Urbech od susama: koristi i štete: kako uzimati. Susam, ulje, kozinaki i urbeč od njega: čemu su korisni i kako ih uzimati Urbech od bijelog susama kako koristiti

U većini slučajeva slatkiši nemaju praktički nikakvu korist za tijelo. Poslastice kupljene u prodavnici sadrže štetne sastojke. Stoga su prirodni proizvodi najbolja alternativa slatkim proizvodima. Prednost treba dati sušenom voću i sličnim domaćim delicijama, među kojima je i urbeč.

Šta je Urbech

Urbech se smatra nacionalnom dagestanskom poslasticom. Proizvod je pripremljen od prirodnih proizvoda, prema standardima potrošnje, sastav je koristan za ljude. Urba je hranljiva pasta napravljena od mlevenih orašastih plodova ili sjemenki biljaka.
Istorija kaže da se poslastica pojavila u Dagestanu u 18. veku. Vješte supruge lokalnih planinara pretvorile su sjeme u homogenu kompoziciju i smjesu stavile u male posude. Muškarci su nosili proizvod na planinarenju. U teškim klimatskim uslovima, urba je odmah pomogla da se povrati izgubljena snaga.
Tjestenina vam omogućava da dugo vremena ostanete bez uobičajene hrane. Lokalni stanovnici Dagestana znaju sve zamršenosti i tajne pripreme pravog urba. Hranljiva masa može pružiti tijelu osjećaj sitosti nekoliko dana, na primjer, dok se penjete na planine.
Prvi recept za urbech uključivao je samo lanene sjemenke. Doslovni prijevod poslastice sa dagestanskog jezika je lan. Classic Urbech ima ugodnu čokoladnu nijansu i delikatan, nezaboravan okus. U isto vrijeme, u pastu se ne dodaju nikakve komponente ili kakao.
Tamna boja Urbecha postiže se miješanjem nekoliko vrsta sjemena biljaka. Trenutno se delikatesa može naći u različitim sastavima. Urba uključuje susam, sjemenke suncokreta, bundeve, koštice kajsije, gotovo sve vrste orašastih plodova, sjemenke kima i maka.
Ovisno o komponentama, proizvod može imati različite note okusa. Da bi desert bio sladak, morate uključiti med i javorov sirup. Osim toga, urbech može biti ljut i slan.
Sirovini se dodaju začini, sir i bijeli luk. Prednosti paste postižu se prirodnim sastojcima koji ne podliježu toplinskoj obradi. Dakle, urba ima pozitivan učinak na čovjeka.

Sadržaj kalorija, svojstva i sastav urbeča

Tjestenina je proizvod visoke nutritivne vrijednosti. Sadržaj kalorija u proizvodu na 100 g. je oko 556 Kcal. zavisno od sastojaka. Osim toga, urba ima bogat hemijski sastav.

Pasta od lanenog sjemena sadrži Omega kiseline neophodne ljudima. Kompozicija kajsije poznata je po prisustvu moćnih antioksidativnih enzima koji čiste organizam od svih vrsta nagomilanih gadosti. Ovaj urbech sadrži dovoljnu količinu joda, gvožđa i cinka.

Pasta semena susama je bogata kalcijumom. Lešnik urba će organizmu obezbediti fosfor i magnezijum. Proizvod se preporučuje za jelo kada je organizam oslabljen nakon bolesti i operacija. Sastav vraća vitalnost i zaštitne funkcije.

Testenina odlično ide uz tople napitke i voće. Urba se često jede kao samostalna poslastica. Pastu se može namazati na razne proizvode od brašna. Proizvod je uključen u punjenje za razne pekarske proizvode.

Dagestanska tjestenina se može smatrati jedinstvenim proizvodom. Sastav sadrži rijetke komponente neophodne ljudskom tijelu. Tajna blagodati poslastice je postignuta kroz uravnoteženu listu ugljikohidrata, proteina i masti. U zavisnosti od sastava, pasta ima različite efekte na organizam.

Urbech od lana
Lanena pasta je bogata vlaknima, aminokiselinama i estrogenima. Komponente pozitivno utiču na aktivnost centralnog nervnog sistema. Aktivni enzimi odolijevaju razvoju slobodnih radikala i nastanku tumora.

Vrijedan sastav poboljšava vitalne znakove, usporava proces starenja i poboljšava metaboličke procese na ćelijskom nivou. Urba efikasno čisti organe od mulja. Pasta se preporučuje kod upalnih procesa respiratornog trakta.

Proizvod otklanja jak kašalj i uklanja sluz iz bronhija. Pasta se dobro pokazala u liječenju gastritisa i kožnih oboljenja. Laneno sjeme urbech s pravom se smatra jednim od korisnih proizvoda sirove prehrane.

Urbech sa orasima
Pasta napravljena od zrna biljaka ima kompleks masnih kiselina. Takve komponente imaju blagotvoran učinak na moždanu aktivnost, krvne sudove i srčani mišić.

Ako redovno jedete urbech, možete izbjeći razvoj hipertenzije, dijabetesa i migrene. Pasta ublažava anemiju i uklanja toksine iz organizma.

Pumpkin Urbech
Pasta od bundeve čisti probavni sistem. Urbech ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt i jetru.

Urbech od konoplje
Pasta od konoplje jača krvne sudove i aktivnost srčanog mišića. Proizvod je odlična preventiva protiv razvoja tromboze.

Prisustvo esencijalnih masnih kiselina omogućava tijelu da se lako riješi lošeg holesterola. Proizvod liječi respiratorne bolesti i poboljšava vitalnost.

Sesame Urbech
Pastu od susama preporučuje se uključivanje u prehranu ljepšeg spola. Proizvod ima neverovatan efekat podmlađivanja.

Pasta značajno povećava odbranu organizma od virusnih bolesti. Sastav normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta. Osim toga, tijelo je zasićeno fosforom, kalijumom, gvožđem i magnezijumom.

Urbech od koštica kajsije
Pasta je odličan način da se nadoknadi nedostatak kalcijuma, gvožđa, B vitamina, joda i cinka. Urbech sadrži impresivnu količinu prirodnih proteina.

Poslastice treba uključiti u prehranu buduće majke s oprezom. Šteta za pastu može se manifestirati u alergijskoj reakciji tijela na njene sastavne komponente. Imajte na umu da ovaj proizvod ne treba jesti ako patite od intolerancije na orašaste plodove.
U drugim slučajevima, koristi od sirovina za ljepši spol tokom trudnoće bit će neprocjenjive. Urbech ima skladište korisnih tvari. Aktivne komponente pomoći će fetusu da se pravilno razvija bez odstupanja.
Tokom dojenja pasta se može jesti u minimalnim količinama. Ako je potrebno, posavjetujte se sa svojim ljekarom. Ako zanemarite dnevnu normu, dijete može razviti alergije.
Čim beba napuni šest mjeseci, količina konzumiranog proizvoda može se malo povećati. Kao rezultat, povećaće se vaša količina mleka, koje će dodatno biti zasićeno korisnim mineralima.

Prednosti urbecha za djecu

U nedostatku kontraindikacija, pasta bi trebala postati sastavni dio dječje prehrane. Prisutnost ogromne količine korisnih tvari ne može ne koristiti rastućem tijelu.
Tokom perioda aktivnog razvoja i raznih opterećenja, pasta će pomoći bebi da se pravilno razvija bez oštećenja i ozbiljnog umora. Osim toga, nezdrave slatkiše možete potpuno zamijeniti prirodnim poslasticama. Urbech je prirodni proizvod bez kancerogena ili sličnih aditiva.
Mnogi ljudi znaju da ljudski mozak troši ogromnu količinu energije, koju stalno treba nadopunjavati. Stoga proizvod treba dati djeci školskog uzrasta. Urbech će pružiti poticaj za energiju. Češće pravite svom djetetu sendviče s prirodnim maslacem od orašastih plodova.
Uz povećanu količinu energije, dijete može bez štete po zdravlje pohađati sportske klubove. Osim toga, djetetov organizam će biti manje podložan virusnim infekcijama i sezonskim bolestima. Dječji imunitet će biti otporan na uticaje vanjskog svijeta.
Tokom perioda liječenja, Urbech će pomoći da se brzo riješite kašlja i sluzi u respiratornom traktu. Osim toga, pasta sprječava razvoj reume i patologija nervnog sistema i srca. Šteta od proizvoda može nastati samo ako je dijete alergično na med ili orašaste plodove. Zapamtite dnevnice.

Šteta od Urbecha

Pasta može biti štetna za alergičare i gojazne osobe. Urbech sadrži orašaste plodove i med, koji izazivaju nepredvidivu reakciju u tijelu.
Ako ste alergični na neku od komponenti, kašika proizvoda će vam, pored jakog svraba, izazvati i osip po celom telu. Također, ne zaboravite na visok sadržaj kalorija u proizvodu. U suprotnom, možete se jako udebljati.

Urbech je koristan proizvod s minimalnom listom kontraindikacija. Pasta se preporučuje svim zdravim osobama i djeci. Važno je pridržavati se dnevne količine sirovina. Proizvod će značajno poboljšati vaše zdravlje i ublažiti neke složene bolesti.

