելացրեք ձվի զանգվածին։ Խառնել և մաս-մաս ավելացնել ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։
3. Ավելացնել բուսական յուղ։
4. Նրբաբլիթները երկու կողմից տաքացրած տապակի մեջ թխում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Բլիթները մատուցում ենք ջեմով, թթվասերով, խտացրած կաթով կամ այլ բարիքներով։

Այս նրբաբլիթները լավագույնս համադրվում են մսով կամ սնկով միջուկներով:

Մայոնեզով պատրաստված բլիթները միշտ ծակոտկեն և փափկամազ են ստացվում, քանի որ հենց մայոնեզն է նպաստում պատրաստի ուտեստի հյուսվածքին։

Տապակը պետք է լավ տաքացվի, որպեսզի տապակելիս նրբաբլիթները չկպնեն։

Փորձեք պատրաստել այս նրբաբլիթները. արդյունքը ձեզ հաճելիորեն կզարմացնի: Ավելին, դրանք կարելի է մատուցել բոլոր տեսակի քաղցր և կծուծ ախորժակային ճաշատեսակների հետ միասին:

Բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե որքան համեղ են նրբաբլիթները, երբ եփում են կաթնամթերքի հետ։ Սակայն լինում են իրավիճակներ, երբ տանը կաթ չկա, բայց թեյի համար քաղցր բան թխելու ցանկություն կա։ Այս դեպքում կարող եք օգտագործել մայոնեզ (կամ պատրաստի կամ ինքներդ հարած): Այս բաղադրատոմսում բացարձակապես ոչ մի դժվարություն չկա: Դա բավականին պարզ է իրականացնել:

Նրբաբլիթները մայոնեզով փորձարկելու համար ձեզ հարկավոր է (հաշվարկված է 15 չափաբաժնի համար).

Մայոնեզով բլիթներ պատրաստելու քայլ առ քայլ գործընթացը.

Նրբաբլիթի խմոր հունցելը միշտ կատարվում է խորը ամանի մեջ։ Դրա մեջ ձվերը հարում են, ավելացնում մայոնեզը և շաքարավազը լցնում։ Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է լավ խառնել։

Ստացված խառնուրդը պետք է լցնել ջրով, ապա դրան ավելացնել աղ և սոդա։ Ալյուրը լցնում են խմորի մեջ՝ անցնելով մաղով։ Այնուհետև նրբաբլիթները շատ ավելի փարթամ դուրս կգան։

Այժմ դուք պետք է ծեծեք զանգվածը պատշաճ կերպով: Նույնիսկ ամենասովորական հարելն է հարմար այդ նպատակների համար:

Հաջորդը, տապակը դրվում է վառարանի վրա: Նախ կրակը այնքան ուժեղ ենք դարձնում, որ լավ տաքանա, իսկ հետո յուղով քսելուց ու խմորը վրան լցնելուց հետո փոքրացնել, որ առաջին նրբաբլիթը չայրվի։ Բարակ նրբաբլիթների համար խմորի չափաբաժինը չպետք է մեծ լինի։ Պետք է թողնել, որ երկու կողմերն էլ լավ թխվեն, և միայն դրանից հետո կարող եք մեր արտադրանքը հանել։

Ափսեի վրա կարող եք դրանք լցնել և փաթաթել: Նույնիսկ քաղցր միջուկը տեղին կլինի մայոնեզի վրա հիմնված նրբաբլիթների համար: Բայց դրանք նաև ինքնուրույն կլինեն համեղ։

այդ շերտավոր խմորը ստեղծվել է ֆրանսիացի Claude Jelly Next-ի շնորհիվ

այդ շերտավոր խմորը ստեղծվել է ֆրանսիացի Կլոդ Ժելիի շնորհիվ, ով 1616 թվականին սովորել է որպես հացթուխ և որոշել է իր հոր համար հատկապես համեղ բան պատրաստել։ Խմորի վրա կարագ քսեց, ապա մի քանի անգամ ծալեց ու գրտնակով գրտնակեց։ Արդյունքը եղավ շերտավոր խմորից պատրաստված առաջին թխված արտադրանքը։ Փլուզում

որ ամենաթանկ տորթը Next-ում ցուցադրվածն է

որ ամենաթանկ տորթը ցուցադրվել է Տոկիոյի «Ադամանդներ. բնության հրաշք» ցուցահանդեսում։ Դրա բարձր արժեքը պայմանավորված է 233 ադամանդներով, որոնք սփռված են ամբողջ տորթում: Նման անսովոր դելիկատեսի արժեքը կազմել է 1,56 մլն դոլար։ Տորթի ձևավորման և ստեղծման համար պահանջվել է մոտավորապես 7 ամիս: Փլուզում

