Соус для крил з медом. Рецепти приготування курячих крилець з медом у духовці

Крильця в медово-соєвому соусі в духовці - це страва, для якої властиві пікантні смакові нотки і приголомшливий аромат. Вони чудово підійдуть для повсякденної трапези та прикрасять святковий стіл. Для цього потрібно лише запастися певними інгредієнтами та послідовно виконувати певні дії.

Як приготувати крильця в медово-соєвому соусі?

Під час готування слід уважно стежити за процесом, оскільки запечені крильця в медово-соєвому соусі відрізняються тим, що рум'яна скоринка з'являється через невеликий проміжок часу. Рецептів, як приготувати їжу по-азіатськи багато, і у всіх випадках страва виходить апетитною. Під час приготування дотримуються таких правил:

Крила промивають, крайні фланги зрізають, щоб вийшло по два шматочки.
Часник надає пікантного смаку, його очищають і пропускають через прес, обсипають їм крильця і додають солі, перцю.
Заправивши медом та соусом, крильця відправляють промаринуватися на 2-4 години.
Час на приготування апетитної страви займе близько 30 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі в рукаві

Якщо використовувати сучасні кулінарні пристрої, то процес готування значно спрощується. Завдяки інгредієнтам, крильця в соєвому соусі з медом виходять глазурованими, золотистого кольору і в міру хрусткими. Якщо є бажання зробити їх м'якшими, то використовується рукав. Цей пристрій сприятиме рівномірному запіканню м'яса.

Інгредієнти:

крильця – 10 штук;
часник – 1 зубчик;
мед – 2 ст. л.;
олія – 2 ст. л.;
соус – 2 ст. л.

Приготування

Всі продукти, крім курки, змішують та отримують маринад.
Їм заливають курку, тримають 2 години, а потім перекладають у рукав, акуратно розміщуючи.
Запікають крильця у медово-соєвому соусі в духовці 40 хвилин.

Крильця в медово-соєвому гірчичному соусі

Коли на вечерю збирається компанія з кількох людей, гостям можна запропонувати курячі крильця у медово-соєвому гірчичному соусі. За часом приготування займе близько трьох годин, а в результаті вийде смачна калорійна страва. Воно ідеально підійде як оригінальна закуска. Рецепт схожий на класичний, але гірчиця додає йому гостроти. Щоб урізноманітнити рецепт та здивувати гостей, вона може бути у вигляді зерен.

Інгредієнти:

крильця – 1 кг;
зерниста гірчиця – 1 ч. л.;
мед – 100 г;
часник – 3 зубчики;
соус – 3 ст. л.

Приготування

Мед змішати з гірчицею та соусом, пресованим часником.
Крильця залити маринадом, протримати 2 години.
Готувати крильця у медово-соєвому соусі в духовці 30 хвилин.

Гострі крильця у медово-соєвому соусі

Для надання страві гостроти вигадали особливий рецепт крилець у медово-соєвому соусі. Хитрість у тому, що до інгредієнтів додається перець чилі, який додає контраст до солодощі меду. Ступінь гостроти, якою має мати страва, залежить від кількості перцю, що визначається індивідуально кожною господинею. У результаті вийде страва, яка дивує своєю різноманітністю смаків.

Інгредієнти:

крильця – 1 кг;
соус – 3 ст. л.;
чилі – 1 стручок;
імбир - 1 ч. л.;
мед – 3 ст. л.;
олія – 20 мл;
часник – 2 зубчики.

Приготування

Зробити маринад із соусу, меду, видавити часник, влити олію, порізати чилі.
Отриманою масою натерти крильця, протримати кілька годин.
Запікають крильця в гострому медово-соєвому соусі в духовці 40 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі з кунжутом.

Вишуканий рецепт курячих крилець у медово-соєвому соусі передбачає використання кунжуту. Його насіння надасть страві незвичайної нотки і додатково прикрасить її. При цьому воно відрізняється відносно невеликою калорійністю. З розрахунку різну кількість членів сім'ї пропорції можуть змінюватися на розсуд господині, порція може зменшуватися чи збільшуватися.

Інгредієнти:

крильця – 1,5 кг;
кунжутна олія – 1 ч. л.;
соус – 2 ст. л.;
кунжут – 1,5 ст. л.;
мед – 200 г;
порошок чилі – 1 ч. л.;
часник – 1 зубчик.

Приготування

Змішати складові маринаду, полити їм м'ясні заготовки та витримати 2-3 години.
Потім продукт перекладають у форму.
Крильця в кунжутному медово-соєвому соусі в духовці повинні пробути 35 хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі з імбиром

Популярною стравою для пікніків та сімейного відпочинку на дачі є курячі крильця з медом та соєвим соусом та з додаванням імбиру. Крім чудового смаку їжа буде і надзвичайно корисною, завдяки цінним якостям корінців. Їх можна запекти на грилі або звичним способом у духовці. Запастись слід такою кількістю інгредієнтів, щоб їх вистачило на всю компанію з добавкою. На приготування витрачається мінімум часу, особливо якщо крильця заздалегідь полежать у маринаді.

