Хуушуур нь амархан бөгөөд хурдан байдаг. Хэрхэн хурдан бин хийх вэ

Оросын хоолонд хэдэн арван бин бин жор байдаг. Хуушуурыг дүрмээр бол мөөгөнцрийн зуурмагаар жигнэж, олон төрлийн гурил авдаг: Сагаган (туранхай, цөцгий, баян Сагаган бин), улаан буудай (жигнэсэн бүтээгдэхүүнтэй бин, хааны улаан буудайн бин, улаан бин), овъёос (овъёос бин) ), шар будаа, арвай, вандуй. Хуушуурыг амжилттай болгохын тулд хуушуурын зуурмагийн чадварлаг жор хэрэгтэй.
Би танд энгийн бөгөөд хурдан хийсэн жоруудыг хэлэх болно. Ихэвчлэн мөөгөнцрийг уусгахад цаг хугацаа шаардагддаг тул ийм жороор мөөгөнцрийг содоор сольдог бөгөөд энэ нь хуушуурыг сэвсгэр, зөөлөн болгодог, эсвэл жигд нунтаг огт байхгүй бол зуурсан гурил нь зузаантай харьцуулахад нимгэн болдог. болон сул мөөгөнцрийн бин.

Беларусийн жор.Хуушуур нь нимгэн, маш амттай болж хувирдаг.
3 tbsp. сүү,
2 tbsp. гурил,
1-2 tbsp. элсэн чихэр,
бага зэрэг давс нэмнэ
1 tbsp. ургамлын тос,
2-3 өндөг.
Бүгдийг саванд хийж, холигчоор хутгана. Растны хувьд шарсан мах. тос 18-24 бин.
Нь grater дээр бяслаг. Бид өргөст хэмх, хиамыг зүснэ. Мөөгийг сонгинотой хуурч ав. Мөн бид бүгдийг хамтад нь эсвэл тусад нь бин болгон боож өгнө. Кетчуп ба/эсвэл майонезтай аймаар амттай! ! !

Амтлагчтай түргэн бин.
гурил - 2 аяга,
сүү - 3 шил,
өндөг - 3 ширхэг.,
нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp.
халбага, давс - 0.5 халбага

Энэхүү баярын жорын дагуу Масленицад бин бэлтгэхийн тулд өндөгийг давс, элсэн чихэрээр хутгаж, нэг аяга сүүгээр шингэлж, гурил нэмж, зуурсан гурил зуураад, зуурсан гурилаа үлдсэн сүүгээр шингэлж, хутгана, шигшүүрээр шүүнэ. Дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр бин жигнэх.

Хуушуурын зориулалтаар жигнэх.

Өндөг. Чанасан өндөгийг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Хайруулын тавган дээр асгасан зуурмаг дээрээ бага зэрэг жигд нунтаг нэмээд дараа нь хуушуурыг жигнэж дуусга.

Сонгино. Ногоон сонгино эсвэл сонгино нилээд цавчих ба тосонд бага зэрэг хутгана.

Лууван. Хальсалсан луувангаа давсалсан усанд буцалгаж, нилээд цавчих ба тосонд бага зэрэг хуурч ав.

Мөөг. Хуурай мөөгийг 2-4 цагийн турш усанд дэвтээж, тосонд хуурч, гурилаар цацна. Холимог хөргөж, мах бутлуураар дамжина.

Нимгэн, амттай, өөх тос багатай бин- батлагдсан жор ашиглах Бүх зүйл жагсаалтын дагуу, нэмэлт зүйл байхгүй.
гурил 125 гр
өндөг 2 ширхэг
сүү 300 мл
л цөцгийн тос (хайлмал) 30 гр
нэг чимх давс
2 халбага виски (бренди)

Гурил давс хийж хутгаад өндөг цохиж гурил руу хийнэ.Бүлээн сүүнд цөцгийн тос хайлуулж гурил өндөг рүү хийнэ.Холино Виски хийнэ. Зуурмагийн тууштай байдал нь 10% -иас ихгүй цөцгийтэй байх ёстой. Хэрэв таных илүү зузаан байвал бага зэрэг сүү нэмж болно.
гарц - 14-15 бин.

Гэхдээ хэрэв та жорыг хоёр дахин нэмэгдүүлбэл - өндөгнөөсөө болгоомжтой байгаарай - хэрэв та хоёр дахин их хэмжээгээр авбал том хэмжээтэй бол - хуушуур биш, харин омлет... манай гэр бүлд анхны хуушуур бол омлет гэсэн үг байдаг. . Зүгээр л тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Сод, жигд нунтаггүйгээр бин хийх жор
2 өндөгийг 1 цайны халбага давсаар хутгаж, хутгахдаа нэмнэ
1 аяга буцалж буй ус (хөөс нь даруй хоёр дахин нэмэгдэж, илүү том сав авна). Үргэлжлүүлэн цохиж, нэмнэ үү
1 аяга хүйтэн сүү. Дараа нь
1 овоолсон шил гурил ба төгсгөлд
1-2 хоолны халбага ургамлын тос.
Бүх зүйл халаасан хайруулын тавган дээр шатаасан байна. Үр дүн нь чөмөг, нимгэн, нарийн бин хийхэд тохиромжтой. Зөвхөн би амтлахын тулд элсэн чихэр нэмдэг, учир нь ... Бид бүгд чихэрт дуртай. Надад хуушуур дүүргэх цаг алга, учир нь... тэд нэн даруй иддэг.
Тэгээд жорын дагуу зодуулсан өндөг дээрээ буцалж буй ус асгахад маш сонирхолтой болдог. Бүгд л исгэж иднэ гэж боддог. Гэвч үнэн хэрэгтээ тэд зөвхөн эзлэхүүнээ нэмэгдүүлдэг.

Супер энгийн жор (хоолны дэглэмийн бин).
2 өндөг (хэт цохих шаардлагагүй) хамт цохино
1 халбага давс ба
1 халбага элсэн чихэр хийнэ
0.5 литр бүлээн ус (халуун биш, харин өрөөний температур биш - дулаан). Бүгдийг хольж, зуурсан гурилын хэмжээгээр гурил нэмнэ, ингэснээр тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил болно. Илүү их гурилтай
бага зэрэг жигд нунтаг. Бөөгнөрөл байхгүй болтол нь хутгаад дахин нэмнэ
0.5 литр бүлээн ус ба
0.25 аяга ургамлын тос. Холих. Зөвхөн эхний бин хийхэд зориулж хайруулын тавган дээр тос түрхээд нэн даруй жигнэх хэрэгтэй. Утаагүй, тортоггүй, хурдан, амттай, тослоггүй.

