Pirjani kupus kcal 100 gr. Kalorijski sadržaj pirjanog kupusa pripremljenog prema različitim receptima

O kalorijskom sadržaju dinstanog kupusa možete ozbiljno razgovarati samo ako ste ga sami dinstali. Ili gledao proces, snimao i vagao. Na internetu, na sajtu fokusiranom na ukusnu, ali ne zdravu hranu, možete pronaći dvadesetak recepata za ovaj kupus različitog kalorijskog sadržaja. Neko prvo prži povrće sa lukom biljno ulje, bez mjerenja, već jednostavno sipanja u tepsiju. Neko radi istu stvar, ali sa puterom. Drugi ne koriste ulje, već kupus pune mješavinom paradajz paste i brašna sa pavlakom. Generalno, koliko ljudi ima, toliko i mišljenja. Kalorijski sadržaj standardne "kantine" verzije ovog jela je 122 kcal na 100 g, uglavnom iz masti i ugljikohidrata. "Lite" opcije se mogu razlikovati. Takođe nema smisla pamtiti bilo koju pojedinačnu vrijednost tabele. Nigdje se ne otkriva koliko je tačno ozloglašenog ulja i brašna dodano u "tabularni" kupus. Međutim, neke verzije ovog jela smatraju se strašno zdravim.

Sadržaj članka:

Ako uzmete „Recept zdravog načina života“, u kojem se narezani kupus i 1 glavica luka prvo dinstaju u vodi, a zatim se doda kašika paradajz paste bez šećera i sve se dinsta dok ne omekša – ovo je veoma zdravo jelo. Prije svega, količina povrća je velika, a kalorijski učinak nije veći od 40 kcal na 100 g. To je tako malo jer se ne dodaje ulje tokom kuhanja. Ovo je glavna zamjerka ovom receptu. Za mnoge ljude ovaj kupus liči na ozloglašeni Bonnska supa. Čini se da je supa zdrava, i vruća... ali je ne zasitite i to je sve.

Međutim, ovo je povrće koje se preporučuje da jedu i oni koji dijetom žele smršaviti. Najčešće se takvo jelo pojavljuje u jednostavnom rasporedu "šaka, šaka i dlan". Odnosno, porcija povrća veličine šake (u ovom slučaju kupus), jednaka porcija žitarica i dio izvora proteina veličine dlana. Kupus je jedno od najjeftinijih povrća i njegova konzumacija doprinosi ne samo zdravlju, već i značajnoj uštedi.

Vlakna u kupusu mogu:

• povećati volumen bolusa hrane i spasiti osobu od vječnih bolova gladi koji proganjaju sve koji iznenada odluče smršati dijetom;
• otklanjaju probleme sa varenjem i pomažu kod opstipacije. Inače, navijačima se preporučuje kupus proteinske dijete da ne patite od zatvora i da ne doživite presporu probavu;
• malo usporavaju apsorpciju jednostavnih ugljikohidrata. Tako je pirjani kupus dobar za sve koji nastoje, na primjer, da jedu više jabuka kao dio svog niskokalorična dijeta.

Vlakna se, naravno, mogu jesti svježa, ali iskreno govoreći, nemamo mnogo jela koja sadrže malo kalorija i puno vlakana, a istovremeno su vruća i poznata.

Jedan mali problem - pirjani kupus se često reklamira kao izvor vitamina i minerala. Ali sve zavisi od vremena kuvanja. Međutim, vitamini rastvorljivi u vodi se ponekad izgube i mnogi ljudi imaju problema sa nedostatkom vitamina kada pređu na „samo kuvanu“ hranu. Uglavnom, pirjani kupus samo doprinosi zdravijoj prehrani kada je pravilno pripremljen.

Često se kaže da je dinstani kupus najbolji izbor za osobu koja je zaboravila ručak kod kuće i želi da proba ketering hranu. Zapravo U stvari, ovo nije uvijek pravedno.

Općenito, strogi pobornici zdravog načina života sve što nije pripremljeno samostalno svrstavaju u široku kategoriju „štetne i upitne hrane“. Jelo javnog ugostiteljstva koje se zove "dinstani kupus" obično nije dobro. A kupuju ga samo zato što je jeftin i u uvjerenju da je kupus ipak bolji od krompira ili prekuvane tjestenine.