Інгредієнти:

крильця – 1 кг;
олія – 20 мл;
натертий імбир – 1 ч. л.;
мед – 3 ст. л.;
часник – 2 зубчики;
соус – 3 ст. л.

Приготування

Підготувати маринад із соусу, меду, олії, часнику, імбиру. Натерти їм крильця, відкласти на 2:00.
Запекти гострі крильця 40 хвилин|мінути|.

Крильця в медово-соєвому соусі з картоплею

Будь-яке м'ясо вдало доповнює гарнір, не виключать і запечені крильця в медово-соєвому соусі, рецепт яких передбачає додавання картоплі. Така страва є ситною, тому швидко стане улюбленим ласощом для всіх членів сім'ї. Спробувавши один раз, періодично доведеться підкладати нові порції. Цей варіант страви можна подавати як основну страву.

Інгредієнти:

крильця – 1 кг;
гірчиця - 1 ч. л.;
мед – 3 ст. л.;
картопля – 5 середніх шт.;
соус соєвий – 3 ст. л.;
часник – 3 зубчики.

Приготування

Картопля ріжуть на тоненькі кружечки.
Мед, соєвий соус із гірчицею, олією з'єднують.
Маринадом обмазують курку, накривають зверху плівкою та залишають на 3 години.
Обкладають навколо скибочками картоплі.
Крильця, мариновані в соєвому соусі та меді, запікають 30 хвилин.

Крильця в соєвому соусі з медом, гірчицею, кетчупом.

При виборі рецепту, як замаринувати крильця в меді та соєвому соусі, використовують і дуже незвичайні інгредієнти, наприклад, кетчуп. Залежно від складу соусу змінюється і смак страви, тому в такий спосіб можна урізноманітнити меню. За допомогою кетчупу можна надати класичній варіації страви новизну, вийде невимовний букет смаків.

Інгредієнти:

крильця – 0,5 кг;
кетчуп – 2 ст. л.;
часник – 2 зубчики;
соус – 2 ст. л.;
олія – 2 ст. л.;
мед – 0,5 ст. л.

Приготування

Змішують усі компоненти крім курки. Маринадом натирають крильця, тримають у ньому 2 години.
Крильця під медово-соєвим соусом запікають 30 хвилин.

Якщо курячі крильця в медово-соєвому маринаді правильно приготувати в духовці, вони вийдуть просто незвичайними. Соковиті, рум'яні і крильця, що просто тануть у роті, легко зробити за допомогою цього простого рецепту. Пікантне куряче м'ясо у медово-часниковому маринаді нікого не залишить байдужим. Вишуканий смак і хвилюючий аромат з духовки схвилює апетит у будь-якого привереди.

Роздрукувати

Рецепт курячих крилець у медово-соєвому маринаді.

Страва: Основна страва

Час підготовки: 30 хв.

Час приготування: 40 хв.

Загальний час: 1 година 10 хв.

складові

1-1,2 кг курка крильця
1 ст. л. спеції для курки
20 г мед рідкий
1 ст. л. соус соєвий
1 ст. л. паста томатна або соус
1 ст. л. майонез
3 зубчики часник
сіль

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати курячі крильця в медово-соєвому маринаді в духовці

1. Взяти курячі крила. Вимити їх у холодній воді. Якщо курячі крильця заморожені, то важливо, щоб вони розтанули від льоду.

2. Обтерти крильця спеціями та сіллю. Багато солі додавати не потрібно.

Медово-соєвий маринад для крилець

3. Окремо зробити маринад для крилець. У миску влити рідкий мед, якщо такого немає, потрібно розтопити твердий мед на водяній бані.

4. Влити в миску з медом соєвий соус, додати томатну пасту та майонез. Добре перемішати все.

5. У рідку суміш додати часник. Для цього натерти зубці на дрібній тертці. Знову все розмішати.

6. У миску з курячими крилами влити соус чи навпаки, сам продукт відправити у ємність із маринадом. Поступово промазати м'ясо руками. Курячі крильця повинні просочитися маринадом. Для цього помістити миску з усім вмістом, на годину, в холодильник.

7. Випікати курячі крильця у медово-соєвому маринаді в духовці 40 хвилин. Температура має бути 150 градусів.

8. Рум'яні, запечені крильця у медово-соєвому маринаді з часником можна подавати на стіл.

Смачного!

Неймовірно смачні курячі крильця можна приготувати в домашніх умовах в запашному медовому соусі! Швидко, дуже смачно та просто.

Курячі крильця, приготовлені в медовому соусі в духовці, виходять такими смачними та ароматними, що ви захочете зробити цю страву знову і знову. Рецепт дуже простий та досить швидкий. Такі крильця можна подати на вечерю з рисом або картопляним пюре, а можна і до пива. Обов'язково спробуйте!