Video: korisna svojstva urbecha

Urbech od sezama je pasta porijeklom iz Dagestana, a često se pravi sa šećerom ili medom, ali takvi dodaci nisu obavezni, jer su mnogi alergični na njih ili su zabranjeni. Stoga ćemo napraviti klasičnu verziju paste, a vi ćete sami odlučiti kojim sastojkom ćete je dopuniti: šećerom, medom, sirupom, zaslađivačem itd.

Ulje se može koristiti ili hladno ceđeno maslinovo ulje ili rastopljeni puter, bez proteinskog taloga. Susam urbech se čuva isključivo na hladnom kako bi se spriječilo fermentiranje.

Sjemenke susama se koriste sirove, ne pečene ili sušene – sadrže mali udio sezamovog ulja. Međutim, na našim prostorima možete kupiti samo temeljito osušene i pržene sjemenke, zbog čega im se dodaje ulje.

Dakle, nabavite potrebne sastojke i krenimo sa kuvanjem!

Sipajte sjemenke u zdjelu za sjeckanje ili u duboku čašu za uranjajući blender.

Dodajte ulje i pulsirajte oko 2-3 minute. Sjemenke također možete provući kroz mašinu za mljevenje mesa pomoću nastavka sa sitnom mrežicom. Vrlo je važno uhvatiti trenutak kada su sjemenke već zgnječene, ali se još nisu pretvorile u viskoznu tečnu pulpu - tahini, jer je ovo sasvim drugo jelo!

Stavite urbech u činije ili činije. Biće masno, granično. U ovom trenutku možete dodati bilo koje slatke proizvode: šećer, vanilin šećer, med itd. Okus sezamovog urbeča ponekad se naglašava prstohvatom soli ili limunske kiseline.

Ako ne jedete pastu od susama, onda je stavite u čistu, suhu teglu ili posudu, zatvorite i čuvajte u frižideru oko 2-3 meseca.

ugodan dan!

⭐⭐⭐⭐⭐ Saznaćete šta je urbeč, koje su njegove prednosti i štete, koje vrste postoje i po kom receptu da ga kuvate kod kuće. Također ćemo razgovarati o tome kako ga koristiti, gdje ga možete kupiti i kako ga najbolje čuvati. Biće i recenzije o proizvodu.

Urbech(od avarske riječi urba, što znači mljeveno laneno sjeme) je pasta od orašastih plodova ili sjemenki samljevenih na kamenim mlinskim kamenjem. Ovo je tradicionalno dagestansko jelo. Vjekovima je popularan među planinarima zbog svoje nutritivne vrijednosti i jedinstvenog skupa korisnih tvari.

Šta je Urbech

U stvari, Urbech je jedan od prvih predstavnika onoga što se sada zove superhrana. Riječ je o proizvodu u kojem je sadržaj hranjivih tvari i vitamina nekoliko puta veći od svih do sada poznatih vrijednosti.

Na primjer, urbech napravljen od tamnih sjemenki lana sadrži rekordnu količinu Omega 3 masnih kiselina, odnosno tri puta više nego u ribljem ulju.

U sezamovom urbeču ima dosta kalcijuma. Apsorbuje se mnogo bolje od kalcijuma dobijenog iz mleka.

Prednosti i štete Urbecha

Urbech je 100% živi proizvod. Prirodna pasta (semenke ili orašasti plodovi). Ne sadrži konzervanse, šećer ili bilo kakve aditive.

U nastavku ćemo detaljnije pogledati prednosti i štete svake vrste proizvoda. Svaka vrsta se sastoji od različitih početnih proizvoda. Na osnovu primarnog proizvoda utvrđuju se prednosti i kontraindikacije prirodne paste.

Linen urbech

Lan Urbech je oduvijek bio cijenjen zbog ogromnih prednosti sjemenki lana. Ova prirodna pasta je veoma korisna za ljudsko zdravlje! Ovo je odlična prevencija kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze.

Linen urbech

Veoma dobro za jetru. Čisti ga i uklanja toksine. Dobro za svu probavu. Odnosno za želudac i crijeva. Veoma je koristan kod gastritisa i čira na želucu jer lan ima i svojstva omotača.

Takođe podstiče gubitak težine. Normalizuje težinu i masnoću osobe. Mnogo vlakana i vitamina. Stoga se brašno i laneno ulje vrlo često koriste za liječenje.

Dobro za zdravlje kose, kože i noktiju. Nokti sa susamovim i lanenim urbechom su vrlo dobro ojačani. Prestaju da se gule i lome. Kosa počinje da sija. Koža je očišćena. Uočen je dobar efekat podmlađivanja.

Jedina kontraindikacija je individualna netolerancija. Na primjer, kod alergija.

Uopšte, dobar doručak- ovo su zobene pahuljice + suve šljive, suhe kajsije i grožđice. A ako tome dodate još 5 grama. lan, biće to super doručak! Preporučujem svima!

Djeci se laneno sjeme može davati od treće godine.

IN narodne medicine Urbech od lana ima široku primjenu u liječenju kašlja i bronhopulmonalnih bolesti. I za gastritis, čireve i kožne bolesti.

Naravno, nemoguće je govoriti o lanu, a da se ne spomene njegov uticaj na reumatska oboljenja. Na primjer, vrećica zagrijanog lanenog sjemena se stavlja na zubobolju, nakon čega se uklanja.

Također prave infuzije i koriste ih za omotavanje bolnog zgloba. Osim toga, od sjemenki se pravi laneno ulje koje se također utrlja na bolna mjesta.

Postoji i posebna vrsta tjestenine koja se može konzumirati pacijenata sa dijabetes melitusom. Pravi se od sjemenki bijelog lana.

Sesame Urbech

Sjemenke susama su rekorderi po sadržaju kalcija. U obliku paste se tijelo najlakše apsorbira.

Sesame Urbech

Korisno za trudnice i dojilje. Takođe dobro za sportiste i sve sa povećanom potrebom za kalcijumom.

U sezamovom urbeču ima i dosta magnezijuma. Ovo ima smirujući efekat na nervni sistem. Okus je veoma ukusan. Kada otvorite teglu, aroma odmah počinje da podseća na ukus susamove halve.

Urbech od konoplje

Urbech od konoplje je rekorder po sadržaju hlorofila (biljnog analoga ljudskog hemoglobina). Stoga će svi s anemijom i nedostatkom hemoglobina imati koristi od ove vrste proizvoda.

Urbech od konoplje

Urbech napravljen od sjemenki konoplje također sadrži puno proteina. Stoga ga preporučujem sportistima i osobama koje se bave teškim fizičkim aktivnostima.

Blagotvorno deluje na ljudski nervni sistem. Poboljšava vid, imunitet i rad srca. Pomaže kod nesanice. Jača kosu i nokte. Smanjuje rizik od neplodnosti. Poboljšava potenciju.

Ljudi sa prekomjernom težinom trebaju pažljivo koristiti ovaj proizvod. Može vam pomoći da brzo dobijete na težini. Takođe nije pogodan za one koji imaju kamence i bolesti žučne kese.

Urbech od koštica marelice - koristi i šteta

Glavna vrijednost urbecha od koštica kajsije je u tome što sadrži rekordnu količinu supstance (vitamin B17). Ima štetan uticaj na ćelije raka. Često se koristi za prevenciju raka.

Urbech od koštica kajsije

Osim toga, sam proizvod blagotvorno djeluje na respiratorni trakt. Pomaže kod kašlja, laringitisa i bronhitisa. Koristan je i za bubrege i zatvor. Ima blago laksativno dejstvo.

Alergije su kontraindikacija. Ako ga uzimate u veoma velikim količinama, postoji opasnost od trovanja, mučnine i glavobolje.

Coconut Urbech

Kokosov urbech vrlo dobro pomaže u izgradnji mišićne mase. Normalizuje nivo holesterola u krvi i takođe sprečava nastanak ateroskleroze.

Coconut Urbech

Također je vrlo korisno koristiti ovaj proizvod za nadimanje, stvaranje plinova i gastrointestinalne bolesti. Imuni sistem je takođe ojačan. Ima antitumorsko dejstvo.

Peanut urbech

Ovaj urbech od kikirikija može se uzimati u čistom obliku. Sam po sebi je kompletan i nezavisan proizvod.

Peanut urbech

Koristan je jer ima blagi koleretski učinak. Stoga se preporučuje kod oboljenja jetre i žučne kese. Takođe za želučane bolesti, gastritis i čir.

Sama pasta blagotvorno deluje na stanje kože, kose i noktiju. Poboljšava sluh i pamćenje. A kod muškaraca povećava potenciju.

Treba napomenuti i da je puter od kikirikija najjeftiniji od svih vrsta Urbecha. U pravilu je pristupačan jer je sam orah jeftin.

Drugi problem se tiče i urbeča i tjestenine. Alergije na orašaste plodove postale su akutni društveni problem 90-ih godina. Konkretno, kikiriki se smatra jednom od najtežih i najalergenijih namirnica.

Zbog toga su proizvodi od kikirikija zabranjeni u mnogim medicinskim i školskim ustanovama. Pa, ne zaboravite na kalorije. U 100 gr. maslac od orašastih plodova sadrži 600 kcal. Inače, naša web stranica ima odličan brojač kalorija. Obavezno ga koristite!