Uglavnom, "veoma loše" stvari u vezi s tim su:

• neki kuhari su zapravo napustili SSSR zajedno sa svojim kuhinjskim priborom. Tiganj od livenog gvožđa pocrneo na kome cvrči olija - tamna suncokretovo ulje sa mirisom, činije seckanog luka i seckanog kupusa, brašna sa paradajz pastom pod "najjeftinijim" brendom. Ovo nije autorova mašta, već sasvim normalan proces pripreme kupusa sa tehnološke tačke gledišta. Da, prvo se prži na ulju zajedno sa lukom. Ispada "povrće plus 200 kcal, u prosjeku." Zatim se prelije sa "kasom" od paradajz paste, brašna i vode. U nekim slučajevima dodajte još malo ulja. Proizvod je dinstan i nema očekivanja da se radi o zdravom proizvodu. Krivac je prethodno prženje. Ko zna na kakav ketering ćete naići, ali legende o "mašinskom ulju" u kojem se prvo prže pite, pa - krompir, a onda - belci, recimo, nisu uvek legende, ali ponekad takav polulegalan način da se uštedi novac i ukrade još nafte kući. Tako da se u vašem kupusu može naći kancerogeno ulje, sto puta prekuvano. Kako razlikovati takvo jelo? Povrće će biti potamnjelo, gotovo smeđe, prošarano previše prženim lukom.

Još jedno štetno jelo je domaći kupus iz serije "šta je bilo u frižideru, to sam i stavio". Obično se iz nekog razloga kobasica reže na takav kupus, a često i dimi (neki drugovi veruju da se tako dobija jelo nemačke kuhinje. Zapravo, od povrća dobijamo termonuklearnu mešavinu sa veštačkim tečnim dimom, gomilu pregrijano ulje i masnoce nepoznatog porijekla iz kobasica.A ovo u stvari ne dodaje proteine.Obicno se u to sipa pola tegle majoneza ili nekakvog sosa od 1000 ostrva i rezultat je nesto neprobavljivo
Dakle, hrana koja čak i izdaleka odgovara ovom preuveličanom opisu je štetna. To uzrokuje da jetra radi jače, a žučna kesa bukvalno preplavljuje žuč. Redovna konzumacija tako divnih namirnica i jela može izazvati pankreatitis čak i kod relativno zdrave osobe. Takvo povrće takođe ne koristi varenju, pa ako baš želite masnu junk food, ne morate se mučiti prženjem povrća, a zatim ga dinstanjem. Sendvič sa kobasicom i majonezom obaviće sve za vas.

Dakle, kupus je štetan ako je previše pun viška masti i začinjen prelivom od brašna. Ali postoji još jedan proizvod, da tako kažem, domaće kuhinje. Ovo je kupus kuhan u vodi i maloj količini biljnog ulja. Ali u početku - ne samo običan kupus, već najsoljeniji ili ukiseljeni kupus. Velika količina soli daleko je od ukrašavanja “tradicionalnog recepta” s puno biljnog ulja. Takva jela u prehrani mogu izazvati povećanje krvnog tlaka i ozbiljno pogoršati kardiovaskularnog zdravlja.

Različiti izvori daju različite brojke - od 36 kcal do 181, ovo je ako se radi o dimljenoj kobasici. Potpuno je nerealno izračunati BJU. Ali velika većina vodiča za zdravu ishranu će naznačiti da je dinstani kupus izvor kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, vitamina C, E, A, B1, PP i najzdraviji proizvod. Ovdje, kako kažu, vjerujte, ali provjerite.

Približan kalorijski sadržaj jela s dinstanim kupusom:

• sa piletinom – 154,84 kcal;
• sa govedinom – 158,52 kcal;
• sa svinjetinom – 144,53 kcal;
• sa pečurkama – 119,79 kcal;
• sa šargarepom – 40,00 kcal;
• sa krompirom – 124,99 kcal;
• sa đumbirom – 36,76 kcal;
• u paradajzu – 99,30 kcal;

Čim sebi postavite pitanje: „Koliko kalorija ima dinstan kupus?“, ne zaboravite da na svijetu postoji blizu 100 vrsta ovog povrća. A nema manje recepata za njegovu pripremu, za koje su kulinarski stručnjaci kupus prozvali "kraljicom povrća". I nutricionisti ih podržavaju. Istina, iz drugog razloga. Kupus je bogat vlaknima i vitaminima, prirodni je antioksidans, a ima i malo kalorija. Ali ne u bilo kom obliku.