мед - 1 ст. л.;
сіль - 0,5 ч. л. або до смаку;
томатна паста - 1 ст. л.;
перець червоний мелений - 0,5 ч. л.;
перець чорний мелений - 0,5 ч. л.;
крильця курячі - 0,5 кг;
олія рослинна - 2 ч. л. (Для змащування форми).

Рецепт 2: крила у медово-соєвому соусі з часником

За підсумком виходить страва з пікантним смаком. Приготувати крильця можна як для простого обіду (вечері), так і для святкового столу, засмажена рум'яна скоринка та апетитний запах не зможе залишити когось байдужим до страви. Як гарнір до пікантної курки можна зробити рис з овочами, картопля відвареною або пюре, овочі приготовлені на пару, свіжі овочі або салат. Рекомендуємо подавати цю страву гарячою, свіжоприготовленою.

курячі крила - 1 кг;
соєвий соус - 130 мл (? ст.);
мед - 3 ч. л.;
часник (зубчики) - 2 шт.

Придбані крила необхідно промити під водою і викласти на сухий чистий рушник, щоб зайва рідина скла. На дошці розрізаємо крила на 3 частини, робити це потрібно по суглобу. Найтонший краєчок прибираємо, його смажити не вийде, можна відкласти їх на курячий бульйон.

Переходимо до приготування маринаду для крилець з меду та соєвого соусу. У тару, де відбуватиметься маринування курки, потрібно вилити необхідну кількість соєвого соусу, викладаємо крила нарізані і додаємо мед. Ретельно все перемішуємо.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, ополоснути і пропустити через прес. Викладаємо в миску до курки, розмішуємо. Накриваємо тару та залишаємо на 4 години в холодильнику. По можливості можна залишити маринуватися на всю ніч. Чим довше маринуються крильця, тим смачнішими вони будуть.

Після закінчення часу форму для запікання необхідно змастити невеликою кількістю олії. Перемішуємо мариновані крила та розкладаємо акуратно, маринад наливати у форму не потрібно. Для надання більш пікантного смаку можна змастити шматочки маринадом, що залишився.

Встановлюємо форму із вмістом у духовку, встановлюємо температуру – 180 градусів на 30 хвилин. Якщо у вашій духовці є функція гриля, то можна її включити. Вийде страва на грилі в домашніх умовах.

Запечені крильця у медово-соєвому соусі викладаємо на чисту плоску страву. Подавати можна з будь-яким соусом – сметанним, томатним. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Рецепт 3: пікантні курячі крила у медовому соусі

1 кг курячих крилець
2 ст. меду
2 ст. томатної пасти
1,5 ч.л. солі
1 ч. л. паприки
1 ч. л. чорного меленого перцю

Почала я з того, що добре промила крильця і дала їм трохи обсохнути самостійно. А потім просушила ще й паперовими рушниками.

Коли вони були підготовлені, приступила до соусу. Поєднала томатну пасту з медом. Не обов'язково брати рідкий, у мене от зацукрований, але все одно пластичний. За бажання можна підтопити його на водяній бані. Головне тут – добре розмішати його на наступному етапі.

Добре розмішала, щоб усі компоненти розійшлися.

Змастила соусом всі крильця з обох боків. Спочатку економила, ось соус і лишився. Пройшлася ним по крилах вдруге.

У такому вигляді залишила крильця на 1,5 години (мінімум потрібно витримати 1 годину). Потім застелила форму пергаментним папером і виклала крила.

Найкраще використовувати подвійний шар паперу на випадок прориву першого. Інакше доведеться відмивати форму від меду, який у разі карамелізується.

Відправила крила в духовку з температурою 180-200 ° C хвилин на 40.

Якщо подавати з гарніром, на мій смак найкращим варіантом стане картопляне пюре.

Рецепт 4: крила в медовому соусі в духовці (покроково)

Курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці, приготовані за пропонованим рецептом з фото - чудова закуска для будь-якого випадку. Якщо ж у будинку гості, страва може бути навіть святковою, а якщо до такої смачної смачної закуски подати овочевий салат і гарнір з відвареного рису, це вже буде чудовий ситний обід для всієї родини.

До речі, маринад має досить незвичайний склад, тому що для його приготування потрібно змішати соєвий соус з медом та подрібненим часником. В результаті виходить просто ідеальне змішання смаків (солодкого, солоного та гострого), що надає готовій страві особливої вишуканості та тонкощі.

крило (курки, свіже) – 1 кг,
соус (соєвий) – 200 мл,
мед (рідкий) - 2-3 ст.л.,
часник – 2 зубки,
спеції до курки – 0,5 ч. л.

Спершу потрібно зробити підготовку м'яса. Це нескладний процес, потрібно лише, якщо є необхідність, прибрати залишки пір'я, потім розрізати крильця по суглобах на три частини. Найменший суглоб можна використовувати для запікання, оскільки у ньому практично немає м'яса.

