Saus sayap madu. Resep memasak sayap ayam dengan madu di dalam oven

Sayap dalam kecap madu di dalam oven adalah hidangan yang memiliki ciri rasa gurih dan aroma yang luar biasa. Mereka sempurna untuk makanan sehari-hari dan akan menghiasi meja liburan. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menyimpan bahan-bahan tertentu dan secara konsisten melakukan tindakan tertentu.

Bagaimana cara memasak sayap dengan kecap madu?

Selama memasak, Anda harus memantau prosesnya dengan cermat, karena sayap yang dipanggang dalam kecap madu dibedakan oleh fakta bahwa kerak berwarna coklat keemasan muncul setelah beberapa saat. Ada banyak resep cara memasak masakan Asia, dan dalam semua kasus, hidangannya ternyata menggugah selera. Saat memasak, ikuti aturan berikut:

Sayap dicuci bersih, sisi luar dipotong menjadi dua bagian.
Bawang putih menambah rasa gurih, dikupas dan melewati mesin press, ditaburkan di sayap dan ditambahkan garam dan merica.
Dibumbui dengan madu dan saus, sayapnya direndam selama 2-4 jam.
Dibutuhkan sekitar 30 menit untuk menyiapkan hidangan lezat ini.

Sayap dalam kecap madu di selongsong

Jika Anda menggunakan peralatan kuliner modern, proses memasaknya menjadi jauh lebih sederhana. Berkat bahan-bahannya, sayap dalam kecap asin dengan madu menjadi mengkilap, berwarna keemasan, dan agak renyah. Jika ada keinginan untuk membuatnya lebih lembut, maka digunakan selongsong. Alat ini akan membantu daging matang secara merata.

Bahan-bahan:

sayap - 10 buah;
bawang putih – 1 siung;
madu - 2 sdm. aku.;
minyak – 2 sdm. aku.;
saus – 2 sdm. aku.

Persiapan

Semua produk kecuali ayam dicampur dan diperoleh bumbunya.
Mereka menuangkannya ke atas ayam, menyimpannya selama 2 jam, lalu memindahkannya ke selongsong, menempatkannya dengan hati-hati.
Panggang sayap dengan kecap madu dalam oven selama 40 menit.

Sayap dalam saus mustard madu-kedelai

Saat sekelompok orang berkumpul untuk makan malam, para tamu dapat disuguhi sayap ayam dengan saus mustard madu-kedelai. Waktu memasaknya akan memakan waktu sekitar tiga jam, dan hasilnya adalah hidangan lezat berkalori tinggi. Ini sangat ideal sebagai camilan asli. Resepnya mirip dengan resep klasik, tetapi mustard menambahkan sedikit bumbu ke dalamnya. Untuk mendiversifikasi resep dan mengejutkan tamu, bisa dalam bentuk biji-bijian.

Bahan-bahan:

sayap – 1 kg;
mustard kasar - 1 sdt;
madu – 100 gram;
bawang putih – 3 siung;
saus – 3 sdm. aku.

Persiapan

Campur madu dengan mustard dan saus, bawang putih perasan.
Tuangkan bumbu marinasi di atas sayap dan biarkan selama 2 jam.
Masak sayap dengan kecap madu di dalam oven selama 30 menit.

Sayap pedas dalam kecap madu

Untuk menambah rasa pedas pada masakan, kami membuat resep khusus sayap dengan kecap madu. Caranya adalah dengan menambahkan cabai ke dalam bahannya, yang menambah kontras dengan manisnya madu. Derajat kepedasan suatu masakan tergantung pada jumlah lada yang ditentukan masing-masing ibu rumah tangga secara individual. Hasilnya adalah hidangan yang akan mengejutkan Anda dengan variasi rasanya.

Bahan-bahan:

sayap – 1 kg;
saus – 3 sdm. aku.;
cabai – 1 buah;
jahe – 1 sdt;
madu - 3 sdm. aku.;
minyak – 20 ml;
bawang putih – 2 siung.

Persiapan

Buat marinade dari kuahnya, sayang, peras bawang putih, tuang minyak, potong cabai.
Gosokkan campuran yang dihasilkan ke sayap dan biarkan selama beberapa jam.
Panggang sayap dengan kecap madu pedas di dalam oven selama 40 menit.

Sayap dalam kecap madu dengan biji wijen

Resep istimewa untuk sayap ayam dalam kecap madu melibatkan penggunaan biji wijen. Bijinya akan memberikan sentuhan yang tidak biasa pada hidangan dan semakin menghiasinya. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya relatif rendah. Berdasarkan perbedaan jumlah anggota keluarga, proporsinya dapat berubah sesuai kebijaksanaan ibu rumah tangga, porsinya dapat dikurangi atau ditambah.

Bahan-bahan:

sayap – 1,5 kg;
minyak wijen – 1 sdt;
saus – 2 sdm. aku.;
wijen – 1,5 sdm. aku.;
madu – 200 gram;
bubuk cabai – 1 sdt;
bawang putih – 1 siung.

Persiapan

Campur bahan marinade, tuang di atas olahan daging dan diamkan selama 2-3 jam.
Kemudian produk dipindahkan ke cetakan.
Sayap dalam kecap madu wijen harus tetap berada di dalam oven selama 35 menit.

