Ballı kanat sosu. Fırında ballı tavuk kanadı pişirmek için tarifler

Fırında bal-soya soslu kanatlar, keskin lezzet notaları ve muhteşem aromasıyla karakterize edilen bir yemektir. Günlük yemekler için mükemmeldirler ve tatil masasını süsleyecekler. Bunu yapmak için, yalnızca belirli malzemeleri stoklamanız ve belirli eylemleri tutarlı bir şekilde gerçekleştirmeniz yeterlidir.

Bal-soya sosunda kanatlar nasıl pişirilir?

Pişirme sırasında süreci dikkatle izlemelisiniz, çünkü bal-soya sosunda pişmiş kanatlar, kısa bir süre sonra altın kahverengi bir kabuğun ortaya çıkmasıyla ayırt edilir. Asya yemeklerinin nasıl pişirileceğine dair birçok tarif var ve her durumda yemek iştah açıcı çıkıyor. Yemek pişirirken aşağıdaki kurallara uyun:

Kanatlar yıkanır, dış yanları kesilerek iki parça yapılır.
Sarımsak keskin bir tat katar, soyulur ve presten geçirilir, kanatların üzerine serpilir ve tuz ve karabiber eklenir.
Bal ve sosla tatlandırılan kanatlar 2-4 saat marine edilir.
Bu lezzetli yemeği hazırlamak yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Kolda bal-soya soslu kanatlar

Modern mutfak ekipmanı kullanırsanız pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilir. Malzemeler sayesinde ballı soya sosundaki kanatlar sırlı, altın renginde ve orta derecede çıtır çıkıyor. Onları daha yumuşak hale getirmek istenirse manşon kullanılır. Bu cihaz etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

kanatlar - 10 adet;
sarımsak – 1 diş;
bal - 2 yemek kaşığı. l.;
yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
sos – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Tavuk dışındaki tüm ürünler karıştırılarak bir turşu elde edilir.
Tavuğun üzerine döküp 2 saat beklettikten sonra bir manşona aktarıp dikkatlice yerleştiriyorlar.
Kanatları bal-soya sosunda fırında 40 dakika pişirin.

Bal-soya hardal soslu kanatlar

Birkaç kişilik bir şirket akşam yemeği için bir araya geldiğinde konuklara ballı-soya hardal soslu tavuk kanadı ikram edilebilir. Pişirme süresi yaklaşık üç saat sürecek ve sonuç, lezzetli, yüksek kalorili bir yemek olacaktır. Orijinal bir atıştırmalık olarak idealdir. Tarif klasik olana benziyor ancak hardal ona biraz baharat katıyor. Tarifi çeşitlendirmek ve misafirleri şaşırtmak için tahıl şeklinde olabilir.

İçindekiler:

kanatlar – 1 kg;
taneli hardal - 1 çay kaşığı;
bal – 100 gr;
sarımsak – 3 diş;
sos – 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Balı hardal ve sosla, preslenmiş sarımsakla karıştırın.
Marine edilmiş sosu kanatların üzerine dökün ve 2 saat bekletin.
Kanatları bal-soya sosunda fırında 30 dakika pişirin.

Bal-soya soslu baharatlı kanatlar

Yemeğe baharat katmak için bal-soya soslu kanatlar için özel bir tarif hazırladık. İşin püf noktası, balın tatlılığına kontrast katan malzemelere kırmızı biber eklemektir. Bir yemeğin sahip olması gereken baharatlılık derecesi, her ev hanımı tarafından ayrı ayrı belirlenen biber miktarına bağlıdır. Sonuç, lezzet çeşitliliğiyle sizi şaşırtacak bir yemektir.

İçindekiler:

kanatlar – 1 kg;
sos – 3 yemek kaşığı. l.;
kırmızı biber – 1 bakla;
zencefil – 1 çay kaşığı;
bal - 3 yemek kaşığı. l.;
yağ – 20 mi;
sarımsak – 2 diş.

Hazırlık

Sostan turşusu yapın, tatlım, sarımsağı sıkın, yağı dökün, biberi doğrayın.
Ortaya çıkan karışımı kanatlara sürün ve birkaç saat bekletin.
Kanatları baharatlı bal-soya sosuyla fırında 40 dakika pişirin.

Bal-soya soslu, susamlı kanatlar

Bal-soya soslu tavuk kanadı için enfes bir tarif, susam tohumlarının kullanımını içerir. Tohumları yemeğe alışılmadık bir dokunuş katacak ve onu daha da süsleyecektir. Aynı zamanda nispeten düşük kalorili içeriğe sahiptir. Ailedeki birey sayısının farklılığına göre oranlar ev hanımının takdirine göre değişebilir, porsiyon azalabilir veya artabilir.

İçindekiler:

kanatlar – 1,5 kg;
susam yağı – 1 çay kaşığı;
sos – 2 yemek kaşığı. l.;
susam – 1,5 yemek kaşığı. l.;
bal – 200 gr;
biber tozu – 1 çay kaşığı;
sarımsak – 1 diş.

Hazırlık

Marine sosun malzemelerini karıştırın, et preparatlarının üzerine dökün ve 2-3 saat bekletin.
Daha sonra ürün kalıba aktarılır.
Susamlı bal-soya soslu kanatlar 35 dakika fırında kalmalıdır.

Bal-soya soslu zencefilli kanatlar

Kırsal kesimde piknik ve aile tatilleri için popüler bir yemek, ballı ve soya soslu tavuk kanatları ve zencefil ilavesidir. Yemek, mükemmel lezzetinin yanı sıra köklerin değerli nitelikleri sayesinde son derece sağlıklı olacaktır. Her zamanki gibi ızgarada veya fırında pişirilebilirler. O kadar çok malzeme stoklamalısınız ki, takviyeyle birlikte tüm şirkete yetecek kadar olsun. Özellikle kanatlar önceden marine edilmişse, yemek pişirmek için minimum zaman harcanır.