"Шар айраг дээрх эрэгтэй оюутны хуушуур"
Нэгэн танил маань оюутан байх үеийнхээ хуушуурын талаар товчхон ярилаа, би ямар ч залуу хийж чадахаар дэлгэрэнгүй тайлбарыг нийтэлж байна. Хуушуур нь нимгэн, нүхээр дүүрэн болж хувирдаг. Амтат/давсыг тохируулахад хялбар байдаг.
Улаан буудайн гурилыг аяганд хийнэ - 12 овоолсон хоолны халбага.Гуриланд нүх гарга. Нүхэнд нэг халбага элсэн чихэр, хагас халбага давс хийнэ, хугарна 2 өндөгмөн халбагаар тойрог хэлбэрээр үрнэ. Дараа нь бид аажмаар сүү нэмж, үргэлжлүүлэн нунтаглаж эхэлдэг - энэ нь бага зэрэг хүнд байх болно, гэхдээ бөөгнөрөл байхгүй болно. Танд 750 мл сүү хэрэгтэй.Бэлэн зуурсан гурилаа хойш тавьж, алчуураар таглана.
Одоо бид ажлынхаа нүүрэн талыг бэлтгэж байна - бид хайруулын тавган дээр гаргаж авдаг (та нэг дор хоёр хэсэгт хуурах хэрэгтэй), тэдгээрийг угааж, шаардлагатай бол эхлээд давс, дараа нь нэг халбага тосоор халааж, арчина. цаасан салфетка хийгээд буцаагаад гал дээр тавь. Гал халуун байх ёстой, гэхдээ хязгаарт хүрэхгүй, эс тэгвээс бин хатаах цаг гарахаас өмнө шатах болно.
Одоо зуурсан гурил руу хийнэ ургамлын тос хэдэн халбагаТэгээд шил хөнгөн шар айраг, хутгаж, шарж эхэлнэ.
Та хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, голчоор нь тараах хэрэгтэй. Шанагатай зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр цутгаж, бараг босоо байрлалтай, дугуй хөдөлгөөнөөр хурдасгадаг. Дээд тал нь бараг хуурай болтол нь эргүүлэх хэрэгтэй. Эхний хуушуурыг туршиж үзэхээ мартуузай - хэрэв энэ нь бөөн юм бол зуурсан гурил руу дахин нэг халбага цөцгийн тос хийнэ, сайтар хутгана; хэрвээ зуурсан гурил хугарвал дээр нь гурил нэмж, хутгана; хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал шар айраг эсвэл сод нэмнэ; хэрэв энэ нь сайн бор болохгүй бол өөр нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ; Хэрэв бин исгээгүй бол өөр хагас халбага давс нэмнэ. Хуушуур нь 1-р байрнаас эхлэн төгс болдоггүй бөгөөд цаг тухайд нь тохируулснаар бүхэл бүтэн зургийг засах боломжтой.
Та хуушуурыг хурдан жигнэх хэрэгтэй, эс тэгвээс шар айраг "шатах" болно - хоёр хайруулын таваг, нимгэн зуурсан гурил, өндөр дулаан. Та галыг дараах байдлаар зохицуулж болно - өмнөх хуушуурыг салгаж, тавган дээр тавиад, цөцгийн тосоор тосолж, элсэн чихэр цацаж дууссаны дараа (хэрэв ийм журам гарсан бол) хэдэн секунд зарцуулж байгааг тооцоолж болно. mitt, хайруулын тавган дээр тонгойлгож, дээр нь тос цацаж, тарааж, шаардлагатай хэмжээний зуурсан гурилыг шанагаар гаргаж, асгаж эсвэл шаардлагатай бол нэмж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ үед та хоёр дахь хайруулын тавган дээр хуушуурыг эргүүлэх хэрэгтэй болж магадгүй юм. Тиймээс, энэ бүх хугацаанд тос нь тамхи татахгүй байх ёстой, гэхдээ хэрэв та секундээс хоцрох юм бол тамхи татаж эхэлнэ.
Товчхондоо, хайруулын тавган дээр шарсан бялуу нь тодорхой тэнцвэржүүлэх үйлдлийг шаарддаг боловч ур чадвар хурдан ирдэг - гол зүйл бол өөрийгөө хянаж, бүрэн тайван байх явдал юм. Зуурсан гурилыг дулаан, эелдэг мэдрэмжээр зуурах ёстой гэдгийг санаарай, эс тэгвээс юу ч гарахгүй.

Хуушуурыг бөөгнөрөлгүй жигнэх талаар бяцхан нууц

Хэрэв хоёр дахь болон гурав дахь бин нь бөөн юм бол энэ нь таны тууштай байдал буруу байна гэсэн үг юм. Хуушуур нь хэт нимгэн эсвэл хэтэрхий зузаан байна. Өтгөн цөцгий нь хүн бүрт өөр өөр байдаг тул (хотод энэ нь шингэн цөцгийтэй төстэй зүйл боловч хөдөөд ихэвчлэн зуслангийн бяслаг шиг өтгөн масстай байдаг) гурил нэмэх хэрэгтэй (хэрэв хуушуур нь маш их байдаг тул урагдсан бол) нимгэн, өндөг, гурил нэмнэ, өндөг нь гурил, усыг сайтар хольж нэгэн төрлийн масстай болгоно.Хэрэв олон өндөг байвал таны бин омлет, гурил их байвал бин болж хувирна. Хэрэв тийм биш бол туслаарай, дараа нь та содтой хуушуур хийж үзээрэй, танд сод унтраах хэрэгтэй (хутганы үзүүр дээр нэг халбага буцалж буй ус хийнэ) Үүний дараа та жор дээрх унтарсан содыг солих юм бол ямар ч жор ажиллах болно. жигд нунтаг (талх нарийн боовны жигд нунтаг, мөөгөнцөр эсвэл шар айраг).

Хайруулын тавган дээр бүтэлгүйтлийг хаях шаардлагагүй.