Тепер змішуємо мед із соєвим соусом (якщо мед закристалізувався, можна до нього додати трохи води, щоб розбавити). Чищений часник подрібнюємо часнодавилкою або просто рубаємо ножем і також додаємо в маринад. Додаємо і спеції.

Потім викладаємо крильця на змащену маслом поверхню листа або жаровні.

Випікаємо до готовності в духовці при середньому нагріванні.

Рецепт 5, покроковий: крила в медово-гірчичному соусі

Парочка секретів як смачно приготувати курячі крила. Якщо ви все зробите, як написано в цьому рецепті, ароматні крильця з хрусткою скоринкою на виході вам гарантовані!

Крильця курячі – 5 шт. (500-600 г)
Соєвий соус – 70 мл (4 ст.л)
Мед натуральний (бажано рідкий) – близько 20 г (1 ст.л.)
Гірчиця – 7 г (1 ч. л.)
Часник – 2-3 зубчики середніх розмірів
Лимон – ¼ частина

Спочатку робимо маринад для крилець, у якому вони «плаватимуть» від 2 годин до доби. Можна потримати їх і менше, ніж дві години, але смак вже буде не той. А взагалі, чим довше вони маринуватимуться, тим смачнішою буде страва. Оптимальний варіант у разі приготування крил на вечерю – замаринувати їх з ранку, перед виходом на роботу.

У невеликий посуд вливаємо мед, додаємо до нього гірчицю та видавлений часник.

Якщо ви любите дуже гостре, можете сміливо видавити і 4 зубчики, та й гірчиці додати більше. Для любителів помірно гострої наведеної в рецепті кількості вистачить з лишком.

Усі компоненти добре перемішуємо.

Потім додаємо соєвий соус. В принципі, я зазвичай даю 5-6 столових ложок. Але тут вам теж треба орієнтуватися на власний смак. І не лише на нього, а й на сам соус. Якщо він дуже солоний, то покладіть його в маринад трохи менше (3 ст.л.) і додайте пару столових ложок кип'яченої води.

І як завершальний штрих - видавлюємо в отриманий маринад сік четвертинки лимона. Раджу тут теж не поспішати: потроху видавлювати, перемішувати маринад і пробувати, що вийшло. Нам подобається смак із легкою кислинкою, а так як лимони бувають не дуже кислими, а бувають такі, що й склянка води потім не допоможе, цього правила я завжди дотримуюся!

Готовим маринадом заливаємо крильця, попередньо щільно укладені в невеликий посуд.

Я відразу викладаю їх у сковороду, де потім і запікаю, — зручно і потім зайві миски мити не треба. Поливайте крильця так, щоб маринад потрапив на кожну ділянку.

Потім навіть можете перевернути пару разів кожне крильце, щоб воно точно було повністю покрите медово-гірчичною сумішшю.

Накрийте їх зверху тарілочкою відповідних розмірів, на яку поставте банку з водою, щоб крильця опинилися під гнітом і добре промаринувалися.

Для гарного маринування курячих крилець вистачить кілька годин, але також можна залишити маринуватися крильця на ніч. Якщо процес маринування у вас займе пару годин, можете залишити їх на столі, а якщо довше, то краще приберіть крильця в холодильник.

Настав час запекти наші медово-гірчичні крильця. Розігріваємо духовку до 200 ° С, складаємо на змащене маслом лист крильця, зливаючи зайвий маринад і відправляємо запікатися крильця в духовку. Хвилин через 20 перевіряємо стан курочки. Якщо вона вже почала покриватися золотистою скоринкою, збільшуємо вогонь в духовці практично до максимуму і даємо крильцям покритися хрусткою золотистою скоринкою, а рідини - випаруватися.

Курячі крильця, приготовлені в медово-гірчичному соусі, подаємо гарячими до столу. Можна з гарніром, а можна і просто як самостійну страву. Повірте, ваша курочка в будь-якій подачі буде гарною!

Рецепт 6, простий: крильця в медовому гірчичному соусі

Курячі крильця в гірчично-медовому соусі можуть послужити чудовою стравою для сімейного столу. Як правило, таке м'ясо запікають у духовці. Однак деякі кулінари вважають за краще готувати його в мультиварці.

мед незацукрований – близько 100 г;
крильця курячі свіжі або заморожені - не менше 850 г;
гірчицю зернисту – 100 г;
сік лимона свіжий – 50 мл;
часникові зубчики – 2-3 шт.;
зелень свіжу – 40 г;
спеції різні - застосовувати за смаком (зокрема кухонну сіль).

Як слід маринувати крильця у гірчично-медовому соусі? Рецепти таких страв вимагають ретельної обробки м'яса птиці. Йому дають повністю розтанути (якщо воно було заморожене), а потім добре миють, зрізавши всі непотрібні елементи. Якщо на шкірі крилець є волоски, то їх обпалюють над запаленою конфоркою.

