Topla salata od piletine: recept. Topla salata sa piletinom Marinirajte piletinu u ljutoj marinadi

Kada uobičajena predjela od povrća i uobičajeni olivier/vinaigreti dosade, želim svojim gostima predstaviti nešto novo i neobično. Topla salata od piletine jelo je koje može iznenaditi i najizbirljivije gurmane, ali smo navikli da predjelo treba da bude hladno. Ali ukusna su i topla jela, samo ih je potrebno skuhati neposredno prije serviranja da se ne bi ohlade, pa ako ste spremni za ovo, probajte!

Najpopularnija svjetska topla salata od piletine

Sastojci

• — 200 g + -
• — 4 stvari. srednja veličina + -
• - 2 kom. + -
• Listovi zelene salate - 1 veza + -
• — 70 g + -
• Oljušteno seme- ukus + -
• - 2 kašike. l. + -
• - 2 kašike. l. + -
• - 2 kašike. l. + -
• Bilo koji začini - po ukusu + -
• - ukus + -
• - za prženje + -

Kako napraviti toplu salatu sa pilećim prsima

Kažu da je recept za ovo jelo ispričao jedan od kuhara mondenog restorana koji se nalazi u istorijskoj četvrti Sankt Peterburga. Da li je to zaista istina ili samo legenda nije toliko bitno, jer je glavni rezultat. I ispadne jednostavno neverovatno!

• S obzirom da jelo treba da bude toplo, piletinu ćemo raditi poslednje, a počećemo sa povrćem. Prvo operite i osušite sve komponente povrća, a zatim ih narežite: krastavce na pola kruga, paradajz na kriške, a listove zelene salate nasjeckajte kao kupus.
• Tvrdi sir narežite na tanke, tanke kriške posebnim nožem.
• Preljev pripremimo unaprijed: pomiješamo med sa limunovim sokom i maslinovim uljem, dodamo malo soli i začina (provansalsko bilje će biti posebno dobro).

Ako smo uzeli jako gust med, u kome se nalazi kašika, rastopite ga u mikrotalasnoj kako bi sos za toplu salatu bio homogen.

• Sada uzimamo porcione tanjire, na svaki stavljamo listove zelene salate, a zatim povrće. Sir još ne diramo - njime ćemo ukrasiti vrh predjela.
• A sada idemo na piletinu. Opran i osušen pileći file narežite na dugačke komade srednje debljine i pržite na biljnom ulju dok se ne skuva u zagrijanom tiganju. Odmah nakon prženja komadiće piletine možete staviti na papirni ubrus kako bi se višak masnoće okapao, ali to nije neophodno.

• Toplu piletinu stavite na tanjire na povrće, na to stavite tanke kriške sira, prelijte dresingom i iznesite jelo gostima, gledajući kako se oduševljavaju.

Tajlandski recept za vruću pileću salatu

Topla, aromatična i ukusna salata s pilećim prsima, svijetlim povrćem i svježim začinskim biljem bit će dostojan ukras stola za romantičnu večeru. Iako će za pripremu trebati dosta vremena, rezultat će biti jednostavno božanstven!

Sastojci

• Pileći file – 300 g;
• Ljubičasti luk za salatu – 1 kom.;
• Paprika – 1 kom.;
• Šargarepa – 1 kom.;
• Cherry paradajz – 8 kom.;
• Bijeli kupus - 50 g;
• Ljuta paprika - 0,5 kom.;
• Listovi zelene salate – 4 kom.;
• Beli luk – 2 čena;
• Svježi cilantro - 4 grančice;
• Sjemenke susama – 1 žlica. l.
• Mljeveni đumbir – 1 kašičica;
• Soja sos – 3 kašike. l.;
• Slatki čili sos – 1 kašičica;
• Susamovo ulje – 1 kašika. l.;
• Limunov sok – 1 kašika. l.;
• Šećer – 1 kašičica;

Pripremite toplu salatu sa pilećim fileom po tajlandskom receptu

Marinirajte piletinu u ljutoj marinadi

• Piletinu operite, osušite, narežite na izdužene kriške širine ne više od centimetra.
• Napravite marinadu: pomiješajte susamovo ulje, limunov sok, čili i soja sos, kao i šećer – sve dobro izmiješajte.
• Stavite komade piletine u marinadu i ostavite ih pola sata da se upijaju.

Priprema povrća za toplu pileću salatu

• Dok se meso peradi marinira, operite i pripremite povrće: ljubičasti luk narežite na kolutove, tri šargarepe narendajte za korejske salate, kupus narežite na krupnije četvrtaste komade, čeri paradajz na pola ili četiri dela, zvono nasjeckajte biber na trakice, beli luk i ljutu papričicu sitno iseckati nožem. .
• Listove zelene salate operemo, pustimo da se voda ocijedi i stavimo na veliku posudu ili tanjire za serviranje ako salatu servirate za više osoba odjednom.