Хуушуурын хувьд та практикт батлагдсан аливаа зүйлийг ашиглаж болно. Эхлээд та гадаргууг тослохын тулд аяга таваг угаагч бодисоор угаах хэрэгтэй. Одоо хайруулын тавгаа нэлээд өндөр дулаан дээр тавь. Хатаахад давс нэмээд 5-10 минут халаана. Үүний дараа давсаа асгаж, хайруулын тавган дээр алчуур эсвэл салфеткааар арчина. Эхний хуушуурын хувьд хайруулын тавган дээр маш нимгэн өөх тос түрхэж, нэг хэсэг гахайн өөх, ургамлын тосоор хагас төмс, сойз эсвэл гарт ирсэн бүх зүйлээр тослох хэрэгтэй. Сонгиногоор бүү тосол. эхний хэдэн бин хачин үнэртэй байж магадгүй.

Тийм ээ, анх удаа бие даан хуушуур жигнэх хүсэлтэй эрчүүдэд - хайруулын тавган дээр таглаатай хуушуур хийж болохгүй :) Нээлттэй жигнэх. Тэгээд тэд надад анх удаа яаж үүнийг хийсэн тухай түүхийг ярьсан;)

Хайруулын тавган дээр ямар нэг зүйл хамааралтай хэвээр байна. Зузаан ширмэн хайруулын тавган дээр мөөгөнцөртэй зузаан хуушуурыг шарсан нь сайн. Тэд маш их сэтгэл ханамжтай болж, дотроо сайн шарсан байдаг. Нимгэн хөнгөн цагаан эсвэл зэс хайруулын тавган дээр ийм бин нь гаднаас нь шатаж байсан ч сайн чанаж чаддаггүй. Нимгэн хуушуурыг жигд нунтагтай, нунтаггүй нимгэн хайруулын тавган дээр жигнэх нь сайн. Тэд сайхан шарж, хурдан хооллодог.

Эхлэн гэрийн эзэгтэй нар хуушуур бэлтгэхэд бэрхшээлтэй байдаг. Бүх заль мэхийн дараа тэд хуурай эсвэл хэтэрхий зузаан болж хувирдаг. Даалгаврыг даван туулахын тулд та найрлагын харьцааг ажиглаж, алхам алхмаар зааварчилгааг дагах хэрэгтэй.

Сүүтэй бин: сонгодог

нунтагласан элсэн чихэр - 55-60 гр.
сүү (өөх тос, 3.2% -аас) - 0.5 л.
тахианы өндөг - 2 ширхэг.
гурил - 210 гр.
давс - 7 гр.
цөцгийн тос - 60 гр.

Хуушуурыг өрөөний температурт найрлагаас нь бэлтгэдэг. Цөцгийн тос, өндөг, сүүг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 30-60 минутын турш байлгана.
Өндөгийг саванд хийж, давс, нунтагласан элсэн чихэр холино. Зузаан хөөс үүсэх хүртэл найрлагыг нь холигчоор хутгана. 150 мл-ийг найрлагад хийнэ. сүү, дахин холино.
Зузаан тууштай зуурсан гурил зуурахад хялбар бөгөөд бөөгнөрөлгүй болж хувирдаг тул та бүх сүүг нэг дор асгаж болохгүй. Одоо гурилаа шигшиж, өндөг рүү нэмнэ.
Зуурмагийг гөлгөр болтол нь авчирч, том бөөгнөрөлийг арилгана. Үлдсэн сүүг хийнэ, агуулгыг дахин холино. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, нэмж, хутгана.
Зуурмаг нь маш шингэн байх ёстой, бүү ай. Шарж эхэл. Наалддаггүй бүрээстэй хайруулын таваг сонгох эсвэл цутгамал төмрийн хэрэгсэл ашиглаж болно.
Савыг зууханд тавиад халаана. Силикон сойзыг ургамлын тосонд дүрж, хайруулын тавган дээр тосолно. Үйлдлийг нэг (!) удаа хийдэг.
Зуурсан гурилыг шанага руу хийж, нэг гартаа барина. Хоёрдугаарт, хайруулын тавган дээр өргөж, үүнтэй зэрэгцэн зуурсан гурилыг зуухны голд хийнэ, эргүүлэх үйлдлийг ашиглан биныг бүхэлд нь гадаргуу дээр өнхрүүл.
Эрчим хүчийг дунд болон дээд хооронд хүртэл бууруулна. Хуушуурын ирмэгийг харанхуй болтол нь хуурч ав. Дараа нь хусуураар нөгөө тал руугаа эргүүлээд бэлэн болтол нь жигнэнэ.
Ойролцоогоор 2 минутын дараа хуушуур бэлэн болно. Хавтгай таваг дээр тавиад цөцгийн тос түрхэнэ. Дараагийн хэсгийг ижил аргаар бэлтгэ.

Сүү, мөөгөнцөртэй бин

өөх тосны агууламж 2.5% - 730 мл сүү.
талх нарийн боовны мөөгөнцөр - 1 багц (22-24 гр.)
өндөг - 3 ширхэг.
гурил - 280 гр.
давс - 8 гр.
цөцгийн тос - 90 гр.
ундны ус - 240 мл.
нунтагласан элсэн чихэр - 45 гр.

Үндсэн залилан хийхээс өмнө зуурсан гурил хийнэ. Усыг 50 градусын температурт халааж, хагас элсэн чихэр нэмнэ. Үр тариа уусах хүртэл хүлээгээд дараа нь мөөгөнцөр нэмнэ.
Савны агуулгыг 2 минутын турш хутгана. Энэ хугацааны дараа 250 гр нэмнэ. шигшсэн гурил, хумсны тусламжтайгаар ямар ч бөөндөө бутлана. Зуурсан гурилыг алчуураар таглаад 45 минутын турш дулаан байлгана.
Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Шарыг нь салга (цагаан нь дараа нь хэрэгтэй болно), үлдсэн элсэн чихэр, давстай нунтаглана. Газрын тостой хольж, хольцыг исгэж зуурсан гурил руу илгээнэ.
Хөргөгчөөс сүүгээ аваад тасалгааны температурт хүргэнэ. Дараа нь жижиг хэсгүүдийг үндсэн масс руу асгаж, нэгэн зэрэг хутгана.
Үлдсэн гурилаа шигшиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ. Өсөх хүртэл дулаан байлгана. Одоо цагаан дээр давс нэмээд холигчоор цохиж, өргөссөн зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Дахин нэг цаг орчим байлгана.
Хуушуурыг хуурч эхэл. Диаметр нь тийм ч том биш хайруулын таваг сонгох (намхан талтай бин хийх нь тохиромжтой). Силикон сойзыг ургамлын тосонд дүрж, хайруулын тавган дээр тосолно.
Халуунд тэсвэртэй аягыг хайлуулж, зуурсан гурилаа гаргаж аваад дундуур нь хийнэ. Холимог тархахын тулд хайруулын тавган дээр нэн даруй дугуй хөдөлгөөнөөр эргүүлж эхэлнэ.
Ирмэгүүд нь харанхуй болтол дунд зэргийн жигнэх. Дараа нь хуушуурыг эргүүлээд хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Бүх заль мэхийг хийсний дараа бүтээгдэхүүнийг хавтгай таваг дээр тавьж, тосоор тосолно.