Після того як курячі крильця будуть оброблені, їх викладають у кулінарний рукав, а потім туди ж додають сік лимона (свіжовичавлений), зернисту гірчицю, незацукрований мед, натерті зубчики часнику та порубану зелень. Також м'ясний продукт присмачують спеціями, зокрема кухонною сіллю.

Після того, як всі компоненти опиняться в кулінарному рукаві, його туго перев'язують і сильно струшують, щоб крильця рівномірно покрилися ароматним маринадом. У такому вигляді м'ясо відправляють у холодильник на всю ніч або на кілька годин (за бажанням).

Для цього беруть глибокий жароміцний посуд і змащують його олією. Потім у форму викладають весь вміст кулінарного рукава. У такому вигляді м'ясо птиці відправляють у розігріту духовку. Курячі крильця запікають протягом години при температурі 200 градусів. За цей час м'ясний продукт стане повністю м'яким і покриється апетитною глянсовою скоринкою.

Рецепт 7: крила у медовому соусі в мультиварці (з фото)

Весь секрет у гірчично-медовому соусі, який просочує крильця. В результаті вони набувають приємного кисло-солодкого присмаку з легким пряним ароматом, а при готуванні стають коричнево-золотистими і як би кармелезуються зверху.

Курячі крильця - 0,5 кг (5-6 шт.);
Мед – 1 ст. без верху;
Французька гірчиця – 1 ст.
Томатна паста або кетчуп – 1 ст.
Суміш спецій для курки – до смаку;
Трохи чорного меленого перцю та солі;
Рослинна олія (для смаження) – 1-2 ложки.

Курячі крильця в медовому соусі готують як з обрізних крил, так і з обрізних (у мене були останні). Їх добре миємо, сушимо і розрізаємо по суглобу на дві частини (можна не розрізати, а маринувати прямо повністю). У принципі, крила готові.

Тепер робимо гірчично-медовий маринад. Для цього беремо мед, якщо він загуслий трохи розтоплюємо його в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

У медову основу кладемо томатну пасту або кетчуп, спеції, сіль та перець. Все добре перемішуємо.

Заливаємо маринадом крильця і добре перемішуємо руками масажними рухами.

Посуд затягуємо зверху харчовою плівкою і ставимо в холодильник на годину, щоб маринад добре просочив птицю.

Після цього включаємо мультиварку на режимі «Випічка», наливаємо на дно чаші трохи рослинної олії і викладаємо в розігріту олію крильця смажитися з двох сторін в один шар (якщо готуєте подвійну порцію доведеться робити 2 закладки). На обсмажування у мене пішло 10-15 хвилин.

Коли всі курячі крильця в медовому соусі обсмажені викладаємо їх назад в мультиварку, зверху заливаємо маринадом, що залишився, міняємо режим на «Гасіння/рагу» і готуємо ще 30 хвилин, якщо соусу замало можна додати трохи водички.

Такі курячі крильця в медовому соусі можна подавати з будь-яким гарніром, також вони будуть дуже гарними як закуска до пива.

Сьогодні східно-азіатська кухня має високу популярність у більшості країн. Звичні для неї винний оцет, імбир, кунжутне масло або медово-соєвий соус доступні для покупки в будь-якому магазині. З ними можна приготувати різні страви, наприклад, смажені курячі крильця. Хочете спробувати? Тоді використовуйте рецепти приготування нижче.

Як приготувати крильця в медово-соєвому соусі?

Найпростіша, але смачна страва – це курка азіатською. М'ясо цього птаха добре поєднується із солодко-солоним маринадом з меду та соєвого соусу. Часто для такого рецепту використовують крильця. Вони виходять начебто в глазурі - піджаристими, з апетитною скоринкою і ніжною м'якоттю всередині. Варіантів, як приготувати курячі крила у медово-соєвому соусі, можна виділити кілька – у духовці, мультиварці або на сковороді. Неповторний смак вони набудуть при жарінні не в домашніх умовах, а на мангалі. Для гостроти можна додати часник, гірчицю або шматочок імбиру.

Соєво-медовий маринад

Серед досвідчених кулінарів крила, мариновані в соєвому соусі з медом, вважаються практично делікатесом. Хоча страва має низьку вартість, просту рецептуру та технологію приготування. Особливо легко зробити сам медово-соєвий соус для крилець. На 1 кг курки потрібно:

соєвий соус – 4 ст.
свіжий рідкий мед – 2 ст.

Щоб зробити маринад потрібно просто змішати ці продукти. Якщо мед густий, то доведеться його спочатку розтопити, нагріваючи на водяній бані. Отриманим маринадом залишається просто залити крила. Їх краще викласти у глибоку миску. Після заправки необхідно перемішати крильця, щоб вони повністю змастили медово-соєвою сумішшю. М'ясо повинно маринуватися хоча б півгодини, краще 1-2 години. Крім основних інгредієнтів медово-соєвий маринад можна урізноманітнити такими добавками:

імбир;
часник;
гострий перець;
гірчиця;
кетчуп;
перетерті томати;
цукор;
оцет;
лимонний сік;
м'яту або шипшину;
сік брусниці або журавлини.