İçindekiler:

kanatlar – 1 kg;
yağ – 20 mi;
rendelenmiş zencefil – 1 çay kaşığı;
bal - 3 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 2 diş;
sos – 3 yemek kaşığı. ben..

Hazırlık

Sos, bal, tereyağı, sarımsak, zencefilden bir turşusu hazırlayın. Kanatları bununla ovalayın ve 2 saat bekletin.
Sıcak kanatları 40 dakika pişirin.

Bal-soya soslu patatesli kanatlar

Herhangi bir et, garnitürü başarıyla tamamlar; tarifi patates eklemeyi içeren bal-soya sosunda pişmiş kanatlar bir istisna olmayacaktır. Bu yemek doyurucudur ve kısa sürede tüm aile üyelerinin favori yemeği haline gelecektir. Bir kez denedikten sonra periyodik olarak yeni porsiyonlar eklemeniz gerekecektir. Yemeğin bu versiyonu ana yemek olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

kanatlar – 1 kg;
hardal – 1 çay kaşığı;
bal - 3 yemek kaşığı. l.;
patates - 5 orta boy parça;
soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 3 diş.

Hazırlık

Patatesler ince dilimler halinde kesilir.
Bal, hardallı soya sosu, tereyağı birleştirilir.
Tavuğu turşuyla kaplayın, üstünü filmle örtün ve 3 saat bekletin.
Etrafına patates dilimleri yerleştirin.
Soya sosu ve balla marine edilen kanatlar 30 dakika pişirilir.

Bal, hardal, ketçap ile soya soslu kanatlar

Kanatları bal ve soya sosunda marine etmek için bir tarif seçerken, ketçap gibi çok sıra dışı malzemeler de kullanıyorlar. Sosun bileşimine bağlı olarak yemeğin tadı da değişir, böylece menüyü çeşitlendirebilirsiniz. Ketçap yardımıyla yemeğin klasik versiyonuna yeni bir dokunuş katarak tarif edilemez bir lezzet buketi yaratabilirsiniz.

İçindekiler:

kanatlar – 0,5 kg;
ketçap – 2 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 2 diş;
sos – 2 yemek kaşığı. l.;
yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
bal – 0,5 yemek kaşığı. ben..

Hazırlık

Tavuk hariç tüm malzemeleri karıştırın. Marine edip kanatların üzerine sürün ve 2 saat bekletin.
Kanatlar ballı-soya sosunda 30 dakika pişirilir.

Bal-soya turşusunda tavuk kanatlarını fırında doğru şekilde pişirirseniz, olağanüstü hale gelecektir. Bu basit tarifle sulu, altın rengi kahverengi ve ağzınızda eriyen kanatları yapmak kolaydır. Ballı sarımsak turşusunda baharatlı tavuk eti kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Fırından gelen enfes tat ve heyecan verici aroma, yemek konusunda seçici olan herkesin iştahını kabartacaktır.

Yazdır

Bal-soya turşusunda tavuk kanadı tarifi

Yemek: Ana yemek

Hazırlanma zamanı: 30 dk.

Pişirme süresi: 40 dakika

Toplam süre: 1 saat 10 dakika.

İçindekiler

1-1,2 kg tavuk kanadı
1 yemek kaşığı. l. tavuk için baharatlar
20 gr sıvı bal
1 yemek kaşığı. l. soya sosu
1 yemek kaşığı. l. domates salçası veya sos
1 yemek kaşığı. l. mayonez
3 diş sarımsak
tuz

Fotoğraflarla adım adım tarif

Fırında bal-soya turşusunda tavuk kanadı nasıl pişirilir

1. Tavuk kanatlarını alın. Onları soğuk suyla yıkayın. Tavuk kanatları donmuşsa buzdan erimesi önemlidir.

2. Kanatları baharat ve tuzla ovalayın. Çok fazla tuz eklemenize gerek olmadığını belirtmekte fayda var.

Kanatlar için bal-soya turşusu

3. Ayrı ayrı kanatlar için bir turşusu yapın. Sıvı balı bir kaseye dökün, bu mümkün değilse katı balı su banyosunda eritmeniz gerekir.

4. Soya sosunu ballı bir kaseye dökün, salça ve mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

5. Sıvı karışıma sarımsak ekleyin. Bunu yapmak için dişleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yine her şeyi karıştırın.

6. Sosu tavuk kanatlarının bulunduğu kaseye dökün veya tam tersi, ürünü turşuyla birlikte bir kaba koyun. Eti elinizle eşit şekilde kaplayın. Tavuk kanatları turşuya batırılmalıdır. Bunu yapmak için, tüm içeriğin bulunduğu kaseyi bir saat buzdolabına koyun.

7. Bal-soya turşusunda tavuk kanatlarını fırında 40 dakika pişirin. Sıcaklık 150 derece olmalıdır.

8. Sarımsaklı bal-soya turşusunda kırmızı, pişmiş kanatlar servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Mis kokulu bal sosuyla evde inanılmaz lezzetli tavuk kanatları hazırlayabilirsiniz! Hızlı, çok lezzetli ve basit.

Bal soslu fırında pişirilen tavuk kanatları o kadar lezzetli ve aromatik ki, bu yemeği tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. Tarif çok basit ve oldukça hızlı. Bu kanatlar akşam yemeğinde pilav, patates püresi veya birayla servis edilebilir. Mutlaka deneyin!

bal - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - 0,5 çay kaşığı. veya tatmak;
domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.;
öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
tavuk kanadı - 0,5 kg;
bitkisel yağ - 2 çay kaşığı. (kalıbı yağlamak için).