U tiganju popržite meso peradi sa povrćem

• Sada uzmite dublji tiganj (wok ili lonac), stavite na vatru i ulijte biljno ulje. Kada se zagrije, ubacite komade piletine i pržite ih oko tri minute.
• Sada posolite piletinu, dodajte mljeveni đumbir, ljubičasti luk, bijeli luk i ljutu papriku. Sve zajedno pržite na srednjoj vatri još par minuta uz stalno mešanje.
• Sada je na redu paprika: dodajte je u tiganj i pržite još minut.
• Uz piletinu i povrće ide šargarepa. Zajedno s njom pržite jelo još minut.

• Na kraju dodajte cherry paradajz i kupus, pržite smjesu još minut, posolite malo po želji.

Bitno je da našu buduću salatu ne prekuhamo kako bi povrće ostalo hrskavo. Zato, nakon prženja sa kupusom i paradajzom, maknite tiganj sa vatre i ostavite mešavinu mesa i povrća da odstoji oko pet minuta.

Stavite salatu na tanjir i poslužite

• Dok se salata hladi, sitno nasjeckajte cilantro, a zatim meso i povrće iz tiganja prebacite direktno na listove zelene salate.
• Pospite vrh predjela seckanim cilantrom i susamom. Poslužite odmah dok je salata još topla.

Neobična topla salata sa piletinom, pečurkama i povrćem

Ova divna salata je vrlo jednostavna za pripremu, čak i domaćica početnika može se nositi s njom. Ali to ne znači da ne mogu iznenaditi svoje goste i ukućane.

Svijetli komadići paprike i mahune dat će predjelu ukusan izgled, svježi šampinjoni dat će laganu aromu gljiva, a komadići piletine u kombinaciji sa soja sosom dat će posebnu pikantnost.

Sastojci

• File pilećih prsa – 250 g;
• Svježi šampinjoni – 300 g;
• Paprika (crvena, narandžasta ili žuta) – 1 kom. velika veličina;
• Mahunarke – 150 g;
• Zelena salata – 1 grozd;
• Sjemenke susama – 1 žlica. l.;
• Soja sos – 3 kašike. l.;
• Ljuta crvena paprika (mljevena) - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

Korak po korak napravite originalnu toplu salatu sa pečurkama i piletinom

1. Opranu i osušenu piletinu narežite na kockice srednje veličine, prelijte soja sosom i ostavite da se marinira pola sata u frižideru.
2. Dok se meso marinira, oprane šampinjone narežite na krupnije, paprike na trakice, a mahune graha jednostavno prepolovite.
3. Zelenu salatu operite, razdvojite na listove i stavite na tanjire za serviranje.
4. Sada izvadimo piletinu, zagrijemo biljno ulje u tiganju i u njemu pržimo komade peradi dok ne budu kuhani, tj. dok se ne stvori lepa zlatna korica. Ne dodajemo soli, jer je soja sos već usolio našu piletinu!
5. Istovremeno sa piletinom, u posebnom suvom tiganju popržite šampinjone. A kada ih voda napusti, dodajte biljno ulje i posolite, pa ih pržite dok ne budu kuhani – obično to traje desetak minuta.
6. Izvadite komade piletine i pečurke iz tiganja i stavite ih na papirnu salvetu da se ocijedi višak ulja, a da naša salata ne bude previše masna.
7. Pošto predjelo treba servirati toplo, vrlo brzo idemo na sljedeći korak: uzimamo tiganj sa mahunama pasulja i pržimo ovo povrće u tiganju na biljnom ulju oko pet minuta.
8. Sada prebacujemo piletinu sa šampinjonima na listove zelene salate, na to stavljamo prženo povrće, posuti jelo susamom i služimo.

Topla salata od piletine odlično ide uz čašu hladne limunade, kriške belog hleba, krutone sa belim lukom i, naravno, vino.

Prijatno!

Sastojci za salatu:

O toplim salatama sam saznao tek kada sam počeo voditi kulinarsku web stranicu. Naučila sam i zaljubila se u ovo veoma ukusno jelo. Specifičnost toplih salata je u tome što se povrće (ili skoro svi sastojci) lagano proprži ili prokuha i zalije nekim umakom.

Danas imamo toplu pileću salatu od majstora kuhara Romana Geršunija.