наранцэцгийн тос - 60 мл.
kefir (өөх тосны агууламж - 3.2%) - 260 мл.
цөцгийн тос - нэмэлт
нунтагласан элсэн чихэр - 60 гр.
буцалж буй ус - 240 мл.
сод - 6 гр.
өндөг - 2 ширхэг.
давс - 8 гр.
гурил - 245-250 гр.

Гурилыг шигшиж, элсэн чихэр, содтой холино. Өндөгийг тусад нь хөргөж, давстай нунтаглаж, холигчоор хөөстэй болтол нь цохино. Хутгахаа бүү зогсоо, kefir болон буцалж буй ус нэмнэ.
Өндөгний холимогт гурил хийнэ, жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Сэрээгээр бөөн бөөнөөр нь бутлана. Зуурсан гурилтай савыг вафли алчуураар таглаад цагийн гуравны нэгийг нь үлдээгээрэй.
Заасан хугацаа өнгөрсний дараа ургамлын тос хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана, хэрэв хүсвэл цөцгий нэмнэ (ойролцоогоор 30 гр). Kefir массыг 30 минутын турш үлдээгээрэй.
Тохиромжтой хайруулын таваг сонгох. Үүнийг халааж, дараа нь силикон сойз ашиглан ургамлын тос / цөцгийн тосоор тосолно. Шатаагчийг дунд тэмдэг рүү тохируулна уу.
Зуурсан гурилыг шанагаар гаргаж аваад зуухны дээгүүр хайруулын тавган дээр өргө. Холимогийг тавагны голд хийнэ, тэр даруй гараараа дугуй хөдөлгөөн хийж эхэлнэ. Холимог нь хайруулын тавган дээр хажуу тийш тархах ёстой.
Савыг гал дээр тавиад ирмэгийг нь шаргал болтол нь хуушуур хийнэ. Ийм зүйл тохиолдоход хусуур ашиглан зуурсан гурилаа өргөж, эргүүл. Өөр 2-3 минутын турш хооллоорой. Таваг дээр тавиад цөцгийн тос түрхэнэ.

Усан дээрх бин

гурил - 300 гр.
ус - 380 мл.
давс - 6 гр.
алимны цуу - 25 мл.
элсэн чихэр - 30 гр.
ургамлын тос - 60-70 мл.
сод - 8 гр.

Ундны усыг 40 градусын температурт халаана. Алимны цуу, ургамлын тосоор холино. Гурилыг шигшиж, сод, давс, элсэн чихэртэй холино.
Их хэмжээний найрлагыг жижиг хэсгүүдэд ус руу нэмнэ. Хутгахаа бүү зогсоо, эс тэгвээс хольц нь бөөгнөрөл болж хувирна. Булцууг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар бутлана.
Хуушуурын таваг аваад силикон сойз ашиглан ургамлын тосоор тосолно. Халуунд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр халааж, хуурч эхэлнэ.
Нэг төрлийн зуурсан гурилыг шанагаар шүүж, хайруулын тавган дээр өргөж, зузаан хольцыг голд нь хийнэ. Гараараа дугуй хөдөлгөөн хийж, ирмэг рүү нэн даруй өнхрүүл.
Хуушуурыг дээд ба дунд зэргийн хооронд ирмэгийг нь шаргалтал жигнэх. Дараа нь хусуураар эргүүлээд дахин 2-3 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа амттангаа тавган дээр тавиад цөцгийн тос түрхэнэ. Хөргөж, хүсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж, эсвэл саатал бүхий дугтуйнд боож өгнө.

гурил - 240 гр.
оргилуун рашаан - 240 мл.
нунтагласан элсэн чихэр - 35 гр.
ургамлын тос - 60 гр.
буцалж буй ус - 240 мл.
давс - хутганы үзүүр дээр

Олон гэрийн эзэгтэй нар рашааныг Спрайт хийгээр солихыг илүүд үздэг боловч ундаа нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Хэрэв та сонгодог бин хоол хийхийг хүсвэл ердийн рашаан усыг сонгоорой.
Гурилыг шигшиж, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Содыг нимгэн урсгалаар хийнэ, нэгэн зэрэг сэрээтэй хутгана. Бүх бөөгнөрөлийг арилгасны дараа савыг зуурсан гурилаар алчуураар таглаад хагас цаг хүлээнэ үү.
Энэ хугацаа нь массыг дусаахад зориулагдсан. Ус буцалгаж, 240-250 мл буцалж буй ус холино. ургамлын тосоор. Өссөн зуурсан гурил руу хийнэ, зуурна. 15 минутын дараа хуушуурыг хуурч эхэлнэ.
Тохиромжтой хайруулын тавган дээр жигд сойз (силикон) ашиглан тосоор тосолно. Уг процедурыг нэг удаа хийдэг. Хайруулын тавган дээр халааж, зуурсан гурилын нэг хэсгийг шанагаар гаргаж ав. Төв рүү нь хийнэ, дугуй хөдөлгөөнөөр хажуу тийш сунгана.
Масс бүхэлдээ гадаргуу дээр жигд тархах үед дулааныг дунд зэрэгт тохируулна. Хуушуурын ирмэгийг шаргалтал 2 минутын турш хуурна. Эргэж, бэлэн болтол хооллоорой. Хуушуурыг галаас аваад цөцгийн тос түрхээд зөгийн бал эсвэл чанамалаар үйлчил.