Tarif 2: Sarımsaklı bal-soya soslu kanatlar

Sonuç, baharatlı tada sahip bir yemektir. Hem basit bir öğle yemeği (akşam yemeği) hem de şenlikli bir masa için kanat hazırlayabilirsiniz, kızarmış altın kabuk ve iştah açıcı koku, kimseyi yemeğe kayıtsız bırakmayacaktır. Baharatlı tavuğa garnitür olarak sebzeli pilav, haşlanmış veya patates püresi, buharda pişmiş sebzeler, taze sebzeler veya salata yapabilirsiniz. Bu yemeği taze hazırlanmış sıcak olarak servis etmenizi öneririz.

tavuk kanadı - 1 kg;
soya sosu – 130 ml (¾ yemek kaşığı);
bal - 3 çay kaşığı;
sarımsak (karanfil) - 2 adet.

Satın alınan kanatlar su altında durulanmalı ve fazla sıvıyı boşaltmak için kuru, temiz bir havlu üzerine konulmalıdır. Bir kesme tahtası üzerinde kanatları 3 parçaya kesin, bu işlem eklem yerinde yapılmalıdır. En ince kenarını çıkarıyoruz, kızartmak mümkün olmayacak, tavuk suyuna koyabilirsiniz.

Bal ve soya sosu kullanarak kanatlar için turşunun hazırlanmasına geçelim. Tavuğun marine edileceği kapta gerekli miktarda soya sosunu dökmeniz, doğranmış kanatları yaymanız ve bal eklemeniz gerekiyor. Her şeyi iyice karıştırın.

Sarımsak dişlerini soyun, durulayın ve bir presten geçirin. Tavukla birlikte bir kaseye koyun ve karıştırın. Kabın kapağını kapatıp buzdolabında 4 saat bekletin. Mümkünse bir gece marine edilmeye bırakabilirsiniz. Kanatlar ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar lezzetli olur.

Zaman geçtikten sonra pişirme kabı az miktarda bitkisel yağla yağlanmalıdır. Marine edilmiş kanatları karıştırın ve dikkatlice düzenleyin; turşuyu kalıba dökmeye gerek yoktur. Daha keskin bir tat eklemek için parçaları kalan turşuyla fırçalayabilirsiniz.

Tavayı içindekilerle birlikte fırına yerleştirin, sıcaklığı 30 dakika boyunca 180 dereceye ayarlayın. Fırınınızda ızgara fonksiyonu varsa açabilirsiniz. Evde ızgara yemeği alın.

Pişmiş kanatları bal-soya sosuyla temiz, düz bir tabağa koyun. Ekşi krema, domates gibi herhangi bir sosla servis yapabilirsiniz. Taze otlarla süsleyin.

Tarif 3: Bal Soslu Baharatlı Tavuk Kanatları

1 kilo tavuk kanadı
2 yemek kaşığı. Bal
2 yemek kaşığı. salça
1,5 çay kaşığı. tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Kanatları iyice yıkayıp biraz kendi başlarına kurumasını sağlayarak başladım. Daha sonra kağıt havluyla kurutdum.

Onlar hazırlandıktan sonra sosu yapmaya başladım. Bal ile kombine domates salçası. Sıvı almanıza gerek yok, şekerleme yaptım ama yine de plastik. İstenirse su banyosunda ısıtılabilir. Burada önemli olan bir sonraki adımda iyice karıştırmaktır.

Tüm bileşenlerin ayrılması için iyice karıştırın.

Sosu her iki taraftaki kanatların üzerine sürdüm. İlk başta para biriktirdim, bu yüzden sos kaldı. İkinci kez kanatlarının üzerinden geçtim.

Kanatları 1,5 saat (en az 1 saat) bu formda bıraktım. Daha sonra tavayı parşömen kağıdıyla kapladım ve kanatları yerleştirdim.

İlkinin kırılması durumunda çift kat kağıt kullanmak daha iyidir. Aksi takdirde, bu durumda karamelleşen bal kalıbını yıkamanız gerekecektir.

Kanatları 180-200"C sıcaklıktaki fırına 40 dakika kadar koydum.

Garnitürle servis edilirse benim damak zevkime en uygun seçenek patates püresi olacaktır.

Tarif 4: Fırında bal soslu kanatlar (adım adım)

Fotoğraflı önerilen tarife göre hazırlanan fırında bal-soya soslu tavuk kanatları her durum için harika bir mezedir. Evde misafir varsa, yemek şenlikli bile olabilir ve böylesine iştah açıcı, lezzetli bir mezeyi sebze salatası ve haşlanmış pirinçten oluşan garnitürle servis ederseniz, tüm aile için harika, doyurucu bir öğle yemeği olacaktır.

Bu arada, turşunun oldukça sıra dışı bir bileşimi var, çünkü hazırlamak için soya sosunu bal ve doğranmış sarımsakla karıştırmanız gerekiyor. Sonuç, bitmiş yemeğe özel bir incelik ve incelik kazandıran, tatların (tatlı, tuzlu ve baharatlı) mükemmel bir karışımıdır.

kanat (tavuk, taze) – 1 kg,
sos (soya) – 200 ml,
bal (sıvı) – 2-3 yemek kaşığı.,
sarımsak – 2 diş,
tavuk için baharatlar – 0,5 çay kaşığı.