Pileći file narežemo na sitne komade, dugi će izgledati ljepše u salati.

pileći file način na komade

Sada ih pržite u tiganju dok se ne stvori lagana korica. Stavite komade piletine u vreli tiganj. Potpuno isto pečenje je idealno za Cezar salatu.

pržite piletinu dok ne postane hrskava

Za salatu je bolje uzeti mlade tikvice. Ili još bolje, tikvice. Prerežite ga na 2 polovine.

mlade tikvice za salatu

A zatim, nakon što ga zasiječete nožem, kašikom izvadite sredinu sa sjemenkama.

Završili smo sa polumjesecom u obliku polumjeseca.

izrežite sredinu tikvica

Tikvice narežite na kolutiće i stavite u tiganj da se prže na maslinovom ulju.

tikvice narežite na kolutiće i ispržite

Sada uzmimo slatku papriku. Idealno bi bilo da paprika bude crvena. Narežite ga na trouglove. Izgledaće veoma lepo u salati. Neće biti samo kontrasta boja (bijela, zelena i bijela), već i geometrijskog kontrasta (pruge, polukrug, trokut). Biće super.

način trougla crvene paprike

Tikvici dodajte papriku i nastavite da pržite uz stalno mešanje. Povrću je potrebno dodati i sitno seckani beli luk.

tikvice+slatka crvena paprika+beli luk

A sada u povrće stavljamo piletinu (iseckan i prženi file). I nastavljamo da sve pržimo.

dodajte piletinu povrću

Pržite dok se piletina ne skuva, a povrće do pola. Postoji interesantan način da provjerite spremnost piletine. Pritisnete udubljenje između kažiprsta i palca, a zatim pritisnete na piletinu. Gustina bi trebala biti identična. Povrće treba da bude hrskavo. Neće biti mekane. I ovo je dobro i ispravno.

provera da li je piletina pečena

Kada je piletina gotova, u salatu dodajte seckanu rukolu. Zaista mi se svidjelo ovo zelenilo. Ranije sam ga viđao samo u supermarketima. I bila je veoma skupa. Ali kada se pokazalo da je uzgoj "teško" kao kopar - rukola je u svakoj salati koju jedem cijelo ljeto.

arugula mode

Rikolu bukvalno spajamo sa salatom u dva-tri pokreta tako da povrće postane jedno. Nema potrebe da ga pržite. U salati treba ostati potpuno svjež.

Vruću salatu posolite.

pomiješajte rukolu sa salatom i solju

Dodajte mljeveni crni biber i mljeveni korijander.

dodajte začine vrućoj salati od piletine

Sada nam treba sos. Pripremila sam sos za toplu pileću salatu dok su se povrće i piletina pržili. Ali na kraju ću vam pokazati proces pripreme.

U vreli tiganj sipajte 100 ml vina. Za te namjene imam poseban, vrlo mali tiganj. Možete uzeti najjednostavnije vino.

sipajte vino u vreli tiganj

Iscijedite sok od pola limuna.

iscijediti sok od limuna

U posebnoj posudi pomešati 2 kašike brašna i 100 ml suvog belog vina. Dobro izmiksajte dok ne postane glatko i bez grudvica.

brašno + vino

Sada smjesu brašna i vina ulijte u vruće vino sa limunom u tiganju i počnite miješati, kuhajući na laganoj vatri.

dodati vrućem vinu u tiganju

Rezultat je bujna, homogena masa. Sos je veoma ukusan!!! Delikatno i blago kiselkasto. Naime, ako je soljen, ovaj umak se može koristiti kao dodatak mesu ili tjestenini ili ribi. Jednostavno i prijatno.

gotov preliv za salatu

Prelijte sosom našu salatu i sklonite je sa vatre. Pošto je moj sos bio gotov u fazi prženja povrća, sve je funkcionisalo ujednačeno, a povrće i piletina nisu bili prepečeni niti ohlađeni.

preliti sosom za salatu

Nije potrebno ukrašavati toplu pileću salatu. Izgleda veoma svetlo i ukusno. A sada je ovo jedna od mojih omiljenih salata.

Koji prilog se može poslužiti uz to? Po mom ukusu, ovo je potpuno samostalno jelo koje ne zahteva nikakve dodatke. Jedini problem je što je potrebno pripremiti tako vruću salatu u velikim količinama (jede se vrlo brzo).

Ova salata je veoma ukusna i zdrava u isto vreme. Obavezno probajte - i nećete ni malo požaliti! Sastojci za 1 porciju.

Proizvodi:

• 50 g cherry paradajza
• 80 g romaine salate
• 100 g pilećeg filea
• 1 šaka krutona
• suvo belo vino
• 1 tbsp. rendani tvrdi parmezan
• 2 tbsp. maslinovo ulje (ako ga nemate, mozete koristiti biljno ulje)
• Posoliti biber
Pripremite sos (sastojci za 1 porciju):
• 4 g kapara
• 4 g rendanog parmezana
• 4 g Dijon senfa
• 20 g fileta inćuna
• 30 g prirodnog jogurta
• 30 g majoneza

Priprema:

Uzimamo naš pileći file i dobro ga operemo, pa iseckamo na srednje kockice, posolimo po ukusu, takođe pobiberimo, pa lagano pržimo na maslinovom ulju, dodajući malo po malo belo vino - mmm... već čujem ovaj neverovatan miris... suze mi na usta, ali... moramo da idemo dalje.