Шар айраг, сүүтэй бин

сүү - 240 гр.
өндөг - 2 ширхэг.
давс - 3 гр.
гурил - 250 гр.
улаан буудайн шар айраг - 240 мл.
нунтагласан элсэн чихэр - 30 гр.
ургамлын тос - 120 мл.
сод - 7 гр.

Тусдаа аяганд өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, жигд натри, давс холино. Гөлгөр хүртэл цохих нь зузаан хөөс авах нь чухал юм. Сүүг тасалгааны температурт хүргэж, өндөг рүү нэмнэ. Дараа нь шар айраг руу хийнэ.
Үргэлжлүүлэн хутгана. Гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, шингэн хольц руу жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн байгаа эсэхийг шалгаарай, энэ нь зузаан байх ёстой.
Эцсийн зодсны дараа хольцыг дөрөвний нэг цагийн турш байлгана. Энэ хугацааны дараа зуурсан гурилыг хутгана. Хайруулын тавгаа халаагаад тосоор тосолно.
Зуурсан гурилын нэг хэсгийг шанага руу хийж, тавагны голд юүлж, нэн даруй тойрог хэлбэрээр өнхрүүл. Дунд хэсэгт 2 минутын турш жигнэж, дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. Бэлэн болтол нь хуурч, өөр 1 минут.

сод - 8 гр.
өндөг - 2 ширхэг.
гурил - 360 гр.
Ряженка - 400 мл.
нунтагласан элсэн чихэр - 60-70 гр.
ургамлын тос - 90 мл.
давс - 1 гр.

Гүн хуванцар саванд нунтагласан элсэн чихэр, өндөг, давсыг холино. Үр тариа бүрэн хайлж дуустал холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино. Исгэсэн сүүгээ хийнэ, холигчоор дахин холино. Хүнсний сода нэмнэ.
Холимогийг цохиж, гурилыг шигшиж, нийт масс руу нэг халбага нэмнэ. Аливаа бөөгнөрөлийг арилгахын тулд найрлагыг нь хутгана. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд ургамлын тос нэмнэ.
Хэрэв исгэсэн шатаасан сүүний тууштай байдлаас болж найрлага нь зузаан болж хувирвал зуурсан гурилаа ус эсвэл сүүгээр шингэлж болно. 100-120 мл-ийг хийнэ, хольцыг хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.
Хайруулын тавган дээр нэг удаа тос түрхээд, зуурсан гурилаа шанага руу хийж, хайруулын тавагны голд хийнэ. Үүний зэрэгцээ, дугуй бин авахын тулд хольцыг хажуу тийш нь өнхрүүл.
Эрчим хүчийг дунд зэрэгт тохируулна уу. Ирмэгүүд нь харанхуй болтол 2 минутын турш хуурна. Хуушуур хөвөн болмогц эргүүлээд бэлэн болтол нь 1 минут жигнэнэ. Үйлчлэхдээ тос түрхэнэ.

Өндөггүй бин

цөцгийн тос - 70 гр.
давс - 8-10 гр.
гурил - 600 гр.
ургамлын тос - 55 гр.
нунтагласан элсэн чихэр - 80 гр.
сүү (өөх тосны агууламж 3.2% -аас) - 1 л.
сод - 6 гр.

Үндсэн заль мэхийн өмнө та эхлээд гурилыг шигшиж, дараа нь сод, элсэн чихэр, давстай холино. Үүний дараа ургамлын тос, сүүний хагасыг хийнэ.
Үлдсэн сүүг буцалгаж, аажмаар нимгэн урсгалаар аль хэдийн зуурсан зуурсан гурил руу хийнэ. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, хамгийн их хүчээр халаана.
Дараа нь шарагчийг дунд түвшинд хүртэл бууруулна. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг хайруулын тавган дээр асгаж, хайруулын тавагны хажуу тал руу өнхрүүл. 2 минутын турш жигнэж, дараа нь эргүүлээд хоол хийж дуусга.
Эхний тал дээр шарсан үед бин гадаргуу дээр зуурсан гурил байхгүй гэдгийг баталгаажуулах нь чухал юм. Тэгэхгүй бол эргүүлж амжихаасаа өмнө ураад хаячихна.
Хоол хийж дууссаны дараа хуушуурыг цөцгийн тосоор тосолж, таваг дээр тавина. Үлдсэн хэсгийг нь хуурч, жимс, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал бүхий амттангаар үйлчил.

какао нунтаг - 30 гр.
сүү - 360 гр.
гурил - 120 гр.
нунтагласан элсэн чихэр - 100-110 гр.
цөцгийн тос - 60 гр.
өндөг - 2 ширхэг.
зуурсан гурилын жигд нунтаг - 13 гр.

Цөцгийн тосыг саванд хийж, усан ваннд хайлуулж эсвэл богино долгионы зуух ашиглана. Өөр нэг аяганд жигд нунтаг, какао нунтаг, давхар шигшсэн гурилыг холино.
Хайлсан цөцгийн тосонд нунтагласан элсэн чихэр, өндөг нэмнэ. Холигчоор 2 минутын турш цохино. Хоёр найрлагыг нэгтгэж, жигд болтол дахин холино.
Бүх бөөгнөрөлийг бүрэн арилгана, эс тэгвээс бин жигд бус болно. Зуурмаг бэлэн болмогц нэг цагийн гуравны нэгийг амраана. Энэ хугацааны дараа тохирох хэмжээтэй хайруулын таваг сонгоод халаана.
Силикон нарийн боовны сойзыг ургамлын тосонд дүрж, халуунд тэсвэртэй тавагны ёроолыг сойз. Шанага ашиглан зуурсан гурилаа авч, хайруулын тавган дээр асгаж, ирмэгийг нь нэн даруй өнхрүүлж эхэлнэ.
Ирмэгүүд нь харанхуй болтол 2-3 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хусуураар нөгөө тал руугаа эргүүлээд 2 минутын турш хооллоорой. Цөцгийн тосоор үйлчил.

Ваниль, какао бүхий бин

ванилийн сахар - 20 гр.
гурил - 245 гр.
какао нунтаг - 60 гр.
сүү - 470 мл.
давс - хутганы үзүүр дээр
өндөг - 1 ширхэг.
нунтагласан элсэн чихэр - 50 гр.