İlk önce eti hazırlamanız gerekiyor. Bu basit bir işlemdir, sadece gerekirse kalan tüyleri almanız, ardından kanatları birleşim yerlerinden üç parçaya kesmeniz gerekir. En küçük eklem, içinde neredeyse hiç et bulunmadığından pişirme için kullanılamaz.

Şimdi balı soya sosuyla karıştırın (bal kristalleştiyse seyreltmek için biraz su ekleyebilirsiniz). Soyulmuş sarımsakları bir sarımsak presi ile doğrayın veya sadece bir bıçakla doğrayın ve turşuya ekleyin. Baharatları da ekleyin.

Daha sonra kanatları yağlanmış bir fırın tepsisine veya kızartma tavasına yerleştirin.

Orta ateşte fırında pişene kadar pişirin.

Tarif 5, adım adım: ballı hardal soslu kanatlar

Tavuk kanatlarının lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğine dair birkaç sır. Her şeyi bu tarifte yazıldığı gibi yaparsanız, çıtır kabuklu, lezzetli kanatlarınız garanti edilir!

Tavuk kanadı – 5 adet. (500-600 gr)
Soya sosu – 70 ml (4 yemek kaşığı)
Doğal bal (tercihen sıvı) – yaklaşık 20 g (1 yemek kaşığı)
Hardal – 7 gr (1 çay kaşığı)
Sarımsak – 2-3 orta boy karanfil
Limon – ¼ kısım

Öncelikle kanatlar için günde 2 saatten "yüzecekleri" bir marinat yapıyoruz. 2 saatten az saklayabilirsiniz ama tadı aynı olmayacaktır. Genel olarak ne kadar uzun süre marine edilirse yemek o kadar lezzetli olur. Akşam yemeği için kanat hazırlarken en iyi seçenek sabah işe gitmeden önce onları marine etmektir.

Balı küçük bir kaseye dökün, üzerine hardal ve sıkılmış sarımsak ekleyin.

Çok baharatlı seviyorsanız, 4 karanfili güvenle sıkıp daha fazla hardal ekleyebilirsiniz. Orta derecede baharatlı yemek sevenler için tarifte verilen miktar fazlasıyla yeterli.

Tüm bileşenleri iyice karıştırın.

Daha sonra soya sosunu ekleyin. Prensip olarak genellikle 5-6 yemek kaşığı veriyorum. Ancak burada zevkinize de odaklanmanız gerekiyor. Ve sadece onun üzerinde değil, sosun kendisinde de. Çok tuzluysa, turşunun içine biraz daha az (3 yemek kaşığı) koyun ve birkaç yemek kaşığı kaynamış su ekleyin.

Ve son dokunuş olarak, elde edilen turşunun içine çeyrek limonun suyunu sıkın. Burada da acele etmemenizi tavsiye ederim: biraz sıkın, turşuyu karıştırın ve ne olacağını deneyin. Biz hafif ekşimsi tadı seviyoruz, limonlar da çok ekşi olmadığından ve bir bardak suyun bile işe yaramayacağı bazı şeyler olduğundan, ben her zaman bu kurala uyuyorum!

Hazırlanan turşuyu, önceden küçük bir kaseye sıkıca paketlenmiş kanatların üzerine dökün.

Onları hemen bir tavaya koyuyorum ve daha sonra pişiriyorum - bu kullanışlı ve daha sonra fazladan kaseleri yıkamanıza gerek yok. Kanatları, turşunun her alana bulaşması için sulayın.

Daha sonra her kanadı birkaç kez çevirerek tamamen bal-hardal karışımıyla kaplanmasını sağlayabilirsiniz.

Üstlerini uygun büyüklükte bir tabakla örtün, üzerine bir kavanoz su koyun, böylece kanatlar baskı altında olsun ve iyice marine edilsin.

Tavuk kanatlarını iyice marine etmek için birkaç saat yeterlidir, ancak kanatları gece boyunca marine etmeye de bırakabilirsiniz. Marine etme işlemi birkaç saat sürerse, onları masanın üzerinde bırakabilirsiniz, ancak daha uzun sürerse kanatları buzdolabına koymak daha iyidir.

Ballı hardal kanatlarımızı pişirmenin zamanı geldi. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın, kanatları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, fazla turşuyu boşaltın ve kanatları pişirmek için fırına yerleştirin. 20 dakika sonra tavuğun durumunu kontrol ediyoruz. Zaten altın kahverengiye dönmeye başladıysa, fırının ısısını neredeyse maksimuma çıkarın ve kanatların altın renginde çıtır bir kabuk almasını ve sıvının buharlaşmasını sağlayın.

Ballı hardal sosunda pişirilmiş tavuk kanatlarını sıcak olarak servis edin. Bir garnitürle veya ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. İnan bana, tavuğun her porsiyonda iyi olacak!

Tarif 6, basit: ballı hardal soslu kanatlar

Ballı hardal soslu tavuk kanatları, aile masası için mükemmel bir yemek olabilir. Kural olarak, bu tür etler fırında pişirilir. Ancak bazı aşçılar yavaş tencerede pişirmeyi tercih ediyor.

şekersiz bal - yaklaşık 100 g;
taze veya dondurulmuş tavuk kanadı - en az 850 g;
tane hardalı - 100 g;
taze limon suyu - 50 ml;
diş sarımsak - 2-3 adet;
taze yeşillikler - 40 gr;
farklı baharatlar - tatmak için kullanın (sofra tuzu dahil).

Kanatları ballı hardal sosunda nasıl marine etmelisiniz? Bu tür yemek tarifleri, kümes hayvanı etinin dikkatli bir şekilde işlenmesini gerektirir. Tamamen çözülmesine izin verilir (dondurulmuşsa) ve ardından iyice yıkanarak gereksiz tüm unsurlar kesilir. Kanatların derisinde tüyler varsa yanan bir ocak üzerinde yakılır.