Sayap dalam kecap madu dengan jahe

Hidangan populer untuk piknik dan liburan keluarga di pedesaan adalah sayap ayam dengan madu dan kecap serta tambahan jahe. Selain rasanya yang luar biasa, hidangan ini juga akan sangat menyehatkan karena kualitas akarnya yang berharga. Mereka bisa dipanggang di atas panggangan atau di dalam oven seperti biasa. Anda harus menyimpan begitu banyak bahan sehingga cukup untuk seluruh perusahaan dengan suplemen tersebut. Waktu yang dihabiskan untuk memasak minimal, terutama jika sayapnya sudah direndam sebelumnya.

Bahan-bahan:

sayap – 1 kg;
minyak – 20 ml;
jahe parut – 1 sdt;
madu - 3 sdm. aku.;
bawang putih – 2 siung;
saus – 3 sdm. aku..

Persiapan

Siapkan marinade dari saus, madu, mentega, bawang putih, jahe. Gosok sayap dengan itu dan diamkan selama 2 jam.
Panggang sayap panas selama 40 menit.

Sayap dalam kecap madu dengan kentang

Daging apa pun berhasil melengkapi lauknya; sayap panggang dengan kecap madu, yang resepnya melibatkan penambahan kentang, tidak terkecuali. Hidangan ini mengenyangkan dan akan segera menjadi suguhan favorit seluruh anggota keluarga. Setelah mencobanya sekali, Anda harus menambahkan porsi baru secara berkala. Versi hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan utama.

Bahan-bahan:

sayap – 1 kg;
mustard – 1 sdt;
madu - 3 sdm. aku.;
kentang – 5 potong sedang;
kecap – 3 sdm. aku.;
bawang putih – 3 siung.

Persiapan

Kentang dipotong menjadi irisan tipis.
Madu, kecap dengan mustard, mentega digabungkan.
Lapisi ayam dengan marinade, tutupi bagian atasnya dengan film dan biarkan selama 3 jam.
Tempatkan irisan kentang di sekelilingnya.
Sayap yang direndam dalam kecap dan madu dipanggang selama 30 menit.

Sayap kecap dengan madu, mustard, saus tomat

Saat memilih resep marinasi sayap dengan madu dan kecap, mereka juga menggunakan bahan yang sangat tidak biasa, misalnya saus tomat. Tergantung komposisi sausnya, rasa masakannya juga berubah, jadi dengan cara ini Anda bisa mendiversifikasi menunya. Dengan bantuan saus tomat, Anda dapat menambahkan sentuhan baru pada variasi klasik hidangan, menciptakan rangkaian rasa yang tak terlukiskan.

Bahan-bahan:

sayap – 0,5 kg;
saus tomat – 2 sdm. aku.;
bawang putih – 2 siung;
saus – 2 sdm. aku.;
minyak – 2 sdm. aku.;
madu – 0,5 sdm. aku..

Persiapan

Campur semua bahan kecuali ayam. Gosokkan bumbu marinasi pada sayap dan simpan di dalamnya selama 2 jam.
Sayapnya dipanggang dalam kecap madu selama 30 menit.

Jika Anda memasak sayap ayam dengan bumbu madu-kedelai dengan benar di dalam oven, hasilnya akan luar biasa. Sayap yang berair, berwarna cokelat keemasan, dan meleleh di mulut mudah dibuat dengan resep sederhana ini. Daging ayam pedas dalam bumbu madu-bawang putih tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Rasa yang nikmat dan aroma yang menggugah selera dari oven akan menggugah selera setiap orang yang pilih-pilih makanan.

Mencetak

Resep sayap ayam bumbu madu-kedelai

Hidangan: Hidangan utama

Waktu persiapan: 30 menit.

Waktunya memasak: 40 menit.

Total waktu: 1 jam 10 menit.

Bahan-bahan

1-1,2 kg sayap ayam
1 sendok teh. aku. bumbu untuk ayam
20 gr madu cair
1 sendok teh. aku. kecap
1 sendok teh. aku. pasta atau saus tomat
1 sendok teh. aku. mayones
3 siung bawang putih
garam

Resep langkah demi langkah dengan foto

Cara memasak sayap ayam dengan bumbu madu-kedelai di dalam oven

1. Ambil sayap ayam. Cuci dengan air dingin. Jika sayap ayam dibekukan, penting agar sayap ayam tersebut meleleh dari es.

2. Gosok sayap dengan bumbu dan garam. Perlu dicatat bahwa Anda tidak perlu menambahkan banyak garam.

Bumbunya madu-kedelai untuk sayap

3. Secara terpisah, buat marinade untuk sayapnya. Tuang madu cair ke dalam mangkuk, jika tidak tersedia, madu padat perlu dicairkan dalam penangas air.

4. Tuang kecap asin ke dalam mangkuk berisi madu, tambahkan pasta tomat dan mayones. Campur semuanya dengan baik.

5. Tambahkan bawang putih ke dalam campuran cair. Untuk melakukan ini, parut gigi di parutan halus. Sekali lagi, aduk semuanya.

6. Tuang saus ke dalam mangkuk berisi sayap ayam, atau sebaliknya, masukkan produk ke dalam wadah yang berisi bumbu marinasi. Lapisi daging secara merata dengan tangan. Sayap ayam harus direndam dalam bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, letakkan mangkuk berisi seluruh isinya di lemari es selama satu jam.

7. Panggang sayap ayam dengan bumbu madu-kedelai dalam oven selama 40 menit. Suhunya harus 150 derajat.

8. Sayap panggang kemerahan dengan bumbu madu-kedelai dengan bawang putih bisa disajikan.

Selamat makan!

Sayap ayam yang sangat lezat bisa disiapkan di rumah dengan saus madu yang harum! Cepat, sangat enak dan sederhana.