որ շվեյցարացի հրուշակագործները պատրաստել են աշխարհի ամենափոքր տորթը Next

որ շվեյցարացի հրուշակագործները պատրաստել են աշխարհի ամենափոքր տորթը. Դրա չափերն այնքան փոքր են, որ նման թխվածքը հեշտությամբ կարելի է դնել ցուցամատի ծայրին, իսկ դրա մանրամասները կարելի է տեսնել միայն խոշորացույցի կամ մանրադիտակի տակ։ Փլուզում

որ ամենաթանկ հարսանեկան տորթը ստեղծել են Next-ի բարձր որակավորում ունեցող հրուշակագործները

որ ամենաթանկ հարսանեկան տորթը ստեղծել են Բևերլի Հիլզի բարձր որակավորում ունեցող հրուշակագործները։ Դրա արժեքը կազմել է 20 մլն ԱՄՆ դոլար։ Տորթի մակերեսը զարդարված էր իսկական ադամանդներով, ինչպես նաև ամրացված էր անվտանգությունը՝ վերահսկելու նման թանկարժեք տոնական աղանդերի անվտանգությունը։ Փլուզում

որ աշխարհի ամենամեծ կարկանդակը թխվել է 2000 թվականի ամռանը Next

որ աշխարհի ամենամեծ կարկանդակը թխվել է 2000 թվականի ամռանը իսպանական Մարին քաղաքում։ Ռեկորդակրի երկարությունը կազմել է 135 մետր, իսկ դրա պատրաստման համար պահանջվել է 600 կգ ալյուր, 580 կգ սոխ, 300 կգ սարդինա և ևս 200 կգ թունա։ Փլուզում

որ դեռ 1989 թվականին Ինդոնեզիայից եկած խոհարարները թխում էին կարկանդակ Next

որ դեռ 1989 թվականին Ինդոնեզիայից եկած խոհարարները թխում էին կարկանդակ, որի չափը 25 մետր էր։ Այն պատրաստելու համար պահանջվել է ավելի քան 1,5 տոննա հատիկավոր շաքար։ Փլուզում

որ տորթերը շատ հաճախ օգտագործվում են որպես նետելու զենք Հաջորդ

որ տորթերը շատ հաճախ օգտագործվում են որպես զենք նետելու, ինչը ցույց է տալիս հասարակության անվստահությունը, ինչպես նաև արհամարհանքը հայտնի անձնավորությունների նկատմամբ։ Նոել Գոդինն առաջին մարդն էր, ով ստեղծեց հայտնի մարդկանց վրա տորթեր նետելու այս ավանդույթը: Փլուզում

Նրբաբլիթներ՝ պատրաստված ձվից և մայոնեզից

Նրբաբլիթներ՝ պատրաստված ձվից և մայոնեզից

Լավ օր!

Տարբեր ձվերի և տարբեր մայոնեզի հատուկ համի պատճառով յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ստիպված կլինի փորձարկել համեմունքներ և այլ համային հավելումներ (օրինակ, դեղաբույսեր): Հակառակ դեպքում, ահա բավականին պարզ և ճշգրիտ բաղադրատոմս՝ շատ հագեցնող նրբաբլիթների համար։

Ձվից և մայոնեզից բլիթներ պատրաստելը

• 7 ձու
• 3,5 ճ.գ. մայոնեզի գդալներ
• բուսական յուղ - տապակելու համար
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի
• այլ համեմունքներ

Քայլ 1. Ձվերը հարում ենք ձեռքով կամ հարիչով միջին արագությամբ։

Քայլ 2. Ավելացնել մայոնեզ և ավելի ուժգին հարել մինչև հարթ լինի՝ ընթացքում ավելացնելով աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ:

Քայլ 3. Տապակը տաքացրեք միջին կրակի վրա, յուղեք բուսայուղով և ստացված ձվի խառնուրդը բարակ շերտով լցրեք՝ տարածելով ամբողջ մակերեսին։

Քայլ 4. Տապակել նրբաբլիթները, մինչև ներքևի մասը ոսկեգույն երանգ ստանա, այնուհետև շրջել նրբաբլիթը և տապակել նաև մյուս կեսը։