Tavuk kanatları işlendikten sonra bir mutfak manşonuna yerleştirilir ve ardından buraya limon suyu (taze sıkılmış), taneli hardal, şekersiz bal, rendelenmiş sarımsak dişleri ve doğranmış otlar eklenir. Et ürünü aynı zamanda sofra tuzu da dahil olmak üzere baharatlarla tatlandırılmaktadır.

Tüm malzemeler pişirme kabına yerleştirildikten sonra, sıkıca bağlayın ve kanatların aromatik turşuyla eşit şekilde kaplanması için kuvvetlice sallayın. Bu formda et, gece boyunca veya birkaç saat (isteğe göre) buzdolabına gönderilir.

Bunu yapmak için derin, ısıya dayanıklı bir tabak alın ve yağla yağlayın. Daha sonra pişirme manşonunun tüm içeriği kalıba yerleştirilir. Bu formda kümes hayvanı eti önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Tavuk kanatları 200 derece sıcaklıkta bir saat pişirilir. Bu süre zarfında et ürünü tamamen yumuşayacak ve iştah açıcı parlak bir kabukla kaplanacaktır.

Tarif 7: Yavaş tencerede bal soslu kanatlar (fotoğraflı)

Bütün sır kanatları ıslatan ballı hardal sosunda. Sonuç olarak, hafif baharatlı bir aroma ile hoş bir tatlı ve ekşi tat kazanırlar ve pişirildiğinde kahverengimsi altın rengine dönerler ve üstü karamelize edilmiş gibi görünürler.

Tavuk kanadı – 0,5 kg (5-6 adet);
Bal – 1 yemek kaşığı. üstsüz;
Fransız hardalı - 1 yemek kaşığı;
Domates salçası veya ketçap – 1 yemek kaşığı;
Tavuk baharat karışımı - tatmak;
Biraz öğütülmüş karabiber ve tuz;
Bitkisel yağ (kızartma için) – 1-2 yemek kaşığı.

Bal soslu tavuk kanatları hem kesilmiş hem de kesilmemiş kanatlardan hazırlanıyor (ikincisi vardı). İyice yıkayın, kurutun ve birleşim yerlerinden iki parçaya kesin (kesmenize gerek yok, bütün olarak marine edin). Prensip olarak kanatlar hazır.

Şimdi hardal-bal turşusunu yapıyoruz. Bunu yapmak için bal alın, biraz koyulaşmışsa mikrodalgada veya su banyosunda eritin.

Bal bazına salça veya ketçap, baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Marine edilmiş sosu kanatların üzerine dökün ve masaj hareketleriyle ellerinizle iyice karıştırın.

Yemeğin üstünü streç filmle kapatıp bir saat buzdolabına koyuyoruz, böylece turşunun kuşu iyice doyurması sağlanır.

Bundan sonra, çoklu pişiriciyi “Pişirme” modunda açın, kasenin dibine biraz bitkisel yağ dökün ve kanatları ısıtılmış yağa yerleştirip her iki tarafı tek kat halinde kızartın (çift porsiyon hazırlıyorsanız, 2 yer imi yapmanız gerekecektir). Kızartmak 10-15 dakikamı aldı.

Bal soslu tavuk kanatlarının tamamı kızarınca tekrar yavaş tencereye koyun, kalan turşuyu üstüne dökün, modu “Güveç/Güveç” olarak değiştirin ve 30 dakika daha pişirin; sos yeterli değilse, biraz su ekleyebilirsiniz.

Bal soslu bu tavuk kanatları herhangi bir garnitürle servis edilebilir ve aynı zamanda bira atıştırmalık olarak da çok iyi olacaktır.

Günümüzde Doğu Asya mutfağı birçok ülkede oldukça popülerdir. Her zamanki şarap sirkesi, zencefil, susam yağı veya bal-soya sosu herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Bunları kızarmış tavuk kanadı gibi farklı yemekler hazırlamak için kullanabilirsiniz. Denemek istemek? Daha sonra aşağıdaki yemek tariflerini kullanın.

Bal-soya sosunda kanat nasıl pişirilir

En basit ama en lezzetli yemek Asya tavuğudur. Bu kuşun eti, tatlı ve tuzlu bal ve soya sosu turşusuyla uyumludur. Bu tarifte genellikle kanatlar kullanılır. Sır gibi görünüyorlar - gevrek, iştah açıcı bir kabuk ve içinde yumuşak bir hamur var. Bal-soya sosunda tavuk kanatlarının fırında, yavaş tencerede veya tavada nasıl pişirileceğine dair birkaç seçenek vardır. Evde değil ızgarada kızartıldığında eşsiz bir tat kazanacaklar. Müstehcenlik için sarımsak, hardal veya bir parça zencefil ekleyebilirsiniz.

Soya-bal turşusu

Deneyimli aşçılar arasında soya sosu ve balla marine edilmiş kanatlar adeta bir lezzet olarak görülüyor. Yemeğin maliyeti düşük olmasına rağmen basit bir tarif ve pişirme teknolojisi var. Kanatlar için kendi ballı soya sosunuzu yapmak özellikle kolaydır. 1 kg tavuk için ihtiyacınız olacak:

soya sosu – 4 yemek kaşığı;
taze sıvı bal – 2 yemek kaşığı.