Sayap ayam yang dimasak dengan saus madu di dalam oven sangat enak dan harum sehingga Anda pasti ingin membuat hidangan ini lagi dan lagi. Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat. Sayap ini bisa disajikan untuk makan malam dengan nasi atau kentang tumbuk, atau dengan bir. Pastikan untuk mencobanya!

madu - 1 sdm. aku.;
garam - 0,5 sdt. atau sesuai selera;
pasta tomat - 1 sdm. aku.;
cabai merah giling - 0,5 sdt;
lada hitam giling - 0,5 sdt;
sayap ayam - 0,5 kg;
minyak sayur - 2 sdt. (untuk melumasi cetakan).

Resep 2: sayap dalam kecap madu dengan bawang putih

Hasilnya adalah sajian dengan rasa pedas. Anda dapat menyiapkan sayap baik untuk makan siang sederhana (makan malam) maupun untuk meja pesta, kerak emas goreng dan aromanya yang menggugah selera tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh terhadap hidangannya. Sebagai lauk ayam pedas, Anda bisa membuat nasi dengan sayur, kentang rebus atau tumbuk, sayur kukus, lalapan atau salad. Kami merekomendasikan menyajikan hidangan ini panas, baru disiapkan.

sayap ayam - 1 kg;
kecap – 130 ml (¾ sdm.);
madu - 3 sdt;
bawang putih (siung) - 2 buah.

Sayap yang dibeli harus dibilas dengan air dan diletakkan di atas handuk kering dan bersih untuk mengalirkan kelebihan cairan. Di talenan, potong sayap menjadi 3 bagian, ini harus dilakukan pada sambungan. Bagian pinggirnya yang paling tipis kita buang, tidak bisa digoreng, bisa disisihkan dalam kaldu ayam.

Mari kita lanjutkan menyiapkan bumbu marinasi sayap menggunakan madu dan kecap. Dalam wadah tempat ayam akan diasinkan, Anda perlu menuangkan kecap asin secukupnya, meletakkan sayap cincang dan menambahkan madu. Campur semuanya dengan seksama.

Kupas siung bawang putih, bilas dan lewati alat press. Tempatkan dalam mangkuk dengan ayam dan aduk. Tutup wadah dan biarkan di lemari es selama 4 jam. Jika memungkinkan, Anda bisa membiarkannya meresap semalaman. Semakin lama sayap direndam, semakin enak rasanya.

Setelah waktu berlalu, loyang harus diolesi sedikit minyak sayur. Campur sayap yang sudah direndam dan tata dengan hati-hati, tidak perlu menuangkan bumbu marinasi ke dalam cetakan. Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa mengolesi potongan dengan sisa bumbu marinasi.

Masukkan loyang beserta isinya ke dalam oven, atur suhu 180 derajat selama 30 menit. Jika oven Anda memiliki fungsi pemanggang, Anda bisa menyalakannya. Dapatkan hidangan panggang di rumah.

Tempatkan sayap panggang dalam kecap madu di atas piring datar yang bersih. Anda bisa menyajikannya dengan saus apa saja - krim asam, tomat. Hiasi dengan bumbu segar.

Resep 3: Sayap Ayam Pedas Saus Madu

1kg sayap ayam
2 sdm. Sayang
2 sdm. pasta tomat
1,5 sdt. garam
1 sendok teh paprika
1 sendok teh lada hitam bubuk

Saya mulai dengan mencuci sayap secara menyeluruh dan membiarkannya mengering sendiri. Dan kemudian mengeringkannya dengan handuk kertas.

Setelah semuanya siap, saya mulai membuat sausnya. Kombinasi pasta tomat dengan madu. Tidak perlu ambil yang cair, saya punya manisan, tapi tetap plastik. Jika diinginkan, Anda bisa memanaskannya dalam penangas air. Kuncinya di sini adalah mengaduknya dengan baik pada langkah berikutnya.

Aduk rata hingga semua komponen terpisah.

Saya mengoleskan saus pada semua sayap di kedua sisi. Awalnya saya menabung, jadi sausnya tetap ada. Saya berjalan melewati sayap mereka untuk kedua kalinya.

Saya membiarkan sayap dalam bentuk ini selama 1,5 jam (minimal 1 jam). Lalu saya melapisi loyang dengan kertas roti dan meletakkan sayapnya.

Lebih baik menggunakan kertas dua lapis jika kertas pertama rusak. Jika tidak, Anda harus mencuci cetakan dengan madu, yang dalam hal ini menjadi karamel.

Saya memasukkan sayap ke dalam oven dengan suhu 180-200"C selama 40 menit.

Jika disajikan dengan lauk, menurut selera saya pilihan yang paling cocok adalah kentang tumbuk.

Resep 4: sayap dalam saus madu di dalam oven (langkah demi langkah)

Sayap ayam dalam kecap madu di dalam oven, disiapkan sesuai resep yang disarankan dengan foto, adalah hidangan pembuka yang enak untuk segala acara. Jika ada tamu di rumah, hidangannya bahkan bisa meriah, dan jika Anda menyajikan hidangan pembuka lezat yang menggugah selera dengan salad sayuran dan lauk nasi, itu akan menjadi makan siang yang lezat untuk seluruh keluarga.

Omong-omong, bumbunya memiliki komposisi yang agak tidak biasa, karena untuk menyiapkannya Anda perlu mencampurkan kecap asin dengan madu dan bawang putih cincang. Hasilnya adalah perpaduan rasa yang sempurna (manis, asin, dan pedas), yang memberikan kecanggihan dan kehalusan istimewa pada hidangan akhir.

sayap (ayam, segar) – 1 kg,
saus (kedelai) – 200 ml,
madu (cair) – 2-3 sdm.,
bawang putih – 2 siung,
bumbu untuk ayam – 0,5 sdt.