Рецепт крилець у медово-соєвому соусі

З деяких пір крила вже не вважаються другосортним м'ясом. Тільки з набуттям навичок готування цієї частини тушки вона стала популярною. Рецепт крил з медом та соєвим соусом – це не тільки варіант перекусити за сімейним обідом чи вечерею. Таку закуску не соромно подати навіть гостям, особливо тим, хто любить пиво. До цього хмільного напою крила підходять ідеально. Якщо ви ще не вмієте їх готувати, саме час вивчити кілька популярних рецептів.

В духовці

Час приготування: 2 години 40 хвилин.
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність страви: 186 ккал.
Кухня: російська.

Простіше готувати крила в медово-соєвому соусі в духовці. Якщо вона має функцію гриль, то вийде ще смачніше. За 5 хвилин до закінчення готування необхідно виставити цей режим. М'ясо в результаті матиме ще більш апетитну і хрустку скоринку. Подавати його краще відразу гарячим і без будь-якого гарніру, адже крила насправді є самостійною закускою. Якщо все ж таки хочеться чогось ще, то можна додати пару овочів або заправка - сметанна, гірчична, томатна.

Інгредієнти:

червоний перець – 1 щіпка;
соєвий соус – 2 ст.л.;
лимон – 0,5 шт.;
крила – 500 г;
рідкий мед – 2 ст.
олія – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

В окремій піалі змішати сою, сік лимона та олію з медом.
Якщо курка заморожена, дістати її і розморозити при кімнатній температурі.
Далі крила промити, трохи промокнути їх паперовою серветкою.
Потім перекласти м'ясо в глибоку миску, залити маринадом і перемішати, щоб продукт повністю просочився.
Наполягати бодай півгодини, але краще 2-3 години.
У цей час прогріти духовку до 180 градусів.
Форму застелити пекарським папером, перекласти до неї крила.
Зверху посипати перцем, відправити запікатись на півгодини.

На пательні

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 12 осіб.
Калорійність страви: 217 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Ще один нескладний у виконанні рецепт – це крильця з медом та соєвим соусом на сковороді. Якщо немає часу на запікання або ж просто хочеться отримати більш піджаристу скоринку, використовуйте такий варіант. Золотиста, солодкувато-кисла шкірка і ніжне куряче м'ясо – такою буде закуска після смаження з медом. Вона ідеальна для посиденьок з пивом, але для звичайної вечері теж підійде.

Інгредієнти:

лимон – 0,5 шт.;
соєвий соус – 70 мл;
спеції, сіль – до смаку;
часник – 2 зубчики;
паста томатна – 3 ст. ложки;
рослинна олія – 1 ст.л.;
крила – 900 г;
мед – 2 ст.

Спосіб приготування:

Крила очистити від плівок і пір'їнок, промити, розкласти на паперовому рушнику і дати обсохнути.
Далі кожне розрізати у районі суглоба на дві частини.
Олію влити на сковорідку, прогріти на сильному вогні. Краще використовувати вок, адже має високі бортики.
Далі на розпечену олію викладати партіями крила.
Обсмажувати до золотистої скоринки, витрачаючи на кожен бік по 2-3 хвилини.
Взяти глибоку миску, влити туди сою, додати томат-пасту і мед.
Поперчити, посолити, ретельно перемішати.
Влити отриманий маринад на сковорідку.
Томити на середньому вогні до випаровування більшої частини рідини.

У мультиварці

Час приготування: 1 година 25 хвилин.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність страви: 197 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Ще простіше смажити крила у медово-соєвому соусі у мультиварці. Ця кухонна «помічниця» має кілька відповідних програм. Ви можете використовувати режим гасіння, випічки, смаження або мультикухар. Навіть програма «Плов» подолає смаження медових крил. Теплова обробка в мультиварці робить їх більш соковитими, а спеції насичено-ароматними.

Інгредієнти:

кетчуп – 1 ст.
рослинна олія – 3 ст.л.;
мед – за смаком;
яблуко – 1 шт.;
гірчиця – 1 ст.
крила – 1 кг;
соєвий соус – 1 ст.
сіль - 2 ч.л.

Спосіб приготування:

Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» на 40 хвилин.
У чашу налити олію, смажити на ній чисті сухі крила.
Далі перевернути їх, підсолити, додати скибочки яблука.
Готувати до звукового сигналу, після чого перейти на програму «Плов».
Залити в чашу маринад і суміші інгредієнтів, що залишилися.
Дочекатися звукового сигналу про закінчення приготування, вимкнути мультиварку.