Marine etmek için bu ürünleri karıştırmanız yeterlidir. Bal kalınsa önce su banyosunda ısıtarak eritmeniz gerekecektir. Ortaya çıkan turşuyu kanatların üzerine dökün. Onları derin bir kaseye koymak daha iyidir. Pansumandan sonra kanatları tamamen bal-soya karışımıyla kaplanacak şekilde karıştırmanız gerekir. Et en az yarım saat, tercihen 1-2 saat marine edilmelidir. Ana bileşenlere ek olarak, bal-soya turşusu aşağıdaki katkı maddeleri ile çeşitlendirilebilir:

zencefil;
sarımsak;
acı biber;
hardal;
ketçap;
ezilmiş domatesler;
şeker;
sirke;
limon suyu;
nane veya kuşburnu;
İsveç kirazı veya kızılcık suyu.

Bal-soya soslu kanat tarifi

Bir süredir kanatlar artık ikinci sınıf et olarak görülmüyor. Ancak karkasın bu kısmı için pişirme becerilerinin kazanılmasıyla popüler hale geldi. Ballı ve soya soslu kanat tarifi sadece aile öğle veya akşam yemeği için bir seçenek değildir. Konuklara, özellikle de birayı sevenlere bile böyle bir atıştırmalık ikram etmenin utanılacak bir yanı yok. Kanatlar bu sarhoş edici içeceğin yanına çok yakışıyor. Henüz bunları nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, birkaç popüler tarifi öğrenmenin zamanı geldi.

Fırında

Pişirme süresi: 2 saat 40 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 186 kcal.
Mutfak: Rus.

Bal-soya sosunda kanatları fırında pişirmek daha kolaydır. Izgara fonksiyonu varsa daha da lezzetli olacaktır. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce bu modu ayarlamanız gerekir. Sonuç olarak et daha da iştah açıcı ve çıtır bir kabuğa sahip olacak. Kanatlar aslında bağımsız bir atıştırmalık olduğundan, hemen sıcak ve garnitür olmadan servis etmek daha iyidir. Hala başka bir şey istiyorsanız, birkaç sebze veya sos ekleyebilirsiniz - ekşi krema, hardal, domates.

İçindekiler:

kırmızı biber – 1 tutam;
soya sosu – 2 yemek kaşığı;
limon – 0,5 adet;
kanatlar – 500 gr;
sıvı bal – 2 yemek kaşığı;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Ayrı bir kapta soya fasulyesini, limon suyunu ve yağı balla karıştırın.
Tavuk donmuşsa çıkarın ve oda sıcaklığında buzunu çözün.
Daha sonra kanatları durulayın ve kağıt havluyla hafifçe silin.
Daha sonra eti derin bir kaseye aktarın, turşuyu dökün ve ürün tamamen ıslanıncaya kadar karıştırın.
En az yarım saat bekletin, ancak 2-3 saat daha iyidir.
Bu sırada fırını 180 dereceye ısıtın.
Tavayı pişirme kağıdıyla kaplayın ve kanatları içine yerleştirin.
Üzerine biber serpip yarım saat kadar pişirin.

Bir kızartma tavasında

Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon sayısı: 12 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 217 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Uygulaması kolay bir diğer tarif ise tavada ballı ve soya soslu kanatlar. Pişirmeye vaktiniz yoksa veya sadece daha çıtır bir kabuk istiyorsanız bu seçeneği kullanın. Altın, tatlı ekşi cilt ve yumuşak tavuk eti - balla kızartıldıktan sonra atıştırmalık olacak. Bira eşliğinde yapılan toplantılar için ideal olmasının yanı sıra sıradan bir akşam yemeği için de uygundur.

İçindekiler:

limon – 0,5 adet;
soya sosu – 70 mi;
baharatlar, tuz - tatmak;
sarımsak – 2 diş;
domates salçası – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
kanatlar – 900 gr;
bal – 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Kanatları filmlerden ve tüylerden temizleyin, durulayın, bir kağıt havlu üzerine koyun ve kurumasını bekleyin.
Daha sonra bağlantı bölgesindeki her parçayı iki parçaya bölün.
Bir kızartma tavasına yağı dökün ve yüksek ateşte ısıtın. Wok kullanmak daha iyidir çünkü kenarları yüksektir.
Daha sonra kanatları sıcak yağın üzerine gruplar halinde yerleştirin.
Her iki tarafta 2-3 dakika harcayarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Derin bir kase alın, içine soya dökün, salça ve bal ekleyin.
Biber, tuz, iyice karıştırın.
Ortaya çıkan turşuyu kızartma tavasına dökün.
Sıvının çoğu buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.

Yavaş bir tencerede

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika.
Porsiyon sayısı: 6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 197 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Yavaş bir tencerede bal-soya sosunda kanatları kızartmak daha da kolaydır. Bu mutfak “yardımcısının” birkaç uygun programı vardır. Pilav, fırınlama, kızartma veya çoklu pişirme modunu kullanabilirsiniz. Pilav programı bile bal kanatlarını kızartmayı başarabilir. Yavaş pişiricideki ısıl işlem onları daha sulu ve baharatları daha zengin aromalı hale getirir.

İçindekiler:

ketçap – 1 yemek kaşığı;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
Tadımlık bal;
elma – 1 adet;
hardal – 1 yemek kaşığı;
kanatlar – 1 kg;
soya sosu – 1 yemek kaşığı;
tuz – 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Çoklu pişiriciyi 40 dakika boyunca "Pişirme" moduna getirin.
Bir kaseye yağı dökün ve içinde temiz, kuru kanatları kızartın.
Daha sonra ters çevirin, tuz ekleyin ve elma dilimlerini ekleyin.
Bip sesi duyulana kadar pişirin ve ardından “Pilav” programına geçin.
Marinayı ve kalan malzemelerin karışımını kaseye dökün.
Pişirmenin bitimine ilişkin ses sinyalini bekleyin, çoklu pişiriciyi kapatın.