Orah Urbech

Urbech napravljen od oraha veoma dobro pomaže u prevenciji raka. Postoje antitumorska svojstva. Osim toga, blagotvorno djeluje na moždanu aktivnost.

Orah Urbech

Veoma korisno za one ljude koji se bave mentalnim radom. Koristan je i za muškarce, jer ovaj proizvod povećava potenciju.

S obzirom da ima puno magnezijuma, ima dobar umirujući efekat na nervni sistem. Ova pasta se preporučuje i onima koji imaju manju težinu.

Takođe je veoma koristan kod anemije za povećanje hemoglobina. Normalizira se i kiselost želudačnog soka. Pomaže probavi.

Almond Urbech

Urbech badema je najskuplji proizvod od navedenih tipova. Uostalom, sam orah je skup, ali u isto vrijeme i vrlo ukusan. Glavno svojstvo je uklanjanje soli teških metala. Generalno, to su štetne materije koje svakodnevno aktivno apsorbujemo u gradovima sa lošom ekologijom.

Almond Urbech

Proizvod je također vrlo bogat aminokiselinama i proteinima. Štaviše, ima dobro izbalansiran sastav aminokiselina. Stoga se može sa sigurnošću preporučiti sportašima i osobama koje se bave fizičkim radom.

Zapamtite da je ovo visokokalorični proizvod. Takođe je kontraindiciran za djecu mlađu od 3 godine. Može se dati i malo starije, ali u vrlo malim količinama. Kontraindicirano kod bolesti žučne kese, želuca i jetre.

Indijski orah urbech

Urbech od indijskih oraščića je koristan jer originalni proizvod sadrži tvar koja jača zubnu caklinu i desni. Okus mu je prilično specifičan i umjereno sladak.

Indijski orah urbech

Ova vrsta proizvoda jača kardiovaskularni sistem i djeluje podmlađujuće.

Od svih vrsta, ova je najvredniji proizvod. Korisna svojstva su veoma raznolika. Ovo sadrži mnogo nutrijenata koji nedostaju onima koji su na dijeti sirovom hranom. Ovaj proizvod će im biti posebno vrijedan.

Također, ako ga uzimate umjereno, moći ćete poboljšati pamćenje, vid i probavu. Još uvijek postoji šansa da se spriječi rak.

Urbech od čička: koristi i šteta

Urbech od čička je koristan za oslobađanje od otpada i toksina. Pomaže trudnicama da izbjegnu toksikozu. Neki liječnici preporučuju korištenje za liječenje raka.

Urbech od mlijeka čička

Pomaže u izbjegavanju kardiovaskularnih bolesti. Ovaj proizvod će pomoći u normalizaciji metabolizma i smanjenju težine.

Dobro liječi akne, kao i psorijazu. Poboljšava zdravlje kose, kože i noktiju. Povećava ljudski imunitet. Veoma dobro za jetru.

Ako govorimo o štetnosti, onda ovu vrstu proizvoda ne treba koristiti ako imate alergije, mučninu ili proljev. Postoji i kontraindikacija za osobe s dijarejom i epilepsijom.

Urbech od sjemenki bundeve

Urbech od sjemenki bundeve dobro jača zidove arterija. Stoga je korisno koristiti protiv ateroskleroze i proširenih vena. Proizvod ima blagi diuretski učinak, što je korisno kod problema s bubrezima i mjehurom.

Urbech od sjemenki bundeve

Također poboljšava pamćenje i moždanu aktivnost. Takođe smanjuje umor. Stoga, ako imate povećanu moždanu aktivnost (studenti, naučnici itd.), onda preporučujem ovu vrstu prirodne paste.

Jača nervni sistem, krvne sudove i srce.

U velikim količinama izaziva hipovitaminozu i zadržavanje stolice. Također, velike doze doprinose pojavi čireva i taloženju soli.

Urbech od chia sjemenki

Urbech napravljen od chia sjemenki poboljšava rad probavnog sistema. Podmlađuje organizam, jača kosti i zube. Smanjuje holesterol i poboljšava rad kardiovaskularnog sistema.

Urbech od chia sjemenki

Takođe, blagotvorno deluje na nervni sistem. Čuvanjem tečnosti podstiče dobro funkcionisanje ćelija u telu. Sadrži puno kalcijuma.

Urbech od crnog kima

Urbech crnog kima dobro je koristiti kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Također uklanja razne otpadne tvari, što je korisno za bubrege i jetru.

Urbech od crnog kima

Jača rast kose. Blagotvorno deluje na kožu. Pomaže kod bronhitisa, astme i upale pluća.

Veoma je koristan za žene, jer pomaže kod oboljenja genitalnog područja. Ovaj proizvod također olakšava oporavak nakon porođaja.

Koristite ovu vrstu proizvoda ne više od 2 žličice. za jedan dan. Ako ste alergični na kumin, bolje je potpuno izbjegavati njegovu upotrebu.

Urbech: recept kod kuće

Recept za pravljenje urbeča kod kuće je vrlo jednostavan. Priprema se od raznih sjemenki ili orašastih plodova polaganim mljevenjem na kamenim mlinskim kamenjem. Ova metoda obrade omogućava vam da sačuvate sva korisna svojstva i supstance sadržane u originalnim proizvodima.

Takođe poprima pristupačan oblik. Odnosno, drobi se do te mjere da se pretvara u gustu viskoznu homogenu masu. Stoga je bolji i lakši za konzumiranje od samog originalnog proizvoda.

Kuhanje urbecha kod kuće

Mlin za kafu ovdje neće raditi, jer može samljeti samo brašno od lanenog sjemena. I ovdje je važan proces drobljenja zrna sjemena i istovremeno mljevenje mlinskim kamenjem kako bi se dobila viskozna masa.

Općenito, da biste dobili urbech, trebat će vam mlin s kamenim mlinskim kamenjem i originalnim proizvodom (laneno sjeme, chia sjeme, bundeva i tako dalje). Tokom procesa drobljenja, prirodna pasta će se već osloboditi. Zatim se može staviti u kontejnere za skladištenje i naknadnu upotrebu.

Ali postoji i drugi način. Međutim, manje je koristan od prethodnog. Ali možete ga koristiti i kod kuće.

Uzmite 500 gr. laneno seme, prethodno osušeno u dehidratoru. Ako nemate dehidrator, možete ga sušiti u pećnici ili kaminu. Ali nažalost, temperatura se tamo ne održava tako precizno kao u dehidratoru.

Temperatura sušenja ne smije prelaziti 40 °C. To je neophodno kako se korisne tvari i vitamini u originalnom proizvodu ne bi raspali.

Općenito, uzimamo 500 gr. osušite sjemenke i sipajte u blender i sameljite.

Sada morate zagrijati mlinski kamen (uključen u pakovanje melangeur-a). Možete ga zagrijati u dehidratoru. To je neophodno kako bi se ulje brže izvlačilo.

Obrada mlinskog kamena u melanžeru (urbech maker)

Zatim sipamo zgnječeno sjeme na vodeničko kamenje i pazimo da se mlinski kamen ne zaustavi. Mogu prestati ako je uliveno previše proizvoda i snaga melanžera počne biti nedovoljna.

Sada ostaje samo sačekati da melanžer pripremi urbeč. S vremena na vrijeme trebate pogledati. A kada ulje počne da se odvaja od brašna, smesa će se zgusnuti i zalepiti za kamenčiće. Zatim ćete morati koristiti lopaticu da ga očistite.

Ova procedura traje oko tri sata.

Ako ga pravite od mekšeg proizvoda (sjemenke bundeve, suncokretove sjemenke, kikiriki itd.), za pripremu će vam trebati sat i po.

Dakle, nakon sat vremena rada u melanžeru (mlinu), masa počinje da postaje gusta.

Obavezno pratite temperaturu. Ako se približi 40 °C, zaustavite sve i ostavite da se proizvod ohladi. Posudu možete staviti na hladnije mjesto. Nakon toga morate vratiti melangeur u rad.

Vrijedi reći da je laneni urbech najteži od svih. Stoga, kada se priprema u melangeur-u, temperatura može doseći 50 °C. Za ostale mekše proizvode bit će znatno niža. Stoga, ovdje budite oprezni!

Dakle, nakon 3 sata, urbech napravljen od sjemenki lana bit će potpuno spreman.

Mini mlin sa kamenim mlinskim kamenjem

Ako ga nemate, preporučujem da ga kupite ili naručite u radionicama. Postoje prilično mali modeli koji neće zauzeti puno prostora u kuhinji. Praktične su i zgodne za upotrebu. Tada vas definitivno neće boleti glava o tome kako kuhati urbech kod kuće.

U principu će raditi i u melanžu. Mnogi ljudi koriste ovu metodu. Međutim, morate pažljivo pratiti radnu temperaturu. Ovo posebno važi za lan.

Kako pravilno koristiti urbech

Sada razgovarajmo o tome kako pravilno koristiti urbech. Muslimani ga najčešće jedu tokom svetog mjeseca Ramazana. Na kraju krajeva, lako se zasititi. Takođe se koristi ne samo kao delikatesa, već i kao hranjiv i tonik.