У медово-гірчичному соусі

Час приготування: 3 години.
Кількість порцій: 8 осіб.
Калорійність страви: 209 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Вишуканою стравою курячі крильця в медово-соєвому гірчичному соусі не назвеш, але для сімейної вечері чи веселої компанії вона точно підійде. Такий маринад вважається одним із класичних. Додаванням меду робить його гострішим. Через це курочка маринується набагато швидше. Особливість рецепту в тому, що гірчицю додають у вигляді зерен. Для маринування використовується звичайний целофановий пакет, а не миска.

Інгредієнти:

спеції, сіль – до смаку;
мед – 100 г;
лимонний сік – 50 г;
соєвий соус – 3 ст.
свіжа зелень – 40 г;
зерниста гірчиця – 10 г;
часник – 3 зубчики;
крила – 850 г.

Спосіб приготування:

Взяти миску, куди покласти мед із соєю, додати туди ж гірчицю, сік лимона та подрібнений часник.
Зелень промити, посікти, заправити нею маринад.
Поперчити, посолити та перемішати.
Курку вимити, розкласти на паперових рушниках.
Коли крила обсохнуть, залити їх маринадом.
Далі перекласти все в пакет, зав'язати його і відправити на 3:00 в холодильник.
Через вказаний час вийняти курку, помістити у форму для запікання.
Відправити до духовки на півгодини запікатися при 180 градусах.

У рукаві

Час приготування: 3 години.
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність страви: 187 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Курячі крильця в соєвому соусі в рукаві гасять в умовах підвищеної вологості, тому скоринка виходить не такою підсмаженою і хрусткою. Вишуканим блюдо робить біле вино, гострим – часник, а солодкуватим – мед. Дуже оригінальне поєднання різних смакових відтінків. Соковитість та м'якість м'яса збільшується за рахунок томлення у закритому пакеті.

Інгредієнти:

сухе біле вино – 3 ст.
рослинна олія – 2 ст.л.;
соєвий соус – 2 ст.л.;
мед – 2 ст.
крильця - 10 шт.;
часник – 1 зубчик.

Спосіб приготування:

Змішати інгредієнти соєвого соусу, тобто. все крім курки.
Залити отриманим маринадом курку, перемішати, щоб вона повністю промазала.
Відправити на 2 години на холодильник.
Після закінчення часу перекласти все в рукав, розмістити його у формі для випікання.
Готувати за 200 градусів близько 40 хвилин.

З картоплею

Час приготування: 3 години.
Кількість порцій: 5 осіб.
Калорійність страви: 187 ккал.
Призначення: на обід/на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: середня.

Якщо все ж таки хочеться подати щось на гарнір, то приготуйте чудові крильця в медово-соєвому соусі з картоплею. Такою цю страву вважає практично кожен чоловік. Якщо подати йому цю закуску під час перегляду футбольного матчу, він точно буде в захваті. Секрет хрусткої скоринки ховається знову ж таки в маринаді. Тонкий аромат, солодкуватий смак із легким часниковим відтінком – що може бути більш апетитним.

Інгредієнти:

оливкова олія – за смаком;
лимонний сік - 0,5 ч. л.;
крила – 1 кг;
гірчиця – до смаку;
мед розтоплений – 3 ст.
часник – 2 зубчики;
картопля – 5 шт.;
спеції для курки – до смаку;
соєвий соус – 3 ст.

Спосіб приготування:

Крильця вимити, обсушити їх на паперовому рушнику.
Мед розтопити на водяній бані, влити до нього соус, додати гірчицю з лимонним соком та олії.
Замаринувати одержаною сумішшю курку, зверху накрити плівкою, залишити на 3 години.
Потім викласти м'ясо у форму для випічки, навколо обкласти скибочками картоплі.
Зверху полити рештками маринаду. Поставити в духовку, готувати півгодини за 180 градусів.
Після закінчення відразу не діставати, дати постояти 5 хвилин у теплі.

З часником

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8 осіб.
Калорійність: 195 ккал.
Кухня: азійська.

Любителям більш пікантних страв сподобаються крильця у медово-соєвому соусі з часником. Яскравий колір, гостро-солодкий смак, хрумка скоринка роблять свою справу, і курочка йде за лічені хвилини. За складом соусу його можна визначити як різновид теріяку. В одному з варіантів він готується з медом, соєю та часником. Крім них використовується імбир і мирин, тобто. солодке рисове вино.

Інгредієнти:

імбир мелений - 0,5 ч. л.;
мирин – 2 ст.
мед – 3 ст.
часник – 3 зубчики;
соєвий соус – 5 ст.
кукурудзяний крохмаль - 1 ст.
крила – 1,5 кг.

Спосіб приготування:

Чисті сухі крила розмістити на дні жароміцної форми.
Рідкі продукти з'єднати в окремій мисці, перемішати. Часник можна дрібно посікти або пропустити через прес.
Додати|добавляти| розведений у воді крохмаль, імбир.
Отриманий маринад влити у форму.
За годину поставити страву в духовку на 45 хвилин. Рекомендована температура – 180 градусів.