Pertama, Anda perlu menyiapkan dagingnya. Caranya sederhana, Anda hanya perlu membuang sisa bulu jika perlu, lalu memotong sayap pada bagian persendiannya menjadi tiga bagian. Sambungan terkecil tidak dapat digunakan untuk memanggang, karena praktis tidak ada daging di dalamnya.

Sekarang campurkan madu dengan kecap (jika madu sudah mengkristal bisa ditambahkan sedikit air untuk mengencerkannya). Potong bawang putih yang sudah dikupas dengan alat pemeras bawang putih atau cukup potong dengan pisau dan tambahkan juga ke dalam bumbu marinasi. Tambahkan bumbu juga.

Kemudian letakkan sayap di atas loyang atau loyang yang sudah diolesi minyak.

Panggang hingga matang dalam oven dengan api sedang.

Resep 5, langkah demi langkah: sayap dalam saus mustard madu

Sepasang rahasia cara memasak sayap ayam dengan nikmat. Jika Anda melakukan semuanya seperti yang tertulis dalam resep ini, dijamin sayap Anda beraroma dengan kerak yang renyah!

Sayap ayam – 5 buah. (500-600 gram)
Kecap asin – 70 ml (4 sendok makan)
Madu alami (sebaiknya cair) – sekitar 20 g (1 sdm.)
Mustard – 7 g (1 sdt)
Bawang putih – 2-3 siung ukuran sedang
Lemon – ¼ bagian

Pertama, kita membuat rendaman untuk sayapnya, di mana mereka akan “berenang” dari 2 jam hingga sehari. Anda bisa menyimpannya kurang dari 2 jam, tapi rasanya tidak akan sama. Secara umum, semakin lama direndam, hidangannya akan semakin enak. Pilihan terbaik saat menyiapkan sayap untuk makan malam adalah dengan mengasinkannya di pagi hari, sebelum berangkat bekerja.

Tuang madu ke dalam mangkuk kecil, tambahkan mustard dan perasan bawang putih ke dalamnya.

Jika Anda suka pedas, Anda bisa memeras 4 siung dengan aman dan menambahkan lebih banyak mustard. Bagi pecinta makanan pedas sedang, jumlah yang diberikan dalam resep sudah lebih dari cukup.

Campur semua komponen dengan baik.

Lalu tambahkan kecap asin. Prinsipnya saya biasanya memberi 5-6 sendok makan. Namun di sini Anda juga perlu fokus pada selera Anda. Dan tidak hanya pada dia, tapi juga pada sausnya sendiri. Jika sangat asin, masukkan sedikit ke dalam bumbu marinasi (3 sendok makan), dan tambahkan beberapa sendok makan air matang.

Dan sebagai sentuhan akhir, peras jus seperempat lemon ke dalam rendaman yang dihasilkan. Saya menyarankan Anda untuk tidak terburu-buru ke sini juga: peras sedikit, campur bumbunya dan coba apa yang terjadi. Kami menyukai rasanya yang sedikit asam, dan karena lemon tidak terlalu asam, dan ada beberapa yang bahkan segelas air pun tidak akan membantu, saya selalu mematuhi aturan ini!

Tuangkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan di atas sayap, yang sebelumnya dikemas rapat dalam mangkuk kecil.

Saya segera memasukkannya ke dalam wajan, lalu saya memanggangnya - nyaman dan tidak perlu mencuci mangkuk tambahan setelahnya. Siram sayapnya agar bumbunya meresap ke seluruh area.

Kemudian Anda bahkan dapat memutar setiap sayap beberapa kali hingga seluruhnya tertutup campuran madu-mustard.

Tutupi bagian atasnya dengan piring dengan ukuran yang sesuai, lalu letakkan toples berisi air agar sayap berada di bawah tekanan dan direndam dengan baik.

Beberapa jam sudah cukup untuk mengasinkan sayap ayam dengan baik, tetapi Anda juga bisa membiarkan sayapnya terendam semalaman. Jika proses pengasinan memakan waktu beberapa jam, Anda bisa membiarkannya di atas meja, tetapi jika memakan waktu lebih lama, lebih baik masukkan sayap ke dalam lemari es.

Saatnya memanggang sayap mustard madu kita. Panaskan oven hingga 200°C, letakkan sayap di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tiriskan sisa bumbunya dan masukkan sayap ke dalam oven untuk dipanggang. Setelah 20 menit kami memeriksa kondisi ayam. Jika sudah mulai berubah warna menjadi coklat keemasan, besarkan api dalam oven hingga hampir maksimal dan biarkan sayap menjadi renyah keemasan dan cairannya menguap.

Sajikan sayap ayam panas yang dimasak dengan saus mustard madu. Bisa disajikan dengan lauk, atau hanya sebagai hidangan terpisah. Percayalah, ayam Anda akan enak dalam porsi apa pun!

Resep 6, sederhana: sayap saus mustard madu

Sayap ayam dalam saus mustard madu bisa menjadi hidangan yang sangat cocok untuk meja keluarga. Biasanya, daging tersebut dipanggang dalam oven. Namun, beberapa juru masak lebih suka memasaknya dalam slow cooker.

madu tanpa gula - sekitar 100 g;
sayap ayam segar atau beku - setidaknya 850 g;
biji mustard - 100 g;
jus lemon segar - 50 ml;
siung bawang putih - 2-3 buah;
rempah segar - 40 g;
bumbu berbeda - gunakan secukupnya (termasuk garam meja).