Pripremite sos:

Sve potrebne sastojke izmiksajte u blenderu. Salatu operemo i istrgnemo rukama na ne baš velike komade. Začinimo ga našim sosom, dodamo ukusnu piletinu, dobro promiješamo i sve to možete staviti u prekrasan tanjir. U njegov sadržaj dodajte sir, paradajz i krutone

Pileći file oprati, iseći na male komadiće, posoliti i pobiberiti i pržiti na maslinovom ulju, malo po malo dodajući belo vino.
Za sos izmiksajte sve sastojke u blenderu.
Salatu oprati, iskidati rukama, začiniti sosom, dodati piletinu, promešati i staviti na tanjir. U salatu dodajte paradajz, krutone, sir.

P.S. Recept za sos je za 1 porciju. Za 1 porciju salate potrebno je 3 supene kašike. sos. Gotov sos se može čuvati u frižideru oko nedelju dana na 4°C.

Vrijeme kuhanja: 25 min

Po pravilu, tople salate su posebno popularne u zimskoj sezoni, kada se stalno želite razmaziti ukusnim, toplim i zasitnim jelom. Ipak, ljeti posvećuju dužnu pažnju. Na primjer, toplo ili riba može biti odlična opcija za večeru. Predstavljamo vam nekoliko recepata za pripremu takvih jela.

Kako napraviti toplu salatu od piletine

Ovaj recept ima mnogo sastojaka, ali ako vam se nijedan od njih ne sviđa, možete ga preskočiti. Malo je vjerovatno da će ovo pokvariti ukus. Dakle, da biste pripremili takvu salatu, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima: 200-250 grama pilećeg filea, par svježih krastavaca, tri paradajza, 60 grama tvrdog sira, dvije kašike limunovog soka, isto toliko maslinovo ulje i med, zelena salata, začini, sol i oguljene sjemenke - po vašem ukusu.

Proces kuvanja

Pileći file dobro operite i malo osušite, a zatim isecite na srednje komade. Posolite, pobiberite, dodajte začine po želji i ostavite nekoliko minuta. Nakon toga na roštilju ispecite komade pilećeg filea sa obe strane.

Paradajz narežite na male kriške, a krastavce na kolutiće ili poluprstenove. Najbolje je pocepati rukama. Tvrdi sir narežite na tanke komade. Na tanjir prvo stavite povrće, zatim pržene komade fileta, a zatim kriške sira.

U posebnoj posudi pomiješajte med sa limunovim sokom i maslinovim uljem. Dodajte sol i začine. Dobro promiješajte i ovom smjesom prelijte vrh salate. Naše jelo možete posuti i sjemenkama. Ukusna, zasitna i aromatična topla salata je spremna! Treba ga servirati toplo. Prijatno!

Topla salata od bakalara: recept

Nudimo vam na razmatranje još jednu zanimljivu verziju ovog jela. Uostalom, tople salate pripremaju se ne samo od mesa, već i od ribe, na primjer, vrućeg dimljenog bakalara. Ovo jelo nije samo ukusno, već i zadovoljavajuće, savršeno za svakodnevne i praznične trpeze. Da biste ga pripremili, potrebno je da u kuhinji imate sledeće proizvode: 400 grama toplog dimljenog bakalara, četiri kisela krastavca, nekoliko listova zelene salate, čašu zelenog graška iz konzerve, pet krompira srednje veličine, 100- 200 grama majoneza, so i biber, ukus.

Kako kuvati

Krompir skuvajte dok ne omekša, a zatim ga ohladite, ogulite i isecite na male kockice. Krastavce narežite na tanke trakice. Ribu očistimo od kostiju i nasjeckamo na sitne komade. Listove zelene salate dobro operite i stavite na ravan tanjir.

U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke našeg jela: krompir, grašak iz konzerve, komadiće ribe i krastavce. Dodajte dvije trećine čaše majoneze i promiješajte. Smjesu stavite na tanjir sa listovima zelene salate. Po vrhu prelijte preostalim majonezom. Jelo se može ukrasiti i malim grančicama začinskog bilja. Vruću salatu, recept za koju smo upravo podijelili, treba poslužiti odmah nakon pripreme. Prijatno!