Laneno brašno i zgnječeno laneno sjeme se također koriste u drugim zemljama širom svijeta. Tako se u Kanadi, Njemačkoj i Skandinavskim otocima dodaju pekarskim i konditorskim proizvodima. Dodaje se i mesnim i ribljim poluproizvodima.

U Abhaziji je mleveno laneno seme pomešano sa medom i orasima omiljeno nacionalno jelo.

Urbech sa ovsenim kolačićima

Urbech pastu možete konzumirati sa medom, šećerom ili puterom. Tako se pretvara u zadovoljavajuću poslasticu.

Proizvod od lanenog sjemena s maslacem i medom sličan je nježnom čokoladnom namazu. Što se tiče okusa i prednosti, ova čokolada je znatno bolja od uobičajenih analoga kakaa.

Za kuvanje slatko jelo, Urbech se zagrije i pomiješa sa otopljenim puterom i medom. Ne dovoditi do ključanja. Proporcije svih sastojaka su približno jednake. Sve je prilagođeno ukusu.

Otopljeni urbeč sa puterom se konzumira u tečnom obliku kao slatkiš. Njime začine kašu ili je ohlade u frižideru i jedu namazanu na hleb.

Kako bi se živi Urbech proizvod bolje apsorbirao, možete ga jesti sa sočnim povrćem. Oni će ga učiniti mekšim, manje viskoznim i vodenastijim sa bogatim ukusom.

Paste od susama i kikirikija mogu se bezbedno konzumirati u čistom obliku. Ali proizvod od lana mora se pomiješati s medom ili kruhom! Samo što se u svom čistom obliku čvrsto drži za nepce i veoma ga je teško progutati.

Urbech je najlakše jesti ako ga pomiješate sa medom. 3 kašike paste na 1 kašiku meda.

Recept za energetske pločice sa urbechom

Urbech pravi odlične energetske pločice. U nastavku dajem poseban recept. Sada ćemo pripremiti štanglice od sušenih brusnica i indijskog oraha.

Energetske pločice

Sastojci:

Sušene brusnice
Indijski orah
Smokve (prethodno namočene u vodi)
Sjeme tikve

Sve ove sastojke sipajte u blender. Tu dodajte još zobenih pahuljica i sve nasjeckajte. Zatim sipajte sadržaj u posebnu posudu.

Zatim uzmemo urbech (na primjer, iz koštice marelice) i stavimo ga na zgnječenu masu. Dvije supene kašike će biti dovoljne. Nakon dodavanja potrebno je sve izmešati.

Ako vam je smjesa previše mrvica, možete dodati još malo prirodne paste.

Sada zarolajte loptu i raširite je po dasci. To se može učiniti oklagijom, prstima ili tanjirom. Zatim sve izrežemo nožem i stavimo u frižider na 4 sata.

Izravnana masa

Sada ostaje samo da ih isječete i poslužite. Potrebno je iseći na tanke pravougaonike.

Recept za rezanje šipki Babaganoush

Dugo su stanovnici Dagestana miješali urbech u jednakim omjerima s medom i maslacem. Namažite ga na kruh ili pita kruh i isperite vodom.

Ovo je tako jednostavan i zadovoljavajući doručak!

Ali s vremenom je dagestanski urbeč postao sastavni sastojak stotina jedinstvenih i nevjerovatnih jela. Popularna orijentalna grickalica babaganoush jedan od ovih. Ispod je recept.

Babaganush

Potrebna su nam 3 patlidžana, 3 kašike belog susamovog urbeča, po 2 kašike limunovog soka i maslinovog ulja. Potrebna vam je i glavica belog luka, peršun, so i biber.

Ispecite patlidžane u rerni dok ne omekšaju. Kada se ohlade, pažljivo ogulite koru i sitno nasjeckajte pulpu u pastu. Zatim u patlidžan dodajte susam urbech i dobro izmiješajte. Postepeno umiješajte sjeckani bijeli luk i peršun.

Zatim začinite maslinovim uljem, posolite i pobiberite. Gotovo jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Gdje kupiti Urbech i kako ga čuvati

Srećom, gotovo svako može kupiti Urbech. Gastro čudo se prodaje i u velikim trgovačkim lancima i specijalizovanim prodavnicama zdrave hrane.

Urbech cijena za 200 gr. kreće se od 150 do 230 rubalja. Naravno, sve ovisi o proizvođaču i vrsti proizvoda.

Gotovi urbeč od sjemenki crnog i bijelog lana

Neki proizvođači mogu ponuditi posebne sonde težine 50 g. Oni su mnogo jeftiniji. Ova opcija je posebno korisna za one koji se još nisu odlučili za odgovarajuću vrstu proizvoda. Na ovaj način možete isprobati nekoliko opcija odjednom.

Vrijedi odmah reći da svakako morate razlikovati urbech od jednostavnog maslaca od orašastih plodova!

Tako je čokoladna mješavina s dodatkom lješnjaka stekla svjetsku slavu. Snalažljivi poslastičari sa Alpskog poluostrva tokom Drugog svetskog rata izmislili su pastu sa kakaom i orašastim plodovima.

Ova poslastica zamijenila je čokoladu koja je bila deficitarna. Međutim, takva pasta nema ništa zajedničko s prirodnim dagestanskim urbechom.

Mnogi proizvođači maslaca od orašastih plodova zamjenjuju sastojke za desert kako bi smanjili cijenu konačnog proizvoda. Velike količine šećera, aroma i raznih konzervansa neutrališu blagotvorno dejstvo jedenja orašastih plodova.

Nažalost, ukusna čokoladna pasta od orašastih plodova ni blizu ne posjeduje svojstva i kvalitete urbeča. Ovo drugo se, inače, često naziva Dagestanska cokolada.

Činjenica je da se jedna od vrsta južnjačkih poslastica pravi od kakao zrna. Čvrste je strukture jer se kakao maslac stvrdnjava na temperaturi od 34 °C.

Urbech od kakao zrna

Urbech od kakao zrna je prirodna tamna čokolada koja se može konzumirati bez prethodne obrade ili dodavanja drugim jelima.

Uz takvu raznolikost na tržištu, svako može pronaći svoju omiljenu vrstu prirodnog proizvoda. Asortiman je zaista neverovatan!

Birajte mudro! Pažljivo pročitajte etikete.

Ispravan urbech ne bi trebao sadržavati nikakve strane aditive! Tweet

Na primjer, pojačivači okusa, šećer i sintetičke masti.

Vlastito ulje proizvoda je njegov prirodni konzervans, koji mu omogućava da se dobro skladišti i apsorbira.

Ponekad, kako bi smanjili cijene i povećali profit, proizvođači umjetno dodaju u proizvod druga jeftinija ulja. To uvelike smanjuje korisnost proizvoda.

Store Urbech potrebno je u mračnoj i hladnoj prostoriji bez sunčeve svjetlosti. Takođe se često čuva u frižideru za dugotrajnu upotrebu.

Urbech - fotografija

Ispod su fotografije raznih vrsta Urbecha. Sve slike se mogu kliknuti za povećanje.

Napoleon torta iz Urbecha

Urbech sa mlekom

Hrskavi kruh sa urbechom

Urbech sa kruhom

Urbech sa vaflima

Prodaja Urbech

Melanger (urbech maker)

Urbech production

To je sve!

Susam je poznat od davnina, ali se i danas koristi. Zbog brojnih korisnih tvari koristi se u kulinarstvu, medicini i kozmetologiji. Ali uglavnom se uzgaja za proizvodnju ulja.

Hemijski sastav i kalorijski sadržaj

Glavna prednost sezama je antioksidans sezamin. Koristi se za liječenje mnogih bolesti, poput raka i visokog kolesterola. Sjemenke također sadrže beta-sitosterol. Pomaže u snižavanju nivoa holesterola. Zbog toga je rok trajanja ulja i sjemenki vrlo dug.

Osim toga, susam sadrži mnoge aminokiseline, proteine i ugljikohidrate, uključujući vitamine A, B, C, E, magnezij, željezo, lecitin i mnoge druge.

Još jedna komponenta koja zaslužuje pažnju je fitin. Pomaže u obnavljanju mineralne ravnoteže u tijelu. A fitosterol pomaže u jačanju imunološkog sistema i pomaže u smanjenju rizika od dobijanja gripe. Ovaj element također pomaže u mršavljenju i smanjuje rizik od ateroskleroze.

Tiamin podržava normalan metabolizam i reguliše rad nervnog sistema. A vitamin PP doprinosi normalnom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta. Energetska vrijednost sjemenki susama je oko 560-580 kcal. Sadržaj ulja u susamu je 45%.

Prednosti susama: bijeli i crni

Bolje je konzumirati sjeme svježe, zagrijano ili natopljeno.

Svakom preradom susam gubi gotovo sve svoje korisne tvari i pretvara se u začin bez ikakve koristi.

Da biste dobili maksimalnu korist od sjemena, potrebno ga je temeljito žvakati. Najlakši način da to učinite je namakanje. Osim toga, u ovom obliku se lakše vari.