Ballı hardal sosunda

Pişirme süresi: 3 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 209 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Ballı-soya hardal soslu tavuk kanadı gurme yemeği denemez ama kesinlikle bir aile yemeği ya da eğlenceli bir şirket için uygundur. Bu turşusu klasiklerden biri olarak kabul edilir. Bal eklemek onu daha baharatlı hale getirir. Bu nedenle tavuk çok daha hızlı marine edilir. Tarifin özelliği hardalın tane şeklinde eklenmesidir. Marine etmek için kase değil normal bir plastik torba kullanın.

İçindekiler:

baharatlar, tuz - tatmak;
bal – 100 gr;
limon suyu – 50 gr;
soya sosu – 3 yemek kaşığı;
taze otlar – 40 gr;
taneli hardal – 10 g;
sarımsak – 3 diş;
kanatlar – 850 gr.

Pişirme metodu:

Bal ve soya koyacağınız bir kase alın, hardalı, limon suyunu ve doğranmış sarımsağı ekleyin.
Yeşillikleri yıkayın, doğrayın ve turşuyu onlarla baharatlayın.
Biber, tuz ve karıştırın.
Tavukları yıkayıp kağıt havluların üzerine koyun.
Kanatlar kuruduğunda üzerine marineyi dökün.
Daha sonra her şeyi bir torbaya koyun, bağlayın ve 3 saat buzdolabına koyun.
Belirtilen sürenin sonunda tavuğu çıkarın ve bir fırın tepsisine koyun.
Fırına verip 180 derecede yarım saat pişirin.

kolunu yukarı kaldır

Pişirme süresi: 3 saat.
Porsiyon sayısı: 5 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 187 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Manşondaki soya soslu tavuk kanatları, yüksek nem koşullarında haşlanır, bu nedenle kabuk o kadar gevrek ve gevrek olmaz. Beyaz şarap yemeğin rafine olmasını sağlar, sarımsak onu baharatlı yapar ve bal onu tatlı yapar. Farklı tatların çok özgün bir kombinasyonu. Kapalı bir torbada kaynatılarak etin sululuğu ve yumuşaklığı artırılır.

İçindekiler:

kuru beyaz şarap - 3 yemek kaşığı;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
soya sosu – 2 yemek kaşığı;
bal – 2 yemek kaşığı;
kanatlar – 10 adet;
sarımsak – 1 diş.

Pişirme metodu:

Soya sosu için malzemeleri karıştırın, yani. tavuk hariç her şey.
Elde edilen turşuyu tavuğun üzerine dökün, tamamen kaplanana kadar karıştırın.
2 saat boyunca buzdolabına koyun.
Zaman geçtikten sonra her şeyi bir manşona aktarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Patatesli

Pişirme süresi: 3 saat.
Porsiyon sayısı: 5 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 187 kcal.
Amaç: öğle / akşam yemeği için.
Mutfak: Rus.
Hazırlama zorluğu: orta.

Hala garnitür olarak bir şeyler servis etmek istiyorsanız, bal-soya sosunda patatesli lezzetli kanatlar pişirin. Hemen hemen her erkek bu yemeğin öyle olduğunu düşünüyor. Bir futbol maçı izlerken ona bu atıştırmalıkları ikram ederseniz kesinlikle çok sevinecektir. Çıtır kabuğun sırrı yine marinatta gizli. Hafif bir aroma, hafif bir sarımsak kokusuyla tatlı tadı - daha iştah açıcı ne olabilir?

İçindekiler:

zeytinyağı - tatmak;
limon suyu – 0,5 çay kaşığı;
kanatlar – 1 kg;
hardal - tatmak;
eritilmiş bal – 3 yemek kaşığı;
sarımsak – 2 diş;
patates – 5 adet;
tavuk için baharatlar - tatmak;
soya sosu – 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Kanatları yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
Balı bir su banyosunda eritin, sosu dökün, hardalı limon suyu ve yağla ekleyin.
Tavuğu elde edilen karışımla marine edin, üstünü filmle örtün ve 3 saat bekletin.
Daha sonra eti bir fırın kabına koyun ve patates dilimleriyle çevreleyin.
Kalan turşuyu üstüne dökün. Fırına verip 180 derecede yarım saat pişirin.
Bittiğinde hemen çıkarmayın, sıcak bir yerde 5 dakika bekletin.

Sarımsaklı

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 195 kcal.
Mutfak: Asya.

Daha lezzetli yemeklerin hayranları, sarımsaklı bal-soya soslu kanatları sevecekler. Parlak rengi, baharatlı-tatlı tadı, çıtır kabuğu işini yapıyor ve tavuk birkaç dakika içinde yok oluyor. Sosun bileşimine göre bir tür teriyaki olarak tanımlanabilir. Bir versiyonda bal, soya ve sarımsakla hazırlanır. Bunların yanı sıra zencefil ve mirin de kullanılmaktadır. tatlı pirinç şarabı.

İçindekiler:

öğütülmüş zencefil – 0,5 çay kaşığı;
mirin – 2 yemek kaşığı;
bal – 3 yemek kaşığı;
sarımsak – 3 diş;
soya sosu – 5 yemek kaşığı;
mısır nişastası - 1 yemek kaşığı;
kanatlar – 1,5 kg.

Pişirme metodu:

Temiz ve kuru kanatları ısıya dayanıklı bir kabın tabanına yerleştirin.
Sıvı ürünleri ayrı bir kapta birleştirip karıştırın. Sarımsak ince bir şekilde doğranabilir veya bir presten geçirilebilir.
Suyla seyreltilmiş nişasta ve zencefil ekleyin.
Ortaya çıkan turşuyu kalıba dökün.
Bir saat sonra yemeği 45 dakika fırına koyun. Önerilen sıcaklık 180 derecedir.