Ali samo svježe, bez obzira na sortu. Njegov kalorijski sadržaj varira od približno 16 do 42 kcal na 100 g. Sadržaj kalorija najpopularnijih vrsta:

• prokulice – 33,5 kcal;
• brokula – 34 kcal;
• karfiol – 28,4 kcal;
• – 27 kcal;
• keleraba – 42 kcal;
• – 16 kcal;
• crveni kupus – 24,1 kcal;
• savojski kupus – 28,2 kcal;
• – 24,9 kcal.

Pa šta je sa pirjanim kupusom? Ovo je potpuno nezavisno jelo. Stoga ovdje sve ovisi ne toliko o vrsti i sorti kupusa, koliko o komponentama jela. Uostalom, za kuhanje se ne koriste samo voda i kupus. Ovdje možete dodati sve što želite: prženi luk i šargarepu, meso, juhu, začine itd. Kalorični sadržaj povrća se povećava zbog ulja i prženja. Meso, po pravilu, sadrži masti, koje povećavaju i energetsku vrijednost jela. Kao rezultat toga, kalorijski sadržaj svježeg kupusa povećava se u prosjeku 3 puta.

Kako izračunati kalorijski sadržaj dinstanog kupusa?

1. Da biste to učinili, izvažite svaki sastojak posebno i izračunajte njegov kalorijski sadržaj pomoću tablice. Na primjer, za kuhanje vam je potrebno 150 g šargarepe. Prema tabeli, energetska vrijednost 100 g šargarepe je 33 kcal. Tada će za 150 g biti: (150*33)/100 = 49,5 kcal.
2. Sada zbrojite kalorije svih komponenti i dobijete ukupne kalorije.
3. Posebno izvažite posudu u kojoj se priprema jelo.
4. Izvagajte gotovo jelo i oduzmite težinu pribora. Tako ćete znati težinu gotovog jela.
5. Ostaje samo podijeliti ukupan sadržaj kalorija s ukupnom težinom gotovog jela i dobit ćete kalorijski sadržaj po 1 gramu. Da biste saznali energetsku vrijednost 100 g dinstanog kupusa, pomnožite ovaj broj sa 100. Ako želite saznati kalorijski sadržaj jedne porcije jela, podijelite ukupni kalorijski sadržaj sa brojem porcija.

Bitan! Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj vode nula, svakako ga uzmite u obzir pri izračunavanju ukupne težine.

Nakon što ste jednom izračunali kalorijski sadržaj dinstanog kupusa prema uobičajenom receptu, ne morate to činiti svaki put nakon sljedeće pripreme. Konačna brojka će se neznatno promijeniti čak i ako ne slijedite striktno recept.

Za one koji nemaju vremena za prebrojavanje kalorijskog sadržaja pirjanog kupusa, tabela prikazuje prosječne pokazatelje za gotova jela.

1. Pržite luk sa naribanom šargarepom dok ne porumeni.
2. Zasebno skuvajte pileći file. Kupus umesto vode prelijte laganom čorbom. Ovo će jelu dati bogatiji ukus.
3. Kuvani fil podeliti na nekoliko delova i na samom kraju pečenja dodati u kupus.

Tako ćete ispržiti minimalnu količinu sastojaka, jelo neće biti mršavo, ali će istovremeno ostati lagano i niskokalorično. Prijatno!

Kupus je osnova mnogih dijeta za mršavljenje, jer se ovaj proizvod razlikuje ne samo po velikom broju korisnih tvari u svom sastavu, već i po svojoj dostupnosti. Naviknuvši se na redovnu konzumaciju kupusa, lako možete ne samo izgubiti težinu, već i zadržati postignute rezultate. O njegovim prednostima i koliko kalorija sadrži saznat ćete u ovom članku.

Koliko kalorija ima dinstani kupus?

Kada je u pitanju kalorijski sadržaj dinstanog kupusa, način pripreme jela igra veliku ulogu. Neke domaćice sipaju velike količine ulja u šerpu, neke se ograniče na samo 1-2 kašike. Ako govorimo o kupusu pirjanom s mesom ili gljivama, sve ovisi o proporcijama proizvoda koje uzimate.

Pogledat ćemo kalorijski sadržaj dijetalnih jela od pirjanog kupusa, koja se pripremaju s malom količinom ulja, a ako im se dodaju drugi proizvodi, onda je omjer 1:2, tj. Kupusa je otprilike duplo više od mesa ili gljiva.