Pozitivni aspekti susama uključuju:

Kao što je ranije spomenuto, sjemenke sadrže puno ulja. Koje uključuju kiseline i estre. Imaju pozitivan utjecaj na cjelokupno zdravlje;
Sjemenke sadrže ogromnu količinu kalcija. Pomaže u jačanju kostiju i smanjuje mogućnost osteoporoze. Takođe pomaže u izgradnji mišićne mase;
Jača nokte i kosu. Poboljšava izgled kože;
Riboflavin ubrzava rast i poboljšava sastav krvi;
Fitoestrogen je zamjena za ženske polne hormone, pa se sjemenke preporučuju za upotrebu ženama nakon 45 godina.

Sjemenke susama: štete i kontraindikacije

Praktično nema negativnih efekata od sjemena. Ali ponekad i dalje mogu naštetiti zdravlju:

Ne preporučuje se za osobe sa visokim zgrušavanjem krvi, jer sjemenke doprinose ovom procesu;
Budući da sastav sadrži veliku količinu ulja, ne preporučuje se djeci. Njihovo tijelo još nije u stanju osloboditi masti;
Ne treba preterati sa semenkama, doza je tri kašičice;
Za osobe koje pate od urolitijaze, susam je kontraindiciran.

Tepsija od svježeg sira sa bananom - kako je ukusno pripremiti možete naučiti iz naše publikacije.

Recepti za tepsiju od svježeg sira s grizom mogu se preuzeti iz ovog članka.

Postoji mnogo zanimljivih recepata za palačinke od svježeg sira.

Susamovo ulje: koristi i štete

Mnoga istraživanja dokazuju da je ulje ljekovit izvor:

Efikasno se bavi onkologijom;
Povećava otpornost organizma na infekcije;
Pomaže u borbi protiv plućnih bolesti. Prilikom kašljanja se zagrijava i utrlja u područje pluća. Zagrijte ulje na 38 stepeni. Nakon toga se bolesna osoba umotava i drži u krevetu;
Kod kašlja, ulje uzimati oralno, jednu supenu kašiku dnevno;
Ulje jača desni, sprečava karijes, obnavlja sluzokožu i aktivira oralne receptore;
Koristeći ulje, toksini se uklanjaju iz usta. Koristi se za ORL bolesti;
Bori se protiv glavobolje i nesanice. Zagrijano ulje utrlja se u sljepoočnice i stopala. Za glavobolje, losioni se prave od ulja;
Osim toga, ulje se bori protiv hipertenzije, dijabetesa i anemije. Pomaže u poboljšanju metabolizma, obnavlja funkciju štitnjače;
Koristi se za gastrointestinalne bolesti. Uz njegovu pomoć možete izliječiti gastritis i čir, za to tri puta dnevno uzimajte po žlicu ulja. Glavni uslov je da se uzima pre jela;
Preporučuje se za upotrebu kod starijih osoba i trudnica. Pošto sadrži veliku količinu kalcijuma;
Iako je energetska vrijednost vrlo visoka, preporučuje se uključivanje u ishranu za mršavljenje;
Pospješuje zacjeljivanje rana, uključujući opekotine;
Koristi se za masažu;
Koristi se u kozmetologiji kao maska za kosu, kožu i nokte. Jača ih i obnavlja.

Koliko god ulje bilo korisno, ono nosi skrivenu štetu. naime:

Ne koristiti zajedno sa aspirinom i proizvodima sa oksalnom kiselinom. Takvi proizvodi uključuju krastavce, paradajz, spanać i mnoge druge proizvode. U suprotnom se može pojaviti urolitijaza;
U nekim slučajevima se javljaju alergije.

Kako uzimati susam i ulje

Susam i njegovo ulje koriste se u kozmetologiji, medicini i kulinarstvu.

Primjena u kozmetologiji:

Ulje se široko koristi za razne procedure;
Koristi se za pravljenje maski za kosu i kožu. Pošto hrani, vlaži i omekšava;
Komponente ulja pomažu u proizvodnji kolagena, koji koži vraća prijašnju elastičnost;
Podmlađuje kožu;
Pomaže u borbi protiv akni;
Koristi se za kozmetiku za zaštitu od sunca;
Koristi se za čišćenje kože od kozmetike;
Pogodno za osetljivu kožu.

Primjena u medicini:

Ulje se preporučuje za upotrebu u čistom obliku;
Može se koristiti kao preljev za salatu;
Doza ulja za odrasle: jedna kašičica nekoliko puta dnevno uz obrok;
Doza sjemena za odrasle: minimalna - jedna supena kašika dnevno, maksimalna - tri supene kašike. Bolje je početi s minimalnom količinom;
Za djecu je dozvoljeno konzumiranje ulja i sjemenki od treće godine života;
Djeca od 3 do 14 godina mogu uzimati od 5 kapi do kašičice;
Sjemenke - do jedne supene kašike.

Upotreba u kuvanju:

Kao što je ranije spomenuto, da bi se sačuvale sve korisne tvari, proizvod ne mora biti termički obrađen;
Sjemenke su dobar ukras za peciva;
Daje izuzetnu aromu svakom jelu;
Za prženje možete koristiti susamovo ulje;
Koristi se i za preliv za salatu.

Kaša od lanenog sjemena sa sjemenkama susama: recept, koristi i šteta

Ova kaša zasićuje tijelo mnogim korisnim tvarima. Omogućava vam borbu protiv mnogih bolesti, čak iu zapuštenom stanju.

Glavna korisna svojstva:

Balansira krvni pritisak. Poboljšava metabolizam;
Pomaže iskašljavanju sluzi tokom kašlja, pa čak i upale pluća;
Pomaže kod alergija;
Ima laksativna svojstva;
Normalizuje nivo šećera;
Preporučuje se za upotrebu kod svih stambeno-komunalnih bolesti;
Pomaže kod impotencije;
Smanjuje nivo toksina u organizmu.

Nema kontraindikacija za konzumaciju ovog jela. Mnoge studije to dokazuju.

Kaša se prodaje u prodavnicama, ali se može pripremiti i kod kuće. Za pripremu će vam trebati:

Sjemenke lana - 3 žlice. l.;
Sjemenke susama - 3 žlice. l.;
Aditivi - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 560 kcal.

Koraci kuhanja:

Nepržene sjemenke se samelju u brašno;
Napunite vodom na sobnoj temperaturi;
Dobro promiješajte, po potrebi dodajte još vode;
Ostavite da odstoji 20 minuta;
Uvode se razni aditivi - med, orasi, šećer, voće i tako dalje.

Kozinaki od sjemenki susama: recept, koristi i šteta

Kozinaki je nesumnjivo zdrav proizvod. Može se učiniti još zdravijim dodavanjem sjemenki susama. Koja korisna svojstva ima ovaj proizvod:

Med u sastavu pojačava blagotvorno djelovanje proizvoda;
U ovom proizvodu ima više kalcija nego u mliječnim proizvodima;
Kozinaki kupljeni u trgovini u mnogočemu su inferiorniji od onih pripremljenih kod kuće;
Ovaj proizvod se preporučuje za upotrebu osobama sa teškim fizičkim aktivnostima ili onima koji su stalno u stresnim situacijama. Pošto hemijski elementi pozitivno utiču na nervni sistem, a energetska vrednost proizvoda omogućava vam da brzo obnovite snagu.

Kozinaki su štetni samo ako se konzumiraju u velikim količinama. Budući da proizvod sadrži puno šećera.

Naravno, lakše je samo kupiti slatkiše. Ali bit će mnogo zdravije ako ih pripremite kod kuće. Za pripremu vam je potrebno:

Susam - 100 g;
Sjemenke suncokreta - 150 g;
Med - 200 g;
Šećer u prahu – 50 g;
Limunov sok - 1 kašičica..

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sadržaj kalorija: 495 kcal.

Koraci kuhanja:

Sjemenke se prže u suhom tiganju;
Zagrijte med, šećer i limunov sok u tiganju na laganoj vatri;
Pomiješajte mješavinu meda i sjemenke;
Sipajte smesu u kalup i ostavite da se hladi 3-4 sata.

Urbech od susama: recept, koristi i šteta

Dagestanski planinari su ovu slast nosili sa sobom u planinarenju, davala im je snagu u teškim uslovima. Osim toga, ovo jelo ima sljedeća korisna svojstva:

Brzo gasi glad i žeđ;
Poboljšava imunitet;
Ispunjava tijelo proteinima;
Pomaže u liječenju dijabetesa i snižavanju razine kolesterola;
Pomaže funkcionisanju srca i krvnih sudova;
Poboljšava vid;
Pomaže kada pokušavate da smršate;
Sastav uključuje mnoge korisne tvari koje su neophodne za normalan ljudski život;
Lako probavljivo;
Posebnog je zanimljivog ukusa, kako slatkog tako i trpkog.

Slatkoća praktički nema nedostataka. Oni koji su alergični na orašaste plodove i sjemenke trebali bi izbjegavati ovaj proizvod. Osim toga, velika količina urbecha može naštetiti vašoj figuri.

Postoji mnogo recepata sa ovom pastom. Ili ga možete jednostavno pojesti, mazući ga na kruh. Kako pripremiti slatkiše?

Susam - 200 g;
Med - 100 g;
Šećer u prahu - 50 g;
Limunov sok - 1 kašičica..

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 592 kcal.