Susamlı

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 178 kcal.
Amaç: öğle yemeği/akşam yemeği/tatil masası için.
Mutfak: Asya.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Kanatlar soya sosunda bal ve susamla birlikte yaklaşık bir saat marine edilir. Marine edilmiş bileşenlerin oranları sizin takdirinize göre değiştirilebilir. Bal-soya sosunun keskinliği nedeniyle yemek çocukların, yaşlıların veya ülserden muzdarip olanların diyetine uygun değildir. Kanatlar açık havada, açık ateşte pişirildiğinde özel bir tat ve aroma kazanır. Evde fırında ızgara modunda pişirmeyi deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

soya sosu – 2 yemek kaşığı;
arpacık soğanı – 1 adet;
sarımsak – 1 diş;
tuz – 1 çay kaşığı;
kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
susam yağı – 1 çay kaşığı;
kanatlar – 1,2 kg;
susam – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Soğanlı kanatlar hariç tüm ürünleri ayrı bir kapta karıştırın.
Tavuğu durulayın ve ardından bir cam kabın dibine koyun.
Marine edip içine dökün ve 2-3 saat bekletin.
Daha sonra tavukları fırına dayanıklı bir kabın tabanına aktarın.
210 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin.

Izgara

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 178 kcal.
Amaç: öğle yemeği/akşam yemeği/tatil masası için.
Mutfak: Asya.
Hazırlama zorluğu: kolay.

Evde yemek pişirmenin etkisini doğada yeniden üretmeye çalışabilirsiniz. Bunu yapmak için fırının altına bir fırın tepsisi yerleştirin. Üzerine yağ akacak. Kanatların kendisi ızgarada bulunur. Bu işlemle daha sulu ve çıtır olurlar. Hazır olma göstergesi, tekdüze bir gölgenin kahverengi kabuğudur. Belirtilen süreden önce ortaya çıkarsa yemek çıkarılabilir. Izgara kanatlar için bal-soya sosu, önceki tariflerdekiyle aynı teknoloji kullanılarak hazırlanır.

İçindekiler:

susam – 1 yemek kaşığı;
kanatlar – 1 kg;
soya sosu – 5 yemek kaşığı;
bal - 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Bal-soya sosu yapın ve iyice yıkanmış ve kurutulmuş kanatları onunla marine edin.
Bu sırada fırını alın - altına bir fırın tepsisi yerleştirin, 180 dereceye kadar ısınmak için açın.
1 saat sonra kanatları tel ızgara üzerine yerleştirin.
Yaklaşık 40 dakika pişirin. Bittiğinde tabaklara yerleştirin ve üzerine susam serpin.

Soya-bal sosunda kanatların nasıl pişirileceğine dair birkaç sır bilmek ister misiniz? O halde bu bilgi tam size göre. Kanatları yemeyi daha kolay hale getirmek için, pişirmeden önce onları eklem noktasından iki parçaya bölmek daha iyidir. Bal-soya sosu da uzun süreli marine olarak kullanılabilir. Tavuğun üzerine döküp bir gece bekletirseniz tadı daha güzel olacaktır. Altın rengi çıtır bir kabuk yalnızca 200 derece veya daha yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde elde edilir. Sırlı bir yüzey elde etmek için bal-soya sosunu önceden ısıtmalı ve yaklaşık 5 dakika pişirmelisiniz. Birkaç basit ipucu daha var:

Bal-soya sosu turşusu için yalnızca doğal ürünler kullanın.
Bu yemeğe garnitür olarak patates püresi, haşlanmış pirinç, haşlanmış sebzeler, salatalar veya mantarlar uygundur.
Bal-soya turşusu şekerle hazırlanamaz - tadı tamamen farklı olacaktır. Ayrıca bu değişiklik sırlı bir kabuk oluşturmayacaktır.
Baharatlara kendinizi kaptırmayın. Çok fazla eklerseniz bal-soya turşusu alışılmadık tadını kaybedecektir. Bal çok hassas bir üründür ve baharatların altında tamamen görünmez hale gelir.
Şiş kullanmayı planlıyorsanız kanatların uç eklemini çıkarmak daha iyidir, aksi takdirde yanabilir.
Ballı soya turşusu için etle uyumlu karabuğday veya çiçek balı kullanmalısınız.

Nasıl pişirileceğine dair tariflere göz atın.

Video

Bu kanatları bir kutlama için hazırlayın veya ailenize onlarla ikram edin! Kanatlar, güzel bir "karamel" kabuğuyla çok lezzetli çıkıyor ve hem sıcak hem de soğuk lezzetli.

Birleştirmek:
tavuk kanadı: 1 kg
bal: 2 yemek kaşığı
soya sosu: 100 ml
baharatlar (ben köri ve toz kırmızı biber kullanıyorum)

Hazırlık:
Tavuk kanatlarını durulayın ve kurulayın. Dış falanksları kesebilirsiniz ama ben bunu yapmadım).

Turşuyu hazırlayın: soya sosuna sıvı bal ekleyin (gerekirse balı eritin), köri ve karabiber. Bal tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve kanatların üzerine dökün. Buzdolabında 2-3 saat veya daha fazla veya gece boyunca marine edilmeye bırakın. Marine etme işlemi sırasında kanatların karıştırılması tavsiye edilir, ardından her parça eşit şekilde marine edilir.

Hazırlanan kanatları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplamanızı öneririm (bunun da bitkisel yağ ile yağlanması gerekir).

Önceden 180-200°C'ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.