Kako skuvati originalno ljuto i trešnje

Unatoč činjenici da su jedan od sastojaka ovog jela trešnje, takvo jelo možete počastiti ne samo ljeti, već i zimi, zamjenjujući svježe bobičasto voće smrznutim. Dakle, da biste pripremili takvu salatu, morate se opskrbiti sljedećim proizvodima: 300 grama pileće džigerice (može se pomiješati sa srcima), nekoliko listova zelene salate, pola jabuke, luk, žlica soja sosa, 50 grama putera, malo brašna. Za sos nam je potrebno 100 ml crnog vina (najbolje suvo), kašika limunovog soka, kašičica skroba, 10 grama putera, dve kašičice granuliranog šećera, 20-30 višanja i prstohvat soli.

Proces kuvanja

Počinjemo sa sosom. Oprane i osušene trešnje izvadimo iz sjemenki, pa ih prebacimo u manju šerpu, dodamo vino i prokuhamo. Nakon toga izvadimo bobice da ne proključaju. Vinu dodati šećer, so, limunov sok, skrob razblažen u jednoj kašiki vode i kuvati tri minuta. Višnje vratite u šerpu, promešajte i kuvajte ovu masu još 1-2 minuta. Ukusan i aromatičan sos za naše jelo je spreman!

Sada pređimo na pripremu same salate. Jetru operemo i narežemo na sitne komade. Zatim ih umočite u brašno i stavite na zagrejani tiganj. Tamo šaljemo i luk narezan na pola prstena. Pržite iznutrice i luk dok ne omekšaju. Kada džigerica porumeni, u tiganj dodajte seckanu jabuku, soja sos i puter. Zatvorite poklopac i kuhajte nekoliko minuta, a zatim sklonite sa vatre.

Oprane, osušene i iscepane stavite na tanjir. Odozgo dodajte prženu džigericu, prelijte je sosom i ukrasite bobičastim voćem. Vruća salata sa pilećim džigericama i trešnjama je spremna! Poslužite toplo i uživajte u ukusu i mirisu!

Još jedna salata

Vruće salate mogu se pripremati ne samo od mesa ili ribe, već i od povrća i sira. Predstavljamo vam recept za ovo jelo od slatke paprike.

Za pripremu će nam biti potrebni sledeći sastojci: nekoliko slatkih paprika, cherry paradajz ili feta sir, kao i biber, so i drugi začini po vašem ukusu.

Papriku operemo, ogulimo i narežemo po dužini na uske trakice. Čeri paradajz oprati i iseći na polovine. Stavite povrće u foliju, posolite, pobiberite, dodajte začine, zamotajte i stavite u zagrejanu rernu na 8-10 minuta.

Dok se paprika i paradajz kuvaju, narežite sir na kockice. Pečeno povrće stavite na tanjir, dodajte sir, poprskajte sa malo soja sosa i poslužite toplo. Ukusna topla salata je spremna za brzu ruku! Prijatno!

Kao što vidite, vruće salate se mogu pripremati na različite načine na bazi različitih sastojaka. Nadamo se da će jela ove vrste zauzeti zasluženo mjesto u vašim svakodnevnim i prazničnim jelovnicima i da neće ostaviti ravnodušnima ni vaše ukućane ni goste.

Sastojci:

• Pileći file - 0,5 kg.
• Krompir - 2 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Pečurke - 100 grama.
• Luk - 1 kom.
• Sir - 250 grama.
• Biljno ulje.
• Majonez.
• Sol.

Ko je zgodniji?

Ako još niste probali toplu salatu, ne gubite vrijeme i brzo otiđite u kuhinju i isprobajte neki od brojnih recepata. Takva jela se lako pripremaju, ukusna su i lagana, a možete ih jesti odmah, bez čekanja da se užina potpuno ohladi.

Vruće ili tople salate savršene su za hladnu sezonu, a najbolje ih je poslužiti za ručak ili večeru, jer takve grickalice dobro utole glad i lako mogu zamijeniti jedno od glavnih jela.

Zanimljivo je da su recepti za tople salate ljudima poznati od davnina, čak su i stari Rimljani jeli mješavinu svježeg povrća i začinskog bilja, začinjenog zagrijanim medom i začinima. Novi talas popularnosti toplih zalogaja nastao je tokom renesanse; Evropljani su počeli da dodaju začinsko bilje, sir, plodove mora i meso u svoja jela.

Na prostranstvima bivšeg SSSR-a bile su vrlo popularne tople salate, a njihovi recepti bili su poznati svakoj domaćici, najčešće su se pripremali od kuhanog krumpira, džigerice, prženog luka i mrkve, te ribe. Takva predjela i salate mogle su zamijeniti toplo jelo na svečanom stolu i uvijek su izazivale kulinarski užitak gostiju.