Koraci kuhanja:

Sjemenke susama se suše u suhom tiganju;
Za ovaj recept je bolje koristiti semenke belog susama, jer su bez ljuske. Ali crne sjemenke su također prilično prikladne;
Med se pomeša sa šećerom u prahu i zagreje u vodenom kupatilu, smesa treba da ispadne tečna. U zavisnosti od ličnih preferencija, količina zaslađivača se može podesiti;
Gotove sjemenke susama samljete u blenderu u obliku paste;
Spojite dvije smjese i miješajte dok ne postane glatka, to se može uraditi u blenderu;
Pasta se prebacuje u teglu i čuva u frižideru.

Kako pravilno odabrati i čuvati susam

Pravila skladištenja:

Seme treba da ostane suvo i mrvljivo. Štaviše, moraju imati istu boju i nemaju gorak okus;
Za dugotrajno skladištenje kupujte neoljušteni susam. Osim toga, sadrži više nutrijenata;
Čuva se u posudi, na suvom i tamnom mestu;
Oguljene sjemenke susama čuvajte u frižideru ili zamrzivaču. Tako se okus proizvoda neće promijeniti, a korisna svojstva će biti sačuvana;
Sjeme se čuva na tamnom mjestu tri mjeseca, u hladnjaku šest mjeseci, u zamrzivaču godinu dana;
Ulje se može čuvati nekoliko godina bez promjene njegovih korisnih kvaliteta.

Jedite semenke susama, spremajte od njih ukusne slatkiše i budite zdravi!

Više informacija o sjemenkama susama možete saznati iz ovog videa.

Tradicionalni urbech, ili urba, nacionalno je dagestansko jelo i prava poslastica koja vraća snagu i poboljšava zdravlje. “Ženo, donesi Urbech!” - takva se primjedba može čuti u gotovo svakoj dagestanskoj porodici.

Tehnologija kuvanja

Urbechova tekstura je viskozna pasta. Boje variraju od svijetle do tamne ovisno o korištenim sirovinama. Ovo je prirodni proizvod koji ne bi trebao sadržavati umjetne aditive. Sorte:

posteljina;
suncokret;
konoplja;
orašasti plodovi (na bazi badema, oraha i brazilskog oraha, kikirikija, lješnjaka ili indijskih oraščića);
od koštica kajsije ili breskve;
susam;
od sjemenki crnog kima.

Na primjer, razmotrite proces pripreme zdravog lanenog urbeča.

Pasta se priprema u kamenim mlinskim kamenjem, koji melju svježe ili osušene sjemenke do glatke. Proces također uključuje istiskivanje ulja. Ne cijedi se, već mu se daje mogućnost da se namače pasirana masa. Druge verzije dagestanskog urbeča pripremaju se na sličan način.

Problematično je pripremiti takvu pastu kod kuće. Homogenu masu možete dobiti mljevenjem sjemenki u mlinu za kafu ili blenderu, ali na ovaj način nećete moći istisnuti ulje. Stoga je najlakši način kupiti gotov proizvod u trgovini.

Korisne karakteristike

U početku su dagestanski planinari poveli Urbeča sa sobom na planinarenje. Davao je snagu i povećavao izdržljivost u ekstremnim uslovima. I ova pasta:

gasi glad i žeđ;
jača imuni sistem;
obnavlja rezerve proteina u tijelu;
poboljšava stanje kože;
ima pozitivan učinak na nervni sistem;
snižava nivo holesterola u krvi;
pomaže u liječenju dijabetesa;
podržava rad srca i krvnih žila;
preporučuje se za artritis;
jača vid;
pomaže u gubitku kilograma.

Proizvod sadrži:

minerali – kalcijum, gvožđe, cink, fosfor, mangan, jod, magnezijum, kobalt, fluor, sumpor, hlor;
vitamini – A (karoten), E, C, F, H (biotin), PP, K i grupa B;
masne kiseline – linolna, oleinska, stearinska i druge.

Ovaj sastav čini urbech popularnim među nutricionistima. Zbog optimalnog omjera složenih i jednostavnih ugljikohidrata, proizvod ima visok sadržaj kalorija i brzo vas zasiti. Sadrži mnogo više proteina od mesa i lakše se probavlja.

Okus Urbecha je poseban, bez premca: i sladak i kiselkast u isto vrijeme, s trpkim okusom dragulja i orašastim notama.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč prednostima proizvoda koje su prepoznali stručnjaci, ne smijemo zaboraviti na štetna svojstva.

Orašasti plodovi i sjemenke u pasti su jak alergen.
Česti su slučajevi individualne netolerancije.
Do brzog zasićenja dolazi zbog visokog sadržaja kalorija, pa je prekomjerna konzumacija štetna za figuru.

Sorte

Ovisno o izvornoj sirovini, pasta može imati različite boje i sastav. Popularne su i mešane vrste sa dodatkom meda. Ali ćemo se detaljnije zadržati na jednokomponentnim vrstama dagestanske paste kako bismo razumjeli njihova korisna svojstva.

Urbech laneno sjeme je izvor minerala, biljnih proteina i aminokiselina. Jača nokte i kosu. Obnavlja ćelijski metabolizam, pozitivno utiče na nervni sistem, poboljšava izgled kože, smanjuje holesterol. Korisno je koristiti kod gastrointestinalnih bolesti, posebno čira na želucu.
Suncokret – bori se protiv astme, normalizuje krvni pritisak, leči bolesti genitourinarnog sistema, smanjuje rizik od srčanog udara i koronarne bolesti.
Od lješnjaka – jača kosti i zube, poboljšava rad kardiovaskularnog sistema, poboljšava imunitet, čisti jetru i uklanja toksine. Tokom fizičke aktivnosti tonizira mišiće.
Susamov urbech je rekorder po sadržaju kalcija, stoga jača kosti, zube, kosu i nokte. Takođe jača zidove krvnih sudova i smanjuje kiselost želudačnog soka. Preporučuje se za kašalj i druge bolesti grla, bit će korisna kod hemoroida i zatvora. Pročitajte više o srodniku ove sorte urbech - tahini paste.
Konoplja – zasićuje organizam vitaminima i mineralima. Omega-3 masne kiseline sadržane u dagestanskoj pasti smanjuju nivo lošeg holesterola i rastvaraju krvne ugruške u krvnim sudovima. Proizvod uklanja štetne hemikalije iz organizma i štiti od kardiovaskularnih bolesti.
Proizvedeno od koštica kajsije – bogato vitaminom B17, poznatom po svojim prednostima protiv raka. Bori se protiv respiratornih bolesti.
Urbech bogat cinkom proizvodi se od sjemenki bundeve. Konzumiranje ove paste blagotvorno deluje na zdravlje kose i kože, poboljšava crevnu mikrofloru i normalizuje probavu. Velika količina vitamina E čini urbech bundeve vrijednim izvorom antioksidansa.
Bademova pasta je nježna i slatka, sa izraženim orašastim notama. Čisti krv i unutrašnje organe, rastvara kamenje u jetri i žučnoj kesi, ima koleretična svojstva, pozitivno utiče na kardiovaskularni sistem.

Ovo nije potpuna lista vrsta. Ima ih onoliko koliko ima sjemenki i orašastih plodova u prirodi. Osim toga, urbech nasljeđuje korisna svojstva svojih sastojaka. Nedavno je dagestanska testenina napravljena od:

sjemenke crnog kima;
sjemenke čička (posebno popularne među sirovohrancima i veganima);
mak;
pistacija;
orasi;
kakao zrna

Kulinarski certifikat

Opcije upotrebe

Kod kuće se masa pomiješa s medom i puterom, zatim namaže na kruh ili pita kruh i ispere čajem. Probajte i vi: zamijenite uobičajeni čokoladni namaz ili puter za doručak mješavinom urbe i meda, donijet ćete opipljive koristi svom tijelu.

Svježe voće možete umočiti u pastu. Slobodno dodajte dagestanski urbeč u kašice, umake i prelive za salatu. Ili ga koristite za izradu slatkog nadjeva za lepinje i palačinke.

Klasična sendvič tjestenina

50 g urba;
50 g meda;
40 g putera.

Pomiješajte sve sastojke i otopite smjesu u vodenom kupatilu dok ne postane glatka, ali ne pustite da proključa. Možete se ograničiti na miješanje dok je toplo.

Milkshake

2 tbsp. l. pasta od badema;
2 zrele banane;
1,5 šolje punomasnog mleka ili vode.

Stavite sve u blender, izmiksajte i uživajte u ukusu.

Preljev za salatu od svježeg povrća

2 tbsp. l. urbeč od konoplje, bundeve ili lana;
2-3 žlice. l. biljno ulje;
1 tbsp. l. bilo koji preljev: soja sos, limunov sok, senf, itd.

Pomiješajte sastojke i začinite njima svoju omiljenu salatu od povrća.

Izvor

Ko voli svakakve delicije biće srećan, jer... Nisu svi štetni za zdravlje, ali neki su, naprotiv, korisni, pa čak i ukusni. Glavna poslastica je urbech, čije su prednosti i štete opisane u ovom članku.

Dagestanski urbeč se može praviti sa dodatkom šećera i pržiti, što oduzima blagotvorna svojstva urbeča, tako da Living Product pravi urbeč čija je prednost u tome što je sirov, odnosno proizvodi se bez prženja. , grijanje i sušenje na visokim temperaturama. U isto vrijeme, naš Urbeč je još uvijek Dagestan, budući da se mlinski kamen na kojem se melje nalazi u Mahačkali.