З кунжутом

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8 осіб.
Калорійність страви: 178 ккал.
Призначення: на обід /на вечерю/на святковий стіл.
Кухня: азійська.
Складність приготування: легка.

Крильця в соєвому соусі з медом і кунжутом маринуються близько години. Пропорції компонентів маринаду можна змінювати на власний розсуд. Через високу гостроту медово-соєвої заправки страва не підійде для раціону дітей, літніх або хворих на виразку. Особливий смак і аромат крила набувають при арці на природі на відкритому вогні. Вдома можна спробувати приготувати їх у режим гриль у духовці.

Інгредієнти:

соєвий соус – 2 ст.л.;
цибуля шалот – 1 шт.;
часник – 1 зубчик;
сіль - 1 ч. л.;
перець чилі – 1 ч.л.;
кунжутна олія – 1 ч.л.;
крила – 1,2 кг;
кунжут – 1,5 ст.

Спосіб приготування:

Всі продукти, крім крила з цибулею, змішати в окремій мисці.
Курку ж промити, потім розмістити на дні скляної ємності.
Влити до неї маринад, дати постояти 2-3 години.
Далі перекласти курочку на дно жароміцної форми.
Запікати при 210 градусах близько 35 хвилин.

Гриль

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8 осіб.
Калорійність страви: 178 ккал.
Призначення: на обід /на вечерю/на святковий стіл.
Кухня: азійська.
Складність приготування: легка.

Ефект приготування на природі можна спробувати відтворити в домашніх умовах. Для цього на дно духовки ставиться деко. На нього стікатиме жир. Самі ж крила розташовуються на ґратах. При такій обробці вони виходять соковитішими і хрусткими. Показник готовності – це коричнева скоринка рівномірного відтінку. Якщо вона з'явилася раніше за вказаний час, то страву можна діставати. Медово-соєвий соус для крилець гриль готується за тією ж технологією, що й у попередніх рецептах.

Інгредієнти:

кунжут – 1 ст.
крильця – 1 кг;
соєвий соус – 5 ст.
мед – 3 ст.

Спосіб приготування:

Зробити медово-соєвий соус, замаринувати їм добре промиті та висушені крильця.
У цей час зайняти духовкою - розмістити внизу лист, включити прогріватись до 180 градусів.
Через 1 годину крильця розмістити на ґратах.
Запікати близько 40 хвилин. Після закінчення розкласти по тарілках посипати кунжутом.

Хочете знати кілька секретів, як приготувати крильця в соєво-медовому соусі? Тоді ця інформація для вас. Щоб зручніше було їсти крила, краще перед приготуванням розділити їх по суглобу на дві частини. Медово-соєвий соус можна використовувати як довгий маринад. Якщо залити їм курочку і залишити на ніч, вийде смачніше. Рум'яна хрустка скоринка виходить тільки при запіканні від 200 і вище градусів. Щоб одержати глазуровану поверхню, варто медово-соєвий соус попередньо прогріти та поварити близько 5 хвилин. Є ще кілька простих порад:

Для медово-соєвого соусу маринаду беріть лише натуральні продукти.
Як гарнір до такої страви підходить картопляне пюре, варений рис, тушковані овочі, салати чи гриби.
Медово-соєвий маринад не можна готувати на основі цукру – смак буде зовсім іншим. Крім того, при такій заміні не вийде глазурована скоринка.
Не варто захоплюватись спеціями. Якщо додати їх занадто багато, медово-соєвий маринад втратить свій незвичайний смак. Мед дуже ніжний продукт, а під спеціями він стає зовсім непомітний.
Якщо плануєте використовувати шампура, краще видаліть кінцевий суглоб крилець, інакше він може підгоріти.
Для медово-соєвого маринаду варто купувати гречаний або квітковий мед, який гармонує з м'ясом.

Ознайомтеся з рецептами, як приготувати.

Відео

Приготуйте ці крильця до урочистостей або просто побалуйте ними своїх домашніх! Крильця виходять дуже ароматними, з красивою «карамельною» скоринкою, і смачні вони як у теплому, так і холодному вигляді.

Склад:
курячі крильця: 1 кг
мед: 2 столові ложки
соєвий соус: 100 мл
спеції (я використовую каррі та червоний мелений перець)

Приготування:
Курячі крильця промити, обсушити. Можна зрізати крайні фаланги, але я не почала цього робити).

Приготувати маринад: додати соєвий соус рідкий мед (при необхідності мед розтопити), каррі і перець. Добре перемішати до повного розчинення меду та залити крильця. Залишити маринуватися в холодильнику на 2-3 години або більше можна залишити на ніч. У процесі маринування бажано перемішувати крильця, тоді рівномірно промаринується кожен шматочок.

Підготовлені крильця викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко. Рекомендую застелити деко фольгою (яку теж необхідно змастити олією).

Запікати в розігрітій до 180-200 ° C духовці 35-40 хвилин.