Dakle, kalorijski sadržaj jela od kupusa:

• pirjani kupus bez dodataka – 30 kcal;
• pirjani kupus sa šargarepom - 40 kcal;
• pirjani kupus sa pečurkama bukovača - 61 kcal;
• pirjani kupus u paradajzu - 99 kcal;
• pirjani kupus sa mljevenom piletinom - 102 kcal;
• pirjani kupus sa pečurkama - 119 kcal;
• pirjani kupus sa krompirom - 124 kcal;
• pirjani kupus sa svinjetinom (bez masti) - 144 kcal;
• pirjani kupus sa piletinom - 154 kcal;
• pirjani kupus sa govedinom - 158 kcal.

Kao što se može vidjeti iz ove liste, sadržaj kalorija u jelima od kupusa je prilično nizak, što znači da se mogu sigurno uključiti u prehranu prilikom gubitka težine. Ne zaboravite da je važno koristiti minimalno ulje i najniskomasnu verziju mesa. Inače, korisno je znati koliko kalorija ima u prženom kupusu - to je 50 kcal na 100 grama. Opcija nije najdijetnija, ali je bolja od ostalih priloga bez povrća.

Pirjani kupus: koristi i štete

Vrijedi znati koje su prednosti dinstanog kupusa, barem kako biste ga češće uključivali u svoju ishranu. Dobro se nosi sa upalom unutrašnje sluznice, poboljšava pokretljivost crijeva, štiti krvne sudove od ateroskleroze, sprječava zatvor i poboljšava metabolizam.

Pirjani kupus zadržava (B2, C, A, E, PP) i minerale (fosfor, hlor, sumpor), kao i obilje vlakana, kao u svježoj verziji. Međutim, ovo je blaga opcija za želudac, a gotovo svi je mogu konzumirati u ovom obliku. Izuzetak su samo oni koji pate od pogoršanja čira, crijevnih grčeva, povišene kiselosti ili enterokolitisa.

Pirjani kupus je ukusan i zdrav prilog mesnim jelima. Mnogi ljudi će biti zainteresovani da saznaju koliko kalorija ima ovo jelo.

Koliko kalorija ima dinstani kupus

Njegova energetska vrijednost ovisi o vrsti kupusa i o tome šta kuhar koristi u receptu. Postoji mnogo vrsta kupusa: karfiol, beli kupus, brokula, keleraba, pekinški, savojski i drugi. Navikli smo da vidimo beli kupus dinstan.

Otprilike, ovo jelo sadrži 75 kcal na 100 grama. Ova vrsta jela je manje kalorijska, za razliku od prženog kupusa, u kojem se, osim povećanja kalorijskog sadržaja, smanjuje i količina hranjivih tvari. Njegov kalorijski sadržaj možete dodatno smanjiti uz pomoć jednostavnih savjeta:

Pirjajte kupus ne u juhi, već u vodi; u ovom slučaju sadržaj kalorija se smanjuje na 20-30 kcal;

Prženu šargarepu i luk zamijenite povrćem pirjanim u vodi;

Izbjegavajte dodavanje mesa i gljiva u jelo.

Koje su prednosti pirjanog kupusa?

Osim što je ovo jelo niskokalorično, ono i dalje zadržava sve hranjive tvari što je više moguće zahvaljujući osjetljivoj metodi kuhanja. Pa ipak, koja je korist od dinstanog kupusa?

Prvo, sadrži dosta složenih ugljikohidrata, koji tijelu daju energiju dugo vremena. Daju i osjećaj sitosti tijelu tako što dugo održavaju određeni nivo šećera u krvi.

Drugo, kupus sadrži velike količine vitamina: C, PP, A, E. Odličan je izvor vitamina C, sadrži ga više od citrusa. Vitamin C, između ostalog, jača desni i sprečava njihovo krvarenje.

Kupus poboljšava imunitet, smanjuje nivo holesterola u krvi, poboljšava stanje kože i vaskularnog zida. Dobar je antioksidans koji pomaže podmlađivanju organizma.

Treće, bogat je vlaknima koja su tijelu potrebna za poboljšanje rada crijeva i uklanjanje štetnih tvari iz njega.

Četvrto, ima bogat mineralni sastav: gvožđe, kalcijum, magnezijum, kalijum, natrijum. Zahvaljujući ovom sastavu, podstiče mineralizaciju kostiju i zuba, jača mišićni sistem, povećava hemoglobin u krvi, normalizuje ravnotežu vode i soli i neuropsihičke procese.