U ponudi imamo različite vrste urbeča, čiji sastav zavisi od određene vrste sjemenki ili orašastih plodova. Svaki ima određena svojstva, količinu proteina, masti, ugljikohidrata, energetsku vrijednost, sastav mikroelemenata i rok trajanja.

Šta je Urbech, koristi i štete, kako ga uzimati

Ranije nije bilo takve sorte i u početku se samo urbech pravio od sjemenki lana, čije koristi i štete nikoga nisu zanimale. Bio je hranljiv i ukusan, i samo je to izazvalo toliku popularnost među planinskim narodima.

Prednosti i štete urbecha proporcionalno ovise o njegovim komponentama. Svi dobro znaju koliko su zdrave sjemenke lana, susama, sjemenke konoplje, koštice kajsije, sjemenke bundeve i orašasti plodovi od kojih se pravi urbech.

Urbech od sezama će biti vrlo koristan za trudnice zbog visokog sadržaja kalcija koji potiče rast fetusa. Jača kosti, poboljšava stanje kože, kose, noktiju, zuba i drugih tjelesnih tkiva.

Za tjelesni rast zbog velikog sadržaja proteina preporučuje se urbech od konoplje. Sadrži i uravnoteženu kombinaciju omega-6 i omega-3 i željeza, jača krvne sudove i srčani mišić.

Urbech od mlijeka čička bit će nezamjenjiv za jetru.

Za probavni sistem - urbeč od lana. Sadrži vlakna, aminokiseline, gluten i biljne estrogene. Održava tijelo mladim i zdravim, oslobađa tijelo od toksina. Možete ga uzeti za kašalj.

A koštice kajsije općenito pomažu u uništavanju stanica raka.

Urbechi orašasti plodovi, zahvaljujući polinezasićenim masnim kiselinama, poboljšavaju rad mozga, jačaju nervni sistem i njeguju organizam. Vrijedi upozoriti da orasi mogu biti alergeni za neke ljude.

Urbech napravljen od klica zanimat će i sirovohrane. Prije mljevenja sjeme se klija dok se ne pojave klice od oko 1-2 mm, čime se aktivira vitalnost biljaka i energija koja se prenosi na vas.

Korisna svojstva biljaka od kojih se pravi prenose se na urbech. Prirodni je lijek za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Napredni liječnici već počinju neformalno preporučivati Urbech pacijentima umjesto lijekova.

Kako koristiti

Ne plašite se da jedete urbeč kašikama i teglama! Ne šteti vašoj figuri ili zdravlju, naravno, ako ga ne kombinujete sa štetnim proizvodima kao što su šećer, proizvodi od brašna, hrana životinjskog porekla, alkohol, kafa, pušenje. Ako se pridržavate vegetarijanske prehrane, onda će vam ona 100% koristiti u bilo kojoj količini. Tijelo vam neće dozvoliti da se "prejedate" urbech.

Kako koristiti

Možete ga jesti kašikom
namazati na kruh, hrskavi kruh,
dodati u kašu
dodati u svježe salate, po mogućnosti zelene,
dodati pečenim proizvodima
pomešati sa medom
A najbolji način da se jede Urbech je sa voćem, direktno umočenjem u teglu ili, bolje rečeno, vađenjem iz tegle. Dobro djeluju jabuke, banane, kruške, breskve, grožđe i druge.
Eksperimentiraj!

Urbech recept kod kuće

Ako želite naučiti kako napraviti urbech kod kuće, čitajte dalje. Da biste napravili urbech vlastitim rukama, morate kupiti mlinsko kamenje. Ne znam šta je to? Ovo su ogromno kamenje posebno isklesano za mlevenje sjemena u pastu. Rotiraju se motorom, što zavisi od mlina u kojem se ugrađuju mlinski kamen. Mlinovi su vjetroelektrični, vodeni i električni.
Urbech maker ovdje neće pomoći. Urbech je vrlo teško napraviti kod kuće.

Na mreži postoje recepti za kuhanje u blenderu, mlinu za meso, mlinu za kafu i drugim kućanskim aparatima. Ovi uređaji će proizvesti suhu masu. Ulje se neće istisnuti. Masa će više ličiti na vrlo krupno brašno.

Sjemenke možete smrviti u mužaru. Ovo je prilično dug zadatak koji zahtijeva strpljenje, snagu i prisustvo minobacača s makogonom.

Istovremeno, morate paziti da se sirovine ne zagriju, inače nećete dobiti sirovu hranu Urbech.

Izvor

U današnje vrijeme pravilna, zdrava prehrana postaje veoma popularna. Mnogi, vodeći računa o svom zdravlju, dolaze na ideju vegetarijanstva ili čak sirove prehrane. To je zbog široke distribucije različite superhrane - prehrambenih proizvoda sa velikom količinom vitamina i nutrijenata, bez konzervansa i štetnih aditiva, potpuno na prirodnoj bazi. Već sada na policama trgovina možete pronaći staklenke s misterioznim natpisom "urbech", šta je to i kako je korisno, saznajmo.

Šta je urbech i kako se pravi?

Urbech ili, kako ga još nazivaju, urba, tradicionalni je dagestanski proizvod. Pravi se od raznih sjemenki, melju ih u osušenom obliku do glatke. Zbog ulja koje se oslobađa iz zrna, proizvod se pretvara u pastu. Kameni mlinski kamen se koristi za mlevenje.

Ako se ranije ovo jelo pripremalo samo za ličnu potrošnju kod kuće, sada postoje fabrike koje proizvode urbech u industrijskim količinama.

Prednosti različitih vrsta

Ovisno o sirovinama od kojih se priprema urba, mogu se promijeniti korisna svojstva proizvoda i svrha njegove upotrebe.

Urbech od lanenog sjemena jedna je od najtradicionalnijih vrsta, ima visok sadržaj aminokiselina i biotina, zbog čega pozitivno djeluje na stanje kose i noktiju i zasićuje ih snagom. Zbog visokog sadržaja masnih kiselina jačaju se krvni sudovi i eliminiše „loš“ holesterol.
Urba napravljena od koštica kajsije ima specifičan gorak ukus. Pobornici tradicionalne medicine uvjereni su da zahvaljujući vitaminu B17 koji sadrži, a koji može uništiti karcinogene, uzimanje ovog proizvoda pomaže u liječenju raka.

U urbechu napravljenom od koštica marelice sadržaj amigdalina je znatno niži od dozvoljene norme, tako da je prilično siguran ako se ne zloupotrebljava, štoviše, vrlo je koristan za respiratorne bolesti.
Urbech napravljen od susama je nevjerovatno zdrav, ima visok sadržaj kalcija koji je dobar za kostur i zube, osim toga, sjemenke susama imaju blago laksativno djelovanje i pomažu u uklanjanju toksina iz organizma.
Urbeč od konoplje je takođe tradicionalan za dagestansku kuhinju. Sjeme konoplje je idealan izvor energije zbog visokog sadržaja ulja i aminokiselina. Jedinstveni sastav sjemenki konoplje uključuje globuline koji su odgovorni za održavanje našeg imuniteta. Posebno je vrijedno to što sjemenke konoplje ne sadrže gluten, pa proizvod na njihovoj osnovi mogu konzumirati osobe koje ne podnose ovaj protein.

Urbech od badema, nevjerovatno ukusan proizvod s puno ulja, poboljšava rad jetre i žučne kese te djeluje kao antioksidans. Osim badema, dopušteno je koristiti i druge orašaste plodove ili razne, koristi od takve paste neće biti ništa manje.

Aplikacija

Urbech pasta se ne koristi samo kao zdrava i ukusna grickalica, već se može koristiti u razne kulinarske svrhe, a da ne spominjemo njene zdravstvene prednosti.

U kuvanju

Kao što smo već saznali, tradicionalni urbech se priprema mljevenjem sirovina u homogenu pastu, bez dodataka i boja. Dagestanci ga obično jedu tako što ga namažu na pita kruh, dodajući malu količinu meda u smjesu.

Sam proizvod je u početku dosta gust, da bi izgledao kao sos, pomeša se sa otopljenim puterom. Ova poslastica je odlična za pravljenje izdašnih sendviča.

Neki snalažljivi gurmani dodaju ovu pastu u zobene pahuljice ili pirinčanu kašu kako bi doručak učinili još zadovoljnijim i zdravijim. Urbech se jede ne samo u čistom obliku, hajde da saznamo s čime je još kompatibilna ova poslastica.

Mliječni šejk s dodatkom voća - po mogućnosti banane ili breskve - savršeno će oživjeti 1-2 žlice bilo kojeg orašastog urbecha;
Uljan i bez jakog mirisa, urbeč od konoplje ili lana dobro se miješa sa sirćetom ili limunovim sokom i biljnim uljem i pretvara u ljuti sos za salatu od povrća.
Ako u urbi dodate malo kefira i meda, onda će ova mješavina postati odličan preljev za palačinke ili palačinke - ništa lošiji, i što je najvažnije, mnogo zdraviji od kondenziranog mlijeka.