Гүн аяганд өндөг, ванилийн сахар, хэд хэдэн удаа шигших гурилыг холино. Ердийн элсэн чихэр нэмээд жигд болтол нь нунтаглана. Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэгт хуваа.
Эхний хэсэгт какао хийнэ, хоёр дахь нь өөрчлөгдөөгүй. Холимог бүр нэгэн төрлийн байх ёстой бөгөөд тав тухтай байлгахын тулд хутгагч эсвэл холигч ашиглана.
Одоо бин хуурч эхэл, тэд хоёр өнгөтэй болно. Силикон сойз ашиглан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно.
Хөнгөн зуурсан гурилын хагасыг шанага руу хийж, тавагны баруун талд хийнэ. Одоо какаоны хольцыг авч, зүүн талд нь тавь.
Зуурсан гурилыг тараахын тулд хайруулын тавган дээр дугуй хөдөлгөөнөөр эргүүл. Зөвхөн дараа нь халуунд тэсвэртэй савыг зууханд байрлуулж, халаана. 3 минутын турш хуурч, эргүүлээрэй. Цөцгий, жимс жимсгэнэтэй хамт үйлчил.

хатуу бяслаг - 120 гр.
тахианы өндөг - 2 ширхэг.
давс - 15 гр.
бүрэн тослог сүү - 525 мл.
зуурсан гурилын жигд нунтаг - 15 гр.
ургамлын тос - үнэндээ
гурил - 245 гр.
dill - 45 гр.
нунтагласан элсэн чихэр - 25 гр.

Урьдчилан хөргөсөн өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Зузаан хөөс үүсгэхийн тулд хумсны эсвэл холигчоор цохино. Сүүг хийнэ, дахин хутгана.
Гурилыг шигшүүрээр хэд хэдэн удаа хийж, жигд нунтагтай холино. Холимог өндөг рүү аажмаар асгаж, нэгэн зэрэг хутгана. Дараа нь ургамлын тосонд хийнэ.
Зуурмаг бэлэн болмогц хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Холимог сууж байхдаа бяслаг сараалж, угааж, dill цавчих. Найрлагыг нь хольж, туршилт руу илгээнэ.
Хоол хийж эхэл. Дунд зэргийн хэмжээтэй хайруулын таваг сонгох хэрэгтэй. Үүнийг халааж, дотор нь цөцгийн тос нэмж, ёроолын дагуу үрж цэвэрлэнэ. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг тавагны голд хийнэ, өнхрүүлээрэй.
2-3 минутын турш хуурч ав. Ирмэгүүд нь харанхуйлж, гадаргуу нь наалдамхай болсон үед хуушуурыг эргүүлнэ. Үүнийг бэлэн байдалд хүргэж, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Сүү, ус, исгэсэн шатаасан сүү, шар айраг, рашаан эсвэл kefir зэргээр чанаж болгосон нимгэн бин нь өдөр тутмын ширээг чимэглэдэг. Энэхүү амттан нь өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, агч сиропоор үйлчилдэг бөгөөд энэ нь амттангийн амтыг онцлон тэмдэглэхэд тусалдаг. Бяслаг, ургамал, какао нунтаг, ванилийн сахар зэргийг нэмсэн сонголтыг авч үзье.

Видео: сүүтэй нимгэн бин

Бүгдэд нь энэ өдрийн мэнд! Өнөөдөр бид тантай хамт сүүтэй бин бэлтгэх болно - нимгэн, нүхтэй, шаржигнуур ирмэгтэй. Энэ нь энгийн, хурдан бөгөөд маш амттай байдаг.

Масленицад бин бэлдэж байна. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн хуушуурын жортой байдаг. Хэрэв бид нимгэн бин авахыг хүсч байвал тэдгээрийг мөөгөнцөргүйгээр бэлтгэдэг. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь дүүргэсэн бин хийхэд тохиромжтой бөгөөд бид үүнийг жороороо заавал авч үзэх болно.

Үнэндээ бин хийх олон жор байдаг бөгөөд бид хамгийн амттай, энгийн жор дээр анхаарлаа хандуулах болно. Магадгүй танд давуу тал байгаа бол би танд энэ хэсгийг үзэхийг зөвлөж байна, эсвэл дээр бин

Цэс:

Сүү дэх нүхтэй нимгэн бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Эдгээр нүхтэй нимгэн бин нь хоол хийхэд таатай байдаг. Хамгийн гол нь тэд сайн эргүүлж, хайруулын тавган дээр наалддаггүй.

Найрлага:

сүү 3 аяга
гурил - 1.5 аяга
өндөг - 3 ширхэг
элсэн чихэр - 1 tbsp. л
давс - 0.5 tsp
ургамлын тос (хайруулын хувьд) - 3 tbsp. л

Бэлтгэл ажил:

1. 3 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ. Холимогийг хумсны тусламжтайгаар хутгана.

2. Өндөгний хольцондоо жорын дагуу нийт сүүний хагасыг хийж сайтар хутгана.

3. Өндөг, сүүний холимог дээр гурил нэмнэ. Эхлээд гурилаа шигших.

4. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хутгагчаар сайтар хутгана.

5. Үлдсэн сүү, ургамлын тосны хоёр дахь хагасыг нэмнэ. Холимогийг дахин хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

Хуушуурын жигнэмэгийн хольц нь шингэн байх ёстой бөгөөд 20% цөцгий шиг өтгөн биш байх ёстой.

6. Бид бин хуурч эхэлдэг. Савыг сайн халаана. Силикон сойз ашиглан гадаргууг ургамлын тосоор тосолно.

Зуурсан гурилаа хайруулын тавагны төвд хийнэ.

7. Зуурмагийг хайруулын тавган дээрх бүх гадаргуу дээр тараахын тулд бариулыг эргүүлж тойрог хэлбэрээр эргүүлнэ.