Bagaimana cara mengasinkan sayap dengan saus mustard madu? Resep masakan seperti itu memerlukan pemrosesan daging unggas yang hati-hati. Itu dibiarkan mencair sepenuhnya (jika dibekukan), dan kemudian dicuci bersih, memotong semua elemen yang tidak perlu. Jika terdapat bulu pada kulit sayap, maka bulu tersebut dibakar di atas api yang menyala.

Setelah sayap ayam diolah, dimasukkan ke dalam wadah kuliner, kemudian ditambahkan air jeruk lemon (perasan segar), butiran mustard, madu murni, siung bawang putih parut, dan bumbu cincang. Produk dagingnya juga dibumbui dengan bumbu, termasuk garam meja.

Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam wadah masak, ikat erat dan kocok kuat-kuat agar sayap terlumuri bumbu marinasi aromatik secara merata. Dalam bentuk ini, daging dikirim ke lemari es semalaman atau beberapa jam (sesuai keinginan).

Untuk melakukan ini, ambil piring tahan panas dan olesi dengan minyak. Kemudian seluruh isi selongsong masak dimasukkan ke dalam cetakan. Dalam bentuk ini, daging unggas dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sayap ayam dipanggang selama satu jam pada suhu 200 derajat. Selama waktu ini, produk daging akan menjadi lunak sepenuhnya dan ditutupi dengan kerak mengkilap yang menggugah selera.

Resep 7: sayap dalam saus madu dalam slow cooker (dengan foto)

Rahasianya ada pada saus mustard madu yang merendam sayapnya. Hasilnya, mereka memperoleh rasa manis dan asam yang menyenangkan dengan aroma pedas ringan, dan ketika dimasak warnanya menjadi keemasan kecoklatan dan tampak seperti karmel di atasnya.

Sayap ayam – 0,5 kg (5-6 pcs.);
Madu – 1 sdm. tanpa atasan;
mustard Perancis – 1 sdm;
Pasta tomat atau saus tomat – 1 sdm;
Campuran bumbu ayam - secukupnya;
Sedikit lada hitam dan garam;
Minyak sayur (untuk menggoreng) – 1-2 sendok makan.

Sayap ayam dalam saus madu dibuat dari sayap yang sudah dipotong dan tidak dipotong (saya punya yang terakhir). Cuci bersih, keringkan dan potong menjadi dua bagian pada bagian sambungannya (tidak perlu dipotong, tapi marinasi utuh). Prinsipnya, sayapnya sudah siap.

Sekarang kita membuat bumbu marinasi mustard-madu. Caranya, ambil madu, jika sudah sedikit mengental, lelehkan dalam microwave atau penangas air.

Tambahkan pasta tomat atau saus tomat, bumbu, garam dan merica ke dalam dasar madu. Campur semuanya dengan baik.

Tuangkan bumbu marinasi ke atas sayap dan aduk rata dengan tangan menggunakan gerakan memijat.

Kami menutupi bagian atas piring dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam agar bumbunya memenuhi burung dengan baik.

Setelah itu, nyalakan multicooker dalam mode “Memanggang”, tuangkan sedikit minyak sayur ke dasar mangkuk dan masukkan sayap ke dalam minyak panas untuk menggoreng kedua sisi dalam satu lapisan (jika Anda menyiapkan porsi ganda, Anda harus membuat 2 penanda). Saya butuh waktu 10-15 menit untuk menggoreng.

Ketika semua sayap ayam dalam saus madu sudah digoreng, masukkan kembali ke dalam slow cooker, tuangkan sisa bumbu marinasi di atasnya, ubah mode ke “Rebus/Rebus” dan masak lagi selama 30 menit; jika sausnya tidak cukup, Anda bisa menambahkan sedikit air.

Sayap ayam saus madu ini dapat disajikan dengan lauk apa saja, dan juga sangat enak sebagai camilan bir.

Saat ini, masakan Asia Timur sangat populer di sebagian besar negara. Cuka anggur, jahe, minyak wijen, atau kecap madu yang biasa tersedia untuk dibeli di toko mana pun. Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan berbagai hidangan, seperti sayap ayam goreng. Ingin mencoba? Kemudian gunakan resep masakan di bawah ini.

Cara memasak sayap dengan kecap madu

Hidangan paling sederhana namun paling enak adalah ayam Asia. Daging burung ini cocok dengan bumbu manis dan asin berupa madu dan kecap. Sayap sering digunakan untuk resep ini. Ternyata seperti dalam glasir - renyah, dengan kerak yang menggugah selera dan daging buah yang empuk di dalamnya. Ada beberapa pilihan cara memasak sayap ayam dengan kecap madu - di dalam oven, slow cooker, atau di penggorengan. Rasa uniknya akan didapat saat digoreng bukan di rumah, melainkan di atas panggangan. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan bawang putih, mustard, atau sepotong jahe.

Bumbunya kedelai-madu

Di kalangan koki berpengalaman, sayap yang direndam dalam kecap dan madu dianggap hampir lezat. Meski masakannya berbiaya rendah, resep dan teknologi memasaknya sederhana. Sangat mudah untuk membuat kecap madu untuk sayap Anda sendiri. Untuk 1 kg ayam Anda membutuhkan:

kecap – 4 sdm;
madu cair segar – 2 sdm.