Peto, visok je sadržaj biljnih proteina, veoma vrednog elementa za izgradnju ćelija i tkiva u ljudskom telu. Takođe pomaže u smanjenju otoka tako što uklanja višak tečnosti iz tela.

Pirjani kupus je koristan za osobe sa aterosklerozom, anemijom, srčanim oboljenjima, kao i tokom oporavka od bolesti i povreda. Ovo jelo je posebno aktuelno zimi, kada većina ljudi ima manjak vitamina, posebno vitamina C. Konzumiranje ovog jela pomaže u jačanju odbrambenih snaga organizma.

Ko treba da koristi kupus sa oprezom?

Ovo jelo ima i nekoliko kontraindikacija. Ne smiju ga koristiti osobe koje imaju problema sa crijevima (česti proljevi, nadutost) i želucem (smanjena proizvodnja želučanog soka, čir na želucu).

S obzirom na dobrobit i štetu dinstanog kupusa, možemo zaključiti da je to dobar dijetetski proizvod koji se može hraniti i maloj djeci.

Pirjani kupus je odličan izbor za ljude koji žele smršaviti, jer je malo kalorija, a istovremeno je veoma bogat nutrijentima. Vrijedno svojstvo ovog proizvoda koje će zadovoljiti ljude na dijeti je njegova sposobnost sagorijevanja masti. Konzumiranjem takvog jela tokom dijete, osoba definitivno neće osjetiti nedostatak vitamina i minerala.

Video na temu članka

Jedno od najpoznatijih i najpristupačnijih povrća je kupus. Za one ljude koji neumorno prate svoj izgled i figuru, ovo je božji dar. Najtradicionalniji i najjednostavniji način pripreme je dinstanje. Takav kupus, minimalno kalorijski, zadržava svu svoju vrijednost i sadrži kalcijum, kalijum, gvožđe, magnezijum, jod, folnu kiselinu, fosfor, sumpor i vitamine A, K, B, C, U.

Karakteristike kompozicije

Svježe povrće ima prilično nizak sadržaj kalorija. To je 27 kcal za proizvod težine 100 grama.

BJU od bijelog kupusa:

• proteini – 1,9 g;
• masti – 0,1 g;
• ugljeni hidrati – 4,8 g.

Ali kakvu će nutritivnu vrijednost steći pirjana biljka ovisi o nekoliko faktora. Hranljiva vrijednost proizvoda se povećava ovisno o načinu kuhanja i korištenim sastojcima. Uostalom, prilikom pripreme ovog jela ne dodaje se samo voda kao dodatni sastojak.

Vješte domaćice pri dinstanju mogu pomiješati bilo šta kako bi poboljšale okus: meso, pulpu od paradajza, prženi luk, šargarepu, začine, čorbu i mnoge druge proizvode. Pokazatelji KBJU-a također se značajno mijenjaju u zavisnosti od toga kakvo je ulje i u kojoj količini dodano tokom dinstanja. Dakle, broj kalorija, proteina, ugljikohidrata i masti sadržanih u jelu ovisi o načinu kuhanja i sastavnim sastojcima.

Koristi i štete

Kao što je ranije spomenuto, kupus je niskokalorično jelo. Za ljude koji brinu o svom zdravlju, smatra se nezamjenjivim proizvodom. Pirja se i kiseli ili slani kupus, ne samo svježi kupus. Štaviše, nakon dinstanja kiselog kupusa, kilokalorije po porciji bit će manje nego da je pripremljen svjež.

Korisnost variva leži u činjenici da sadrži vitamine i mikroelemente u velikim količinama. Pektin i laktoza prisutni u sastavu dodaju nutritivnu vrijednost proizvodu. Vitamin B2 stabilizuje energetski metabolizam, pozitivno utiče na stanje kože, deluje vazodilatatorno.

Vitamin C, koji ima antioksidativna svojstva, pomaže u jačanju zidova krvnih sudova. Zbog svog sadržaja, jelo blagotvorno deluje na imuni sistem i povećava rad čoveka. Ovaj vitamin pomaže organizmu da normalizuje nivo holesterola.

Uključivanje 200 grama ovog proizvoda u ishranu obezbediće dnevnu dozu vitamina C za ljudski organizam.