8. Хуушуурыг хоёр талдаа шаргал болтол нь хуурна

9. Хуушуурыг өөрийн амтанд тохируулан халуун, хүйтэн аль алинаар нь үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Сүүтэй бин хийх сонгодог жор

Найрлага:

Гурил - 1.5 tbsp
Өндөг - 2 ширхэг
Сүү - 1 tbsp
Ус - 1 tbsp
Элсэн чихэр - 1 tbsp
давс - 0.5 tsp
ургамлын тос - 50 мл

Бэлтгэл ажил:

Гүн аяганд өндөгний шарыг элсэн чихэр, давстай холино.
Нимгэн урсгалаар өндөгний хольц руу сүү, ус хийнэ.
Ургамлын тос нэмээд хутгана.
Сүү-өндөгний холимог дээр жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд байнга хутгана.
Өндөгний цагааныг цохиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмээд холино.
Манай зуурмаг бин жигнэхэд бэлэн боллоо. Зуурмаг нь зузаан биш, цөцгий шиг байх ёстой.
Хайруулын тавган дээр сайн халааж, гадаргууг ургамлын тосоор тосолно.
Зуурсан гурилаа хайруулын тавагны голд хийнэ, зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээрх бүх гадаргуу дээр жигд, нимгэн давхаргаар тархдаг.
Хуушуурыг хоёр талдаа 1 минутын турш хуурна.
Манай хуушуур бэлэн боллоо. Хурдан, амттай.
Та эдгээр бинкийг анхилуун халуун цайгаар үйлчилж болно, янз бүрийн төрлийн дүүргэгчтэй: өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, чанамал эсвэл цөцгий.

Сайхан хооллоорой!

Сүүтэй амттай бин хийх энгийн жор

Хэрвээ та амттай бин хийж сурахыг хүсвэл тэвчээртэй байж, энгийн жороор бидэнтэй хамт хоол хийж эхлээрэй.

Найрлага:

Дээд зэрэглэлийн гурил - 2 аяга
Өндөг - 3 ширхэг
Сүү (бага зэрэг исгэлэн байж болно) - 0.5 литр
Элсэн чихэр - 1 tbsp
Давс 0.5 tsp
ургамлын тос - 2-3 tbsp. л

Бэлтгэл ажил:

1. 3 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол бүгдийг сайтар холино.

2. Өндөг дээрээ 1 амны халбагаар аажмаар гурил нэмээд шууд хутгана. Та зузаан, нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй.

Хуушуурын гурилыг сүүтэй шигшихийг зөвлөж байна, дараа нь тэд зөөлөн, бөөгнөрөлгүй болно.

3. Сүүг бага зэрэг дулаацуулж, жижиг урсгалаар нэгэн төрлийн масс руу асгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга, сайтар хутгахаа бүү мартаарай.

4. Үүссэн хольцдоо 1 хоолны халбага ургамлын тос нэмж оруулахаа мартуузай. Манай хуушуурын холимог бэлэн боллоо.

5. Бид бин хуурч эхэлдэг. Хайруулын тавгаа халааж, гадаргууг нь тосоор тосолж, зуурсан гурилаа шанагатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

6. Халуун цай, чанамалтай хамт үйлчил.

Нээлттэй бин хийх видео жор

Видео нь үзэсгэлэнтэй задгай дизайнер бин хийх жорыг харуулж байна.

Содтой 1 литр сүүний нимгэн бин

сүү - 1 литр
гурил - 270 гр
өндөг - 2 ширхэг
элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
гурил - 270 гр
ургамлын тос - 3-4 tbsp. л
давс - нэг халбаганы үзүүр дээр
жигд натри - хагас халбага
цөцгийн тос (заавал биш) - бин тосыг тослох

Бэлтгэл ажил:

1. 1 литр сүүг саванд хийж бүлээн болтол нь халаана. Хүйтэн сүүнд энэ жороор бин хайруулын тавган дээр наалдаж, халуун нөхцөлд өндөг буцалгаж болно.

2. 2 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

3. Бэлэн жорын дагуу өндөг рүү элсэн чихэр, давс, сод нэмнэ.

Сод нэмэх нь бин нь сайхан нүх өгөх болно.

4. Өндөгийг халуун ногоотой холино.

5. 3-4 хоолны халбага ургамлын тос нэмээд бүгдийг сайтар холино.

6. Нимгэн урсгалтай саванд 300 мл бүлээн сүү хийнэ, хутгана.

7. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд гөлгөр, бөөгнөрөлгүй болтол сайтар холино.

8. Үүссэн нэгэн төрлийн масс руу үлдсэн бүлээн сүүг хийнэ, холино.

Хуушуурын бэлэн зуурмаг нь цөцгий шиг зузаан байж болохгүй.

9. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн, мөн хайруулын тавган дээр сайн тархаж, урагдахгүй байхын тулд тасалгааны температурт 30 минут байлгана.

30 минутын дараа зуурсан гурилаа дахин сайтар хутгаад хуушуур шарж эхэлнэ.

10. Хайруулын тавган дээр өндөр дулаанаар халааж, ургамлын тосоор тосолно.

11. Зуурсан гурилыг хайруулын тавагны төв хэсэгт хийнэ, эргүүлэх хөдөлгөөнөөр зуурсан гурилыг хайруулын тавагны бүх гадаргуу дээр тараана.

12. Хуушуурын ирмэг нь шарж, нүх гарч байгааг бид харж байна.

13. Хуушуурыг хутга эсвэл хусуураар бага зэрэг сэгсэрч, нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Бид нөгөө тал нь бор болтол хүлээж байна.

14. Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээрээс аваад таваг дээр тавь. Хэрвээ хүсвэл халуун байхад нь цөцгийн тос түрхэж болно.

Эхний хуушуурыг амтлахаа мартуузай.

15. Хайруулын тавган дээр үе үе тос түрхэнэ.

16. Бид содын ачаар ийм сайхан нүхтэй хуушууртай болсон.

17. Манай сүүтэй бин амттай, нимгэн, бэлэн болсон.

Сайхан хооллоорой!

Мөөгөнцрийн бин хийх жор

Танилцаж, жинхэнэ орос мөөгөнцрийн хуушуур жигнэж үзье. Хуушуур нь өндөр, махлаг, нүхтэй болж хувирдаг. Жинхэнэ нарны гэрэл - ягаан, дугуй, маш амттай.

Эдгээр бинкийн хувьд бид зуурсан гурилаа хийж, хэд хэдэн удаа хутгах цаг хэрэгтэй болно. Жинхэнэ мөөгөнцрийн бингүйгээр Масленица гэж юу вэ? Бид тэднийг жигнэх нь гарцаагүй.

Найрлага:

гурил - 400 гр
сүү - 650 мл
өндөг - 2 ширхэг
цөцгийн тос - 50-100 гр
давс - 0.5 tsp
элсэн чихэр - 1 tbsp. слайдтай
шинэ мөөгөнцөр - 20 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурмагийг бэлтгэ. Зуурмагийн хувьд шаардлагатай бүх сүүний хагасыг авна. Зуурмагийг ус эсвэл сүү, усны холимог ашиглан исгэж болно.