Untuk membuat marinade, Anda hanya perlu mencampurkan produk-produk tersebut. Jika madunya kental, Anda harus melelehkannya terlebih dahulu dengan memanaskannya di penangas air. Tuangkan saja bumbu yang dihasilkan ke atas sayap. Lebih baik menaruhnya di mangkuk yang dalam. Setelah dibalut, Anda perlu mengaduk sayap agar terlapisi seluruhnya dengan campuran madu-kedelai. Daging harus direndam setidaknya setengah jam, sebaiknya 1-2 jam. Selain bahan utama, rendaman madu-kedelai dapat divariasikan dengan bahan tambahan berikut:

jahe;
bawang putih;
cabai;
moster;
saus tomat;
tomat yang dihancurkan;
gula;
cuka;
jus lemon;
mint atau rosehip;
jus lingonberry atau cranberry.

Resep sayap kecap madu

Untuk beberapa waktu sekarang, sayap tidak lagi dianggap sebagai daging kelas dua. Hanya dengan perolehan keterampilan memasak bagian bangkai inilah yang menjadi populer. Resep sayap dengan madu dan kecap tidak hanya menjadi pilihan untuk makan siang atau makan malam keluarga. Tak ada salahnya menyajikan jajanan seperti itu bahkan kepada para tamu, terutama yang menyukai bir. Wings cocok sekali dengan minuman memabukkan ini. Jika Anda belum tahu cara memasaknya, inilah saatnya mempelajari beberapa resep populer.

Dalam oven

Waktu memasak: 2 jam 40 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 186 kkal.
Masakan: Rusia.

Lebih mudah memasak sayap dengan kecap madu di dalam oven. Kalau ada fungsi grillnya jadi lebih enak. 5 menit sebelum akhir memasak, Anda perlu mengatur mode ini. Hasilnya, daging akan memiliki kerak yang lebih menggugah selera dan renyah. Lebih baik disajikan segera panas dan tanpa lauk apa pun, karena sayap pada dasarnya adalah camilan mandiri. Jika Anda masih menginginkan yang lain, Anda bisa menambahkan beberapa sayuran atau saus - krim asam, mustard, tomat.

Bahan-bahan:

paprika merah – 1 sejumput;
kecap – 2 sdm;
lemon – 0,5 buah;
sayap – 500 gram;
madu cair – 2 sdm;
minyak sayur – 2 sdm.

Metode memasak:

Dalam mangkuk terpisah, campurkan kedelai, jus lemon, dan minyak dengan madu.
Jika ayam beku, keluarkan dan cairkan pada suhu kamar.
Selanjutnya, bilas sayap dan tepuk-tepuk perlahan dengan tisu.
Kemudian pindahkan daging ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan bumbu marinasi dan aduk hingga produk benar-benar terendam.
Biarkan setidaknya setengah jam, tapi 2-3 jam lebih baik.
Pada saat ini, panaskan oven hingga 180 derajat.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan masukkan sayap ke dalamnya.
Taburkan merica di atasnya dan panggang selama setengah jam.

Di penggorengan

Waktu memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 217 kkal.
Tujuan: untuk makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Resep lain yang mudah diikuti adalah sayap dengan madu dan kecap dalam wajan. Jika Anda tidak punya waktu untuk memanggang atau hanya ingin kulit yang lebih renyah, gunakan opsi ini. Kulit keemasan, asam manis, dan daging ayam empuk - ini akan menjadi camilan setelah digoreng dengan madu. Ini ideal untuk berkumpul dengan bir, tetapi juga cocok untuk makan malam santai.

Bahan-bahan:

lemon – 0,5 buah;
kecap – 70 ml;
rempah-rempah, garam - secukupnya;
bawang putih – 2 siung;
pasta tomat – 3 sdm. sendok;
minyak sayur – 1 sdm;
sayap – 900 gram;
madu – 2 sdm.

Metode memasak:

Bersihkan sayap dari lapisan film dan bulu, bilas, letakkan di atas tisu dan biarkan kering.
Selanjutnya, potong setiap bagian pada area sambungan menjadi dua bagian.
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Lebih baik menggunakan wajan, karena sisinya tinggi.
Selanjutnya, letakkan sayap secara bertahap di atas minyak panas.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, habiskan 2-3 menit di setiap sisinya.
Ambil mangkuk yang dalam, tuangkan kedelai ke dalamnya, tambahkan pasta tomat dan madu.
Lada, garam, aduk rata.
Tuang rendaman yang dihasilkan ke dalam penggorengan.
Masak dengan api sedang hingga sebagian besar cairan menguap.

Dalam slow cooker

Waktu memasak: 1 jam 25 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 197 kkal.
Tujuan: untuk makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Lebih mudah lagi menggoreng sayap dengan kecap madu dalam slow cooker. “Pembantu” dapur ini memiliki beberapa program yang sesuai. Anda dapat menggunakan mode merebus, memanggang, menggoreng, atau multi-memasak. Bahkan program Pilaf bisa menangani penggorengan sayap madu. Perlakuan panas dalam slow cooker membuatnya lebih berair dan bumbunya lebih kaya aroma.

Bahan-bahan:

saus tomat – 1 sdm;
minyak sayur – 3 sdm;
Madu untuk dicoba;
apel – 1 buah;
mustard – 1 sdm;
sayap – 1 kg;
kecap – 1 sdm;
garam – 2 sdt.

Metode memasak:

Ubah multicooker ke mode “Memanggang” selama 40 menit.
Tuang minyak ke dalam mangkuk dan goreng sayap yang bersih dan kering di dalamnya.
Selanjutnya balikkan, tambahkan garam, dan tambahkan irisan apel.
Masak hingga terdengar bunyi bip, lalu alihkan ke program “Pilaf”.
Tuang marinade dan campuran sisa bahan ke dalam mangkuk.
Tunggu hingga bunyi bip selesai memasak, matikan multicooker.