Takva hrana štiti oči od negativnih učinaka ultraljubičastog zračenja. Za starije ljude bilo bi korisno uključiti dinstan kupus u prehranu kako bi se spriječila skleroza. Osim toga, biljka ima visok sadržaj vlakana, što pomaže u aktiviranju crijevne pokretljivosti. Laksativno dejstvo kupusa korisno je za starije osobe koje često pate od zadržavanja stolice.

Pirjani kupus sadrži indol-3-karbinol, antikancerogenu biološki aktivnu supstancu koja može smanjiti mogućnost nastanka malignog tumora u dojci kod žena. Naučnici su takođe otkrili da vitamin U koji se nalazi u ovom povrću ima efekat protiv raka. Jelo ne izaziva probleme sa varenjem i dobro utažuje glad. Mogu ga koristiti i oni ljudi koji zbog čira na želucu, gastritisa i visoke kiselosti ne mogu sebi priuštiti svježe povrće.

Pored svih pozitivnih svojstava, pirjani kupus ima i nedostatke. Svakodnevna konzumacija ovog proizvoda u velikim količinama može dovesti do sljedećih posljedica:

• pogoršanje kroničnih bolesti želuca;
• povećana kiselost (žgaravica);
• nadimanje, odnosno nadimanje;
• grčevi u crevima.

Lekari savetuju da prestanete da jedete pirjani kupus tokom egzacerbacije peptičkih ulkusa i bolesti pankreasa. Iako je vitamin U sadržan u njemu komponenta protiv čira, konzumiranje takvog jela ponekad uzrokuje veliki priliv želudačnog soka, što pogoršava stanje pacijenta. Bol zbog iritacije u crijevima i njegovoj sluznici može se povećati.

Ne biste trebali konzumirati dinstano lišće zajedno s mliječnim proizvodima - to doprinosi nadimanju. Jelo je također kontraindicirano u slučaju pogoršanja bolesti bubrega, enterokolitisa i disfunkcije gušterače.

Kako brojati kalorije?

Već znamo koliko kalorija sadrži biljka kupusa. Pogledajmo nutritivnu vrijednost pirjanog kupusa. Naravno, sadržaj kalorija ovisi o načinu kuhanja, pa ga je nemoguće precizno izračunati. Pirjano povrće, na primjer, s dodatkom mesnog proizvoda i ulja ne može se nazvati niskokaloričnom. Kao rezultat toga, kupus u ovom obliku imat će oko tri puta više kalorija od nekuhanog kupusa.

1. Izvažite sve sastojke posebno i provjerite njihove kalorije na stolu. Primjer: ako je u receptu potrebno 150 grama šargarepe, energetska vrijednost 100 grama povrća je 33 kilokalorije. Dobijamo za 150 grama: (150x33): 100 = 49,5 kcal. Ovako izračunavamo kalorijski sadržaj svih komponenti jela.
2. Zatim morate zbrojiti kalorije svakog sastojka i izračunati ukupni iznos.
3. Zatim se vaga prazna posuda u kojoj će se povrće dinstati.
4. Nakon vaganja pripremljene posude oduzima se težina posude. Treba uzeti u obzir i zapreminu tečnosti (u ovom slučaju vode), iako će njene kalorije biti nula.
5. Ostaje samo podijeliti cijeli sadržaj kalorija s težinom dobivenog jela. Tako dobijamo energetsku vrijednost svakog grama. Da biste odredili sadržaj kalorija u 100 grama datog jela, potrebno je pomnožiti rezultirajući broj sa 100. Prilikom izračunavanja energetske vrijednosti pojedinačne porcije dinstanog kupusa, kalorijski sadržaj kuhane hrane dijeli se s brojem porcija .

Sljedeći put, prilikom dinstanja ove vrtne biljke, ako se ne budete pridržavali količine sastojaka striktno prema receptu, konačna vrijednost brojeva će se neznatno promijeniti. To jest, ako jednom prebrojite, uvijek možete znati približan sadržaj kalorija.

Prosječni pokazatelji gotovih jela

Evo približnih pokazatelja priloga koji se pripremaju na tri različita načina:

• sa dodatkom vode, bez ulja;
• sa krompirom;
• sa mesom peradi.

Iako bijeli kupus ima dijetalne kvalitete, kada se dinsta, u prosjeku udvostručuje kilokalorije. Ispostavilo se da će hrana koja se kuva u vodi, dinsta bez dodavanja ulja, imati vrednost od 57 kcal na 100 grama.