Danas postoji mnogo originalnih recepata sa fotografijama, pomoću kojih svaki put možete pripremiti nove tople salate, birajući sastojke za svaki ukus: jetrica i piletina, meso i riba, svježe ili konzervirano povrće, voće, sir i začinsko bilje, gljive i mahunarke, pirinač i tjesteninu.

Inače, jela kao što su tople salate rijetko se začinjavaju majonezom, preferirajući povrće ili puter, često isto ulje koje je korišteno za prženje glavnih sastojaka. Fotografije će vam pomoći da efikasno osmislite toplu salatu ako je planirate poslužiti na svečanom stolu, a najbolje je predjelo izložiti u porcijama.

Odvojeno, vrijedi spomenuti salate s toplo dimljenom ribom, koje se mogu jesti i tople i hladne. Osnova takvih grickalica mogu biti dimljena skuša, losos, bakalar, koji se odlično slažu s listovima zelene salate, kuhanim krompirom, paradajzom, voćem (posebno agrumom), kiselim krastavcima i gljivama, zelenim graškom itd.

Kao preljev su prikladni majonez, pavlaka ili uljno-sirćetni preljev. Salata sa dimljenom ribom (vruće dimljena) prikladna je i za svečanu trpezu i za svaki dan.

Čak i neiskusne domaćice mogu bez problema pripremiti toplu salatu od ribe, mesa i povrća, a rezultat će oduševiti sve ukućane.

Priprema

Vruće salate od piletine će se svidjeti svima bez izuzetka, jednostavne su za pripremu, a ukus je nevjerovatan. Osim toga, ispostavilo se da je jelo zadovoljavajuće i hranjivo. Topla salata sa piletinom, krompirom i pečurkama savršeno će se uklopiti u praznični meni. Možete koristiti bilo koje gljive: šampinjoni će učiniti ukus jelu delikatnijim, a šumske gljive će dodati jedinstvenu aromu.

1. Pileći file skuvajte dok ne omekša, stavite ga u kipuću posoljenu vodu. Ohladiti bez vađenja iz čorbe.
2. Krompir skuvajte u ljusci, ohladite i uklonite koru.
3. Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti.
4. Sve narežite na kockice iste veličine.
5. Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
6. Šampinjone operite, isjecite na zgodan način i propržite u istom tiganju uz dodavanje ulja i soli 2 minute prije kraja.
7. Sir sameljite na krupno rende.
8. U duboku staklenu posudu za salatu ili posudu za pečenje (najbolje pravougaonu) rasporedite buduću vruću salatu u slojevima: krompir, 1/2 pilećeg filea, luk, pržene pečurke, preostalu piletinu, jaja i sir. Sve slojeve osim zadnjeg premažite majonezom i po potrebi posolite.
9. Stavite posudu sa salatom u rernu zagrejanu na 150C oko 15 minuta. Kada se sir otopi, jelo je gotovo, možete ga izvaditi i odmah poslužiti, ukrašeno grančicama svježeg začinskog bilja.

Opcije

Vruće salate, kao što se vidi sa fotografije, rijetko sadrže veliki broj sastojaka, a nije ih potrebno kuhati s mesom. Vegetarijanci će obožavati toplo predjelo od krompira sa pečurkama i pasuljem.

1. Krompir narežite na kriške i ispecite u rerni, natrljajte solju i začinima po ukusu.
2. Pečurke propržite zajedno sa lukom, posebno prodinstajte šargarepu, sve pomešajte, dodajte konzervu pasulja iz konzerve i zagrejte u tiganju.
3. Pečeni krompir stavite u činiju za salatu, na vrh mešavinu pečuraka, pospite seckanim začinskim biljem i odmah poslužite.

Za pripremu tople riblje salate trebat će vam 2-3 konzerve bilo koje konzervirane hrane u ulju (izgnječiti vilicom), nekoliko velikih glavica luka (isječenih na pola kolutića i pržiti na ulju), sjeckana kuhana jaja i kuhana riža. Svi sastojci se moraju pomiješati, dodati sjeckani peršun i zagrijano biljno ulje. Ova salata se može napraviti od vruće dimljene ribe, a ne od ribe iz konzerve, samo će ispasti ukusnija; u ovom slučaju možete dodati malo soja sosa u preljev.

Salata sa toplo dimljenom ribom proći će na pravi način, a njena priprema ne može biti lakša. Na primjer, možete napraviti salatu od krumpira od toplo dimljenog bakalara, koji je popularan među skandinavcima.

1. Krompir i šargarepu treba skuvati, oguliti i narezati na kockice.
2. Bakalar ogulite i nasjeckajte na krupnije komade.
3. Sve sjediniti, dodati seckanu zelenu salatu, kiseli krastavci i zeleni grašak, začiniti majonezom.
4. U majonez možete dodati malo hrena i sirćeta kako bi salata bila pikantnija.