Dalam saus mustard madu

Waktu memasak: 3 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 209 kkal.
Tujuan: untuk makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Sayap ayam dalam saus mustard madu-kedelai tidak bisa disebut sebagai hidangan gourmet, tetapi sangat cocok untuk makan malam keluarga atau teman yang menyenangkan. Bumbunya ini dianggap salah satu yang klasik. Menambahkan madu membuatnya lebih pedas. Karena itu, ayamnya lebih cepat diasinkan. Keunikan resepnya adalah penambahan mustard dalam bentuk biji-bijian. Untuk marinasinya pakai kantong plastik biasa, bukan mangkok.

Bahan-bahan:

rempah-rempah, garam - secukupnya;
madu – 100 gram;
jus lemon – 50 gram;
kecap – 3 sdm;
herba segar – 40 gram;
mustard kasar – 10 g;
bawang putih – 3 siung;
sayap – 850 gram.

Metode memasak:

Ambil mangkuk tempat Anda menaruh madu dan kedelai, tambahkan mustard, jus lemon, dan bawang putih cincang.
Cuci sayuran, potong-potong dan bumbui dengan bumbu marinasi.
Lada, garam dan aduk.
Cuci ayam dan letakkan di atas tisu.
Saat sayap sudah kering, tuangkan bumbu marinasi ke atasnya.
Selanjutnya masukkan semuanya ke dalam tas, ikat dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, angkat ayam dan masukkan ke dalam loyang.
Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.

Angkat lengan bajumu

Waktu memasak: 3 jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 187 kkal.
Tujuan: untuk makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Sayap ayam kecap asin di bagian selongsongnya direbus dalam kondisi kelembapan tinggi, sehingga kulitnya tidak terlalu garing dan garing. Anggur putih membuat masakan menjadi halus, bawang putih membuatnya pedas, dan madu membuatnya manis. Kombinasi yang sangat orisinal dari berbagai rasa. Juiciness dan kelembutan daging ditingkatkan dengan cara direbus dalam kantong tertutup.

Bahan-bahan:

anggur putih kering – 3 sdm;
minyak sayur – 2 sdm;
kecap – 2 sdm;
madu – 2 sdm;
sayap – 10 buah;
bawang putih – 1 siung.

Metode memasak:

Campur bahan untuk kecap asin, mis. semuanya kecuali ayam.
Tuangkan hasil marinade ke atas ayam, aduk hingga terlapisi seluruhnya.
Tempatkan di lemari es selama 2 jam.
Setelah waktu berlalu, pindahkan semuanya ke dalam selongsong dan letakkan di loyang.
Masak pada suhu 200 derajat selama sekitar 40 menit.

Dengan kentang

Waktu memasak: 3 jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 187 kkal.
Tujuan: untuk makan siang/makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Jika Anda masih ingin menyajikan sesuatu sebagai lauk, masaklah sayap lezat dengan kecap madu dengan kentang. Hampir setiap pria menganggap hidangan ini demikian. Jika Anda menyajikan camilan ini sambil menonton pertandingan sepak bola, dia pasti akan senang. Rahasia kerak yang renyah kembali tersembunyi di dalam bumbunya. Aromanya yang lembut, rasa manis dengan sedikit sedikit bawang putih - yang lebih menggugah selera.

Bahan-bahan:

minyak zaitun - secukupnya;
jus lemon – 0,5 sdt;
sayap – 1 kg;
mustard - secukupnya;
madu cair – 3 sdm;
bawang putih – 2 siung;
kentang – 5 buah;
bumbu untuk ayam - secukupnya;
kecap – 3 sdm.

Metode memasak:

Cuci sayap dan keringkan di atas tisu.
Lelehkan madu dalam penangas air, tuang saus, tambahkan mustard dengan jus lemon dan minyak.
Rendam ayam dengan campuran yang dihasilkan, tutupi bagian atasnya dengan film, dan biarkan selama 3 jam.
Kemudian masukkan daging ke dalam loyang dan kelilingi dengan irisan kentang.
Tuang sisa bumbu marinasi di atasnya. Masukkan ke dalam oven dan masak selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Jika sudah selesai jangan langsung dikeluarkan, diamkan selama 5 menit di tempat hangat.

Dengan bawang putih

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 195 kkal.
Masakan: Asia.

Penggemar hidangan yang lebih gurih akan menyukai sayap dalam kecap madu dengan bawang putih. Warnanya yang cerah, rasa pedas-manis, kerak yang renyah berhasil, dan ayamnya habis dalam hitungan menit. Berdasarkan komposisi sausnya, dapat dikenali jenis teriyaki. Dalam satu versi, dibuat dengan madu, kedelai, dan bawang putih. Selain itu, jahe dan mirin digunakan, mis. anggur beras manis.

Bahan-bahan:

jahe giling – 0,5 sdt;
mirin – 2 sdm;
madu – 3 sdm;
bawang putih – 3 siung;
kecap – 5 sdm;
tepung jagung - 1 sdm;
sayap – 1,5kg.

Metode memasak:

Letakkan sayap yang bersih dan kering di dasar wadah tahan panas.
Gabungkan produk cair dalam mangkuk terpisah dan aduk. Bawang putih bisa dicincang halus atau melewati mesin press.
Tambahkan kanji dan jahe yang diencerkan dengan air.
Tuang hasil marinade ke dalam cetakan.
Setelah satu jam, masukkan piring ke dalam oven selama 45 menit. Suhu yang disarankan adalah 180 derajat.