Jedan primjer vrlo kalorične hrane je pirjani kupus sa krompirom. Prosječna vrijednost mu je 130-139 kcal. Oni koji više vole zasitniju hranu kupusu dodaju meso.

Ovdje sadržaj kalorija varira, ovisno o vrsti mesa. Pirjani kupus se može kuvati sa svinjetinom ili govedinom. Ako dodate dijetalno pileće mljeveno meso, prosječni sadržaj kalorija bit će 103-110 kcal na 100 grama.

Radi praktičnosti, predstavljamo tablicu s približnim pokazateljima jela pripremljenih prema konvencionalnim receptima.

Dijetetski recepti

Neki ljudi neumorno traže dijetalna jela kako se ne bi ugojili, dok drugi jednostavno vole da jedu ukusnu hranu. Hrana od kupusa je pogodna za oboje. Iako je dijetalna, nije bez ukusa.

Postoji mnogo različitih načina za dinstanje kupusa. Ali danas su ljudi toliko zauzeti da žele pronaći recepte za koje ne treba puno vremena za pripremu. Moderan i popularan uređaj će doći u pomoć - multivarka!

Navedimo nekoliko jednostavnih načina pripreme kupusa.

Recept br. 1

Za dinstanje kupusa trebaće vam:

• pola glavice kupusa srednje veličine;
• 1 glavica oljuštenog luka;
• 6 kom. paradajz srednje veličine;
• 2 kom. oguljene mrkve;
• 0,5 l. voda;
• 2 kom. paprika (paprika);
• začini po ukusu.

Prvo sitno nasjeckajte kupus, šargarepu narendajte na krupnije rende, luk i papriku narežite na tanke kolutove, a paradajz na kockice. Zatim stavite povrće u spori šporet, dodajte vodu, začine i promešajte. Zatim zatvorite poklopac uređaja i postavite režim gašenja na displeju, podesite vreme kuvanja na 40 minuta. Nakon ovog vremena povrće će biti kuvano.

Jelo se može koristiti kao prilog za meso. Ali ako se držite niskokalorične dijete, s njom možete kuhati pirinač ili heljdu.

Recept br. 2

Za dinstanje kupusa sa piletinom trebaće vam:

• 500 g pilećeg mesa;
• 1 luk;
• 1 mala glavica kupusa ili 0,5 velika;
• paradajz pasta (svježi paradajz će također raditi);
• začini po ukusu;
• 3 kašike suncokretovog ulja;
• 0,5 čaše vode.

Šargarepu i luk je potrebno oprati i oguliti. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu na tanke ploške. Kupus nasjeckajte na sitne komade. Meso peradi operite, osušite, narežite na male komade. Zatim na zagrejanom ulju propržite luk i šargarepu, a zatim ubacite piletinu.

Zatvorite poklopac multivarke i dinstajte 5-10 minuta. Zatim, otvarajući poklopac uređaja, dodajte isjeckani kupus sa paradajz pastom (ili paradajzom), začine i zalijte vodom. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Može se koristiti i samostalno i kao prilog.

Recept br. 3

Za dinstanje kupusa sa tikvicama potrebno je uzeti:

• 0,5 kg kupusa;
• 2 mala luka;
• 1 tikvica srednje veličine;
• paradajz sos (dostat će kečap ili svježi paradajz);
• 1 velika šargarepa (ili 2 male).

Prilikom dinstanja u spori šporetu, prvo pripremite tikvice za kuvanje: prepolovite, uklonite semenke i pulpu. Zatim skinite kožu. Ako se radi o mladom povrću sa tankom korom, ne morate ga guliti. Narežite na kockice srednje veličine.

Zatim zagrijte ulje u posudi za više kuhala, dodajte tanko narezanu šargarepu i luk. Povrće treba malo propržiti uz mešanje. Zatim dodati naseckan kupus, kockice tikvica, dodati začine i malo vode. Tikvice i kupus puštaju sok kada se pirjaju, tako da vam nije potrebno puno druge tečnosti.

Zatim je potrebno sve ponovo dobro promešati. Čvrsto zatvorite poklopac multivarke, podesite režim kuhanja na 20 minuta i gotovi ste!

Danas postoji veliki izbor recepata ove vrste, osim toga, možete improvizirati i dodati sastojke po svom ukusu.

Da naučite kako pripremiti dijetalni dinstan kupus, pogledajte sljedeći video.