Bilo koja topla salata, pripremljena prema odabranom receptu sa fotografijom, može se efektno ukrasiti kuhanim jajima, mrkvom, cveklom, izrezujući cvijeće iz njih, kao i grančice svježeg začinskog bilja, paradajza ili kriške voća.

Piletina i povrće idealna su kombinacija ne samo za salatu, već i za glavno jelo. Stoga, samo zamislite kakav ukusan zalogaj možemo smisliti za vas!

Recept za dijetu

Pripremite laganu salatu sa piletinom i povrćem:

1. Operite meso, osušite ga i odmah odrežite svu nepotrebnu masnoću;
2. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga i u njega stavite piletinu;
3. Pržite ga, miješajući, dok ne bude kuhano;
4. Nakon toga prebacite u salvete, posolite i ostavite da se ohladi;
5. Operite krastavce, narežite na tanke kolutiće;
6. Paradajz oprati, odstraniti peteljke i krupno nasjeckati;
7. Papriku također operite, ogulite iznutra i narežite na štanglice;
8. Stavite paradajz, krastavce i paprike u zdjelu za salatu;
9. Posolite sastojke i dodajte sir narezan na velike kocke;
10. Promiješajte i na vrh stavite komade mesa;
11. Otvorite masline, ocijedite salamuru i na vrh stavite bobice;
12. Prelijte salatu maslinovim uljem i pospite sušenim origanom.

Salata sa piletinom i svježim povrćem sa majonezom

• 2 velika fileta;
• 10 g peršuna;
• 340 g mozzarele;
• 2 prstohvata čilija;
• 3 krastavca;
• 40 ml majoneze;
• 3 paradajza;
• 2 komada belog luka.

Vrijeme: 50 min.

Kalorije: 117.

kuhanje:

Topla salata sa piletinom, susamom i povrćem

• 40 ml soja sosa;
• 5 g šećera;
• 15 ml susamovog ulja;
• 5 ml slatkog čili sosa;
• 15 ml limunovog soka;
• 1 luk;
• 280 g pilećeg filea;
• 2 komada bijelog luka;
• 30 ml ulja;
• 5 g đumbira;
• 4 grane cilantra;
• 1 paprika;
• 15 g sjemenki susama;
• 1 šargarepa;
• ½ čilija;
• 8 kom trešnje;
• 50 g kupusa.

Vrijeme: 50 min.

Kalorije: 108.

Obrada komponenti:

1. Operite piletinu, odrežite sve membrane s nje i osušite proizvod;
2. Narežite ga na trakice i stavite u zdjelu;
3. Ulijte soja sos, susamovo ulje, slatki čili sos, limunov sok i dodajte šećer;
4. Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira najmanje trideset minuta;
5. Ogulite luk, operite ga i narežite na perje;
6. Uklonite ljuske sa bijelog luka i nasjeckajte ga režnjem bijelog luka;
7. Odrežite koru od šargarepe i naribajte je;
8. Operite kupus, sitno ga isjeckajte;
9. Operite papriku, izrežite sredinu i krupno nasjeckajte povrće;
10. Paradajz također operite, izrežite zeleni dio i krupno nasjeckajte voće;
11. Operite čili, izrežite sjemenke i sitno nasjeckajte pulpu;
12. Zagrijte tiganj sa uljem i u njega stavite meso;
13. Pržite pet minuta, posolite i dodajte đumbir;
14. Nakon toga dodajte sastojke sa lukom, bijelim lukom i ljutim čilijem;
15. Kuvajte dvije minute bez prestanka miješanja sastojaka;
16. Zatim dodajte papriku i kuhajte još minut;
17. Pustite da šargarepa prati paprike i takođe kuvajte samo minut;
18. Dodajte kupus i paradajz, posolite salatu i sklonite sa vatre;
19. Stavite na tanjir i pospite prženim susamom;
20. Operite cilantro, nasjeckajte ga i pospite salatu.

Topla salata sa piletinom i povrćem

• 5 ml balzamiko sirćeta;
• 270 g pilećeg mesa;
• 40 ml maslinovog ulja;
• ½ paprike;
• 15 ml soja sosa;
• 1 paradajz;
• 15 g sjemenki susama.

Vrijeme: 40 min.

Kalorije: 201.