Dengan wijen

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 178 kkal.
Tujuan: untuk makan siang/makan malam/meja liburan.
Masakan: Asia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Sayapnya direndam dalam kecap asin dengan madu dan biji wijen selama kurang lebih satu jam. Proporsi komponen marinade dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Karena rasa pedasnya yang tinggi pada saus madu-kedelai, hidangan ini tidak cocok untuk diet anak-anak, orang tua, atau mereka yang menderita maag. Sayap memperoleh rasa dan aroma istimewa saat dimasak di luar ruangan di atas api terbuka. Di rumah, Anda bisa mencoba memasaknya dalam mode panggangan di dalam oven.

Bahan-bahan:

kecap – 2 sdm;
bawang merah – 1 buah;
bawang putih – 1 siung;
garam – 1 sdt;
cabai – 1 sdt;
minyak wijen – 1 sdt;
sayap – 1,2 kg;
wijen – 1,5 sdm.

Metode memasak:

Campur semua produk, kecuali sayap dan bawang bombay, dalam mangkuk terpisah.
Bilas ayam, lalu letakkan di dasar wadah kaca.
Tuang marinade ke dalamnya dan diamkan selama 2-3 jam.
Selanjutnya, pindahkan ayam ke dasar piring tahan oven.
Panggang dengan suhu 210 derajat selama sekitar 35 menit.

Memanggang

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 178 kkal.
Tujuan: untuk makan siang/makan malam/meja liburan.
Masakan: Asia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Anda bisa mencoba mereproduksi efek memasak di alam di rumah. Untuk melakukan ini, letakkan loyang di bagian bawah oven. Lemak akan mengalir ke sana. Sayapnya sendiri terletak di gril. Dengan pengolahan ini menjadi lebih juicy dan renyah. Indikator kesiapannya adalah kulit berwarna coklat dengan warna seragam. Jika muncul sebelum waktu yang ditentukan, maka piringan bisa dikeluarkan. Kecap madu untuk sayap panggang dibuat menggunakan teknologi yang sama seperti pada resep sebelumnya.

Bahan-bahan:

wijen – 1 sdm;
sayap – 1 kg;
kecap – 5 sdm;
madu - 3 sdm.

Metode memasak:

Buat kecap madu dan rendam sayap yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan dengannya.
Saat ini, ambil oven - letakkan loyang di bawahnya, nyalakan hingga hangat hingga 180 derajat.
Setelah 1 jam, letakkan sayap di rak kawat.
Panggang selama sekitar 40 menit. Setelah selesai, letakkan di piring dan taburi dengan biji wijen.

Ingin tahu sedikit rahasia cara memasak sayap dengan kecap madu? Maka informasi ini untuk Anda. Agar lebih nyaman memakan sayapnya, sebaiknya bagi bagian sendi menjadi dua bagian sebelum dimasak. Kecap madu juga bisa digunakan sebagai bumbu perendam jangka panjang. Jika Anda menuangkannya ke atas ayam dan membiarkannya semalaman, rasanya akan lebih enak. Kerak renyah keemasan hanya diperoleh saat dipanggang pada suhu 200 derajat atau lebih tinggi. Untuk mendapatkan permukaan yang mengkilap, sebaiknya panaskan kecap madu dan masak selama kurang lebih 5 menit. Ada beberapa tips yang lebih sederhana:

Untuk bumbu kecap madu, gunakan hanya produk alami.
Kentang tumbuk, nasi rebus, sayur rebus, salad atau jamur cocok sebagai lauk untuk hidangan ini.
Bumbunya madu-kedelai tidak bisa dibuat dengan gula - rasanya akan sangat berbeda. Selain itu, substitusi ini tidak akan menghasilkan kerak yang mengkilat.
Jangan terbawa oleh rempah-rempah. Jika Anda menambahkan terlalu banyak, rendaman madu-kedelai akan kehilangan rasa yang tidak biasa. Madu adalah produk yang sangat lembut, dan di bawah rempah-rempah madu menjadi sama sekali tidak terlihat.
Jika Anda berencana menggunakan tusuk sate, lebih baik lepaskan sambungan ujung sayap, jika tidak maka akan terbakar.
Untuk rendaman madu-kedelai, sebaiknya gunakan soba atau madu bunga, yang selaras dengan daging.

Lihat resep cara memasaknya.

Video

Siapkan sayap ini untuk perayaan atau manjakan keluarga Anda dengannya! Sayapnya sangat beraroma, dengan kulit “karamel” yang indah, dan lezat baik hangat maupun dingin.

Menggabungkan:
sayap ayam: 1kg
madu: 2 sendok makan
kecap: 100ml
bumbu halus (saya pakai kari dan cabai merah giling)

Persiapan:
Bilas sayap ayam dan keringkan. Anda dapat memotong falang luar, tetapi saya tidak melakukannya).

Siapkan bumbu marinasinya: tambahkan madu cair ke dalam kecap (lelehkan madu jika perlu), kari dan merica. Aduk rata hingga madu benar-benar larut dan tuangkan ke atas sayap. Biarkan meresap di lemari es selama 2-3 jam atau lebih, atau semalaman. Selama proses marinasi, disarankan untuk mengaduk sayap, kemudian setiap bagian akan marinasi secara merata.

Tempatkan sayap yang sudah disiapkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Saya sarankan menutupi loyang dengan kertas timah (yang juga perlu diolesi minyak sayur).

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180-200°C selama 35-40 menit.