Сүү халуун байх ёстой, гэхдээ халуун биш.

2. Мөөгөнцөрийг сүүнд хийнэ, гэхдээ тэр даруй хутгахгүй, 5-7 минут байлгана, ингэснээр мөөгөнцөр чийгэнд ханасан бөгөөд дараа нь зөөлөн хутгана. Мөөгөнцөр бүрэн ууссан байх ёстой.

3. Исгэлтийн процессыг идэвхжүүлэхийн тулд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

4. Дараа нь гурилаа аажмаар зуурсан гурил зуурах хүртэл хутгана. Ойролцоогоор цөцгий эсвэл нимгэн будаатай тууштай. Сайн хутгана, хэрвээ гурилын хольцонд бөөгнөрөл үлдсэн бол зүгээр, учир нь энэ нь зуурсан гурилын үе шатанд тохиромжтой.

5. Сайн хутгана, хэрвээ гурилын хольцонд бөөгнөрөл үлдвэл зүгээр, учир нь энэ нь зуурсан гурилын үе шатанд тохиромжтой.

6. Зуурсан гурилыг бага зэрэг гурилаар цацна.

7. Зуурмагийг хальсаар хучиж, 1 - 1.5 цагийн турш дулаан байлгана. Энэ хугацаанд зуурсан гурил нэмэгдэж, хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Зуурмаг нь унаж эхлэх хүртэл исгэх ёстой.

8. Тохиромжтой зуурсан гурилыг хутгана. Зуурмаг нь агаартай, сүвэрхэг болж хувирдаг.

9. Үлдсэн сүүнд давс, элсэн чихэр зэргийг жорын дагуу уусгана.

10. Өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Бид шарыг зуурсан гурилдаа хийж, цагааныг нь хойш тавиад, бин жигнэхээсээ өмнө хамгийн сүүлчийн зүйл болгон зуурсан гуриланд хийнэ.

11. Хайлсан цөцгийн тосыг асгаж, бүх зүйлийг сайтар хутгана.

Эрхэм уншигч та бүхэндээ энэ өдрийн мэнд хүргэе! Хэрэв та сүүтэй бин хурдан хийхийг хүсч байвал бидний жороор та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй! Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хоолны дэглэм биш юм - гэхдээ Масленицагийн үеэр та хэт их зүйл хийж болно)

Жорны дагуу бин нь маш амттай, нимгэн болж хувирдаг. Хуушуурын зуурмаг бэлтгэх бүтээгдэхүүн, гал тогооны тоног төхөөрөмжийг ямар ч гал тогооны өрөөнд олж болно. Гэрийн эзэгтэйд 15 минутын чөлөөт цаг хэрэгтэй.

Арван хоёр бин жигнэх найрлага

хоёр өндөг;
хагас литр сүү;
хоёр шил гурил;
нэг халбага элсэн чихэр;
нэг чимх давс;
наранцэцгийн тос том халбага.

Алхам алхмаар хурдан бин

1. Тохиромжтой аяга авч, түүнд бүх задгай найрлагыг хийнэ: гурил, элсэн чихэр, давс, холино.

2. Дараа нь хоёр өндөг, зуурсан гуриланд бэлтгэсэн сүүний хагасыг нэмнэ.

Чухал нууц бол сүү нь өрөөний температурт байх ёстой.

Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол сэрээгээр хутгахад нэгэн төрлийн, өтгөн зуурсан гурил гарч ирнэ.

3. Үлдсэн сүү, нэг халбага наранцэцгийн тосыг бэлтгэсэн масс руу хийнэ, сэрээтэй холино.

Хэрэв та жорыг зөв дагаж мөрдвөл үр дүн нь шингэн цөцгий тууштай бөөгнөрөлгүй бин зуурмаг юм.

4. Хайруулын тавгаа аль болох өндөр халааж, эхний хуушуурыг шанагаар хийнэ. Дунд зэргийн хайруулын тавган дээр хагас шанага зуурсан гурил хэрэгтэй болно.

Савыг ямар нэгэн зүйлээр тослох шаардлагагүй, хуушуур нь унахгүй, сайн жигнэх болно.

5. Зуурсан гурил нь өтгөн болсон нь мэдэгдэхүйц болмогц хайруулын тавган дээр хуушуураа эргүүлэх шаардлагатай. Хэрэв та алтан хүрэн бин авахыг хүсвэл зуухны галыг асаах хэрэгтэй, харин цайвар өнгөтэй хуушуурын хувьд бага дулаан байхад хангалттай.

Та бинкийг хоёр дахь талдаа хэдэн секундын турш барих хэрэгтэй.

6. Дууссан бинкийг том таваг руу шилжүүлнэ. Бид бусад бүх бинкуудтай ижил алхмуудыг хийдэг.

Нийтдээ та арван хоёроос арван дөрвөн дунд хэмжээний бин авах болно.

7. Бэлтгэсэн хуушуур болгон дээр жижиг хэсэг цөцгийн тос хийж өгвөл маш амттай болдог. Халуун хуушуурын хооронд цөцгийн тос хурдан хайлж, бин нь өтгөн амттай болно.

Эдгээр нь өглөөний цай, өдөр, оройн хоолонд зориулсан амттай бин юм. Хэдийгээр манай гэр бүлийн хувьд энэ нь зөвхөн оройн хоолонд л хангалттай байх болно)))

8. Та мөн хуушуураар боож болно:

ааруул дүүргэх: шар, үзэм, ванилийн сахар хольсон зуслангийн бяслаг;
мөөг дүүргэх: сонгино, луувантай шарсан мөөг;
мах дүүргэх: чанасан, нилээд жижиглэсэн мах, цөцгийн тос дээр сонгино, луувантай шөл.

Дүүргэсэн бин маш үзэсгэлэнтэй болж хувирав:

Хурдан эхлүүлэх, хурдан хоол хийх! Олон жилийн туршлагаар туршиж үзсэн: Хуушуурыг ямар ч дүүргэлт, соустай, гар, сэрээгээр идэж болно, тэд жил ирэх тусам улам бүр түгээмэл болж байна. Цайгаа уугаарай!