Kako raditi sa proizvodima:

1. Operite svijetle mesnate paprike, izrežite membrane i sjemenke;
2. Jestivi dio narežite na trake;
3. Operite paradajz, izrežite zeleno, a povrće narežite na kolutiće;
4. Operite filet, odrežite masnoću i osušite meso salvetama;
5. Narežite ga na male trakice i stavite u zdjelu;
6. Ulijte soja sos, promiješajte i ostavite da se marinira četvrt sata;
7. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga i u njega stavite piletinu;
8. Pržite oko pet minuta, a zatim dodajte biber;
9. Sastojke kuhajte isto vrijeme, miješajući;
10. U zdjelu za salatu stavite kolutove paradajza, na njih stavite paprike i meso;
11. Prelijte ga uljem i balzamičnim sirćetom, pospite susamom.

Recept za salatu sa piletinom, povrćem i pečurkama

• 1 gomolj krompira;
• 2 jaja;
• 340 g pilećeg filea;
• 15 ml limunovog soka;
• 70 g putera;
• 30 ml balzamiko sirćeta;
• 1 tikvica;
• 120 g kiselih šampinjona;
• 150 g šparoga;
• 2 artičoke.

Vrijeme: 50 min.

Kalorije: 101.

kuhanje:

1. Operite meso, očistite ga i osušite bez greške;
2. Stavite na dasku za rezanje i narežite na male kriške;
3. Stavite komadić putera u tiganj i ostavite da se rastopi;
4. Stavite file i pržite ga do zlatno smeđe boje, ne zaboravite povremeno promiješati;
5. Na kraju kuvanja dodati malo crnog bibera i soli;
6. Krompir, šparoge, tikvice i artičoke dobro operite;
7. Povrće kuhajte na pari, ogulite;
8. Nakon toga, komponente se mogu drobiti u bilo koji oblik;
9. Pečurke otvorite, prelijte marinadom i isecite ih na polovine, četvrtine ili ostavite cele - sve zavisi od veličine gljiva;
10. Na kraju pomiješajte piletinu sa šampinjonima, artičokama, krompirom, tikvicama i šparogama;
11. Sipajte sok od citrusa i balzamiko sirće u šerpu;
12. Sve dobro promešati i staviti na šporet da provri;
13. Podijelite jaja i posebno ih umutite;
14. Zatim počnite da sipate žumanca u šerpu, ne prestajući da tučete masu;
15. Preostali puter od piletine sipajte u sos, ponovo umutite;
16. Na kraju u sos dodajte bjelanjke, koje također prvo treba umutiti;
17. Pripremljenim sosom prelijte salatu i poslužite je na stolu.

Kako kuvati salatu sa prelivom od belog luka

• 10 ml soja sosa;
• 230 g pilećeg mesa;
• 5 g Dijon senfa;
• 20 ml ulja;
• ½ vezice zelene salate;
• 1 komad bijelog luka;
• 1 paradajz;
• 60 ml maslinovog ulja;
• 1 luk;
• 140 g mocarele.

Vrijeme: 30 min.

Kalorije: 192.

kuhanje:

1. Operite pileće meso, osušite suvom krpom i stavite na dasku za rezanje;
2. File natrljajte crnim biberom i malo soli;
3. U tiganj sipajte ulje, zagrejte ga i u njega stavite pileći file;
4. Pržite je dok ne bude pečeno sa obe strane;
5. Listove zelene salate dobro operite, natrgajte na komadiće i sipajte u zdjelu za salatu;
6. Operite paradajz, narežite ga na kriške, zatim na pola i stavite na salatu;
7. Luk oljuštite, operite i narežite na kolutiće;
8. Stavite na paradajz dok čekate ostale sastojke;
9. Izvadite sir iz salamure, krupno ga nasjeckajte i ponovo stavite na posudu;
10. Piletinu narežite na kriške i stavite na površinu salate;
11. Ogulite bijeli luk i zgnječite ga direktno u ulje;
12. Dodajte i senf i soja sos, a zatim promiješajte;
13. Dobijenim dresingom prelijte salatu i poslužite.

Da bi piletina ostala sočna, kada je kuvate, potrebno je da je ohladite u čorbi i izvadite je tek kada se ohladi. Tako će meso ostati sočno, a jelo će postati mnogo ukusnije. Ako pržite meso, tada će vam biti dovoljna zlatno smeđa kora. Zatim zatvorite poklopac i pržite dok ne bude gotovo.

Određenu vrstu sira koristili smo u nekoliko salata. Važno je zapamtiti da ga možete zamijeniti svojom omiljenom sortom kako bi jelo bilo još ukusnije i ukusnije.

Kada kupujete ukiseljene gljive, obavezno proučite sastav, a bolje je uzeti ambalažu na kojoj je vidljiv sadržaj. U posljednje vrijeme često nam se prodaju kineske gljive pod maskom naših omiljenih šampinjona.

Jednostavne i brze salate sa piletinom i povrćem danas su u vašim rukama. Ponudili smo vam sve najukusnije što smo znali. Iskoristite naše znanje što je prije moguće.