Քայլ 5. Բլիթները շարել ու մատուցել տաք վիճակում՝ թթվասերով։

Ցանկալի է վերցնել տնական մայոնեզ, քանի որ այժմ չափազանց դժվար է խանութներում գտնել իրական մայոնեզ՝ իր բոլոր անհրաժեշտ հատկություններով։

Նուրբ նրբաբլիթներ մայոնեզով

Այսօր որոշեցի թխել բլիթներ։ Այո, ես պարզապես սպառել եմ կաթը: Ես չէի ուզում վազել խանութ, քանի որ այսօր դրսում հորդառատ անձրև էր, ուստի որոշեցի այս նախուտեստը պատրաստել որոշ այլ բաղադրիչներից: Բաղադրատոմսերով նոթատետրս թերթելիս հանդիպեցի մայոնեզով առանց կաթի և ձվի բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսի։ Նայելով մնացած բաղադրիչներին, ես հասկացա, որ դրանք բոլորը պահեստում են, ուստի որոշեցի փորձել այս բաղադրատոմսը:
Գիտե՞ք, երբ ընտանիքս մայոնեզով բլիթներ փորձեց, նրանք նշեցին, որ պատրաստ են գոնե ամեն օր նման նրբություն ուտել։ Ես դեմ չեմ դրանք պատրաստելուն, մանավանդ որ բաղադրատոմսը, ճիշտն ասած, բավականին պարզ է։ Կարծում եմ, որ դուք անպայման պետք է փորձեք պատրաստել նման նրբաբլիթներ, քանի որ մենք միշտ չէ, որ կաթ ունենք սառնարանում, և երբեմն այն սպառվում է ոչ ճիշտ ժամանակին։

Պահանջվող բաղադրիչները.
- 3 բաժակ ջուր,
- 7 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար,
- 2 բաժակ ալյուր,
- մեկ թեյի գդալ սոդա (այն պետք է մարել քացախով),
- 2 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ,
– 1 բաժակ մայոնեզ,
- 0,5 թեյի գդալ աղ.
Այս տեսակի նրբաբլիթներ պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել ցանկացած ճարպային պարունակությամբ և արտադրողի մայոնեզ։

Այսպիսով, բաղադրիչները պատրաստ են, հիմա եկեք սկսենք պատրաստել:
Ջուրը լցնել ամանի մեջ (ավելի լավ է, որ տաք լինի, այնպես որ մայոնեզն ավելի հեշտ կլուծվի)։

Ջրի մեջ ավելացնել շաքարավազ, աղ և մայոնեզ։

Այնուհետեւ ավելացնել սոդա եւ ալյուր։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Ես միշտ մի տեսակ հարում եմ այս խմորը հարելով, այնպես որ պատրաստի խմորը միշտ դուրս է գալիս առանց գնդիկների։

Պատրաստի խմորից նախօրոք տաքացրած և յուղած տապակի մեջ թխում ենք բլիթները։

Սրանք իմ ստացած նրբաբլիթներն են՝ եփած մայոնեզով առանց կաթի և ձվի։ Խորհուրդ եմ տալիս պարզել շշով համեղ բլիթներ պատրաստելու ևս մեկ օրիգինալ միջոց։ Միգուցե ձեզ նույնպես դուր կգա այս տարբերակը։

• Մայոնեզ կաթով
• Տնական կաթնաշոռով և շիճուկով բլիթներ. Հակաճգնաժամային մենյու
• Նիհար բլիթներ սնկով
• Շիճուկի բլիթներ, անցքերով բարակ
• Ինչպես պատրաստել բլիթները ջրով
• Գարեջուրով և կեֆիրով պատրաստված անիրատեսական համեղ բլիթներ
• Ցուկկինի խավիար մայոնեզով, ինչպես խանութում
• Կեֆիրի նրբաբլիթներ - հաստ և փափուկ

Մայոնեզով նրբաբլիթները հիանալի լուծում են, եթե սառնարանում մայոնեզի հին տուփ ունեք: Այս բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է ավանդականից, որն օգտագործում է կաթը նրբաբլիթի խմոր պատրաստելու համար. այստեղ հիմնական բաղադրիչները կլինեն մայոնեզն ու ձուն: Եթե ​​նրբաբլիթները ձեր սիրած ուտեստն են, ապա խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ նաև հետևյալ բաղադրատոմսերին՝ «Բլիթներ թթվասերով և կեֆիրով» և «Բլիթներ այծի կաթով»։

Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ամբողջությամբ օգտագործել խմորի սոդա փխրեցուցիչի փոխարեն: Պետք չէ նաև ուղիղ կես լիտր ջուր ավելացնել. եթե նախատեսում եք բլիթներ թխել մեկ ճաշի համար, ապա պետք է ավելի քիչ ջուր ավելացնել։

Այս նրբաբլիթները պատրաստելիս պետք չէ ձու ավելացնել, քանի որ, ինչպես գիտեք, մայոնեզն արդեն պարունակում է դրանք։ Այսպիսով, եթե խմորը ճիշտ պատրաստվի, ապա նրբաբլիթները հիանալի կպահեն իրենց ձևը նույնիսկ առանց ձվի:

Բաղադրությունը մայոնեզով նրբաբլիթների համար

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ մայոնեզով

Նրբաբլիթների համար պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները՝ ձու, մայոնեզ, շաքար, վանիլին, փխրեցուցիչ, աղ, բուսական յուղ, ջուր, ալյուր։

Վերցրեք ձվերը, կոտրեք առանձին ամանի մեջ, վրան մայոնեզ լցրեք։

Ձվերն ու մայոնեզը հարում ենք այնքան, մինչև ստանանք դեղնավուն հեղուկ զանգված։

Դրանից հետո խմորի մեջ լցնել շաքարավազը, աղը, փխրեցուցիչը և վանիլինը։

Խմորը կրկին խառնել և եռացրած տաք ջրով նոսրացնել։

Վերջին բաղադրիչը՝ ցորենի ալյուրը, լցնել խմորով ամանի մեջ։ Նախքան դա անելը, խորհուրդ է տրվում մաղել այն։

Սրանից հետո խմոր հունցել՝ այն պետք է լինի հեղուկ, ինչպես խտացրած կաթը։

Խմորը պատրաստ է, սկսենք թխել նրբաբլիթներ։ Տապակը յուղել բուսայուղով և դնել կրակի վրա։ Մեկ նրբաբլիթի համար օգտագործեք մոտ կես շերեփ խմոր, տապակեք նրբաբլիթը յուրաքանչյուր կողմից 30 վայրկյան։

Պատրաստի նրբաբլիթները կույտի մեջ դնել առանձին ափսեի վրա։

Այժմ պատրաստում ենք ուտեստը մատուցելու համար։ Նրբաբլիթները դնել մատուցվող ափսեների վրա և ծալել քառորդների։ Զարդարեք ջեմով կամ ձեր նախընտրած հատապտուղներով։

Կարող եք նաև մի փոքր կրեատիվ լինել՝ որպես քաղցր հավելում հարմար է խտացրած կաթը կամ շոկոլադե սոուսը։

Քաղցր նրբաբլիթները մայոնեզով պատրաստ են, օգնեք ինքներդ ձեզ:

Մայոնեզով նրբաբլիթների բաղադրատոմսը

Ի՞նչ սոուս է համադրվում բոլոր աղի մթերքների հետ: Մայոնեզը շատ համեղ է և սննդարար։ Միայն վերջերս այն հաճախ է քննադատվում իր վնասակարության համար։ Ավելին, դրանք հաճախ արդարացիորեն քննադատվում են, քանի որ խանութից գնված մայոնեզը պարունակում է բազմաթիվ վնասակար նյութեր, կոնսերվանտներ, այն չափազանց աղի է և ճարպոտ, իսկ ցածր յուղայնությամբ մայոնեզը պարունակում է կայունացուցիչներ։ Բայց դուք կարող եք տնական մայոնեզ պատրաստել տասը րոպեում, և այս սոուսով եփած նրբաբլիթները նույնքան համեղ կլինեն, բայց ավելի քիչ վնասակար, քան խանութից գնված մայոնեզը։

Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ է արված, ապա ըստ բաղադրատոմսի նրբաբլիթները պետք է ստացվեն ժանյակավոր, բարակ, անցքերով։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի հաստ սկավառակներ, ապա ձեզ հարկավոր է ավելի հաստ խմոր, այնպես որ օգտագործեք 500 միլիլիտր ջուր, այլ ոչ թե բաղադրատոմսում նշված 800 միլիլիտր ջուր:

Պատրաստեք երկու ճաշի գդալ մայոնեզ, երեք բաժակ մաղած ցորենի ալյուր, 800 միլիլիտր ջուր (ավելի լավ է վերցնել եռացրած և հովացրած ջուր), մեկ ձու, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ աղ, երեք ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ, կեսը։ մի թեյի գդալ սոդա պետք է մարել քացախով։

1. Կաթսայի մեջ խառնել շաքարավազը, աղը, ձուն, մայոնեզը, հարել և լավ խառնել։
2. Ալյուրն ավելացրեք փոքր չափաբաժիններով՝ չդադարելով խառնելուց։ Գնդիկները կոտրելուց հետո լցնել սոդա և արևածաղկի ձեթ (կարող է լինել ցանկացած բուսական յուղ): Խմորը պետք է լինի թթվասերի նման, միջին խտության, բայց լցնելու։
3. Ավելի լավ է տապակել չկպչող տապակի մեջ, միայն մեկ նրբաբլիթի համար պետք է մի քիչ ձեթ ավելացնել, որը նախ կտապակվի։

Չնայած այն հանգամանքին, որ նրբաբլիթները պատրաստվում են մայոնեզով, կարող եք ավելացնել ոչ միայն աղի, այլև քաղցր միջուկներ։

Կաթով պատրաստված նրբաբլիթները ծակոտկեն են ստացվում։

Բաղադրատոմսը:

• ձուն հարել հարածով;
• տաքացրած կաթը պետք է լցնել ձվի մեջ և խառնել;
• ավելացնել շաքարավազ, աղ, մայոնեզ;
• խառնելով, փոքր չափաբաժիններով ավելացնել սոդա, բուսական յուղ և ալյուր։

Թխելուց հետո կարող եք մատուցել միջուկով։

Սոդայի առկայության շնորհիվ նրբաբլիթները մեծ անցքերով են ստացվում, իսկ օսլայի շնորհիվ՝ հաստ ու փափուկ։

• ձվերին ավելացնել շաքարավազ և աղ, հարել;
• ավելացնել մայոնեզ;
• խառնելիս ավելացնել ալյուրը, օսլան, փխրեցուցիչը (սոդա), հարել այնքան, մինչև գնդիկներն անհետանան;
• ավելացնել հանքային ջուր և թողնել տասը րոպե։

Թխելուց առաջ տաքացրած թավայի մեջ բարակ շերտով յուղ ենք լցնում։

Տնական մայոնեզ Պրովանսալ

Խանութում գնված մայոնեզ օգտագործելուց խուսափելու համար կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը: Այն այնքան էլ վնասակար չէ, քանի որ թարմ է և չի պարունակում կոնսերվանտներ կամ այլ վնասակար հավելումներ։

Բաղադրատոմսը - ամանի մեջ խառնեք չորս հավի ձու, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ աղ, մեկ թեյի գդալ մանանեխ (կարող եք անել առանց մանանեխի, բայց հետո պրովանսալ չի լինի) և ցածր արագությամբ խառնեք բլենդերի հետ։ Մայոնեզը պետք է էմուլսացված լինի, ուստի բաղադրիչները մեծ արագությամբ խառնելու կարիք չկա, հակառակ դեպքում այն ​​կդառնա ոչ թե հաստ, այլ հեղուկ: Առանց խառնելուց, բարակ հոսքով լցնել արևածաղկի, եգիպտացորենի կամ ձիթապտղի ձեթ, ընդհանուր առմամբ անհրաժեշտ է մոտ 200 գրամ ձեթ։

Մայոնեզը թանձրանալուց հետո անհրաժեշտ է ավելացնել մեկ ճաշի գդալ խնձորի քացախ (կարելի է փոխարինել սովորական քացախով կամ կիտրոնի հյութով), որից հետո դեղին խառնուրդը կսպիտակվի և կդառնա սովորական մայոնեզի նման։

Խոհարարության մեջ կա մի փոքր հնարք՝ բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, սառը բաղադրիչները կարող են չաշխատել: Անհրաժեշտ է նաև, որ բուսական յուղը լինի բարձրորակ, այլ ոչ թե կեղծ արմավենու յուղ՝ բուրավետիչներով։ Համոզվեք, որ ձվերը թարմ են և վստահելի աղբյուրներից, քանի որ դրանք հում են մտնում մայոնեզի մեջ: Մայոնեզը երկար չի պահպանվում՝ հենց պատրաստեք, անմիջապես օգտագործեք։

Փափկամազ կաթով բլիթներ առանց խմորիչի բաղադրատոմս