U medicini

U dagestanskim tradicijama, urba se koristi kao narodni lijek za liječenje i prevenciju različitih bolesti:

za liječenje srca i jačanje krvnih žila;
za smanjenje nivoa holesterola u krvi;
kao mukolitički agens za bronhijalna oboljenja;
za normalizaciju rada crijeva, kao blagi laksativ;
zbog visokog sadržaja vitamina i aminokiselina, proizvod savršeno poboljšava imunitet;
proizvod poput lanenog urbeča je antioksidans i djeluje protuupalno, često se propisuje kod ginekoloških problema.

Kako odabrati prilikom kupovine

Iz navedenog je jasno da priprema urba kod kuće nije dostupna svima, pa je danas mnogo lakše kupiti gotov proizvod u supermarketu ili na pijaci.

Da biste odabrali pravu tjesteninu, morate znati na šta tražiti.

Prije svega, važno je da su sirovine visoke kvalitete, orašasti plodovi ili sjemenke se obično koriste u sušenom obliku, ali je dozvoljeno lagano pečenje.
Proizvod mora biti homogen, srednje debljine, bez dodatnih nečistoća.
Boja urba može varirati ovisno o sirovini, ali ne smije sadržavati umjetne boje.
Miris paste je obično slatkast, sa notama zamora.
Smjesa ne smije sadržavati arome ili druge dodatne tvari osim originalnog proizvoda.

Kako čuvati urbech kod kuće

Zbog činjenice da je poslastica napravljena od prirodnih sirovina, ne podliježe dugotrajnom skladištenju. Zatvorena tegla može se čuvati od šest mjeseci do godinu dana, ovisno od čega je napravljen urbech. Preporučljivo je čuvati proizvod na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Nakon otvaranja pakovanja, pastu treba što pre potrošiti, maksimalno vreme čuvanja u frižideru je 5 dana u zatvorenoj posudi.

Kontraindikacije i šteta

Urba, kao prirodni energetski napitak, ima velike koristi, ali njegova prekomjerna upotreba nesumnjivo može štetiti tijelu.

Prije svega, riječ je o individualnoj osjetljivosti na komponente proizvoda, tako da ga ne treba konzumirati u velikim količinama odjednom.
Visok sadržaj ugljikohidrata može uzrokovati visok nivo šećera u krvi.
Pretjerana strast prema ovoj deliciji može pogoditi vašu figuru.
Velika količina ulja u sastavu može dovesti do poremećaja stolice.

Izvor

Prednosti susamovog urbeča

Susam Urbech je prirodna pasta koja zadržava sva korisna svojstva sjemenki. Posebnost je da se tokom proizvodnje proizvod ne obrađuje visokim temperaturama. Preporučuje se za konzumaciju sirovo hraniteljima, vegetarijancima i svima koji brinu o svom zdravlju.

Bitan: Ukoliko primijetite stvaranje male količine ulja na površini Urbecha, ovo je prirodan proces koji se javlja mjesec dana nakon izrade paste, što ukazuje da je pasta 100% prirodna i da sastav ne uključuje zgušnjivače ili druge supstance.

Urbech napravljen od sjemenki susama je skladište korisnih mikroelemenata. Proizvod sadrži 75% dnevne doze bakra, 35% kalcijuma i 30% magnezijuma. Pasta je takođe bogata vitaminima A, E i B, folnom kiselinom, a ujedno je i apsolutni lider u sadržaju kalcijuma! Sadrži 3-4 puta više ovog minerala od mlijeka ili svježeg sira, zahvaljujući čemu savršeno jača zube, kosti, nokte itd. Susam sadrži fitin koji pomaže u normalizaciji ravnoteže minerala u tijelu, kao i vitamin E Još jedna lekovita komponenta je tiamin, koji stimuliše metabolizam i smiruje nervni sistem. Redovna konzumacija sjemenki susama održava vašu kožu zdravom. Urbech od bijelog susama je blago gorak!

Prednosti paste su da:

vraća snagu nakon fizičkog i psihičkog stresa;
snižava nivo holesterola;
potiče obnavljanje tkiva;
sprječava probleme koji mogu nastati s gastrointestinalnim traktom;
dobar je antioksidans;
jača imuni sistem;
poboljšava stanje kože i kose;
čisti crijeva od toksina;
ima pozitivan učinak na gubitak težine.

Urbech vrijedi kupiti za one koji se bave sportom i vode aktivan način života. Preporuča se kupovina i za sve one koji vole slatko koji ne mogu zamisliti svoj život bez slatkiša, ali ne žele naštetiti svojoj figuri.

Prednosti urbecha su nesumnjive, ali vrijedi uzeti u obzir da je to vrlo kaloričan proizvod, tako da ga ne biste trebali zloupotrijebiti.

Kako koristiti

Susam urbech možete uzimati na različite načine. Obično se testenina jednostavno jede kašikom, ali postoje i druge opcije. Kako koristiti susam urbech:

začinjena pasta za sendviče. Da biste to učinili, proizvodu morate dodati začine, začinsko bilje ili pire od povrća. Neke od najboljih kombinacija su bundeva sa paradajzom i belim lukom, peršun sa krastavcem;
preliv za salatu. Da biste to učinili, proizvod se mora razrijediti u vodi sa začinima ili pastom od rajčice;
desert. Veoma je korisno jesti urbeč sa voćem. Optimalna kombinacija je sa jabukama, breskvama i grožđem;
dodatak žitaricama. Za prevenciju mnogih bolesti preporučuje se svakodnevno za doručak konzumirati po jednu kašičicu proizvoda. Ali budući da je konzistencija vrlo viskozna, bolje je dodati pastu raznim žitaricama;
humus. Recepata je mnogo, tako da nećete imati problema da pronađete „svoje“.

Prednosti urbecha od bijelog susama su neosporne, jer njegov sastav sadrži vitalne tvari i vitamine. Preporučuje se za konzumaciju čak i djeci i trudnicama. Kalcijum i fosfor, kojima je proizvod bogat, jačaju koštano tkivo i pospešuju njihov razvoj i rast.
Urbech od bijelog susama ima koristi
Susam proizvod promovira:

očuvanje ljepote i mladosti;
normalizacija metabolizma;
jačanje nervnog sistema;
eliminisanje štetnog holesterola iz organizma;
sprečavanje razvoja plućnih bolesti;
poboljšan vid.

Kako koristiti
Okus ovog urbeča je jedinstven i nema analoga, daje nove i zanimljive senzacije. Ima blago adstringentno dejstvo, pa ga je bolje mešati sa medom, umočiti komadiće sočnog voća, začiniti salate, dodati u sosove, kaše i peciva. Važno je ne pretjerivati – preporučuje se da ne jedete više od 1-2 supene kašike ovog proizvoda dnevno.
Urbech od bijelog susama možete kupiti u Moskvi u našoj online prodavnici. Nudimo Vam samo kvalitetne i zdrave proizvode koji su usmjereni na održavanje Vašeg zdravlja i ljepote.

Izvor

Šta je Urbech

Urbech se smatra nacionalnom dagestanskom poslasticom. Proizvod je pripremljen od prirodnih proizvoda, prema standardima potrošnje, sastav je koristan za ljude. Urba je hranljiva pasta napravljena od mlevenih orašastih plodova ili sjemenki biljaka.
Istorija kaže da se poslastica pojavila u Dagestanu u 18. veku. Vješte supruge lokalnih planinara pretvorile su sjeme u homogenu kompoziciju i smjesu stavile u male posude. Muškarci su nosili proizvod na planinarenju. U teškim klimatskim uslovima, urba je odmah pomogla da se povrati izgubljena snaga.
Tjestenina vam omogućava da dugo vremena ostanete bez uobičajene hrane. Lokalni stanovnici Dagestana znaju sve zamršenosti i tajne pripreme pravog urba. Hranljiva masa može pružiti tijelu osjećaj sitosti nekoliko dana, na primjer, dok se penjete na planine.
Prvi recept za urbech uključivao je samo lanene sjemenke. Doslovni prijevod poslastice sa dagestanskog jezika je lan. Classic Urbech ima ugodnu čokoladnu nijansu i delikatan, nezaboravan okus. U isto vrijeme, u pastu se ne dodaju nikakve komponente ili kakao.
Tamna boja Urbecha postiže se miješanjem nekoliko vrsta sjemena biljaka. Trenutno se delikatesa može naći u različitim sastavima. Urba uključuje susam, sjemenke suncokreta, bundeve, koštice kajsije, gotovo sve vrste orašastih plodova, sjemenke kima i maka.
Ovisno o komponentama, proizvod može imati različite note okusa. Da bi desert bio sladak, morate uključiti med i javorov sirup. Osim toga, urbech može biti ljut i slan.
Sirovini se dodaju začini, sir i bijeli luk. Prednosti paste postižu se prirodnim sastojcima koji ne podliježu toplinskoj obradi. Dakle, urba ima pozitivan učinak na čovjeka.

prednosti i štete od halve

Sadržaj kalorija, svojstva i sastav urbeča

Tjestenina je proizvod visoke nutritivne vrijednosti. Sadržaj kalorija u proizvodu na 100 g. je oko 556 Kcal. zavisno od sastojaka. Osim toga, urba ima bogat hemijski sastav.

Prednosti Urbecha